حول الباسكين

ريزلينا ، أليست الزبدة والحليب ساخنة جدًا؟ هل بردت السائل حتى يسخن ، لا تستطيع الخميرة أن تغلي؟

الحار! مباشرة من الميكروويف هل تعتقد أن هذا هو الحال؟

الحار! مباشرة من الميكروويف هل تعتقد أن هذا هو الحال؟

اكيد !!! لقد قتلت الخميرة في لحظة. يجب تبريد الحليب لدرجة حرارة البخار.

شكرا لجميع المشاركين في الموضوع! وبالطبع الحماس !!!
بالأمس خبزت كعكات عيد الفصح من Pokhlebkinsko-Izyuminskiye مرتين ، في المرة الأولى التي خبزت فيها في الفرن.
كانت المفاجأة الأولى بالنسبة لي - كمية الحليب المشار إليها لم تكن كافية لي لتحضير 100 غرام من الدقيق. لقد سكبت أكثر من ذلك بكثير ، إلى الاتساق المطلوب ، حيث علموا الخروج الثاني من الوصفة التي صنعتها بنفسي ، وتركت العجين ليخرج بعد الخلط في الجزء المخمر ونسيت إطالة برنامج الرفع ، تم تشغيل المحرك بعد 37 دقيقة وما زلت أملك حشوة بيضة ، الزبدة لا تذوب عقليًا ، قلت وداعًا مع كل المنتجات الموجودة في الفرن ، لكن ... تابع خلال العجن الأخير ، في البداية بدت العجينة رقيقة ، وبعد إضافة الدقيق ، أصبحت سميكة ، أضيفت صفارين! القليل من الزيت .. لم أتوقع نتيجة جيدة على الإطلاق .. آخر مرة ظهرت فيها العجين لمدة ساعة ونصف ، ظهرت 2/3. وأثناء الخبز ، طفت الكعك على ارتفاع سنتيمتر واحد من الغطاء وتوقفت. على الرغم من كل "جهودي" ، اتضح أن الكعكة كانت جميلة. البرميل أغمق من الغطاء ، كان الغطاء محشورًا قليلاً مع طية في مكان واحد ، بعد أن تم إخراجه ، لكنه لم يفشل على الإطلاق ، لذا فإن المنظر لائق
في المرة الثانية قمت بعجنها في الفرن ، وخبزتها في قوالب. لقد أصابها الفزع أيضًا. أولاً ، بعد وضع الملعقة الأولى من الخميرة ، أدركت أنني لا أمتلك الثانية كاملة. أثناء التنقل ، وجدت القواعد للتحويل الجاف إلى مضغوط وإقناع نفسي بأنه لا جدوى من استخدام لغة بذيئة مع عجينة الكيك ، حتى أنني وضعت نفسي دفعة على نوعين من الخميرة. ثم ، عندما تدخل الزبيب ، أساءت إلى موقدي الذكي بشيء. أقسمت ورفضت التعاون لترجمة فولكلورها ، ولم يكن لدي وقت ، حركت يديها. لقد وضعتها في القوالب بالفعل في الساعة 1.30 ليلاً ، وكان الطفل البالغ من العمر ثمانية أشهر مشبعًا بأهمية اللحظة ولم يرغب في النوم ، مما ساعده بكل قوة الطفل ، لقد رميت العجين في الأشكال في كتل ممزقة ، معتقدًا أن أ) كل هذا سيكون مناسبًا حتى الصباح ب) لن يكون جميلًا بالضبط. بعد ساعة ، زحفت كعكات عيد الفصح إلى حافة القوالب ، لذلك لم أتمكن من إفساد وصفة جيدة مرة أخرى ، صحيح ، لقد كنت مخادعًا مع المعجنات. كان كل شيء في انتظار أن تتوقف جدران الكعكتين الأصغر حجمًا عن اللون الأبيض والسائل (برطمان 450 مل من الأناناس). في هذه الأثناء ، كان الكبيران جافًا على ما يبدو. لم يخطر ببالي أن الأشكال هناك أقل وأوسع + بدون ورق (تيفولون) وستكون جاهزة أسرع من الأشكال الصغيرة.
الآن أنا جالس ، أخشى قطع كل هذه المأكولات الشهية غدًا - سيكون هناك كعكتين جافتين ، اثنتين خامتين. وآمل ألا تفشل واحدة من HP. على الرغم من أنها ثقيلة الوزن. حسنًا ... سنرى غدًا. شكرا مرة أخرى للجميع! الحماس ، أنت معجزة

تم بيع كعكاتي في الأشكال. اتضح 5 قطع فقط - قطعتان بحجم 800 مل تقريبًا ، وقطعتان لكل 450 وطفل واحد لكل 180 مل.
لأكون صادقًا ، اعتقدت أنه سيكون هناك المزيد منهم مع 1 كجم من الدقيق. ربما خدعت عبثا؟ من حيث الحجم ، أضع ما بين 1/3 و 1/2 من القالب تقريبًا.

من ناحية أخرى ، من الجيد أنه لا يوجد الكثير منهم ، كان هناك إغراء لخلق شيء آخر.

ساعة و 45 دقيقة. ستاند - ارتفع فقط إلى نصف الوقوف في الفرن لـ 40 *

حسنًا ، أولاً سأتفاخر ، لا أعرف كيف مذاقها ، لكن منظرها ورائحتها جيد بالنسبة لي :))))






آسف لنسخة العمل في الحقائب

[شهية]

كما فهمت ، قررت مع ذلك خبز باراسكينا باسكا المتضخمة في الفرن وأعتقد أنني فعلت الشيء الصحيح.أحببت التحريك في HP ، والخبز في الفرن! كانت العجينة جيدة التهوية ومسامية ، اعتقدت أنها ستطفو ، لكنها كانت متجمعة بشكل مثير للاهتمام وأصبحت مرنة. وضعتها في قوالب ، وانتظرت الزيادة مرتين وأرسلتها إلى الفرن. AK يا لها من رائحة! بصراحة ، لم تشم رائحة Pokhlebkins! نحن لا نتذوق طعمها قبل عيد الفصح ، لذا انتظر الازدهار !!!

الآن BIG DYA شهية

يا إلهي ، وأود أن أشكرك مرة أخرى ، هذه المرة على "كعكة Pokhlebkin". خبز بالأمس. ذهب كل شيء "بدون عوائق ، بدون عوائق". كل شيء سار على الطريق الدوس (بواسطتك) ، والذي (بمعنى الطريق) جزيل الشكر. لم يكن هناك هفوة - محاذاة مع الحماس (جرام لكل جرام ، مليلتر لكل مليلتر). ونتيجة لذلك ، فإن كعكة عيد الفصح اللذيذة (على عكس "باراشينا باسكي" ، تتفوق بطاعة على الدلو (قليلاً) ، ثم لا ، لا ...) بشكل عام ، أطعمت شعبي وأطفال الجيران ، الجميع سعداء. تم تلقي عرض مضاد من الأسرة - لإعلان عيد الفصح يومًا للصيام ... هذا ما يؤدي إليه الخبز المبكر وتناول كعكات عيد الفصح.

[RybkA]

RybkA، يا له من جمال ، أحسنت ، مزينة في الربيع

[RybkA ،]

RybkA ،ما هو بارد ديكس
سوف يتذوقون مثل المنظر والرائحة الرائعة ،
نعم .... حتى أشم

[RybkA]

حسنًا ، أولاً سأتفاخر ، لا أعرف كيف مذاقها ، لكن منظرها ورائحتها جيد بالنسبة لي :))))

RybkAلديك شيء لتتفاخر به بدون حياء زائف!
كعك عيد الفصح - سوبر

والآن أنا أصنع كعك بوكليبكينسكي والجبن القريش. البنات ، احتفظي بقبضات اليد من أجلي ، من فضلك !!!!!!
بالأمس بدأت في صنع الجبن. في الصباح ، أشرب اللبن مع الزبادي وتركته طوال اليوم بضمير مرتاح. أتيت في المساء ، أعتقد أنني سأعلق الخثارة في الصباح. Aha schazzzz ربما كان الزبادي قديمًا وكان الحليب مخمرًا ولكنه سائل. أضفت المزيد من الزبادي (الباقي) بين عشية وضحاها. في الصباح نفس الشيء. اضطررت للذهاب إلى السوبر ماركت في الصباح للحصول على اللبن والزبادي الجديد (فقط في حالة). مخمر ، يستحق ذلك.
بالتوازي مع ذلك ، في الصباح بدأت في صنع كعك عيد الفصح. حسب وصفة ماكينة الخبز لكن اخبزيها في الفرن. بدلاً من الحليب ، سكبت هذا الحليب المخمر على الخثارة. معجنات choux الخاصة بي لم تعترض الطريق ، كان علي أن أضيف المزيد من الحليب إلى القوام المطلوب. والباقي حسب الوصفة. وضع Seichas العجين في قوالب في الارتفاع الأخير وضبطه ليأتي.
مولوسسسسسسسسسسسس !!!!!!!!!!!!!!!

أعتذر عن التكرارات المحتملة ، لكني أريد أن أعجن في الفرن وأخبز في الفرن في قوالب.
لدي سؤال: لدي فرن قديم ، لا يمكنني ضبط درجة الحرارة ، على أي نار أحتاجها لأخبز الباسكي بأشكال صغيرة وإلى متى.
شكر.

ومن الذي طبخ الطفيلي في الفرن ، بعد أن وضعته في القوالب ، كيف تناسبك ، فقط في الداخل أم يمكنك وضعه على الموقد بفرن مسخن مسبقًا لجعله أكثر دفئًا؟

الحماس ، مرة أخرى بدأت في إعادة قراءة جميع الرسائل وكتبت ما الذي سيفعله باراسكين ب 700-800 جرام من الدقيق؟ هل فعلت نفس سلوك الموقد ، لأنه وفقًا للقواعد ، يتم حساب الحد الأقصى للرغيف لـ 600 جرام من الدقيق؟

أو ربما كان شخص آخر يصنع دقيقًا أكثر من الوصفة ، اكتب.

[ليوسكا]

أشكرك على الثناء ، جاء زوجي ووافق!
ليوسكاوضعته على الموقد وانتظرت حتى يتضاعف. يجب تسخين الفرن جيدًا ، الغاز لمدة 30 دقيقة ، حرارة متوسطة.

RybkA ، شكرًا ، وإذا كانت الأقنعة مختلفة السماكة ، فهل تلك التي تحتاج إلى سحب أقل في وقت مبكر أو كلها معًا؟

لقد ألغيت خبز Paraskina في الفرن ، لكنني صنعته في صانع الخبز مع جلسة تصوير
لا يوجد سوى نتيجة واحدة - درجة الحرارة في الغرفة تؤثر بشكل كبير على سلوك عجينة المعكرونة المتقلبة. خلال موسم الركود ، عندما تكون التدفئة متوقفة بالفعل ، ولم يكن الجو حارًا جدًا في الخارج ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للصعود. من الضروري زيادة كمية الخميرة قليلاً واستخدام تسخين العجين (دقيقة واحدة للخبز). لذلك فعلت مرتين لكل رفع. آخر مرة قمت فيها بخبزها عندما كانت التدفئة قيد التشغيل ، لذا ارتفعت العجين بشكل أسرع ، فقط دون حسيب ولا رقيب الآن هو يتصرف بهدوء أكثر ، بلطف تقريبًا

لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة - قمت على الفور بتحميل 450 جرامًا من الدقيق بدلاً من 400 جرام ، وأضفت نكهة الليمون وملعقة كبيرة من البراندي إلى حشوة البيض ، وبعد خلط الصفار ، أضفت 2 ملعقة كبيرة من الدقيق (عادي).

RybkA ، أخبرني ، كيف صنعت التزجيج ، اتضح أنه جميل جدًا ، بياض الثلج

هذا كل شيء ، لقد دمرت كعكاتي. عندما وضعتهم في الفرن ، سقطت أهم كعكة ، وسقط الباقي أيضًا قليلاً ، ويبدو أنه اهتز. 10 دقائق لم ترتفع ، قررت أن أخبز كل نفس. مخبوز ، لكنهم ما زالوا يتحولون إلى نفس الشيء. عجن العجين مرة ثانية

[كولوبوك بعد الدفعة الأولى]

وبالتالي،

كولوبوك بعد الدفعة الأولى


الصعود خلال ساعة واحدة


الصعود خلال ساعة و 50 دقيقة.


يعجن بالصفار


إضافة البروتين


هذا هو شكل "رأس العجين" فوق النصل


عندما تتوقف الشفرة ، تنتشر على الفور فوق الجرافة



مع التحريك في الزبيب


الصعود خلال 1.5 ساعة


جاهزة تقريبا

skazka ، مجرد الجلوس والقراءة "قواعد ونصائح لخبز كعك عيد الفصح". في رأيي هذه حالتك:
لكن إليك بعض النصائح - إذا كنت قد وضعت العجين في قوالب بالفعل ويرتفع جيدًا ، ولكن عندما تحاول وضعه في الفرن ، بدا أن الجزء العلوي ينفجر ويصبح مسطحًا - لا تتوقع أن يرتفع مرة أخرى في الفرن ويصبح مستديرًا. من الأفضل الانتظار مع الخبز وانتظار نمو العجين مرة أخرى. خلاف ذلك ، قد تنتهي الكعكة بسطح مسطح.

تلذذ ، أي نوع من الباسكا هذا؟ بشكل عام ، سوف يشاركون الموضوع ، وإلا سينشأ التباس

الكروشيه ، بداخله مع قمة مسطحة وخرجت. اعجن مرة أخرى.
اللعنة ...

هذه باراسكينا باسكا. بالطبع ، يجب تقسيم الموضوع ، لكن ليس لدي الآن أي فكرة عن كيفية القيام بذلك.

[RybkA]

RybkA (ذ) أحسنت ، ليس معجونًا ، بل صورة!

كروشيه ومرة أخرى - لصحتك)) إنه لأمر جيد عندما يتحول كل شيء بسلاسة ، بدون عوائق وبدون عوائق
أنا نفسي ، مع هذه المخبوزات التجريبية ، على حق فقط أن أعلن الجوع التام

يا إلهي ، لقد كتبت أنه إذا قمت بعمل باراسكينا في الفرن ، فأنت تنصح بإضافة المزيد من الهزات في الارتفاع ، لأن الجو بارد حقًا في الشقة ، ولكن كم أكثر؟

هل من الممكن ، كما يكتب البعض ، استخدام فرن ضعيف التسخين بحوالي 40 درجة لرفع الخرز ، لقد سمعت عن هذه الطريقة لأول مرة ، واتضح أن الفرن يحتاج إلى التسخين قليلاً وإيقافه ، أو كيف يحدث ذلك؟

تلذذ ، هذا ما أفهمه جلسة التصوير! مباشرة "المساعدة البصرية للمبتدئين". أنظر وأتساءل ... ومتى تستطيع أن تفعل كل شيء؟

[شهية]

شهية، بعد هذا الدليل ، لا يمكن القيام به بشكل خاطئ. على الرغم من أنه بعد العجن الأول ، كان عجينتي أرق ، لكن في هذه العملية قمت بتصحيح كل شيء.

اليوم أنا خبز وفقا لتكييف Pokhlebkin. لم يكن هناك ارتفاع أول تقريبًا ، ارتفع 0.5 سم في 1.5 ساعة (في المطبخ 20 درجة) ، لكنني واصلت ذلك على أي حال و ... كدت أنسيتها
ارتفع إلى نهاية الدلو. لذلك ، في نهاية الخبز ، كان في انتظاري سقف مائل قليلاً (لقد حجبته بالسنجاب ... بسخاء كبير)
الرائحة بعد ساعة من الطهي على طول الممر بأكمله ، حتى الجار جاء إلى الرائحة: على الأقل انظر

أريد أن أجرب واحدة أخرى غدًا ، الآن إلى باراسكين. لقد قمت بالفعل بخبز Pokhlebkina و Bystraya. سيكون لدي موكب عملاق باسكي هذا العام

هل من الممكن ، كما يكتب بعض الناس ، استخدام فرن ضعيف التسخين بحوالي 40 درجة لرفع الخرز ، لقد سمعت عن هذه الطريقة لأول مرة ، واتضح أن الفرن يحتاج إلى التسخين وإيقاف التشغيل قليلاً ، أو كيف يحدث ذلك؟

قم بتشغيله على 40-45 * ، ضع الكيك على الارتفاع ، واتركه هناك حتى الخبز ، لا تغلق الفرن ، بعد رفع العجينة ، اضبط الفرن على السرعة المطلوبة واستمر في الخبز كالمعتاد

[باكيوشا]

باكيوشا، ، هذا جميل جدا!!! وماذا دهنتم بالبروتين المخفوق؟

أعتذر عن الصمت كنت في العمل. ملطخة بكوب من بروتين السكر وعصير ليمونة واحدة (كان لدي عصير ليمون)

[ليوسكا]

RybkA ، أخبرني ، كيف صنعت التزجيج ، اتضح أنه جميل جدًا ، بياض الثلج

لدي أيضًا بروتينات ، لكنني أفضل الخفق بالمسحوق ، إنه أسرع.

ليوسكا، قم بإزالة الفواصل الصغيرة مسبقًا.في المتوسط ​​، تم خبز كل شيء لمدة ساعة ، أقل من حوالي ساعة ، أكثر من 1.15-1.20 دقيقة.

أنظر وأتساءل ... ومتى تستطيع أن تفعل كل شيء؟

متى ومتى)) أقول ، ليس لدي ساعات كافية في اليوم وهكذا - أود أن أحصل على المزيد

يا إلهي ، لقد كتبت أنه إذا قمت بعمل باراسكينا في الفرن ، فأنت تنصح بإضافة المزيد من الهزات في الارتفاع ، لأن الجو بارد حقًا في الشقة ، ولكن كم أكثر؟

هل من الممكن ، كما يكتب بعض الناس ، استخدام فرن ضعيف التسخين بحوالي 40 درجة لرفع الخرز ، لقد سمعت عن هذه الطريقة لأول مرة ، واتضح أن الفرن يحتاج إلى التسخين وإيقاف التشغيل قليلاً ، أو كيف يحدث ذلك؟

إذا تم ذلك في الفرن ، فيمكن أن تكون وصفة Paraskin بأمان 2.5 ملعقة صغيرة. ضع الخميرة. إذا كنت في صانع الخبز ، فسأبقى ، الشخص الموجود في الصور ، 2 ملعقة صغيرة. أخذ. لقد تراجعت قليلاً ، لأنني فتحت الغطاء باستمرار ، صنعت منه عارضة أزياء ، وكان من الممكن أن يكون تحت السقف تقريبًا إذا كان أكثر من ملعقتين صغيرتين. - لتدفن نفسها في السقف. لدي حوالي 20 * في المطبخ.
أجاب المشرف على كل شيء عن الفرن. هذا بالضبط ما أفعله. أنا لا أخرج حتى الكعك قبل الخبز. ثم أقوم بضبط درجة الحرارة المطلوبة بدلاً من 40 * وهذا كل شيء.

وبالمناسبة ، عندما قمت بعمل باراسكين ، أعطيت 1.75 خميرة ، لم أكن سأخبزها في الفرن في البداية ، لقد طهتها مثل HP ، ولكن لا يزال كل شيء يرتفع

بالأمس خبزت باراسكينا وصنعت العجين لـ 500 جرام من الدقيق حسب الوصفة القديمة. لقد خبزت كل شيء في أشكال ورقية. وضعت المقاربة في الفرن عند 40 ، ثم أخرجتها ، ودفأت الفرن وأرسلته للخبز. لقد وضعت الآن Pokhlebkinskaya لـ HP ، ومن أجل تحضير 100 غرام من الدقيق ، كنت بحاجة إلى ... ما يقرب من 250 مل من الحليب. مع 180 مل ، لم يتم تحريكه حتى. الآن ستبقى السناجب من Pokhlebkinsky ، سأزين بقايا الأمس وانتظر واحدة جديدة)
شكرا على الوصفات!

وبالمناسبة ، عندما قمت بعمل باراسكين ، أعطيت 1.75 خميرة ، لم أكن سأخبزها في الفرن في البداية ، لقد طهتها مثل HP ، ولكن لا يزال كل شيء يرتفع

بالطبع ، سترتفع إلى حيث ستذهب ، وسيكون صعودها أكثر صعوبة.

لتحضير 100 غرام من الدقيق ، استغرق الأمر مني ... ما يقرب من 250 مل من الحليب. مع 180 مل ، لم يتم تحريكه حتى.

آه ... إما كان لديهم طحين مختلف ، أو حليب ... لكن مع الكمية المذكورة في وصفة Pokhlebkin ، لم أحصل أيضًا على معجنات choux ، لقد خرجت على شكل كعكة ضيقة. من 150 جرام كان بالفعل كشيء ما. وكذلك الطحين يختلف من شخص لآخر. ربما يكون الشيء الأكثر منطقية هو غلي 250 مل من الحليب دفعة واحدة وإضافة الدقيق إلى الكمية المحددة باستخدام طريقة "مقدار ما يتطلبه الأمر"

بنات ، سوف تغفر لي إذا أغفلت أحد ولم تجب. كل شيء يحدث بوتيرة متسارعة. اليوم لن أكون هنا ، لكن كثيرين جربوا الوصفات بالفعل ، وآمل أن تساعدكم المتبادلة ، حظًا سعيدًا للجميع!

[شهية]

شهية شكرا جزيلا على الوصفة))) بالأمس صنعت Paraskina. رائع تحولت
لم أقم بإضافة دقيق يزيد عن 400 جم. على الرغم من أنني عندما تدخلت في البروتينات ، اعتقدت أنني سأضطر بالتأكيد إلى ذلك. لأنها كانت تسحق هناك .. تحت المنشفة .. (غطها حتى لا تتناثر). لكنني تركت العجين يعجن وأدركت أنه لا حاجة لإضافة أي شيء. تبين أن العجينة طرية وجيدة التهوية. لا يلتزم بأي شيء على الإطلاق. ))
في الدفعة الأولى ، ارتفعت العجينة ، لكن ليس كثيرًا. لكنني لم أكن قلقة هنا - إنه صعب على الخميرة. هناك الكثير من النفط. ولكن بعد كل الخلطات قبل الخبز ، ارتفعت بمقدار 2/3 من الدلو. عند الخبز ، خرجت من الدلو

Pokhlebkinsky جاهز أيضًا ، رجل وسيم! هذه القبعة على شكل ورقي! بفضل الحماس!

الصمت آه آه! ربما يخبز الجميع ... هذا ما حصلنا عليه ...
Paraskina in x / p - ممتاز ، أصفر ، ما تحتاجه.! لكن! لا أفهم لماذا كانت عجينة Paraskina للأفران شديدة السائلة (سكبتها في القوالب بملعقة) ، وكانت النتيجة باردة ، (أكثر برودة من القطن) ، وجيدة التهوية وأخف وزناً. ووضعت العجين على Pokhlebkinskaya بيدي ، كان طريًا وطريًا ، لكن ليس سائلاً على الإطلاق ، وكانت النتيجة هي العجين الأكثر حساسية ، مثل الزغب ، كان يمكن أن يكون أكثر برودة. وفي صانع الخبز مرة أخرى ما تحتاجه.غدًا هو لحظة الحقيقة ، سأقطع كل شيء دفعة واحدة وسنقارن بين الذوق والمظهر على القطع. حتى ذلك الحين ، تحقق من PAraskina وكل شخص آخر.! شكرًا جزيلاً لـ ALL ، وخاصة Izumenka. جلسة التصوير شيء مفيد للغاية! أنا أعتبر أن الخطوات الأولى ناجحة ...

ولكن كيف يمكنك لصق عدة صور مرة واحدة؟

الصمت آه آه! ربما يخبز الجميع ... هذا ما حصلنا عليه ...
Paraskina in x / p - ممتاز ، أصفر ، ما تحتاجه.! لكن! لا أفهم لماذا كانت عجينة Paraskina للأفران شديدة السائلة (سكبتها في القوالب بملعقة) ، وكانت النتيجة باردة ، (أكثر برودة من القطن) ، وجيدة التهوية وأخف وزناً. ووضعت العجين على Pokhlebkinskaya بيدي ، كان طريًا وطريًا ، لكن ليس سائلاً على الإطلاق ، وكانت النتيجة هي العجين الأكثر حساسية ، مثل الزغب ، كان يمكن أن يكون أكثر برودة. وفي صانع الخبز مرة أخرى ما تحتاجه. غدًا هو لحظة الحقيقة ، سأقطع كل شيء دفعة واحدة وسنقارن بين الذوق والمظهر على القطع. حتى ذلك الحين ، تحقق من PAraskina وكل شخص آخر.! شكراً جزيلاً لـ ALL ، وخاصة Izumenka. جلسة التصوير شيء مفيد للغاية! أنا أعتبر أن الخطوات الأولى ناجحة ...

بالضبط))) بالأمس كان هناك مثل هذا السباق ، ولكن اليوم هدأ قليلا
يخبزون بهدوء
إنه لأمر رائع عندما تضع كل شيء معًا ، وتحاول بإغلاق عينيك ، فسيكون هناك التقييم الأكثر موضوعية
على الرغم من وجود نفس الباسك في الفرن وفي الفرن بأذواق مختلفة ... المزيد من التنوع

بالطبع هم يخبزون. أنا أخبز Pokhlebkin في آلة الخبز. لقد صعدت لآخر مرة ، لقد كنا نتسلق لمدة ساعة ، لكن شيئًا ما لم يرتفع بعد.

هذا هو الزبيب كله أسفل. اعتقدت أن السبب هو أن العجين كان شديد السائلة ، والإزم كبير وثقيل. لكنهم يقولون إذا رشتها بالدقيق فلن يحدث ذلك ..
لا يمكنني الإرسال ، الحجم كبير ، على الرغم من أنه 125 كيلو بايت بالضبط

حدث؟

سنحاول Pokhlebkinskaya غدًا ...

بالطبع هم يخبزون. أنا أخبز Pokhlebkin في آلة الخبز. لقد صعدت لآخر مرة ، لقد كنا نتسلق لمدة ساعة ، لكن شيئًا ما لم يرتفع بعد.

وصلت إلى الوسط بعد ساعة ونصف ...

وأفتخر ...





"باراسكينا باسكا". عجين بالقطن مخبوز بالفرن. في الصورة ، الفطائر ليست أنيقة بعد ، فهي تبرد بعد الخبز. أضعهم في وقت لاحق.

ما جمال الجميع.
لكنني لم أرش الدقيق على الزبيب ، فمن المحتمل أن يسقط أيضًا.
لقد قمت بتشغيله للخبز لمدة دقيقة واحدة ، وزحفت على الفور حتى نصف الدلو. متى يجب تشغيل المخبوزات؟ هل ستكون ثلاثة أرباع الدلو كافية أم ستنتظر حتى كل شيء؟