كعكة "فتاة الحليب"

جوليشكا! شكرا على الاكرامية! وإلا فأنا أحضر دائمًا حصة مضاعفة للحصول على 2-2.5 كجم ..... في المرة القادمة سأجربها على طريقتك!

[آنا]

آنا، عزيزي ، استخدمها للصحة))) أتمنى أن تعجبك النتيجة أيضًا)

كعكة لذيذة بجنون! بسيطة جدا ، سريعة ، ولكن ما مدى شهية هذه الكعكة المفضلة لدي !!!!!!!!!

الفتيات ، هل صنع أي شخص كرة قدم من MD؟ لا يمكنني معرفة كيفية القيام بذلك (((هل يمكن لأحد أن يخبرني؟

وأيضًا ، إذا وضعت حبات الجوز في الكريمة الحشوة + القشدة الحامضة + السكر البودرة ، فكيف يكون؟

علبة حليب مكثف لثلاث بيضات و 15 جرام من مسحوق الخبز وحوالي 2 كوب دقيق

ooooooo ، وسأحاول ذلك ، غالبًا ما يطلبون مني

وأيضًا ، إذا وضعت حبات الجوز في الكريمة الحشوة + القشدة الحامضة + السكر البودرة ، فكيف يكون؟

أضع المكسرات ، لكن الفول السوداني لذيذ جدًا

أضع المكسرات ، لكن الفول السوداني لذيذ جدًا

كيف تقوم بذلك؟ المكسرات المحمصة والمكسرة؟

كيف تقوم بذلك؟ المكسرات المحمصة والمكسرة؟

نعم

نعم

شكرا لك بوم حاول

الفتيات ، هل صنع أي شخص كرة قدم من MD؟ لا يمكنني معرفة كيفية القيام بذلك (((هل يمكن لأحد أن يخبرني؟

سأجد وعاءًا بالحجم المناسب ، وقم بتغطيته بغشاء تغليف وأجمع الكعكة في الوعاء مباشرة. تبرد جيدًا في الثلاجة ، وربما حتى التجميد ... وبعد ذلك يصبح كل شيء كالمعتاد!

مومماكسا

شكرا لك انا ذاهب بحثا عن المطبخ)))

يا بنات ساعدوني لماذا وزني ليس كباقي 3 بيضات علبة حليب مكثف 380 جرام لكن وزني مازال 580 جرام بدون مجوهرات

[natKa_I]

natKa_Iهل هذا بدون كريم؟
من حصة واحدة حوالي 1.3 كجم هذا مع الكريمة ، لكنني لا أعرف عدد الكعك نفسه ، ربما هناك حوالي 600 جرام

ربما هناك حوالي 600 جرام

Oksanochka ، شكرًا لك ، لكنني أقرأ وأقرأ ، لقد قرأت بالفعل كل شيء عدة مرات ، ولا أفهم ما هو الخطأ ، لأنه في المرة الأولى كان هو نفسه ، طمأنتني. لا كريم ، الوزن الصافي.

[natKa_I]

natKa_I، وزنت للتو الكعك النهائي ، فقد تبين أن 480 جرامًا ، على الرغم من أنني فعلت ذلك لبيضتين ، والحليب المكثف هو نفسه

[تانيشكا]

تانيشكاأنني لن أقوم بتكوين صداقات معها بأي شكل من الأشكال ، حسنًا ، سأحاول ، فاتني ، أصبح الوزن 1 كجم ، يهدأ المرء لدرجة أنهم طلبوا واحدة صغيرة.

[natKa_I]

natKa_I، أوه ، لكنني خبزت للمرة الثانية فقط

[تانيشكا,]

تانيشكا, تانيا ، نعم أنا أيضًا ، لأول مرة في الطريق حصلت على 320 جرامًا.

[بتاششكا]

بتاششكاكيف هي كرتك كنت أصنع إناء للزهور ذلك اليوم. ربما سيحتاج شخص ما إلى المعلومات ...

اشتريت وعاءًا بلاستيكيًا بحجم مناسب ، مبطنًا بغشاء بلاستيكي. كعكات مخبوزة بأقطار مختلفة. أضع وزنًا في الأعلى (فطيرة من الدمبل) في قدر (كريمة + كريمة حامضة + عصير ليمون ، طبقة - موز). فقط في الثلاجة - 5 ساعات. أخرجتها - طرية ، في الفريزر لمدة 40 دقيقة أخرجتها ، أخرجتها من القدر ، "معجون" بالبطاطس على الغاناش. في الثلاجة لمدة ساعة. أعلى محاذاة مع الغاناش. بعد ذلك غطيته بالمصطكي (SHMM) غطيته بالكامل من الأسفل. ثم قلبته ، ووضعت سوطًا من المصطكي (تقليد الجوانب) على طول الحافة العلوية للإناء وغطته بقطعة أخرى في الأعلى. لست سعيدًا بالوعاء - لم أحب العمل مع هذا المصطكي (على الرغم من أنه جيد لنسج السلال) أو اعتدت للتو على Vizien. لكن لم ينهار شيء ، فالعملاء سعداء!

[مومماكسا]

مومماكساوما ارتفاع القدر؟ جميل جدا

[دانيسا]

دانيساألينا ، شكرا لك!) الارتفاع 13 سم ، القطر العلوي 16 سم ، القاع 12 سم. الوعاء نفسه معوج قليلاً ... كنت أخشى أن ينهار ، لقد غطيته بالشوكوماستيك (اعتقدت أنه سيكون أكثر موثوقية من Vizienne) وأحتاج أيضًا إلى التكيف معه ... وهنا ليس مجرد كعكة مستديرة ...
لقد أعددته خصيصًا للتجربة ، إذا جاز التعبير ... حتى لم تصنع Yana 3D Makvin فتاة ألبان ، لم أكن أعتقد أنه كان من الممكن صنع شيء أكثر تعقيدًا من مجرد كعكات مجعدة منها (الدراجة النارية لا تحسب ، من نفس الطائرة) هنا وتأرجح في القدر! الخلاصة يمكنك فعل كل شيء ، فقط قم بتعبئته جيدًا تحت المصطكي!

قل لي يا فتيات! وكم عدد كعكات "بنت الحليب" التي يجب تكديسها فوق بعضها البعض بحيث يخرج الطول الإجمالي مع الكريمة 8 سم؟

[آناشا]

آناشا، اعتمادًا على اتساق وسمك الزبدة على الرق. لدي حوالي 7 سم يخرج - جزء مزدوج من العجين ، قطر 27 سم - 10-12 كعكة. سمك الكعكة حوالي 5 ملم. بعض الفتيات يجعلن العجين أكثر سمكا - وبالتالي فإن الكعك يكون أكثر سمكا ...

الفتيات ، هل لدينا موضوع حيث نناقش المنتجات؟
تمت مناقشة الحليب المكثف أكثر من مرة ، سأكتب هنا ، سيكون مفيدًا لشخص ما ... بطريقة الوخز ، توقفت عند اثنين من الحليب المكثف. إنها أيضًا رائعة لـ Dairy Girl وتطبخها جيدًا! لم يكن هناك اختلالات!

[مومماكسا]

مومماكسا، بشكل مفهوم. حسنًا ، كان لدي 4 ملاعق كبيرة لكل كعكة مقاس 26 سم ، 11 طبقة كيك. هل ستكون 8 سم؟ قمت أيضًا بنشر كعكات بحجم 16 سم ، وهناك قمت بنشر ملعقتين لكل منهما ، وتحولت 7 قطع من هذه الكعك. بشكل عام ، أنت بحاجة إلى كعكة بوزن 5 كجم. أخشى أن يخرج أقل: لقد خلطت 3 حصص. ربما كان يجب أن يكون هناك 4 في الطريق.

لدي حصة مزدوجة من العجين والكريمة 2x200 غرام. كريم + 2x200 غرام. كريمة حامضة + موز في طبقة داخلية تحت الكريمة يخرج 2 - 2.5 كجم. أعتقد أنه كان يجب أن تتناول 4 حصص ...

نعم ، شكرا جزيلا! سأختار علبة أخرى من الحليب المكثف.

في الصفحة الأولى من الوصفة الأساسية ، تنتج حصة واحدة 1150 غرامًا. تقريبًا ، حتى تعجن الحبيبة أكثر !!!

نعم ، نعم: girl_wink: بالفعل

الفتيات ، هل قام أي شخص بعمل MD لكعكة من قطعة واحدة (2.5 كجم)؟ شارك النسب الخاصة بالقالب.

Ptashechka ، كيف هي كرتك؟ كنت أصنع إناء للزهور ذلك اليوم. ربما شخص ما سيحتاج إلى المعلومات

ماما ماكس ، لقد فعلت ذلك أيضًا وفقًا لهذا المبدأ ، لكنني فقط وضعته في ... مصفاة. اتضح أن حجمها حقيقي تقريبًا ، وسأنشر الصور بعد قليل. اتضح فقط سوبر! يقدر لاعبو كرة القدم!

لا أعرف أن الفتيات سيكونن مفيدات لأي شخص أم لا ، لقد قمت بخبز برميل من الكافيار من MD ، قطره 16 سم ، واتضح أن الارتفاع كان في مكان ما حوالي 14-15 ، وكان الوزن الصافي للكعك من جزء واحد 580 جم ، بعد الطلاء والتزيين بالمصطكي اتضح أنه 1700.

لسبب ما ، اتضح أنه أقل قليلاً بالنسبة لي ، فإن وزن الكعك هو 500 جرام.

لسبب ما ، اتضح أنه أقل قليلاً بالنسبة لي ، فإن وزن الكعك هو 500 جرام.

سعيد ، لقد نسيت أن أكتب 580 ، هذا لثلاث بيضات ، أما بالنسبة لخبزتين ، فيبدو أن 400 خرجت ، إن لم يكن أقل. حسنًا ، قليل جدًا ، بعد تقطيع 300 غرام

لكنني فقط أضعها في ... مصفاة.

بنات هل يمكن تجميد الكيكات الجاهزة؟ أريد أن أخبز مسبقا

نعم ، كنت أتجمد.

الفتيات ، لا يوجد وقت لقراءة Temka كاملة ، هل صنع أي شخص فتاة حليب مع الكسترد؟ طيب المذاق؟

[نانسي]

نانسي، في رأيي ، تقوم SVETTA من أوكرانيا ... استمرت المناقشة ، ولا أتذكر أين ، ولكن حول موضوع الكعك للأطفال. كتبت أنها كانت تصنع طبيبًا بالكاسترد أو الكاسترد الحامض ... اطرق على رئيس الوزراء إذا كان هناك أي شيء ...

[نانسي]

نانسي، نعم ، أقوم بعمل طبيب مع كاسترد القشدة الحامضة ، إنه موجود في المنتدى. أنا لم أفعل ذلك مع الكسترد المعتاد ، ولن أخبرك هنا.

بنات شكرا! سأحاول ذلك بنفسي ، قبل أن أعرضه على العملاء ، هذه هي الطريقة التي سأحاول بها وسوف يلتصق عشرة كيلوغرامات أخرى بالجوانب

[نانسي]

نانسي، لقد فعلت ذلك أيضًا مع كريمة الكسترد الحامضة ، كانت لذيذة ، لكنني أحببتها أكثر مع الكريمة المخفوقة

[تانيا]

تانيا، شكرا على الاجابة!

بنات جميلات! بالأمس خبزت "فتاة" من فضلك قل لي كيف أقطع جوانب الكعكة المجمعة بالضبط. بالأمس أخطأت الكعك ووضعته في الثلاجة ، ونقعوا ، وعندما ضغطوا بالسكين ، يتمددون ويتشوهون. لقد قمت بتسوية الكعك وفقًا للقالب قبل التجميع ، ولكن لا يزال الجانب لا يبدو متساويًا. مبطنة بالكريمة ، لكنها ليست مثالية. لا يوجد قطع خاص للقطع. السكين فقط ليس مستقيمًا جدًا. ما الذي يخطر ببالك؟
ها هي فتاة الحليب:

البنات ، ما الخطأ الذي أفعله؟ عند 18 سم ، أخذت نصف القاعدة. ولكن حتى في مثل هذا القطر وضع 2 ملعقة كبيرة. بالكاد ملطخ ، تحول البسكويت إلى 3-5 ملم. قمت بقياس الحليب المكثف بمقاييس 200 جم ، نصف دقيق ، بيضة C1. ليس من الواضح ... خرج 4 كعكات صغيرة

البنات ، ما الخطأ الذي أفعله؟ عند 18 سم ، أخذت نصف القاعدة. ولكن حتى في مثل هذا القطر وضع 2 ملعقة كبيرة. بالكاد ملطخ ، تحول البسكويت إلى 3-5 ملم. قمت بقياس الحليب المكثف بمقاييس 200 جم ، نصف دقيق ، بيضة C1. ليس من الواضح ... خرج 4 كعكات صغيرة

جوليا ، ما هو الحليب المكثف؟ أحصل على فطائر رقيقة بسعر رخيص ...
عندما أنشر العجين على الورق ، آخذ ملعقة كبيرة ممتلئة!
بشكل عام ، إذا كنت تحسب وفقًا لحساب Nastya https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 كعكة من هذا القطر ، نصف جزء لا يكفي

[سول * كا]

سول * كا، حليب مكثف جيد ، روجاتشيف. حتى أنني سكبت أكثر من ملعقتين. لا يزال نحيفًا جدًا. غدا سنقطع الكعكة ، سأريها))

[Yulyashka كتي]

Yulyashka كتيجوليا ، أضيفي المزيد من مسحوق الخبز إذا كنت متأكدة من الحليب المكثف.

[طبق خزفي]

طبق خزفي, ناتاليا، في شكل أو حلقة ، اجمع ، ستكون الجوانب أكثر سلاسة. والقطع فاتح للشهية جدا !!!!!!