شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) - فئة رئيسية

[francevna]

أعتقد أن اللون الداكن يأتي من ارتفاع درجة الحرارة.

francevna، لذلك اعتقدت ذلك أيضًا. واتضح ، وليس بالضرورة على الإطلاق.

شكرا ، سأفكر في كلامك)

بالمناسبة ، لا توجد أوراق ... المواد الأخرى

[ميشا]

بالمناسبة ، لا توجد أوراق ... المواد الأخرى

ميشا، ثم فعلت ذلك بالأوراق. وصنعت الأوراق بشكل منفصل. كل نفس اتضح أنها سوداء.

تخلص من الصورة إذا لم يكن من الصعب تجفيفها في مجفف)) مخمر ...

[ميشا]

ميشالنفعلها غدا. وبعد ذلك كل الشاي في الطابق النصفي في الغرفة ، وهناك زوجي نائم بالفعل.

[ووزيك]

تخلص من الصورة إذا لم يكن من الصعب تجفيفها في مجفف)) مخمر ...

لنفعلها غدا.

ووزيك, ميشاها هي الصورة الموعودة:

وأتيت لمشاركة الحشيش الناري الخاص بي ...
قبل شهر بالضبط ، وجدت الأعشاب النارية على الرصيف. لقد جردت كل الأوراق ، لذلك أمسكت أيضًا بالجذر على أمل أن يتجذر.
لقد أخرجته - هذا ما كان ...


والآن ، بعد شهر بالضبط من الزراعة ، وجدت هذا في الغابة (مزروعة في الظل) ...


الآن ، الشيء الرئيسي هو البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء ...

ولكن بعد رحلتي الفاشلة عبر الحقول ، أحضرت بضع صلصات ، فقط بدون جذور ، وألقيتها على العشب (في مشاعر محبطة) ، وبما أن القمم كانت منتفخة بالفعل ، هذه البذور (حتى لا تطير بعيدًا) ، أعلقها على الأرض بالماء من خرطوم مياه - لا أعرف ما الذي سيأتي من هذا المشروع ، لكن في الطبيعة يتكاثر مثل هذا: يطير بعيدًا ويتكاثر في هطول أمطار غزيرة ...

[أنيوتا]

أنيوتا، قم بإعداد التربة لزراعة الأعشاب النارية: قم بإشعال النار ، وحرق العشب الجاف ، وفي هذا المكان ، قم بضرب البذور الرقيقة بالماء ورشها بالأرض. الأعشاب النارية لها بذور صغيرة جدًا ، والأعشاب تسدها. وفي الحرائق ليس لديهم منافسين. لقد زرعت كيسًا من الزغب (بذور) في الربيع. صعد. وحيث زرعت الصفر للتو.

هنا أشارك الشاي))) الدفعة الجديدة تتلاشى بالفعل)) في الفرن في المساء)) في هذه الأثناء ما زلت أصنع برطمانات جميلة من أجل لذيذ

[يسينيا]

يسينيامن تزيين الجرار ، لطيف جدا.

لذا ، أيتها الفتيات ، أنصحوا! أحضروا لي أوراق الشجر في حقيبة ، ووقفوا قبل تلك الليلة والنهار في سيارة ساخنة. كان داخل الكيس ساخنًا ورائحته رائعة مثل الفاكهة ، أي التخمير على قدم وساق ؟؟؟
وماذا أفعل بهم الآن ، بينما أنشرهم على القماش ، أذابل مثل ...

[francevna]

francevna، دكبج قليلا)))

[سيريا]

لذا ، أيتها الفتيات ، أنصحوا! أحضروا لي أوراق الشجر في حقيبة ، ووقفوا قبل تلك الليلة والنهار في سيارة ساخنة. كان داخل الكيس ساخنًا ورائحته رائعة مثل الفاكهة ، أي التخمير على قدم وساق ؟؟؟ وماذا أفعل بهم الآن ، بينما أنشرهم على القماش ، أذابل مثل ...

سيريا, ناتاليا، قم على الفور بلف مفرمة اللحم. إنها بالفعل فولاذ ناعم في الحقيبة - لا ينبغي أن تنهار. ثم تصرف حسب الموقف. إذا كانت هناك رائحة قوية عند التواء ، فيمكنك التجفيف على الفور. أو تخمر لمدة 2-3 ساعات - لا أكثر.

[يسينيا]

هنا أشارك الشاي))) الدفعة الجديدة تتلاشى بالفعل)) في الفرن في المساء)) في هذه الأثناء ما زلت أصنع برطمانات جميلة من أجل لذيذ

يسينيايا له من جمال! فتاة ذكية!

[* أنيوتا *]

قبل شهر بالضبط ، وجدت الأعشاب النارية على الرصيف. لقد جردت كل الأوراق ، لذلك أمسكت أيضًا بالجذر على أمل أن يتجذر. لقد أخرجته - هذا ما كان ...

* أنيوتا *، تهانينا ! ترى كم هو عنيد! حتى في الحر ، تجذرت وبدأت في النمو. لا تخف - لن يتجمد في الشتاء.
ونصحتك Vasyutka بشكل صحيح بشأن البذور. نحن بحاجة لحرق الأرض كلها. إذا أمكن ، احرق المزيد من قطع الخشب في هذا المكان.يحب Fireweed التربة عالية التمعدن ، لكنه لا يحب التربة الخصبة. يتم تحقيق ذلك بالنار.

[يسينيا]

يسينيايا له من جمال! فتاة ذكية!

وحجم الجرة جيد جدًا يا سيد

نحن بحاجة لحرق الأرض كلها. إذا أمكن ، احرق المزيد من قطع الخشب في هذا المكان. يحب Fireweed التربة عالية التمعدن ، لكنه لا يحب التربة الخصبة. يتم تحقيق ذلك بالنار.

فكرت في الأمر - لا يمكنني حرق العشب - لن ترتفع يدي ... لكن لدي الكثير من الرماد ... الكثير ... ثم سأرشه في الأعلى ...
بالمناسبة ، هذه الحشائش النارية التي تقع على العشب ونمت في المكان الذي احترقت فيه غاباتنا في عام 2010 ...

[لودميلا]

لودميلا، شكرا ، الملتوية الثلث الأول وتعيين ليجف. الباقي ، ليس هناك مكان أذهب إليه ، سأفعله غدًا فقط. وفهمت أخيرًا ما يجب أن تكون عليه النكهة من المواد الخام

[أنيوتا]

بالمناسبة ، هذه الحشائش النارية التي تقع على العشب ونمت في المكان الذي احترقت فيه غاباتنا في عام 2010 ...

أنيوتا، هذا ما نتحدث عنه ... يحب الأماكن بعد الحرائق.

وفهمت أخيرًا ما يجب أن تكون عليه النكهة من المواد الخام

ناتاليا، تهانينا ! هذا هو أهم شيء في عملنا - لالتقاط الرائحة. هذا ما نركز عليه أثناء التخمير.

[lappl1]

lappl1شكرا جزيلا))) يجب أن يعيش الجمال في جمال))) أنا أتحدث عن الشاي في حد ذاته))

[ووزيك]

ووزيك, ميشاها هي الصورة الموعودة:

تاك ..
شكرا جزيلا على وقتك)
شاي جميل ولكن لا استطيع ان افهم ..
لماذا يتم تجفيفها باللون الأخضر ، في الصورة ، وفي الكوب تكون أوراق الشاي سوداء ، إنها ملكي)) بالمناسبة ، كم من الشاي وضعت في الكوب

يسينيا في تفير كما أحسد ، هناك نهر الفولغا ، وأنا على الأسفلت))) رغم أنني أحب موسكو)

[ووزيك]

ووزيك، نعم ، لدينا جمال هنا ، يقولون إنه في منطقة تفير أجمل طبيعة في كل روسيا))

سادة !!! يحتاج إلى تشخيصك. الحقيقة هي أنني صنعت الشاي بالأمس واتضح أنه ليس كما هو الحال دائمًا ... سيبدأون من البداية. الأوراق المتعفنة ضعفت لمدة 4 ساعات. كانت الرائحة رائعة. ثم ذهبت إلى الفرن عند 100 درجة. بقيت هناك لمدة ساعة تقريبًا. ولكن بما أن منتصف الليل كان بالفعل ورفض الطفل الذهاب إلى الفراش بدوني ، فقد اضطر إلى إطفاء الفرن. كان الشاي لا يزال نيئًا. فتحت الباب وذهبت إلى الفراش. في الصباح ، تحققت من أن الشاي كان جافًا ، لكن الشاي لم يتحول إلى اللون الأسود. هذا هو ، اتضح كما لو كان أخضر. الرائحة لا تضيع. لكنني لم أخمرها بعد. قل لي من فضلك ، هل دمرتها؟ ((((

[lappl1]

مرت الفتيات ما يقرب من شهرين منذ التجميع.
يا الله ، كم هو لذيذ. أصبح مجرد نوع من الفاكهة العقابية وممتعة للغاية.
يعرف أقاربي بالفعل أنني أصنع نوعًا من الشاي المخادع.
لقد أرسلت علبة شاي لأقاربي مؤخرًا!
lappl1، Lyudochka شكرا جزيلا لك على الاكتشاف !!!!!!!

[يسينيا]

يسينيا، أنا لست مميزًا ، لكن لا أعتقد أنهم أفسدوا ذلك!

[ووزيك]

ووزيك، لذلك حصلت عليه اليوم أخضر ... ربما تكون درجة حرارة التجفيف المنخفضة ...؟ أنا اعتقد ذلك.

[كوكوشكا]

كوكوشكالا عجب يقولون ، كلما طالت التكلفة ، سيكون ألذ)) آه ، أتمنى أن يكون لدي جرة واحدة على الأقل ستعيش حتى الشتاء)) يشرب أفراد الأسرة بالكامل ويطير الشاي بعيدًا بسرعة الضوء)) و 4 رجال في المنزل ليسوا أكوابًا صغيرة ، كما تعلم))

Kokoschka ، ليس من أجل لا شيء أنهم يقولون إنه كلما طالت التكلفة ، سيكون ألذ)) آه ، أتمنى أن يكون لدي جرة واحدة على الأقل حتى الشتاء)) يشرب أفراد الأسرة بالكامل ويطير الشاي بعيدًا بسرعة الضوء)) و 4 رجال في المنزل ليسوا أكوابًا صغيرة ، كما تعلم

ولا تقل !!!!!!

[ووزيك]

شاي جميل ، لكن لا أستطيع أن أفهم .. لماذا تم تجفيفه باللون الأخضر ، في الصورة ، وفي الكوب أوراق الشاي سوداء ، ولي هي لي)) بالمناسبة ، كم من الشاي وضعت في الكوب (تقريبًا)

ووزيك, ميشا، لكني هنا أيضًا لا أستطيع أن أفهمه. هذه كيمياء حيوية .. ولست خبيرا فيها. هذا على الأرجح بسبب العفص. لدي أيضًا هذا الشاي من حبيبات خفيفة جدًا ، متساوية تمامًا (من الصناديق ، بدون أوراق ، مجففة عند 50 * في مجفف):



على ما يبدو ، هذه سمة من سمات شاي إيفان. أنا دائما أشرب نفس الشيء - 2 ملعقة صغيرة. 1 كوب من الماء المغلي. لكنني لم أحضره في فنجان ، ولكن في ترمس لحوالي 20-30 دقيقة.لكن في إبريق شاي عادي ، وفي كوب بغطاء ، وبوقت أقل يتحول إلى اللون الأسود.فقط الرائحة والمذاق يتغيران من وقت التخمير ، لكن ليس اللون.
لذا حصلت Yesenia على حبيبات خضراء. أنا متأكد من أنها ستتناول الشاي الأسود أيضًا. يتم الحصول على شاي أخف عن طريق صنع أوراق الشاي السائبة وليس العجن كثيرًا. لكن في الدفعة الأخيرة ، فركت الأوراق بجهاز جديد. لذلك ، هناك أيضًا ، تحول اللون الأسود.

سادة !!! يحتاج إلى تشخيصك. قل لي من فضلك ، هل دمرتها؟ (((

يسينياأنا متأكد من أن كل شيء سيكون على ما يرام.

[كوكوشكا]

يا الله ، كم هو لذيذ. أصبح مجرد نوع من الفاكهة العقابية وممتعة للغاية. يعرف أقاربي بالفعل أنني أصنع نوعًا من الشاي المخادع. لقد أرسلت مؤخرًا حزمة إلى أقاربي! Lappl1 ، Lyudochka ، شكرًا جزيلاً لكم على الافتتاح !!!!!!!

كوكوشكا، ليليا ، أنا مسرور جدًا لأنك فعلت ذلك! عمل جيد! لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، لذلك هذه هي النتيجة. اشرب الشاي من أجل الصحة وعالج أحبائك به!

ربما تكون درجة حرارة التجفيف المنخفضة ...؟ أنا اعتقد ذلك.

يسينيا، بالضبط. اللون الأخضر للشاي الجاف بسبب انخفاض درجة الحرارة.

حسنًا ، لا أريد أن أسيء إلى أي شخص ، لكن في هذا الشأن لست مهتمًا بالبذور والصناديق وما إلى ذلك))
فقط الأوراق والمجفف مهتمون ... كيف تريد المواد الخام السوداء ، سواء الحقن أو الخارج)
بالمناسبة ، استخدمنا الفرن أمس بعد أسبوعين من تجفيف الشاي ، وظلت رائحة العشب ، ولا أرى أي خطأ في ذلك ، أقول فقط))
ص. من. ما زلت لا أحب شاي الكراميل ، رغم أنه تغير مذاقه في بعض الأوقات. أنا أحب التخمير الورقي لمدة 6 ساعات ، تمامًا مثل التخمير الطويل تقريبًا))
ما زلت Luda ، رمني كتابًا ، إذا لم يكن الأمر صعبًا بشأن الشاي ، كنت سأقرأه في وقت فراغي

[ميشا]

ميشاوكتب ليودا والعديد من صانعي الشاي أنه ليس من الضروري تخمير الشاي لفترة طويلة. تحسب لودا الساعة 12 صباحًا وأنا الساعة 6 صباحًا.

[ووزيك]

لكن في هذا الأمر لست مهتمًا بالبذور والصناديق وما إلى ذلك))

ووزيك, ميشانعم الله معهم مع الصناديق. للمقارنة ، أوضحت كيف يتم الحصول على الشاي الأسود من مواد خام خفيفة ، علاوة على ذلك ، عند تجفيفه في مجفف.

كيف تريد المواد الخام السوداء ، سواء الحقن أو الخارج)

ميشا، لا يمكن الحصول على اللون الأسود الجاف من المجفف. ولكن عندما يخمر سيكون أسود. ولكن لكي تكون أسود وجافًا ومخمرًا ، فأنت بحاجة إلى التجفيف ، بدءًا من 100 ، جيدًا ، على الأقل 95 * في الفرن. لن يكون هناك الكراميل ، ولكن الشاي الأسود الجاف والمخمّر.

أنا أحب التخمير الورقي لمدة 6 ساعات ، تمامًا مثل التخمير الطويل تقريبًا))

تحسب لودا الساعة 12 صباحًا وأنا الساعة 6 صباحًا.

ميشا ، لينا، لقد تخمرت مؤخرًا لمدة 3-5 ساعات. أحببت أكثر من 12 ساعة في هذه المرحلة من حياتي. أقول إنني ما زلت لم أقرر أي شاي أفضل. كل مرة مختلفة.

ليودا ، رمي لي كتابًا ، إذا لم يكن الأمر صعبًا بشأن الشاي ، فسأقرأه في وقت فراغي

ميشاتقصد كتاب صيني عن الشاي؟ حسن. فقط هي في كلمتي. أحتاج بريدك الإلكتروني. ثم سأرميها. وهنا ، في Bread Maker ، لا يمكنك إرسالها في PM. ارمي لي بريدك الالكتروني.

الفتيات لأول مرة تخمرت لفترة طويلة وما زلت شاي لذيذ

ليلي ، أوافق. من الصعب أن لا تتذوق من شاي إيفان.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka .. جئت مرة أخرى مع صورة ..
هذا ما عرضته في المرة السابقة ...
الآن يبدو مثل هذا

سأحاول مرة أخرى .. هل هو بالتأكيد ليس فايرويد؟ ثم قرأت عن بعض الأزهار الصغيرة - هنا متشابهة جدًا ...

[أنيوتا]

أنيوتا، ليس مشابهًا للزهور ، ولكنه متشابه في الزغب. صغير المزهرة لم أر قط. بالمناسبة ، لدي الآن نصف مرج في مثل هذا الزغب. وليس فقط فايرويد هو منتفخ.

أوه ، الفتيات والفتيان ... يا له من شاي لذيذ اتضح ، نعم مع العسل الخاص بي. سأفعل الكثير في العام المقبل!

[سيريا]

سيرياناتاشا أوه ، كم أنا سعيد! أحسنت ! لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، ولهذا السبب هو لذيذ جدًا! اشرب الشاي اللذيذ للصحة!

[* أنيوتا *]

* أنيوتا *، وجدت أمس نفس النبات. تزهر فقط. الوحيد لكل النهر. حقيقة أن هذه ليست الأعشاب النارية ضيقة الأوراق بالتأكيد. واحدة ضيقة الأوراق لها الترتيب التالي للأوراق. لا أعرف ما هو الاسم. يبدو وكأنه عشب ناري صغير.لكن الزهور ليست صغيرة.

[فاسيوتكا]

فاسيوتكا، انظر إلى صورة الأعشاب النارية الصغيرة المزهرة - لدي واحدة في واحدة. لذلك في بلدنا ، تنمو الأعشاب النارية ضيقة الأوراق كشجيرة أكثر من (كيفية وضعها بدقة أكبر) كشجرة أو ساق واحد ... لقد قمت أيضًا بنشر الصورة أعلاه ...

بالمناسبة ، لدي أيضًا هذا النبات الوحيد ...

سأحاول مرة أخرى .. إنه بالتأكيد ليس فايرويد

ربما نوع فرعي؟

ربما نوع فرعي؟

الأعشاب النارية الصغيرة المزهرة

[أنيوتا]

الأعشاب النارية الصغيرة المزهرة

أنيوتالكنهم لا يصنعون منه الشاي؟

تذهب الفتيات إلى المتجر اليوم إلى متجر البائع ، ويبيعن الطعام وجميع أنواع الأشياء ، والقهوة والشاي في عبوات وبالوزن. رأيت شاي إيفان بالوزن في برطمان زجاجي ، أعتقد أن الأحلام تتحقق. (لم أجد الأعشاب النارية تنمو هنا). سألت عن رائحة ، شعرت بالرائحة المألوفة للشاي الريفي ، الذي صنعته بنفسي من تفاح + كرز + برقوق + القليل من عنب الثعلب. سعره 900 هريفنيا ، حوالي 2300 روبل. شاي حبيبات ، يُرى من خلال مفرمة لحم. ما رأيك؟ أنه هو؟ لم تشعر برائحة الأزهار والعسل ، ورائحة ريفيها ، فقط واحد إلى واحد. يجدر بنا التخلص من 100 جرام على الأقل لمحاولة تحقيق حلمك أو عدم إنفاقه. لم يشرب إيفان الشاي أو حتى يشم الرائحة ، هذه هي المشكلة برمتها.

أنيوتا ، ألا يصنعون الشاي منه؟

Allochka ، بصراحة - لا أعرف حتى ... .. لذلك أحاول أن أكتشف نفسي: هل من الممكن صنع الشاي معه أم لا؟

[* أنيوتا *]

* أنيوتا *، من الأفضل أن تزرع أعشابًا ناريّة ضيقة الأوراق وتصنعها بنفسك.