كعكة أساسية بأنواع مختلفة من الطحين: الذرة والحنطة السوداء

[تجهيز:]

كعكة أساسية بأنواع مختلفة من الطحين: الذرة والحنطة السوداء

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	80 جرام (160 جرام)
دقيق الذرة	80 جرام (160 جرام)
الكفير	180 جم (360 جم)
سكر حبيبات	40 جم (80 جم)
بيض C0	حاسب شخصي 1. (2 قطعة)
مرجرين (زبدة ، زيت نباتي)	25 جرام (50 جرام)
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة (1 ملعقة صغيرة.)
ملح ، فانيلين	المذاق

طريقة طهو

• هذه الوصفة مناسبة لكل من الفرن وطباخ متعدد. كان من الممتع بالنسبة لي أن أخبز كعكة في طباخ بطيء.
• أعطي عدد المكونات لمجلدين في وقت واحد: الأول مصمم لـ Redmond RMC-01 الصغير ، حيث تم خبز الكعكة ، والثاني - لطهي متعدد أكبر.
• تجهيز:
• نذوب المارجرين ونذوب السكر المحبب فيه ونضيف الكفير والبيض ونخلط جيداً. في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق القمح والذرة والملح والبيكنج بودر والفانيلين. نجمع كل المكونات ونعجن العجين. تظهر العجينة مثل فطيرة ، سميكة ، لكنها تتدفق بشكل جيد.
• دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة واسكب العجين فيه.
• 
• خلال وقت الخبز ، تزداد الكعكة بحوالي مرتين.
• 
• كان الكب كيك جاهزًا في ساعة واحدة في وضع الخبز. قد تستغرق أحجام أكبر وقتًا أطول. نخرج الكب كيك باستخدام غلاية مزدوجة.
• 
• مذاق الكعكة كثير العصير ، ولكن ليس لزجًا ، وله هيكل مسامي مرن ، ونكهة ذرة فريدة ولون أصفر جميل جدًا.
• 
• من الكمية المحددة من المكونات لطباخ صغير متعدد الطهي ، تحولت كعكة تزن 450 جرامًا.إذا قام شخص ما بخبزها من المعيار الكامل للمنتجات ، سأكون ممتنًا للحصول على معلومات حول وزن الكعكة النهائية
• كعكة الحنطة السوداء مع الخوخ
• التركيبة هي نفسها ، ولكن بدلاً من دقيق الذرة يوجد 80 (160) جرامًا من دقيق الحنطة السوداء ، بالإضافة إلى حفنة من البرقوق ، مقطعة إلى قطع صغيرة وملفوفة بالدقيق.
• تبين أن العجين سميك ، لأن طحين الحنطة السوداء يمتص السائل بقوة.
• 
• يذهب البرقوق جيدًا مع نكهة الحنطة السوداء.
• يرتفع جيدًا ، حوالي مرتين
• 
• تذكرني الكعكة الجاهزة بالخبز الحلو.
• 

الطبق مصمم ل

6 (12) حصص

وقت الطبخ:

1.5 ساعات

برنامج الطبخ:

مقابض + طباخ متعدد

ملحوظة

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الزبيب ، والمكسرات ، وما إلى ذلك في العجين ، وليس المضافات الرطبة ، ولكن رش الكعكة النهائية بالسكر البودرة أو تقطيعها بالطول والشحم بالمربى.
صببت صلصة الكراميل المصنوعة من الحليب والتوفي على الكعكة المبردة تمامًا.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجين.
لن أتخلى عن دقيق القمح تمامًا ، لأن دقيق الذرة لا يرتفع جيدًا

رائع ، سأفعل ذلك بالتأكيد في طفلي أيضًا.

[سيدن]

سيدنشكرا ، سأكون سعيدا إذا كنت تحب النتيجة!

اليوم خبزت كعكة (دقيق الذرة) حسب وصفتك في الفرن ، فقط أضفت الحليب بدلاً من الكفير ، ولكن الأهم من ذلك ، أحببت زوجتي ذلك. قالت أنها تذوق مثل أوفا ، والآن تحتاج إلى إضافة الفول السوداني. بشكل عام ، تحب الكعك الجاف. عظيم!

[يوري 198]

يوري 198، لصحتك! كم هو جميل أن هناك مثل هؤلاء الأزواج المهتمين
وهذا هو السبب في أن الوصفة أساسية ، مما يعني إدخال تلك الإضافات التي يحبها الجميع! سيكون لذيذ مع المكسرات!

لقد صنعت جزءًا مزدوجًا من دقيق الذرة في صانع الخبز Sinbo sbm-4711 ، دفعة صغيرة والخبز لمدة 60 دقيقة ، اتضح أنه لبنة خام ، على ما يبدو ، درجة حرارة HP ليست كافية؟

[ليستيكا]

ليستيكا، يبدو لي أن هناك الكثير من العجين لمثل هذا القطر ، جرب 1.5 حصص ، كانت طبقة العجين صغيرة جدًا

[ماندرينكا @]

ماندرينكا @سآخذ للمحاولة

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، أخذ هذه الكعكة ككعكة لرجل يعاني من حساسية من الجلوتين والبيض
بدلا من بيضة - 1 ملعقة كبيرة.ل. نخالة كتان مطبوخة بالماء المغلي. بدلا من دقيق القمح - ما يقرب من 2 ملعقة صغيرة. سيلليوم. ويضاف دقيق الذرة للعين.
الجحيم في ريدموند 01 ، ليس هناك الكثير من الورود ، ولكن هناك ثقوب! من الواضح أن هذا هو كعكة ، وليس كتلة متراصة.
شكر!!