شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) - فئة رئيسية

الشيء الرئيسي هو أنه مقلي ، ربما يعطي اللون. JOKE لم أعير اهتماما للنقاط لاحقا.

الشيء الرئيسي هو أن تقلى ،

اين سيذهب!

[أوكسانا]

ثم لم انتبه للنقاط.

أوكسانا، وفعل الشيء الصحيح!

ثم بالأمس رميت الجزء الثالث ، لا يزال يبدو أن الورقة لم تؤكل ، ولكن على الورقة نفسها كانت هناك نقاط خضراء داكنة جدًا أو سوداء ، وقد رميتها بعيدًا.

ناتوشكا، واو - الجزء الثالث! إنه لعار! تجاهل هذه النقاط. الذي صنعها ، منذ فترة طويلة تسللت بعيدًا ... أرمي الأوراق الجافة والأصفر بصراحة. وإذا ظهرت ورقة ذات طرف أصفر ، فأرسلها إلى مفرمة اللحم مع الأوراق الخضراء.

لقد درست مقطع الفيديو الخاص بإعداد شاي إيفان اليوم على موقع يوتيوب.

من المثير للاهتمام عدد المؤلفين ، بطرق عديدة.

يقوم ألكساندر فيازيمسكي بدك الأوراق في دلو بلاستيكي ، ويغلقه بغطاء ويبقيه على هذا النحو لمدة 24 ساعة. ثم وضع الأوراق في وعاء بلاستيكي ، وقلبها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، وبدأ في عجن كل هذه الكتلة ، مثل عجن العجين. مغلق بقطعة قماش لمدة 4 ساعات. ثم تقطع وتجفف.

اتضح أن لدينا زراعة الأعشاب النارية ، لكنها مدرجة في الكتاب الأحمر ، ويحظر جمعها. لكن ، بعد كل شيء ، نحن لا نتخلص من الجذور ، فلماذا لا؟

شكرا على الفصل الرئيسي المفصل! حاولت ذلك وأنه يعمل! صحيح ، لقد جفت في مجفف كهربائي ، فتفتت اللفائف إلى أوراق الشاي ، لقد حاولوا بالفعل تحضيرها ، إنها لذيذة!

[ايرينا. و]

ايرينا. وكم من الوقت استغرق حتى يجف. وبأي طبقة نشرتها؟

لمدة ثلاث ساعات ، لكنني لم أرصدها بالتأكيد ، كنت أدور في المطبخ ، أنشرها في طبقة واحدة ، على منصة نقالة واحدة ، ثم أفرك اللفائف بيدي ، وكأنني أكسرها. تجفف أولاً عند 60 * ، ثم عند 30 *.
ربما يكون هناك خطأ ما ، لكن اتضح أنه نفس الشيء. صحيح ، هذا لا يكفي ، ولم يتم جمعه بعد ، تمطر بشكل شبه مستمر لمدة أسبوع ، إنه بارد ، لم نشهد الصيف.

[علاء]

يقوم ألكساندر فيازيمسكي بدك الأوراق في دلو بلاستيكي ، ويغلقه بغطاء ويبقيه على هذا النحو لمدة 24 ساعة. ثم وضع الأوراق في وعاء بلاستيكي ، وقلبها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، وبدأ في عجن كل هذه الكتلة ، مثل عجن العجين. مغلق بقطعة قماش لمدة 4 ساعات. ثم تقطع وتجفف.

علاء، في الواقع ، هذه هي نفس الطريقة الموضحة جالينا الرابع. و فعل فاجري فالنتين - مع "التعرق". تم أخذ دلو فقط بدلاً من العبوة. وصنع A. Vyazemsky أوراق الشاي ، بعد أن جُعدت الأوراق سابقًا لإخراج العصير بشكل أفضل ، وقمنا بلفها في مفرمة اللحم ، لصنع الشاي المحبب.
نعم ، الجوهر هو نفسه ، لكن النهج مختلف بعض الشيء.
بالمناسبة ، قمت أيضًا بإعداد دفعتين من شاي إيفان مع التعرق. لقد دمرت الدفعة الأولى. أعتقد أن Vyazemsky يفعل الشيء الصحيح من خلال "عجن" الأوراق ، وليس قلبها في مفرمة اللحم. اضطررت إلى ذبول الأوراق مسبقًا - عندما لويت ، حصلت على كتلة من العصير لدرجة أن الشاي تم تحمضه قليلاً أثناء التخمير. ثم ذبلت الدفعة الثانية من الأوراق ، ثم وضعتها في كيس ، وقمت بطيها بإحكام ، وغطيتها بالبطانيات ، واحتفظت بها هكذا لمدة يوم. هذا الصباح لويتها في مفرمة لحم ، مخمرة لمدة 14 ساعة. الآن يتم تجفيف الشاي في الفرن. لا أعرف حتى الآن ما الذي سيحدث ، لكني لم أتناول مثل هذا الشاي الأسود الجاف من فايرويد بعد. سوف يجف الشاي تمامًا ، سأكتب عن الانطباعات.

لدينا زراعة الأعشاب النارية ، لكنها مدرجة في الكتاب الأحمر ، ممنوع جمعها. لكن ، بعد كل شيء ، نحن لا ننسحب من الجذور ، لماذا لا؟

القوانين! بعد كل شيء ، كثير من الناس لا يقطفون الأوراق كما أوضحت ، لكنهم يمزقون السيقان في حفنات. رأيت الكثير من هذه الصور على الإنترنت. يتم حملها بالزهور ، وبعد ذلك لا يوجد شيء لتصفية. هذه هي الطريقة التي تختفي بها النباتات كنوع. طريقتنا في جمع الأعشاب النارية إنسانية.إنه لا يضر بالنبات وتستمر الأزهار في التفتح ، ثم يتشكل الزغب وينتشر مع البذور لعشرات الكيلومترات ، ويزرع مساحات كبيرة. لقد كنت أحضر شاي إيفان للسنة الثالثة وأرى أن هناك المزيد من الأعشاب النارية - تزداد الزجاجات.

[ايرينا. و]

شكرا على الفصل الرئيسي المفصل! حاولت ذلك وأنه يعمل! صحيح ، لقد جفت في مجفف كهربائي ، فتفتت اللفائف إلى أوراق الشاي ، لقد حاولوا بالفعل تحضيرها ، إنها لذيذة!

ايرينا. و، أنا سعيد جدًا لأنك استخدمت الوصفة ، وقمت بإعداد الشاي! جرب التجفيف الأولي على درجة حرارة أعلى (100 *). سيكون الشاي أفضل.
وأوصي بالذهاب إلى الموضوعات المجاورة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 و https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 وصنع الشاي من أوراق الكرز والتفاح والكمثرى والتوت والكشمش والفراولة. وكذلك من عدة نباتات في نفس الوقت. اتضح شاي جيد جدا!

[lappl1]

lappl1ليودوتشكا! شكر!! "أصبت" وصفة والديك. لقد صنعوا الشاي وعاملونا به ... لم أستطع أنا وزوجي تحمله - انطلقنا إلى الصيد! لقد جففوا كل شيء وفقًا للوصفة ... سكبوه في كيس وسادة ، وعلقوه في الممر ، ولا يمكنك المشي على طول الممر - رائحته هكذا! وكم من الوقت يجب أن تعلق هكذا في كيس وسادة؟ ثم يهدد الزوج أن يبدأ في تناولها بشكل خام!

[آنا]

آنا، لصحتك! هذه "عدوى" مفيدة! اصنع الشاي مع جميع أفراد الأسرة واستمتع!

كم من الوقت يجب أن تعلق مثل هذا في وسادة؟

يعتمد ذلك على درجة الحرارة والرطوبة في المنزل. إذا كان جافًا ودافئًا ، فإنه يجف في يوم واحد. يحدث أن أحملها لمدة يومين أو ثلاثة أيام. في الشارع ، في النسيم يجف في يوم.
مؤشر استعداد الشاي - عندما تضغط على ورقة الشاي ، تشعر بالحزم. وتتكسر أوراق الشاي. إذا لم يجف الشاي تمامًا ، فسيشعر بالنعومة عند كسره. ومن الصعب كسر ورقة الشاي هذه - يبدو أنها ملطخة. وشيء آخر: إذا هزت غطاء الوسادة بالشاي المجفف ، فسوف تسمع صوتًا جافًا خشنًا. لا الشاي المجفف تقريبا لا سرقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة الشاي المجفف ضعيفة.

ثم يهدد الزوج أن يبدأ في تناولها بشكل خام!

نعم ، دعه يستهلك للصحة! صحيح أنه لن يشعر بالرائحة التي ستظهر مع حلول الخريف والشتاء ... لكن الطعم سيظل رائعًا.

شكر!

وشيء آخر: إذا هزت غطاء الوسادة بالشاي المجفف ، فسوف تسمع صوتًا جافًا خشنًا. لا الشاي المجفف تقريبا لا سرقة.

من صنع التبن يعرف هذا الصوت
هذا صوت العشب المجفف جيدًا
كنت أقوم بجمع الحشيش للمرة الأخيرة منذ سنوات ... قبل عشرين عامًا ، لكن الصوت خطر على بالي على الفور

[إيفانوفا]

من صنع التبن - يعرف أن هذا الصوت هو صوت العشب المجفف جيدًا

إيفانوفا، بالضبط! هو!

شكر! سأحاول بالتأكيد تجفيفه عند 100 * ، (الفرن الخاص بي ليس جيدًا جدًا ، هل يمكنني تجربته في مقلاة هوائية؟) أنا أيضًا أدرس بعناية temki المجاورة ، كيف سيتكيف الطقس ، سنجمع المواد الخام.

[ايرينا. و]

ايرينا. و,

هل يمكنني تجربته في مقلاة الهواء؟)

تم تجفيف الفتيات في مقلاة هوائية. أرادت.

لم يكن لعشبي الناري رائحة عسل زهرية ، فهي تشبه رائحة العشب العادي. ربما استمرت في التخمر لفترة طويلة من الساعة 22 إلى 4 صباحًا ، على الرغم من أن درجة الحرارة في الغرفة كانت 21 درجة فقط ، فقد تم لفها. جففته في مجفف كهربائي ، أولاً عند أقصى درجة حرارة ، ثم خفضته إلى 30-40 ، وجففته. ربما أجففه أيضًا ، إذا علقته في كيس ، يبدو لي أنه رطب ، إنه بارد ورطب هنا.

لم يكن لعشبي الناري رائحة عسل زهرية ، فهي تشبه رائحة العشب العادي. ربما استمرت في التخمر لفترة طويلة من 22 إلى 4 ساعات في الصباح ، على الرغم من أن درجة الحرارة في الغرفة كانت 21 درجة فقط ، فقد تم لفها. جففته في مجفف كهربائي ، أولاً عند أقصى درجة حرارة ، ثم خفضته إلى 30-40 ، وجففته. ربما أجففه أيضًا ، إذا علقته في كيس ، يبدو لي أنه رطب ، إنه بارد ورطب هنا.

لدي خبرة قليلة
ومع ذلك ، أرى خيارين
أ) لا يتم تخمير الأعشاب النارية
ب) قد لا تزال الرائحة تظهر
أود أن أغلقها في وعاء وأتركها بمفردها لمدة أسبوع ، ثم أفتحها وأشتمها
كل شيء يمكن أن يتغير

[ناتوشكا]

ربما استمرت في التخمر لفترة طويلة من 22 إلى 4 ساعات في الصباح ، على الرغم من أن درجة الحرارة في الغرفة كانت 21 درجة فقط ، فقد تم لفها.

ناتوشكا، 6 ساعات ليست طويلة على الإطلاق. أنا أتخمر لمدة 24 ساعة الآن. ودرجة الحرارة طبيعية. لدي مثله. علاوة على ذلك ، كان الشاي ملفوفًا.
كيف أعددت الأوراق للتخمير - هل تحببت أم كانت هناك أوراق شاي سائبة؟ هل جفت الأوراق أو مجمدة؟ ما هي الطبقة التي كانت في التخمير؟

ربما أجففه أيضًا ، إذا علقته في كيس ، يبدو لي أنه رطب ، إنه بارد ورطب هنا.

إذا جفت ، فلن تكون هناك رائحة على الإطلاق. عندما يجف ، يجب أن تظهر هذه الرائحة. ما الرائحة عند التجفيف؟ بالمناسبة ، الشاي المجفف رائحته ضعيفة للغاية. وبعد ذلك في التخزين ، فإنه يعزز الرائحة.

[إيفانوفا]

أود إغلاقها في وعاء وتركها بمفردها لمدة أسبوع ، ثم أفتحها وأشتم أن كل شيء يمكن أن يتغير

إيفانوفا، يوافق على !

أوراق الشاي المحبب أو السائب؟ هل جفت الأوراق أو مجمدة؟ ما هي الطبقة التي كانت في التخمير؟

مجففة ، حبيبية ، طبقة - 8 سم

ما الرائحة عند التجفيف؟

نجيل

ب) قد لا تزال الرائحة تظهر

نأمل. بعد التجفيف ، أضعه في جرة بغطاء لولبي وفي صندوق.

مجففة ، حبيبية ، طبقة - 8 سم

حسنا! غريب! أنا لم أشم رائحة العشب! ربما كان هناك الكثير من الأمطار أو تم غسل الأوراق؟
جرب التخمير لمدة 20 ساعة في المرة القادمة. او يوم.

ربما كان هناك الكثير من الأمطار أو تم غسل الأوراق؟

لا ، لم تمطر لمدة أسبوع ولا صابون. لا أعرف لماذا حدث ذلك ، سأحاول القيام بذلك مرة أخرى. أثناء عدم التخمير ، دعه يقف ويفكر ، يمكنه إثبات نفسه

[ناتوشكا]

ناتوشكا، أنت لم تخمرها من قبل ، مثل الشاي الأول. I] عندما قمت بتجفيف العديد من خيارات التخمير (أول 6 ثم 12 و 20) - لاحظت على الفور أن الشاي الأكثر نضجًا له لون حبيبات أغمق ، لدي ثلاثة أنواع من الألوان من الأخضر المتوسط ​​إلى البني. ستاندات - منكهة. أنا بالفعل أظهر طفرة في الانتظار.

[ناتوشكي]

أنت لم تخمرها

أوكسانا ، التخمير كان هناك. 6 ساعات أمر طبيعي! أتخمر لمدة 3 ساعات عندما أرغب في الحصول على شاي تخمير خفيف. بمجرد كسر بنية الأوراق ، بدأ التخمير بالفعل. انظر إلى صفحة الوصفة. أخف شاي هو شاي التخمير الخفيف. ورائحته رائعة.
يبقى أن نعتقد أن الحبيبات لم تكن موجودة ناتوشكي تكوم. لكن بالكاد. أعتقد أن كل شيء على ما يرام هناك - جميع الشروط مستوفاة تمامًا. انتظر، ناتوشكا، على الأقل أسبوع. أعتقد أن الشاي الخاص بك سيظل يظهر نفسه.

أعتقد أنه قد يكون هناك شيء آخر (إذا كان هذا هو أول شاي مصنوع)
هنا تقرأه وتتخيل أن الرائحة ستكون مذهلة - تمامًا مثل جرة العسل
لكن اتضح أنه نحيف للغاية
عند إجراء المكالمة الثانية العادية لتناول الشاي ، فإن الأنف قد "تم ضبطه" بالفعل للعمل الرقيق ويتم التقاط الروائح بشكل أفضل
تقولين أنها تشبه رائحة العشب؟ Melilot هو أيضًا عشب ، ولكن برائحة عسل واضحة
لذلك أترك الشاي وشأنه ، وبعد أسبوع ، أستنشق بهدوء
أعتقد أنه من العادة أنه لا يزال يبدو أن الشاي لم ينجح
بالإضافة إلى أنه "لم يدخل" في مكان جاف

ملاحظة: لدي شجرة تفاح وبركة سوداء اليوم
اذهب في دوائر حول الأطباق طوال اليوم
لذلك إذا شممت رائحة شجرة التفاح أولاً ، فأنا أشم رائحة القطع غير المستعجلة لرائحة خفية
وإذا وضعت أنفي في شجرة تفاح بعد ثمرة توت ، فلن تكون شجرة تفاح ، بل تيموثي خالص
على ما يبدو ، بعد الرائحة القوية لخشب التوت الأسود ، أصبح الأنف "باهتًا"
لذلك لا يزال هناك "جهاز قياس" تحتاج إلى إعداده ، وسيأتي ذلك بمرور الوقت - مع الخبرة
آسف على offtopic

لذلك سأترك الشاي وشأنه ،

لكن يبدو لي أن أوراق الكمثرى تشبه رائحة الكمثرى المجففة ، حيث كانوا يشترون للكومبوت. لم أفعل ذلك بعد ، ليس لدي كمثرى ، غدًا سأذهب لأخذها ، ووجدت أين يمكنني الحصول عليها.

[إيفانوفا]

لذلك لا يزال هناك "جهاز قياس" يجب إعداده ، وسيأتي ذلك بمرور الوقت - مع الخبرة

إيفانوفا، يوافق على! ولكن لديها ناتوشكي وأثناء تجفيف الشاي كانت رائحته مثل العشب.لكن بعد كل شيء ، أثناء التجفيف ، الرائحة مذهلة حقًا! وليس عشبي على الإطلاق!

[ناتوشكا]

لكن يبدو لي أن أوراق الكمثرى تشبه رائحة الكمثرى المجففة ،

ناتوشكا، رائحة شاي الكمثرى الخاص بي مثل الكمثرى المخبوزة.

ليس لدي كمثرى ، غدا سأذهب لأخذها ، وجدت من أين يمكنني الحصول عليها.

حاول أن تتخمر لفترة أطول.

[lappl1]

lappl1، إنه مجرد شاي لي الأول ، أيضًا ، كانت رائحته مثل العشب ، لكنني لم أغلفه. ثم أعدت قراءة Temka ، ووضعت وعاء السلطة تحت البطانية واحتفظت به لفترة أطول - بعد ذلك اتضح أن كل شيء هو رائحة ولون الشاي. ربما لا تتكثف الحقيقة؟ أو نجد الخطأ وهكذا ينبغي أن يكون.
ومع ذلك ، فإن الشاي الأول قد تغير بالفعل واكتسب رائحة.

[أوكسانا]

وضعت وعاء السلطة تحت البطانية واحتفظت به لفترة أطول - بعد ذلك كل شيء نجح في الحصول على رائحة ولون الشاي.

أوكسانا، انه مهم! أثناء التخمير ، تحدث عمليات الأكسدة ، والتي بسببها تكون الكتلة ذاتية التسخين. إذا كان المنزل باردًا ، فمن المهم أن تحافظ على دفئه. البطانيات / السترات القديمة تساعد في القيام بذلك. إذا كان المنزل دافئًا ، فلا داعي للبطانيات. منذ في ناتوشكي بارد ، ثم كانت عملية التخمير بطيئة. هذا يعني أنه كان من الضروري إما أن تخمر لفترة أطول ، أو لف الحاوية بالكتلة بشيء دافئ. ثم ستكون الرائحة بالتأكيد ...

أو نجد الخطأ وهكذا ينبغي أن يكون.

لا ، لا يجب أن يكون الأمر كذلك.

الشاي الأول قد تغير بالفعل يأخذ رائحة.

اين سيذهب انتظر - سيتم إضافة المزيد!

أنا أتحدث عن تخمير شاي إيفان لمدة 36 ساعة ، والنتيجة رائعة!
ذهبنا بعد أسبوع من الذهاب إلى نهر Kerzhach. كنا نظن أن هناك أكوامًا ، لا يمكنك تحريفها! لا شيء من هذا القبيل ! بالكاد وجدناها ، وكانت قديمة بالفعل ، كان علينا أن نختار ، لقد جمعنا حفنة فقط!
كان يرقد لثلاثة أيام فقيرة تحت مناشف وسترة خفيفة فوقها جافة تقريبًا. لم أذهب كثيرًا - لم يكن لدي وقت ، فصلت الزهور. الثلاجة ممتلئة ، ولا توجد مفرمة لحم في الجوار ، لقد بدأت للتو في التقاط حفنات بيدي وألويها بحركة ، كما لو كنت تعصر منشفة! الآن طريق ، الآن الآخر! أضعها في قدر ، ورشتها بالماء الدافئ النظيف ، وضغطتها بصفيحة ، وغطتها بمنشفة مبللة وحقيبة في الأعلى ، ودفعتها تحت البطانيات إلى أوعية المربى القائمة بالفعل ، وصبتها ساخنة. بعد يوم واحد فقط تمكنت من إيجاد الوقت للبحث. كانت بعض الأوراق مخضرة ، ولم يكن هناك رائحة ، وكانت هناك رائحة نبيذ ورائحة فاسدة قليلاً. قررت أن الأمر كان حامضًا ومتعفنًا ، لذلك قلبت الكتلة رأسًا على عقب ، ودكتها بشكل أفضل وتركتها لمدة 12 ساعة دون أي أمل في الحصول على نتيجة.
بعد 12 ساعة ، ظلت الرائحة كما هي ، قطعتها بخشونة بسكين وجففتها لمدة 30 دقيقة لكل 100 جرام. ، ثم في مجفف Sedona مقابل 35 غرام. ساعتين ثم في كيس في الشمس والرياح.
في بداية التجفيف ، ظهرت الرائحة على الفور ، ولم يكن هناك حديث عن أي رائحة عفنة أو حامضة! أين ذهب كل شيء!
هذه أفضل نتيجة حتى الآن! يقاوم ثلاث جرعات ، يتم تحضير 350 مل من الترمس من ملعقة صغيرة حتى تضطر إلى إضافة الماء إلى الكوب!
شكرا لك ، ليودميلا ، مرة أخرى! الآن لست مضطرًا لدفع 250 روبل. مقابل 50 جرامًا من الشاي في شركة معروفة هنا. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للرأي العام ، فإن شاي إيفان محلي الصنع أفضل بكثير وأكثر عطرية وشفافية! ما إذا كان سيظل كذلك عندما ينضج!
إنه لأمر مؤسف أن الوقت قد فات للحاق بالركب! حسنًا ، لا شيء ، سأعوض دوري الحبيب الآن!

[رادا- dms]

رادا- dmsكم هو ممتع قراءة مثل هذا التقرير ، لا سيما السطور المتعلقة بالمقارنة مع Ivan-tea لشركة معروفة (ليس لصالح الأخير) ...
نعم ، شاي التخمير العميق جيد! إنه لأمر رائع أنك صنعتها! لا أعتقد أنك ستصنع مثل هذا الشاي ، أو تزرع الأعشاب النارية على مسافة قريبة منك. شكرا على الوصف التفصيلي للعملية. وسوف تأتي في متناول اليدين!

الفتيات! لقد صنعت دفعة أخرى من "عسل" الأعشاب النارية من أزهار شاي إيفان. تعال وشاهد لون "العسل" الجميل بشكل غير واقعي. هنا يمكنك التعرف على الوصفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0

نعم .. بعد قليل وصلت إلى Temko Lyudochka!
قرأت ، قرأت ، أخبر زوجي ، الآن لدي شريحة جديدة - سأصنع الشاي بنفسي)))
لكن الأعشاب النارية قديمة بالفعل ، لذا أتساءل عما إذا كان بإمكاني العثور عليها من حيث المبدأ.
سافرنا قبل أسبوع إلى داشا ، ينمو صغير لطيف على طول السكة الحديد. فكرت أيضًا في مقدارها ، لأن هذا شاي.
حسنًا ، بالأمس حصلت على هذا الموضوع. هناك الكثير من المعلومات حتى تناسبها في رأسي.
يبدو أن التكنولوجيا قد فهمت ، ولكن ما مقدار تخميرها حتى لا تتعكر وتتخمر بشدة؟

[lappl1]

lappl1، كنت أتطلع إلى هذه الوصفة ، شكرًا

ليودميلا ، أنا أبلغ عن هذا الموضوع!
على الرغم من حقيقة أن الكرز المفضل لدي (حتى الآن) ، أود أن أقول شكراً لك على علم صنع شاي إيفان! هذا أيضا الشاي المفضل لدي! علاوة على ذلك ، تصبح "مفضلة" أكثر فأكثر)))
سوف أشارك أيضًا ملاحظاتي ومشاعري - فجأة سيكون هناك شخص ما في متناول يدي.
عندما صنعت أول شاي (منذ شهر) - ذهبت إلى القدر كل 20 دقيقة - شممت الرائحة ، بحثت عن أقوى رائحة (كنت أخشى أن أفقدها) - وشعرت حقًا برائحة العسل والفاكهة بعد 8 ساعات - وضعتها على الفور في الفرن - كانت الرائحة لا توصف - رائحتها مثل الفواكه المجففة! ثم جففته في كيس ، ثم صبته في برطمان - كانت تشم رائحته كل يوم - واستمتعت به!
لاحقًا ، صنعت شايًا من سلسلة "حدث كما حدث" ، أي ، قمت بضبطه ليتخمر طوال الليل (ظننت أنه سيقف لمدة 10 ساعات ويجففه في الصباح) ، ولكن في الصباح لم يكن هناك وقت ، ونتيجة لذلك ، كان الشاي الخاص بي يتخمر لمدة 16 ساعة تقريبًا. 18 - عندما شممت الرائحة ، كانت رائحة الخليط مثل العشب ... كنت مستاءً ، اعتقدت أنني قد أفرطت في تعريضه وأن الرائحة قد تركت بالفعل ، لكنني قمت بضبطها حتى تجف على أي حال. وبعد ذلك ، أثناء التجفيف ، ظهرت نفس رائحة "الفواكه المجففة"! مجفف ، سكب ، يقف ، رائحته لذيذة في جرة!
وبالأمس ، من أجل الاهتمام ، شممت رائحة الشاي الأول - ولم تكن رائحته تقريبًا ، ومزعجًا مرة أخرى - أعتقد ، ما الخطأ الذي أفعله؟ أين ذهبت هذه الرائحة اللذيذة؟ لقد صنعته. وقد تم تخميره! نعم ، كعك "عطرية"! )))
لذا ، حتى لو بدا لشخص ما فجأة أن الرائحة قد اختفت - لا تتعجل للانزعاج - فقط قم بتخمير الشاي ، وسيصبح كل شيء واضحًا على الفور!
ملاحظة. آسف على "منوجابوكاف" ولكن فجأة
من سيكون في متناول اليد)

كنت أتطلع إلى هذه الوصفة ، شكرًا

أوكسان ، ما هي الوصفة؟ ولكن لا يزال ، حظا سعيدا!

[ألتوسيا]

في وقت متأخر من اليوم وصلت إلى Temko Lyudochka!

ألتوسيا، أن تأتي متأخرا أفضل من ألا تأتي أبدا ! أهلا بك !

بعد كل شيء ، فايرويد قديم بالفعل ، لذلك أتساءل عما إذا كان بإمكاني العثور عليه من حيث المبدأ

سوف تجدها! قبل يومين ، وجدت غابة جيدة من الأعشاب النارية ، والتي بدأت للتو في التفتح. الأوراق غضة ، شابة! أنا فقط لا أستطيع أن أفهم سبب صغر سنه. حول - الحشيش الناري قوي بالفعل ، مزغب ، وهذا ينمو في مكان قريب وهذا فرق! علاوة على ذلك ، فإنه ينمو في الشمس ، ولا توجد غابة قريبة. وكم منه! لذلك أنا مشغول بشاي إيفان لمدة أسبوع آخر على الأقل.

حسنًا ، بالأمس حصلت على هذا الموضوع. هناك الكثير من المعلومات حتى تناسبها في رأسي.

ألتوسيا، قرأت هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 العملية برمتها ملخصة باختصار. وما هو غير واضح اسأل!

[لينجا]

أبلغت في هذا الموضوع!

لينجاشكرا لمثل هذا التقرير الرائع! ستساعد تجربتك الكثيرين على فهم الشاي بشكل أفضل! ولماذا لم تشرب الشاي معنا لفترة طويلة (سؤال بلاغي)؟

[ألتوسيا]

لذا ، فإن الأعشاب النارية قديمة بالفعل ، لذا أتساءل عما إذا كان بإمكاني العثور عليها من حيث المبدأ.

ألتوسيا، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأعشاب النارية ، فقم بصنع الشاي من نباتات الحدائق وفقًا لهذه الوصفات https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 و https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
وحتى إذا كان هناك فايرويد ، جرب هذه الوصفات على أي حال. أوصي بصنع "شاي الريف" من الحبوب وليس الورقية ، كما كتبت في الوصفة. أنا والفتيات أحبه حقًا. علاوة على ذلك ، يمكنك أن تأخذ أوراق أي نباتات حدائق ، وليس بالضرورة تلك المشار إليها في الوصفة. إذا كنت ستصنع حبيبات "ريفي" ، فلا تقم بتجميد الأوراق ، ولكن جففها قبل مفرمة اللحم.

ليودميلا ، السؤال بلاغي ، لكنني سأجيب ، هل يمكنني؟)))
لقد كنت أقوم بصنع الشاي معكم جميعًا منذ شهر الآن ، شكرًا لكم ، صانعي الشاي - لديكم الكثير من الطاقة والخيال ، لكني أجلس بهدوء - أنا أعتمد تجربتي! لكن انا معك !!! من اليوم الأول للوصفة!
بشكل عام ، تعلمت عن Ivan-tea (أنهم اعتادوا صنع شاي حقيقي منه) منذ عامين من صديقة الطفولة لوالدتي - ذهبنا إلى نهر Vashana ، وفي حقول فايرويد كان يبدو غير مرئي! تحدثنا عن كيف "سيكون من الممتع أن نحاول صنع الشاي بطريقة ما" ، وإلا قامت بتجفيف الأوراق ، ولكن بطريقة ما كان هناك خطأ ما ... ونسيت هذه المحادثة بأمان. واليوم في دارشا في شرفة المراقبة ، عالجتهم (أمي وصديقتها) الشاي الحقيقي المصنوع من الأعشاب النارية! وبكل فخر))) روى اسرار الطبخ ووصف عملية التخمير! لذا ، ليودميلا ، شكرًا لك وعلى وصفاتك ، تجديد في صفوف صانعي الشاي! (صديق أمي الآن أيضًا "ذهب"!)

مرحبا عزيزي مستخدمي المنتدى. شكراً جزيلاً لـ lappl1 وجميع المشاركين الآخرين لتطوير هذا الموضوع. حاولت أيضًا صنع الشاي من فايرويد - بدا أن شيئًا ما نجح. لذا شكرا مرة أخرى للجميع. لكن السؤال يعذبني - كيف أتعامل مع القواقع على الأوراق؟ بعد كل شيء ، يمر وقت الحاجز الخاص بهم بلا حدود - حوالي 3 ساعات لكل كيلوغرام. إذا كان لدى أي شخص خبرة في هذا الأمر ، يرجى تقديم المشورة.

من الأسهل بالنسبة لي إمالة الساق عند جمع الأوراق ومعرفة ما إذا كنت سأختار نباتًا نقيًا….
لا يزال بإمكانك الصراخ بصوت عالٍ - فجأة يتفرقون

لا يزال بإمكانك الصراخ بصوت عالٍ - فجأة يتفرقون

ضحك كلاس ، أوكسان ، بحرارة

شكرا جزيلا على النصيحة. سوف أتذكر.

ذهبت إلى الحقول السابقة من أجل شاي إيفان. العشب في الحزام هو رعب مخيف (من الذي يوجد هناك؟ لا أعرف ، أنا جبان) أمشي بعصا على الأرض و (لا تضحك ، حسنًا اضحك) أقول بصوت عالٍ: أنا أذهب فقط للأوراق ، ولا أزعج أي شخص ، ولن أتقدم على أي شخص و إلخ - أطلق كل شيء على الجانبين. أتمنى ألا يسمعني أحد ، لكن إذا سمعت شيئًا كهذا ، فعندئذ ذهبت للأوراق - عائلتي بأكملها صهيل مثل الخيول... وماذا تفعل إذا كنت تخشى إحداث ضوضاء. في عطلة نهاية الأسبوع سأعود مرة أخرى لأشعر بالخوف ، إنه أمر مخيف ..

إيه ، أوكسانا! الآن سأكون خائفًا أيضًا ... وسرت جيدًا عبر الحقول ، عبر الغابات - لم يخطر ببالي حتى أن هناك شخصًا جالسًا هناك وينتظر عضني! (صحيح ، لقد استقرت مؤخرًا على تلة ، ثم أدركت - أو بشكل أكثر دقة ، شعرت على بشرتي أنها كانت ANT! لم يكن الأمر مضحكًا جدًا ؛-))

لا تخافوا - فهم يخافون منا بشكل عام ، يغادرون جميعًا مرة واحدة (ليس الحلزون فقط ، لا يهتمون). يجب ارتداء الأحذية إذا كان! أنا حقا أحب الغابة ، في الأحذية !!! وفقًا للخطة ، ما زلت بحاجة إلى جمع زهور Ivan-tea للعسل - هذا هو الحد الأدنى ، وإذا تمكنت من جمع المزيد من الأوراق!