خبز بورودينو "نفس الشيء" في صانع الخبز

مرحبا! لقد سجلت خصيصًا للتعبير عن سعادتي لمؤلف هذه الوصفة الرائعة! (وبشكل عام على موقع "الرعي" لفترة طويلة). اليوم خبزت هذا الخبز. منذ الشهر الماضي أو شهر ونصف ، لم أقم سوى بخبز الخبز بالعجين المخمر (لديّ مخاطرة "أبدية" من هذا الموقع) ، ثم خاطرت ، وأحصيت قليلاً ، وأخذت في الاعتبار نسبة السائل والدقيق ... بشكل عام ، أحاول إدخال صورة. لم أقم بإضافة الخميرة على الإطلاق ، والخل أيضًا - يوجد حمض كافٍ في العجين المخمر. حسب الذوق - هو نفسه حقًا ، في المظهر - تبين أن السقف محدب ، لكنه تصدع بشدة ، على الرغم من أنني لم أضف أي سائل أو دقيق بالإضافة إلى ذلك. ربما كان السقف جافًا جدًا من التدقيق الطويل ...

حسنًا ، إذا كان هناك عجين مخمر - فلماذا خميرة؟ ليست هناك حاجة للخميرة ، ستعمل الخميرة من تلقاء نفسها.

حسنًا ، لأكون صادقًا - لقد صنعت هذه الوصفة لنفسي ، كسول. على مبدأ "سكب كل شيء ، قم بتشغيله وانسى". لذلك لا يمنع تجربة العجين المخمر مع إضافة الشعير .. بصراحة - الوصفة بها أخطاء جيدة ربما في حدود 5-10٪. بمعنى أنه يمكن سكب الدقيق أو عدم سكبه بدرجة كافية ، ويمكن استبدال القليل من دقيق الجاودار بدقيق القمح والعكس صحيح. لذلك أعتقد أن الحبوب الكاملة ستفي بالغرض بدلاً من الحبوب المقشرة. أهم شيء هو التحكم في الكعكة عن طريق الرطوبة. أعني ، هنا تحتاج فقط إلى الشعور بما إذا كان هناك الكثير من السوائل أو الطبيعية. لذلك ، اترك دائمًا القليل من الدقيق وأضفه خلال الدفعة الأولى. إذا كانت الكعكة لا تزال مبللة ، أضيفيها على الوصفة. عجين الجاودار ، يجب أن يكون "أصعب" من القمح ، ويرتفع أقل لتحسين الرفع ، ويضاف دقيق القمح.
بشكل عام - الخبرة مطلوبة ، لن تنجح المرة الأولى - في المرة الثانية سينجح كل شيء!

حظا سعيدا!

سأخبرك عن خطأي ... بدلاً من الكزبرة ، تمكنت من طحن الفلفل الأبيض
يا ماما ميا
هذا kapets ، وليس الخبز ، حار جدا ، رعب!
سأضطر لطهي الخبز مرة أخرى ، غدًا ينتظر ضيوف بورودينسكي الموعودون
اشتريت مؤخرًا حميض بدلاً من السبانخ ، والآن أصبح صيدًا مرة أخرى
باختصار ، أنا جميل

حول! لكن هذه فكرة لمحاولة صنع خبز حار. الكمون هناك ، الكزبرة ، الفلفل ، نوع من الأعشاب ... البعض يلقي البهارات في البرشت والحساء ، لكن هنا في الخبز البهارات الضرورية. مرة أخرى - يمكنك ضبط الشدة - قضم المزيد من الخبز أو أقل. شكرا على النصيحة - سوف نفكر ...

بدلاً من دقيق الذرة المقشر ، استخدمت دقيق الذرة بورق الجدران من الحبوب الكاملة. لقد ارتفع بشكل أفضل من المقشر ، ولولا الحدة في الخبز ، والتي أدخلتها بالخطأ ، لكان كل شيء على ما يرام!

بدلاً من دقيق الذرة المقشر ، استخدمت دقيق الذرة بورق الجدران من الحبوب الكاملة. لقد ارتفع بشكل أفضل من المقشر ، ولولا الحدة في الخبز ، والتي أدخلتها بالخطأ ، لكان كل شيء على ما يرام!

حسنًا ، حاول مرة أخرى مع الكزبرة وستنجح!

حظا سعيدا!

أريد أن أخبز بورودينسكي في باناسونيك SD-2502 ، هل هناك وصفة مجربة ، بالجرام بالضبط؟

أنا أخبز وفقًا للوصفة المشار إليها في الرسالة الأولى من المؤلف.
النتيجة ممتازة!

أريد أن أخبز بورودينسكي في باناسونيك SD-2502 ، هل هناك وصفة مجربة ، بالجرام بالضبط؟

وماذا لا يناسب وصفتي؟ بالنسبة إلى SD-2502 ، لا يتعين عليك تقسيم أي شيء ، استخدم الوصفة كما هي. يبلغ الحد الأقصى لوزن الرغيف SD-2502 1250 جم ، أي أنها ستعمل. اشتر لنفسك ميزانًا إلكترونيًا - كل شيء في الوصفة بالجرام وليس في أكواب القياس. أم يجب أن أزن ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة؟ لذلك هم قياسي -

1 ملعقة صغيرة (مملوءة "بدون شريحة" / "بشريحة" ، في الرطوبة العادية) تحتوي على غرام:

ماء - 5 / - جم (جرام)
الحليب - 5 / - جم
زيت نباتي - 5 / - جم
كريمة حامضة 30٪ ، حليب مكثف ، عسل ، معجون طماطم - / 10 جم
السكر ، السوربيتول ، إكسيليتول ، المفرقعات المطحونة - 5/7 جم.
ملح ، صودا الخبز - 7/10 جم
دقيق ، كاكاو ، بن مطحون - 4/5 جم
أرز - 5/8 جم
عشب طبي - 2/3 جم (وزن عشب جاف).
سعة ملعقة كبيرة (ممتلئة "مسطحة" / "مع شريحة" ، في الرطوبة العادية):

ماء - 12 / - جم
الحليب - 12 / - جم
سكر - 10/15 جم
ملح - 14/20 جم
دقيق - 7/12 جم
أرز - 12/17 جم
المكسرات المطحونة - 8/12 جم
عشب جاف ، شاي - 4/6 جم
الأعشاب النيئة - 8/10 جم
ملاحظة: كقاعدة عامة ، إذا كانت عبارة "ملعقة واحدة (ملعقة صغيرة)" ، فمن المرجح أنها عبارة عن ملعقة ممتلئة - "مع شريحة"

لدي جميع المنتجات السائبة "مع شريحة" ، وكلها سائلة - "بدون شريحة" بالطبع

حظا سعيدا!

قل لي ، ما هي مدة برنامج الجاودار في صانع الخبز الخاص بك؟

قل لي ، ما هي مدة برنامج الجاودار في صانع الخبز الخاص بك؟

الافتراضي هو 3 ساعات و 39 مترًا ، لكن لا يجب أن تسترشد بهذا - يبدأ العجن على الفور ، وفي باناسونيك ، على حد ما أتذكر (في وضع العجين) - 20 دقيقة قبل العجن. تسخين الدقيق لذا - راجع الصفحة 12 من تعليمات HP الخاصة بي: # - تمت جدولة جميع الأوقات هناك ، بما في ذلك أوقات الاختبار والخبز (للبرنامج 2).

حظا سعيدا!

لقد خبزت الخبز وفقًا لوصفتك) المذاق هو ما تحتاجه تمامًا ، لكن المنظر من السقف ليس سلسًا مثل أي شخص آخر ... إنه وعر إلى حد ما أو شيء من هذا القبيل. وليس حقا قام .. حسنا ، ربما مع 2 مرات .. لا تقل لي لماذا؟ لقد استخدمت الشعير والعجين المخمر في الوصفة ... وورق جدران الجاودار ... صانع الخبز lg .. قللت المكونات بمقدار مرتين كما نصح الجميع هنا)) وخبزت في الوضع الفرنسي ...

لقد خبزت الخبز وفقًا لوصفتك) المذاق هو ما تحتاجه تمامًا ، لكن المنظر من السقف ليس سلسًا مثل أي شخص آخر ... إنه وعر إلى حد ما أو شيء من هذا القبيل. ولم ينهض حقًا .. حسنًا ، ربما بامتداد مرتين .. لا تقل لي لماذا؟ في الوصفة ، استخدمت الشعير والعجين المخمر ... وورق الحائط من الجاودار ... صانع الخبز lg .. قللت المكونات بمقدار مرتين كما نصح الجميع هنا)) وخبزت في الوضع الفرنسي ...

ويجب ألا يرتفع طحين الجاودار كثيرًا. تمت إضافة القمح إلى الوصفة للتربية ، لكن يكفي أن نرتفع مرتين ، أو حتى أقل. لذلك كل شيء صحيح. وتحتاج إلى الخبز على وضع "خبز الجاودار" ، لقد أخطأت في الوصفة ، لقد اعتذرت بالفعل ، ثم قام المشرف بتصحيح ذلك ... السقف غير مستوٍ من دقيق القمح الكامل. يجب غربلة الدقيق من خلال غربال - سيتم إثرائه بالأكسجين (قال!) ولن تكون هناك كتل. حاول مرة أخرى - كل شيء يجب أن يعمل!

ملاحظة: قد يكون سقف آخر وعر من عجين شديد الانحدار - ماء في الممر. حاول إضافة المزيد من الأوقات. أو أقل من الدقيق. عندما يتم تشغيل الدفعة الثانية ، يكون العجين جافًا قليلاً بالفعل ولا يمتزج جيدًا ، تحصل على نتوءات. أهم شيء هنا هو أن تشعر بالكعكة ، يجب أن تكون ممزوجة بسلاسة والبلاستيك مثل الطين. تعتاد عليها تدريجيا.

في الآونة الأخيرة ، بعد العجن الأخير قبل دورة الخبز ، أخرج العجين ، وأزل أدوات التقليب ، وأعد العجين إلى الوراء وشكله بيدي مبللة. يمكنك دهن صفار البيض بقشرة المتجر ، ثم رشها ببذور الكزبرة ، وستلتصق بالصفار بشكل أفضل وستبدو جميلة ...

حظا سعيدا!

وتحتاج إلى الخبز على وضع "خبز الجاودار"

لا يوجد وضع خبز الجاودار في الفرن أيضًا ، فأنا أخبز في الوضع الفرنسي. الخبز رائع. نظرًا لأنه الآن هو الشخص الرئيسي على الطاولة ، فأنا أخبز كثيرًا. لخبز أفضل ، يجب أن تبقيه على النار لمدة ساعة أخرى بعد الخبز. مرة أخرى احترام كبير للمؤلف !!!

لا يوجد وضع خبز الجاودار في الفرن أيضًا ، فأنا أخبز في الوضع الفرنسي. الخبز رائع. نظرًا لأنه الآن هو الشخص الرئيسي على الطاولة ، فأنا أخبز كثيرًا. لخبز أفضل ، يجب أن تبقيه على النار لمدة ساعة أخرى بعد الخبز. مرة أخرى احترام كبير للمؤلف !!!

لصحتك!

لقد خبزت هذا الخبز اليوم - لقد أخرجته للتو من KhP وجربته على الفور ، ولم أستطع المقاومة

بعض التفاصيل: لقد أعدت حساب الوصفة بأكملها بالوزن 1000 جرام ، لأن هذا هو الحد الأقصى بالنسبة لموقدي.مع الأخذ في الاعتبار تعليقات الخبازين ذوي الخبرة ، في البداية ، قمت بغربلة kvass ، والتي قمت بتخميرها في الحجم المطلوب من الماء بدون ملعقة واحدة. هذا الفن. تعويض الملعقة مع نبتة كفاس. بالإضافة إلى ذلك ، اخترت زيت عباد الشمس غير المعصور منزليًا (اشتريته من جد في القرية). كانت رائحة الخبز الأسود وعباد الشمس تحبس الأنفاس بكل بساطة حتى في مرحلة صنع العجين ، وحتى أثناء الخبز ... كان رجل خبز الزنجبيل يتدحرج على الفور دون أي مشاكل. كانت تخبز على "كعكة فرنسية" ذات قشرة داكنة. ثم احتفظت به لمدة ساعة أخرى بالضبط.
هذا ما حصلت عليه (لقد قطعت الخبز الدافئ ، لذا فهو ليس مثاليًا):

🔗
« 🔗" على 🔗

🔗
« 🔗" على 🔗

الاستنتاجات: الوصفة رائعة! ربما ليست كلاسيكية من Borodinsky ، ولكن أكثر من نسخة جديرة بالاهتمام! في المنزل ، أصدر الجميع صريرًا. أشعر أن هذه هي الوصفة الرئيسية الآن. في المرة القادمة سأضعها على "قشرة متوسطة" وأبقيها في وضع التسخين لحوالي 40 دقيقة. وآمل أن أكون بهذه الطريقة سأتمكن من تجنب البراميل المحترقة قليلاً.

شكرا جزيلا للمؤلف! لقد نقرت عند الضرورة

لقد خبزت هذا الخبز اليوم - لقد أخرجته للتو من KhP وجربته على الفور ، ولم أستطع المقاومة

بعض التفاصيل: لقد أعدت حساب الوصفة بأكملها بالوزن 1000 جرام ، لأن هذا هو الحد الأقصى بالنسبة لموقدي. مع الأخذ في الاعتبار تعليقات الخبازين ذوي الخبرة ، في البداية ، قمت بغربلة kvass ، والتي قمت بتخميرها في الحجم المطلوب من الماء بدون ملعقة واحدة. هذا الفن. تعويض الملعقة مع نبتة كفاس. بالإضافة إلى ذلك ، اخترت زيت عباد الشمس غير المعصور منزليًا (اشتريته من جد في القرية). كانت رائحة الخبز الأسود وعباد الشمس تحبس الأنفاس بكل بساطة حتى في مرحلة صنع العجين ، وحتى أثناء الخبز ... كان رجل خبز الزنجبيل يتدحرج على الفور دون أي مشاكل. كانت تخبز على "كعكة فرنسية" ذات قشرة داكنة. ثم احتفظت به لمدة ساعة أخرى بالضبط.
هذا ما حصلت عليه (لقد قطعت الخبز الدافئ ، لذا فهو ليس مثاليًا):
الاستنتاجات: الوصفة رائعة! ربما ليست كلاسيكية من Borodinsky ، ولكن أكثر من نسخة جديرة بالاهتمام! في المنزل ، أصدر الجميع صريرًا. أشعر أن هذه هي الوصفة الرئيسية الآن. في المرة القادمة سأضعها على "قشرة متوسطة" وأبقيها في وضع التسخين لحوالي 40 دقيقة. وآمل أن أكون بهذه الطريقة سأتمكن من تجنب البراميل المحترقة قليلاً.

شكرا جزيلا للمؤلف! لقد نقرت عند الضرورة

جميل! سعيد لأنك أحببته! على الأقل ضع صورة على الصفحة الرئيسية! هذا لي ، شيء من هذا القبيل. لا تقلق بشأن البراميل المحترقة - لدي نفس البراميل المقرمشة.

حظا سعيدا!

شكر!!! +1 خبز لذيذ جدًا ، ضع الثاني ، لأن هذا لن يعيش حتى الصباح

شكرا على الوصفة الصحيحة. لمدة شهرين كنت أشك في خبز الجاودار بعد أن قرأت عن الإخفاقات في المنتدى. كدت أستسلم لحقيقة أن صانع الخبز "لا يضمن السعادة" بعد 50/50 فيما يتعلق بدقيق الجاودار ....... لقد نظرت في هذه الوصفة لمدة أسبوعين وقررت بالأمس.
كل شيء على ما يرام. والرائحة والذوق وحتى البصر. 🔗
في الوصفة ، استبدلت الكفاس بالشعير ، وأضفت بذور الكراوية إلى الكزبرة ، وهكذا "فقد كل شيء" - من أجل راحة البال ، أضفت مُحسِّن دقيق (في المرة القادمة سأخبز بدونه). ارتفع العجين 3-4 مرات. يُخبز الرغيف بارتفاع دلو. عندما أخرجته من الدلو بعد ساعة من النضج ، كان هناك شعور بخبز طري للغاية في الداخل. اليوم - في سياق عدم وجود رطوبة زائدة. 🔗
لم يكن من الممكن الحصول على الملعقة قبل الارتفاع الثالث ، في رأيي كانت العجين لزجًا جدًا ، لكن الرغيف انزلق بسهولة من الملعقة بعد الخبز.
عند العجن ، قمت بسكب الدقيق ، على النحو الموصى به في ثلث القمح ، ثم قمت بتنعيم السقف بيد رطبة ، لكن اتضح أنه وعر (نقص المهارات). منخل الدقيق. هذا ليس حرجا ، لكني أريد أن أكون جميلة ....... سنجرب.
شكر.

شكر!!! +1 خبز لذيذ جدًا ، ضع الثاني ، لأن هذا لن يعيش حتى الصباح

ليسيا ، كما أفهمها ، خبز في الفرن؟ شيء ما لم يرتفع جيدًا. لكنه يبدو جميلاً. سيكون من الممتع رؤية القسم ...

حظا سعيدا!

شكرا على الوصفة الصحيحة. لمدة شهرين كنت أشك في خبز الجاودار بعد أن قرأت عن الإخفاقات في المنتدى. كدت أستسلم لحقيقة أن آلة الخبز "لا تضمن السعادة" فيما يتعلق بدقيق الجاودار الذي يتجاوز 50/50 .......لمدة أسبوعين نظرت في هذه الوصفة وقررت بالأمس.
كل شيء على ما يرام. والرائحة والذوق وحتى البصر.
في الوصفة ، استبدلت الكفاس بالشعير ، وأضفت بذور الكراوية إلى الكزبرة ، وهكذا "فقد كل شيء" - من أجل راحة البال ، أضفت مُحسِّن دقيق (في المرة القادمة سأخبز بدونه). ارتفع العجين 3-4 مرات. يُخبز الرغيف بارتفاع دلو. عندما أخرجته من الدلو بعد ساعة من النضج ، كان هناك شعور بخبز طري للغاية في الداخل. اليوم - في سياق عدم وجود رطوبة زائدة.
لم يكن من الممكن الحصول على الملعقة قبل الارتفاع الثالث ، في رأيي كانت العجين لزجًا جدًا ، لكن الرغيف انزلق بسهولة من الملعقة بعد الخبز.
عند العجن ، قمت بسكب الدقيق ، على النحو الموصى به في ثلث القمح ، ثم قمت بتنعيم السقف بيد رطبة ، لكن اتضح أنه وعر (نقص المهارات). منخل الدقيق. هذا ليس حرجا ، لكني أريد أن أكون جميلة ....... سنجرب.
شكر.

لصحتك! ارتفعت العجينة بشكل جيد ، على ما يبدو بسبب المحسن؟

والتجريب ليس ممنوعا. اجعل الوصفة أفضل. أهم شيء هو رمي شروط ونتائج التجربة!

حظا سعيدا!

يوم جيد. شكرا على الوصفة للمؤلف. لقد خبزته اليوم على صانع الخبز "الخاطئ" من مولينكس OW310E30. اتضح أنه رائع. لا أعرف كيف أدرج صورة.

حسنًا ، تعلمت هنا أن أدرج!

يوم جيد. شكرا على الوصفة للمؤلف. لقد خبزته اليوم على صانع الخبز "الخاطئ" من مولينكس OW310E30. اتضح أنه رائع. لا أعرف كيف أدرج صورة.

لماذا هو خاطئ؟ أنا أيضا أخبز عليها. كل شيء يظهر - سواء الوصفات المحلية أو من مصادر أخرى. وأنا أيضًا خبزت هذا الخبز ، صوري أعلى قليلاً على نفس الصفحة.

وصفه المؤلف بأنه "خطأ" في الصفحة 20. بيك في البرنامج 4. صحيح ، لم تكن هناك طريقة لانتظار النهاية ، لذلك لا أعرف كم دافع ، لكن مع ذلك اتضح أنه لذيذ. أثناء ذهابي لإحضار الكاميرا ، أكل الأطفال 1/3 - وهذه أفضل علامة جودة.

فياتشيسلاف ، نعم ، في الفرن ، صعد بالنسبة لي جيدًا ، (بالطبع لست على صواب) شكلي طويل (39 سم) ولكنه جيد من الداخل ، مسامي ، متجدد الهواء ، مقطوع في المرة القادمة. نعم ، ولم تسقط ، ولكن الثانية ، عندما يستغرق الخبز وقتًا أطول ، ارتفعت بشكل أفضل ، ولكن جلست قليلاً.

قل لي كيف أخبز بشكل صحيح في مولينكس OW310E30؟ هذا النموذج غير مدرج. هل من المستحيل حقًا خبز الخبز الأسود في هذا الفرن؟ شكرا مقدما !

تبين أن قطعة الخبز هذه بالتحديد رائعة في HP (انظر الصورة في الصفحة 21). الخبز ، على النحو الموصى به ، في وضع "الخبز الفرنسي". بشكل عام ، أخبز كل الخبز مع دقيق الجاودار أو دقيق الحنطة السوداء في البرنامج 4 "دقيق القمح الكامل". لم تكن هناك إخفاقات حتى الآن ، كل شيء يسير على ما يرام. إذن HP هي الأصح!

أتفق معك تماما!

ارتفع العجين 3-4 مرات. يُخبز الرغيف بارتفاع دلو.

واو ، ما هو ارتفاعها. وهم ، (محسنون) ، بدون مواد كيميائية؟ وماذا وكم وضعوا؟ سيكون من الرائع إلقاء نظرة على الصورة

أيها الناس ، أعتذر عن وصف صانع الخبز بأنه "خطأ" في الواقع ، في الأصل كان هناك أيضًا وجه مبتسم ، مبتسم ، مما يعني أنه يجب اعتبار هذه الكلمات مزحة.

فياتشيسلاف ، نعم ، في الفرن ، صعد بالنسبة لي جيدًا ، (بالطبع لست على صواب) شكلي طويل (39 سم) وجيد من الداخل ، مسامي ، متجدد الهواء ، مقطوع في المرة القادمة. نعم ، ولم تسقط ، ولكن الثانية ، عندما تم إذابة الخبز لفترة أطول ، ارتفعت بشكل أفضل ولكن جلست قليلاً.

ليسيا ، فهمت. نظرًا لحقيقة أن الشكل طويل ، بدا لي منخفضًا. لم يكن هناك شيء للمقارنة بجوار الصورة.

أيها الناس ، أعتذر عن وصف صانع الخبز بأنه "خطأ" في الواقع ، في الأصل كان هناك أيضًا وجه مبتسم ، مبتسم ، مما يعني أنه يجب اعتبار هذه الكلمات مزحة.

كل شيء جيد. وصانع الخبز رائع حقًا. لا سيما بالنظر إلى أنني حصلت عليه مقابل حصة مقابل 2500 روبل فقط ، لذلك لا أشعر بسعادة غامرة على الإطلاق. أعتقد أنه بمرور الوقت سوف أتخلى عن شيء أغلى ثمناً ، لكن بالتأكيد مولينكس!

الكسندر ، ها هم.
بطبيعة الحال ، لم يكن الأمر خاليًا من الكيمياء ، لكنني لم أرغب في نتيجة سيئة. بالنسبة للرغيف (لقد صنعت أكثر من 1 كجم وفقًا للوصفة الرئيسية ، ولم أغير الحجم) ، بقي 1 كيس - 8 جم. في العبوة 6 منها ، نبيعها في أوشان ، بتكلفة 19 روبل.
🔗

أعتقد أنه بمرور الوقت سوف أتخلى عن شيء أغلى ثمناً ، لكن بالتأكيد مولينكس!

يجب أن تجرب باناسونيك ، إنها متعة حقيقية!

ارتفعت العجينة بشكل جيد ، على ما يبدو بسبب المحسن؟

والتجريب ليس ممنوعا. اجعل الوصفة أفضل. أهم شيء هو رمي شروط ونتائج التجربة!

شكرا لك يا فياتشيسلاف! أعتقد أن هذا هو "العمل اليدوي" للمحسن. على الرغم من أنني نظرت لفترة طويلة إلى المحسن بحجج "مع وضد". أرغب في خبز الخبز أقرب إلى الطبيعي ، لكن هنا محسن ...
لكن الرغبة في "خبز جميل" انتصرت. الآن أعرف كم هي لذيذة وجميلة - يمكنك البدء في تعديلها.
صحيح البارحة وضعت الخميرة ........
سأجرب بالتأكيد. إذا كانت هناك صعوبات ، فإن وصفتك ستوفر لك دائمًا.

وها أنا أخبز بورودينسكي من Siesi KhlebBurg. حقا يشبه.

شكرا لك يا فياتشيسلاف! أعتقد أن هذا هو "العمل اليدوي" للمحسن. على الرغم من أنني نظرت لفترة طويلة إلى المحسن بحجج "مع وضد". أرغب في خبز الخبز أقرب إلى الطبيعي ، لكن هنا محسن ...
لكن الرغبة في "خبز جميل" انتصرت. الآن أعرف كم هي لذيذة وجميلة - يمكنك البدء في تعديلها.
صحيح البارحة وضعت الخميرة ........
سأجرب بالتأكيد. إذا كانت هناك صعوبات ، فإن وصفتك ستوفر لك دائمًا.

حسنًا ، وفقًا لوصفتي ، بالتأكيد لن يرتفع الخبز أكثر من مرتين. لم أجرب المحسّنات - لأنها ليست للبيع ضمن دائرة نصف قطرها 150 كم

مرة أخرى (سبق أن قلت) - إعداد وصفة لنفسي ، كسول - حدد المكونات التي يمكن شراؤها في المتجر ونسيت
يمكنك محاولة رمي 70 غرامًا أخرى. الزبيب - ينقع لمدة 15 دقيقة. وتضاف بعد الدفعة الأولى. الأطفال يحبون هذا أكثر ، لكنه لن يكون بورودينو تمامًا. أنا أخبز مثل هذا الخبز من وقت لآخر.

حظا سعيدا!

وها أنا أخبز بورودينسكي من Siesi KhlebBurg. حقا يشبه.

حسنًا ، لا أريد التفكير في الخلطات - لأن هناك الكثير من الأشياء المحشوة هناك ، وليست دائمًا طبيعية.

يجب أن تجرب باناسونيك ، إنها متعة حقيقية!

تختلف جميع العلامات في الذوق واللون. وكل طائر يمدح مستنقعه.

كل شيء جيد. وصانع الخبز رائع حقًا. لا سيما بالنظر إلى أنني حصلت عليه مقابل حصة مقابل 2500 روبل فقط ، لذلك لا أشعر بسعادة غامرة على الإطلاق. أعتقد أنه بمرور الوقت سوف أتخلى عن شيء أغلى ثمناً ، لكن بالتأكيد مولينكس!

أعتقد أنهم لا يبحثون عن الخير من الخير - بقدر ما أتواصل مع Moulinex - فسوف يخدم ذلك لفترة طويلة جدًا. آلة موثوقة وخالية من المتاعب. نحن نصنع العجين باستمرار للفطائر ، لا نشتري الخبز والأبيض والأسود لفترة طويلة في المتجر - فقط الدقيق. السنة الرابعة تعمل كل يوم تقريبًا. كان هناك دعامة واحدة - بعد حوالي عام ونصف من التشغيل ، انهار ختم الزيت المطاطي في الجرافة - لذلك تم تغيير الجرافة تحت الضمان ، وفي نفس اليوم. الموقد له ضمان لمدة عامين. لقد فوجئت جدًا بالخدمة التي وجدت دلوًا لصانع الخبز الخاص بي. صُنعت أختام الزيت الجديدة من البلاستيك الفلوري - وهي مادة أبدية تقريبًا ، بعد الاستبدال تم حرثها لمدة عامين تقريبًا في وضع لا يرحم - الرحلة طبيعية.

حظا سعيدا!

أعتقد أنهم لا يبحثون عن الخير من الخير - بقدر ما أتواصل مع مولينكس - سيستمر ذلك لفترة طويلة جدًا.

حظا سعيدا!

تقود سيارة Zhiguli أيضًا لفترة طويلة ، ويمكنها شراء سيارة مرسيدس. في مكان ما في المنتدى قابلت مثل هذه المقارنة التي تختلف باناسونيك عن مولينكس تمامًا مثل رينو من تويوتا. ارسم استنتاجاتك الخاصة. لقد استخدمت كلا الموقدين ، لذلك اخترت Panasonic.

حسنًا ، لا أريد التفكير في الخلطات - لأن هناك الكثير من الأشياء المحشوة هناك ، وليست دائمًا طبيعية.

خليط الخليط مختلف ، والآن يمكنهم حشو أي شيء في الدقيق العادي.

تقود سيارة Zhiguli أيضًا وقتًا طويلاً ، ويمكنها شراء سيارة مرسيدس.في مكان ما في المنتدى قابلت مثل هذه المقارنة التي تختلف باناسونيك عن مولينكس تمامًا مثل رينو من تويوتا. ارسم استنتاجاتك الخاصة. لقد استخدمت كلا الموقدين ، لذلك اخترت Panasonic.

لديك رأيك الخاص ، لدي رأيي. سنبقى معهم. وما زلت أرغب في رؤية رابط للمنتدى. ربما سأقرأ شيئًا من شأنه أن يغير معتقداتي بشكل جذري. إذا لم يزعجك ، ارميها هنا ، حسنًا؟

أصحاب باناس ، الذين جربوا هذه الوصفة ، يساعدون بالمشورة! لقد حاولت بالفعل عدة مرات صنع خبز الكاسترد (وصفة من كتاب باناس 2502) ، الوصفة شبيهة جدًا بالوصفة المعروضة هنا ، فقط بدون الخل. حالما لم يكن منحرفًا: وبشكل صارم حسب الوصفة. في وضع "الجاودار" ، وأولًا - "بيلميني" ، ثم "الجاودار" .... لكن الخبز اتضح أنه مرتفع بشكل ضعيف وبسقف مائل

كتب أحدهم هنا عن نظام "الدايت" ، وعلى الفور كانت هناك إجابات - أنه حتى في "النظام الغذائي" لا يرتفع. من غير المحتمل أن يكون الوضع "الفرنسي" (الذي ، كما أفهمه ، مستخدم في Muliki) قابلاً للتطبيق هنا ، حيث أن الوضع "الفرنسي" في Panas يستغرق 8 ساعات من العملية.

ربما جرب "الرئيسية"؟ أعطني بعض النصائح في أقرب وقت ممكن ، وإلا فإنني قد حشيت جميع المكونات في الدلو ، فأنا في انتظار تبرد الشعير المخمر ...

خبز بورودينو "نفس الشيء" (صانع الخبز)

أريد حقًا أن أخبز هذا الخبز ، لكن هل يمكن أن تخبرني ما إذا كانت هناك وصفة لبورك 800؟ أتصفح ، وأتصفح ولا أجد. شكر.

أريد حقًا أن أخبز هذا الخبز ، لكن هل يمكن أن تخبرني ما إذا كانت هناك وصفة لبورك 800؟ أتصفح ، وأتصفح ولا أجد. شكر.

مرة أخرى ، اضطررت إلى تصفح الإنترنت ، والبحث عن خصائص آلة الخبز.
حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، BORK X800 ، نولي اهتمامًا لـ "X" ، لأن BORK B800 ، على سبيل المثال ، خلاط

لا شيء مستحيل. تحتاج إلى استخدام دلو سعة 1250 مل ، وضع القمح الكامل. استخدم الوصفة كما هي. بعد الخبز ، لا تفتح الفرن ولا تخرج الخبز من الفرن لمدة ساعة أخرى لتكتسب القوة.

أفضل ، بالطبع ، وضع CUSTOM ، لكن برمجته كئيبة. لكن في هذا الوضع ، يمكنك فعل كل شيء. أنصحك بتنزيل كتاب ذكي لصانع الخبز الخاص بي https://mcooker-arm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf ودفع معلمات الوضع الثاني إلى الوضع المخصص.

ذهبت لتنزيل الكتاب.

ذهبت لتنزيل الكتاب.

جرب وضع WHOLE WHEAT أولاً ، فربما لن تحتاج إلى عناء برمجة الوضع المخصص؟ من حيث المبدأ ، يجب أن يتحول الخبز على القمح الكامل ، ليس فقط على الخبز المتسارع ، ولكن على المعتاد.

شكر! لقد قمت بتنزيل الكتاب. أولا سأحاول كما تنصح. ستنجح - سأقوم بنشر صورة في جهة اتصال!

بالأمس أجبت على هذا السؤال في موضوع آلة الخبز حسب أنواع Bork X800.
هذا هو تقريري عن الموضوع أعلاه (الصفحة 21 من الموضوع).
في التعليمات الخاصة بصانع الخبز - صفحة 33 ، يوجد رابط لبرنامج القمح الكامل. ليس عليك تغيير أي شيء. فقط ، كما يشير المؤلف ، قف لمدة ساعة أخرى في وضع التسخين.
بعد حصولك على نتيجة مرضية ، يمكنك تصحيح نفس البرنامج أو Basic من خلال تعديل. إنه ليس صعبًا على الإطلاق.
بالنسبة لهذا الخبز ، لم أكن بحاجة لتغيير المعلمات - برنامج القمح الكامل يعطي النتيجة المرجوة.
محاولة

شكرا شكرا! بالفعل سوف تفعل. كان لابد من سكب الشعير مقدمًا!
وجدت تعليقك في 21 !!! شكر. سوف احاول !!!

لقد فعلتها !!!!! لن أقول إنه اتضح أنه قياسي بورودينو حسب ذوقي. لسبب ما ، شيء ما بين ريغا وبورودينو ، ولكن vuuuuuuuuuuuuuusny. سوف Zvatra نشر الصور للاتصال.