خبز بورودينو "نفس الشيء" في صانع الخبز

[v_v_su]

v_v_su لذلك خبزت خبزك. شكرا جزيلا على الوصفة ، الخبز لذيذ جدا ، السقف متصدع لأول مرة منذ عامين ، لكن كل هذا قابل للتثبيت (الوضع كان خاطئا قليلا) ولا يؤثر على الطعم. خبزته بحجم أصغر: عائلتنا صغيرة ونحب أن نأكل الخبز الطازج. على الرغم من أن مظهري ليس جيدًا جدًا ، إلا أنني سأظل أبلغ ... لا تحكموا بدقة.

سأظل على يقين من أن أخبز (مع العمل على الأخطاء). بدلاً من الكفاس الجاف ، أضع الشعير ، لكنني لم أضيف السكر على الإطلاق ، أضع العسل حسب الوصفة. وضعت قشرة خفيفة ، لكن لسبب ما تحول الخبز ذو الجوانب السوداء. لكن طعم الخبز لا يزال ممتازًا ، بورودينو حقيقي.

[v_v_su]

v_v_su لذلك خبزت خبزك. شكرا جزيلا على الوصفة ، الخبز لذيذ جدا ، السقف متصدع لأول مرة منذ عامين ، لكن كل هذا قابل للتثبيت (الوضع كان خاطئا قليلا) ولا يؤثر على الطعم. خبزته بحجم أصغر: عائلتنا صغيرة ونحب أكل الخبز الطازج. على الرغم من أن مظهري ليس جيدًا جدًا ، إلا أنني سأظل أبلغ ... لا تحكموا بدقة.
سأظل على يقين من أن أخبز (مع العمل على الأخطاء). بدلاً من الكفاس الجاف ، أضع الشعير ، لكني لم أضيف السكر على الإطلاق ، أضع العسل حسب الوصفة. وضعت قشرة خفيفة ، لكن لسبب ما تحول الخبز ذو الجوانب السوداء. لكن طعم الخبز لا يزال ممتازًا ، بورودينو حقيقي.

أنا سعيد لأنه تبين أنه خبز. من المرجح أن تكون الأجنحة السوداء بسبب زيادة الشعير. لم أصنع هذا الخبز من الشعير مطلقًا ، لذا لا يمكنني قول أي شيء عن عدد علامات التبويب في الوصفة. وهكذا - تقاوم الوصفة التغييرات في علامة التبويب المكونات ، لذا تخيل وستنجح.

ويمكن وخز "شكرًا" تحت الصورة الرمزية الخاصة بي. لا شيء بالنسبة لك ، لكني سعيد.

حظا سعيدا!

البنات ، لدي شعير سائل مركّز. يشبه الحليب المكثف من حيث اللزوجة. أنا دائما أضيع مع الكمية - كم أضع. اعتدت على 1 ملعقة صغيرة رغيف 400 جرام .. ربما شخص آخر لديه مثل هذا الشعير؟ كم تضع على هذا الخبز؟

البنات ، لدي شعير سائل مركّز. يشبه الحليب المكثف من حيث اللزوجة. أنا دائما أضيع مع الكمية - كم أضع. اعتدت على 1 ملعقة صغيرة رغيف 400 جرام .. ربما شخص آخر لديه مثل هذا الشعير؟ كم تضع على هذا الخبز؟

أنا لست فتاة لكن وصفتي تحتاج 2.5 ملاعق كبيرة من الشعير. على أي حال ، تم اعتبار الموضوع كذلك.

هنا وسيم! صحيح أن السقف انفجر - اضطررت إلى إضافة بعض الماء ، وكان العجين جافًا جدًا ...


بالمناسبة ، علبة خبز مريحة للغاية من ايكيا. نوصي..

هنا وسيم! صحيح أن السقف انفجر - اضطررت إلى إضافة بعض الماء ، وكان العجين جافًا جدًا ...
بالمناسبة ، علبة خبز مريحة للغاية من ايكيا. نوصي..

والأهم من ذلك أنها لم تقل - كيف طعمها مثل طعم بورودينسكي؟ لكنك تهدر الماء ، ولهذا السبب على الأرجح متصدع. عادةً ما أترك القليل من الدقيق ، وأبدأ بالعجن ثم أضيف الدقيق إلى العجين أثناء العجن ، هكذا يتم تنظيم الخبز. يجب أن يكون الاتساق "مثل ملاط ​​الفرن الطيني" (C) My. حسنًا ، لا أعرف كيف أشرح بخلاف ذلك. مثل الجبن الدسم ، على سبيل المثال ، لكن هذه المقارنة ممتدة.

حظا سعيدا!

لم أتذوقه بعد ، لقد خبزت ابنة أخي ، سألت باكية)) كان الحل هو الطين المستقيم والأسمنت الجاف ، إلى جانب! لهذا أضفت الماء.

لم أتذوقه بعد ، لقد خبزت ابنة أخي ، سألت باكية)) كان الحل هو الطين المستقيم والأسمنت الجاف ، إلى جانب! لهذا أضفت الماء.

يجب أن يكون رجل خبز الزنجبيل من البلاستيك ، ولا يلتصق بالوعاء أو باليدين. يجب ألا يكون هناك شوائب جافة.
أعتقد أن هذه مشكلة الشعير. وصفتي مبنية على الكفاس الجاف المليء بالماء المغلي.وفي حالة الشعير ، تحتاج إلى ضبط محتوى الرطوبة يدويًا في kolobok ، لذلك ها هو.

هي ... لم يكن في أي مكان بالقرب من البلاستيك. أعتقد أنني في الداخل لم أخبزها. لكن هذا سوف أكتشف فقط في عطلة نهاية الأسبوع .... من حيث المبدأ - لا بأس - يمكنك القلي في محمصة قبل الاستخدام.

هي ... لم يكن في أي مكان بالقرب من البلاستيك. أعتقد أنني في الداخل لم أخبزها. لكن هذا سوف أكتشف فقط في عطلة نهاية الأسبوع .... من حيث المبدأ - لا بأس - يمكنك القلي في محمصة قبل الاستخدام.

أو ربما لا يجب أن تسخر من kolobok؟ في المرة القادمة - اسكب السائل كله ، ثم اسكب الدقيق وبقية المكونات (الترتيب مكتوب في الوصفة) واترك 100 جرام من دقيق القمح من الوصفة جانبًا. ابدأ الدفعة وشاهد الكعكة. سيكون سائلا ، لكنه سوف يختلط. ثم أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا بملعقة كبيرة. تحقيق تناسق kolobok العادي. إذا بقي الدقيق ، فلا بأس ، أهم شيء هو كعكة ذات قوام عادي. بالمناسبة ، لديّ ماء بكميات مُقاسة (جرامات) ، ومنتجات سائبة - بالوزن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء ميزان إلكتروني. وبعد ذلك يتم الحصول على الخبز.

شكر. في المرة القادمة سأفعل ذلك. لقد صنعت هذا الخبز أكثر من مرة - لقد نجح ذلك دائمًا. ربما هذه المرة في الغلاف الجوي .... ومقاييسي كهربائية. أقيس كل شيء عليهم ..

شكر. في المرة القادمة سأفعل ذلك. لقد صنعت هذا الخبز أكثر من مرة - لقد نجح ذلك دائمًا. ربما هذه المرة في الغلاف الجوي .... ومقاييسي كهربائية. أقيس كل شيء عليهم ..

بالمناسبة ، لاحظت أن الدقيق يحتوي على محتوى رطوبة مختلف. هذا ينطبق بشكل خاص على الجاودار. لذلك ، في كل حالة ، قد تختلف النتيجة عن النتيجة السابقة.

حظا سعيدا!

[v_v_su]

v_v_su، خبزوا خبزكم مرة أخرى وتصدع السقف مرة أخرى. أنا أنظر إلى الآخرين أيضًا. ما هو السبب في رأيك؟ نحن نحب الخبز حقًا ، لكننا نريد حقًا قشرة كاملة. أعلاه عرضت صورة خبز ، وهناك أيضًا نفس القصة.

[v_v_su]

v_v_su، خبزوا خبزكم مرة أخرى وتصدع السقف مرة أخرى. أنا أنظر إلى الآخرين أيضًا. ما هو السبب في رأيك؟ نحن نحب الخبز حقًا ، لكننا نريد حقًا قشرة كاملة. أعلاه عرضت صورة خبز ، وهناك أيضًا نفس القصة.

سأحاول تقليل كمية السائل في العجين. كما كتبت أعلاه - لا تضيف الدقيق كله مرة واحدة (اترك حوالي الثلث) ، ولكن اسكبه في العجين أثناء عملية العجن. وبالتالي ، ستقتل عصفورين بحجر واحد - ستختلط الكعكة بشكل أفضل وتضبط الكعكة على الرطوبة. بالمناسبة ، قد تحتاج إلى كمية طحين أكثر بقليل مما هو مكتوب في الوصفة ، اعتمادًا على محتوى الرطوبة في الدقيق.

حظا سعيدا!

ماذا كان؟

ولدي صانع خبز HITACHI HB303 ... ليس لديها كل هذه الأوضاع ... ربما حاول شخص ما أداء نفس Borodinsky على هذا؟ ما زلت أتردد إلى حد ما - أشعر أنه لن ينجح ...

ولدي صانع خبز HITACHI HB303 ... ليس لديها كل هذه الأوضاع ... ربما حاول شخص ما أداء نفس Borodinsky على هذا؟ ما زلت أتردد إلى حد ما - أشعر أنه لن ينجح ...

انطلاقًا من وصف آلة الخبز هذه الموجودة على الإنترنت ، يجب مضاعفة جميع المكونات بمقدار 2/3 (طرح الثلث) واستخدام وضع خبز القمح أو الخبز مع الإضافات. اضبط القشرة على الأغمق. كل شيء آخر كالمعتاد. في البداية ، نتبع الخبز ، نضيف الدقيق المؤجل ، ثم إذا رغبت في ذلك ، نخرج النمامات بعد دورة العجن الأخيرة ، ونشكل العجين بأيدي مبللة ، ونتركها بعد انتهاء دورة الخبز لمدة ساعة في فرن متصل ، وتناولها.

حظا سعيدا!

نعم ، بالطبع عليك المحاولة! غدا! على الأقل لأصحاب هيتاشي الآخرين. شكرا على النصيحة! سأفي ، سأقوم بإلغاء الاشتراك في النتيجة.

v_v_su ، مرحبًا! أنا مبتدئ ، واليوم أقوم بإعداد خبزك. أنا أخبز في صانع خبز Bork ، يبدو أن كل شيء يعمل حتى الآن. الآن فقط ، عند العجن ، تحولت كعكة ضيقة جدًا ... الآن ، إذا كنت قد قرأت كل ما هو مكتوب من قبل ، كنت سأترك الدقيق لأضيفه ، كما تنصح. وكما أفهم الآن ، كل شيء عن الشعير.في الموقد ، تضخم بقوة مع الدقيق ، في وضع الجاودار ، في البداية تم تسخينه. وبعد ذلك اتضح أنها كعكة سميكة. لكنني سأجرب ، سأكتب لاحقًا عن المذاق. أعتقد أنه سيكون لذيذ! شكرا على الوصفة البسيطة!

v_v_su ، مرحبًا! أنا مبتدئ ، واليوم أقوم بإعداد خبزك. أنا أخبز في صانع خبز Bork ، يبدو أن كل شيء يعمل حتى الآن. الآن فقط ، عند العجن ، تحولت كعكة ضيقة جدًا ... الآن ، إذا كنت قد قرأت كل ما هو مكتوب من قبل ، كنت سأترك الدقيق لأضيفه ، كما تنصح. وكما أفهم الآن ، كل شيء عن الشعير. في الموقد ، تضخم بقوة مع الدقيق ، في وضع الجاودار ، في البداية تم تسخينه. وبعد ذلك اتضح أنها كعكة سميكة. لكنني سأجرب ، سأكتب لاحقًا عن المذاق. أعتقد أنه سيكون لذيذ! شكرا على الوصفة البسيطة!

لصحتك!
يبدو لي أن kolobok "الكثيف" مفهوم نسبي وذاتي. يجب خبز الخبز في جميع أنحاء الرغيف بشكل متساوٍ ، رطب قليلاً (يبدو لي من العسل) ، لكن ليس رطبًا. طعم - مثل "بورودينسكي" السوفياتي. في المرة القادمة ، تحكمي في سمك الكعكة بإضافة الدقيق (اتركي القليل). يجب أن ينتفخ الشعير ، لذلك لا بأس. تأكد من إلغاء الاشتراك كيف حدث ذلك. لم يجرب أحد هنا في بورك حتى الآن ، لذا فأنت الأول. شاهد النسب - لدي مولينكس OW5002 ، هناك سعة للخبز تصل إلى 1500 غرام ، قد يكون لديك أقل ، لذلك يمكنك تقليل كمية المكونات بشكل متناسب. وكل شيء يجب أن يعمل!

حظا سعيدا!

v_v_su ، يوم جيد! تبين أن الخبز ممتاز ، وليس نيئًا ، مختلطًا ومخبوزًا. إنه لأمر مؤسف ، لا يمكنني إدراج صورة. أشعث قليلاً ، لكنه لا طعم له. خبزت الرغيف الثاني ، كما علمت أنت. صببت الدقيق. على نحو سلس ولذيذ! شكرا لك !

v_v_su ، يوم جيد! تبين أن الخبز ممتاز ، وليس نيئًا ، مختلطًا ومخبوزًا. إنه لأمر مؤسف ، لا يمكنني إدراج صورة. أشعث قليلاً ، لكنه لا طعم له. خبزت الرغيف الثاني ، كما علمت أنت. صببت الدقيق. على نحو سلس ولذيذ! شكرا لك !

لصحتك. يسرني أني استطعت المساعدة.

خبز لذيذ. شكر

خبز لذيذ. شكر

تناول الطعام من أجل الصحة ، حاولت للجميع

كنت أبحث عن وصفة لخبز بورودينو ، عثرت بالصدفة على خبزك وقررت صنعها. أنا مبتدئ ، هذا هو خبزي الثالث. لدي صانع خبز الكترولوكس ، أنا لا أحب تمامًا الوصفات من الكتاب المرفق بالفرن. الخبز السابق كان من صنع دارنيتسكي ، لكن اتضح أنه هراء كامل (منذ ذلك الحين ما زلت لا أفهم تمامًا متى أضيف الدقيق ، ومتى أطرحه ، على ما يبدو) بعد قراءة التعليقات على المنتدى ، قررت تكييف الوصفة ، كما هو الحال بالنسبة لصانعي الخبز من كينوود (سمعت أنهم و Electrolux EBM8000 متطابقان تقريبًا). بشكل عام ، أحصيت جميع المكونات بنسبة 2/3 ، ضع 750 جم ، قشرة داكنة ، وضع "الخبز الفرنسي". الشيء الوحيد الذي أعيشه في الخارج ، والشعير ، وخاصة الكفاس ، لا يمكن العثور عليه هنا ، ولكن في المتجر وجدت ما يسمى ب "شراب الخبز" ، وهو كما كان ، شراب الشعير. بالنسبة لثلثي المكونات ، أضع 3 ملاعق كبيرة (بدلاً من الشعير أو الكفاس). وكان لدي خل ليس عصير تفاح بل نبيذ. وإلا فإنه لا يخرج عن الوصفة. الخبز رائع! لقد استقر الجزء العلوي من الرغيف قليلاً (حرفيًا ، انظر في المنتصف) ، في المرة القادمة سأضيف القليل من الطحين في العملية ، كما نصحت في المنتدى (حتى الآن لا يزال من الصعب بالنسبة لي "تخمين" ما يجب أن تكون عليه الكعكة ، أخشى المبالغة في الدقيق). لكن بشكل عام ، السطح الخارجي للخبز جميل جدًا ، بما في ذلك القشرة الموجودة في الأعلى تكون رقيقة ورقيقة (غير متشققة). لا أعرف على وجه اليقين ما هو داخل الخبز حتى الآن ، لأنني لم أستطع المقاومة وقطعه ساخناً ، لذلك من الطبيعي أن يكون لزجًا بعض الشيء ، لكن طعمه لذيذ !!! شكرا جزيلا لك المؤلف!

🔗 هكذا تحول خبزي (الصورة كفاية)

كنت أبحث عن وصفة لخبز بورودينو ، عثرت بالصدفة على خبزك وقررت صنعها. أنا مبتدئ ، هذا هو خبزي الثالث. لدي صانع خبز الكترولوكس ، أنا لا أحب على الإطلاق الوصفات من الكتاب المرفق بالفرن. الخبز السابق كان من صنع دارنيتسكي ، لكن اتضح أنه مجرد هراء (لأن.حتى الآن ، ما زلت لا أفهم تمامًا متى أضيف الدقيق ، ومتى أطرحه ، على ما يبدو) بعد قراءة التعليقات على المنتدى ، قررت تعديل الوصفة ، بالنسبة لصانعي الخبز من كينوود (سمعت أنهم و Electrolux EBM8000 متطابقان تقريبًا). بشكل عام ، أحصيت جميع المكونات بنسبة 2/3 ، ضع 750 جم ، قشرة داكنة ، وضع "الخبز الفرنسي". الشيء الوحيد الذي أعيشه في الخارج ، والشعير ، وخاصة الكفاس ، لا يمكن العثور عليه هنا ، ولكن في المتجر وجدت ما يسمى ب "شراب الخبز" ، وهو كما كان ، شراب الشعير. بالنسبة لثلثي المكونات ، أضع 3 ملاعق كبيرة (بدلاً من الشعير أو الكفاس). وكان لدي خل ليس عصير تفاح بل نبيذ. وإلا فإنه لا يخرج عن الوصفة. الخبز رائع! لقد استقر الجزء العلوي من الرغيف قليلاً (حرفيًا ، انظر في المنتصف) ، في المرة القادمة سأضيف القليل من الطحين في العملية ، كما نصحت في المنتدى (حتى الآن لا يزال من الصعب بالنسبة لي "تخمين" ما يجب أن تكون عليه الكعكة ، أخشى المبالغة في الدقيق). لكن بشكل عام ، السطح الخارجي للخبز جميل جدًا ، بما في ذلك القشرة الموجودة في الأعلى تكون رقيقة ورقيقة (غير متشققة). لا أعرف على وجه اليقين ما هو داخل الخبز حتى الآن ، لأنني لم أستطع المقاومة وقطعه ساخناً ، لذلك من الطبيعي أن يكون لزجًا بعض الشيء ، لكن طعمه لذيذ !!! شكرا جزيلا لك المؤلف!

حسنًا ، تحول كل شيء بشكل جيد جدًا ، فقط اللون يجب أن يكون أقرب إلى الشوكولاتة. يبدو أن شراب الخبز هذا يحتوي على كل شيء ما عدا الشعير. ابحث عن الشعير وستعجبك أكثر!

حظا سعيدا!

v_v_su ، شكرًا جزيلاً على الوصفة! طعم ورائحة الخبز رائع! قال الجيران يركضون ، وقالوا إن الفضول عالق في رائحته اللذيذة معنا. بشكل عام ، تمزق الرغيف الأول أمام عيني ، والآن يطلبون هذه الوصفة فقط. امتنان كبير منا جميعًا على المذاق الذي لا يُنسى لخبزكم !!!

v_v_su ، شكرًا جزيلاً على الوصفة! طعم ورائحة الخبز رائع! جاء الجيران يركضون ، وقالوا إن الفضول عالق فيما تنبعث منه رائحة لذيذة للغاية معنا. بشكل عام ، تمزق الرغيف الأول أمام عيني ، والآن يطلبون هذه الوصفة فقط. امتنان كبير منا جميعًا على المذاق الذي لا يُنسى لخبزكم !!!

لصحتك! سعيد لأنك أحببته!

فقط لا تضحك ، رجاءً ، سأخبز شيئًا آخر غير فرن القمح لأول مرة.
شعير مغلي ، صب البذور في دلو مع حبوب الشعير أو تصفيتها في غربال ، والماء في دلو؟ وكم دقيقة يجب حفظها في الماء المغلي؟

خبزت بعض الخبز.
في رأيي ، لم ينجح الأمر ، لكن لذوقي ، إنه جيد جدًا
ولونه ليس اسود بل رمادي. السقف مسطح ، مع وجود نتوءات ، فعل كل شيء حسب الوصفة.
بطريقة ما لم يخرج ، ثقيل.
لقد صنعت "خبز فرنسي" في البرنامج ، لدي مولينكس ، يوجد برنامج "حبوب كاملة" ، ربما كان علي فعل ذلك؟
حسنًا ، سأحاول صنع خبز جميل.
شكر!!

فقط لا تضحك ، من فضلك ، هذه هي المرة الأولى التي سأخبز فيها شيئًا آخر غير فرن القمح.
شعير مغلي ، صب البذور في دلو مع حبوب الشعير أو تصفيتها في غربال ، والماء في دلو؟ وكم دقيقة يجب حفظها في الماء المغلي؟

أفهم أن لديك شعير غير مطحون؟ وهذا يعني أن الحبوب المنبثقة يتم تجفيفها وهذا كل شيء؟ هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عن هذا. لكن على أي حال ، من الأفضل طحنها إلى حالة من الدقيق ، وصب الماء المغلي عليها ، وانتظر حتى تنتفخ وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم أضف فقط إلى الدلو. لا تضيف أبدًا درجة حرارة الغرفة - الخميرة ستتخمّر ولن تعمل. نافق لك لبنة مصنوعة من عجينة غير مطبوخة؟

حظا سعيدا!

خبزت بعض الخبز.
في رأيي ، لم ينجح الأمر ، لكن لذوقي ، إنه جيد جدًا
ولونه ليس اسود بل رمادي. السقف مسطح ، مع وجود نتوءات ، فعل كل شيء حسب الوصفة.
بطريقة ما لم يخرج ، ثقيل.
لقد صنعت "خبز فرنسي" في البرنامج ، لدي مولينكس ، يوجد برنامج "حبوب كاملة" ، ربما كان علي فعل ذلك؟
حسنًا ، سأحاول صنع خبز جميل.
شكر!!

انهار السقف وظهر من الأسفل بدرجة أقل من الارتفاع من الأعلى.
حاول استبدال الخميرة بأخرى (تغيير الشركة المصنعة).وعلى الفور صببت كل الدقيق ، أو كما كتبت هنا - "اترك القليل وأضفه في عملية العجن ، مع التحكم في جودة الكعكة." بشكل عام ، لديك الكثير من السوائل لسبب ما.
رمادي - لأنه لا يوجد شعير (أو قليل). هل استخدمت kvass الجاف؟ هل هناك أي شعير هناك؟ (يجب الإشارة إلى العبوة). في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما ألتقي في تكوين فتات الخبز بكميات كبيرة وجيدة جدًا. القليل من الشعير. هل يدخرون فيه أم ماذا؟
يجب نخل الكفاس الجاف ، ثم تبقى فتات الخبز في المنخل ، وسيتم التخلص من الشعير. ثم استخدمه في الوصفة ، ثم سينجح كل شيء.
وعن البرنامج - كل شيء صحيح ، في برنامج مولينكس 2 هو خبز الجاودار ، استخدمه.

حظا سعيدا!

[v_v_su]

v_v_su فياتشيسلاف ، شكرا للتوضيح
بالطبع ، قرأت الغصين ، لكن اتضح أن بين السطور بطريقة ما
لقد استخدمت kvass الجاف ، ولم أقرأ المحتويات ... ليس لدينا خيار ،
اشتريت ما كان في متجر روسي ، بدون خيارات.
نعم ، ومذكرة أخرى: قالت عائلتي إن الخبز حلو بالنسبة لهم.
سوف أدخن Temka مرارا وتكرارا !!

عيد ميلاد سعيد !!! السعادة والحب !!!!

[v_v_su]

v_v_su فياتشيسلاف ، شكرا للتوضيح
بالطبع ، قرأت الغصين ، لكن اتضح أن بين السطور بطريقة ما
لقد استخدمت kvass الجاف ، ولم أقرأ المحتويات ... ليس لدينا خيار ،
اشتريت ما كان في متجر روسي ، بدون خيارات.
نعم ، ومذكرة أخرى: قالت عائلتي إن الخبز حلو بالنسبة لهم.
سوف أدخن Temka مرارا وتكرارا !!

عيد ميلاد سعيد !!! السعادة والحب !!!!

شكرا على التهنئة!

يمكنك أيضًا أن تسأل ، لقد وجدت الشعير على الإنترنت.
موقع تشيكي حول التخمير. أنها توفر الشعير الخفيف ، الحد الأدنى للحزمة 5 كجم.
اعتقدت أنه نظرًا لوجود ضوء ، فهذا يعني الظلام أيضًا. ما هو نوع الشعير المطلوب في بورودينو ؟؟
بالرغم من ذلك ، ربما أطلب عبثًا .. 5 كجم جيدة جدًا. كثيرًا ، لا أخبز الخبز كثيرًا ، لذا ستكون عبواتي قديمة

يمكنك أيضًا أن تسأل ، لقد وجدت الشعير على الإنترنت.
موقع تشيكي حول التخمير. أنها توفر الشعير الخفيف ، الحد الأدنى للحزمة 5 كجم.
اعتقدت أنه نظرًا لوجود ضوء ، فهذا يعني الظلام أيضًا. ما هو نوع الشعير المطلوب في بورودينو ؟؟
بالرغم من ذلك ، ربما أطلب عبثًا .. 5 كجم جيدة جدًا. كثيرًا ، لا أخبز الخبز كثيرًا ، لذا ستكون عبواتي قديمة

هنا كيس من الكفاس الجاف في يديك - التركيب: شعير الشعير المخمر ، الشعير المخمر ، فتات الجاودار. لونه بني فاتح ، وهو جاف. عندما أقوم بنخلها وتخميرها يصبح لون الشوكولاتة. كما أفهمها ، فإن لون الخبز منه. ولم يكن بورودينسكي الخاص بي أبدًا مشرقًا بالنسبة لي.
لهذا السبب صنعت هذه الوصفة لأنني لم أجد الشعير في منطقتي.
يمكنك قراءة ما هو الشعير الخفيف والظلام هنا: 🔗 من حيث المبدأ ، لا يوجد فرق ، على ما أعتقد.

شكرا لكل من هنأني بعيد ميلادي. لم أفكر أبدًا في أن هذا الاهتمام قد أُعطي لشخص متواضع!

حظا سعيدا!

أنا خبزت الخبز حسب وصفتك. إليكم ما حدث.

صانع الخبز الخاص بي هو LG ، تم تقليل كمية المكونات بمقدار مرتين. الزبيب المضاف. بدلاً من kvass ، أضع الشعير. تبين أن الخبز نفسه جميل ويشبه الخبز الحقيقي تقريبًا.

لكن لنفسي سأجري تعديلات على الوصفة. قلل الخل إلى ملاعق صغيرة أو أزله تمامًا ، إذا كانت ذاكرتي تخدمني ، ثم في الوصفة الكلاسيكية ، لا يتم استخدام الخل. وقليل من الملح.

قل لي كيف أخبز بشكل صحيح في مولينكس OW310E30؟ هذا النموذج غير مدرج. هل من المستحيل حقًا خبز الخبز الأسود في هذا الفرن؟ شكرا مقدما !

قل لي كيف أخبز بشكل صحيح في مولينكس OW310E30؟ هذا النموذج غير مدرج. هل من المستحيل حقًا خبز الخبز الأسود في هذا الفرن؟ شكرا مقدما !

يفتقر هذا الفرن إلى برنامج خبز الجاودار كصف. أود تجربة برنامج الخبز الكامل. يجب تقليل المكونات في وصفتي بمقدار الثلث. لكن بشكل عام ، صانع الخبز هذا خاطئ إلى حد ما.

حظا سعيدا.

أنا خبزت الخبز حسب وصفتك. إليكم ما حدث.
صانع الخبز الخاص بي هو LG ، تم تقليل كمية المكونات بمقدار مرتين. الزبيب المضاف. بدلاً من kvass ، أضع الشعير.تبين أن الخبز نفسه جميل ويشبه الخبز الحقيقي تقريبًا.

لكن لنفسي سأجري تعديلات على الوصفة. قلل الخل إلى ملاعق صغيرة أو أزله تمامًا ، إذا كانت ذاكرتي تخدمني ، ثم في الوصفة الكلاسيكية ، لا يتم استخدام الخل. وقليل من الملح.

تحول رغيف جميل
حسنًا ، الوصفة الكلاسيكية تستخدم الشعير ، لذلك لا يوجد خل. والملح حسب الرغبة.

حاولت هنا مؤخرًا صنع خبز أسود فقط. اتضح كما لو كان في متجر. سوف تتسرع - من لا يريد العبث قد يقدر ذلك. بالطبع ، لا يسحب Borodinsky ، لكن fidoshniks لا يغير الموضوعات.

من أجل تحميل المكونات.
ملح 2 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء 580 مل.
زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق الجاودار 500 غرام
دقيق قمح 250 غرام.
خميرة 2 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة 1.5 ملعقة كبيرة ل.

قبل ساعة من الطهي ، رشي بذور الكزبرة 1 ملعقة كبيرة. ل.

البرنامج 2 وزن 1500 جرام قشرة داكنة.
HP Moulinex 5004

جربها. أين تقدم الشكر - كما تعلم.
وبدون خميرة اتضح؟ 500 جودار و 250 قمح؟ شيء لا يمكن تصديقه ، ربما العكس؟

كل شيء صحيح. كما هو الحال في الوصفة. لقد فعلتها. يمكن أن تكون الخميرة 3 ملاعق صغيرة.

حظا سعيدا!

مرحبا! لقد سجلت خصيصًا للتعبير عن سعادتي لمؤلف هذه الوصفة الرائعة! (وبشكل عام على موقع "الرعي" لفترة طويلة). اليوم خبزت هذا الخبز. منذ الشهر الماضي أو الشهر ونصف ، لم أقم سوى بخبز الخبز بالعجين المخمر (لدي واحدة "أبدية" من هذا الموقع) ، لذلك ، أخذ هذا الخبز في الاعتبار نسبة السائل والدقيق ... بشكل عام ، أحاول إدراج صورة. لم أقم بإضافة الخميرة على الإطلاق ، والخل أيضًا - هناك ما يكفي من الحمض في العجين المخمر. حسب الذوق - هو نفسه حقًا ، في المظهر - تبين أن السقف محدب ، لكنه تصدع بشدة ، على الرغم من أنني لم أضف أي سائل أو دقيق بالإضافة إلى ذلك. ربما كان السقف جافًا جدًا من التدقيق الطويل ...

مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً للمؤلف على الوصفة ، فقد تبين لي أن كل شيء لطيف للغاية ولذيذ.
أريد عمل بعض الخبز مرة أخرى ، لكن طحين الجاودار المقشر قد انتهى ، لكن هناك حبوب كاملة ، حسنًا؟
ما هو الفرق بينهما الذي لا أفهمه ، هل يمكن أن تخبرني

ما هو الفرق بينهما الذي لا أفهمه ، هل يمكنك إخباري

ما هو دقيق القمح الكامل - وكيف يختلف عن دقيق الحبوب الكاملة؟ https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

سأخبرك عن خطأي ... بدلاً من الكزبرة ، تمكنت من طحن الفلفل الأبيض
يا ماما ميا
هذا kapets ، وليس الخبز ، حار جدا ، رعب!
سأضطر لطهي الخبز مرة أخرى ، غدًا ينتظر ضيوف بورودينو الموعودون
اشتريت مؤخرًا حميض بدلاً من السبانخ ، والآن أصبح صيدًا مرة أخرى
باختصار ، أنا جميل