كيكة مغربية بالقهوة

في الليل ، لم يكن لدي سوى القوة الكافية للعثور على الصور واختيار الأفضل والعرض.
الآن أخبرك عن الأخطاء
1) لقد نسيت أنه بعد وضع البسكويت هناك تدفئة.
لذلك ، بعد "الوقواق" النهائي عملت بهدوء لنفسها.
ثم ركضت ونسيت تماما
نتيجة لذلك ، عندما فتحت الرسوم
عندما سكبت كان ما يصل إلى 8.
بعد تسخين طويل - + من الواضح أنه اشتعلت أيضًا مكثفًا - بقي 6 سم فقط وفي المنتصف كان من الداخل تمامًا من الأوبال.
وضع البسكويت لبضعة أيام. ثم جمعت نفسي
اقطعها وفتحها
اتضح 2 ، 5 كعكات
الثالث كان فقط على الحواف
لذلك ، مثل هذا الخفض غير العادي
منقوع القهوة فقط. منذ العثور على فانو تالين - كما هو متوقع ، في يوم واحد. ولم أتمكن من فتح Baileys
تبين أن الكريم لذيذ جدًا - خفيف ، متجدد الهواء ، حلو إلى حد ما.
لقد أحببت حقًا كريمة الكريمة والشوكولاتة - سهلة للغاية وجميلة.
كانت الشوكولاتة بالبندق - مما أضاف سحرها الخاص.
أحب زوجي الكعكة !!!!!
أنا أيضا!
مزينة بزهور الوافل - فهي بسيطة للغاية وسريعة وجميلة مضمونة.
لم أرش بالرش - لأنني أردت أن أعشق كريمة الشوكولاتة

كاموسيك
وهل يمكنك معرفة جميع المكونات ومقدارها بالضبط والإجراءات؟
آسف للتوت - هناك عدد قليل جدا منهم
ولكن تم صنع الكثير من الكشمش الأحمر. هل ستنجح بدلا من التوت؟
أريد "إنهاء" هذه الكعكة !!!!!
لم يخجل شواب

[تانيوشا]

تانيوشا كاموسيك ، أردت أن أنظر عن قرب إلى كعكتك الجميلة. عنها ............. هذا الإعلان ليس أخلاقياً في الراديكالية ...
اسمحوا لي أن أعلمك ما تضغط عليه حتى لا تظهر "القمامة" المختلفة.
عندما قمت بتحميل الصورة ، فأنت لا تنسخ الرابط بغباء ، ولكن تقوم بتغيير مكان "الانتقال مع المعاينة" إلى "ملف الرسم" (قمت بدائرة باللون الأحمر). وبعد ذلك لن يكون هذا الغضب ، بل مجرد صورة.



هنا استضافة صورة جيدة 🔗

ايروتشكا إيرزا ، آسف.

زنجر
أضع الكاكاو
كل ما في الأمر أن حجم البسكويت الكامل يبلغ 6 سم - وهذا هو سبب كونه رقيقًا للغاية وخلف الكريم غير مرئي تقريبًا

زنجر
أضع الكاكاو
كل ما في الأمر أن حجم البسكويت الكامل يبلغ 6 سم - وهذا هو سبب كونه رقيقًا للغاية وخلف الكريم غير مرئي تقريبًا

اصدقك. بقدر ما يتعلق الأمر بكعكتك ، لم أصرح برأيي.

كاموسيك
وهل يمكنك معرفة جميع المكونات ومقدارها بالضبط والإجراءات؟
آسف للتوت - هناك عدد قليل جدا منهم
ولكن تم صنع الكثير من الكشمش الأحمر. هل ستنجح بدلا من التوت؟
أريد "إنهاء" هذه الكعكة !!!!!
لم يخجل شواب

اكيد !!! سأخبرك في المساء ، الآن أنا أهرب.
نسيان "بالخجل" !!!!! كلنا نتعلم.

[منتجات الخبز الحمضية:]

ثم قررت أن أفعل كل شيء حسب الوصفة ... لكن لا يوجد "طفاية". حسنًا ، أعتقد ، ربما ، كما في حالة البسكويت على الحليب المكثف ، ربما أيضًا يا له من سحر - وكل شيء على ما يرام! لذلك ... ليس على ما يرام ، بشكل عام. الآن عليك إعادته.

أنا لم أخبز هذا البسكويت مع مسحوق الخبز. فقط مع الصودا السريعة. كلا الإصدارين الفاتح والبني يعملان بشكل رائع. أضع الصودا بدون غطاء في ملعقة.

الكعكة شائعة وأعتقد أنه سيكون من الممتع بالنسبة للفتيات قراءة هذا حول المنتجات التي تروي الصودا.
منتجات الخبز الحمضية:
- عسل،
- شراب السكر ،
- الشوكولاتة والكاكاو
- بيض.

أي أن وجود كل من السكر والكاكاو في العجين يشير إلى تفاعل حمضي قليلاً مع الصودا. بالنظر إلى عدم وجود زيت في الوصفة ، يبدو أن النشا أسهل من ارتفاع الطحين ، وهذا الحمض كافٍ.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا قرأت عن النشا وأنه يمكنك صنع دبس السكر منه (هذا هو شراب السكر نفسه في الواقع) ، فربما عند تسخينه في الفرن ، فإن النشا نفسه لا يزال له التأثير الصحيح على الصودا
أعتقد أن هناك تفسيرات علمية كافية لتخميناتنا.
واصطفت في طابور البضائع المخبوزة من النسخة الخفيفة مع الصودا السريعة. ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك

أنا لم أخبز هذا البسكويت مع مسحوق الخبز. فقط مع الصودا السريعة. كلا الإصدارين الفاتح والبني يعملان بشكل رائع. أضع الصودا بدون غطاء في ملعقة.

أي أن وجود كل من السكر والكاكاو في العجين يشير إلى تفاعل حمضي قليلاً مع الصودا. بالنظر إلى عدم وجود زيت في الوصفة ، يبدو أن النشا أسهل من ارتفاع الطحين ، وهذا الحمض كافٍ.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا قرأت عن النشا وأنه يمكنك صنع دبس السكر منه (هذا هو شراب السكر نفسه في الواقع) ، فربما عند تسخينه في الفرن ، فإن النشا نفسه لا يزال له التأثير الصحيح على الصودا
أعتقد أن هناك تفسيرات علمية كافية لتخميناتنا.
واصطفت في طابور البضائع المخبوزة من النسخة الخفيفة مع الصودا السريعة. ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك

صحيح تمامًا ، هذا ما يحدث بالضبط ، تتحلل الصودا عندما يتم تسخين العجين أثناء الخبز ، مما ينبعث منها ثاني أكسيد الكربون ، مما يفك العجين. تدافعت بسرعة بدون كريم سأحاول رقم 2 ، وإلا فقد تخلفت عن تانيا

واصطفت في طابور البضائع المخبوزة من النسخة الخفيفة مع الصودا السريعة. ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك

كما وعدت ، ألغي اشتراكي. تُخبز كعكة إسفنجية بالفانيليا مقابل 5 بيضات. بدلاً من الكاكاو ، أضع النشا. أخذت 11 ملعقة كاملة مع شريحة (200 جرام بالوزن). تمت إضافة الفانيليا للنكهة ، جيدًا ، وليس الصودا المقطعة كما هو متوقع 1 ملعقة صغيرة. بدون قمة. مع العلم بقدرة هذا البسكويت على الارتفاع ، قامت بخبزها في وقت واحد في شكلين - 21 سم و 15 سم ، وبعد الخبز ، بدوا هكذا


تم تقطيع البسكويت الأكبر بشكل مثالي إلى 5 كعكات (!). علاوة على ذلك ، تم قطعه بسهولة لدرجة أنني كنت في حالة صدمة (لرؤية زيادة كمية النشا "النشا" وتجفيف البسكويت). مع الوصفة الأصلية ، لن يكون من الممكن تقطيع البسكويت إلى مثل هذه الكمية - فهناك البسكويت يكون أكثر نعومة ورقيق ليفي. شارك الأصغر بسلام 2 كعكات وذهب إلى كعكة مصنوعة خصيصًا.
نتيجة لذلك ، تناولنا اليوم الشاي مع هذه الكعكة


في طبقة من القشدة الحامضة + مسلوق + موز + برقوق. لم أكن أعتقد أبدًا أن الموز والخوخ في زجاجة واحدة يمكن أن يلعبوا بشكل متناغم حتى يطلب العملاء هذه الحشوات. نحن أحب ذلك كثيرا. بالإضافة إلى ذلك ، كان الكريم رطبًا ، وبالتالي فإن الكعكة بدون تشريب إضافي. لكن لم يسمها أحد بالجفاف.

ايرا !!! لقد فعلت كل شيء بنفس الطريقة تمامًا ، ليس فقط لـ 5 ، ولكن لـ 10 بيضات (احسب كيف يؤلمني لاحقًا - مضاعفًا!) ومخبوز في شكل مستطيل قابل للفصل ، لأنني أردت في الأصل صنع كعكة حصان. اخبز مع اثارة ضجة !! كبير وسيم! وبدأت في قطعه مجازيًا وجربت قطعة من التقليم و ... كانت الصودا تتسارع ، على الرغم من أنني لست من أولئك الذين تتدخل معهم ، فأنا هادئ حيال ذلك. الشعور بأنني قمت بشطف فمي للتو ، مثل هذا الطعم. لذلك خبزت كعكة إسفنجية باستخدام الكسارة. وهذا الشخص يرقد على الشرفة وينتظر أوشاتستي - إما لتفتيت الكعك (لكنني أخشى أن ينفجر من مثل هذه الكمية) ، أو المخاطرة وصفع كعكة بأنفسنا. أريد حقًا الثانية ، لكني لا أعرف كيف أقطع طعم الصودا ...

وبدأت تقطعها مجازيًا وجربت قطعة من التقليم و ... الصودا والاندفاع

إيلون ، هل كان البسكويت مبردًا جيدًا بالفعل؟ الآن ، بعد النقع في الشرفة ، لم تتغير الرائحة والطعم؟

تم خبز البسكويت قبل يومين من التجميع وغطى بمنشفة على الشرفة ، ثم غُطي بكيس. لا ، لم تنجح ... بالأمس وضعت قطعة صغيرة على الرقعة الجانبية (في البطاطس) - يمكنك الشعور بها.

الأيرلندية! جئت اليك مع الشكر!
اليوم ألغى العميل اشتراكه بخصوص الكعكة: "الكعكة هي قصة خرافية)) طرية ، مثل حمار الطفل! شكرًا لك !!!)) لذيذ جدًا ، كل شيء على ما يرام" لدي فريق هودجيبودج. بسكويتك (أبيض فقط) ، كريمة أوكسانشيك ، تقنية إضافة فواكه شيران.

[ايرزا]

ايرزا إيرا ، أنا هنا في عجلة من أمرنا لرؤيتك مع تقرير

🔗

🔗

شكرا جزيلا على هذه الكعكة اللذيذة !!! وغني عن القول ، لذيذ !!!
ابني لا يحب كعكات الشوكولاتة على الإطلاق ، ولكن هذه الكعكة ، أكل قطعة كاملة حتى الفتات الأخيرة.
أنا مثل سفيتا-فومكا 1 طاولة. أعطاني ملعقة من الدقيق. سكبت الشوكولاتة المذابة فوق الكعكة ورشها بالشوكولاتة المبشورة.

وأود أن أشكر



بسكويت رائع ولذيذ وخفيف.

ما شاء الله ما هو جميل ولذيذ !!!! أنا محب للكعك ، المعجنات هي نقطة ضعفي. أنا أحب الكعك بشكل خاص مع الكثير من الكريمة. هنا لك فقط رائع. عيد الميلاد قريبًا ، سأقوم بإعداده بالتأكيد !! وكيف أود أن آكل مثل هذه المعجزة الآن ...

Irochka ، صنع كعكة ، لم يأكل بعد ، لكنه لعق الكريمة - هذا شيء لذيذ جدًا شكرًا لك. الصورة لاحقًا - "ذهب ليفكر في الثلاجة"

والسؤال الوحيد هو أنها غرقت بشكل رهيب في المركز بعد تبريدها ، لماذا؟

[الكتان]

والسؤال الوحيد هو أنها غرقت بشكل رهيب في المركز بعد تبريدها ، لماذا؟

الكتانهل تناولت المنتجات بالجرام؟
ترهل على الأرجح أن هناك عجينة رقيقة. أي أن هناك الكثير من البيض (ربما كان كبيرًا) ، لكن لا يوجد ما يكفي من النشا.

كل شيء بالجرام والبيض - 250 جرام

كل شيء بالجرام والبيض - 250 جرام

ثم لدي اقتراح واحد أن هناك الكثير من البيض وأن العجين أصبح سائلاً ..

ايرينا شكرا جزيلا على الوصفة لك. الطعم رائع فقط. البسكويت عديم الوزن ، والقشدة ، لذلك عمومًا لقيط. الكعكة تطير على الفور. الشيء الوحيد ، بسبب قلة الخبرة ، جربت كعكة ثلاثية الأبعاد وتصدعت ، لكن في النهاية قمت بطريقة ما بتصحيح الموقف وأدركت بنفسي أنه من المستحيل مع هذه الكعكة ، لذا ، فهي رقيقة جدًا. وها هي الصورة:

والسؤال الوحيد هو أنها غرقت بشكل رهيب في المركز بعد تبريدها ، لماذا؟

أين وكيف تبرد؟ يحتاج إلى التهدئة بالزي الرسمي.

أين وكيف تبرد؟ يحتاج إلى التهدئة بالزي الرسمي.

في الشكل وفي الفرن

[لينوشكا]

في الشكل وفي الفرن

في الشكل - هذا جيد ، لكن في الفرن - ليس ضروريًا. لينوشكالكن في هذه الحالة بالذات ، أعتقد أنه يمكن إضافة النشا بملعقة أو اثنتين أخريين.
على الرغم من أنني أظن أن الكعكة ستظل لذيذة

لذيذ ، ثم لذيذ ، ليس لدي شك في ذلك ، لكن غالبًا ما أعاني من مشكلة الهبوط.

[سفيتلانا]

لقد جربت كعكة ثلاثية الأبعاد

سفيتلانا - أنت بطلة! لم يخلقوا مثل هذا الدب فحسب ، بل قاموا أيضًا بتكييف الدب المغربي! تحولت الدب المغربي!
أما بالنسبة للكيك ثلاثي الأبعاد وهذا البسكويت ، فقد مررت به بنفسي. في فجر معرفتي بهذه الكعكة ، قررت استخدامها لصنع كعكة ابني "Bunny 3D". في حين أنه كان من الضروري تقديمه على الطاولة ، كان يجب دعم الأرنب من جميع الجهات ، وخاصة من الخلف ، لأنه من وضع "الاستلقاء" حاول "الاستلقاء" تمامًا. لكنها كانت لذيذة
سأعرضها ، لكني أطلب منك ألا تضحك كثيرًا

ذهب إلى الفراش ، معتقدًا أنه ربما لن يروا ويأكلوا

نعم ، إيرين ، بدا وكأنه يتراجع ، كما يقولون ، لا تأكل متغيرًا! لا يزال لديه عيون خائفة وسيكون الأمر كذلك بالضبط!

نعم ، إذا لم أدخل أنبوبًا له ، لكان قد ذهب إلى الفراش أيضًا. ليس هذا فقط ، بعد كل شيء ، لقد تلاعبت برأسي من "بلومبير" ، لكنها ثقيلة نوعًا ما. لم يستطع المسكين ميخائيلو المقاومة.

إيرا ، هذه مجرد كعكة إلهية
يقف الآن في الثلاجة في انتظار الزخرفة. من الجيد أنني تذكرت عنه. كنت بحاجة إلى كعكة حمات لطبيب. أردت صنع كعكة إسفنجية من الفانيليا على الماء المغلي مع كريمة الزبادي - بسيطة وسريعة ولذيذة. بالأمس اشتريت الزبادي الطبيعي بالمشمش والمانجو. واليوم تذكرت كعكة القهوة هذه. نتيجة لذلك ، استبدلت الكريمة الحامضة بالزبادي. وحليب مكثف لصلصة الكراميل.
حتى الآن حاولت فقط "في أجزاء" - لذيذة بشكل غير عادي. البسكويت الأكثر رقة. كريم ... فقط بدون كلمات
إذا كان لدي الوقت لالتقاط صورة للقطع ، فسأقوم بالتأكيد بنشرها. شكرا على وصفة رائعة.

[ايرينا]

ايريناشكرا جزيلا لوصفة الكيك! لقد أحببنا ذلك حقًا!

واو كم هو جميل !!!

أوه ، ولم أبلغ عن تقريري ، لكنه كان لذيذًا بشكل غير واقعي. طلب ابني اليوم "كعكة بالفواكه".القيام بذلك مرة أخرى

الكريم رائع. لذيذ. ها هو قصتي.



صحيح ، البسكويت ليس هو نفسه ، أنا لا أحب بسكويت الشوكولاتة. لكن كريم .... مممممممممم ....... لذيذ. شكرا على الوصفة.

[ايرينا]

ايريناشكرا جزيلا لوصفة الكيك! لقد أحببنا ذلك حقًا!

فيتالينكا، سعيد بجنون بصداقتك مع الكعكة المغربية. وزخرفة الشوكولاتة تناسبها حصريا

[أيوت]

أوه ، ولم أبلغ عن تقريري ، لكنه كان لذيذًا بشكل غير واقعي. طلب ابني اليوم "كعكة بالفواكه". القيام بذلك مرة أخرى

أيوت، حسنًا ، إذا كانت الكعكة على ما يرام ، فهذا نجاح!

الكريم رائع. لذيذ. ها هو قصتي.
صحيح ، البسكويت ليس هو نفسه ، أنا لا أحب بسكويت الشوكولاتة. لكن كريم .... مممممممممم ....... لذيذ. شكرا على الوصفة.

سفيتلان، قطع فاتح للشهية. ويمكن خبز هذا البسكويت بالضوء واستبدال الكاكاو بالنشا

[شكرا جزيلا!!!!]

أوه ، لقد فقدت عدد المرات التي صنعت فيها كعكتك بتفسيرات مختلفة ، وحتى قطعة بسكويت على الإطلاق! في الحرارة في الكارتون - شيء جميل !!! مرات عديدة لك شكرا جزيلا!!!!
سأشكر بصدق أيضًا مؤلف كعك الشوكولاتة على الكفير في الميكروويف ، فهم يساعدون أيضًا كثيرًا عندما يكون كل شيء يحترق للغاية من حيث الطلب غير المتوقع أو لسبب آخر.

[ايرزا]

ايرزا، وكنت أخبز كعكتك مرة أخرى. إنه لذيذ جدا! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!
أردت فقط أن أوضح معك - كلاهما أخيرًا وهذه المرة كان البسكويت عبارة عن شريحة صغيرة وخرجت للتو من جدران النموذج. نعم ، ولم يرتفع مثل ارتفاعك. ماذا قد يكون السبب؟
هذه المرة قمت بخبز 1.5 جزء في قالب بقطر 28 سم - كان الناتج عبارة عن بسكويت بارتفاع 4 سم ووزنه 550 جرامًا. أعتقد أن هذا لا يكفي. ما رأيك ؟

[فيتالينكا]

فيتالينكا ، أخبز طوال الوقت على شكل 28. وهي صغيرة جدًا حقًا ... وزن الكعكة (جزء واحد) هو 520 جم ، ارتفاع 4-5 سم. وكيف تغلبت على البيض؟ أنا دائمًا أفصل البيض عن الصفار ، والنتيجة مرضية.

[كاموسيك]

كاموسيك، عند خروجي ، كما فعلت ، لكن خبزت من حيث 7 بيضات. فعلت كل شيء كما في الوصفة ، وفقًا للفكرة يجب أن يكون هناك المزيد. في المرة القادمة سأحاول تقسيم البيض إلى بياض وصفار. إنها فقط أن إيرينا لديها كعكة إسفنجية رائعة وأريد واحدة أيضًا. تانيا ، هل تأخذ بيض كبير أم صنف أول؟ وكم من الوقت هل تخبز؟ ربما أفرط في تعريضه للفرن ، ولهذا السبب يخرج عن جدراني؟

نعم ، أحاول أن آخذ أحجامًا كبيرة ، إذا كانت C1 ، فأضيف واحدة. وأنا أخبز لمدة 40 دقيقة وماذا تقيس - بالملاعق أو بالجرام؟

قمت بقياس كل شيء بالجرام ، وقررت أن آخذ بيض C1 - اعتقدت أنه سيكون أكثر صحة.

حسنًا ، كما تعلم ، يمكن أن تكون C1 مختلفة أيضًا ... حاول إضافة واحدة بعد كل شيء.

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر ! في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد القيام بذلك وفقًا لنصيحتك.

أنه من دواعي سروري! ستعمل بالتأكيد !!! هل جربته بدون كاكاو؟ اتضح بشكل عام مثل الزغب ، وإن لم يكن مرتفعًا جدًا. غالبًا ما أخبز كعكتين (عندما أحتاج إلى 2) ، أصنع كعكة الفانيليا مقابل حصص 1.5 وأجمع الكعك ، أنا جيد جدًا. نرا.

لا ، لم أجربها بدون الكاكاو. سآخذ ملاحظة.

هل لديك وصفة؟

لا وصفة كاكاو؟ أنا أفهم أنك تحتاج فقط إلى استبدال الكاكاو بالنشا ، صحيح.

بشكل صحيح!

لا وصفة كاكاو؟ أنا أفهم أنك تحتاج فقط إلى استبدال الكاكاو بالنشا ، صحيح.

نكهة هذا البسكويت هي نكهة ليمون واحد.