شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) - فئة رئيسية

[فيرونيكا]

لدينا فايرويد يبدأ على الموقع. مكان التجمع المفضل - في الجزء الخلفي من الموقع ، على الحدود مع الموقع المجاور. نطاق عرضه 10 أمتار وطوله حوالي 50 مترًا ، تردد غير سالك.

فيرونيكا، هذا جيد! دون مغادرة المنزل ، اجمع أوراق الشاي. وأنا أعشاب نارية وأقرب من 100 متر ، ولكن هناك أقل. عادة ما أذهب إلى الغابة. الذهاب بشكل أسرع.

سعيدة

ناتوشكاهل انت بعيد

أنا سعيد من أجلك ، أنت سعيد جدًا ، تصنع الشاي من فايرويد. لذا فأنت تريد أن تتناول على الأقل كوبًا من الطعام محلي الصنع. ها أنا أنتظر طرد Ivan-tea وكل ذلك في عواطف.

الفتيات اللواتي أعطن بالفعل ثلاث صفارات خضراء لجمع؟

[فيرونيكا]

فيرونيكا, لودميلا، لذلك ابحث عن مكان دافئ بالقرب من mnu ، حتى kutai ، على الأقل ليس kutai - كل شيء تم تجويته. لولا الملاءة ، لكنت اختفت من برودة إيتوي. تم إيقاف التدفئة ، وكانت النوافذ مفتوحة على مصراعيها ، وكانت السماء تمطر ورطبة خارج النوافذ ؛ يبدو لي أحيانًا أنني متعفن. سأخبرك بسري: عندما يغادر الجميع ، أشغل الفرن وأقوم بالتسخين. والآن ، بحجة تسخين الزبدة ، الفرن يعمل رغم أنني سأصنع الزبدة! وسأقوم أيضًا بتجفيف الفواكه المسكرة ، أوه ، وسأظل دافئًا ، لكن إن لم يكن من أجل ورقة Nastya السحرية الخاصة بي ، أخذه تحت الأغطية: لول: نكتة!

[أوميلا]

أوميلا، Ksyu ، صافرة الخبيث ، اذهب للصيد ، رغم أنه صغير ، اشفق على الصغار! ها ، كيف كل HP سوف تنفجر في الحقول .... هل يمكن أن توقع مزارعهم؟

[هذه]

لذا ، فتيات ، بلدي Oksankin ivanushka رائحة التفاح وهريس الموز!
وفقط موزة لزوجي. لن أتحمله أكثر من ذلك ، حتى لا يتحول إلى بيروكسيد. لقد أذهل للتو! من حيث هناك هذه ظهرت الرائحة ؟!
أنا أقوم بتسخين الفرن ، وسوف أجف الآن.

أوكسانتشيك! بينما كنت أطهو شوربة لذيذة مع زلابية كريمة الجبن الحامضة من حلمك ونبات حماتي ، كانت إيفانوشكا ناضجة بالفعل! سأحدد الدفعة التالية تحت البطانية.

[اناستازيا]

اناستازياكم تخمر في الوقت المناسب؟

الفتيات اللواتي أعطن بالفعل ثلاث صفارات خضراء لجمع؟

الهدال ، عزيزتي ، أنا آسف. حسنًا ، لقد وعدتك أن تصفر! وبفرح لأنني صنعت الشاي ، نسيت. لذا ، سأحصل الآن على الصافرة وأصدر صوتها. نعم ، لقد صنعنا الشاي بالفعل. اليوم جفت الدفعة الأولى. الآن سوف أقوم بتحريف الثانية ، وفي الليل سأضع الدفعة الثالثة حتى تجف. لذا افعلها يا عزيزي. كما تعلمون ، شاي إيفان الشاب شيء لا يضاهى. لا أستطيع التنفس. تعال ، قبل أن يكبر ، لا تفوت فرصة تكوين طيور النورس من النخبة. والشخص الذي قطعته سينمو ليصبح شجيرة خصبة بعد ذلك بقليل من تلك التي لم تنقطع.

[أوكسان]

أوكسانمن 11.00 إلى 19.00 اليوم عند درجة حرارة 22-25 درجة.

إنه صغير حقًا ، أشفق على الصغار! ها ، كيف كل HP سوف تنفجر في الحقول .... هل يمكن أن توقع مزارعهم؟

Oksanchik ، سوف ينمو بشكل أكثر روعة. لماذا تشعر بالأسف من أجله؟ نحن لا نقطع الجذر - أترك 10 سم. ولكن بعد ذلك سوف تنمو الأعشاب النارية كشجيرة وليس كساق. أرى هذه الصورة كل عام. نقوم بقصها في يوليو ، ثم تنمو مرة أخرى.

ابحث عن مكان دافئ بالقرب من mnu ، حتى kutai ، حتى لو لم يكن kutai - كل شيء تم تجويته.

Oksanchik ، هل رأيت صور صندوقي؟ لا شيء يتآكل من هناك. أنا لست أدفأ منك. ويظهر الشاي.

لان ، مقتنع .. يمكننا الذهاب يوم الخميس إلى أماكن "الصيد".

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، هذه أخبار بالنسبة لي. الابن يعيش في Khotkovo ، اتضح أن الحشائش نمت على قطعة أرض مساحتها 1.5 فدان ، ظنوا أنها كانت عشبًا ، كانوا يجزون باستمرار. في الخريف ، ساعدني ابني في صنع الشاي من أوراق الأشجار ، وأريته صورة من الأعشاب النارية ، ولم يقل شيئًا. والآن يتصل ويقول إن شاي إيفان يشق طريقه في جميع أنحاء الموقع مرة أخرى. ربما سيكون من الممكن إحضار الجذور هنا في غضون عشرة أيام.أين من الأفضل زراعتها ، ما نوع التربة التي تحبها؟ سأدرس على الإنترنت الآن.

لان ، مقتنع .. يمكننا الذهاب يوم الخميس إلى أماكن "الصيد".

اذهب ، عزيزي ، اذهب ... ثم أنت نفسك لن تلاحظ كيف تتعثر. اليوم أنا من الجشع لثلاث دفعات من شاي أوراق الكركدن. الآن لا أعرف أين أضعها كلها. اعتدت أن تذبل على الأرض ، لكن الآن لدينا قطة صغيرة ، بالكاد يمكنك أن تذبل على الأرض معها.

ربما سيكون من الممكن إحضار الجذور هنا في غضون عشرة أيام. أين من الأفضل زراعتها ، ما نوع التربة التي تحبها؟ سأدرس على الإنترنت الآن.

Allochka ، مبروك! أو ربما أعرض ابني على صنع الشاي؟
أين نزرع؟ ينمو في كل مكان - سواء في الشمس أو في الظل. لكن عليك أن تجد مكانًا له حتى لا يحترق. بدلا من ذلك ، الظل الجزئي. وتوفر الري. أرضنا مليئة بالعشب (مرج) ، لذا فإن الأعشاب النارية لا تجف من الحرارة. ربما نقع عليه مع التبن؟

الآن وجدت مقالًا جيدًا عن تربية وزراعة شاي إيفان ، صحيح تمامًا. ما احتاجه.
🔗

من الضروري أن يكون الطقس صافياً .. وإلا فلا رغبة في الذهاب إلى هذا - فهو رطب وبارد ، خاصة اليوم .. brr ...

من الضروري أن يكون الطقس صافياً .. وإلا فلا رغبة في الذهاب إلى هذا - فهو رطب وبارد ، خاصة اليوم .. brr ...

نحن لسنا بعيدين عن بعضنا البعض ، وقد جفنا لمدة 3 أيام. لكنها غائمة وباردة وعاصفة. غدا سيبدأ الطقس من أجلك. ويوم الجمعة سيكون + 28 *.

الآن وجدت مقالًا جيدًا عن تربية وزراعة شاي إيفان ، صحيح تمامًا. ما احتاجه.

Allochka ، شكرا! سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك. أصبح فجأة في متناول يديك.

هل انت بعيد

ليس بعيدًا ، فقط في الغابة بالقرب من الحديقة ، وهذا قليل جدًا ، عليك البحث عن كل شجيرة.

لذلك جف شايي الأول. أقنعني زوجي بتحضيرها على الفور. ماذا يمكنني أن أقول - إنه لذيذ. جدا! و جميل. اختفت الرائحة الحامضة تمامًا ، مثل رائحة الموز المخبوزة ، طعم حلو. التسريب ليس مظلمًا جدًا. إذا خرج هذا النوع من الشاي ، سأكون سعيدًا فقط.

ناستينكا ، تهانينا على أول شاي لك! أنا سعيد لأنك فعلت ذلك! أحسنت!

التسريب ليس مظلمًا جدًا.

وأتساءل لماذا يحدث هذا؟

شكرا على التهنئة!
أدركت بنفسي أنه حتى لو كان ما حصلت عليه بعيدًا عن Koporsky الحقيقي ، فسأستمر في القيام بذلك وفقًا لهذه الخوارزمية ، لأنني أحببت النتيجة.

لا أستطيع أن أقول حتى الآن لماذا التسريب ليس مظلمًا ، لأن التجربة ليست كافية. لكن هناك شك في أن هذا يعتمد على فترة التخمير. يخضع العصير المنطلق أثناء تشوه الأوراق للتخمر لفترة أطول ، ويصبح أغمق.
أوراق شاي إيفان نفسها سوداء تقريبًا ، لكنها تُخمر في منقوع العنبر.

ناستيا ، لديك القليل من الشاي المخمر (8 ساعات) مثل الشاي الأخضر ، لذا فهو خفيف. توصي Luda بالتخمير لمدة 20-24 ساعة ، ثم يتم الحصول على الشاي الأسود. وتحتاج أيضًا إلى محاولة قليه ، ثم يتكرمل ، إذا كان بإمكانك تسميته. الأول كان خفيفًا أيضًا مع ساعات طويلة من التخمير. حسنًا ، هذا جيد ، أعتقد أن الشاي يجب أن يكون باللونين الأسود والأخضر! هذه مجرد البداية ، سنفعل أشياء كثيرة ومختلفة. سيكون من الممكن سحب زهور التفاح أيضًا!

وفي الحقيقة ، بانيت لذيذ: مجنون: عندما يجف!

ناستيا ، لديك القليل من الشاي المخمر مثل الشاي الأخضر ، لذا فهو خفيف. توصي Luda بالتخمير لمدة 20-24 ساعة ، ثم يتم الحصول على الشاي الأسود.

وأنا أحب 12 ساعة شاي أكثر. أو هكذا. وهو أسود أيضًا. ناستيا ، هل صنعت شاي أوراق سائبة؟ الورقة أخف من الحبيبية. والقلي يعطي لونًا أغمق عند التجفيف.

رائحة لذيذة!
نظرًا لأن الأوراق كانت قليلة ، جف كل شيء بسرعة ، لم يكن لدي وقت للاستمتاع بالرائحة.

أما بالنسبة للتخمير: فقد كنت أخشى تخمير هذه الأوراق الطرية لفترة أطول. علاوة على ذلك ، فإنهم بالفعل يشمون رائحة الموز والتفاح بقوة.
حول القلي: جفت بطريقة التجفيف بالصدمة - 3 دقائق مقابل 150 جم ، 5 دقائق مقابل 100 ثم 80 جم. ويبدو وكأنه خيوط سوداء رفيعة.
إيه ، لا يزال هناك مجال كبير للتجربة!

[لودا]

لودا، نعم ، الأوراق - كانت الأوراق طرية جدًا ، ولم أرفع يدي إلى مفرمة اللحم لدفعها. لكنني صافحت يدي ، فهمت إلى أي مدى يجب تجفيف الورقة حتى يتم تحرير العصير بالكمية المناسبة.

إنهم يضايقون هنا

لا تقل لي ... لم أر أي زهور في عيني ، التيار في الصورة ... وهم ينشقون بالأكياس!

[تريشيا]

تريشيا، هذا لأنه لا يوجد عدد كافٍ منهم ، ولكن عندما تحضر حقيبتك الجديدة ممتلئة: فتاة إغماء: وسوف تلمس الذباب في عينيك ، ثم يطير في مفرمة اللحم مع القواقع - لن تندم على قليها لفترة أطول !!!!!!
لينا, ايلينايبدو لي أنه ينمو في أوكرانيا ، لذلك رأيته. في منطقتي فينيتسا وجيتومير ، لديك "شرير" ونمو الشيح ، لكن لا يوجد هنا

[تريشيا]

أما بالنسبة للتخمير: فقد كنت أخشى تخمير هذه الأوراق الطرية لفترة أطول. علاوة على ذلك ، فإنهم بالفعل يشمون رائحة الموز والتفاح بقوة.

تريشياكلما قل تدمير بنية الأوراق ، كلما كان التخمير أسوأ. لكن كيف نلف كل شيء في مفرمة اللحم؟ كل شيء دمر هناك. إما أن تصنع الشاي ، أو تشعر بالأسف على الأوراق - أحد شيئين. إذا كنت آسفًا ، سيكون الشاي خفيفًا وليس مشبعًا. لقد صنعت أول شاي لي أمس. اسوداد! ناستيا ، اقرأ العتاد - نحتاج إلى تدمير الورقة. بالمناسبة ، يسمح لك الفريزر بالقيام بذلك على المستوى الخلوي - يتم تدمير جميع أغشية الخلايا عن طريق التجميد. الآن ، إذا حاولت ، دون ندم ، تحريف كل شيء في مفرمة اللحم ، فسوف تفاجأ بمدى اختلاف أوراق الشاي عن الشاي المحبب!
ولا تخافوا من التخمر. بعد كل شيء ، لدينا الشاي المخمر ، وليس المواد الطبية المجففة. التخمير هو بيت القصيد. كلما تخمرنا بشكل أفضل ، كان الشاي أفضل.

لكنني صافحت يدي ، فهمت إلى أي مدى يجب تجفيف الورقة حتى يتم تحرير العصير بالكمية المناسبة.

ناستينكا ، العصير لا يجب أن يبرز! يجب أن تبتل الأوراق. أقوم بلفها في مفرمة اللحم ولا يبرز العصير. إذا تم إطلاق العصير ، فهذا ليس ثلجًا ، فهذا يعني أن الورقة ذابلة بشدة. لذلك ، سيكون التخمير أضعف.
من هنا ، ناستينكا ، لديك شاي خفيف.
خاتمة: 1. نجف جيدا. 2. ندمر الورقة بشكل جيد للغاية! 3. تجف في درجة حرارة عالية لمدة أطول (اقرأ الوصفة ، وكم). 4. يمكنك التخمر لمدة 12 ساعة الآن ، حيث أن الأوراق شديدة العصير والتخمير يستغرق وقتًا أطول.

حول القلي: جفت بطريقة التجفيف بالصدمة - 3 دقائق مقابل 150 جم ، 5 دقائق مقابل 100 ثم 80 جم. ويبدو وكأنه خيوط سوداء رفيعة.

3 دقائق لا تكفي. تحتاج إلى 20 دقيقة على الأقل في البداية لتجف عند درجة حرارة عالية ، ثم عند 100 غرام. قبل أن يبدأ في الجفاف. وعندها فقط تترجم إلى 60 *. كان هناك القليل من الصدمة على أوراقك. يجب منحهم المزيد من الوقت لهذه الصدمة. وهذا سبب آخر للون الفاتح للشاي. Nastyusha ، اقرأ الروابط الموجودة في نهاية الوصفة لإجراء حسابات نظرية حول الذبول والتخمير والتجفيف. ستفهم أنك كنت حريصًا جدًا على تناول الشاي الأول. أنت تحبه الآن. وإذا فعلت كل شيء وفقًا للعلم ، فستتمتع به أكثر.
أعدت قراءة رسالتي وكنت منزعجًا - اتضح أنه نوع من التنوير. لكن كان علي أن أقول ذلك. أريد أن يحصل الجميع على شاي رائع ، فهذا غير مقبول فقط!

[استنتاج واحد آخر]

ناستيا ، لدي سؤال آخر. أي طبقة من الأوراق تم تخميرها؟ إذا لم يكن سمك وحجم الطبقة غير كافيين ، فإن التخمير يكون أضعف. وينتهي اللون ليصبح أفتح.
بالأمس قمت بضبط الشاي على التخمر. طبقة - 10 سم كانت باردة في المنزل. أضع الحاوية أولاً على الرف السلكي فوق وسادة التدفئة. كانت درجة الحرارة في الغرفة 27 *. احتفظت به لمدة 4 ساعات ، وفي الليل وضعته تحت السترات الواقية من الرصاص. كان الخليط دافئًا جدًا هذا الصباح. أي أن التخمير كان نشطًا. إذا كان الخليط باردًا ، فلن يستمر التخمير. أو سيكون سيئا. الشاي رائحته رائعة.
لهذا السبب، استنتاج واحد آخر: يجب أن يكون حجم الخليط المخمر كافيًا حتى يستمر التخمير جيدًا.
الآن تجف الأوراق - 1400 غرام. سيكون الحجم أكبر. وسيكون التخمر أسرع وأفضل.

[لودا]

لودا! شكرا لاستخلاص المعلومات! الشيء الرئيسي هو ، لا تنزعج!
الآن من الجهاز اللوحي - لا يمكنني إدراج عرض أسعار.
كانت الأوراق نفسها عبارة عن عبوة صغيرة ، لذلك كانت عملية سريعة وسهلة.
كانت هناك أوراق حساسة للغاية ، فقط خضراء شاحبة للغاية ، وهشة. عند العجن و "العجن" بعد فترة أصبحت مظلمة ورطبة قليلاً. يعجن على طريقة رجل يستحم بالرضيع من الفيديو. تتبع المظهر. إذا تبللت أوراقه الصلبة إلى حد ما وتم تدمير بنية الخلايا الورقية ، فإن ورقي اللطيف يصبح كما في الفيديو ، وينظر بسرعة كبيرة.
حول التجفيف: لم يأخذ الشاي الخاص بي صفيحة خبز في طبقة واحدة ، لقد كان قليلًا جدًا بعد التجعيد. لذلك ، كان التجفيف بالصدمة قصيرًا. كنت أشاهده طوال الوقت ، وأنا واقف. بمجرد أن توقف البخار عن الخروج من الشاي وأصبحت أوراق الشاي جافة ، ولكنها ليست هشة ومظلمة ، أدركت أن الطبقة العليا ، حيث يحدث التخمير ، قد تم ضبطها / ختمها. لذلك يمكنك الانتقال إلى تجفيف لطيف. أكثر عدة. دقائق وأوراق شاي إيفان المتوسطة بدأت تتكسر مع أزمة في أيديهم. لون الشاي كله أسود. الآن هو في حالة جفاف.

لودا! حدث لي في كثير من الأحيان ، في نوبة من الكمال ، أن أفسد الطعام ، والخياطة ، والحياكة ، والحرف اليدوية. لكي أكون في الجانب الآمن ، حتى لا يتم التخلص من الشاي الأول ، ولكي لا أبدأ الموسم بفشل ، كنت حذرًا بعض الشيء. لقد تذوقت بالفعل شاي فتياتنا ، وشاي المتحمسين الآخرين - تسوق الشاي. أستطيع أن أقول إنني أنا وزوجي أحببنا الشاي الأول ليس أقل من شاي الهدايا وأكثر بكثير من الشاي. علاوة على ذلك ، لا يمكن تسمية التسريب الكهرماني اللامع بالضوء! لقد صنعته بطريقة اقتصادية للغاية ولم آخذه في الحسبان عند وصفه.
نعم ، أنا شخصياً أحب الشاي المحبب لقوتها ولونها وتشبعها. ولكن يمكنك صنع القليل من شاي الصفصاف من الأوراق الكاملة - الأوراق الصغيرة جدًا تكون جميلة عند تخميرها!

شكرا مرة أخرى لاستخلاص المعلومات!
حصيرة. وقد أعاد البعض قراءته 4 مرات من الغلاف إلى الغلاف. لكني احتفظ بالحق في التصرف وفقًا للموقف ، إذا اقترحت يدي وحدسي فجأة بعض الحلول الأخرى.

أعتقد أنه ينمو في أوكرانيا ، لذلك رأيته. في منطقتي فينيتسا وجيتومير.

بالنسبة لي ، كل هذا هو نفسه

ليس هنا

وما هو "الشرير"؟

حصيرة. وقد أعاد البعض قراءته 4 مرات من الغلاف إلى الغلاف. لكنني احتفظ بالحق في التصرف وفقًا للموقف ، إذا اقترحت يدي وحدسي فجأة بعض الحلول الأخرى.

Nastenka ، بالطبع ، هو الشاي الخاص بك ، لذا اعتمد على حدسك.

وأخبرني أنه من الضروري التخلص من المعلم من الجذور. اسف اذا اهنتك. أعدك ألا أزعج نصيحتي بعد الآن إذا لم يسألوني.

[لينا]

لينا، أنت أقرب إلى روسيا ، ربما هي تنمو ، تقص فقط ، لكن ربما أكون مخطئًا! إذا كان بإمكاني الذهاب إلى والدتي ، فسوف أبحث عن كل شيء عن قصد ، في وقت فانكا! العشب الخارق "الشرير" ينمو في الحقول مثل الحشيش. من الجيد الاستلقاء. للجزيرة المقدسة (أسنان) ومن الجيد جدًا شطف رأسها بها ، كنت آخذها إلى سان بطرسبرج ، أنا وأصدقائي. لا أتذكر الاسم الدقيق ، سأبحث في الإنترنت!
لودميلا، كان Nastya ثلاث حفنات من الشاي الخام ، وكان من الضروري تخميره في كوب لتر ، قليل جدًا ؛ والشك الغامض يقضمني أن الحقن: _{بحاجة لوضع المزيد}انا اعرف من نفسي!

[لودا!]

لودا! هنا أقول ، لا تنزعج! لقد استوعبت كل النصائح وسأستخدمها بالتأكيد بصراحة!
وليس هناك ما يمكن التخلص منه ، إذا كان كل من حولنا سيلثث ويلثغ الصوف ، فكيف نتحسن ؟!
فون و أوكسانتشيك تقول ، وهي تعرف أفضل ما لدى Ivanushka - لقد جمعت هذه الحقيبة بنفسها - أن أوقات التخمير والتجفيف كانت بسبب كمية صغيرة من الأوراق. لهذا السبب مر كل شيء بهذه السرعة.
لكن على ورقة يزيد وزنها عن 1 كجم ، سأقدم طلبًا بالفعل ، لودا، طريقتك!
ولا يمكن أن يكون هناك مظالم - هنا يعلمونني مجانًا! لا يزال يتعين علينا دفع المزيد!
وبشكل عام ، هذا خطأي - لقد ضللتكم بإسهاب ، لكن الأهم - عدد الأوراق ولم أقل! ليودوتشكااغفر لي في سبيل الله ، فقط عبثاً أزعجتك

هذا هو شاي إيفان الأول لي ، أنا معه كما هو الحال مع حقيبة مكتوبة وهكذا وهكذا. وجميع الإجراءات تقريبًا قيد التسجيل.

Nastenka ، كل شيء على ما يرام. ليس هناك ما يدعوك للاعتذار. اصنع عزيزي الكثير من الشاي ولذيذ! أعلم أنك ستكون رائعًا!

مرحبا جميعا. لم ينس أحد أن شموع الصنوبر ذهبت؟ لقد كتبت بالفعل)) ليودا ، هل قمت بتخميرهم؟

[سيرجي]

سيرجي، مساء الخير! نتذكر الشموع! تحدثنا عنهم في موضوع آخر. لم أكتب بعد ، لأنها صغيرة حتى الآن. سأفعل ذلك في غضون أسبوع. فعلت ما وصفته في وصفة "الشاي المخمر من الحديقة والنباتات البرية" ، أي أنني لفته في مفرمة اللحم وجففته على الفور في مجفف على درجة حرارة منخفضة. وتخمر بعض الفتيات لبضع ساعات. سأفعل نفس الشيء كما في العام الماضي ..

مخمر لبضع ساعات.

أتساءل ما هي نتيجة التخمير؟)) ما الفرق؟ وإذا تجف في الفرن؟))

[سيرجي]

سيرجي، كتبت الفتيات أنهن يحبون الصنوبر المخمر. لكنني كنت راضيًا تمامًا عن الطريقة التي وصفتها. كنت أرغب في الحفاظ على العناصر الغذائية إلى أقصى حد. لذلك ، جففته عند درجة حرارة منخفضة - 45 *. يمكنك أيضًا التجفيف في الفرن. الآن سوف أسأل لينا كيف فعلت ذلك - في "Tea Gazebo". أتيت هناك أيضًا. لينا تذهب هناك كل يوم ، لكن ليس هنا.

شموع الصنوبر

سيرجي ، هذا نحن في موضوع "شاي مخمر من نباتات الحدائق ...." ناقشناه جميعًا. تخمرت أولاً لمدة 3 ساعات ، ثم 2 ، ثم 30 دقيقة. لا يوجد فرق ، لأن المواد المضادة للبكتيريا الموجودة في أشجار الصنوبر تمنع البكتيريا المخمرة من التكاثر هناك. لذلك ، للطلب ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة ساعة ، ثم تجفيفها على الفور. جففته في الفرن عند حوالي 60 درجة مئوية ، حيث يمكن أن يحترق في درجة حرارة أعلى. يجفف لمدة 3 أيام في كيس. أنا حقًا أحب الرائحة والطعم ، وخاصة السرو ، لكنني أشربهم ممزوجين بالآخرين.

ليودوتشكا ، شكرًا لك على النصيحة في تحضير شاي إيفان في شهر مايو! اليوم ذهبنا في مهمة استطلاع ، وكسبنا القليل. كم هي عطرة ، الأوراق طرية. أضعه على التخمير. لدينا بالفعل حجم كبير ، 50 سم لكل منهما ، وغدا سنذهب لجمع قطع العمل لجزء كبير.

Marinochka ، إعداد الشباب Ivanushka للصحة. نعم ، شاي مايو غير عادي! يجب أن يكون لدينا الوقت لفعل المزيد منها. على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً (تقشير الأوراق لفترة طويلة) ، إلا أنها تستحق ذلك.
ولدي بالفعل 700 غرام. يتم إزالة الشاي الجاف في الحاوية للتخزين. واليوم عالجت 5.5 كجم من الأوراق!

كيف أريد أن أجرب شاي فايرويد! لقد قرأت الكثير هنا عن مذاقه الرائع ورائحته الرائعة. لماذا لا نملكها ؟!

[جالينا]

زملاء العمل! قدم تقريرًا عن جالينا شاي! وبالتالي:
شاي مايو ، أوراق (بدون ينبع) ، معالجة يدوية.(تفاصيل / أسرار التصنيع - من المؤلف).
الشاي الجاف:
الفحص البصري: أوراق الشاي 0.5-2 سم ، بدون حطام ، اللون من البني (القليل) إلى البني الغامق (السائبة) ، ينكسر عند عصره ، لكن لا ينهار.
الرائحة: رائحة زبيب غامق زاهية ، شاي أسود جيد ، ملاحظات من الكراميل و / أو بعض الفاكهة الحلوة.
تسريب:
اللون: ذهبي ، أود أن أقول شفاف ، مغرة الشمس.
الرائحة: رائحة مشرقة جدا من الزبيب الداكن! وورد الوركين (بدون حموضة). أود بشكل خاص أن أشير إلى عدم وجود أي حموضة ورائحة عشبية! (ونعلم جميعًا أن شاي الصفصاف يكون في البداية عشبيًا وطازجًا وحامضًا.)
المذاق: صالح للشرب وسوائل ، بدون مرارة التانين ، حلو بشكل واضح. رائعا! ... جاليا! مبروك على هذا الشاي الرائع!

يمكنني أن أتخيل مدى ثراء هذا الشاي إذا تمكن من الخضوع للتخمير الجاف.
جاليا، إذا أمكن ، احتفظ بالقليل من هذا الإكسير لمدة ستة أشهر ، ثم قارن الانطباعات.

اليوم جمعنا الكثير من شاي إيفان! ذهبنا أعمق في الغابة ، وهناك بالفعل ارتفاع متر! بالفعل طويل جدا! لكن الأوراق كلها طرية ، خضراء ، نظيفة ، غنية بالعصارة. الآن هو يذبل ، في المساء سنقلب "النقانق". بالأمس يجف بالفعل في المجفف. الرائحة في جميع أنحاء الشارع. إنه مختلف تمامًا عن التحضير الصيفي لشاي إيفان ، فهو أكثر إشراقًا وأقوى وأكثر عطرية.

[ناستينكا]

قدم تقريرًا عن شاي غالينا!

ناستينكا، شكرًا جزيلاً على التقرير عن شاي Galochka. كالعادة ، مشرق. لن أكتب ذلك.
مارينا، تهانينا ! كيف ستفعل ذلك؟

[لودميلا]

لودميلا,

حتى اليوم معالجة 5.5 كجم من الأوراق

لا استطيع مواكبة ذلك! اليوم ذهبت بعد Vanechka - لقد اكتسبت 4 كجم ، وأردت أن أكسب المزيد في المساء - أصبح الطقس سيئًا ، وكانت السماء تمطر. حتى الآن تم تأجيل المجموعة لمدة يومين.

اناستازيا,

الرائحة: رائحة زبيب غامق زاهية ، شاي أسود جيد ، ملاحظات من الكراميل و / أو بعض الفاكهة الحلوة.

اللون: ذهبي ، أود أن أقول شفاف ، مغرة الشمس.

الرائحة: رائحة مشرقة جدا من الزبيب الداكن! وورد الوركين (بدون حموضة). أود بشكل خاص أن أشير إلى عدم وجود أي حموضة ورائحة عشبية! (ونعلم جميعًا أن شاي الصفصاف يكون في البداية عشبيًا وطازجًا وحامضًا.)

هذا لا يضيف ، لا يسلب! يختلف الشاي حقًا تمامًا عما تم حصاده العام الماضي من يوليو إلى سبتمبر. ويبدو لي أيضًا أنه ألذ بلا منازع.

[بوريسيونوك]

لا استطيع مواكبة ذلك!

بوريسيونوكأنا مقيد بحجم الفرن الصغير الخاص بي. وكنت سأجمع المزيد. وهكذا اليوم دفعة 3 كجم. تجفف لمدة 4 ساعات.

[لودميلا]

لودميلا، وزوجي أوقفني اليوم - ولم يسمح لي بجمعها مرة أخرى (رغم أنني جئت في الصباح - كان وجهي يحترق).
الآن أجلس وأندم على إطاعي.