كعكة "فتاة الحليب"

ها هي فتاتي رقم 2)))

واو ، ما الكعك ممتلئ الجسم ، الطبقة! لكن شيئًا ما لا يعمل بالنسبة لي ، ربما فتاة. لقد وضعت 18 غرامًا من مسحوق الخبز (كل ما كان في العبوة) ، 2 بيضة (ربما صغيرة؟ على الرغم من أنها تبدو متوسطة بالعين) صحيح ، لم تدع العجين يقف ، قرأته متأخرًا)) الخلاصة: لا تمزق الورق ، ما يقرب من نصف الكعكة تخرج ، ولكن ترتفع بشكل ملحوظ !) من المحتمل أن تكون كعكاتي مسامية للغاية ، بالكاد يتم الشعور بالطعم من مسحوق الخبز. بشكل عام ، لقطر 21 ، تحولت 6 كعكات ، لكنها رقيقة جدًا ، وإذا كنت تعتقد أن نصف الكعكة بقي على الورق ، فأنت تدرك أن الكعك الرقيق عمومًا كنت أرغب في أن تصنع أمي سلة من الزهور في الثامن ، والآن لا أعرف ماذا أفعل تحضير دفعة أخرى أو .. بنات ما الخطأ الذي أفعله؟ قل لي أيها الأعزاء!

[ريسة]

ريسة، وأنت تزيل على الفور من الورق؟ من الضروري إزالة الكعك الساخن على الفور.

يجب عليك إزالة الكعك الساخن على الفور

حسنًا ، نعم ، على الفور. لا يزال الجو حارًا بين يديك. لقد بللت الورق بالفعل ، وما زال يترك بشكل سيئ ((

[ريسة]

ريسة، أجبتك شخصيًا) كان لدي أيضًا قطر 22 سم وكان لدي 7 كعكات (على الرغم من أن 2 منهم من الشوكولاتة)

أجبتك بشكل شخصي)

نعم ، ناتاشا ، شكرًا لك ، لقد رأيت ذلك. أجبتك بالفعل))

ها هي أول أغنية لي "Milk Girl"
مغطى بطبقة من الشوكولاتة البيضاء + كريمة + نشا
يجب نقع الكعكة لمدة 18 ساعة على الأقل
بنت عيد الميلاد اشادت به كثيرا)))

[ناتاليا]

ناتاليا، كعكة جيدة جدا تبين! شكرا للمؤلف! تم استبدال جزء من الدقيق في العجين بالكاكاو. لا أحب الكريمة الكريمية ، لذلك أضفت الجبن القريش. قشدي لقطعتين من العجين: 1 لتر كريمة 33٪ ، جبن قريش 0٪ 2 عبوة (360 جرام) ، 1 شوكولاتة مرة +1 حليب (فقط 2 * 100 جرام) ، سكر لكريمة الخفق (80-100 جرام).
جليز "صقيل الشوكولاتة على الجيلاتين".
كعكة لذيذة! لقد قمت بضرب المكونات في 2. المجموع ، 11 قطعة كعك 26 سم. تحولت كعكة واحدة في شكل منفصل من 7 طبقات. تم طي الأربعة الآخرين في كومة ومقطعة إلى نصفين. جمعت نصف كعكة من الأنصاف الثمانية المستلمة. بدون شكل ، تم تثبيت الكعكة بشكل مثالي ، ولم تطفو. مغطاة بالزجاج ، توضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. ثم غطته بفيلم التشبث. يمكن إزالته بسهولة في المستقبل دون إفساد الجزء العلوي من الكعكة.

[فوكس أليس]

فوكس أليسيا لها من كعكة لذيذة 🔗

[ألبينا]

ألبينا، لقد كانت طرية جدًا وناعمة ... أخبز الكثير من أنواع الكعك المختلفة ، لكن الآن أريد أن ألعب بهذه الوصفة - أضف المكسرات إلى الكريمة ، على سبيل المثال.

فتيات ، فرن بلدي قديم ... 20 سنة لها (((حان وقت التغيير .. لكن هذا ما خبزته كثيرًا ... كعكاتي رقيقة جدًا

كما هو مكتوب أعلاه ، فإن الكعك الرقيق عبارة عن ألعاب بهلوانية!

الفتيات ، من صنع هذه الكعكة بكريمة صنداي؟ هل غارقة في العادة؟ يكتبون أن الكعكة حساسة للغاية ، لكني أريد أن أصنع تابعًا واقفًا ، أي أنها ستكون طويلة جدًا. في الوسط ، أخطط لوضع ركيزة بأسياخ لتقويتها؟ "الطبقة" الدنيا لن تزحف بعيدا عن الوزن؟

[لودوتشيك 86]

مرحبا يا فتيات. أردت أن أعرف ما إذا كان شخص ما قد جمد هذه الكعكة بالفعل ، كيف يمكن أن تتحمل التجميد؟ إذا كان لدى شخص ما خبرة في هذا الأمر ، يرجى مشاركته ، فهذا ضروري للغاية

أضيفت الخميس ، 31 مارس 2016 11:49 صباحًا

لودوتشيك 86، الآيس كريم على ما يرام مع الكريمة ، فمن الضروري تقويتها ، لأن الكعكة رقيقة. لقد تحملت "الحمل من الأعلى" جيدًا ، بشرط أن يتم تقويته جيدًا

نظرت إلى الوصفة لفترة طويلة. قرأت كل صفحات التعليقات وقررت الخبز !!!! كنت أخشى أن يصادف الحليب المكثف السيئ ، وأن يلتصقوا بالورق ، لكن عبثًا !!! كل شئ يعمل !!! تم خبز الكعك على طبقتين ، وخرج تمامًا. لا تزعج سوى رائحة الصودا المنبعثة من الكعك ، ولكن هنا يقع اللوم على مسحوق الخبز في الطريق. سأحاول مرة أخرى. كريمة مع كريمة مخفوقة ، مع قطع معلبة.خوخ ، منقوع قليلاً من الكعك بعصير الخوخ ، لذلك أعتقد أنه ربما عبثًا ، ألا تكون الكعكة رطبة جدًا؟ حماتها المخبوزة على DR ، الأمر يستحق النقع ، غدًا سأغطي المصطكي ، وسأبلغ عن انطباعات الذوق لاحقًا)))) شكرًا لك على الوصفة والتفسيرات لها !!!!
هنا يستحق النقع. تحولت 5 قطع الكعك ، سميكة ، في درب. سوف تشويه مرات أقل.

[ليوبيلا]

نقع بعض الكعك بعصير الخوخ

ليوبيلا، يبدو لي أنهما لا يحتاجان للتلقيح. لسبب ما ، كعكاتي رقيقة جدًا) وأنا أصنع كريما حامضة كريمة) لذلك ، من الواضح أن التشريب ليس ضروريًا لهذه الكعك. خلاف ذلك ، ستكون رطبة جدًا.
لقد فعلتها مؤخرًا.

ما حدث قد حدث ، وسأرى ما سيحدث في النهاية.
لذلك يقول الخبراء أنه من الجيد عندما تكون الكعك رقيقة. هذه هي أفضل كعكة لدي من 2 ملاعق ، وهي أرق من بقية 3 ملاعق.

[ليوبيلا]

ليوبيلا، كل شيء تعلمناه بالتجربة))) لا يزال لذيذًا)))

[اينا]

اينايا لها من كعكة لطيفة متعددة الألوان !!! وما هي الدهانات التي أخذوها؟ وكم استقبل ؟؟

[كيربوشكا]

كيربوشكا,

وما هي الدهانات التي أخذوها؟ وكم استقبل ؟؟

شكرا))) لقد أحببته أيضًا)) إيجابي جدًا)))) لدي أصباغ جل. تقطر حرفيا قطرة قطرة)

لدي أصباغ هلامية. يقطر يقطر حرفيا

إينا ، شكرا)

لذلك تذوقنا الكعكة. طيب المذاق. لقد نقعته بالشراب دون جدوى ، لقد كان رطبًا جدًا ولذيذًا بالطبع ، لكني أرغب في تقليل البلغم. لن أشبع بعد الآن. لاحظ الجميع أن الكعكة خفيفة وليست حلوة جدًا. طيب المذاق!!!

يا فتيات ، قل لي ما هي المشكلة ، في المرة الثانية التي يخبرني فيها العملاء أن الكعكة مقسمة إلى طبقات عند التقطيع ، واحدة بها آيس كريم ، والثانية بها كريمة (محلية الصنع) مشربة بالشراب. عندما فعلت ذلك لنفسي ، لم تكن هناك مشكلة من هذا القبيل

[lenchikh]

lenchikhربما من التشريب ؟؟ أنا لا أنقع هذه الكعكة ، أنا أصنعها بالكريمة والقشدة الحامضة.

[كيربوشكا]

كيربوشكا، لقد قرأت قليلاً ، وأعتقد أنني ربما أفرط في تجفيف الكعك ...

[lenchikh]

lenchikh، نعم ، يمكن أن يكون كل شيء ... لا يجب أن تقلى ، بعد كل شيء ، تصبح شاحبة ، أضغط بإصبعي ، لا تلتصق ، فهذا يعني أنها جاهزة)

وهنا كعكتي "ميلك جيرل" مع الأناناس المعلب في عيد ميلاده لشاب. لقد صنعت الآيس كريم.

[إرسينا]

إرسينا, ايريناشهية جدا وأنيقة الشهيد لن يلعق أصابعه فقط)))

[عين]

عينشكرا لك تاتيانا. أنا في الموقع مؤخرًا ، وهذه هي أول كعكة قررت عرضها. كنت قلقا. كل شخص لديه مثل هذا ... الكعك. أنا أعرف كيف أخبز ، ولكن دائمًا فقط للمنزل ولم يتم تزيينه أبدًا ، ثم قررت أن أخبز حسب الطلب.

[إرسينا]

إرسينا,
كعكة جميلة جدا !!!! كيف تصنع مثل هذه القطرات الجميلة من الشوكولاتة؟

[إرسينا]

إرسينايا لها من كعكة جميلة !!! وكيف صنعت قطرات الشوكولاتة من القاع ؟؟؟

[كيربوشكا]

كيربوشكاناتاشا ، صنعت اللطخات أولاً على طول الحافة فقط ، ثم وضعت الركيزة في الأعلى وقلبت الكعكة رأسًا على عقب وصنعت اللطخات مرة أخرى ، لكنها سكبت الجزء العلوي بالفعل. هل فهمت الأمر واضحًا؟

البنات ، قل لي من فضلك !!! طلبت فتاة مع الكاسترد ، هل هذه الكعكة مع الكريمة بشروط ودية ، أم أنه من الأفضل إقناعهم بالقشدة الحامضة؟ أول كعكة مخصصة ، قلقة للغاية ، قلقة للغاية))))

من فضلك قل لي ما إذا كان الكريم السويسري من Natapit مناسبًا للكيك؟

بنات كل صباح الخير! كثيرا ما اخبز هذه الكعكة. نقاط مثل ذلك ، وخاصة بساطة الوصفة. من الملاحظات الشخصية سأقول أن أفضل مزيج هو كعكة مع الكريمة على كريمة محلية الصنع ، مثلجات الكريمة ... فقط في اليوم الآخر فعلت ذلك مع كاسترد القشدة الحامضة. بشكل عام ، كريم أساسه زيتي ، هذا ليس له. إنه غير مشبع بـ ess-but. لذيذ ، لكن ليس ذلك وما زلت أحصل على عجينة باردة ، أضع الكثير من الدقيق. أنا بحاجة إلى تحسين ...

مساء الخير! ألا يوجد الكثير من مسحوق الخبز لهذه الكمية من الدقيق؟ لديّ مسحوق خبيز بحجم 10 غرام ويذكر على العبوة أنه مصمم لـ 500 غرام من الدقيق.
تحتاج كعكة تزن 1.5-2 كجم ، ما هو أفضل قطر لجعل الكعكة طويلة؟ للتزيين بالورود باستخدام فوهة 1 متر

تحتاج كعكة تزن 1.5-2 كجم ، ما هو أفضل قطر لجعل الكعكة طويلة؟ للتزيين بالورود باستخدام فوهة 1 متر

ربما يكون هذا أفضل مناقشة في الموضوع

أسرار الحلويات: نحسب معا.

على أي حال ، احصل على الإجابة / النصيحة بشكل أسرع

[وسط]

وسط، شكر! أنا أكتب في المكان الخطأ طوال الوقت ، ولم أتقن ذلك بعد.

[إرسينا]

إرسينا، صباح الخير. أخبرني ، ما نوع الكريم الذي قمت بضبطه على هذه الكعكة؟ أريد أيضًا أن أخبز الآيس كريم اليوم ، لكن من الصعب تسويته ، فهو مائي ... هل تصنعه على الجيلاتين؟

مرحبا يا فتيات. أخبرني ، خبز الكعك ، وقام العميل بتغيير تكوين الكعكة في اللحظة الأخيرة. هل يمكن تجميدها؟ كم يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر؟
حصلت عليها من حصة واحدة يصل حجمها إلى 13 قطعة بقطر 15 سم ، إنه لأمر مؤسف.

Zhen ، جمدت الكعكة النهائية - لقد أحببتها. لكن الكعكة فقط في وقت لاحق ، بعد إذابة الجليد ، ليست كذلك. لم أفهم ما هو الخطأ. لكن الطازج أفضل.

Zhen ، جمدت الكعكة النهائية - لقد أحببتها. لكن الكعكة فقط في وقت لاحق ، بعد إذابة الجليد ، ليست كذلك. لم أفهم ما هو الخطأ. لكن الطازج أفضل.

ناتاشا شكرا لك. لذلك سوف أكله بنفسي)

الفتيات. مرحبا! أخطط لتجربة هذه الكعكة مع الكريمة الحامضة. السؤال هو ، هل ما زلت بحاجة إلى نقع الكعكة؟

شكرا على الوصفة ، ميلك جيرل هي المفضلة لدي.
هذا هو الخيار الأخير - الصيف. (كريم كاسترد من Natapit ، لكن بدلاً من تجفيف الزبدة ، أقوم بدمج قاعدة الكاسترد مع الكريمة المخفوقة. تشرب بشكل مثالي!)

[أوكسانا]

أوكسانا، الجمال! وما نوع الكريمة البيضاء التي تغطيها الكعكة؟

[النكاساوا]

النكاساوا، شكر! الجزء العلوي من الكريم هو نفسه من الداخل. في الواقع ، إنها ليست لامعة ، إنها صورة مزيفة. فيما يلي بعض الخيارات الإضافية:

الفتيات. مرحبا! أخطط لتجربة هذه الكعكة مع الكريمة الحامضة. السؤال هو ، هل ما زلت بحاجة إلى نقع الكعكة؟

يبدو لي أن هذه الكعك لا تحتاج إلى التشريب على الإطلاق. خاصة مع الكريمة الحامضة) فعلت ذلك مع الآيس كريم - فهي طرية جدًا وبدون تشريب ..

أنا أيضًا لا أنقع هذه الكعك ، لقد صنعت كريمًا بالكريمة ، لقد نقعوا بشكل ملحوظ)

أنا أيضًا لا أنقع هذه الكعك ، لقد صنعت كريمًا بالكريمة ، لقد نقعوا بشكل ملحوظ)

شكرا على الاجابة. على الرغم من أنه بحلول ذلك الوقت كان لدي وقت لمحاولة التشريب! كان العملاء راضين ، وهو أهم شيء!

الفتيات ، هل يمكنك صنع هذه الكعك من بذور الخشخاش أو المكسرات؟

الفتيات ، هل يمكنك صنع هذه الكعك من بذور الخشخاش أو المكسرات؟

أعتقد أنه يمكنك) فعلت ذلك مع جوز الهند ، اتضح أنه لذيذ جدًا !!!