زنبق
اقتباس: النصر الأول

2. أمسكت الكثير من الأوراق ، أكثر من المعتاد ، تم تقليبها لمدة 5 ساعات ، لكن مع هذه الفراغات تعبت ونمت ، على الرغم من أن الأوراق كانت مغطاة بملاءة من الأعلى. جفت عدة أوراق ، اخترتها كلما أمكن ذلك. لقد تحققت من الكتلة - فهي لا تتفكك ، وعندما بدأت في تحريفها في مفرمة اللحم ، ضغطت على الكتل وفي العديد منها سمعت بوضوح أزمة الوريد المتوسط ​​(خضع). ولكن لم يكن هناك رطوبة زائدة في الكتلة الحبيبات العادية. يمكن أن تخمر لفترة أطول؟
مساء الخير!
سأسترشد بالرائحة. أشم نفسي كل 1-1.5 ساعة.
ليوشكا
مساء الخير جميعا! سيبيريا تعني بالفعل ترتيب فصول الماجستير-الموافقة! ماذا يمكنني أن أقول عن عبوة الشاي - حتى لا تهتم ، يمكنك أن تأخذ عبوات من عصائر أقل من 2 لتر (بالتأكيد شخص ما يشرب) وتقطع (أو لا تقطع) الغطاء بفلين (ثم فكر في الغطاء بنفسك). كرتون سميك ، رقائق طعام بالداخل ، مرة أخرى 2 لتر - حجم جيد. لقد احتفظت به في لحاء البتولا - هذا شيء ، ويا ​​لها من رائحة ، لقد انتهى هذا الشاي (مرت سنتان) ؛ يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك من لحاء البتولا - أنتم جميعًا إبر هنا - الشيء الرئيسي هو الحصول على لحاء البتولا والخياطة دون عناء ، يمكنك خياطة صناديق مربعة ( سوف يشغلون مساحة أقل في الخزانة).
انتصر لي
اقتباس: رادوشكا
وعبثا هل حضرت الشاي الطازج لزوجي
لذلك اعتقدت أنه كان عبثًا. وأنا حقا أحب ذلك! اليوم أضع نفسي في ترمس ، بالنعناع ، مع ملعقة من عسل الحنطة السوداء - هذه هي السعادة !!!
هذا ما اعتقدته ، عملي يتدخل فقط في إبداعي. ربما لها إلى الحمام ، هذه الوظيفة؟ أنا جالس في المطبخ ، أحرس الحفلة التالية


تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 10:27 PM

اقتباس: lily_a
أشم نفسي كل 1-1.5 ساعة.
أقول نفس الشيء - العمل يتدخل!
فاسيايف
تريشياشكرا ... لقد تحولت بكل سرور إلى الروابط .. واليوم صنعت دفعة أخرى .. أنا أفعل ذلك! حتى الآن ، لم يتم طرح أي أسئلة .. شكرا
رادوشكا
Leshka عاد! الصيحة!
فاسيايف
سؤال!! وماذا لو احتجت للخياطة - وتريد حقا النوم ؟؟
رادوشكا
اقتباس: vasyaiv
ولكن ماذا لو كنت بحاجة إلى الخياطة - وتريد حقًا النوم؟
ضعها في الثلاجة واستيقظ مبكرًا
ايلينا كاديوا
Leshka ، أحسنت أنه ظهر!
حسنًا ، أعد الإبلاغ ، ما الذي توصلت إليه أيضًا مثيرًا للاهتمام؟
ميرونيرينا
البنات لدي سؤال. بقدر ما كان بإمكاني النظر في الموضوع ، لم أجد إجابة.
ربما يعرف شخص ما كيف يؤثر شاي إيفان على الحساسية؟ هل يعاني المصابون بالحساسية من رد فعل تجاه العشب النيء؟ كيف تتفاعل مع الشاي المخمر؟ هل يتم إزالة المواد المسببة للحساسية أثناء التخمير؟ بشكل عام ، الموضوع هو "شاي إيفان والحساسية". إذا كان لديك أي ملاحظات ، اكتب. سبب الاهتمام هو سبب بسيط ، ابنة حساسية ، داء البولينيز. قريبًا في إجازة ولدي موسم حصاد. توقف أو أعطها مطية؟ تعامل مع الشاي أو الامتناع؟ ماذا لو عالج الشاي الحساسية ؟؟؟!
فيليسلوغ
مرحبا! مساعدة عاجلة! لقد قرأت هنا من قبل ، لكنني لا أتذكر. كيف تنشط الأوراق إذا جفت؟ أجلس ممزق. سأقاتل لمدة ساعتين أخريين. وبعضها على طول الحواف التي كانت تبرز من أسفل الملاءة ، جفت عمومًا ، سأجففها فقط. ولكن في الغالب جافة بقوة ، ولكن لا تنكسر بعد.
*حواء*
اقتباس: Veleslog
فيليسلوغ
، سيخبرك المتخصصون عن إنعاش الأوراق المجففة بشكل زائد ... لكني أريد أن أسألك: هل تجر إلى المنزل بالسيقان أم ماذا؟ إذا كان الأمر كذلك ، أود أن أنصحك بتقشير الأوراق في المرج ، فهذا سريع !!! كتب Luda هذا في الصفحة 1 من الوصفة. أجمع سلة من دلوين في 30 دقيقة
فيليسلوغ
سأكون سعيدًا ، لكن في التايغا يوجد مثل هذا الحقير ، وحتى مع حرارة 30 ورطوبة 100 ، لا يمكن ببساطة تحمل 30 دقيقة في الإغلاق الكامل.وإذا كنت بحاجة إلى جمع المزيد من الزهور ، فعندئذ مجرد مذراة. لذلك أنا آخذه إلى المنزل. بالمناسبة ، في موقع حج كوبالا الخاص بي ، نشأ نمو شاب رائع من السيقان المقطوعة. جميع الأوراق خشنة بالفعل ، وفي مرعي هناك صغار جدد ، إنه مشهد للعيون المؤلمة.
ايلينا كاديوا
فيليسلوغيرش بالماء ويمسك بقطعة القماش. فعل جاليايف ذلك.
ميرونيرينا، الآن سأرسل الطبيب.
*حواء*
اقتباس: Veleslog
بالمناسبة ، في موقع حج كوبالا الخاص بي ، نشأ نمو شاب رائع من السيقان المقطوعة. جميع الأوراق خشنة بالفعل ، وفي مرعي هناك صغار جدد ، إنه مشهد للعيون المؤلمة.
-الفئة الآن فهمت لماذا يجب علي القيام بذلك ...
فيليسلوغ
اقتباس: إيلينا كاديوا

فيليسلوغيرش بالماء ويمسك بقطعة القماش. فعل جاليايف ذلك.
ميرونيرينا، الآن سأرسل الطبيب.
لقد قللت من تقديري لنفسي ، وجردت كل شيء ، وقمت بالفعل بتجعيد رؤوس رأسي ، بالمناسبة ، في حوض مبلل ، بدأت أتجعد ، واتضح في النهاية ، كالعادة. كم من الوقت احتفظت في القماش؟ على الرغم من أن الوقت قد حان بالفعل ويجب أن أقوم بتلويته ، في غضون نصف ساعة سيخرجونني إلى المدخل مع آلة التحبيب.


أضيف الخميس ، 14 يوليو 2016 03:26 مساءً

عند الالتواء ، بدا أنه يعمل بشكل جيد ، بالطبع أكثر جفافاً من المعتاد. ما هي أفضل طريقة للتخمر؟ أطول أم أقل؟
ايلينا كاديوا
فيليسلوغأيهما تفضل ، قم بتخميره ، على أي حال ، أثناء تجفيف الجزء الأول ، سيبقى الباقي للتخمير.
نات
كما هو الحال ، قمت اليوم بتخمير الشاي غير المخمر وغير المجفف ، ولون رائع ، وطعم غني. أفضل من ورقة "صحيحة"!
ايلينا كاديوا
لا يمكن إفساد إيفانوشكا ...
ومفرمة اللحم أقوى وأغنى من الورقة.
ليوشكا
مساء الخير جميعا! ايلينا كاديواكيف ذهب الفصل الرئيسي؟ هل الشاي الخاص بك جاهز بالفعل؟



تمت الإضافة الخميس 14 يوليو 2016 7:51 مساءً

نات، شاي غير مجفف ، غير مخمر - ستظل الرائحة والتسريب لذيذًا ، حتى لو لم يكن الشاي الأسود. يحتوي Green أيضًا على أدواته الخاصة - كما أنه يغمق بمرور الوقت ويكتسب باقة
ايلينا كاديوا
ليش ، كيف أقول ... كان سؤالهم الأول: "هل يمكنني شراء الشاي منك؟ حسنًا ، كيلوغرام واحد على الأقل!" لذلك انخفض المزاج على الفور.
وأوضحت أني لا أبيع الشاي ، لقد أظهرت كل شيء ، وقالت إنني جمعت أوراق الشجر بالأمس.
لست متأكدًا مما سيفعلونه ، على الرغم من أنهم أحبوا الشاي المخمر العام الماضي وهذا الشاي. أنا أيضا أعطيته لي.
ليوشكا
فيليسلوغ، تلتقط الرائحة ، وهكذا - 2-3 ساعات من التخمير - والشاي أخضر ، إذا كان أكثر (يمكنك حتى يوم واحد ، انظر إلى درجة الحرارة المحيطة) - ثم أسود. التقط الرائحة - في ذروة رائحة الفواكه القوية - توقف عن التخمير والسوشي!


تمت الإضافة الخميس 14 يوليو 2016 20:00

ايلينا كاديوابالطبع ، على الرغم من أن الناس يعتادون بسرعة على الأشياء الجيدة (إن لم يكن فقط على الهدايا المجانية) ، فإن الشخص الذي يريد أن يتعلم سيعلم الآخرين! من تجربتي الخاصة ، أعرف - 10 أشخاص درسوا بالتأكيد ، وبعد ذلك - مثل سلسلة من ردود الفعل
لينادوك
اقتباس: mironirina
كيف يؤثر شاي ايفان على الحساسية؟
يتم تحديده بشكل فردي. عن طريق المحاكمة.
اقتباس: mironirina
كيف تتفاعل مع الشاي المخمر؟ هل يتم إزالة المواد المسببة للحساسية أثناء التخمير؟
التخمير لا يقلل من الحساسية ، حيث يتم توجيه رد الفعل تجاه النبات المعني. ولا يهم شكل هذا النبات.
اقتباس: mironirina
ابنة حساسية ، بولينوز.
داء اللقاح هو رد فعل لحبوب اللقاح ، وليس على النبات نفسه. على الرغم من أن رد الفعل على النبات نفسه ممكن. ولكن في كثير من الأحيان تكون الحساسية من حبوب اللقاح منفصلة ، ولا يسبب النبات أي شيء في الداخل. عليك المحاولة.
اقتباس: mironirina
ماذا لو عالج الشاي الحساسية ؟؟؟!
هذا نادر ، لكنه يحدث. ولكن في الغالبية العظمى من الحالات ، تحفز النباتات بجرعة مادية الحساسية بدلاً من علاجها. ولكن في جرعة المثلية - علاج.
رادوشكا
اقتباس: إيلينا كاديوا
لست متأكدا ماذا سيفعلون
Rjunimagu
أنا متأكد من أنهم لن يفعلوا ذلك! لين ، لقد أجريت بالفعل صفًا رئيسيًا وتذوقًا عاديًا عدة مرات. إنهم يحاولون ، يلهثون ، يطلبون البيع! ولا أحد يريد حتى أن يحاول القيام بذلك بمفرده!
نحن غير عاديين!
ايلينا كاديوا
رادوشكا,
لكنهم يصطفون في طابور من أجل فندق على شكل شاي ، ويسألون ، ماذا تفعل؟
رادوشكا
ايلينا كاديوا، نعم ... دوك ، دعونا نفعل الشيء نفسه
فيليسلوغ
اقتباس: رادوشكا

Rjunimagu
أنا متأكد من أنهم لن يفعلوا ذلك!

نحن غير عاديين!

قطعا
من بين اثني عشر منجذبًا ، ذهب واحد معي مرة واحدة ، وصنع كيلوغرامًا ، ودعا في اليوم التالي ، كما يقولون ، سوف يذهب 2500 لكل كيلوغرام ؟! اجعلني ثلاثة!
رادوشكا
فيليسلوغوماذا أتحدث؟ نحن لسنا طبيعيين!
لذلك قمت بجمع Ivancha هناك! و "نحن" ... توت العليق ، توت العليق ... لا يمكنك سحبها! بشكل عام أنا صامت عن أوراق الشجر .. كان يجب أن تشاهد الأشجار التي أخذني منها زوجي! تسلق التسلق ، ولكن لا توجد طريقة للنزول
ايلينا كاديوا
وكنت سأبحث ...
أميتا
مرحبا عزيزي محبي شاي إيفان. هناك حاجة ماسة الى مساعدتكم! جمعت عبوتين صغيرتين من شاي إيفان ، وقمت بتذويبهما وفقًا للتعليمات ، وطحنهما في أوراق صغيرة في محضر طعام (بدون مفرمة لحم) وضبطهما على التخمر. مرت 26 ساعة ، لا توجد رائحة ضرورية (فاكهة وزهرة) ، رائحتها مثل العشب ، ورائحتها ، ظهر القليل من الصبغة الحامضة في الرائحة. درجة الحرارة حوالي 25 درجة فما الخطأ في الشاي؟ هل مازلت تنتظر أم لا فائدة منه؟ شكر.
ميش
اقتباس: رادوشكا
إنهم يحاولون ، يلهثون ، يطلبون البيع! ولا أحد يريد حتى أن يحاول القيام بذلك بمفرده!
وهناك! اصطدمت أيضا.
ميرونيرينا
لينادوك، شكرا على الاجابة! يبدو أن الوضع ليس بهذا السوء. لا توجد أزهار في الشاي ، لذا حبوب اللقاح أيضًا!)
فيليرينا
اقتباس: أميتا
تُطحن في محضر طعام (بدون مفرمة لحم) إلى أوراق صغيرة
على الأرجح هذا هو السبب! لم تخضع الورقة لمعالجة كافية مع تدمير الخلايا الورقية وإطلاق النسغ! التخمير يحدث بشكل خاطئ وفقًا لذلك. إذا ظهرت رائحة حامضة ، فمن الأفضل تجفيفها على وجه السرعة ، وإلا فسوف تفسدها تمامًا. وفي المستقبل ، إذا لم تكن هناك مفرمة لحم ، فأنت بحاجة إلى استخدام يديك ، وليس الجمع! اشطف الأوراق جيدًا بيديك حتى يتغير لونها ويتخلص من العصير.
ايلينا كاديوا
ايرينا، انا اوافق تماما! الورقة لم تنهار.
أميتا
شكراً جزيلاً لكم ، في البداية قمت بتحويلها إلى نقانق ، لكن بدا لي أنه لم يكن هناك عصير كافٍ ، ولم ينجح ، وقمت بطحنه. لقد جففتها ، وأصبحت الورقة زلقة ، ويبدو أنه كان هناك زلة))) الرائحة طبيعية ، لا تشم رائحة المكانس من الحمام بعد ، حسنًا ، الآن ، أول فطيرة ، كما يقولون.
فيليرينا
اقتباس: أميتا
بدا لي أنه لم يكن هناك عصير كافٍ
ناتاشا ، لن يكون هناك الكثير من العصير! بعد كل شيء ، قبل ذلك ، نذبل الورقة بشكل خاص! لذلك ، من الضروري عدم التركيز على كمية العصير بقدر ما تركز على التغيرات في لون الورقة. الأوراق الذابلة العادية خضراء ، والورقة المجعدة بشكل جيد تأخذ لونًا داكنًا مستنقعيًا.
أميتا
الشاي المجفف ، رائحة مكنسة البتولا :))) الورقة صغيرة ، وتلك الأجزاء التي تظل كبيرة ذات لون أخضر واضح. يبدو أنه لم يحدث تخمير هناك ، إنه لأمر مؤسف ، من ناحية أخرى ، التجربة السيئة دائمًا جيدة))) بشكل عام ، الاستنتاج هو كما يلي: يعد تقطيع ورقة في الجمع فكرة سيئة عند صنع شاي كوبوري.
فيليرينا
حسنًا ، إذا كنت تقرأ أولاً ، ثم تطحن ، فقد تم التوصل إلى هذا الاستنتاج منذ عامين! إذا كنت كسولًا جدًا للقراءة ، فستظل الأخطاء مستمرة ...
ويمكن استخدام الشاي الذي لم يتم الحصول عليه مع تأثير "الشفاء". ومن المفيد للرجال يكتبون ان البروستات جيد ...
باراباس
اقتباس: إيلينا كاديوا
ومفرمة اللحم أقوى وأغنى من الورقة.
ها هو! لقد شربوا كثيرًا ولفترة طويلة جميع أنواع الشاي (التي أعددتها في أشكال متعددة العام الماضي) ، وتوصلوا إلى نفس الرأي: لقد تبين أن مفرمة اللحم كانت أكثر عطرية وغنية ولذيذ من الباقي الملتوي باليد ..
لذلك ، ذهبنا مع المؤمنين بعد المطر إلى الغابة ، منذ حوالي 4 أيام ، اخترنا ثلاثة أكياس من الأوراق المدكوكة ، والجزء الأول من التخمير لمدة 20 ساعة ، ثم في الفرن عند 150-180 غرام. لمدة 10 دقائق * لقتل الخضر * جاف بالفعل في كيس خالص للشاي زن ..
اتضح أنه عبق وكل شيء على ما يرام وهو ما أعجب به جميع أفراد عائلاتنا والعديد من الأصدقاء الذين تم معاملتهم بسخاء في العام الماضي)
.
مرحبا بكم جميعا! )) وشكرًا لك مرة أخرى على عمق موضوع الشاي هذا وإمكانية الوصول إليه ، وكذلك على البث التفاعلي المباشر)
.
ملاحظة: هناك دلاء ونصف أخرى تحتاج إلى تجفيف مخمر ... أوه ، إنه أمر مزعج .. ولكن يجب عليك القيام به .. تكمن في الثلاجة الآن .. سأبدأ في المساء ..
ميرونيرينا
باراباسوشايك أسود؟ يرجى وصف خصائص نكهة الشاي الخاص بك! بعد 10 دقائق من القلي ، أخرجيها من الفرن وجففيها في الهواء؟
باراباس
شاي بالفرن ، نعم ، أسود. محبب. هنا أضع صفيحتين للخبز في الفرن وقمت بتشغيلهما لمدة 200 .. بعد 5 دقائق فتحت الباب مواربًا وانتظرت 10 دقائق أخرى الآن .. خلال هذا الوقت ، ستسخن الكتلة جيدًا وستحدث * قتل الخضر * - عملية كيميائية معقدة تحول الكتلة إلى شاي) إنها مفصلة موصوفة في التقنيات الصينية لصنع البويره .. حسنًا ، بعد 10 دقائق سأضع الفرن على 100 - 120 ومع الباب مفتوحًا سأجففها لمدة 1.5 ساعة بشكل دوري مع تحريك الكتلة برفق .. كالعادة ، كل شيء بشكل عام .. لا أخرجه من الفرن حتى ذلك الحين حتى يجف .. فقط حركه وحركه كل 10 دقائق.
.
ملاحظة: من الصعب جدًا وصف خصائص التذوق ، لأنك فقط يجب أن تجربها لتفهمها .. ولكن من ملعقة صغيرة من الحبيبات بغطاء صغير 400 مل من إبريق الشاي بعد 3-4 دقائق من التخمير ، فهي لاذعة ، بالطبع ليست هندية ، ولكن بطريقة غريبة. طعم حلوى الكراميل الناعم ، مع رائحة زهر العسل الغنية. أنت تشرب وتمامًا من هذا القبيل ، المزاج على الفور راضٍ ومقتنع في عقلك Nuu ، شيء مثل هذا)
ميرونيرينا
باراباس، شكرا جزيلا لك! أنا مزارع شاي مبتدئ. لقد أقمت حفلة صغيرة ، لكنني قمت بالفعل بسحب نصفها ، وأنا أتذوق كل شيء. أحاول أن أفهم ما إذا كان يعمل أم لا. لقد فهمت بشكل صحيح أنك تشطف كمية معينة للتجفيف ، والباقي يستمر في التخمر؟


تاريخ النشر السبت 16 يوليو 2016 3:53 م

سؤال للجميع: ما مدى إحكام سحق شاي "مفرمة اللحم" قبل التخمير؟ بعد كل شيء ، يمكنك سحق الحبيبات بطرق مختلفة. إذا انطلقنا من حقيقة أن الهواء في المادة الخام المخمرة يجب أن يكون أقل ما يمكن ، ثم اتضح أنه يجب دكه ؟؟؟
باراباس
اقتباس: mironirina
هل تشطف كمية معينة للتجفيف ، والباقي يستمر في التخمر؟
حسنًا ، نعم .. لا يمكنني تجفيف دلو سعته 10 لترات في وقت واحد في منزلي باستخدام فرن غاز تقليدي .. أخرجه شيئًا فشيئًا ، والباقي في الثلاجة * التي أضعها في أقصى درجات البرودة * حتى تتوقف عملية تخمير المواد الخام.
.
حسب كثافة الالتصاق أنا فقط أطرق الدلو على الأرض بعد كل وعاء من المواد الخام المفرومة ، أقوم بلف الوعاء في حوالي 5 دقائق .. حسنًا ، رميته وطرقه قليلاً حتى يتم طحن الحبيبات .. ولكن بمجرد أن يتم عجن الجزء العلوي قليلاً وهذا كل شيء. لا أضغط بشدة .. لا أعلم ، ربما بسبب الموقف الدقيق للعقل الباطن أو شيء من هذا القبيل
باركوينتين
باراباس، والتخمير بكميات كبيرة لا يسير على ما يرام. بمجرد أن أضعه في دلو سعة 5 لترات. لم يكن هناك رائحة. تصب في أكواب ورائحتها. الآن عندما أطحن 5 أواني على الطاولة. ما زلت أتعلم ولكن الرائحة قوية.
ايلينا كاديوا
ميرونيرينالا تحتاج مفرمة لحمباراباس، كتب بشكل صحيح - اطرق على الحاوية التي تخمر فيها ، صفعها برفق براحة يدك ، وقم بتنعيمها وهذا كل شيء. كل شيء مكتوب في الوصفة ، اقرأ ، كرر ، لن يكون غير ضروري.
والطبقة 5-7 سم ، الحافة 10! لكن كلما زاد الحجم ، زاد التخمير وليس دائمًا كما تتوقع.
باراباس، ظهر أخيرًا! وبعد ذلك ذهب كل رجالنا ...
باراباس
إيلينا كاديوا ، مرحبًا)) نعم ، لقد ظهر إذا كانت القضية بقيادة نفسها))
.
قرأت أيضًا أنه يجب وضع طبقة من 5-10 سم في طبق .. سكب الكثير في كيس * لمنعه من النقل في الثلاجة * بدا .. وبصراحة ، أعتقد أنه في دلو مملوء بالأعلى ، ذلك في قدر مسطح - نتيجة واحدة. حتى طبقة تلو الأخرى نظرت إلى جميع المواد الخام في دلو - كل شيء يتخمر بالتساوي أثناء التخمير ، واللون هو نفسه .. الآن أقوم بالفعل بجرأة بالعملية بأكملها ، وأقوم بالأشياء على طول الطريق ، وألقي نظرة فقط على اليد الدقيقة)
واتضح أنه رائع!
.
ذهبنا إلى مقهى ماتريوشكا ، وهو نوع من المقاهي الروسية على السبورة ، طلبنا Ivay-Tea .. من أجل المتعة .. نعم .. طعم الشاي الخاص بي * أخضر * يخمن ما تجعده بيديك .. ولكن ليس كذلك وبالتأكيد لا. مطحنة اللحم الأسود
أولغا في بي
كارافول !!!!
حدث خطأ معي ، ساعدني في اكتشافه.
لقد جمعت فايرويد في الطريق. كانت العديد من الأوراق منقطة بالفعل ، وكانت الأزهار قد تلاشت بالفعل بمقدار 2/3 ، وبقيت فقط في الجزء العلوي من العناقيد الزهرية.
بالكاد اخترنا أوراقًا نظيفة إلى حد ما ، ولكن لا يزال هناك العديد من النقاط ، لأنه بخلاف ذلك كان علينا التخلص من كل شيء تقريبًا.
لمدة 8 ساعات ، كانت الأوراق تهتز في السيارة ومعبأة بإحكام في أكياس بلاستيكية. ثم قضينا الليل في الثلاجة ، وأيضًا في أكياس (وليس في المجمد). ثم انتشرت عدة ساعات في طبقة رقيقة على القماش. قمت بخلطها بشكل دوري.
عندما ، عند الانحناء ، توقف الوريد عن السحق ، وتوقف التكتل اللزج عن التفتت ، قامت بلف كل شيء في مفرمة اللحم.
من هنا بدأت المشاكل.
خرجت حبيبات صغيرة جدًا من مفرمة اللحم ، والتي عند ضغطها في وعاء تتحول إلى غبار مطلق.
لماذا يحدث هذا؟
لدي شكوكتان:
1. شبكة المطحنة جيدة جدًا
2. قام بدك الكتلة الملتوية بإحكام شديد.
ربما كان من الضروري تحريفها مرة أخرى على شبكة أكبر؟

الآن هذه الكتلة تقف تحت قطعة قماش مبللة لمدة 19 ساعة. الشقة دافئة جدًا ، حوالي 25-26 درجة مئوية.
اللون بني مخضر ، والرائحة فاكهية عشبية.

لا يمكنني تحديد ما إذا كان الوقت قد حان للانتقال إلى المرحلة التالية ، وماذا أفعل للحصول على حبيبات متشابهة؟
هل ترغب في تحريفه مرة أخرى وعدم إزعاج الكتل الناتجة بعد الآن ، ولكن أيضًا قليه بالحبيبات؟ أو لن ينجح شيء وتحتاج إلى التخلص من كل شيء؟

بشكل عام ، قافلة!
francevna
أولغا في بي، أوليا ، ليس لدي شاي إيفان ، لكنني أقوم بتمرير نباتات الحديقة من خلال شبكة كبيرة ، وخمر ، ثم مرر عبر واحدة رائعة وأرسلها مباشرة إلى المجفف.
ميلا 1
اقتباس: Olga VB
للالتواء مرة أخرى
أوليا ، غالبًا ما أقوم بلف الصلصات مرة أخرى قبل التجفيف ... ألتف بجرأة بعد التخمير
أولغا في بي
شكرا لك يا ذهبي! جريت لأداءشاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) - فئة رئيسية
أوه ، سؤال: هل من الأسهل أم الأصعب التواء في المرة الثانية؟ أي ، هل من الأفضل مرة أخرى يدويًا أم كهربائيًا لا ينفث؟
وعلى أي صر أفضل للمرة الثانية؟
francevna
أولغا، أنا ألتف على Zelmera electric ، لدي فقط حواجز شبكية كبيرة وصغيرة جدًا ، ولا يوجد وسط. يدور بشكل طبيعي ، لكنني أعطي السيارة قسطا من الراحة ، لكن لدي أوراق حديقة.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز