كعكة "فتاة الحليب"

قياس فقط - 9 سم هنا كروحفظهts (-tsa) ينتظر في الثلاجة ، بعد الغداء أريد أن أحزمه تحت المصطكي ...

شيء ما في الصورة تحولت الكعكات إلى اللون البني المستقيم ، في الواقع ، كانت الصورة مظلمة للتو ، قمت بتصويرها على مساحة مائة متر مربع ، وكانت الكعك ذهبية ، رقيقة ... مم ... كلنا نسير حوله ، تحسبا ... تدرب عليها ... العب مع المصطكي ...

[ليلى]

ليلى، سيكون هذا هو رؤية الخفض ...

هنا هي كعكة جاهزة ، مقطعة قبل التعبئة للمصطكي ، جزء أصغر - لقد أكلنا للتو للاختبار ، معظمها في شكل نهائي مع وزن جميع النماذج 1.35 كجم. لقد أحببت الطعم كثيرًا ، لكن لم يكن هناك ما يكفي من الحموضة: الفراولة ، أو الأناناس ، وربما اليوسفي ...

ها هي كعكة جاهزة ، مقطعة قبل تعبئتها تحت المصطكي ،

قطع جميل جدا !!!

لكن بعض الحموضة كانت مفقودة

هذا هو السبب في أنني لطخته بخثارة الليمون ، القطع رائع !!!!

قطع جميل جدا !!!

شكرا رادا !!!! لكن يبدو لي أنني جعلت الكعك رقيقًا جدًا ... على الرغم من أنني وضعت الكريمة في طبقة رقيقة ، وكل شيء منقوع جيدًا ...

هذا هو السبب في أنني لطخته بخثارة الليمون ، القطع رائع !!!!

بالضبط ، غال ، قرأت معك ، لكنني نسيت ... يجب أن أفعل ذلك مرة أخرى

ليلى وكيف صفتها امام المصطكي؟

ليلى وكيف صفتها امام المصطكي؟

لقد قمت بتسويتها بكريمة الزبدة (زبدة + حليب مكثف) ... اتضح أنها حلوة ... لا توجد كلمات (بقدر ما أنا وزوجي لدي أسنان حلوة ، فقد أكلوا قطعة صغيرة فقط) وكريم الزبدة لا يزال سمينًا قليلاً ... ، وشيء مزعج بالداخل ، نحتاج الآن بالتأكيد إلى خبزه مرة أخرى

الآن نحن بالتأكيد بحاجة إلى الخبز مرة أخرى

ننتظر

صنع كعكة يوم الجمعة ...
كان الكريم 30٪ كريما حامضة. بعد الضرب ، كانت رقيقة قليلاً. لم أضيف أي مكثفات. في الثلاجة ، كل شيء يعمل بشكل رائع. لقد صنعت التزجيج في نصف جزء - لذلك لا يزال هناك القليل منه ..

صباح يوم السبت بدأوا في تناوله ، وفي المساء لم يبق شيء ..

وضع طلاء بارد

الكعكة لذيذة حقًا ، لقد خبزتها عدة مرات بالفعل ، لقد أحببناها. بنات ، هل يعرف أحد ، إذا قمت بتزيين هذه الكعكة بمرينغ مبلل ، فلن تتدفق من الجوانب؟ ربما قم بتجميعها في قالب ، ووضعها بكعكة مستطيلة حول المحيط ، وكيفية لفها وإغلاقها؟ ما هي الفاكهة التي تسير على ما يرام؟ هل تريدها بقطع من الفاكهة ، على ما أعتقد ، هل يمكنك اقتراح موز أو كيوي أو خوخ معلب؟

ما هي الفاكهة التي تسير على ما يرام؟ هل تريدها بقطع من الفاكهة ، على ما أعتقد ، هل يمكنك اقتراح موز أو كيوي أو خوخ معلب؟

لينا ، لقد فعلتها بالموز والفراولة ، لقد كانت لذيذة. تضيف الفتيات الكرز لإضافة الحموضة. من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن تستنزف MB. لا يوجد كريم سائل وليس زيتي ...

[أنكو]

أنكو، شكر. سأحاول اقتراح موزة. هذه أول كعكة مصنوعة خصيصًا لي ، التجربة ليست كافية ، لذلك أشعر بالقلق

بنات ، هل يعرف أحد ، إذا قمت بتزيين هذه الكعكة بمرينغ مبلل ، فلن تتدفق من الجوانب؟

لن تتدفق. لا يتدفق MB الخاص بي من أي شيء على الإطلاق - لا من فتاة الألبان ، ولا من البسكويت ، وكعكة العسل ، والرمل ، وحليب الطيور - إنه يحتفظ مثل سكب على أي شيء.

حسنًا ، لقد صنعت هذه الكعكة اليوم. كل شيء حسب الوصفة. بالطبع ، ليس من السهل صنع الكعك ، فأنت بحاجة إلى التكيف مع كل من الفرن والورق. اعتقدت أن الكعكة ستصبح صغيرة ، حتى أنني أردت صنع جزء ونصف. لكن عند التفكير قررت أنني أفعل ذلك للمرة الأولى وفجأة لن ينجح الأمر أو لا أحبه. الحجم لأول مرة متوسط.صحيح ، هناك الكثير من التزجيج ، ولا أعرف من أين أصبه. شيء مضحك آخر: لقد خبزت 5 كعكات ، ووضعتها في جميع أنحاء المطبخ حتى تجف ، وبدأت في إخراج الكريمة لطبقة. فجأة سمعت نوعًا من الشخير خلف ظهري ، وكنت وحيدًا في المنزل. استدرت ، وهناك قطتنا ماسيا تأكل واحدة من الكعك. نعم الشخير ، نعم صفع شفتيه: لول: حسنًا ، أعتقد أنه إذا كانت Maska الخاصة بنا قد أحبتها (ولا تزال متحمسة بشأن الطعام) ، فسنحبها بالتأكيد: girl_blum: الآن الكعكة تصر ، ونحن نحاول إلغاء الاشتراك.

صحيح ، هناك الكثير من التزجيج حقًا ، ولا أعرف مكانًا آخر لصبه

لقد صنعت نصف جزء من التزجيج دفعة واحدة ، ثم قاموا أيضًا بإنهائه ، مثل عجينة الشوكولاتة بالزبدة ورغيف! ...

وقد أحببت حقًا هذه الكعكة ، فهي لذيذة جدًا وطرية. فعلت ذلك مع الكمثرى والكيوي ، أحببنا هذا المزيج

لقد أحببت الطعم كثيرًا ، لكن لم يكن هناك ما يكفي من الحموضة: الفراولة ، أو الأناناس ، وربما اليوسفي ...

ليلى ، نحن نحبها حقًا مع البرقوق ، علاوة على ذلك ، ليس فقط مقطوعًا إلى قطع ، ولكن أيضًا بعض من أنعم البرقوق - في نهاية الخفق مباشرة في الكريمة ، وأقوم بتحلية الماء من البرقوق ونقع الكعك.

الفتيات ، ما رأيك ، إذا صنعت قوس قزح من MD (كعكات ملونة) ، هل ستنجح؟

أعتقد أنها ستنجح.

شكرا لك

Devuli هو من؟ مساعدة عاجلة!
وفقًا للوصفة ، توجد علبة حليب مكثف ، وفي الصفحة 7 (مثل) يكتبون 380 جم. ولدي بنك 320 !!! غرام. كم تأخذ؟ وعلى أي رف نخبز ، في الأعلى؟

مرحبا بك !

أنا أخبز على الرف الأوسط.

الحليب المكثف لا يكفي ... إذا كنت تحتاج حقًا إلى الخبز بشكل عاجل ، سأضيف 30 جرامًا من الماء.

أوه شكرا ، لا يزال لدي حليب مكثف ، لذلك سأضيف

وفقًا للوصفة ، توجد علبة حليب مكثف ، وفي الصفحة 7 (مثل) يكتبون 380 جم. ولدي بنك 320 !!!

الأوغاد !!! ومن ثم يخدعون! ولا يزال الحليب المكثف البيلاروسي 380 غرامًا!
لذلك ... تطير بالطائرات و Eroflot!)))))

تزن البنوك المختلفة بشكل مختلف. بالمناسبة ، لدي الآن أوكراني ، وفقًا لـ GOST ، 950 جرامًا. حسن. ظهرت مؤخرا. تحملها الأسرة في 3-4 أيام

الأوغاد !!! ومن ثم يخدعون! ولا يزال الحليب المكثف البيلاروسي 380 غرامًا!
لذلك ... تطير بالطائرات و Eroflot!)))))

لماذا يخدعون ، هذا مكتوب بأمانة على البنك. وفي العبوات الناعمة ، يكون الحليب المكثف بشكل عام 270 جرامًا ، لذا فهو أرخص. تحتاج فقط إلى قراءة العبوة بعناية ، لقد عرفت عن الحليب المكثف لفترة طويلة.

اعتقدت أيضًا أن gramovka مختلف في أوكرانيا
الفتيات ، كل شيء سار بالنسبة لي ، أنا سعيد. شكراً جزيلاً على مساعدتك والوصفة رائعة بشكل عام.
سؤال آخر لي ، من الذي يصدر الطلب ، كيف تقدم الكعكة للعميل؟ قل اسم "MD" أو مجرد كعكة حليب؟
بالمناسبة ، حاولت صنع كعكات متعددة الألوان ، لذا سأعرض غدًا صورة في قسم

سؤال آخر لي ، من الذي يصدر الطلب ، كيف تقدم الكعكة للعميل؟ قل اسم "MD" أو مجرد كعكة حليب؟

أقوم بعمل هذا التكوين للأطفال فقط ، ولا أعلن عنه كثيرًا. إنه فقط عندما أطلب كعكة للأطفال ، أقترح "بسكويت على الحليب المكثف مع قشدة الكسترد الحامضة" ، حتى يفهم الناس أفضل من "ميلك جيرل".

نعم ، فهمت ، شكرًا

صنعت اليوم "فتاة" - 4 كعكات بيضاء و 2 كعكات مصنوعة من الشوكولاتة ، وأضفت الليمون إلى الكريمة (كريمة 35٪ + كريمة حامضة 20٪ + مثبت) ، ووضعت فوق الكريما جانباً (أضفت إليها القليل من الجيلاتين السائب). غادرت لتنقع حتى غد مساء العيد بمناسبة عيد ميلاد ابنتها الطالبة .. لا أعرف ماذا أفعل بالحواف ... تقليمها وتقليمها وتقويمها بشيء ، أم ماذا؟ لا يزال لدي الكريمة الحامضة وبتلات اللوز .. هل ستنجح؟ ماذا تنصح؟ أعتقد أن مسحوق الشوكولاتة ليس الموضوع هنا ، فهو سيقطع طعم الحليب ...

لا أعرف ماذا عن البتلات ، لكنني سألطخ الجوانب. يمكنك قطعها والاستمتاع بالطعم ، أو حتى القشدة الحامضة

تانيا ، لذلك فكرت في الخروج مع القشدة الحامضة ورشها بالبتلات

على الأقل ادخل الفريزر للحصول على كعكة ، الفاتنة

ولكن كيف يتم تخزينها هناك (في الفريزر)؟ في فيلم؟ و ما هي الفترة؟ مقطعة إلى قطع أو قطعة واحدة؟ وقبل الاستخدام أين هو؟ على الطاولة؟ أو في h-k؟ Enlighten ، pzhalsta ... لم تجرب تجميد الكعك بعد .. أي منها مناسب لهذا؟ أو الألبان فقط (دسم)؟

أقوم بتجميد قطع في أكياس بلاستيكية. إذا لم يتم نقع الكعك ، على الطاولة مباشرة. وينقع أولاً في الثلاجة. لكن كلا من هؤلاء وغيرهم ينسحبون بسرعة. تم تجميد كريمات الزبدة والزبدة دون مشاكل. لم يجرب البروتين.

ولكن كيف يتم تخزينها هناك (في الفريزر)؟

جمدت فتاة الألبان قطعًا صغيرة في وعاء بلاستيكي. واليوم فقط تذكرت عنه وفي فترة ما بعد الظهر أكلته لتوي ووقفت قطعة منه على المنضدة لمدة نصف ساعة. لم ألاحظ أي اختلاف في الذوق على الإطلاق

لكن فتاة الحليب ، رغم أنها غطت الجزء العلوي بثلج الشوكولاتة ، لكنها تسد الطعم (سأعرف)

لقد فعلت ذلك في 330 جرام. حليب مكثف (جميع المنتجات ، على التوالي ، من حيث هذا الوزن). حصلت على 6 كعكات بقطر 20 ، ارتفاع 7 ، الوزن بدون زخارف 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, الجمال

الفتيات ، في بعض الرسائل قرأت أن الناس يضيفون المكسرات إلى هذه الكعكة .. يبدو لي أنهم لن يذهبوا إلى هنا جيدًا .. أو يرشون فوقها؟ (لا أحب العجين) .. ما الذي تنصحون به؟

الفتيات ، في بعض الرسائل قرأت أن الناس يضيفون المكسرات إلى هذه الكعكة .. يبدو لي أنهم لن يذهبوا إلى هنا جيدًا .. أو يرشون فوقها؟ (لا أحب العجين) .. ما الذي تنصحون به؟

يبدو لي أيضًا أن الكعكة مع المكسرات بطريقة ما لا تسير على ما يرام.

الفتيات ، في بعض الرسائل قرأت أن الناس يضيفون المكسرات إلى هذه الكعكة .. يبدو لي أنهم لن يذهبوا إلى هنا جيدًا .. أو يرشون فوقها؟ (لا أحب العجين) .. ما الذي تنصحون به؟

بالنسبة لي ، المكسرات ليست صديقة لكريمات الهواء (بروتين وكريم). لكنهم سيصبحون رائعين في الزيت.
أعتقد أيضًا أن المكسرات لن تدخل في هذه الكعكة.

ويبدو لي أنه مع الجوز الناعم يكون الأمر سهلاً. المكسرات الأخرى أصعب ، لن أضيف.

وأضيف الجوز المخبوز إلى هذه الكعكة (يلين قليلاً من الكريمة). نحن حقا نحبها.

أنا لا أضع المكسرات في العجين ، لكن أرشها على الكريمة.

الفتيات ، خذ تقريري بالصور - أخيرًا ، جاء طالب عيد ميلادي وتم تدمير الكعكة (بعد يومين من النقع) أوه ، ولذيذ! قطري 24 سم ، اتضح أن 6 كعكات (2 منها مصنوعة من الشوكولاتة) - جيد جدًا! كريم: كريمة + كريمة حامضة 20٪ + ليمون - رائع! وضعت الكريم في الأعلى وأضفت إليه الجيلاتين السائب (كدت أفوت اللحظة ، كادت أن أمسك). مرشوشة بالتوت البري المجمد وكعك اللوز. حسنًا ، سأخبرك ، معجزة معجزة !!!

تبدو لذيذة ، هذا أمر مؤكد !!! هل كعك الشوكولاتة فتاة حليب بالكاكاو؟

[إيلونا]

إيلونانعم ، أضع جانباً القليل من العجين وأضيف إليه الكاكاو وعوّضت عن السائل بالماء المغلي