كعكة العجين الليلية "الباردة" من ماجي جليسر

خميرة مضغوطة لوكس (حزمة حمراء صفراء مع طباخ) ،

لذلك اشتريت هذه اليوم أيضًا ... سأفعل ذلك وفقًا لجميع القواعد))) نحن الآن أذكياء)))

[ايرينا]

ايرينا ، ولكن يمكنك على الأقل تسمية النسب تقريبًا - تلذذ بكمية البرتقال وكمية السكر وكمية الكحول

عادة ما أفعل ذلك بالعين. حوالي 2-3 برتقال مع قشر ساطع ، آخذ جرة (يفضل أن تكون زجاجية واحدة). السكر هو 2-3 مرات (في الحجم) أكثر من الحماس (عندما تجمعه فقط ، كل شيء سوف يجف في البداية) ، ثم تفرز الحماسة الزيوت والعصير ، ويصبح رطبًا وتضيف الكحول ، أحصل على هلام كثيف مثل الهلام. عادة ما يكون هناك برطمانان في الثلاجة ، الأول عبارة عن نكهة تحتوي على السكر ، والثاني يحتوي على الكحول. أحيانًا أقوم بإضافة القليل من الشاي أو الكومبوت ، كما يقولون من أجل الذوق والرائحة!

شكرا على الوصفة الرائعة! الجحيم ، لقد أحببته ، لذيذ. سأخبز وأهنئ الجائزة.

[سونادورا]

سونادورامانيشكا شكرا على الوصفة جيد جدا. أعجبني. سأقوم أيضًا بإعادة كتابته.
وبنصر مستحق!
ثم اعتدت على الحصول على الكعك يقول MUSH ذلك

الإضافة الخميس 21 أبريل 2016 1:42 مساءً

pljshikيا إيرينا ، أعدي وصفة منفصلة ، وإلا سأنسى أين أنظر من فضلك! ..

Natusya ولكن بطريقة ما ليس كثيرًا على الوصفة - مجرد شيء مفيد!

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، سأقدم لك تقريرًا وشكرًا على الوصفة! لقد فعلت ذلك تقريبًا وفقًا للوصفة ، وكان الاستطراد الوحيد هو إضافة 10 جرام من السكر. وضعت العجين في لحظة الأمان ، وردة في الثلاجة ، ثم في المصحح ، رائع! الشيء الوحيد ، هو أنني لم أعتمد على الأشكال ، 2 إنها كثيرة ، 3 لا تكفي ، وحتى غير متساوية. لكن بالنسبة لعيد الفصح ، سأأخذ في الاعتبار جميع أوجه القصور. بالتأكيد سأخبز هذه الوصفة! شكرا لك مرة أخرى! آسف على جودة الصورة.

[تانيشكا]

اتضح أنك تكتب هذا للمرة الحادية عشرة!

تانيشكايا ذهبي) ولكن حتى بعد مائة ... الحادي عشر هل صعب علي أم ماذا ؟!

نعم أنا من أجلك الفتيات أعزائي ، أنا مستعد لتكرار نفس الشيء ليل نهار كببغاء !!!

مانيشكا ، بانتصار عن جدارة! URAAAAAAAA !!!!!

الفتيات على أهبة الاستعداد ، العجين يندفع في الثلاجة ، الغطاء قد تمزق بالفعل ، ماذا أفعل؟

[ايريشا]

ايريشاوما هو حجم وعاء التدقيق؟

أكرر) ، قدر زجاجي لـ 3 لترات. أخذ ، لم يهرب شيء ...

مرحبا يا فتيات! إنه ممتع لديك هنا. خذ الجديد.
مانياشا ، شكرا جزيلا على الوصفة. وضعت العجين أمس (250 جرام دقيق) ، وعجنها بيدي. وقفت في الثلاجة لمدة 22 ساعة. اتضح أن الكعكة جيدة التهوية ، وناعمة ، وليفية ، ورطبة إلى حد ما. تشرفت. سأخبز لعيد الفصح.
نقل:

إينا ، وعاء سعة 3 لترات (لدي طبق توبر بغطاء) ، فتحت الثلاجة ، وهناك تمزق غطاء القطن! هل يمكنني إخراجها والبدء في الخبز ، في الثلاجة تكلف 3 ساعات فقط ، والآن يجب أن أشاهده طوال الليل؟

[مارينا]

ماريناقص رائع!

تمت الإضافة الخميس 21 أبريل 2016 5:33 مساءً

pljshik، في بعض الأحيان يتمزق الأغطية المستدقة من الغازات ، فقط لا تغطيها بإحكام. أفضل ، على الأرجح ، لتحمل رائحة باقة!

لا يوجد مكان للغازات! العجين بالفعل على الغطاء! لم يعد هناك هواء ، ربما الآن سأقوم بنقله إلى وعاء كبير ، دلو يحتاجه!

[pljshik]

pljshik، جزء واحد؟ او اكثر؟ احتفظ في توت العليق 8 لتر

جزء واحد! بصراحة لم أكن أتوقع مثل هذه الرشاقة!

[pljshik]

pljshik، ثم كل شيء سينجح! هناك ثلاجات ، باردة في الطابق السفلي: الفتاة الثالثة: كتب تشي ، لدي 11 درجة. ينمو ببطء أكثر في الطقس البارد.

نعم ، الجو بارد جدًا في الطابق السفلي ، اعتقدت أنه سيبقى هناك حتى الغد. والآن ما رأيك إذا قمت بنقله فلن يزداد الأمر سوءًا ؟!

لا أعرف ماذا سيقول المحترفون؟ ربما الخميرة النووية؟ كنت سأتحرك لأتحمل الوضع المطلوب للسخرية من الاختبار. هذا هو الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذ!

تمت الإضافة الخميس ، 21 أبريل 2016 5:52 مساءً

لا يمكن أن تصمد أمام 36 ساعة ، بل 24 ساعة!

خميرة فاخرة - 18 غرام. أود أن أفعل كل شيء بشكل صحيح ، حتى أتحمل نظام درجة الحرارة ولا أزعج مرة أخرى! هذا هو ، لدي حارس حقيقي

في هذه الحالة ، من الأفضل إزعاج التحول. وأخيرا كل شيء؟ هرب عجيننا ، ليمسك shooli بأربع أيدي ؟؟؟ تستضيف تيدي

لقد وجدت وعاءًا سعته 5 لترات ، إذا أرادت أن تتلاشى في الليل ومن هناك ، فسوف أضطر إلى الخبز تحت جنح الليل. حسنًا على الأقل غدًا ليس في العمل!

لقد وضعتها للتو في الثلاجة ومن المثير جدًا أن أحصل عليها. من الضروري أن أفسد الأمر بهذه الطريقة. مثلما قرأت الوصفة عدة مرات وحتى عرضتها أمام عيني ، لكن كان لدي "ساعة هاتف" للعمل من 16 إلى 17 وكان لدي 8 مرات اتصلوا ، مما يعني أنني مشتت ، وكتبوا البيانات ، وركضوا إلى الكمبيوتر ، وعادوا ...
نتيجة لذلك ، أضفت 350 جرامًا فقط من الدقيق إلى الحليب مع الخميرة وتفاجأت لفترة طويلة - كان هناك شيء جاف جدًا ، اعتقدت مرة أخرى أن "مكفا" الخاصة بي كانت خدعة ، فهي تأخذ الكثير من السائل ، ومنذ ذلك الحين كنت أمضغ برتقالة أزلت منها نكهة ، ثم لم أستطع التفكير في أي شيء أكثر ذكاءً حول كيفية عصر عصير نصف برتقالة في دلو - ثم رأيت (بعد خمس دقائق) ، اتضح في هذه اللحظة أنني ما زلت بحاجة إلى بيضة! أضفت بيضة - بالطبع أصبحت سائلة ، حسنًا ، على ما أعتقد ، دعها تتجول لمدة نصف ساعة مثل مخفف العجين. مع إضافة الزبدة والسكر ، لا يزال الأمر يتطلب الكثير من الطحين! لم تزن ولكن لا تقل عن 90 جرام! ها أنا مثل هذا النجم! وعلمت أنه من الأفضل في هذه الساعة عدم البدء ...
العجين رائحته رائعه وناعمه صفراء .. سننتظر !!

وتمكنت أيضًا من خفق البيض بالسكر. لكن حقيقة العجين جاءت بشكل جيد للغاية بالنسبة لي (بفضل الجارة ، تحدثت معي لمدة ساعة) ، لذلك لم يدخل أي شيء في العجين!

تمت الإضافة الخميس 21 أبريل 2016 الساعة 6:59 مساءً

أثناء تحضير وعاء آخر ، نجح العجين في محاولة أخرى لتمزيق الغطاء!

[pljshik]

pljshik، أنا خائف بالفعل ... أحاول مرة أخرى اليوم ... الآن على المنتجات الفاخرة الطازجة ... هل يجب أن أضع العجين في دلو على الفور؟
Ksyu ، هل قمت بتعيين السعر الكامل؟

Alenka ، أعتقد أنك بحاجة إلى 6 لترات على الأقل من حاوية الاختبار! في 18.20 نقلته إلى وعاء كبير (5 لتر) ، أي مرت أكثر من ساعة بقليل ، ونمت العجين بمقدار 1.5 سم أخرى ، لذا انظر بنفسك! سوف أتحكم حتى الساعة 12 ، إذا استمر في النمو ، فسوف أضطر إلى الغش!

أعجن نفس الشيء .. لم يخلو من حادثة .. أطلقتها على جزئين: - \ مثل chitalaaaa

إذا استمرت في النمو ، فسيتعين عليك أن تنهار!

لن اخبر احدا!. أخشى ... في الأسبوع الماضي فعلت ذلك مع الخميرة الجافة ، لقد أفسدت الأمر .. الآن مع خميرة طازجة ... وأنا خائف حقًا .. فكرت في خبزها يوم السبت ، لكن العجين كان سريعًا .. ، دلو ممتلئ تقريبًا من صانع الخبز)))
لا ، أنا سعيد! أنا أحب العجين المستجيب!.

الشاذ إلى جزأين

تانيا ، لن تندم على ذلك! العجين لذيذ جدا !!!

تانيا ، لن تندم على ذلك! العجين لذيذ جدا !!!

نعم ، لا ، أنا لست نادما على ذلك ، سأقدم لك مكافأة. أضعها في الثلاجة ، وغدًا سأخبزها بعد غد.

الآن على المنتجات الفاخرة الطازجة ... هل يجب أن أضع العجين في الدلو على الفور؟

أليون ، هل وضعت حصة واحدة؟

لقد كتبت أعلاه) ، إذا وضعت العجين على رف بارد من الثلاجة ، فستكون سعة ثلاثة لترات كافية ، لدي +4 غرام. افترقنا لمدة 46 ساعة) ... العجين لم يهرب ...

[العذارى]

يا، العذارى اقرأ اليوم طوال اليوم من "الشجيرات" ، ليس موضوعًا ، بل رواية حقيقية ، يمكنك نشرها.

نادليننادية بالمثل. دائما مع نوع من المغامرة. اليوم ، خبز جالين للاختبار ، لذلك تمكنت من إسقاط كلتا الكعكتين أثناء تعليقهما مع كهنتهما.

من فضلك قل لي في الثلاجة هل يجب أن يرتفع العجين؟ منجم يستحق يوم واحد. ما يحدث بالداخل غير مرئي (المقلاة ليست شفافة) لكنها لا تبدو مرتفعة

تان ، على الخميرة الجافة في الثلاجة ، العجين ليس مناسبًا جدًا ، بحد أقصى مرة ونصف.

Manechka ، ربما يمكنك إضافة توضيحات حول الخميرة الرطبة وخاصة حول "الحاوية الباردة" في الوصفة في صفحة واحدة

تانيا ، أرغب في ذلك ، لكن لم يعد لدي زر "تعديل". فقط إذا سألت الوسيط. من المسؤول هنا؟

pljshik ، إيرينا ، اصنع وصفة منفصلة ، وإلا سأنسى أين أنظر من فضلك! ..

ناتوسيا، باسبكي. أنا أشترك في الطلب. pljshikإيرين إصدار وصفة منفصلة. سيكون من المؤسف أن تضيع في أعماق الموضوع.

كيمياءأنتونينا ، شكراً لك. أنا سعيد جدًا لأنني أحببته.

يوجيشكايا زينيا ، يا لها من جمال رودي!

نعم ، من أجلكم يا بناتي العزيزات ، أنا مستعد لتكرار نفس الشيء ليل نهار كببغاء !!!

كروشيك ، إنوس ، زوجي يستيقظ في الليل ، وتقول له: "ثمانية عشر!"

نينزانينا شكرا لك.

مرحبا يا فتيات! إنه ممتع لديك هنا. خذ الجديد.

نحن دائما سعداء. أهلا بك.
مارينا، قطعة جميلة جدا ، الدانتيل!

وأخيرا كل شيء؟ هرب عجيننا

الفتيات، أنا حقًا لا أعرف لماذا يهرب منك. إنه أمر مخيف أن تتخيل حجم "وعاء" إذا وضعت العجين على بضعة كيلوغرامات من الدقيق.

العجين رائحته رائعه وناعمه صفراء .. سننتظر !!

العمة بيسياايلينا ، سننتظر ...

أضعها في الثلاجة ، وغدًا سأخبزها بعد غد.

تانيوش ، هل ستظهر كيف انتهى الأمر لاحقًا؟

[تانيوش ،]

تانيوش ، هل ستبين كيف انتهى الأمر لاحقًا

يا رجل طبعا !!! على الأرجح سأخبز يوم السبت.

تانيا ، وماذا ستخبز؟

في المايكرويف في الفرن ، في Shtebe أريد وفي علب صغيرة في ابن عمي. بلانوف ضخمة

أليون ، هل وضعت حصة واحدة؟

كتبت أعلاه) ، إذا وضعت العجين على رف بارد في الثلاجة ، فستكون سعة ثلاثة لترات كافية

نعم ، واحد ... ولكن لسبب ما ، بعد إضافة السكر ، أصبحت العجينة سائلة ... كان علي أن أضيف 75 جرامًا من الدقيق ... على الأقل جمعت في فاصلة ...
إنوسيا ، لدي حوض سعة 4 لترات ... لقد قمت بالفعل بتوصيله بالثلاجة ... يوم السبت سأخبز ..
إينا ، أنا فقط ما زلت لم أفهم ما قمت بلفه في الأشكال بدلاً من الرق)))

[تانيوش ،]

تانيوش ، مجرد مخبز في المنزل!

لسبب ما ، بعد إضافة السكر ، أصبحت العجينة سائلة

آلان ، وإذا دلكت لفترة أطول؟

[سونادورا]

سونادورا، Menechka هي كعكة عيد الفصح! اشتريت زبيب إضافي. مساحة في الثلاجة لحفظ الأطباق - تكفي 3 لترات؟ أخشى أن يهرب.

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، Tonechka ، على الخميرة المضغوطة ، نفدت الفتيات من 3 لترات ، على الخميرة الجافة - دلو من صانع الخبز كافٍ بالنسبة لي.

بنات تريد الضحك ؟! فقط ليس بصوت عال جدا! شاهد زوجي التلفاز ، وذهب ليرى كيف كانت العجينة هناك ، وفتح الثلاجة وقال (كوليشيك ، "أريد أن أنام ، توقف عن النمو!" الزوج فوق كتفها ، "هل أنت بخير؟" قلت - "كل شيء على ما يرام!" ذهب الزوج إلى ابنه و سمعت أنه يقول له ، "بني ، علينا أن نفعل شيئًا. أمي تتحدث إلى شخص ما في الثلاجة !!!" كان الابن ذو عيون مربعة ، ضحك حتى البكاء !!!

آلان ، ماذا لو دلكتها لفترة أطول؟

لا أعرف ، مانيشكا ... لقد أصبح سائلًا جدًا ، مثل الفطائر ... لقد عجن لمدة نصف ساعة .. هل تعتقد قليلاً؟. يبدو أنها أصبحت ليفية مرة أخرى ، مثل المرة السابقة ... هذه المرة فقط الخميرة طازجة ...

[أليونوشكا]

إينا ، أنا فقط ما زلت لم أفهم ما قمت بلفه في الأشكال بدلاً من الرق)))

أليونوشكا، مع هذا:

🔗

الآن ، للأسف ، لا يمكن إدراج الصورة ...

أصبح سائلًا جدًا ، مثل الفطائر

عليونو لم تضيفي سكر إضافي لمدة ساعة؟

على الخميرة المضغوطة عند الفتيات من 3 لترات يهرب

هل الجميع ما عدا أنا عندهم شيء يهرب؟

ربما وضعت عجينتي في ظروف معيشية قاسية للغاية ، لكنها لم تهرب ...

الفتيات، منظمة الصحة العالمية حصة واحدة من العجين من وعاء سعته ثلاثة لترات ما هي درجة حرارتك في الثلاجة؟

[pljshik]

pljshikايرين ماذا سيحدث بعد ذلك؟

فينوكوروفايا آلان طحيننا ضعيف نوعا ما.

كروشيك ، إنوس ، لقد وضعت عجينة الخبز على الرف السفلي للثلاجة - عمليًا لم تظهر أي علامات للحياة ، لكنني قمت بنقلها إلى الأعلى - لقد تم قصفها.

[ايرينا]

ايريناأي نوع من الخميرة قوي جدا؟ الى الاستوديو !! _{... وستشفى ...}

مانيشا ، لا أعرف حتى! أتمنى أن يكون الجميع بخير!

تمت الإضافة الخميس 21 أبريل 2016 الساعة 9:59 مساءً

الآن قمت بقياس درجة الحرارة على الرف في الثلاجة +6 على وجه التحديد ، لذا انظر بنفسك (الحياة في الحوض تغلي عمليًا!)

، ولم تضيفي سكرًا إضافيًا لمدة ساعة

شوتو لي kazheTsTsa ، شو هناك جواسيس في منزلي ... هل قمت بتقطيع الكاميرات في منزلي؟ كيف تعرف عن 10 جرام سكر ؟.

سأجد الصورة بنفسي))) شكرا لك يا عسل!

العين ، طحيننا ضعيف نوعًا ما.

هنا. .. هل تعلم أيضًا أن طحين Zhayevsky قد انتهى؟. كيف علمت بذلك ؟.

تمت الإضافة الخميس 21 أبريل 2016 10:04 مساءً

الجميع ما عدا أنا يهرب

ركضت إلى الثلاجة ، وبدا ... سمين ، لكن في الليل لن يهرب!. سيكون وعاء 4 لتر مناسبًا له تمامًا ... هذا ما تفعله الخميرة الطازجة!.
بنات ، أراك غدا! انا نائم)))
خلال الليل ، لم يترك أحد حدود المساحة المعينة ... الآن لن يذهب إلى أي مكان بالتأكيد)))

وأرى ، الجو بارد .. العجين أصبح كثيفًا (يجب أن تكون الزبدة مجمدة) وعمليًا لم تزد ..

بعد مفاوضاتي مع الثلاجات ، قررت العجين أن تنام ، وتوقفت الزيادة ، أتمنى ألا ينزلق الغطاء مرة أخرى حتى الصباح!

تان ، على الخميرة الجافة في الثلاجة ، العجين ليس مناسبًا جدًا ، بحد أقصى مرة ونصف.

Manechka ، لم يكن مناسبًا على الخميرة على الإطلاق. لكنني قمت بتسخينه بعد الثلاجة لمدة ساعتين ، ووضعته في القوالب ، ووقفت لبضع ساعات في مكان دافئ. لم أستيقظ.
وما زلت قررت أن أخبز (لا أضيع الخير) فتحت الفرن وفقًا لطريقة إينا.
تحولت كعكات لذيذة.
اليوم اشتريت مطبعة. خميرة لوكس. كررت الدفعة.
السكر الخاص بي لا يكفي. تمت إضافة 150 غرام. كان العجين مائيًا ، أثناء عجن الدقيق أضفته قليلاً.
سأخبز غدا

هذه معجناتي المقرمشة.

الفتيات ، فكرت في الزبدة. بعد كل شيء ، كتبوا أن المصنعين عديمي الضمير يضيفون الآن زيت النخيل ، وكيف يتصرف في العجين البارد. ربما يعتمد ذلك على هذا ، وليس فقط على الخميرة.