الدجاج ولحم الخنزير في صانع لحم الخنزير تيسكوما

[لحم الخنزير - بني]

لقد فعلت هذا أيضًا ، حتى عندما لم يكن هناك لحم خنزير - لحم الخنزير - بني

آنا ، بالطبع ، كل شخص يفعل ذلك بطريقته الخاصة ، وأنا لا أصر على مقدماتي
لقد عرضت الصورة ، وأخبرت كيف أطبخ ...
بالمناسبة .. لا أحب اللحم المفروم المخفوق في لحم الخنزير ، فهو أكثر عصارة في القطع ...

في الحقبة السوفيتية ، كنت أقوم أيضًا بإخراج الملح من رأسي. كان طعمه لذيذ جدا. وفكرة صنع لحم خنزير في رأسي آخذة في النضج.

ليودميلا ، لا تتردد في الطهي ، لقد فعلت ذلك بالفعل 5 مرات!
بمجرد أن لم يخرج ، انهار قليلاً ، وكان هناك القليل من الدهون ...

مرحبا مرحبا!
حظا سعيدا في بحثك الإبداعي

تبين أن أول فطيرة متكتلة .. بسبب حقيقة أنني احتفظت بها في مقلاة الهواء لمدة 3 ساعات .. ثم 2.5 ساعة في بغل ... في النهاية ، بالطبع ، اتضح أنها جافة إلى حد ما ..
لكن! تم الضغط عليه وقطعه تمامًا ... خرجنا من الموقف بهذه الطريقة .. كان لحم الخنزير مقليًا قليلاً في مقلاة ...

... كان لذيذ جدا ..

إنه الأكثر أهمية!
لكنك الآن تعرف ما تم فعله وكيف. تهانينا!

لين ، إذا كنت تستطيع أن تأتي إليّ عليك

متفق عليه.

[زينيا]

زينياالحمد لله أنها أنجبت!

زينيا ، والحمد لله ، أنجبت!

يا إيرا ولا تقل ...

لقد تسببت بالفعل في تحطيم الدجاج والديك الرومي الثاني مع لحم الخنزير المقدد المملح ... nyamkaaaaa mmmmm



كدت أن أشعر بالسعادة كفيلة ... شيء واحد فقط يزعج زوجي ويرفض الأكل ...
إنه ليس من محبي لحم الخنزير ... أشرح أنه لا يتم شراؤه ... منتقى بالحب ... لا يساعد ...

الزوج يرفض الاكل ...

نعم ، إنهم يعرفون كيف يفسدون مزاجنا!

أخيرًا ، أتيت أنا و Lenochka إليكم بتقرير. بعد أن قرأت كل تعقيدات طبخك أنت و Ksyusha Omela ، قمت بطهي تكنولوجيا المعلومات.



ليس بدون عيب ، لكن مذاقه جيد حقًا.
شكر .

واليوم قمت بتهريب: سر: ضع شعير اللؤلؤ في لحم الخنزير المفروم ...: الفتاة الثالثة: صباح الغد سأكون حزينًا ... سأرى كيف ستسير الأمور وما إذا كان الأرنب سيلاحظ ...

هنا - ربما قام شخص ما بهذا أيضًا - بدأت في التخلص من لحم الخنزير النهائي في شكل دافئ - يقفز بشكل مثالي ، لكنني كنت قلقًا بشأن الخدش البارد

إيرينا ، قفزت باردة وبصحة جيدة. ساعدتها قليلا ، طرقت في الجزء السفلي من النموذج

أخيرا جاء لي صانع لحم الخنزير! لم أتبع تقنية الشيخوخة ، ولم أستطع الانتظار لتذوق لحم الخنزير عاجلاً. ربما تم تنفيذ شيء من هذا القبيل بالفعل ، لكنني سأخبرك على أي حال. لقد قطعت كل شيء عن الدجاج ، واتضح أنه حوالي 700-800 غرام. نقطع إلى قطع ونضيف الملح والفلفل ونضيف بعض الماء ونعجنها في الخلاط. ثم أضعه في منخل ولمدة 30 دقيقة في مدخن متعدد الطهي للتدخين البارد. ثم قمت بطهيها باستخدام التكنولوجيا.
لكن زوجي قال إنه كان مدخنًا بشدة. وأنا أحب ذلك. أحيانًا سأصنع منتجات مدخنة ضارة. سأحمل الثانية باستخدام التكنولوجيا لمدة 48 ساعة ، لكن!
الوصفة تقول لا 4 درجات في البرد! وقمت بقياس درجة الحرارة في الثلاجة ، يوجد بالفعل +10! لذا أتساءل عما إذا كان سيختفي خلال 48 ساعة؟ ما رأيك؟

[ايلينا]

ايلينامع شراء لك! من أين اشتريتها ، في المزيج؟
بدون النترات ، لا تحتاج إلى الاحتفاظ بالكثير ، اطبخ على الفور.

اشتريته في متجر 8 ، وكان أقل سعر معهم. كنت قلقة لأنني لم أقابل تقييمات جيدة للغاية.
والوصفة الأصلية لم تذكر الملح الصخري .. أم أن درجة الحرارة أعلى؟

[ايلينا]

ايليناوما نوع المتجر؟ متجر على الانترنت؟ إذا كان لديك Teskomovskaya ، فهناك في الوصفات "خليط لحم" مضاف يحتوي على (للتطهير ، وبالتالي تخزين أفضل) ، حسنًا ، يتم إضافته إلى جميع النقانق الصناعية. في المنزل يمكنك الاستغناء عنها.

آه ، شكرًا ، وإلا فإنني أفكر في مزيج! هذا متجر على الإنترنت ، لذا اكتب محرك بحث. اخترت التسليم النقدي. ثم كتب بلات عدة مرات للإرسال ، وكتبوا أنهم أرسلوا ، وأطلب إرسال رقم العنصر البريدي ، ردًا ، والصمت ، وما إلى ذلك عدة مرات. وماذا كان سيحدث لو دفعت على الفور.

اعتقدت أنهم كانوا يشترون في المدينة. في الحي الصغير الثالث عشر ، مقابل السوق الغربي ، يوجد متجر ميكس ، يبيعون منتجات تيسكوم ، ورأيتهم بعد أن أحضرت نفسي. حسنًا ، لينا ، أنا آسف ، هذه المحادثة من موضوع مختلف.

نعم! ولم أر أنك من نوفوروسيسك! هذا نادر جدًا (بالنسبة لي). يبدو أن هذا المتجر قد اختفى. وكيف يمكنني كتابة Ls؟

في البرد ليس 4 درجات! وقمت بقياس درجة الحرارة في الثلاجة ، يوجد بالفعل +10! لذا أتساءل عما إذا كان سيختفي خلال 48 ساعة؟ ما رأيك؟

لدي أيضًا +10 ، مع ملح النتريت احتفظ به لمدة يوم ، على الرغم من أنني لا أضع الكمية الكاملة من الملح ، ولكن نصف فقط ، والباقي عادي.

سأطلب هذا الملح لنفسي ، وأقرأ عنه ، ويبدو أنه لا بأس به. لكنني سأفعل ذلك وفقًا للتكنولوجيا. خاصة بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، قم بإعداد لحم الخنزير ذو الرائحة الوردية.
كم أنا سعيد لأنني وجدت هذا الموقع ، على الرغم من أن ميزانية الأسرة عانت على الفور من شراء أجهزة مختلفة :)

جاء ليقول شكرا على الوصفة! ليس لدينا صانع لحم خنزير حتى الآن ، قمنا بخبزه مثل ترين في الفرن في حمام مائي. توضع البهارات القفزات-سونيلي والفلفل الحلو (للون). كان الدجاج فقط صدر ، وجاف إلى حد ما. لكنها لا تزال لذيذة!
الآن لدينا طريقة واحدة فقط - لحم الخنزير)
🔗

أوه ، بالدموع! فقسناااا على ما أظن!

وإلا كل شيء طبيعي

Lenochka وأنا مع لحم الخنزير (بيوفين). وهنا تقريري:

Vkuuusno !!!

[إيزومكا]

لا شيء!
هذا لحم الخنزير! ربما أجمل واحد رأيته!
إيزومكا، تهانينا! لقد اتضح أنه رائع!

هيلين ، لتلقي الكثير من الثناء منك !!! كثير المداهنة! أنا نفسي لم أتوقع أن تكون هذه النتيجة هي المرة الأولى. إذن من هو المعلم !!!

إذن من هو المعلم !!!

[إيزومكا]

إيزومكاهذا جمال لا يمكن تصوره. كيف يمكن القيام بذلك؟ لقد اكتمل الهبوط !!!
هل كان كل شيء طبقًا للوصفة بالضبط أم كان هناك أي تغييرات؟ ملح أم نتريت؟

[ايرينا.]

ايرينا.، مع النتريت ، طلب صانع لحم الخنزير على الإنترنت وعلى الفور ملح النتريت في منتدانا. وبدلاً من أرجل الدجاج تناولت شرائح الديك الرومي. لم أستخدم الجيلاتين.

[إيزومكا]

إيزومكا، حسنا شكرا لك!!! وبعد عدة إخفاقات ، تخلت عن هذا العمل ، لا بد لي من البدء من جديد ، خاصة بعد أن اشتريت ملح النتريت.

عير ، أي نوع من الإخفاقات لديك؟

Aaa ، مضى وقت طويل عندما فعلتها بملح بسيط ولكن ليس حسب وصفتك. أنت لا يلام. هذا أنا .
عندما بدأوا للتو في صنع لحم الخنزير ، وقفت مع ملح بسيط لمدة يومين ، حسنًا ، لقد توتر لحم الخنزير عندما غليته ، وظهرت رائحة ، لذلك تركت هذا العمل عندما رميت 3 أضعاف المنتجات. ثم أدركت أنه كان عليّ أن أطبخ على الفور ، لكن الرغبة تلاشت.
والآن اشتريت ملح النتريت ، لكنني لم أصنعه بعد.

نعم ، تحتاج إلى الطهي على الفور بدون نتريت. حسنًا ، لا شيء ، الآن ستنجح ، أنا متأكد!

، سوف احاول!!!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيممنذ أسبوع بالضبط وأنا أقرأ وصفاتك ومراسلاتك مع أعضاء المنتدى ككتاب كوميدي جيد. لقد وصل الأمر إلى حد السخافة - لقد أتيت للعمل وأول شيء أفعله هو المنتدى. عندما ، عن طريق الصدفة ، هاجم شغف لحم الخنزير وصفة لحم الخنزير في أدائك بجنون شديد لدرجة أنني ذهبت واشتريت لحم خنزير في وقت الغداء ، لحسن الحظ كان متجر Teskoma عكس ذلك. في المساء ، عجن كل شيء ، واحتفظت به لمدة ساعتين فقط (أردت حقًا أن أرى النتيجة) وفي الصباح كانت تحفة فنية. كتبتم جميعًا لذيذًا جدًا ، لكن ما سيكون لذيذًا جدًا ، لم أتوقعه
فعلت نوعين فقط في الأسبوع. اليوم سيكون هناك مجموعة ربما من نوع النقانق الهواة وفقًا لوصفتك الخاصة.
شكرا مرة أخرى على حماسك.

[إيزومكا]

إيزومكا - أنت الأفضل!

شكرا مرة أخرى على حماسك.

أوه شكرا لكم يا فتيات! وأنا أفعل ... لا ...

كتبتم جميعًا لذيذًا جدًا ، لكن ما سيكون لذيذًا جدًا ، لم أتوقعه

أوه ، كم أنا سعيد!
أنا أجعل لحم الخنزير بنفسي طوال الوقت. يعجبني أنه يمكنني صنع لحم خنزير لائق دون أي متاعب وبسرعة كبيرة. وقد لاحظت أيضًا أنه إذا كنت تفعل أشياء مختلفة طوال الوقت ، فلن تشعر بالملل.
لان ، مقتنعًا ، سأذهب لأخذ قطعة.
هذه المرة فعلت ذلك مع إضافة شحم الخنزير محلي الصنع المدخن! فرمها ناعما مع الجلد ، مم! لحم الخنزير له نكهة مدخنة! في!

لقد طهيت خليطًا اليوم وتذكرت أنه عند إضافة بقايا النقانق ، يكتسب اللحم في المرق لونًا أحمر ، مثل النقانق. ولكن ماذا لو ، عند صنع لحم الخنزير محلي الصنع ، أضف بعض النقانق المشتراة (بعد كل شيء ، مع النتريت)؟ ألن تكون هذه الكمية كافية لجعل الكيلوغرام كله ورديًا؟
وإضافة اللحوم المدخنة فكرة رائعة. سأفعل ذلك بالتأكيد.

[ناتاشا]

ناتاشا، هكذا يبدو لحم الخنزير مع إضافة الدجاج المدخن المشتراة:

لا أعرف ما إذا كان منقوعًا في محلول ملحي مع إضافة النتريت ، لكن دائمًا ما يكون له مظهر وردي أكثر من الدجاج المدخن محلي الصنع.

ما لحم خنزير لذيذ. يبدو محبب مستقيم. لا تنهار؟ نفس طبطب؟ ربما هذا هو التالي. إلينا ، أي جزء من الدجاج من لحم الخنزير؟ وما هي بقع الخضرة؟

ناتاشا ، في الواقع ، هذه ليست وصفتي ، لكن ... مخصصة لي.
هنا المؤلف والأصل:

لحم الخنزير مع فيليه دجاج مدخن في بيوفين هام (مخصص لإيلينا تيم) (آنج كاي)


لدي توابل مختلفة ، أضفت أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الثوم الجاف ، ولم أضف كونياك ، لكن تبين أن لحم الخنزير كان مجرد مخادع فائق!
في الواقع ، تناولت 700 غرام من لحم الخنزير و 300 غرام من الدجاج المدخن. أنا أفرم نصف لحم الخنزير ، وقطعت الباقي إلى قطع. أنا أيضا قطعت الدجاج. أضع كل التوابل ، كما في هذه الوصفة (التي نحن فيها الآن) ، فقط الشبت الطازج 1 ملعقة صغيرة. مضاف.
لقد طهيت طريقي ، مرة أخرى ، مثل هنا. لم أحتفظ باللحم المفروم في الثلاجة ، لكنني قمت بضبطه على الفور للطهي.
ولا ، لا ينهار على الإطلاق ، اتضح أنه قوي جدًا.
لأكون صادقًا ، لم يكن لدي قط لحم خنزير ينهار.

: ياهو: تقريري ، أطبخ لحم الخنزير 2-3 مرات في الأسبوع ، أطبخ كل الدجاج (0.5 صدر دجاج وبطن لحم خنزير لكل منهما) ، يتم تناوله بسرعة ، وليس لدي وقت لتناول الطعام ، فأنا آخذها للعمل ، كل شيء جرف هناك. حاولت أن أصنعها ببساطة من كستلاتة مفرومة (لحم بقر ، لحم خنزير ، لحم مقدد ، ثوم ، فلفل) ، لذا فقد انفجرت أيضًا. أنا ممتن جدًا لكل من أقنعني بشراء صانع لحم الخنزير ، والذي أراني كيفية صنع لحم الخنزير. لا أشعر بسعادة غامرة. أقنعت 13 شخصًا آخر بشراء هذه المعجزة (على الفور ، عندما اشتريت ، أقنعت 6 أشخاص). لكن بينما لا أحد يفعل ذلك ، يقولون أنه لا يوجد وقت ، لفترة طويلة ، فهو كئيب. لكن عندما أعالج الجميع ، انفجروا ، انفجروا وراء آذانهم وتعهدوا بفعل ذلك ، لكن ... حسنًا ، هم أسوأ حالًا ، حتى لو في الوقت الحالي
لقد صنعت سلطة أوليفر (مثل اللحوم محلية الصنع) مع لحم الخنزير ، واتضح أنها سهلة ولذيذة للغاية. لحم الخنزير لا ينهار ، رقيق جدا

لقد صنعت سلطة أوليفر (مثل اللحوم محلية الصنع) مع لحم الخنزير ، واتضح أنها سهلة ولذيذة للغاية. لحم الخنزير لا ينهار ، رقيق جدا

و! لا ، حسنًا ، لماذا لم أفهم ذلك ؟!
في الواقع ، صحيح أنه يمكنك عمل الزيتون! لدي حساسية من شراء لحم الخنزير السجق ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لطهي اللحوم ، لكنني لا أحب الدجاج مع الدجاج حقًا. ولدي دائمًا لحم خنزير محلي الصنع!
حسنًا ، يا له من أذكياء في العالم ، إيه!
جوليا ، شكرا لك يا دروخ على نصيحتك!

حسنًا ، يا له من أذكياء في العالم ، إيه!

كتان جماعي UM ... et power !!!

لقد صنعت سلطة أوليفر (مثل اللحوم محلية الصنع) مع لحم الخنزير ، واتضح أنها سهلة ولذيذة للغاية. لحم الخنزير لا ينهار ، رقيق جدا

شكرا لك جوليا لمشاركتها تجربتها! كنت أفكر في نفس الشيء.
وهذا لحم الخنزير من صدور الدجاج والدجاج:

أحببت أكثر من نوع واحد من اللحوم.

بنات ، فكرت والدتي في ذلك بفضلها كان من الضروري فقط صنع زيت زيتون ، ولكن لم يكن هناك طريقة للوصول إلى المتجر ، لذلك قامت بالإبداع. هي من محبي لحم الخنزير وآكل رئيسي. لكن الحقيقة كانت لذيذة