الكعكة لذيذة

مرحبا جميعا! انا جديد! أخيرًا وجدت موقع كعكة عيد الفصح ، وحتى لذيذة جدًا! لدي موقد مولينكس 2000! كعكة لذيذة! بالأمس لم أستطع أنا وزوجي الانتظار حتى يبرد! سأخبز بالتأكيد واحدة لعيد الفصح! هذه صورة!

بالأمس ، بعد شراء آلة الخبز Panasonic 255 ، في المساء بعد العمل ، قررنا تجربة HP على الفور. قررنا خبز كعكة من Elena Bo.
لذا حاولت إضافة صورة ، يبدو أنها تعمل.
تفضل واحد اخر. فعلت كل شيء حسب الوصفة. فقط بدلاً من 2.5 خميرة أضع ملعقتين صغيرتين ، وبدلاً من الماء استخدمت الحليب. لذلك اتضح أنها معجزة لذيذة. شكرا جزيلا على الوصفة لك.

شكر! هل يمكن أن تخبرني عن وصفة تزيين الكيك؟
وشيء آخر: كم هو موزع ممتلئ؟ لدي موقد Mulinex ، لا يوجد مثل هذا التكيف.
وما وزن الوصفة 500 أو 750 أو 1000 غ؟
ما البرنامج الذي يجب أن تراهن عليه؟
آسف إذا تكررت الأسئلة. الموضوع بأكمله لا يمكن إتقانه.

خبزنا كعكة عيد الفصح أمس. إليكم ما حدث.

أريد أن أخبز في الفرن ، سأصنع نصف حصة ، من فضلك قل لي ما درجة حرارة الفرن (وهل أحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا) وكم من الوقت؟

الصف ، بالأمس خبزت كعكة حسب وصفة إيلينا بو. عظيم شكرا لك! حسنا استيقظت. الشيء الوحيد - يبدو أنه ليس دهنيًا جدًا ، مثل خبز الزبدة (ولكن ، نظرًا لتكوين المكونات ، لا يمكن ببساطة أن يكون مختلفًا.
جيد التهوية جدا! شكرا لك مرة أخرى.

دهن - دهني https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

أريد أن أخبز في الفرن ، سأصنع نصف حصة ، من فضلك قل لي ما درجة حرارة الفرن (وهل أحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا) وكم من الوقت؟

سأخبز في كل من الفرن وصانع الخبز. في الفرن عند 180-200 جم ، سأضع في فرن بارد ، لأن الخبز سيحدث في أواني زهور خزفية. وهكذا ، ربما يمكنك وضعها في واحدة ساخنة.

لقد فعلتها للمرة الثالثة. هذه المرة مع الزبيب والمكسرات. ومرة أخرى لا ترتفع. على الرغم من أنني قمت بقياس كل شيء وفقًا للوصفة. الخميرة جيدة ، والخبز يخبز عليها ويرتفع جيدًا. ربما تحتاج دقيق خبز لكني كنت أخبزه على دقيق أبيض عادي؟ ربما دلو بلدي كبير جدا لهذه الكعكة؟ لهذا السبب يبدو لي أنها تأتي صغيرة. بالرغم من أن الدلو غير مصمم لرغيف يزيد وزنه عن كيلوغرام ...

كابريس
تحتاج دقيق الخبز. وأي نوع من المخبوزات لم تفهمه؟
دقيق 450 غرام. بشكل صحيح؟ هل يخرج العجين رقيقًا؟ أو كعكة؟ هل أضفت تفاحة؟
ما هو الحد الأقصى من الدقيق الموصى به لآلة الخبز الخاصة بك؟

صعد كوليش إلى غطاء الموقد ، لكنه لم يرغب في التخلص من القالب. بينما كنت أحصل عليه ، سقطت القبة
ماذا تنصح؟ ربما كان من المفيد وضع البرنامج لفترة أطول؟ إنه كبير الوزن ، وقمت بتثبيته في البرنامج للصغير.

أنا أيضًا ، دائمًا ما أتخلص بشدة. عندما خبزته للمرة الثانية ، عندما أخرجته من الدلو ، هزته كثيرًا حتى سقطت قطعة كبيرة من المنتصف. الآن أخرج الدلو ، وأضعه على الطاولة ، واستخدم ملعقة سيليكون في دائرة بين الكعكة والدلو (في الأسفل). بعد ذلك يتم رج الكيك دون خسارة.

إذا كانت كعكة عيد الفصح لا تريد القفز على الفور (على الرغم من كونها غريبة جدًا) ، اتركها لتقف في دلو على الطاولة. بعد 5-10 دقائق حاول مرة أخرى.

[ايلينا بو]

ايلينا بولم تضف التفاح. حسنًا ، أنا لا أحب التفاح في المخبوزات ، حتى أنني أحاول عدم خبز الفطائر بحشوة التفاح. مخبوز على دقيق ابيض عادي متعدد الاستعمالات. أي الذي تستخدمه ربة المنزل العادية التي ليس لديها HP في المنزل.دقيق أبيض سادة ، كنا نخبز منه في المنزل منذ عقود. قمت بقياس الدقيق بالأكواب. العجين - لا استطيع ان اقول انها كانت رقيقة ، ولكن ليست ثقيلة ايضا. بعد إضافة المكسرات والزبيب ، تشكلت في كعكة.
حجم الكوب في HP الخاص بي ، إذا كان السطر الأخير هو 200 مل. تم تصميم الدلو لخبز أرغفة حتى 1 كجم.

من الغريب أن تكون عجينتك قد تشكلت في كعكة ، وكان لدي كعكة ولم أشعر بالخوف قليلاً ، اعتقدت أن الكعكة لن تخرج ، لكنه استراح تحت الغطاء مباشرة.

[ايلينا بو]

ايلينا بوبالأمس خبزت كعكات عيد الفصح حسب وصفتك. قل لي كيف تضاعف المكونات ، ولا سيما مخاوف الخميرة

[ايلينا بو]

ايلينا بولم تضف التفاح. حسنًا ، أنا لا أحب التفاح في المخبوزات ، حتى أنني أحاول عدم خبز الفطائر بحشوة التفاح. مخبوز على دقيق ابيض عادي متعدد الاستعمالات. أي الذي تستخدمه ربة المنزل العادية التي ليس لديها HP في المنزل.

حسنًا ، هذا هو الجواب. التفاحة في هذه الوصفة لا تعطي أي طعم (سيؤكد من يخبز). ولكن بسببه بالتحديد تهوية العجين والارتفاع. حاول مرة واحدة
إذا كنت لا تريد تفاحة ، أضف شيئًا آخرًا كثير العصير (أضفت الكرز بطريقة ما ، اتضح أن الكعكة جيدة ، لكنها رمادية) ، لكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. طحين الخبز الذي نصنع عليه الخبز.

[ايلينا بو]

ايلينا بوبالأمس خبزت كعكات عيد الفصح حسب وصفتك. قل لي كيف تضاعف المكونات ، ولا سيما مخاوف الخميرة

كل شيء مرتين. ما هناك للتفكير فيه. من الأفضل عمل دفعتين.

لدي سؤال - متى يجب رفع العجين؟
لقد صنعت هذه الكعكة بالأمس ، لقد شعرت بالضيق تمامًا عندما لم يرتفع العجين تقريبًا حتى عملية الخبز - ثم ارتفع تقريبًا إلى أعلى الدلو وخُبز. بشكل عام ، إنه لذيذ جدًا ، لكن يحيرني أنه كان يجب أن يرتفع أكثر بكثير وأثناء عملية الرفع ، وليس الخبز ...

بشكل عام شكرا جزيلا لك على الوصفة !! لذيذ جدا وجميع تلك المنتجات التي هي دائما في متناول اليد.

بشكل عام ، هذه العجينة ترتفع بشكل جيد. على الأقل بحلول وقت الخبز ، تشغل ثلثي الدلو ، وغالبًا أكثر. ربما بدا لك أنه لا يرتفع؟ كما أنه يستقر مرتين أخريين أثناء الصعود.

بشكل عام ، هذه العجينة ترتفع بشكل جيد. على الأقل بحلول وقت الخبز ، تشغل ثلثي الدلو ، وغالبًا أكثر. ربما بدا لك أنه لا يرتفع؟ كما أنه يستقر مرتين أخريين أثناء الصعود.

ربما كان الأمر كذلك ، على الرغم من أنني نظرت إلى الداخل للتحقق من أنه قد لا يكون دافئًا على الإطلاق. كان الدلو دافئًا بالكاد باتجاه القاع. والجزء العلوي بشكل عام بارد تمامًا .. بدت أنه وفقًا للتعليمات يجب أن تكون درجة الحرارة 35 درجة ... لم أستطع القياس ، ربما هذه 35 درجة باردة جدًا.

لقد كنت أقوم بخبز الخبز لفترة طويلة ، صانع خبز باناسونيك 255 ، لقد كنت أقرأ المنتدى لفترة طويلة جدًا أيضًا ، هذا للتعارف / والآن ، ما لم ينجح ، (لدي MAC ، لذلك لا ، انتبه إلى الفواصل وجميع العلامات الأخرى) - لم يرتفع ، لقد ظهر كتلة من العجين غير المخبوز- من الواضح أنه لم يكن هناك ما يكفي من الماء / اليوم بقيت في المنزل خصيصًا لأخبز هذه الكعكة الرائعة / لقد أخرجتها للتو ، ممتازة ، صحية (كما في الصورة السابقة) خرجت من الكوب بمقدار 7 سم / اليوم أضع الدقيق ليس 450 جم ، ولكن 350 جم / سنة أحب أن أزن كل شيء على الميزان ، لكنني اليوم أضع 3 أكواب كما في المنشور الأول ووزنه - اتضح أنه 350 جم /

لقد صنعت كعكة ثانية ، وأضفت الشوكولاتة المبشورة والمكسرات هناك ، وارتفعت قليلاً ، مقارنةً بالكعكة الأولى ، ثلاث مرات أقل /

أفترض أنك لا تضع التفاحة ولا تستبدلها بأي شيء؟ في هذه الوصفة ، هذا أمر بالغ الأهمية.

تقرير مصور!

وهذا نصف "لذيذ جدا" ....

حتى لا أخرج من الدلو ، كان علي أن أصنع نصف حصة.

لقد فعلتها للمرة الثالثة. هذه المرة مع الزبيب والمكسرات. ومرة أخرى لا ترتفع. على الرغم من أنني قمت بقياس كل شيء وفقًا للوصفة. الخميرة جيدة ، والخبز يخبز عليها ويرتفع جيدًا. ربما تحتاج دقيق خبز لكني كنت أخبزه على دقيق أبيض عادي؟ ربما دلو بلدي كبير جدا لهذه الكعكة؟ لهذا السبب يبدو لي أنها تأتي صغيرة.بالرغم من أن الدلو غير مصمم لرغيف يزيد وزنه عن كيلوغرام ...

لقد صنعت هذه الكعكة 5 مرات: المرة الأولى على إشارة مرجعية مخفضة - لم ترتفع ، المرة الثانية بالكامل - لم أرتفع ، المرة الثالثة التي أخذت فيها الخميرة للخبز - خرجت من الدلو وعلقت على الحافة ، المرة الرابعة (فقط لعيد الفصح) أضع جرعة مخفضة خميرة للخبز - من المستحيل أن نخون كم هي لذيذة ومتجددة الهواء بشكل عام ، ببساطة لا توجد كلمات ، في المرة الأخيرة التي قمت فيها بذلك قبل يومين ، فكرت في الأمر ووضعت الخميرة المعتادة ، ثم أخرجتها قدر المستطاع واستبدلت بخميرة للخبز - والنتيجة هي لبنة صغيرة ولذيذة جدًا ، لا أعطيها لأي شخص - أنا آكل نفسي. لقد توصلت إلى استنتاج بنفسي - سأصنع هذه المعجنات اللذيذة فقط مع الخميرة للخبز!

أنا أخبز هذه الكعكة مع خميرة SAF الفورية وفي كل مرة تخرج من الدلو.

أنا أخبز هذه الكعكة مع خميرة SAF الفورية وفي كل مرة تخرج من الدلو.

لدي أيضًا Saf-Instant و Nevada. دائما عملاقة وتزحف.

لقد حظيت بلحظة جيدة للحظة الآمنة ، بل إنها أفضل في لحظة الأمان. شكرا على الوصفة.

لقد اشتريت HP الخاص بي يوم السبت الماضي قبل عيد الفصح وكان أول شيء فعلته هو خبز هذه الكعكة !!! يسأله الأطفال الآن كل يوم عن الشاي ، شكرًا جزيلاً على الوصفة !!!

[ايلينا بو]

أسئلة عزيزة ايلينا بو و سوفيم.
أريد أن أخبز الخميرة الطازجة. لأنهم يقولون أن لديك ما هو ألذ.
الفرن 255 ، اشترى للتو.
1. يرجى شرح كيفية وضع هذه الخميرة ، وترتيب وضعها ، حيث تكون لأعلى أو لأسفل. هل ستخرج العجينة على الأرض؟
2. هل يمكن زيادة كمية السكر بهذه الخميرة؟ كتبت سوفيم أنها أضافت السكر إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. أكثر ، لكن لم يقل بكمية الدقيق (450 أو 300 جرام؟)
3. وما هو نوع كوب الزبيب (الحجم) الذي تم نقعه في الروم (كم كان الروم في البداية) ، وكم كان قد تم نقعه في الوقت المناسب.
4. يُعتقد أنه يتم استبداله بمصل اللبن من أجل طعم / جودة "أفضل". هل من الممكن في هذا التكوين؟
سامحني إذا كان ذلك بالنسبة للأسئلة الهراء ، فستكون هذه هي التجربة الأولى.
أريد حقًا إرضاء والدتي بمفاجأة للمستشفى.
كانت سيدة كعكة عيد الفصح. لذلك أختار الأفضل.
لست خائفا من الصعوبات ، ذلك الجندي سيء ، لأنه لا يحلم بأن يصبح جنرالا.

(تذكرت أيضًا الكعكة ، القطة ، والدة الموظف المخبوزة في فرن بسيط - قالت إنها أضافت المايونيز - ثم فوجئت جدًا ، لأنه لم يكن هناك مايونيز محسوس ، لكن الكعكة كانت رائعة ، غنية جدًا وطرية)

أنصحك بالقراءة عن الخميرة الحية هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... أنا لا أخبز معهم بنفسي ، لذلك لا توجد تجربة شخصية.
يمكنك إضافة السكر ، لكن ضع في اعتبارك أن القشرة ستكون أغمق من المعتاد.
يمكن نقع الزبيب في الروم ، وسكبه فقط بما يكفي لتغطية الزبيب. رقم 0 دقيقة. عادة ما يكفي (ما لم يكن الزبيب جافًا جدًا). ثم لا تنسى أن تجفف الزبيب قبل وضعه.
يمكنك استخدام مصل.
التفاح أمر لا بد منه في هذه الوصفة.
لا تنس أن تجعل الحجم صغيرًا ، فالقشرة خفيفة.

شكرًا جزيلًا لك إيلينا ، حتى أنني حلمت بكعكة عيد الفصح اليوم.
نحن بحاجة ماسة للخبز!
الآن فقط ظهر سؤال مؤلم.
إلينا ، لماذا لا يستخدم سيد مثلك الخميرة الحية؟ حسب الرابط الخاص بك ، الجميع مسرور بالحياة ، والرائحة أفضل وترتفع أفضل؟
لماذا تفضل الجافة؟ هل هناك سر في هذا؟
أم أنها ليست مبدئية إلى هذا الحد؟
شكرا لك إذا بددت شكوكي.

[موها]

موها، لقد قمت مؤخرًا بخبز كل الخبز على الخميرة الحية ، وأحب النتيجة في جميع المخبوزات أكثر.
يمكنك رؤية وصفة كعكة عيد الفصح هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
أضعها في الأسفل ، كما في التعليمات ، لا أضعفها. يكتب الكثيرون هنا أنهم ولدوا ، لكنني لم أر الفرق واستقرت على نسخة بسيطة.
أنقع الزبيب لفترة عشوائية ، ربما 20 دقيقة ، ربما 3 ساعات ، كما يحدث. ممكن لليل. يعجبني لفترة أطول ، الزبيب أكثر عطرية آخذ الزبيب بحجم 200 مل ، وأسكب الروم في طبق عميق حتى يغطوه قليلاً ، يمكنك فقط النظر إليه قليلاً. بعد النقع ، أرميها على الفور في العجين ، ولا أجففها - لا أرى الفرق.أحب أيضًا إضافة ملعقة من الروم إلى العجين.
يمكنك استبداله بمصل اللبن ، ولكن إذا كان قليلًا ليس طازجًا (وهو جيد جدًا لخبز الجاودار) ، فقد تشعر بطعم مرير ، فمن الأفضل تناول 50:50.
يمكن زيادة السكر ، لكنك ما زلت لا تعرف كيف يخبز موقدك - بالنسبة للبعض يحرق القشرة. انظر أسفل الغطاء قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، إذا كان لونه بنيًا ، أطفئه. أنا أخبز بانتظام مع 10 ملاعق كبيرة من السكر مقابل 450 جرام من الدقيق وكل شيء على ما يرام.
يبدو أنه قد أجاب على جميع الأسئلة
حظا سعيدا وكعك عيد الفصح اللذيذ!

وهنا واحد من إبداعاتي الأولى

شكرا جزيلا على الوصفة ولكم جميعا على مساعدتكم.
تبين أن الكعكة الأولى كانت رطبة ، وانهار السقف ، وأصبح العجين بالداخل لزجًا. يبدو أنه سائل كثيرًا أو شيء يحتوي على خميرة ، على الرغم من أن الدقيق يمكن ذلك.
لكن يجب أن تكون الفطيرة الأولى متكتلة.
تم خبز الثانية هناك وبصرامة وفقًا للوصفة. صحيح ، لم يكن هناك وقت لصنع الجليد ، لقد لطخته بالمربى.
ها هو - لذيذ!

: واو: مرحى !!!! حدث !!! الخبز المخبوز في البرنامج ، كل شيء رائع فقط !!!!

[ايلينا بو]

ايلينا بو، حان وقت تحضير كعكتك. يعجن حسب الوصفة كاملة. أطال وقت الصعود الأخير قليلاً بمقدار 15 دقيقة ، ولم يعجبني أنه كان مستلقيًا هناك بطريقة غير متوازنة: أحد الجانبين كان أعلى من الآخر. الآن يتبقى 20 دقيقة حتى نهاية الخبز. بالفعل على الدلو بالكامل (كان من الممكن العجن ووفقًا للنسخة المختصرة) وقبعة طويلة ، آمل ألا تدفن نفسها في السقف ، ولا أريد إفساد الجمال! انتظر ازدهار الرائحة

لقد سئم الأطفال من تناول خبز الخضار الإيطالي ، فطلبوا خبز حلو. قررت أن أخبز حسب وصفتك ، لقد فعلت كل شيء بالضبط ، فقط 3 ملاعق كبيرة من السكر. ملاعق و 2 طاولة أخرى. ملاعق من التركيز من Suzdal sbitnya (تم شراؤها في Utkons) (عسل طبيعي ، عصير ليمون ، حوالي عشرة أعشاب مختلفة). صحيح ، أضافت ملعقة شاي. بانيفارينا ، أعجب الأطفال حقًا بخبزتي مع الحبوب المنبثقة ، حيث أضفت هذه التوابل لأول مرة. آخر مرة لم يرتفع فيها خبز الحليب مع الزبيب ، لأنني أعتقد أن الفواكه المجففة ثقيلة جدًا بالنسبة لمزيج الدقيق والخميرة.
Flour-Nastya Premiere ، عبوة طبيب الخميرة Etker 1 سعة 500 جم.
كيف سيتم خبزها ، سوف أشارك انطباعاتي.

وصفة رائعة. شربت للاشمئزاز. وكذلك أثناء الاشمئزاز وبعد الاشمئزاز.
خطأين - كان من الضروري أخذ الكرز مع الصبغة ، سيكون أجمل
2. كان علي أن أضع المزيد من السكر ، فأنا أحب كعك عيد الفصح أحلى من اللازم. بشكل عام شكرا جزيلا لك.

[إعادة حساب حجم أصغر من Andreevna.]

كعكة عيد الفصح اللذيذة
إعادة حساب حجم أصغر من Andreevna.

لكن فيما يتعلق بأندريفنا ، لا يوجد نفط ، فهل هكذا ينبغي أن يكون؟ بخلاف ذلك ، من خلال العد الآن ، لقد عجن كل شيء ، وبعد ذلك أعتقد ، كما قال أحدهم في مكان ما عن الزيت ... حسنًا ، دعونا نرى ما سيحدث بدون زيت ، ربما تمت مناقشة هذا بالفعل هنا ، لكنني لم أتقن كل الصفحات

بالطبع أنت بحاجة إلى زيت. مصحح.

كل شيء يعمل بشكل رائع بدون زيت!
كعكة عيد الفصح اللذيذة ، شكرا على الوصفة!
سأخبز٪ أخرى) في المرة القادمة مع الزبدة بالفعل

بالأمس خبزت كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفة إيلينا بو. كل شيء وفقًا للوصفة ، لم يكن هناك سوى تفاح - لقد وضعت 3 حبات مشمش كبيرة مقشرة ومقطعة ، والأناناس والزبيب. اضطررت إلى إضافة الدقيق ، وإلا فإن العجين السائل جدًا لم يعجن.

بدأ الشيء الأكثر إثارة للاهتمام عندما بدأ العجين في الظهور. لم يفلت من الموقد ، ولكن تقريبًا تحت الغطاء.

يجب أن تكون الصورة قد تم وضعها في قسم "مقابض ملتوية" ، لكن تبين أن الكعكة كانت لذيذة بشكل مذهل.

سننظر في هذا كخيار تدريب.
(في المرة القادمة سأقلل كل شيء بشكل متناسب).

أتساءل ما إذا كان من الممكن إضافة مسحوق الحليب أم لا (بسبب التفاح)؟

أنا شخصياً Luysia استبدلت الماء بالحليب ، أعتقد أنه إذا وضعت الحليب المجفف فلن يكون الأمر أسوأ.

مرة أخرى ، سأطلب نصيحتك أيها الخبازون ذوو الخبرة. إلى عن على
من هذه الوصفة ، نضع التفاح على الفور وبسبب طحن العجين يتضح أنه سائل؟
لقد وضعت التفاح بعد الإشارة للاختبار وفي النهاية لم ينجح الأمر جيدًا. بالمناسبة ، كم عدد التفاح الذي تحتاجه؟ وهل يمكنني إضافة المشمش المجفف والزبيب؟ إنني أتطلع إلى نصيحة حكيمة.قمت بقياس الدقيق بكوب قياس لآلة الخبز.
شكرا لكم مقدما.

قمت بقياس الدقيق بكوب قياس لآلة الخبز.

ومن هنا تأتي عدم الدقة. لا تدك الدقيق ، فقط اسكبه ، واقطع البازلاء بسكين. ثم غربلة. يتم وضع التفاح على إشارة. مطلوب تفاحة واحدة متوسطة.

ايلينا بو

شكرا جزيلا لوصفة الكعكة لك. مخبوز بالضبط حسب الوصفة. أنا فقط لم أضع الجوز.
اتضح أن الكعكة رائعة ولذيذة وجميلة.

مشكلة واحدة - كل الزبيب تحتها حمار. لكن ربما أعرف ما هو السبب. أنا لم أضعه في الدقيق.

يستقر الزبيب الرطب. يجف جيدا في العجين. أغسل الزبيب وأضع المناشف مطوية في طرفين على أحد الطرفين وتغطيتها بالطرف الآخر. نشف جيدًا ، وأخلط الزبيب ونقع مرة أخرى. وهكذا حتى يجف.

طريقة أخرى جيدة لتجفيف الزبيب هي شطفه في اليوم السابق ، وفي عيد الفصح ، عندما تحتاج إلى الكثير من الفواكه المجففة ، أفرزها لمدة نصف مساء قبل الخبز)))
لا بد لي من تجربتها مع الزبيب الجاف ، وإلا لدي بالفعل رد فعل "الفواكه المجففة يجب أن تدحرج في الدقيق" ...

اغسل الزبيب دائمًا بعد وضعه في الفرن. أنشره على منشفة وجففه ، لمدة 10-40 دقيقة. هذا هو ، في بعض الأحيان رطبة إلى حد ما. أنا لا أطحن الدقيق. في الوقت نفسه ، لا تغرق أبدًا في القاع حتى في الخليط ويتم توزيعها دائمًا بالتساوي (وغالبًا ما أخبز مع الزبيب). لقد توصلت إلى استنتاج مفاده أن التجفيف في وقت مبكر وخلط الدقيق في الدقيق مضيعة للوقت بالنسبة لي ، كما أن الرطوبة الزائدة بكمية صغيرة للقمح ليست أيضًا عائقًا ، فهي دائمًا ما تكون جيدة

إيلينا ، لقد خبزت كعكتك بالأمس. المواجهة:

1 أحب الذوق
2 المكونات وضعت بالضبط حسب الوصفة
3 تم تعجن العجين جيدًا ، على الرغم من أنني لا أقول أنه كان سائلًا أكثر نعومة من المعتاد
4 قبل الدفعة الثانية ، ضعي التفاح والزبيب. وضع التفاح 1 جهاز كمبيوتر. عندما بدأت العجينة في العجن ، تحولت التفاح إلى هريس وأصبح العجين رطبًا.
5 جحيم في الوضع الأساسي. كان الارتفاع الثاني للعجين بطيئًا إلى حد ما.
نتيجة لذلك ، عندما أطفأ الموقد ، اخترقها بعصا ، كانت مبللة. أضعه لمدة 7 دقائق أخرى. قامت بسحبها وتبريدها. بدا وسيمًا. القبة لم تسقط. اقطعها. العجين ثقيل ، غير متجدد الهواء (يبدو أنه لم يكن هناك وقت كافٍ للارتفاع). في اليوم الثاني أصبح أكثر كثافة.
صالح للأكل بالطبع ولكن فقط بسبب الطعم.
أي خطأ ارتكبت؟ يمكنك خبز هذه الكعكة في الوضع الفرنسي.
ربما كان يجب وضع التفاحة في النصف. أنا أكتب على الفور. الخميرة والدقيق جيدان. فقط 3 بيضات تزن 155 جرام.

إيلينا ، لكن ربما يكون من السيئ أن تنبثق من حقيقة أن التفاحة كبيرة. و 155 جرام بيض ليس كثيرًا. ما هو مقدار السائل مع البيض؟