كعكة "فتاة الحليب"

[NataST]

NataSTشكرا :-) ناتاشا ، لكن فقط اخفقي الكريمة الحامضة بالماء المغلي وهذا كل شيء؟

نعم - لا أتذكر حتى الجلد أو التداخل مع الخفاقة

[أمي تانيا]

أمي تانيا، كان الحليب المكثف هو المفضل الكلاسيكي ، GOST ، في تكوين الحليب والسكر. أشتري الحليب المكثف بحيث لا يوجد سوى مثل هذا التكوين. أضع 15 جرامًا من مسحوق الخبز ، ولدي موازين دقيقة ، واشتريت مسحوق الخبز على لا تورتا بسعر 100 جرام. هناك

أحصل على 14 كعكة من قطعة مزدوجة ، رقيقة أيضًا ، قطرها 23 سم ومقطعة في مكان ما سم بحيث تكون متساوية.

كعكتي المفضلة. أنا أحبها كثيرًا مع الكريمة الحامضة مع الجيلاتين وتأكد من إضافة الموز في دوائر مممممم. جاءت كل هذه الأفكار بالضبط بعد التمرير عبر مواضيع مختلفة في منتداك.

[Ira3662]

Ira3662ولماذا الجيلاتين؟ وبدون الجيلاتين ، كل شيء يتحمل بشكل مثالي ، يتم نقع الكيك بشكل أفضل وتصبح طرية.

نعم ، لقد صنعت هذه الكعكة بحشوات مختلفة والقشدة الحامضة + كريمة حامضة السكر + حليب مكثف (ومسلوق أيضًا) ومع الكريمة المخفوقة وكريمة الزبادي ، لكن الأكثر لذة بالنسبة لي هو الكريمة الحامضة سوفليه ، أيضًا ، هنا في الوصفات يوجد المؤلف repka. القوس المنخفض لها)))
لقد صنعت صديقي ومعارفي MD مع الكريمة الحامضة سوفليه والموز اتضح أنها ثقيلة ، لكنها لذيذة ، كان الجميع سعداء مثل فراخ البط

مرحبا!!!! لقد أحببت موقعنا بالفعل. لقد سمعت الكثير من التعليقات الإيجابية حول "Milk Girl" والآن قررت إرضاء أحبائي بكعكة جديدة! وفي نفس الوقت سيشارك نجاحاته الجديدة.

[نوريا]

نورياهل كتبت انطباعاتك؟ أي من خيارات الطبقة أسعدك أكثر؟ هل هو كيوي و .. فراولة (كرز)؟

يوجين ، من الصعب تحديد أي خيار هنا! لقد تأثرت أكثر بطبقة الفراولة ، لم أستطع التوقف ، أكلت وأكلت كل شيء! وأحبها ابني أفضل مع الكيوي! لأكون صادقًا ، أنا وابني فقط جربنا الإصدار مع الفراولة ، ولم يكن لدى الآخرين وقت. وبتناول كعكة مع الكيوي ، هنأت جدتي في يوم النصر اليوم وجربها المزيد من الناس. كان الجميع مسرورين !!! سأستخدم كلا الخيارين في المستقبل!

[نوريا]

نوريا، هل هذه نسخة مضاعفة من الاختبار؟

لا ، هذا جزء واحد ، أنا فقط أصنع كعكات بقطر 16-17 سم للكعك محلي الصنع. أنا لا أحب الكعك المنخفض

نوريا ، ما نوع الكريم الذي لديك؟

بنات ، كل عيد سعيد! احتفلنا اليوم بأول مرة طهي فيها "Milk Girl" - هذه كعكة لذيذة للغاية. كان أبي ناقدًا صارمًا ، قال إنه سيطلق على هذه الكعكة اسم "الرقة": صدقني ، هذا هو انتصاري في الطهي ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، سنتطلع إلى الموسم الفواكه ، سوف تجعل نسخنا اللاحقة من هذه الكعكة أكثر إثارة للاهتمام قطر - 20 سم ، 7 طبقات

إيرينا ، أنا حقًا أحب كريم الكاسترد natapit. شكرا جزيلا على هذه الوصفة !!! هو منقذي

تحتاج الفتيات إلى كعكة بقياس 35 * 38-7 كعكات ، أخبرني كم عدد الحصص التي يجب أن أتناولها لهذا الحجم؟

بنات ، وهذه بنتي الحليب كثيفة مثل كعكة العسل؟ هل أفعلها خطأ أم ماذا؟ لكني أحبها حقًا مع هذه الكعكات الرقيقة. صحيح ، لدي فتاة شوكولاتة بالحليب من ناتابيت.

أنا أيضًا لا أخرج مع كعكات سميكة. والكعكة منخفضة دائمًا. وأحب الكعك الطويل الذي لا يقل عن 7 سم ...

البنات ، لاحظت أنه بعاملين يتم الحصول على أفضل نتيجة - إضافة دقيق أكثر من حسب الوصفة وترك العجين لمدة نصف ساعة. الكعك ممتلئ.

بشكل عام ، قرأت أن الكعك يجب أن يكون نحيفًا قدر الإمكان. لكن ليس لدي صبر ولا فرن ، أنا أخبز 3-4 كعكات في Jard.

كما أنني أترك العجين يقف قليلاً عندما لا أكون في عجلة من أمري ، لكنني دائمًا ما أشوه الكعك بشكل رقيق ، وأتعمد أن أحبه بهذه الطريقة ، لكن لسبب ما اعتقدت أنه يجب أن يكون كذلك ... اليوم فقط فكرت ، "هل أنا على حق؟"

حسنًا ، ربما تحتاجه لأنه مذاق جيد بالنسبة لك)). لا أحب عندما تكون أكثر سمكًا وتنتفخ وتتوسع تحت تأثير الكريم ، وتتحول إلى شيء حساس جيد التهوية. مع الكعك الرقيق ، يبدو الكريم أكثر إحساسًا ، ومع الكعك السميك يتفاعل بشكل مثالي ، ويتناسب بشكل متناغم معها))

حسنًا ... لقد حيرتني :))) وكنت أخشى أن تجف الكعكة بأخرى أكثر سمكًا ... لا ، أليس كذلك؟ بشكل عام ، في بعض الأحيان ، تحتاج إلى تجربة هذا وذاك والمقارنة!))

لا ، لن؟

Noooo ، غارقة مع اثارة ضجة! أضيف ملعقتين صغيرتين أخريين من الكريمة الحامضة إلى العجينة ، و7-8 كعكات بطول 20 سم تخرج من الجزء

تحتاج إلى محاولة!

بنات ، وهذه بنتي الحليب كثيفة مثل كعكة العسل؟

كعكاتي دائمًا صغيرة جدًا أيضًا ، تمامًا كما في صورتك

كعكاتي دائمًا صغيرة جدًا

ولدي أحجار رفيعة ، فقط في المرة الأخيرة التي ارتفعت فيها ، أكثر من 5 مم))) كنت في حالة صدمة بنفسي. ربما تكون الحقيقة أنني أضع القليل من مسحوق الخبز ، مقابل 1 جرام في مكان ما (1.5 حصة). ويتم نقع الكعك الممتلئ جيدًا. لكنني دائمًا ما أنقعهم بالإضافة إلى ذلك إما مع الكريمة الحامضة الحلوة (إذا كانت الكريمة الحامضة سوفليه) أو الآيس كريم. يتم طلب هذه الكعكة الخاصة مني أكثر وأنا أحب الكريم كثيرا

أوه ، الفتيات ، على الأقل لقد هدأتني! لذلك يخبز الجميع لأنه يحبها أكثر وستظل كل هذه فتاة حليب! )) أحب أيضًا عندما يكون هناك الكثير من الكريمة ، وليس هناك عجينة واحدة تمضغها!

[إيلونا]

إيلونا، فأنت لم تجرب خيارًا آخر)).

أوليس ، حسنًا ، نحتاج إلى تجربة إصدار بعضنا البعض! هل جربت البسكويت الرقيق أيضًا؟ من أجل موضوعية الأحكام ، عليك أن تلوح!

لذلك حاولت فقط))). صقل روعتها لتناسب مثالي ، فرق كبير مع الكعك الرقيق

أخيرًا خبزت هذه الكعكة اليوم
وقد حاولت بالفعل. صنعت الكيكات كبيرة فوجدت 4 منها فقط وأخذت كيس من كريمة الخفق وصبتها في البودرة

البنات ، الكعكة رائعة. أطبخها مع التوت وخثارة الليمون والقشدة مع جبنة الماسكاربوني. إنه شيء ...

شكرا على الوصفة ، أنا دائما أستخدم هذه الوصفة!

[نكة]

نكة, ايريناالصورة تخطف الأنفاس !!! لذيذ !!!!!!
اتضح مثل 2 كعكات في واحد! قطع يمينًا في المنتصف - و ..... الجزء العلوي من الليمون ، والجزء السفلي من التوت!
وماذا تفعل بالتوت؟ هريس مع النشا؟

وماذا تفعل بالتوت؟ هريس مع النشا؟

التوت فقط في طبقة - مربى أو التوت الطازج. الآن أقوم بعمل طبقتين مع كردي ، أعلى وأسفل ، وفي منتصف التوت بالضبط. على كعكة بقطر 20 سم ، بارتفاع 10-12 سم ، أتناول وصفة لعلبتين من الحليب المكثف وأضع 3.5 st على هذا القطر. ملاعق من العجين ، أحب ، كما تعلمون ، البسكويت المنتفخ ، يصبح رقيقًا جدًا جافًا.

[ألبينا]

ألبينا، ولكن كيف الطعم؟ هل أحببتها ؟؟؟

بنات ، وهذه بنتي الحليب كثيفة مثل كعكة العسل؟ هل أفعلها خطأ أم ماذا؟ لكني أحبها حقًا مع هذه الكعكات الرقيقة.

لقد توصلت مؤخرًا إلى نفس النتيجة. مثل Olesya - أفضل الكعك السميك. رقيقة جدًا ، عندما تنقع معي ، تصبح ملطخة ... وأكثر سمكًا - تنقع وتصبح - الرقة للغاية ... بالمناسبة ، هذه هي الكعكة الأكثر طلبًا في السنوات الأخيرة ، مع السويسريين ... ، مثل إيرينا بارفينوك ...

[TiLDA]

TiLDAوكيف تصنع كعك الشوكولاتة؟ هل هم قهوة في الصورة؟

البينا كيف طعمها؟ هل أحببتها ؟؟؟

إذا لم يعجبني ، فسيكون هناك خبز محمص. وأكلها عمليا من قبل ثلاثة منا في أقل من يوم. لقد نسيت تقريبا أن أشكر المؤلف على الوصفة

هل يمكنك صنع كب كيك أو مافن منها؟ نذهب إلى الطبيعة في عيد ميلاد. الكعكة لن تصل ...

[uiic]

uiic، لماذا؟ للكب كيك ، وصفات أخرى رائعة:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

شكر. فقط الكثير من المراجعات كم هي لذيذة هذه الكعكة ، لذلك اعتقدت أن الكعك سيكون لذيذًا أيضًا

أخبرتني الفتيات ، أريد أن أصنع فتاة حليب ، يبلغ قطرها حوالي 30-28 ، وكم عدد الحصص التي يجب عجنها وكمية الكريمة التي تحتاجها هناك (الكريمة المخفوقة). أريد أيضًا إضافة الكرز ، في أي شكل أفضل من الكومبوت ، أو طازجًا أو مجمدًا.

[جوليا]

جوليا، بالنسبة للجزء الأول ، أحصل على كعكة بقطر 23 وارتفاع 7 سم ، ووزنها 1700-1900 ، ولكن هذا بالفعل مع قمة "هلامية". أتناول 3 عبوات من الكريمة الحامضة لكل حصة (400 جم لكل منهما) + 6-7 ملاعق كبيرة. ل. السكر والفانيلين ، أشوهها دون ندم ، لكن أضف محلول الجيلاتين إلى البقايا وأسكبه فوق الكيك النهائي وافركه بالشوكولاتة. لكن لدي كعكات - مقهى ، وإذا كنت تحت المصطكي - فلن أقول ، لكن ربما ، على الأقل بما ساعد مع الكريم ، بالنسبة لي ، سيكون جافًا

مع الكريم ، بالنسبة لي ، سيكون جافًا

لا ، لا ، ليس جافًا ، الكريم أيضًا يشرب جيدًا!

[سكارليت]

سكارليتشكرا جزيلا لكن ماذا عن الكرز هل يمكن أن تخبرني؟ وأريد تزيين الجزء العلوي بكريم البروتين.

[نانسي]

نانسي، شكرًا لك ، ولكن ما مقدار الكريم الذي لا يمكنني تناوله.

لقد صنعت فتاة الألبان مقابل حصص 1.5
فراولة 200 جرام ، كريمة 700 جرام ، سكر بودرة 1/2 كومة. بدا القليل من المسحوق ، تحتاج إلى تجربته حسب ذوقك. اضطررت إلى إضافة غاناش الشوكولاتة البيضاء.

نعم ، كان قطر الكعكة 16 سم ، لأن الطبقة الثانية.
مع بطاطس بدون مستكة ١ كيلو غرام ٨٠٠ غرام

[جولكا 06]

جولكا 06الكرز ليس جيدًا بالنسبة لي من الكومبوت ، فقد أعطى بالفعل كل طعمه للكومبوت. أفضل طازج ، محفور. حسنًا ، أو نقع مجمدة في كونياك.