لحم الخنزير (قدر ضغط ستيبا)

بقدر ما أعرف في العصر الحديث ، مع الأدوية الجيدة ، لم يعد النظام الغذائي قاسيًا جدًا. في السابق ، نعم ، يتم فرك كل شيء. حسنًا ، بالطبع ، ليس كل شيء هناك. في قرحة جدا.

ماشا ، أخيرًا أنا مع تقرير. لحم الخنزير البالغ ، كما تقول تانيوليا ، يحتوي على ملح النتريت. كانت سابقاتها مع المعتاد ، مثل لحم الخنزير المسلوق. لقد وجدت الملح في موقع متجر Mirbir (كل شيء للتخمير) ، معبأ في 200 غرام. يكلف 60 روبل. أعتقد أن هناك مثل هذه المتاجر ليس فقط في سانت بطرسبرغ. دلك في HP ، والنتيجة ترضي ، ولحم الخنزير رائع.

[صوت عالي]

صوت عالي، زينيا ، نعم ، لحم الخنزير ممتاز! يضيء بشكل مستقيم! رائع جدا!

[ماريا]

ماريا، ووضع لحم الخنزير في نفس الوقت 3.30؟

حسنًا ، نعم ، نفس الشيء. هذه المرة مع مراعاة تسخين المياه.

ها هي وصفة لحم الدجاج

لحم الدجاج (قدر ضغط ستيبا) (ماسينين)

ماشا ، كم أطبخ إذا كان لدي 1.3 كجم من المواد الخام؟ لحم خنزير

[يفجينيا]

يفجينيا، لذلك ننظر بالقطر وليس بالوزن)
هل تفعل في الجانب الأبيض؟

[ماريا]

ماريانعم ، في المربع. لقد سكبت الماء بالفعل ، أنا في انتظار TSU

يجيبني شخص ما

[يفجينيا]

يفجينيا، لذلك وجدت معلومات من المتخصصين في منتدانا: 1 سم - 10 دقائق عند 80 درجة بالإضافة إلى 30-60 دقيقة لراحة البال. ما الذي تحصل عليه ، مثير للاهتمام ، العد.

بالإضافة إلى وضع التدفئة لمدة 30-40 دقيقة

وفعلتها !!! Nuuu ، ليس بعد ... ينضج الوقوف في الثلاجة ، لكن كل شيء بالغ ، مع النتريت. وبما أن كل اللحوم لا تتناسب مع Teskoy ، فقد قامت بتعبئة البقايا في فراغ. لذا سأقارن كيف اتضح في صانع لحم الخنزير وفي الفراغ. كل شيء يناسب Shtebochka في وقت واحد ، لذلك ستكون التجربة نظيفة.

[جالينا]

جالينااكتب بالتفصيل الوزن الموجود في العبوة ودرجة الحرارة والوقت. موظفي الكرتون أو sous-vidnitsa؟

[علاء]

علاء، Shteba DD2 - رسوم متحركة. في Teskom 1 كجم ، في كيس 200 جم. سيتم ضبط درجة الحرارة نفسها (75 درجة) ، والوقت لصانع لحم الخنزير هو 3.5 ساعة ، وسأخرج الكيس في وقت مبكر ، لكنني لم أقرر مع مرور الوقت.

[جالينا]

جالينا، هذا ما يعنيه أن تقرأ قطريًا. اعتقدت أن لحم الخنزير كان يبرد في الثلاجة. لذلك سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لانتظاره.
أتمنى لك معاملة لذيذة.

حسنًا ، نعم ، نفس الشيء. هذه المرة مع مراعاة تسخين المياه.

شكر!

[جينيلس]

جينيلس,

[صوت عالي]

صوت عاليو؟ فعل ، خرج الخارق! الاتساق هو الصحيح. فقط كان لدي كمون في التوابل ، ولم ألاحظ ذلك. لذلك قاطع جميع الأعشاب الأخرى وبطريقة ما لم يكن طعمها جيدًا بالنسبة لي. على الرغم من أن ضيوفي بدا أنهم يحبون ذلك. بالنسبة لي ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه ثقيل جدًا من لحم الخنزير ، ويجب أن أجربه من الديك الرومي. شكرا لك يا ماشا على الوصفة.

[جينيلس]

جينيلسيا زين ، وتخلط بندرا الدجاج مع لحم الخنزير ، تعرف كم هو لذيذ !!
لحم الخنزير لا يمكن أن يكون لحم الخنزير بدون لحم الخنزير))

وفعلتها !!!

جعاعل لحم اين؟

بنات ما انتي ذكية! في HP ، يمكنك العجن! وكيف تم تعذيبي - كل شيء بمقابض (لا يوجد مزيج) ... يا هلا ، الآن سأعجن في HP

بالمناسبة ، أمس أخرجت اللحم من الفريزر ، اتركه يقف لفترة من الوقت وقطعته إلى مكعبات ، كان لا يزال مجمداً ، لكن كان من الممكن بالفعل تقطيعه.

لقد عجن وبدا لي أن هناك كتلة لزجة أكثر ، حسناً ، مثل هذا الأبيض)
سأرى ما سيحدث ، أفضل أو أيضًا)
تقف الآن تنضج في الثلاجة.
صباح الغد سأجهزها للاستعداد)

اين لحم الخنزير

و هنا:

معًا ، في صانع لحم الخنزير وفي وعاء:

ونتيجة لذلك لم ألاحظ الفرق ...
أعتقد أن كلا الطريقتين لهما الحق في الوجود. إذا لم يكن هناك لحم خنزير ، فلا بأس ، اصنع لحم خنزير للصحة!

[جالينا]

جالينامن جولة جميلة تيسكوما !!

وخرج الجميل من الحاوية)
أحسنت!

[حفل 10]

حفل 10كيف طعمها؟ هل أحببت لحم الخنزير؟ لذا ، ما الذي يؤسفك أنك اشتريت صانع لحم الخنزير؟

الصعوبة الوحيدة ، لذلك من الصعب الخروج من Tescoma

بعد عدة انتقاء من النقانق الجاهزة ، لحم الخنزير من التيسكوما المبرد ، بدأت في التخلص منه ساخناً ، بعد إخراجه من الغسول البطيء ، أسكب المرق على الفور من teskomok ، وهو جيد لعصيدة الحنطة السوداء ، ثم هزها على الفور ، ولفها بورق معدني ، وفي الثلاجة لتنضج ، مثل وأمرت.

هل أنت آسف أنك اشتريت صانع لحم الخنزير؟

لا ، لم أندم على ذلك. من الأسهل القيام به في صانع لحم الخنزير. حركات أقل في الجسم.
والذوق - نعم ، رائع ، التي تم شراؤها لم تقف بجانب ... آه ... ها هي - تدخن بعصبية على الهامش!
بالإضافة إلى ذلك ، أود أن أعرف بالضبط ما هو مصنوع منها.

بعد عدة انتقاء من النقانق الجاهزة ، لحم الخنزير من تيسكوما المبردة

وقد قفزت بسهولة بنفسي.

[ايرشا]

ايرشاايرين هل كل شيء بخير؟ نفس الشيء؟

سأقوم على الفور بسكب المرق الناتج من الأوغاد ، فهو جيد لعصيدة الحنطة السوداء

لكني لم أخمن أن أفعل هذا ، فقد تم إهدار المرق. سأحفظه في المرة القادمة. شكرا على الاكرامية!

من الأسهل القيام به في صانع لحم الخنزير. حركات أقل في الجسم.

نعم ، أنا مع ذلك أيضًا.

والذوق - نعم ، رائع ، لم يقف المشترى في مكان قريب

أنا حقا أحب ذلك جدا

بالإضافة إلى ذلك ، أود أن أعرف بالضبط ما هو مصنوع منها.

ربما هذا الآن يفضل الجميع أن يعرف

على الرغم من أننا لا نرى ماذا يطعمون الدجاج والخنازير في المزارع.

نفس الشيء؟

ماش ، هل تقصد أنه لا يبرد؟ لكنها ما زالت لا تأكل على الفور ، التيار في اليوم الثاني ، ينضج جيدًا في رقائق معدنية. قامت بتغليف أحد الخبز في مخبز. الورق - كلا ، تفوح منه رائحة ورق رطب ، وأعاد تغليفه بورق قصدير. منذ أن صنعت قطعتين - ثم قطعت واحدة إلى أجزاء ، وانهار في قطع - في التجميد ، ثم أرميها في البطاطس أو في مقلاة مع البيض =

[ثم]

رغم أننا لا نرى ما يطعمونه الدجاج والخنازير في المزارع.

نعم أظهر التلفزيون كل شيء والساديون يعملون هناك لكن على الأقل ثم أكثر ، لا ، لا ، التيار هو وحده ، كل شيء بذاته ، الكل بيديه

[ايرينا]

نعم أظهر التلفزيون كل شيء

ايرينا، سيكون من الأفضل إذا لم يُظهر هذا للساديوغا

ولكن على الأقل عندها لا أكثر ، لا ، التيار وحده وحده ، الكل بمفرده ، وحده وحده

من هذا ويلطف أن كل شيء بمفردي

ذهب زوج صديقي للعمل ، وبطبيعة الحال ، كنت أعامله بلحم الخنزير الطازج. احب. سألت كل شيء عن تكنولوجيا الطبخ. ليس لديهم عجن ولا آلة خبز. قرر تكييف مثقاب لخلط اللحم المفروم ...

قرر تكييف مثقاب لخلط اللحم المفروم ...

نطلب منك تسجيل عملية الخلط بأكملها على الفيديو ... وماذا لو كان شخص ما مفيدًا

يستخدم المثقاب مع محرك طويل لخلط المخاليط. صنع زوجي النبيذ بكميات كبيرة من العنب ، كما تم استخدام المثقاب)

بدأ التدريب في العمل أيضًا

شعبنا لا يقهر !!!

[وحده]

قرر تكييف مثقاب لخلط اللحم المفروم ...

حتى لو لم تشتري خلاطًا (؟ يدوي ، لا تقلبات ، لا أرى السبب ، كل شخص لديه أجهزة كمبيوتر محمولة في المطابخ) ، ثم لعجن العجين الكثيف ، لا يمكنك إدخال فوهة خفق ، هناك عجن حلزوني ، هنا هو للحوم ستفعل فقط وحده اللولب غير فعال ، لأن يأخذ الرجل كيلوغرامًا من اللحم لمدة 15 دقيقة = بليولات مرة واحدة

لقد صنعت أيضًا لحم الخنزير ، مع التقيد الصارم بجميع الأنظمة ، أحببت كل شيء. ولكن هناك شيء جديد - في اللحوم توجد مثل هذه الأفلام - حلوى ، تركتها ، ثم ندمت - فهي ليست مطاطية معي. كيف يمكن التعامل معهم؟ هل من الأفضل التقليم؟ أم أنهم أنا فقط ، حتى أنني فعلت الشيء الخطأ؟
لحم الخنزير ولحم الخنزير وقطعة من الرقبة.

[أوكسانا]

أوكسانا، يبدو أن قطعة من اللحم تم التقاطها مع الأفلام.
إذا كان من الممكن إزالتها ، فقم بإزالتها ، وإلا ، كما هي ، عندما تظهر))

[لوكسا]

لوكساخرج لحم الخنزير الجميل. أنا أيضًا أترك الأفلام ، من الكئيب جدًا قصها ...صحيح ، لقد فعلت ذلك من لحم العجل والدهن ... تبين أن الأفلام كانت مطاطية قليلاً في لحم الخنزير ، لكن من السهل مضغها ، أنا أحبها ، لذا فأنا الآن لا أتخلص من الأغشية وتقليص الدهون المتبقية بعد طهي اللحم (بتعبير أدق ، لا أعطيها للكلب) ، لكن أنا أدخر لحم الخنزير ، حتى أتمكن من شراء شحم أقل ، لدينا هذا المنتج النادر في المنزل :)

[جينيلس]

جينيلس، لقد صنعت لحم الخنزير من 700 غرام. فيليه أفخاذ هندي و 500 جرام أرجل دجاج فيليه. غذائي ولذيذ جدا. سأطبخ اليوم من صدور الدجاج حسب وصفة الآلة ، لكن بدون الفودكا ، ولكن بالنتريت والحليب. إلغاء الاشتراك.

[يفجينيا]

يفجينياأنصحك بإضافة الوركين للثدي حتى يخرج أسمن)

تخرج أفلامي المطاطية ، وأنا أحبها :)) اللذيذة
وأنا أفرغ المرق من لحم الخنزير ، لقد فكرت أيضًا في التوفير ، لكنه مالح جدًا ، هناك فقط مستخلص من ملح النتريت ، لذلك خرج النافيك.
بالأمس قمت بطهي لحم الخنزير مرة أخرى ، للمرة الثالثة بالفعل. لكل كيلوغرام من اللحم ، تم اشتقاق الصيغة - 15 جم من ملح النتريت وملعقة صغيرة من الجيلاتين. أنا فقط على حق.
فكوسنياخا

وأنا لم أضيف الجيلاتين ، فأين يكتب عن الجيلاتين؟ لدي 15 جرام من النتريت. اليوم سوف أطبخ مرة أخرى. لقد قمت بالعجن الحالي في الجمع وكان مصابًا ، لقد صدمت قطع اللحم قليلاً ، فلنرى ما سيحدث!

وصنعت لحم الخنزير مع لحم الخنزير والديك الرومي. لذيذ ، لكن جاف قليلاً. في المرة القادمة سأضيف المزيد من مرق اللحم المجمد والمكسر.
الفتيات ، قل لي ، أين في موسكو للحصول على النتريت.

[ايرشا]

ايرشا، إيرا ، إذا كنت تتدخل في فوهات الخلاط ، فما هو الوقت الذي يستغرقه التدخل؟

حسنًا ، لقد وضعت للتو عملية النضج! امشي حتى امشي !! نظرًا لأنني أخطط يوم السبت لالتقاط جهاز الطهي المتعدد الخاص بي في Yulmart ، سأجربه فقط !! ولاول مرة أخرى: لقد فعلت كل شيء مع Beloboka ، مزقت يدي ، واليوم أقوم بتحديث Teskomovskaya - اشتريته مرة أخرى في الشتاء ولم أتمكن مطلقًا من إخراجها من الصندوق
وزنت اللحم ، اتضح أن 1038 جرامًا ... هذه ، ربما 38 جرامًا ، لم تكن مناسبة ، اضطررت إلى دفع القطع المخلوطة بالفعل في المجمد حتى النقانق التالية. وضعت 20 جرامًا من الملح والتوابل للسجق رقم 1 + البهارات ، مطحون في هاون + 100 جرام الجليد + 100 غرام. ماء
أجلس وأتساءل في نفسي - لا يوجد قدر ، ما الذي سأغطيه به - ليس لدي أي فكرة عن كيفية عمله ، يمكنني أن أتخيل أقل من ذلك .. واللحم ينضج بالفعل هنا أنا فجأة ...

وأنا أيضا أطبخ)