الدجاج ولحم الخنزير في صانع لحم الخنزير تيسكوما

[lu_estrada]

lu_estrada، ليودميلا ، فكرة رائعة عن الورق ، أتفهم أن لحم الخنزير لا يخرج فوق المكبس؟

وأنا ، عزيزي Lenochka ، أطرق بابك بامتنان كبير لمساعدتكم في شراء صانع لحم الخنزير! ما زلت لا أستطيع الاتصال بشرائي ، شكرًا جزيلاً لك!

Lyudochka ، عزيزي ، وشكراً لإلغاء الاشتراك!
يسعدني جدًا أن صانع لحم الخنزير كان مفيدًا لك. أنا ، بصراحة ، كنت أعتقد أنك لم تصادقها ، وأنت ، حقًا ، ماذا تفعلين!
أظن أن رباطك مندهش من قدرتك على صنع مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، وربما فخورًا جدًا بك!
كربوناتك لا تقدر بثمن!
عيد ميلاد سعيد لك يا عزيزي! قد يكون كل شيء على ما يرام معك!
مرحبا يا سيدي! قريبا سأطيع الأمر الصريح!

[ليين!]

ليين! لحم الخنزير جميل قاتل!
وأرى أنه في Tescom أسهل بكثير في الطهي مقارنة بالباقي ...
وأنا dunka kabachkova ، اشتريت واحدة من Redmond.
ماذا تفعل الآن؟ لا تلمسها بعد الآن (لم تخلع ملابسها بعد) ، وابدأ في البحث عن جمال مثل جمالك؟ أو تعاني مع ريدموند؟
مليين ... أنا ، مباشرة ، أحسد العجين ولحم الخنزير!

[لينوشكا]

وأنا ، عزيزي Lenochka ، أطرق بابك بامتنان كبير لمساعدتكم في شراء صانع لحم الخنزير! ما زلت لا أستطيع الاتصال بشرائي ، شكرًا جزيلاً لك!

أؤيد بالكامل وأعتقد أنني لست وحدي. لينوشكا، شكرًا جزيلاً على هذه "العدوى" التي تسمى صانع لحم الخنزير. الآن أطبخ لحم الخنزير كل أسبوع. يسعد جميع الأصدقاء والمعارف تمامًا (لا أتحدث عن المنزل - لم يعد بإمكانهم تخيل الحياة بدون لحم الخنزير). لذلك أحضرت هذه "العدوى" للعمل - يشتري زملائي بنشاط صانعي لحم الخنزير. أعتقد أنك بحاجة إلى المطالبة بنسبة مئوية من ربح Teskoma !!! كم كسبوا بمساعدتك؟

حاولت أن أصنع لحم الخنزير مرة واحدة - اتضح أنه جاف ورمادي.

إيرينا ، لا أعرف نوع اللحوم التي صنعتها ، فأنا أحب لحم الخنزير من لحم الخنزير غير الدهني للغاية. حاولت إضافة شرائح اللحم البقري والدجاج ، لم يعجبني حقًا - إنه جاف قليلاً. أصنع لحم الخنزير مع ملح النتريت ، ويظهر لونًا جميلًا ورديًا قليلاً. أنا أجرب التوابل. أعطى لحم الخنزير أمس مع الحلبة (1 ملعقة صغيرة) وجوزة الطيب (0.5 ملعقة صغيرة) - لقد أحببته حقًا. ذاقت مثل لحم الخنزير في الحقبة السوفيتية! جربه وسيعمل كل شيء بالتأكيد!

[ميكاسكا]

ميكاسكا، الأيرلندية ، شكرا!
أنا شخصيا لدي ريدموند ملقى حوله ، ولم أتمكن من تكوين صداقات معه.
نحتاج أن نقدم لبعض الأعداء ...
في المرة الأخيرة التي أردت فيها تقطيعه بفأس ، ولكن ، عند التفكير ، قررت بعد ذلك أن أفعل شيئًا سيئًا لشخص ما - سأعطيه!

شكرًا جزيلاً على هذه "العدوى" التي تسمى صانع لحم الخنزير. الآن أطبخ لحم الخنزير كل أسبوع.

Anyut ، شكرا لك على كلماتك الرقيقة!
جميع معارفي الذين جربوها سعداء أيضًا بلحم الخنزير ، وقد سئم الجميع تقريبًا.

[لينوشكا]

فشلت في تكوين صداقات معه.

حسنًا ، هذا كل شيء! لقد تم تمرير ذروة القرار!
إذا لم تستطع ، فلن أنفخ. لذا ، سنبحث ... حسنًا ، أشجار التنوب محترقة! هذا هو مدى ضرر قراءة الشريط عن كثب! قبل ذلك بقليل ، لن تكون هناك معاناة لا داعي لها!
شكر، لينوشكا!

تعال ، ثم أخبرني كيف سارت الأمور مع Teskomka هناك!

[أنا كسول!]

مطلوب، أنا كسول! لقد بدأت بالفعل في التعود على الإبلاغ عن كل شيء هنا.

لقد بدأت بالفعل في التعود على الإبلاغ عن كل شيء هنا.

برالنا! الانضباط يأتي أولا!

أنا شخصيا لدي ريدموند ملقى حوله ، ولم أتمكن من تكوين صداقات معه.
نحتاج أن نقدم لبعض الأعداء ...
في المرة الأخيرة التي أردت فيها تقطيعه بفأس ، ولكن ، عند التفكير ، قررت بعد ذلك أن أفعل شيئًا سيئًا لشخص ما - سأعطيه!

أرسله ، سيكون لجمع اثنين ...
سوف أنجو من هذا كخيط ...

"في الخارج ، البقرة نصف ، لكن فرم - عبارة!"
هل تتذكر كيف قمت بتثبيت وعاء الزلابية ، الكمامة الرأسمالية؟
Laaan ، أنا لست قاسيًا ، تملي إلى أين أرسل.
يا لها من مضيعة ...

[لينك]

لينكو و لينكوغدا سنأكل لحم الخنزير مرة أخرى
ربما سألتقط صورة مرة أخرى الأسئلة الشائعة

(وما زلت لم تفسد نوتيلا)

Alyonk ، لن تصدقني ، ككنيتك التي أراها في الرسائل ، أبدأ على الفور في الضحك ، وأتذكر على الفور نوتيلا الخاصة بك التي لم أصنعها! والأهم من ذلك - لا قبل ولا بعد أتذكر nifiga عنها!

[روسالكا]

لحم الخنزير المفضل لدي ليس لحم الخنزير الدهني

روسالكا، من أي جزء من لحم الخنزير تصنع قطعة كاملة؟ جربت من لحم الخنزير ، قاسي وجاف ، مخفوقًا في البداية ، ملطخًا بالخردل والتوابل والخل البلسمي مع ملح النتريت. احتفظت به لمدة يومين عند درجة حرارة 4 درجات. صحيح ، لقد حاولت القيام بذلك في 3 أكياس في الماء ، وليس في صانع لحم الخنزير ، كما كنت أرغب في القيام بذلك. لا أريد أن أجرب مثل هذا بعد الآن ، سأفعل ذلك فقط في صانع لحم الخنزير ، لكن أي جزء من اللحم مثير للاهتمام.

خذ مجرفة ، لحم الخنزير دائمًا جاف ، مضيعة للمال.

[كيساناتا]

كيساناتاهنا أمرت
🔗

علاج الملح ملح نتريت وليس مشكلة في روسيا ...
لودا ، كن حذرًا مع مسحوق براغ رقم ​​1 ، هناك نسبة عالية من نتريت الصوديوم ، تحتاج إلى تقليله ، راجع التعليمات ...

[ناتاليا]

ناتاليا، بهذه الطريقة ، من السهل فتح صانع لحم الخنزير وبالطبع اللحم المفروم لا يخرج فوق القواد.

بافل ، شكرًا لك ، بالطبع ، أعرف كل هذا وأستخدمه كما ينبغي ، اقرأ توضيحي للوصفة التي قمت بطهيها ، وضع الملح حتى نصف الكمية الواردة في كتاب الوصفات من Teskom والتوصيات بشأن عبوة الملح نفسها. عام جديد سعيد قادم إليك!

[lu_estrada]

lu_estrada,

زينيا ، أنا لا أضع اللحم المفروم أكثر من 1 كجم ،

وقمت بقياس الكمية المطلوبة على الميزان .. ولكن يمكنك أن ترى عندما يتم ضغط القليل من اللحم المفروم ، فقد خرج على شكل نقطة حمراء ...

تحت الماصة الحمراء أضع ورق خبز عالي الجودة وكل شيء على ما يرام.

سأستعمل

يمكنك أيضًا لصق مقياس حرارة في أحد الثقوب الثلاثة الموجودة في الغطاء وقياس درجة الحرارة داخل لحم الخنزير. لا ينبغي أن يكون خام في ثلاث ساعات

في المرة القادمة سأحاول دمج الثقوب بحيث يمكن إدخال مقياس الحرارة ..

كانت رائحتها مثل اللحم المفروم وليست منتجًا نهائيًا.

ليودميلا ، شكرا على الإجابة.

[زينيا]

نعم ، أنا ، عير ، لم أضف الماء على الإطلاق مؤخرًا

لينا ، لم يعجبني 10 مل من الماء. عندما تمت إضافة 100 مل ، كان لحم الخنزير طريًا وعصيرًا.
ولسبب ما أسكب المرق دائمًا في الحوض ...
زينيا، إما أن يظهر مقياس الحرارة بشكل غير صحيح ، أو أن الماء لا يصل إلى مستوى اللحم المفروم. لا يمكن أن يبقى اللحم نيئًا خلال 3 ساعات.

كما تعلم ، لكني لم ألاحظ فرقًا كبيرًا ...

الكتان ، ربما يتم صيد هذا اللحم.

قد يكون جيدًا جدًا ، إيرلندي. كما تصادفه. بشكل عام ، ربما يكون جافًا حقًا حسب ذوقك وليس اللحم هو المهم ، ولكن كمية الماء ... الله أعلم ...

لين ، هل اشتريت لنفسك جزارا؟

لا ، إير ، وأنا لن أفعل ذلك. أنا أعاني من حساسية شديدة ، لا أريد شيئًا.

Zhenya ، إما أن مقياس الحرارة يظهر بشكل غير صحيح ، أو أن الماء لا يصل إلى مستوى اللحم المفروم.

كلاهما قيد التشغيل ، لم أكن أعتقد أن الآخرين يمكنهم التحقق من درجة الحرارة مرة أخرى ...
المياه نووو بالضبط 1 سم تحت حامل ميزان الحرارة الأحمر ...
.... بحاجة للتحقق من ميزان الحرارة ...

صباح الخير! بنات ، برز سؤال. أنا ذاهب إلى NG لوالدي ، أريد أن أصنع لحم الخنزير هناك. للسفر بالقطار لمدة يوم تقريبًا (أقل بقليل) إذا عجن اللحم بملح النتريت ، ضعه في لحم الخنزير ، وخذيه معك في هذا الشكل - لن تضيع اللحوم ؟؟؟ لا توجد ثلاجة في القطار ، ويجب نقع اللحم ... لن يكون هناك وقت إذا وضعته في مكان والدي ..

ناتاشا ، يجب أن تبقيه في الثلاجة ، على ما أعتقد ، في +4 درجة مئوية. خلاف ذلك ، أخشى أنه قد يختفي ، خاصةً أنه على وشك الذهاب ليوم واحد. لا تخاطر به. ثم رتب لنفسك سنة جديدة "ممتعة".

لينا ، شكرا لك. لا أريد المخاطرة به. حسنًا ، سوف يستغرق الأمر 12 ساعة حتى تتبلل وتصبح بخير .. والعام الجديد سيكون ممتعًا على أي حال
تهانى العيد!!!

شكرا لكم ، وعام جديد سعيد! كل التوفيق في العام الجديد!

[نتاشولا]

نتاشولا، افعل بدون ملح النتريت من والديك ، اعجن واطبخي على الفور.

[Lenochka!]

ثم قل لي كيف سارت الأمور هناك مع Teskomka!

Lenochka! واليوم لم آتي إليكم بثرثرة فارغة.
ربطني اليوم ناتاشا - ديجتيفا سؤال حول صنع لحم الخنزير. وليس لدي ما أجيب عنه - لقد بعت بالفعل ريدموند ، والآخر لم يقم بذلك.
وذهبت ، مدفوعة بالريح ، لأنظر إلى Teskome مرة أخرى ، فقط في حالة ، ولكن ماذا لو ؟! وها! حدث ذلك فجأة!
باختصار ، لقد طلبت لحم الخنزير! الصيحة! الصيحة! الصيحة! يجب أن تصل في غضون أسبوعين (لا يعدون بذلك لاحقًا).
لا أريد حتى أن أتحدث عن السعر ... لكن من ناحية أخرى - المال لتناول الطعام لن تأكل ... أوه ، للصق فوق المرحاض ، لم تقم بالادخار بعد ...
لذا ، ضفدعتي ، مخنوقة قليلاً ، متجمعة في الخزانة ، والآن أنا - مع حوصلة صغيرة - في موضوعك!
لست متأكدًا مما إذا كانت هذه أخبار جيدة لك ... أخشى أنني سأجعلك تتراجع بسبب مضايقاتي حتى قبل وصول Tescoma الخاص بي ...

[ميكاسكا]

ميكاسكايا لها من فتاة ذكية ، أمرت بالفعل! والسعر لم يخيفك! صحيح أنك مع إيلينا تيم ستبدأ في إتقانها. لقد نصحت شخصًا ما بصانع لحم الخنزير ، ثم أرسلته تلقائيًا إلى المنتدى إلى إيلينا تيم. مسموح كبداية لدخول المنتدى تحت كلمة المرور الخاصة بي ، حتى "يمرضوا" إلى الأبد. لكن هذا لا يعني الإساءة للفتيات الأخريات اللائي ينشرن وصفاتهن. لقد بدأت للتو مع Elena وقرأت ليس فقط الوصفات نفسها ، ولكن أيضًا التعليقات (ممتعة وغنية بالمعلومات). وسوف تتراكم حيلًا جديدة وستمتلك مزاجًا جيدًا.

لكن ، من ناحية أخرى ، لن تأكل نقودًا ... و ، من أجل - للصق فوق المرحاض - لم أدخر بعد ...
لذا ، ضفدعتي ، مخنوقة قليلاً ، متجمعة في الخزانة ،

: لول: إيرا يسخر!
مبروك على شرائك!

[ناتاشا!]

ناتاشا! ولا تقل! كان شيء ما بنفسها سعيدًا جدًا لأن الأميرة لم تكن سعيدة! ربما أيضًا لأنني شعرت بخيبة أمل كبيرة بسبب الاختيار السيئ وذهبت كل الرغبة لفترة من الوقت!
أنا معجب أيضًا بأسلوب العرض المتأصل فيه لينا! بعد كل شيء ، التعلم يناسب العقل بشكل أفضل إذا كنت تتعلم من شخص مرح!
ليين! هل تسمع؟ هذا هو ما نتحدث عنه.

[ديفنا]

ديفنا, زين! شكر!

[أخبار جيدة]

ليين! هل تسمع؟ هذا هو ما نتحدث عنه

أسمع ، أسمع.
أنت سعيد للغاية هنا لدرجة أنك أيقظتني! صباح الخير!

لست متأكدًا مما إذا كان هذا لك أخبار جيدة... أخشى أن أجذبك بمضايقاتي حتى قبل وصول Tescoma الخاص بي ...

ماذا تفعل ؟! يالها من بهجة! تأكد من السؤال! كل شيء قليل! بعد كل شيء ، سيعتمد الأمر على التجربة الأولى ما إذا كنت سترسل صانع لحم الخنزير معي إلى الجحيم وتندم على الأموال التي أنفقت أو تسقط في حبه ، مثلي ، وستكون سعيدًا بابتكار كل أنواع الطعام اللذيذ واللجوء إلى التباهي بنا.

البنات عزيزتي شكرا جزيلا على المديح! جميل - رعب!

حسنًا ، تادا السؤال الأول!
هنا تضع صانعة لحم الخنزير في قدر به ماء وتنتظر درجة حرارة الماء حوالي 70 درجة. لكنني رأيت في الصورة أن القدر الخاص بك غير مغطى بغطاء. ما هو مؤشر درجة الحرارة تقريبًا بالقرب من الموقد الذي تلحق به درجة الحرارة هذه وكيف تحافظ عليها بعد ذلك؟ في الواقع ، نظرًا لارتفاع لحم الخنزير ، لا يمكن تغطية المقلاة بغطاء.
لدي انطباع بأنه يجب عليك القفز باستمرار حول الموقد ، معادلة درجة الحرارة ... لا؟

ما ، تقريبًا ، مؤشر درجة الحرارة بالقرب من الموقد يلاحق درجة الحرارة هذه

أي نوع من الموقد أهلا مرآب ؟! لدي موقد غاز. لكنها ليست مهمة.
أضع مقلاة بها لحم خنزير وماء على الموقد وأشعل النار ، ليست صغيرة ، لكنها عادية جدًا. لا تحتاج إلى إغلاق المقلاة بأي غطاء ، سوف يسخن الماء في غضون 10 دقائق. بمجرد أن يصل السهم الموجود على مقياس الحرارة إلى المثلث الأحمر ، أخفض النار. لفترة من الوقت ، ستستمر درجة الحرارة في الارتفاع قليلاً ، كما لو كانت بسبب القصور الذاتي ، ثم تتوقف عند قيمة واحدة ، أو تبدأ في الانخفاض. هنا يمكنك التقاطه - اضبط "الموقد" بحيث تظل درجة الحرارة عند حوالي 78-80 درجة مئوية (حسنًا ... هذه هي درجة الحرارة المفضلة لدي ، حيث سيكون لحم الخنزير جاهزًا في غضون ثلاث ساعات بالضبط - لا تذهب إلى الجدة). ليس عليك أن تقفز على الموقد ، لقد قمت بتعديله مرة واحدة وهو حر ، مثل امرأة أوغندية سوداء. أقوم بإضافة الماء مرة كل نصف ساعة تقريبًا ، لأنه على الرغم من أنه لا يغلي ، إلا أنه يتبخر قليلاً. حافظ على المستوى المناسب لمقل العيون على الحدود الوردية ، اترك بضعة ملليمترات ، ولن يدخل الماء إلى صانع لحم الخنزير مبكرًا ، ولا يغلي ، ولكن كل اللحوم الموجودة في الجزء العلوي ستغلي بالتساوي. ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ وفقًا لوصفي ، فلا تضع لحم الخنزير في الثلاجة قبل الطهي ، ولكن بمجرد حشو اللحم المفروم ، ضعه على الفور للطهي - لا فرق.

أي نوع من الموقد أهلا مرآب ؟!

أنا "لفة" من التعليقات. أنا لا أسيء لأحد ، لكني أحب قراءة التعليقات. في بعض الأحيان يكلف وقت طهي أقل - ويمكن فهم ذلك من خلال قياس درجة الحرارة الداخلية للحوم.

جي! أنا في مزاج جيد لدرجة أنني أريد أن ألعب في مكان ما ، لكن الوقت غبي. أنا على مستوى أذني في الطبخ. لذلك لن أتخلص من القرفصاء لفترة طويلة ، لكن بعد ذلك سأحضر بالتأكيد ، يمكننا ذلك ، سيكون لدى إيركا سؤال مرة أخرى.
انظر إليها ، لا يوجد صانع لحم خنزير حتى الآن ، لكنها تعمل بجد بلا كلل اليدين طحلب!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، قرأت وصفاتك بهذا العشق ، أخبرني صورتك الحقيقية على صورتك الرمزية؟

قل لي صورتك على الصورة الرمزية؟

هذا ، بأدمغة زاحفة ، كما تدعي مانكا؟ لا ، ليس لي.
انا اجمل! على الرغم من أن الدماغ أيضًا في غير محله.
أنا هنا يوجد. قبل أن تضغط على هذا "هنا" بالذات ، اجلس بشكل أفضل ، وإلا فأنا لا أعرف كم أنت من الطبيعة الحساسة للجمال الغريب. إذا انهارت مرة أخرى ، فسوف يتضرر عقلك - فالجمال قوة رائعة ، وبعد ذلك سأجيب!

إذا قمت بالطهي وفقًا لوصفي ، فلا تضع اللحم في الثلاجة قبل الطهي ، ولكن بمجرد حشو اللحم المفروم فيه ، ضعه على الفور للطهي - لا يوجد فرق.

حسنا ، سان سانيش! الشيء الرئيسي هو أنها هي نفسها تطلق على الموقد موقدًا ، لكن لا يمكنني تسمية الموقد بموقد مثل هذا ، أم ماذا؟

لا يوجد صانع لحم خنزير حتى الآن ، ولكننا نعمل بجد بالفعل ،

نعم ، أنا كذلك ، وأنا أيضًا أقوم بالخياطة والتريكو والتطريز.

الجمال ، إنها قوة رائعة ،

عيون تعطي شخص طيب ولطيف !!!! والشخص الذي يحب الكلاب ...... أنا معجب بهم أكثر!

[ناتاشا!]

ناتاشا! ثم معجب بي أيضا! أنا أيضا لدي كلب! هذه الدمية جميلة! هذا صغير - صغير - صغير - صغير ... شيواست الجميل!

[ميكاسكا]

ميكاسكا، لقد كنت بالفعل مشبعًا بالدفء بالنسبة لك ، أولاً ، السيبيريين ، وثانيًا ، كيف كان رد فعلك على شراء صانع لحم الخنزير لا مثيل له. كنت أرغب في ذلك لفترة طويلة ، ثم بدأت بنصف دورة. فتاة جيدة ، استمر في ذلك واتقن الجهاز أعلاه!