الكعكة لذيذة

.... أخذ في الاعتبار جميع التوصيات والنصائح من خبازين كعكة عيد الفصح الناجحين ، وتعليمات الزملاء أعلاه ، وماذا. وحقيقة أن الكعكة لم تتشكل على الإطلاق ؛
... نتيجة لذلك ، قبل دقيقة واحدة من بدء الخبز (وضع "الخبز الحلو") أصبحت طبقة العجين 4 سم أكثر وغطت. أخذت الموقد وأطفئه لمدة 80 دقيقة بالضبط.

يبدو أنه مع الأخذ في الاعتبار الحقائق الحالية ، فأنا بحاجة لطهي العجين في وضع التخمير لمدة 75-90 دقيقة على الأقل. بدون تردد ، حسنا ، واخبز كالعادة.
أنا أفكر بشكل صحيح ، أليس كذلك؟

لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، (غالبًا ما أضطر إلى منح العجين المزيد من الوقت لإثباته).
هل لدى Kedwood الخاص بك ميزة برمجة اختيارية؟ بعد ذلك سيكون من المناسب استخدامه عن طريق برمجة تدقيق أطول.

رجل كعكة الزنجبيل يشعر وكأنه ينبغي أن يكون شحمة الأذن ، ثدي الأنثى ، بطن القط /قرأته من ROMA / وللمسة كل شيء مختلف ، لذلك لا يمكنني أن أقرر.

عندما خبزت هذه الكعكة لأول مرة ، فعلت كل شيء بوضوح وفقًا للوصفة الموجودة في الصفحة الأولى ، وهي تقول أن العجين يجب أن يكون سائلاً - إنه الخبز. حصلت على كعكة رائعة (فقط الخميرة الجافة التي استبدلت بها مضغوطة). كل التوفيق لك!

جهازي ، بقدر ما أتقنته ، غير مبرمج بشكل إضافي ، ويعمل وفق برامج ثابتة. أعوض عن هذا القصور بمجموعة من البرامج ، على الرغم من أن هذا أمر مزعج يتطلب توقيتًا خارجيًا وجهودًا إضافية للضغط على الأزرار. على سبيل المثال ، أعجن خبزًا أبيض متسلسلًا وأتركه يقف لمدة 40 دقيقة. في وضع "العجين" ، ثم أعجن لمدة 10 ثوانٍ في وضع "عجين الزلابية" ، ثم 50 دقيقة. أقوم بالتسخين في وضع "خبز الحبوب" (يتم تسخين المواد قبل العجن (وهذه ليست مرة واحدة و 50 دقيقة ، هذه 2 مرات و 25 دقيقة مع إعادة ضبط البرنامج على الصفر) ، وأخبز على السلع المخبوزة لمدة ساعة واحدة. وأضيف 3 ساعات إلى الدفعة. ل. خل التفاح (بناءً على نصيحة أحد الزملاء). اتضح أن المعجزة جيدة مثل واحدة متفتتة ، الفتات مرنة ، مفتتة قليلاً ، سلوقية للغاية.

: الزهور: لينا شكرا على الوصفة. اليوم خبزت كعكتك اللذيذة. حان الوقت لبدء الاستعداد لعيد الفصح. الخبز بحجم أصغر ، ولكن عبثًا كان من الضروري عمل حجم كبير على الفور ، لكننا لن نفعل شيئًا مرة أخرى. أنا فقط أضع الزبدة بدلاً من الزيت النباتي. يبدو لي أن الزبدة الجيدة هي أكثر ملاءمة للكوليش ، ثم تعطي معًا شعورًا فريدًا بالعطلة والمنزل الدافئ. شكرا جزيلا لك!
ولكن يمكنك أن تسأل من حيث حجم الخميرة الأصغر تحتاج 0.5 ملعقة صغيرة أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة؟

عزيزي ايلينا بو! شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. اشترت HP منذ 10 أيام SD-255 ، وصفتك رائعة ، لم يتم تجربة شيء مثل هذا على الإطلاق. كل شيء قام به زوجي ، لقد فعل كل شيء بالضبط وفقًا للوصفة ، لقد جربته للتو. أنا بنفسي اعتدت أن أخبز ، لكنني سأكررها بشكل رائع!
أنا أبحث عن وصفاتك على الموقع. آمل أن يكون كل شيء رائعًا أيضًا!

هيه ، حسنًا ... ومرة ​​أخرى لدي مشاكل معه
حاولت اليوم خبز هذه الوصفة "دقيق - 300 جرام"
وهذا ما حدث أدناه ، وبالأمس خبزت خبزًا من نفس الدقيق وبنفس الخميرة - لذا كان الخبز مثاليًا ، لكن الكعكة (

كيف كان سلوك العجين أثناء التدقيق؟ هل ارتفعت بشكل جيد؟

لا ، دعنا نقول فقط - الارتفاع لم يكن ثابتًا ... ، لكن الخبز ارتفع إلى هذا الحد تمامًا ... واليوم تم خبز كعكة الزبدة أيضًا من إيلينا - لقد ارتفعت أيضًا بشكل مثالي

طبعا عجينة الزبدة أثقل من عجينة الخبز. ربما كان عليك الانتظار حتى يرتفع العجين جيدًا ، ثم قم بتشغيل "الخبز"؟

هذا هو ، فهمت بشكل صحيح
1 أنه إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة جيدة ، فعليك دائمًا النظر إلى الكعكة ورفعها قبل الخبز - نعم؟
2.وإذا كنت لا تحب شيئًا ما ، فقم بإيقاف تشغيل الوضع واتركه يُسمح له بتخمير ساعة أو ساعتين إضافيتين ثم قم بتشغيل وضع الخبز بشكل منفصل للوقت المشار إليه في الكتاب وهذا كل شيء؟

حق تماما!

شكر
بالمناسبة ، لكن الزبدة تعتبر أيضًا - الخبز - ولكن لسبب ما ارتفعت بشكل ممتاز ...
وسؤال آخر - إذا قمت بزيادة كمية الخميرة قليلاً وضبطت الحجم على متوسط ​​- فهل سيعطيه هذا المزيد من الرقي؟ أو قد لا يزال يؤثر على شيء ما

هذا ما أكره فعله ، ولا أنصح أحداً ، هو زيادة عدد الخميرة! من الأفضل انتظار ارتفاع العجينة بشكل طبيعي.

حاول أن تقارن الفرق في وصفات الكعكتين وحاول أن تجد سبب ظهور أحدهما والآخر لا.

قرأت المراجعات ، وقررت أيضًا خبز هذه الكعكة.
كل شيء سار ، أحببت كل شيء.
يخبز بدقة حسب الوصفة.
أنا فقط لن أضع المكسرات بعد الآن ، فاللون ليس لطيفًا.

فتحت الغطاء بعد صفير ، ارتفعت الكعكة فوق السطح ، وسيم ، لكن السطح أبيض والجوانب مدبوغة. حتى أخرجت السقف ، تم تفجيره بعيدًا (((لم أتذوق الطعم ، سأنتظر حتى الغد ، دعه يبرد.

[تاكو]

تاكو
لدينا نفس المواقد معك ، في الماضي ، كنت أعمل على خبز الكعك وفقًا لهذه الوصفة لدى طاهٍ روسي. فقط شاهد في النهاية ، يحدث أنك تحتاج إلى إيقاف تشغيله قبل خمس دقائق حتى لا يحترق. لقد قللت أيضًا كمية المكونات قليلاً ، وإلا في المرة الأولى التي ارتفعت فيها العجين كثيرًا لدرجة أنها سقطت من الدلو على العشرة ، كان عليّ غسلها

لقد خبزت مثل هذه الكعكة ... اتضح أنها طويلة جدًا وكبيرة .. حتى أيضًا .. بصراحة ، لم أكن أتوقع هذا الحجم حتى ...

لذيذ .. جدا .. ولكن عادة بطريقة ما .. تريد شيئا أشبه بكب كيك ...

وأكثر من ذلك - أصبحت الجدران مظلمة وجافة جدًا ... ربما كان الأمر يستحق الانسحاب في وقت سابق ؟؟

لذيذ .. جدا .. ولكن عادة بطريقة ما .. تريد شيئا أشبه بكب كيك ...

طعم هذه الكعكة مثل كعكة عادية. إذا كنت تريد كب كيك ، فهناك موضوعات كب كيك.

وأكثر من ذلك - أصبحت الجدران مظلمة وجافة جدًا ... ربما كان الأمر يستحق الانسحاب في وقت سابق ؟؟

ما اللون الذي استخدمته للقشرة؟

: nyam: شكرًا جزيلاً ... لقد أجريت "بروفة" قبل عيد الفصح: خبزت كعكتك ، Lenochka ..: زهور: الكثير من المراجعات الرائعة .. لذلك لم أستطع المقاومة .. اتضح أنها خصبة جدًا ورقيقة ... سأخبز نفس الشيء تمامًا لعيد الفصح نفس ...

يوم جيد! أنا جديد في مجال الخبز ، لذا ربما يكون السؤال مضحكًا ، أريد أن أخبز كعكة بسعر مخفض ، لكن لا يمكنني معرفة كيفية قياس 1.2 ملعقة صغيرة ، و 0.3 ملعقة صغيرة هنا هي الوصفة:

إعادة حساب حجم أصغر من Andreevna.
اقتباس من: Andreevna في 07 فبراير 2008 ، 12:24:27 مساءً
الخميرة -1.2 ملعقة صغيرة
طحين - 300 جم
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 0.5 علبة
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت (مكرر)
البيض - 2 قطعة.
الحليب - حوالي 60 مل
بشكل عام بيض + لبن = 160 مل. كان رجل خبز الزنجبيل مخطئًا ولزجًا.

[ليسكا]

ليسكا
لذلك لا يوجد شيء معقد ، فلنبدأ بـ 1.2 ملعقة شاي. الخميرة: قم أولاً بقياس 1 ملعقة صغيرة. الخميرة تصب. ثم قسّم الملعقة الصغيرة بصريًا (بالعين) إلى 5 أجزاء ، وصب 1/5 جزء منها في الملعقة - لقد نضجت ، يتم قياس الخميرة. نفس الشيء مع الملح ، تحتاج إلى تقسيم ملعقة صغيرة بصريًا إلى 3 أجزاء ، وإضافة الملح 1/3 فقط ، ونحصل على كل ما نحتاجه. لا أعرف ما إذا كانت قد أوضحت ذلك بوضوح ...
كعكة عيد فصح سعيدة!

شكرًا على الوصفة ، شكر خاص لـ Andreevna لإعادة حساب 300 جرام من الدقيق. أخذت زبدة - كعكة بعد كل شيء. ويضاف 40 جرام من التفاح المبشور (بعد الإشارة مع الزبيب). يمكنك تناول المزيد من سكر الفانيليا. بعد الخبز مباشرة ، كانت الرائحة مثل الخبز الحلو ، ولكن في اليوم التالي - مثل كعكة حقيقية من الفرن. سأخبز لعيد الفصح.

لم أخاطر بذلك وما زلت أخبز كعكة وفقًا لوصفة إيلينا بو. قالت عائلتي "للمرة الأولى ، إنه رائع جدًا جدًا".

مساء الخير!!! عيد سعيد لك! اليوم قررت أن أصنع مثل هذه الكعكة ، لا شيء ينذر بالسوء ... لقد كتبت وصفة على قطعة من الورق ، ووضعت الطفل في الفراش وذهبت إلى المطبخ.بينما كنت أضع كل شيء في HB ، جاء نوع من الهوائيات ، وبطبيعة الحال أيقظوا الطفل حتى أقوم بتشغيل والتحقق من جميع أجهزة التلفزيون لهم. نتيجة لذلك ، أثبتت كعكة عيد الفصح ما يقرب من ساعة الآن ، وأدرك برعب أنني لم أضف الزبدة !!! لا قطرة !!! ماذا سيحدث الان؟ أيها الرفاق ، أعزائي ، كل شيء سيذهب إلى سلة المهملات الآن ، إيه؟

هل العجين جميل ليس في الخرق من نقص السائل؟ إذا كان الأمر كذلك ، فسيكون أكثر جفافاً وأصغر ، لكنه صالح للأكل.

تبدو العجينة طبيعية ، أضفت الحليب أثناء العجن بحيث تبدو كوصفة (ما زلت متفاجئًا أنها لم تكن سائلة على الإطلاق) يبدو أنها ترتفع ، بعد 15 دقيقة سأضعها في الخبز

أجلس وأكل ، لذيذ جدا !!!

قررت أن أجرب الوصفة قبل عيد الفصح.

جشع الجشع سوف يدمر ... خاصة الكسل ... قررت من أعماق قلبي أن أقوم بدفع الكرز الجاف في الموزع ، فقط لم أقفز من أعلى للدخول أكثر. ولم تدحرجها في الدقيق ، رغم أنها قررت ذلك ، رغم أنها كانت لزجة ، لكنها صغيرة. وكنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من النهوض على البيك. حسنًا ، في النهاية ، سكب حوالي نصف كوب في أحسن الأحوال - لقد كانت عالقة مبتذلة ولا يمكن أن تسقط كلها بكميات كبيرة. لذلك سيكون الخيار الأول تقريبًا بدون ملء. من المؤسف.

متناثرة قليلا في الأعلى ، وأكثر جماليات ل. كان لابد من إخراج الباقي من الموزع ، لأن الصعود كان على قدم وساق بالفعل بحلول الوقت الذي تم فيه اكتشاف مثل هذا الكمين ، للتدخل متأخرًا ، وإذا تُركوا هناك للخبز ، فسيتم طهيه بشكل عام.

في اليوم التالي. مرة أو سأرش بيدي أو أقل وبالطحين.
ماذا يحدث - سنكتشف صباح الغد كيف نقطعها. بينما لا يزال قائما ، فإنه يسخن.

كعكة عيد الفصح المخبوزة اليوم !!!!! أولا في حياتي !!!! كعكة عيد الفصح الرائعة !!!! ما هو لذيذ !!!!!! شكرا للمؤلف !!!!

أخبرني من فعل ذلك بالكرز الجاف - كم وضعوه وكيف استعدوا للحشو. بالأمس كنت أبكي بالفعل بشأن جشعي الكسول ، ونتيجة لذلك ، خرجت الكعكة بعدد قليل جدًا من الكرز واستقروا جميعًا. أنا فقط أرش الزبيب بالدقيق عادة ، لكن مع الكرز ستنجح هذه المشكلة أم أنها ثقيلة جدًا ، وستظل تذهب إلى القاع؟ ربما يكون الأمر يستحق رميها في وقت أبكر بقليل من الصافرة - بحيث تطحن قليلاً وتختلط بشكل أكثر اتساقًا؟

وأريد حقًا إضافة المزيد من السكر لجعله أكثر حلاوة. لكن غبية - وهكذا تم خبزها على قشرة خفيفة ، كانت مدبوغة جدًا. صحيح ، لقد وضعت الحجم أيضًا على كيلوغرام - لا يبدو لي 700 غرام كافية هنا ...

أريد أن أكررها بالفعل "من أجل الانتهاء" حتى يتمكن والداي من الحصول على هدية لعيد الفصح ، وما زلت أخشى حدوث ثقوب بالملء والحلاوة ...

الفتيات والفتيان! ولدي "حزن". لطالما خبزت هذه الكعكة - كانت المفضلة لدى والديّ. ومؤخرا توقفت عن العمل. اتضح أنها منخفضة ورطبة نوعًا ما من الداخل ، وتريد حقًا خبزها. لذيذ ، عطري ، لكن ليس كما كان من قبل - خفيف وجيد التهوية. لقد غيرت كلاً من الخميرة والدقيق ، والنتيجة واحدة - لا ترتفع كما كانت من قبل ، كما كانت رطبة من الداخل ...
مساعدة ، ما الخطأ الذي أفعله ؟؟؟
تبين أن الخبز العادي مع نفس الخميرة والدقيق جيد جدًا ...
شكرا لكم مقدما ....

خبزت كعكة لأول مرة. صعد جيدًا ، وتحول إلى اللون البني ، لكن التفاح خرج منه إلى قطع ، مما أزعجني. لا أعرف كيف سيكون طعم شرائح التفاح في الكوليش. الكرز يخرج من نفس الدرنات. لا يمكنني قطعها بعد. إذا كان لدي الوقت لالتقاط صورة للقطع ، فسأرسل بالتأكيد تقريرًا.

اتضح أنها منخفضة ورطبة نوعًا ما من الداخل ، وتريد حقًا خبزها. لذيذ ، عطري ، لكن ليس كما كان من قبل - خفيف وجيد التهوية. لقد غيرت كلاً من الخميرة والدقيق ، والنتيجة هي نفسها - لا ترتفع كما كانت من قبل ، كما كانت رطبة من الداخل ...
مساعدة ، ما الخطأ الذي أفعله ؟؟؟
تبين أن الخبز العادي مع نفس الخميرة والدقيق جيد جدًا ...

امنحه مزيدًا من الوقت للإثبات. افصل الفرن عن الكهرباء قبل الخبز واتركه ثابتًا ويرتفع. ثم اخبز في وضع الخبز.

أخبرني من فعل ذلك بالكرز الجاف - وكم وضعوه وكيف استعدوا للحشو.بالأمس كنت أبكي بالفعل بشأن جشعي الكسول ، ونتيجة لذلك ، خرجت الكعكة بعدد قليل جدًا من الكرز واستقروا جميعًا. أنا فقط أرش الزبيب بالدقيق عادة ، لكن مع الكرز ستنجح هذه المشكلة أم أنها ثقيلة جدًا ، وستظل تذهب إلى القاع؟

مع الكرز ، هذا هو رقم الإيجار. ما عليك سوى النوم يدويًا بعد الإشارة واستخدام ملعقة لمساعدتها على التدخل بشكل صحيح.

من فضلك قل لي ما الخطأ الذي أفعله؟
فعل كعكة عيد الفصح أمس واليوم - نفس الشيء. (بدقة وفقًا للوصفة ، قم بوزن كل شيء على الميزان) - العجين ليس سائلاً - مثل الخبز. يرتفع بقوة وقليل (الخميرة الجافة Saff هي لحظة سريعة المفعول ، مثبتة).
ارتفاع جاهز ل 2/3 كوب. وانفجر سقفه تماما !! جانب أكبر من الآخر !! ولكن لذيذ !!
لكن عليك أن تكوني كبيرة وجميلة !!

[سكوربيون 2601]

سكوربيون 2601 لقد خبزت هذه الكعكة يوم الخميس .... قللت الخميرة إلى ساعتين. ل. عدت إلى المنزل في المساء .... فتحت الغطاء ، وكان هناك رجل وسيم ... ارتفاع الكعكة 21 سم ، وقمت بقياسها بشكل خاص ... لم يكن هناك مثل هذا الضخامة ، كان طويلًا ، لكن هنا كان طويلًا
لذلك كل شيء على ما يرام معي ، كل شيء سار على ما يرام ، لقد صنعت نفس الوصفة في قوالب ، ها هي وأخبز الآن
دلو ليس صغيراً ، لكن كل شيء استقر على السطح ... رغم أنه قلل من الخميرة

وطولي 11 سم !! هل تعني الخميرة ؟؟؟ والبرنامج - عجين بالزبيب - 4 ساعات ؟؟؟

تقول الوصفة 450 جرام من الدقيق ... هل منخل أم يجب أن تزنه أولاً ثم تنخله فقط)؟ وإذا أضفت تفاحة دفعة واحدة وليس على إشارة ، ستتدهور الجودة))؟

تقول الوصفة 450 جرام من الدقيق ... هل منخل أم يجب أن تزنه أولاً ثم تنخله فقط)؟ وإذا أضفت تفاحة دفعة واحدة وليس على إشارة ، ستتدهور الجودة))؟

كما يقول المثل ، هذا أثقل من 1 كجم من أسفل أو 1 كجم من الحديد ، افعل ما هو أكثر ملاءمة لك. يمكنك وضع دلو من HP على الميزان ، صفر ونخل الدقيق فيه حتى يصبح هناك 450 جرامًا على الميزان ، فمن المريح جدًا استخدام كوب غربال.
إذا قمت بإضافة تفاحة على الفور ، فسوف تقوم HP بتقسيمها إلى البطاطس المهروسة ولن تكون مرئية في kulich ، ربما الجلود فقط. الجودة لن تتأثر

الزبيب غير جاف ... طول الطريق ...




أضع ثلاث فطائر أخرى ، لذلك سيكون لدي 10 فطائر + مصنع واحد + مصنع واحد تم شراؤه (اشتريت واحدة صغيرة لنا
هذا العام fatit

[لن تقيس بالنظارات ، بل بالمقاييس]

في هذا الموقع مكتوب)))

تذكر:
1- إذا كنت تستخدم أكواب قياس ، قم أولاً بقياس الكمية المطلوبة من أكواب الطحين ، وبعد ذلك فقط قم بنخلها.
2. في حالة استخدام الميزان ، قم أولاً بوزن الكمية المطلوبة من الدقيق ، وبعد ذلك فقط نخلها.
سيكون حجم الدقيق المنخول والدقيق الكامل مختلفًا ، والذي لن يتطابق في النهاية مع كمية الدقيق المحددة في الوصفة.

لهذا السبب أقول ، افعلها بسهولة. ما علاقة الحجم به إذا كنت بحاجة إلى 450 جرامًا من الدقيق. لن تقيس بالنظارات ، بل بالمقاييس... إذا كنت في أكواب ، فقم أولاً بصب الكمية المطلوبة من الدقيق ، ثم غربلتها.
على سبيل المثال ، إذا قررت الغربلة ، فأنا أفعل ذلك في دلو على الميزان: اتضح أنني أولاً أقوم بالفرز ، ثم وزني ، ولا أشعر بأي فرق.

[فيما.]

فيما. تشير الوصفات إلى كمية الدقيق الكامل. وزن أولا ، ثم زرع. وفي الوصفات ، غالبًا ما تكون بالجرام ، لأن الأكواب تختلف باختلاف الأفران.

وهذه كعكة عيد الفصح أمس. أضفت أيضًا الزعفران هناك وأصبح أصفر تمامًا.
شكرا مرة أخرى لإيلينا بو وكل من يساعد ، مستجيب للأسئلة والمشاكل. كل عيد فصح سعيد!

لقد انتهيت بالفعل من خبز فطائرتي ... اتضح أنها جميلة جدًا ، والوصفة من إيلينا بو



ها هي الأخيرة ، غادر اثنان بالفعل إلى وجهتهما

Ttikki كيف حصلت عليه؟ انا قلق...

أبلغت عما حصلت عليه نتيجة الخبز الليلي. تبين أن الكعكة غير ناجحة ، وارتفعت بشكل سيئ ، وتشققت في كل مكان. في الصباح ، ارتديت أخرى ، وسارت الأمور على ما يرام.

وهذا ما حدث في الصباح

سنحاول في الصباح.

[إلينابو]

مخبوز إلينابو كعكة عيد الفصح حسب وصفتك. أوصيت بهذه الوصفة مع توصياتي للخبز لآلة الخبز الخاصة بي يانسون ، والتي بفضلها جزيل الشكر ، منذ أن خرجت الكعكة في المرة الأولى ، طويلة جدًا ، جميلة ، لا أعرف طعمها ، لم أجربها بعد ، لكن الرائحة عند الخبز كانت رائعة.


ربما يهتم شخص ما بوصفة بسيطة للغاية لتزجيج السكر في الحليب.آخذ ملعقة كبيرة من الحليب الساخن وأضع السكر البودرة في ملعقة صغيرة ، أفركها بمدقة ، حتى تصبح ناعمة ، ثم ملعقة أخرى وما إلى ذلك حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة متدفقة ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون هناك ، قلّب ، يتم التزجيج على الفور ، بالتأكيد ليس أبيض ثلجي ، لكن أعتقد أنه يمكنك إضافة قطرة من الطلاء الأزرق المناسب للطعام ، لم يكن لدي ذلك.

ها هي كعكتي من إيلينا بو (صنعت 2 منهم)

المسيح قام حقا قام!
عيد فصح مجيد للجميع!
جربت هذه الكعكة العام الماضي في جهاز LG البسيط. خرج Pekla 2 وكلاهما من الدلو ، لكن آلة الخبز لم ترتفع إلى الغطاء. وقد أكل الجميع الكعك وأشادوا به. الآن لدي شكل دائري ، لذلك تقرر الخبز في تيفالكا. لفترة طويلة اخترت الوصفات ، التي فرن هذا العام ، لكنني ما زلت قررت البقاء على الوصفات المجربة والموثوقة واللذيذة. هذا العام كنا بحاجة إلى 3 كعكات عيد الفصح. أضع الأول على "رغيف صغير" وأخبز في الحليب. لم أقم بإضافة الدقيق ، كانت العجينة أكثر سمكًا من العام الماضي. كالعادة ، لا يوجد وقت كافٍ لأي شيء ، رأيت النتيجة في الصباح. لم أخرج من الدلو ، لكن السقف تصدع قليلاً. ولكن لا يزال هناك كعكة جميلة. كان هذا جاهزًا لإرساله إلى عائلة شقيق زوجي ، ووضعت الثاني ، لكن عندما حملت الطعام في الدلو ، (على ما يبدو أنني لم أستيقظ بعد) ، ليس 100 ، ولكن ما يصل إلى 150 مل من اللبن. اضطررت إلى إضافة نصف جميع المكونات. انتظرت الإشارة وحملتها بتفاحة وزبيب ومشمش مجفف. واندفعوا للعمل. لكنني قررت أن أضع كعكة عيد الفصح الثانية في وضع متوسط ​​الحجم (لدي 1000 غرام) ، ومع ذلك ، هناك منتجات 1.5 مرة أكثر. نهض كثيرًا واستراح على غطاء ماكينة الخبز ، فكانت البوصة مجعدة قليلاً. اضطررت إلى تغطيتها بطبقة سميكة من طلاء الشوكولاتة. تم إصلاح كل شيء وطالب أبناء الأخ بتناوله مباشرة من ليلة الجمعة. وكان الموقد يعمل بالفعل على الثالث. الشخص الذي بقي في المنزل. كنت بالفعل أخبزه على مصل اللبن (لم يعد هناك حليب) ونسيت وضعه على رغيف صغير ، كنت أخبزه في آلة متوسطة. عندما قمت بتحميل التفاح والزبيب والفواكه المسكرة ، أضفت ملعقتين كبيرتين من دقيق المائدة ، حسنًا ، كان العجين سائلًا جدًا. (على الرغم من أن نتيجة العام الماضي مع عصيدة العجين قالت إن كل شيء سيكون على ما يرام ، ما زلت لم أخاطر بذلك). قبل الخبز ، يجب إزالة القليل من العجين من الدلو وتحميصه في الفرن في قالب. لقد كانت مفيدة للغاية ، لقد تركنا هذه الكعكة في الكنيسة. واتضح أن الكعكة من KHP مثالية. ها هو:

وزخارف طبعا. وجدت موضوع تزيين المعجنات على الموقع. لم أكن أحصل على أي شيء من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، في الوصفة التي وجدت أنه لا يوجد بها زبدة. ولم يكن المصطكي مختلطًا ، لكن بعد قراءة المنتدى ، توصلت إلى الاستنتاج لإضافة القليل من الزبدة أو الحليب المكثف. إليكم ما حدث.

حليب مكثف باللون الأزرق ، زيت في الباقي. ومصطكي في الثلاجة وينتظر عطلات جديدة.
واليوم ، اتصل الجميع بالفعل بحماس بشأن kulich. شكرا جزيلا لك!

[ايلينا بو]

ايلينا بوشكرا على الوصفة! أحببت المعجنات كثيرا. كان الجميع يصرخون - كان هناك طقطقة خلف الأذنين!

قمت بعجن العجينة في HP ، لكنني قررت خبزها بأشكال أخرى ، في الفرن (أو بالأحرى ، في الميكروويف على الوضع الحراري). فقط ممتاز! الوصفة موجودة في قائمة المفضلة.

بالمناسبة ، فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. لكن المخرج الوحيد: لم أضع الجوز. الحشوة من الزبيب والفواكه المسكرة.

إليكم ما حدث.

إنه نوع من نصف فحم الكوك نصف ميجا باسكا





حسنًا ، هذه بعض الفطائر:

اللذيذ لا يصدق ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، وضع السقف بالكامل في المعجنات في الصباح نائمًا :) الآن واحد جديد يخبز ، على الرغم من أنهم يقولون إنه لا يمكنك تناول الباسكو طوال العام ، ولكن فقط في عطلة عيد الفصح ، لكنني سأغطي السطح بالشوكولاتة ولن يكون هناك بعد الآن باشكا ولكن مثل كعكة الشوكولاتة ، لكن بدون مثل هذه المكافأة الآن لا أستطيع ، لأن قهوة الصباح تطلب فقط

مرحبا جميعا! ها أنا أخيرًا في رتبك! لمدة نصف عام ، بفضل الموقع ، تعلمت الكثير من الموقد ، والذي شكراً جزيلاً للجميع !!!!!!! لكن ، لا يمكنني الحصول على كعكة عيد الفصح هذه ، فكم مرة لم أجربها ، اتضح أنها مع نوع من "الكتلة" ، ابني يحبها ، لكنني لا أفعل. أريد واحدة منفوشة ، لكن ما زلت لا شيء.وفقًا لوصفة "الخبز فقط" - كل شيء رائع ، لكن هنا لا يعمل. حسب وصفة "الزيت" كل شيء متشابه. ما هو الخطأ ، لا أعرف. يبدو أنني أفعل كل شيء مثل هذا ، لكن اتضح أنه مشوه. ربما شخص ما لديه هذه المشكلة أيضا؟

[لاكي]

لاكي ، يتم الحصول على ما يسمى بالحصى في هذا kulich بسبب وجود تفاحة في التكوين.

RybkA
ومع تفاحة ، على العكس من ذلك ، يتحول رقيق ورقيق 🔗! أقوم بإضافة تفاحة إلى خبز الجاودار لمزيد من الزغب. بشكل عام ، هذه الكعكة لم تكن أبدًا "سريعة" ... ربما تحاول تقليل كمية السائل قليلاً ، كبداية ، قليلاً فقط؟

هذا العام ، بناءً على هذا الاختبار ، صنعت pasochki ، في الماضي أيضًا ، هذا العام في HP اتضح أنه طويل جدًا لدرجة أنني دعمت سقف الجرافة ، لكن بالنسبة للطعم لا يمكنني قول أي شيء