لحم الخنزير (قدر ضغط ستيبا)

[ناتاليا]

ناتاليا, ايرينا, تاتيانا, أوكساناشكرا جزيلا يا بنات على النصيحة والتوضيح!

أي نوع من لحم الخنزير لديك؟

كان هناك الكثير من اللحوم - كان علي أن أضع اثنين من صانعي لحم الخنزير. بيلوبوكو وبيوفين. في Biovina ، يتم إدخال مقياس الحرارة بالداخل حسب التصميم. إذا لزم الأمر ، سأدفعه هناك. ودرجة حرارة الماء تنظمها شتيبكه.

لا بأس أن ألعب حيلة هنا

كن ذكيا ، Oksanchik !!! كن ذكيا !!! من الجيد دائمًا قراءة نصيحة الأشخاص ذوي الخبرة عندما تبدأ في فعل شيء جديد.

بالأمس كنت أعجن اللحم بخلاط حلزوني. أوووووووووووو! يتم جرح اللحم على لولب ، يتم رش الماء في جميع أنحاء المطبخ ... خطأي على ما يبدو أن قطع اللحم كانت كبيرة ومسطحة ولكن في مكان ما حوالي 5 سم ، والآن يقف لحم الخنزير. في المباراة القادمة سأكون أكثر ذكاء ...
لم يكن هناك وقت لاختبار صانع الخبز ، ولم يكن لدي الوقت لقراءة جميع التوصيات - أنا فقط في الصفحة 11.

[ألينكا]

ألينكانعم ، 5 سم كثير)
قطعت 2-3 سم.
الشيء الرئيسي هو أن كل شيء مضغوط الآن)

بنات ، وكم تتناسب درجة الحرارة في شتيبي مع تلك المعمول بها؟ لقد وضعت 76 (حسنًا ، درجة واحدة للخسارة بسبب عدم ضيق اتصال الأواني) ، وتقفز حتى 82 على لوحة النتائج ...

[ايلينا]

يجب عليها تسخين الماء إلى درجة الحرارة المحددة.
ايليناشاهد الفيديو الخاص بي في الوصفة وهناك أظهرت درجة الحرارة في الوعاء.

هنا)

ماشا ، اتضح أن جهاز الطهي المتعدد الخاص بي لديه قدرات محدودة. إليك ما يكتبه المصنع:

وضع "التسخين" 70-80 درجة 24 ساعة
وضع الفرن يحدد زر TEMPERATURE وضع درجة الحرارة المطلوب: 40-60-80-100-120-150-180

هل سأحصل على 80 درجة من لحم الخنزير؟ وما الأفضل إذن - تسخين 70-80 أو فرن 80 درجة؟

[جوليا]

جوليا، على التدفئة.

🔗 🔗
بشكل عام من 74 إلى 82 يقفز ...

[ايلينا]

بشكل عام من 74 إلى 82 يقفز ...

ايلينا، كما أنني أقفز باستمرار. اذا اتفقنا

وليس لدي أي تكاثف على الجانب .. بقي 40 دقيقة

بقي 40 دقيقة

ثم تبرد لمدة 30 دقيقة في ماء بارد ولمدة 5 ساعات في الثلاجة.

ها أنا!!
🔗
خذها للعائلة !!

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، إيلينا ، لحم الخنزير الممتاز!

[العمة بيسيا]

العمة بيسيامبروك يا ايلينا على لحم الخنزير الجميل.

شكرا جزيلا!! لكن لا يزال لدي أسئلة ، على الرغم من المزيد حول صانع لحم الخنزير ، لأن صنع النقانق في المنزل ليس جديدًا بالنسبة لي ، لكنني استخدمت آلة التقطيع من Teskoma لأول مرة
هل يجب تصريف السائل منه قبل التبريد أم بعده؟ وكيفية تحقيق إحكام التغليف. يبدو أنه صدم بإحكام شديد ، لكن لا تزال هناك مسام ..

[ايلينا]

ايلينايا إلينا ، قرأت في مكان ما هنا ، كخيار ، ربما يجب التدخل في اللحوم قبل الماخوريك؟

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، لحم الخنزير الجميل!
أنا أحشر بالملعقة عندما أتقدم ، في طبقات.

ماريا ، أنا بملعقة وكف وإصبع ... لذا ، ما عليك سوى التأقلم

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، لينا ، لحم الخنزير الممتاز !!!
ما زلت أنظر إلى نقانقك الجميلة!

أوه ، تانيوشا ، لديك هنا كل الروائع !! ولكن على الرغم من ذلك ، أنا مسرور للغاية !!

لدي سؤال لمستخدمي صانع لحم الخنزير في Teskom. لا يمكنني إخراج لحم الخنزير مع الصحافة. عندما أبدأ في السحب ، يخرج من لحم الخنزير ويجب أن أخرجه بصعوبة. ربما هناك بعض الحيل؟

أنا محظوظ ، لحم الخنزير يصطاد مع الصحافة كل مرة!
في "يوم سيئ الحظ" أعمل الشامانية من رواد Tescoma - أجري على طول الجدران باستخدام مسبار مقياس الحرارة. ومع الشواك اللذيذ ، يخرج لحم الخنزير (النقانق ، إلخ) على طبق لتناول الطعام.

ربما لا أستطيع أن أقول الكثير في الوقت الحالي ، لكن بدا لي أنه يعتمد على كثافة التعبئة - بالكاد قمت بلف الغطاء. ثم اضطررت إلى قطع لحم الخنزير ..

[العمة بيسيا ، لينا ، سوبر هام. لدي نفس المشكلة. أحشي اللحم المفروم على مقل العيون ، وأغلقت الغطاء. يبدو أنها ستطير. وعندما أصنع نصف حصة ، فإنها تخرج بشكل سيء. عليك أن تحفر بسكين.]

بالكاد يعتمد على كثافة التعبئة ، لقد قمت بربط الغطاء. ثم اضطررت إلى قطع لحم الخنزير ..

العمة بيسيا ، لينا ، سوبر هام. لدي نفس المشكلة. أحشي اللحم المفروم على مقل العيون ، وأغلقت الغطاء. يبدو أنها ستطير. وعندما أصنع نصف حصة ، فإنها تخرج بشكل سيء. عليك أن تحفر بسكين.

[العمة بيسيا]

العمة بيسياسوبر لحم الخنزير !!! نمط جميل!
بالنسبة لي ، قررت استخدام 1 كجم من اللحم بالضبط ، بالإضافة إلى 10 غرامات ، وإلا فإنها ستظل تزحف في الثقوب بكعكة ولا تبدو جميلة (هذه الكعكة). وقد كتبت بالفعل أن اللحم المطحون كان أكثر نعومة - ثقوبًا أقل. أقوم بتصريف الماء بعد أن يبرد ، وآمل أن يتبلور جزئيًا ، لكن ربما أكون مخطئًا ، سأستمع إلى المحترفين.
حول سحب لحم الخنزير لودميلا, العم سامكتب - حاول صب الماء المغلي على لحم الخنزير! أخرجها على الفور بضجة ، وحشوت اللحم 1 كجم 60 جم ​​، وأغلق الغطاء بإحكام. وقبل ذلك ، كان يبطئ الرغبة في صنع لحم الخنزير. رأيك مثير للاهتمام.
على حساب تصريف بقية السائل ، سأجلس وأستمع. في اليوم التالي. بمجرد إضافة الجيلاتين ، يكون الأمر ممتعًا ...

لدي سؤال لمستخدمي صانع لحم الخنزير في Teskom.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430867.0 بالمناسبة ، لم أفكر حتى في أن الصحافة يجب أن تحصل على لحم الخنزير .. حقيقة أن ذلك يأتي هو نعم ، هو كذلك.

يا فتيات ، ابتهجي لي - بيلوبوكا قادم إلي!

الآن أنا أدرس بشكل مكثف عتاد الفتاة ، خائفًا بشدة من الخلط بين شيء ما ...

سؤال: هل فهمت بشكل صحيح أننا وضعنا اللحوم في بيلوبوكا بدون تغليف؟ بيلوبوك في طباخ بطيء وبما أنني سأفعل ذلك بدون نتريت ، فهل يمكنك أكل المرق؟

فكيف أفعل ذلك بدون نتريت ثم تأكل المرق؟

وتأكله مع النتريت. تناول النقانق مع النتريت ، حتى إذا تم شراؤها من المتجر. يوجد القليل منه في المرق ، وهناك القليل من المرق. لا تسمم.

سؤال: هل فهمت بشكل صحيح أننا وضعنا اللحوم في بيلوبوكا بدون تغليف؟

Yulchik ، مرحبا !!!
لحم الخنزير لذيذ بالنسبة لك!

لكن في بيلوبوك نضع اللحم في كيس وإلا ستتدفق كل العصائر إلى الماء الذي يُطهى فيه لحم الخنزير ...

سؤال: هل فهمت بشكل صحيح أننا وضعنا اللحوم في بيلوبوكا بدون تغليف؟

في Belobok ، أحزم كل اللحوم في كيس أو غلاف بلاستيكي. خلاف ذلك ، يتم غلي كل الذوق من اللحم.

أختونجاختونج.
الفتيات ما رأيك في اثنين من لحم الخنزير Tescom سيكون في Steba DD1؟ ثم لحم خنزير واحد قليل جدًا بالنسبة لي

اثنين من لحم الخنزير تيسكوم

على القيعان = طول 22 سم ، قم بقياس رأسك

على القيعان = طول 22 سم ، قم بقياس رأسك

شكر.

لكن في بيلوبوك نضع اللحم في كيس وإلا ستتدفق كل العصائر إلى الماء الذي يُطهى فيه لحم الخنزير ...

مليان ... لا أريد أن أطبخ في كيس .... لكن بالتأكيد ستكون آمنة غير فعالة ؟؟؟

وتأكله مع النتريت. تناول النقانق مع النتريت ، حتى إذا تم شراؤها من المتجر. يوجد القليل منه في المرق ، وهناك القليل من المرق. لا تسمم.

يا آه آه آه؟ : مجنون: نعم يا والنتريت جدا تلتهم! : girl_dance: ولكن تم تشخيص زوجي بقرحة ، لذلك أبحث عن شيء ليحل محل النقانق واللحوم المفضلة لديه ... أعتقد أنه لفترة التفاقم ، من الأفضل طهي لحم الخنزير بدون نتريت ... أفهم أنه سيفقد في الذوق. أنا أفهم أنه أفضل مع لحم الخنزير ... لكن علي أن أصنع الدجاج والديك الرومي بملح بسيط ... بدون سمك ...

بعد خمس دقائق ...

لقد فكرت للتو ... أنا أخبز دجاجة في الفرن في كمي ... ولا شيء ... يتناول الطعام ... أنا آكل كفتاة جميلة وهي لا تهتم بي ... ربما سأضع بعض اللحم في كمي ؟؟؟ إنها بالتأكيد مقاومة للحرارة ...

لكن عليك أن تصنع الدجاج والديك الرومي بملح بسيط ... بدون سمك ...

الدجاج والديك الرومي لذيذ جدا. أود أن أضيف اللحم من ساقي حسب الذوق. وقليل من الجيلاتين. الجيلاتين لا يؤثر على القرحة بأي شكل من الأشكال؟

الدجاج والديك الرومي لذيذ جدا. أود أن أضيف اللحم من ساقي حسب الذوق. وقليل من الجيلاتين. الجيلاتين لا يؤثر على القرحة بأي شكل من الأشكال؟

أليونوشكا ، الجيلاتين سيكون هناك بالتأكيد ، أولاً ، أنا أعشقه ، وثانيًا ، الجيلاتين ليس ممكنًا فقط لزوجي ، ولكنه ضروري أيضًا!

شكرا على الطرف مع الساقين)

أفهم أنها ستفقد في الذوق.

إذا وضعت النتريت في القاعدة ، ينتهي الأمر إلى حد ما ، فالطلب باهظ الثمن ، لذلك في أيام العطلات ، وبالطبع ، بدون النتريت ، هناك روح نقانق أقل ، وليس على الإطلاق ، تقديم جميل وأنيق من نفس اللحم المسلوق ، ومسلوق بطريقة مختلفة ، عند انخفاض درجة الحرارة ، على أي حال ، يختلف الطعم عن الطهي القياسي 100 درجة بشكل أفضل مع القرحة - اللحم أكثر ليونة

[التناظرية الروسية لحم الخنزير ريدموند ،]

بيلوبوكا

صانع لحم الخنزير بيلوبوك - التناظرية الروسية لحم الخنزير ريدموند ، مصنوع في سانت بطرسبرغ ، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.

لقد كنت أرغب في شراء لحم الخنزير هذا لفترة طويلة جدًا ، خاصةً بتكلفة Belobok أقل بكثير من تكلفة Redmond الشهيرة ، ولكنها ليست أقل جودة من حيث الجودة.

كم نحن فخورون

ربما بعد ذلك سوف zaphny اللحوم في كمي ؟؟؟ إنها بالتأكيد مقاومة للحرارة ...

Yulechka ، أيا كان ، فقط إذا كان لا يضر بالصحة ولا يسمح للسائل بالمرور.
نقطة أخرى. بيلوبوكا لديها خطافات حادة مع نوابض. في تلك الأماكن التي يلمسون فيها المنتج ، من الأفضل وضع البطانة. طوقا سيليكون. على سبيل المثال ، حصيرة سيليكون. خلاف ذلك ، ينكسر الفيلم ويتدفق العصير.

هام بيلوبوكا - التناظرية الروسية من ريدموند هام ،

شيء أظن أنه على العكس من ذلك - لحم الخنزير ريدموند هو نظير لـ Beloboka. بيلوبوكا قديمة قدم العالم ...
يوجد أيضًا صانع لحم خنزير Endever بنفس التصميم. أعتقد أنها ستكون أرخص من توأمها.
🔗

هناك شيء أظن أنه عكس ذلك

جميع أواني ووحدات المطبخ الخاصة بنا هي نظائر ، باستثناء سحق البطاطس المهروسة ، لم تنغمس الصناعة السوفيتية ، ما تم إنتاجه لم يكن متوفرًا بشكل عام ، هناك العديد من الأمثلة لنسخ واحدة أو أخرى من التقنيات اليابانية أو الأوروبية في المنتدى ، وما الفرق الذي يحدثه لنا ، لقد نجح فقط نعم لم ينكسر

البنات ، والسعر على عضات تيكومو. كنت أرغب في طلب لحم خنزير آخر. على الأوزون 3000. هل يستحق Belaboka lope ذلك؟

بنات شكرا على النصيحة اسالكم اكثر ...

ماذا عن

كم نحن فخورون

هذه معلومات عن أجهزة الكمبيوتر المحلية التي كانت أفضل من تلك الأمريكية ... 🔗

أعتقد أن ماشا لن تشعر بالإهانة لأننا على طاولة مطبخها نتحدث ليس فقط عن لحم الخنزير السحري ... على كوب من الشاي الجيد ، وتحت شطيرة لحم الخنزير ، ما لا يمكنك التحدث عنه ... بصراحة ...

البنات ، والسعر على عضات تيكومو. كنت أرغب في طلب لحم خنزير آخر. على الأوزون 3000. هل يستحق Belaboka lope ذلك؟

لذلك ، بسبب السعر ، لم آخذها ... على الرغم من أنني أتطلع الآن إلى أنني سأضطر إلى أخذ مقياس حرارة على أي حال ... ولكن لا توجد موازين حرارة أرخص في OZONE ... والجودة هي "تناول الطعام في المنزل" ، وهذه الصين نقية .. لذا اطرح تكلفة مقياس حرارة جيد (من 1300 من GEFU) وستحصل على تكلفة Tescom ...

أخذت Boloboku من Ira-Mist ، بسعر أرخص ، لذا كم جديد - لا أعرف ...

السعر على عض Teskuy

ليس من الواضح أنهم يربحون ، لقد فقدوا الكثير من المشترين في وقت واحد ، وليس فقط المشترين ، ولكن القاطرات - سيشتري المرء ، يليه قائمة من المتابعين السعداء

[ايلينا]

والسعر على لدغات تيكومو. كنت أرغب في طلب لحم خنزير آخر. على الأوزون

ايلينا، أريد أيضًا Tekku واحدًا آخر. أنا في انتظار الجمعة السوداء في أوزون ، ربما يكون لحم الخنزير أرخص.

لكن عندما يكون يوم الجمعة هذا ، لا أعرف.

[natalisha_31]

natalisha_31أحدهما سيكون 11.11 والآخر 27.11 ... المعلومات ليست 100٪ ...

سيكون أحدهما 11.11 والآخر 27.11 ... المعلومات ليست 100٪ ...

شكر. سوف أنظر في هذه الأيام ، ماذا لو ...

[natalisha_31]

natalisha_31، اثنين من tescoms لا تنسجم مع Shtebu!

[ماسينين]

ماسينين، وهكذا تريد التسلق

التي كانت أفضل من الأمريكية ...

نعم .. إنه أفضل ، إنه أفضل ، التيار بعيد المنال بالنسبة للأغلبية وكما كتب ، لم نكن بحاجة إليهم حينها - لم يكن هناك شبكة