شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) - فئة رئيسية

بالمناسبة ، القرم حول فايرويد في خطوط العرض لدينا. اقرأ هنا عن أصناف القرم (واحتفظ بالرابط إلى المورد بنفسك)
: 🔗

[lappl1]

lappl1، لذلك فكرت في نوع شاي إيفان ، المزروع في المنزل ، والمشكلة. حول derbeinik 🔗

هذا ليس derbenNik. يتم التعرف عليه عن طريق قطرات الرطوبة على الأوراق. هيكل الزهرة مختلف ، في رأيي يجب أن يكون هناك المزيد من البتلات. و stkbel رباعي السطوح ، وتجمع الزهور في محاور الأوراق. هنا يعطي زاكاري رابطًا ، انظر إلى الأنواع الجنوبية من الأعشاب النارية.

لودا ، بدا في الملف الشخصي ، ناتاشا كوفال من كييف. ربما وجدت المكان الذي يزرعون فيه شاي إيفان. لكن لديهم المزيد من الغابات ، ولدينا منطقة سهوب. في محيط هناك فقط هبوط ، ثم في منطقة الطرق السريعة والطرق.
حسنًا ، إنه لأمر مؤسف أننا لن نتمكن من الاستمتاع تمامًا بمذاق شاي إيفان الحقيقي. سيكون عليك طلب الخلطات الجاهزة في المتجر عبر الإنترنت.
وعلى حساب الصفصاف ديربين أو بلاكون ، ذهب العشب أيضًا إلى Google. نظرت ، لكنني كنت أشبه كثيرًا بتلك التي رأيتها في الشارع. ربما يجب أن تولدها على موقعك.
لكني نظرت إلى خصائصه الطبية ، التي تستخدم لنزيف الرحم وزيادة تخثر الدم. وهذا يعني أن مرضى ارتفاع ضغط الدم يجب أن يمتنعوا ، وإذا كنت لا أزال بطريقة ما ، لأتخلت عن نفسي. لكن زوجي ، بعد جلستين ، أخشى فقط أن أعطي هذا الشاي ، حتى بعد التخمير.
ايه ليس القدر

[نيليا]

نيليامما يعني أنك بدون السرو تبقى برائحة الحديقة! يمكن جعل الكثير من الشاي لذيذ. ولا تعاني من أن شاي إيفان الخاص بك لا ينمو.

[زكاري]

بالمناسبة ، القرم حول فايرويد في خطوط العرض لدينا. اقرأ هنا عن أصناف القرم (واحتفظ بالرابط الخاص بالمورد لنفسك): 🔗

زكاريشيء ما لا يفتح لي هذا الرابط. هل أعطيتنا كل الحروف؟

[Natusichka]

Natusichka، لدي دربان صفصاف ينمو مثل شجيرة الزينة ، هرب بعيدًا وبدا ... تمامًا مثل لك !!! والساق والأوراق والزهرة هي نفسها. من المؤسف عدم إرفاق الصورة من الهاتف

🔗

لودا كل شيء صحيح هناك
🔗

غريب. في جميع المستعرضات الخاصة بي ، أرى مواقع تم تمييزها بنبات القرم ، وعندما أقوم بالنقر فوق الصفحة ، تظهر لي أن الصفحة غير متوفرة. علاوة على ذلك ، هناك العديد من هذه المواقع وجميعها لها نفس القصة. ربما لدي شيء مع الكمبيوتر؟ بينما يتم فتح مواقع أخرى.

هذا يعني أنك ، بدون القبرصي ، تبقى رائحة الحديقة!

ليودا ، الذي بدأت القيام به هذا الموسم ، هو إتقان الشاي الأول. لكن لا يمكنني الحصول على تقرير إلى Temko المقابل. جلست بدون إنترنت ، ثم بدون كمبيوتر محمول ، باختصار ، أنا ... أعترف بذلك بنفسي

[نيلا]

نيلا, نيليا، الشيء الرئيسي هو أن تصنع الشاي ... ويمكنك تقديم تقرير في الشتاء ، عندما يكون كل شيء - والإنترنت ، وجهاز كمبيوتر ، والكثير من الشاي!

[لودميلا]

لودميلا، يفتح الرابط ، يبدو أن لديك شيئًا ما هناك .. لكن هذه الأعشاب النارية بعيدة كل البعد عن شاي الصفصاف (وتبدو مختلفة تمامًا) ، ولديها جنس مختلف. وهل يمكنك صنع الشاي منهم ..؟

Luda ، موقع على شبكة الإنترنت باستخدام رابط زخريا. يشبه النبات غير المفهوم إلى حد بعيد الحشيش الناري رباعي السطوح. ينمو في جنوب روسيا وأوكرانيا وشبه جزيرة القرم.

فايرويد رباعي السطوح.

لا. يجب أن يكون لديه زهرة من أربع بتلات.

[أماسار]

أماسارلديهم جنس مختلف في السنوات العشر الماضية. قبل ذلك ، كان هناك واحد فقط ... وكان الشاي من الأوراق الضيقة يُصنع من العصور القديمة على وجه التحديد في الشمال وفي وسط روسيا ، حيث لا توجد حواجز أخرى ، فقط ذات الأوراق الضيقة ، والتي كانت تُسمى بالأعشاب النارية ضيقة الأوراق ، والآن أعيدت تسميتها رسميًا باسم Ivan-Tea ، على الرغم من أنها كانت شعبية في وقت سابق اسم. التركيب الكيميائي لجميع ممثلي عائلة قبرص متشابه ، والبعض لديه شيء أكثر أو أقل. لكن العفص ، العفص ، في كل مكان.ولم يتم العثور على نوع سام واحد.

[رادوشكا]

رادوشكامن لديه؟ تحتوي صورة نبات يمكن التعرف عليه على أربع بتلات على زهرة. في فضفاضة 6.

يفتح الرابط ، على ما يبدو لديك شيء هناك ..

فتح موقع على الرابط زكريا.

حسنًا ، حان الوقت لتنظيف جهاز الكمبيوتر الخاص بي لفترة طويلة. لكني لا أريد أن أفعل هذا بدون ابني. حسنًا ، على الأقل يفتح صانع الخبز.

هذه صورة لزهرة الأعشاب النارية رباعية السطوح في نوفوروسيسك

ذهبت إلى هذا الموقع مع حدائق الخضروات. لقد كتبت الاسم في Yandex "نباتات شبه جزيرة القرم. فايرويد". لقد حدث. يبدو أن جهاز الكمبيوتر الخاص بي يحظر الروابط.
الفتيات ، أعتقد أنه يمكنك صنع الشاي من أي عشب ناري. جربه إذا كان ينمو معك.

تصبح على خير. رأى في وقت متأخر الرسالة. هذا هو نوع شاي إيفان الذي ينمو بالقرب من كييف في أحد الحقول ، التقطت الصورة قبل أسبوعين. وفي الغابة التي جمعتها ، هناك المزيد والمزيد من الأوراق ، في نهاية هذا الأسبوع سنذهب إلى القرية ، ونلتقط صورة.

[ناتاليا كوفال]

ناتاليا كوفالناتاشا اين التكنولوجيا الموعودة للشاي مع التوت؟ أود أن أحاول القيام بذلك أثناء وجود التوت.

[رادوشكا]

رادوشكا، في موضوع الشاي المخمر من نباتات الحدائق.

[ناتاشا]

هذا هو نوع شاي إيفان الذي ينمو بالقرب من كييف في الحقل

ناتاشا، هو ... هو بالضبط ... ولكن ماذا بعد ذلك تكتب الفتيات من أوكرانيا أنه ليس لديهن جدار حماية؟
ناتاشا شكرا على الصورة!

الفتيات ، الآن عدت ، التقطت الزهور لتجف وأريد أن أعجن الأوراق بيدي.
بشكل حدسي بحت ، سجلت أكبر عدد من الأوراق وأردت 1.6 كجم. بدا لي أن العجن أصعب. سيحاول لودميلا بدون ثلاجة.

ليليا ، حظ سعيد!

ليلى ، حظ سعيد

الفتيات ، لقد عدت الآن ، لقد قطفت بعض الزهور لتجف وأريد أن أعجن الأوراق بيدي

قل لي يا فتيات ، أردت أن أصنع ماتشو ، أي أعجن الأوراق ، لكنني أخذت المواد الخام من الفريزر ، في النهاية: كتلة كثيفة ورطبة! ربما تحتاج فقط إلى تعجن الأوراق الذابلة؟

[لوسيليا]

لوسيليا، كتب ليودميلا أن الأوراق الآن ليست خشنة بعد وأن التدمير الإضافي من خلال الفريزر ليس ضروريًا ...

لقد عجن لوسي آخر مرة بعد الفريزر.

[لودميلا]

ربما تحتاج فقط إلى تعجن الأوراق الذابلة؟

لودميلا، نعم ، فقط جفت أفضل. لا نحتاج إلى عصير إضافي.
ليلي ، شكرا على الرد.

[فيرونيكا]

أريد أن أستشير ، أقوم بإعداد الشاي للسنة الأولى ،

جوليا ، إسمح لي لعدم الرد على الفور ، لقد طار الكمبيوتر المحمول في المنزل ، وكان هناك انسداد في العمل أمس!
أرى على الفور أخطائك بشأن تجفيف الشاي في المقلاة. في أي حال من الأحوال يجب أن تشعل النار إلى أقصى حد ، أنت ماذا !!!
أريد أن أقول إن لدي فرنًا ومجففًا جيدًا ، لكن لسبب ما أجف فقط في مقلاة ، وبنفس الطريقة ، ولسبب غير معروف ، أقوم بصنع الشاي فقط عن طريق التواء اليدوي ، وليس مطحنة اللحم).
لذلك ، نجمع الأوراق ، وتذبل ، في المرة الأخيرة التي أذبلت فيها لمدة 12 ساعة ، نلفها في لفات و ... ثم مرة أخرى ، ربما يبدأ هوسي هنا ، لكنني على الفور قطعتها إلى غسالات صغيرة ، وأخرى صغيرة ، حوالي 3 ملم ووضعتها تحت القهر بقطعة قماش مبللة. أنا أحب الشاي المخمر جيدًا ، على الأقل 12 ساعة ، إذا لم ينجح في الوقت المحدد مع التجفيف ، ثم بعد 12 ساعة أخلع القمع وأضع حاويتي في الثلاجة حتى المساء ، دعنا نقول ، عندما يكون هناك وقت للتجفيف. نأخذ مقلاة ذات جدران سميكة ، ونشغل الموقد بدرجة C (لدي موقد كهربائي) ونسكب الشاي المستقبلي في طبقة تصل إلى 5 سم.نشرها عالياً على الجدران ، لأنه يُلاحظ أن الشاي يجف جيدًا على الجدران. تصبح المادة الخام مبللة على الفور ، حتى تبدأ في "الهسهسة" ، لا أغادر ، أحاول كسر جميع الغسالات ، أقلبها كل 2-3 دقائق. لذلك يجف الشاي من أجلي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، لا أكثر ، ثم أقوم بتقليل درجة الحرارة وتشغيل الاثنين. مرة أخرى ، لا أذهب بعيدًا ولوقت طويل ، أقوم بالتحريك بشكل دوري ، عندما تتبخر الرطوبة ، ثم أقوم بتقليب يدي برفق ، ثم أشعر إذا كان هناك رطوبة فيه أم لا. عندما لا يتبقى أي رطوبة عمليًا ، فأنا أتحول إلى واحدة ، مرة أخرى أحيانًا أخلطها. مع طريقة التجفيف هذه ، تشعر بالعملية بأكملها بيديك وأمعائك)) ، قم بذلك عدة مرات وستفهم كل شيء.في العام الماضي قمت أيضًا بحرق الكرز ، ولم تكن هناك خبرة ، وكانت الوحيدة هكذا فيرونيكا,

مثل هذا الشرير

، ثم تذكرته لفترة طويلة. أترك الشاي في المقلاة حتى يبرد. إذا كان لديك أي أسئلة ، فاكتب!

مرحبًا Cherepovets ، بعد التخرج عملت هناك في مؤسسة الغابات))

[ناتاشا]

ناتاشا، هو ... هو بالضبط ... ولكن ماذا بعد ذلك تكتب الفتيات من أوكرانيا أنه ليس لديهن جدار حماية؟
ناتاشا شكرا على الصورة!

من فضلك!) هناك بالتأكيد فايرويد ، دع الفتيات ينظر!

في عطلات نهاية الأسبوع ، أخذوا الحشيش الناري ، جاءوا من دارشا في المساء ، وذهبت فوقه ووضعته في الفريزر دون أن يذبل ... والآن هذا كل شيء ، مرحبًا ، لن ينجح شيء؟

[لندن]

لندن، أوه ... أوه ... أوه ... ولكن لا تتخلص من أي شيء. لفة في لفات. هذه الأوراق مفرومة بالفعل ولا يمكن عجنها.

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.، علامة اختيار عزيزي ، شكرا جزيلا لك. الآن سأقوم بالارتباط بالصفحة الأولى.

لوندر ، أوه ... أوه ... أوه ... لكن لا ترمي أي شيء. لفة في لفات. هذه الأوراق مفرومة بالفعل ولا يمكن عجنها.

Phew ..... حسنا ، ورقة جيدة جدا ، وإلا فكرت في كل شيء ... الأنابيب ..... شكرا لك !!!! سأقوم بتدوير القوائم)))

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.، غالينا ، شكرا جزيلا لك !!!

[يوليكا]

يوليكايا جوليا ، لكن ليس على الإطلاق لذلك! بشكل عام ، يستغرق التجفيف بطبقة 5 سم حوالي ساعة ، الشيء الرئيسي هنا هو عدم التسرع ، والسماح لنفسك بالجفاف والتجفيف ببطء. في المرة الأخيرة التي جففت فيها ، قال زوجي إن منزلك كله تفوح منه رائحة الشاي ، وكان هناك مثل هذه الرائحة)).

جفت الدفعة الأولى. واو ، يا له من رجل رائع أنا!)))

أحب أن يتخمر في الفرن. لا تقم بتضمين أي شيء ، فقط "أغلق" وعاء مغطى بقطعة قماش مبللة. تبقى الرطوبة هناك (لم أضطر إلى تبليل القماش خلال 12 ساعة) ودرجة حرارة ثابتة تمامًا (الفرن محكم الإغلاق). التدفئة الخاصة أثناء التخمير كافية ، لأن هذه الحرارة مخزنة في الفرن.

[فزاعة]

فزاعةمبروك ناتا! أحسنت! كما ترى ، لقد قمت بتكييف كل شيء لنفسي. هذه هي الطريقة التي يجب أن يتعامل بها الجميع مع العملية - بشكل خلاق!

هنا عشبة نارية صغيرة.





الحقول البرية التي لا نهاية لها!

[عليا]

عليا، لذلك يبدو مثل حقلي. في البداية اعتقدت أن هذه كانت صوري. لدي حتى نفس صورة الشاب إيفانوشكا - في مايو قمت بنشرها في الموضوع.

نعم يا لودا ، هناك اتجاه واحد فقط - الغرب ، لكنني أقرب إلى موسكو ، وراء كوبينكا. وهذه الحقول تكاد تكون خلف المنزل.

عليا ، لقد عرضت أمس صورة لمرجتي في "Tea Gazebo" - تشبه صورتك كثيرًا ، ولكن من زاوية مختلفة فقط. لقد التقطت الصور مباشرة من نافذة الشرفة الأرضية. وإيفانوشكا مرئي هناك. أيضا بجوار المنزل هذا الروعة.

أن لدي شاي إيفان ..

مهلا. هذا هو بالتأكيد)))

هل يحب الدفء أم البرودة؟

لدي أماكن ينمو فيها إيفانوشكا في مرج وهناك أماكن ينمو فيها أيضًا في مكان مفتوح. لكن في الحالة الأولى ، المياه الجوفية قريبة وهي طويلة ، وصحية ، وقوية الأوراق. وفي الحالة الثانية ، الأرض الجافة وإيفانوشكا منخفضة (حتى ركبتي) ، الورقة صغيرة وخشنة. يحب الشمس والرطوبة المعتدلة ولا يتحمل الجفاف إطلاقاً)))

الحقول البرية التي لا نهاية لها!

تبدو مثل سيبيريا))

مساء الخير. من فضلك قل لي كيف سيؤثر ذلك على جودة الشاي إذا جفت الأوراق قليلاً ولم يكن هناك عصير تقريبًا عند التجعيد ، لكن لون الأوراق تغير إلى اللون الأخضر الداكن ، لا تأنيب كثيرًا في المرة الأولى ، في المستقبل سأصحح الأخطاء. وكم من الوقت يمكن تخمير الشاي بعد التجفيف.

[بافيل 1963]

بافيل 1963، إذا كانت الأوراق مظلمة ، يتم عصر العصير. هذا يكفي للتخمير. العصير مفهوم مشروط. لا ينبغي أن يكون مرئيًا بشكل واضح. علامة ظهور النسغ هي سواد موحد لجميع الأوراق ، وليس جزئيًا.
بالنسبة إلى المدة التي يمكنك فيها الشراب ، فقد كتبت في الوصفة - بعد شهر واحد على الأقل. يستغرق التخمير الجاف وقتًا. لكن لن يحدث أي شيء سيئ إذا شربت الشاي فورًا بعد تجفيفه. قد تشعر بخيبة أمل ببساطة - لم يتم تخمير الشاي بعد ... على سبيل المثال ، أنا الآن أشرب طازجًا ، لأن كل العام الماضي قد انتهى بالنسبة لي.أفهم أن الوقت مبكر ، ولكن إلى أين أذهب؟
لمعرفة ما إذا كانت الأوراق ذابلة على وجه اليقين ، يمكنك وزنها قبل الذبول وبعده. يجب أن تكون الرطوبة المتبقية 60٪. بمعنى ، إذا كانت الأوراق تزن 1000 جرام قبل الذبول ، فيجب اعتبار نهاية عملية الذبول اللحظة التي تزن فيها الأوراق نفسها 600 جرام.

[عليا]

عليا، لذلك يبدو مثل حقلي. في البداية اعتقدت أن هذه كانت صوري. لدي حتى نفس صورة الشاب إيفانوشكا - في مايو قمت بنشرها في الموضوع.

أمس ، مع ذلك ، التقطت صورة لحشيشة نارية صغيرة.

يمكن العثور على الشباب هنا أيضًا. والصورة التي تظهر في الصورة تنمو بين الأعشاب النارية التي نمت أكثر من مترين. اليوم مزقت الأوراق فغرقت فيها.