كعكة العجين الليلية "الباردة" من ماجي جليسر

أخذ بعض العجين للعمل ، صنع بسكويتات الوفل ، النتيجة أكثر من ممتازة! أضف المزيد من سكر اللؤلؤ ، سيكون رائعًا !!!!!
صورة على الهاتف ، سأحاول إدخالها.

في الميكروويف على الفرن ، في شتيبي أريد وفي علب صغيرة في ابن عمي. بلانوف ضخمة

تانيا ، كيف نخبز في علب ورقية في زجاجة صغيرة؟ ر * -وقت ...

وأنا أعلم ، وأعلم لماذا في تلك الليلة كان العجين "غاضبًا" كان مجرد أن القمر بدراً في السابعة صباحاً.

[تانيا فانيا]

تانيا فانياهل لديك عجينة بالذئب؟

كان مجرد قمر مكتمل في الساعة 7 صباحًا.

بالطبع ، مراحل القمر تؤثر بشكل كبير على كل شيء.

هل الجميع ما عدا أنا عنده شيء يهرب ؟!

ذهبت ونظرت إلى الإزاحة ، جزء واحد في إبريق سعة 2.5 لتر يدعم الغطاء ، لكنه لم ينزلق. مصنوع من خميرة لوكس ، 18 جرام.

[زرافة تانيوشا]

زرافة تانيوشا، لم أضعها بعد. ألاحظ تجربة الفتيات ، إذا جاز التعبير ، فأنا أستعد لهذه العملية. ولكن بالأمس بدأت التقارير "الساخنة" عن لقطات الاختبار.
وعن القمر - إنه ليس مضحكًا حتى. إنه حقا يؤثر على كل شيء.
في الأسبوع المقبل ، سأضع بالتأكيد كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة وأرسل تقريرًا (بما في ذلك مراعاة مزاج القمر).

وعن القمر - إنه ليس مضحكًا حتى. إنه حقا يؤثر على كل شيء.

تاتيان ، إذا كان هذا بالنسبة لي ، فعندئذ لم أفكر في الضحك.
أنا شخصياً أحاول جاهداً الالتزام بمراحل القمر والعلامات التي يقع فيها.

[Elvirochka]

حصة واحدة في إبريق سعة 2.5 لتر تدعم الغطاء ، لكنها لم تنكسر

Elvirochkaحسنًا) ، لست وحدي !!!

وما هي درجة الحرارة أثناء التدقيق؟

ما زلت أمتلك مساحة صغيرة في القدر سعة ثلاثة لترات ، وبالمناسبة ، لم أغلق القدر بعجني الخاص ، لقد شدته بغشاء بلاستيكي ...

البنات ، بالأمس جاء العجين جيدًا بالنسبة لي. فعلها للصحافة خميرة لوكس. أضعها في وعاء من Steba. الوعاء ممتلئ تقريبًا.
وهل تقدر تقطع النصف وتخبز الآن (مرت 12 ساعة) والباقي بعد 48 ساعة؟
هل لا يحصل الاختبار على أي شيء إذا أزعجته؟

Elvirochka ، حسنًا) ، لست وحدي !!!

وما هي درجة الحرارة أثناء التدقيق؟

ربما عليك؟
احتفظت به لمدة 40-50 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعته في الفرن عند 30 درجة مئوية ، في المجموع ، مرت ثلاث ساعات من لحظة إخراجي من الثلاجة إلى بداية الخبز.
لدي مشكلة أخرى - الأسطح كانت ملتوية وممزقة.

[GTI تاتيانا]

GTI تاتيانا، تانيشكا ، أفعل هذا غالبًا بعجين التخمير البارد ، أفصل جزءًا منه ، وأعيد الباقي إلى الثلاجة ...

ربما عليك؟

أوه) ، أنا دائما مع روح عزيزة !!!

Elvirochka ، هل نسفت السقف؟

هل نشرت صورة؟

لذلك فكرت أيضًا في وضع العجين في وعاء شتيبوف سعة 6 لترات. لا أعتقد أنني سأهرب منها

ولكن بالأمس بدأت التقارير "الساخنة" عن لقطات الاختبار.

تان ، ليس خطأ القمر ، لكن حقيقة أن الجميع هرعوا من الخميرة الجافة إلى الطازجة ...
لم أركض في أي مكان ... لدي عجينة في وعاء سعة 4 لترات ... إنها تحلم بمدى جمال وكعكات عيد الفصح الخصبة)))
سوف أخرجها صباح الغد ، وسأدفئها أثناء ذهابي للتسوق ، ثم أخبزها)))

سأبدأ التدريب من الاثنين إلى الثلاثاء ، لكن بينما أتجسس عليك ، يمكننا كتابة المزيد

[اينا]

اينالماذا أرسلتني إلى خلد الماء؟ كيف تعرف أنني لم أنفق كل شيء؟ شكرا لك اينوشكا! أوه ، وقد نمت أمس وحلمت أن أهرب من العجين! لكن يبدو أنه تم القبض عليه! : girl_haha: كم هو ممتع!
لدي خميرة جافة ، فماذا الآن؟ شراء الطازجة؟ أين هو ضمان أنها طازجة؟

الفتيات ، أريد أن أجرب شوكولاتة الشوكولا كملء.هل تعتقد أنها لن تزحف إلى الداخل؟ سوف تتأذى العجين؟ ربما شخص ما قد جربها بالفعل؟

[اينا]

اينا، لم أقم بتحميل صورة ، سرعان ما دمرها الأكل))). مزق أكثر على جانب واحد ، حوالي 5 سم.
إغواء ، يا فتيات ، خذ مرة أخرى.

أوه ، وقد نمت أمس وحلمت أن أهرب من العجين! لكن يبدو أنه تم القبض عليه! مضحك جدا!
لدي خميرة جافة ، فماذا الآن؟ شراء الطازجة؟

كسيو ، لقد تمنيت بالفعل أن تكون قد أعدت العجين بالفعل ، وما زلت تحلم بالخميرة؟

أين هو ضمان أنها طازجة؟

أوكسانا ، الأسبوع الماضي فعلت ذلك على الجاف ، وبالأمس ضغطت ... أعني طازجة)))

بشكل عام ، اليوم أضع أنفي في هذا الوعاء ... حسنًا ، أتساءل ، ما هو هناك deetTSTSa ، لأنه لم يهرب .... الفتيات ، وهناك هو هكذا paaaaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... هناك رائحة soooooooooooooooo ... مجرد قصة خرافية!

[الينكا]

الينكا، أنت ترسم هكذا ... لذيذ ، على التوالي! أجلس هنا أقرأ لكم جميعًا منذ اليوم الأول. لقد قررت بالفعل ، سأخبز هذه الكعكة بدون بروفات ، وإلا فلن يكون لدينا أحد مميز ويمكن أيضًا أن تكون ملكية أو زيتية. نحن ذاهبون إلى باسكا لرؤية أختي ، فهي لن تخبز ، وليس لديها وقت.
الفتيات ، أشكركم جميعًا كثيرًا على مشاركة ملاحظاتكم.

أخرجت عجينتها لتسخن ، وردة صغيرة ، قاسية وباردة ..

[لينوس]

لا تنجرف لينوسكل شيء سيكون على ما يرام ، أعدك !!!

سترى مدى ذكاء كعكات عيد الفصح بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها في الدفء ...

حسنًا ، أتمنى لهم أيضًا!

[كروشيه]

كروشيه, اينا، ويمكن أن يرقد العجين على الطاولة؟ طيب مثل الوقوف ساكنا؟ .. أو في الأشكال ستتوقف .. ماذا سيحدث؟. سوف يسقط الغطاء أو الغطاء سينزع ، إيه؟

أخبرني صانعو الخبز ، هل تحتاجون إلى تشحيم النماذج الورقية بالزيت أو أي شيء آخر قبل استخدامها؟ شكر

[اينافيجا]

اينافيجا,

هل تتحدث عن النماذج الورقية؟ لا ، لست بحاجة إلى تليينها.

[الينكا]

الينكاولن تهرب؟ حسنًا ، هناك ، لن يعمل الفطر؟

في الساعة 10:30 ، أخرجت الفتيات العجين من الثلاجة ، ولم تصل حوالي 4 سم إلى حافة الوعاء ، وكانت صلبة. ذهبت إلى المتجر لشراء المكسرات والخميرة والكرز. في نفس الوقت الذي اشتريت فيه البرتقال والليمون الكازاخستاني ، سأقوم بإعداد وصفة للحصول على نكهة طبيعية (سيأتي ابني ويساعد في الترتيب). لقد اشتريت كل شيء وأنا جاهز تمامًا لخبز عيد الفصح (في العام الماضي كنت أرتدي مثل المبخر - لم يكن هناك خميرة في أي مكان). الآن حول العجين - إنه ذكي ، أصبح طريًا ورائعًا ونمت أكثر. الآن سأضع على القوالب. أنا أحب الوصفة أكثر وأكثر. شكرا مرة أخرى ، مانيشا !!

[ريتا]

ريتا، حسنًا ، نحتاج إلى إجراء الاختبار وفقًا للقاعدة ... يجب على Sonadorka كتابته ...

ملئهم بحد أقصى الثلث.

وثم

عندما تملأ العجينة القوالب بنسبة 2/3 ، نضعها في درجة حرارة 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة مئوية).

أعتقد أنه إذا قمت بذلك ، سيكون هناك كعكات عيد الفصح الرائعة

أضيف بتاريخ الجمعة 22 أبريل 2016 01:11 م

حول العجين ، إنه ذكي ، أصبح طريًا ورائعًا وزاد نموه

لطيفة جيدا)))
حظا سعيدا ... في انتظار النتيجة

إذن ، لدي المزيد من الأسئلة هنا ...
هل يمكن استخدام السمن؟ إذا كان ذلك ممكنا ، كم؟ 116gr أيضا؟
هل يمكنني تناول الحليب المذاب أم جزء منه فقط؟
أو لا ترفع دماغك إليك ونفسك ، بل تفعل كل شيء كما كتب مانيا ، وإلا
في السابق ، كانت تخبز دائمًا دون أي وصفات أو عجين أو عجن يدويًا. تعمل HP الآن ، ما عليك سوى معرفة متى وماذا تضيف ... آسف على الأسئلة

الفتيات ، وأنت تخبز كل هذا لعيد الفصح أو تمارس فقط

[ايرينا]

ايريناأعتقد أن الجميع يتدربون. ما الوصفة التي اخترتها إن لم تكن سرا؟

[ليرة 3003]

ليرة 3003هل تريدني أن أخبرك بما اخترته؟

أضيفت الجمعة 22 أبريل 2016 01:37 مساءً

البندق، أتدرب .. في المنزل يسمونني "مدرب اللعب" - أتدرب وأتدرب على الخبز ولدي وقت لأكل شارب)))

هل اقول لكم ماذا اخترت؟.

لا تدعها تذهب ... سأسرع لمهاجمتك!

مجرد ممارسة

أتدرب)
أخرجته من الثلاجة ، سارت الأمور على ما يرام. مقسومة على اثنين. أعادت إحداها ، واستعدت الثانية لمدة ساعتين ، والآن تكلف ساعة لإثباتها. لكن شيئًا ما لا ينمو بمقدار 2/3. سأنتظر بعد.

: مجنون: ربما كنت أتجمد في الثلاجة ، بقيت العجينة على الطاولة لمدة 3 ساعات تقريبًا مع الذيل ، وفي seridinochke كانت لا تزال باردة. لقد صنعته في شكلين ، وضعه في الفرن بمصباح كهربائي ، دعه يفكر وينمو!

[pljshik]

pljshik، إيرينا ، هل أخرجته من الحاوية؟ وإلا لم أخرجها في ذلك الوقت ، فتحت كعكات عيد الفصح أفواههم (((
يُقصد بها الحاوية التي يُسمح للعجين بوضعها في الثلاجة

اضطررت إلى المغادرة ، لذلك لم أخرجها ، عندما وصلت في وعاء من الماء الدافئ ، وضعته على الفور. أثناء الاندفاع هنا وهناك ، بدأ في الارتفاع بشكل جيد. تسخن القوالب قليلاً ووضعت العجين بالفعل ، ثم ضعه على الفور في فرن دافئ قليلاً مع تشغيل المصباح ، ولن ألمسه مرة أخرى عند تشغيل الفرن.

[ليرة 3003]

ليرة 3003، زبدة الرجل جيدة جدًا للكعك ، لا أعرف ما إذا كنت على حق ، لكن هناك بقايا حليب في الزبدة العادية ، وأضيف ملعقة من اللبن الرائب (القشدة الحامضة ، من إجمالي كتلة الزبدة) ، يقولون إن اللبن الرائب ليس سيئًا لعجينة الخميرة الغنية.

🔗
حسنًا ، لنذهب إلى الفرن ، وكم عدد العجين لديكم يا بنات من دفعة واحدة ، كم عدد القوالب؟

: روز: مانيشكا ، هذه وصفة لك (دع يد المانح لا تندر)! : girl_love: أخرجت الكعك الفائق من الفرن ، وقمت بخبزها في أشكال (ليست ورقية ، إنها لعيد الفصح). قمم الرأس ناعمة ومتساوية ، على مرأى من العيون المؤلمة! تحولت الكعك الجاهز بالوزن - 622 جم و 590 جم. قطعت القشرة ، رائحة خفيفة من البرتقال والفانيليا ، أفهم بالطبع أنني يجب أن أقف ، لكني لم أستطع المقاومة! الفتيات اللواتي لم يجربن ذلك بعد ، أوصي بشدة بالاهتمام بهذه الوصفة! ... في عيد الفصح ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، فقط أضف السكر ، على الرغم من أنه ربما بعد الليمون بدا لي أنه لا يوجد ما يكفي من السكر ، سأنتظر حتى يبرد جيدًا ، وسأأكل مرة أخرى !!

هاهو! حسنا في استراحة لاحقا

🔗

أوه ما السمين

إلينا ، نسخة طبق الأصل مني! الجمال!

[لينوس]

وكم عجين حصلت عليهما يا بنات من دفعة واحدة ، كم عدد القوالب؟

لدي قالبان سعة لتر ونصف لتر ، لينوس)...

آه ، أحسنت !!!

[سونادورا]

سونادوراأيتها الفتيات اللواتي جربن الوصفة بالفعل ، هل تعتقد أنه سيكون من الصعب جدًا عجن عجين هذه الكعكة بيديك؟ حتى الآن ، مراجعة واحدة فقط في موضوع العجن اليدوي. وأنا شخص عديم الخبرة تمامًا في مجال صناعة كعك عيد الفصح ، فهل سأكون قادرًا على ذلك ، ألن أتعثر فيه ، في هذه العجينة؟ أريد تجربة كعكة اختبار واحدة ، لقد أحببت الوصفة حقًا وما هي الصور كلها لذيذة ، كيف يمكنك المرور؟

[أوكسانا]

أوكسانالماذا تعجن بيديك؟ إكس بي تعمل بشكل جيد! يصعب عجن كعكات عيد الفصح ، لكن في الحقيقة. إذا لم يتم تعجنها جيدًا ، سيكون هناك فتات أكثر إحكامًا - يحبها بعض الأشخاص!

[أوكسان]

أوكسان، ليس لدي حصان ، أنا فقط أنتظر العجن ...

[كسيني @]

كسيني @, أوكسانا، أخلط كل العجين بيدي. هذه الكعكة هي التالية في الخط!
لا تضيف الدقيق! افعل كل شيء وفقًا للوصفة وسيعمل كل شيء!

[سونادوريك ، مانيشكا!]

أنا أيضًا ، بشكل متواضع مع التقرير. بالأمس قمت بكتابة وكتابة النص ولسبب ما لم أرسله ... كنت قلقة للغاية لأنني لم أكتب أي شيء قبل خبزهم. لدينا رجلان وسيمان:
🔗

وقد زينتهم بالفعل قليلاً.
🔗

ارتديت واحدة للعمل اليوم لأكون ممتنة ، والآخر يؤكل في المنزل. في العمل ، سألت الفتيات: ما هو وقت الخبز؟ أقول أن هذا هو بروفيتي.
سونادوريك ، مانيشكا! شكرا على الوصفة! لقد أحببت حقًا حقيقة أنه يمكنك تحضير العجين مسبقًا ، في اليوم التالي (أو حتى بعد ذلك) بالفعل ، "بشعور ، حقًا ، بترتيب". هذا جذبني.
أريد نماذج ورقية الآن! أو مثل لينا وإينا طويل القامة. أخبرتني ابنتي أن أحصل على كعكات عيد الفصح أعلى. ينفجر ويمدح ، ولكن لدي مثل هذا البلسم!
فقط لسبب ما ينهارون كثيرًا بالنسبة لي. ماالخطب؟
صغير جدا، إينوسيك ، ذهبي ، شكراً خاصاً لك على توضيحاتك الصبور بشأن الفرن البارد. وأخيراً ، من أجل صبركم وألف تكرار للإجابات على نفس السؤال!