كعكة "أصابع السيدات"

مائة مرة من فضلك. أنا بالتأكيد لا أخجل من هذه الكعكة!

أنا هنا مع التقرير. تحول كل شيء ببساطة على URAAAA! كانت العجينة تُعجن بسهولة وتُخبز جيدًا ، وقد تم تناولها بالفعل ، فتشقق خلف الأذنين.
اتضح الكثير من القشدة الحامضة ، لذلك لم أندم على الغمس



حكم الزوج: في المرة القادمة أخبز كعكة أكبر ، وقد قدمت بالفعل 1.5 حصة.

في! بالضبط. سأفعل هذا على NG. لأنه يمكنك فعل ذلك مسبقًا.

الصحة! حصتي 1.5 لكل سن ...

مرحبا جميعا !!! في عائلتنا ، أصنع العجين من أجل "الأصابع" ، لكن زوجي فقط يخبز - حاولت بطريقة ما الضغط عليهم للخارج بنفسي ، لذلك ظهر نوع من العصي النحيفة !!!! لكني بالفعل تزيين. غدا سأقوم بنشر صورة من الكعكة كخيار للزينة!

ها هي كعكة أول عمل بالكريمة !!!

: girl_cray: بنات .... ما خطب رأسي ، قرأت - الجميع ينجحون والعجين يرتفع ، حسنًا ، لماذا يخرج سائلًا جدًا بالنسبة لي ؟؟
أنا أشرب - سميكة ، فرك البيض - السائل! لقد أعدت ذلك مرتين ، الآن سأشاهد الفصل الرئيسي وأعيده خمس مرات ، ربما أبالغ فيه؟ ربما لا أقيس السائل + الدقيق بشكل صحيح؟ ليس لدي كوب 250 غرام. أقيس السائل بكوب قياس ، ودقيق 250 غرام. على الميزان ... ما هو الخطأ؟

يجب إيقاف إضافة البيض بمجرد أن تبدأ العجينة بالتمدد. ربما يكون البيض كبيرًا جدًا ، لذلك يتم الحصول على خليط.

يجب إيقاف إضافة البيض بمجرد أن تبدأ العجينة بالتمدد. ربما يكون البيض كبيرًا جدًا ، لذلك يتم الحصول على خليط.

نصيحة صحيحة تمامًا: قد في البيض واحدة تلو الأخرى. بمجرد أن يصبح الاتساق ضروريًا - هذا كل شيء.

نصيحة صحيحة تمامًا: قد في البيض واحدة تلو الأخرى. بمجرد أن يصبح الاتساق ضروريًا - هذا كل شيء.

عجن للمرة الثالثة ... بالكاد دلكت هذه البيض ، فركوا شيئًا صعبًا جدًا ... أصبح العجين لزجًا ولزجًا ..... أتساءل ، هل هذا هو الاتساق الصحيح ...؟ في الفصل الرئيسي ، إنه لأمر مؤسف ، لم يتم فتح كل الصور ، لقد وضعتها بطريقة ما على الورقة ... مع ملعقة صغيرة ، أنا أنتظر وأخشى أن أنظر إليها ، ماذا لو لم أستيقظ مرة أخرى؟

استغرق الأمر 10 دقائق ... يبدو أنهم بدأوا في الارتفاع ، ودرجة الحرارة 200 ، كيف نتأكد من عدم سقوطهم؟ اخفض درجة الحرارة أو اتركها عند 200 درجة مئوية.

[في فنجان شاي (250 مل) - 160 جم ​​من الدقيق ، في كوب متعدد الأوجه (200 مل) - 130 جم من الدقيق.]

ليس لدي كوب 250 غرام. أقيس السائل بكوب قياس ، ودقيق 250 غرام. على الميزان ... ما هو الخطأ؟

في 250 مل. لن يحتوي الزجاج على 250 جرام من الدقيق.
في فنجان شاي (250 مل) - 160 جم ​​من الدقيق ، في كوب متعدد الأوجه (200 مل) - 130 جم من الدقيق.

قمت بقياس السائل بكوب ووزنت الدقيق على الميزان ، من الواضح أنه لن يكون هناك 250 دقيق في الكوب ...

[في فنجان شاي (250 مل) - 160 جم ​​من الدقيق ، في كوب متعدد الأوجه (200 مل) - 130 جم من الدقيق.]

في فنجان شاي (250 مل) - 160 جم ​​من الدقيق ، في كوب متعدد الأوجه (200 مل) - 130 جم من الدقيق.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه ليس لدي زجاج متعدد الأوجه ، لقد قمت بقياسه اليوم ، وهو يتضمن 180 جرامًا. طحين ...
بشكل عام ، للمرة الثالثة ، قمت بقياس 250 جرامًا بخمسة أكواب قياس. وزن الماء 250 جرام على موازين. الدقيق ، الآن أستطيع أن أقول إنه نجح وارتفع جيدًا ، لكن ظاهريًا بالتأكيد انفجروا ... بعضهم للأعلى ، بعضهم إلى الجوانب ، وبعضهم إلى الغابة ، وبعض الحطب ، لكنني فهمت المبدأ ، لم أعد أبدًا المنتج ثلاث مرات ، بالنسبة لي لا توجد مشاكل في العمل مع العجين ولكن الكاسترد سبب الكثير من الأسئلة ... سأتدرب أكثر ...
هذه "الكعكات" الخاصة بي ليست مناسبة للمائدة ، فهي أكثر ملاءمة لنوع من الحشو المالح أو بعض العشاء الآخر ، سأفعل شيئًا مع الرنجة والأشياء والتزيين ، وبالنسبة إلى الإكلير ، لا يزال علي صقل مهاراتي
شكرا جزيلا للمؤلف!

عجن للمرة الثالثة ... بالكاد دلكت هذه البيض ، فركوا شيئًا صعبًا جدًا ... أصبح العجين لزجًا ولزجًا ..... أتساءل ، هل هذا هو الاتساق الصحيح ...؟ في الفصل الرئيسي ، إنه لأمر مؤسف ، لم يتم فتح كل الصور ، بطريقة ما وضعتها على الورقة ...ملعقة صغيرة ، أنتظر وأخشى أن أنظر إليهم ، ماذا لو لم أستيقظ مرة أخرى؟

تمتلئ. كل شي سيكون على ما يرام.

سوف يذهب إكلايرس "الخرقاء" الخاص بك بشكل مثالي إلى الكعكة. تحت طبقة من القشدة الحامضة ، ما زلت لا تستطيع رؤية nifig وبشكل عام لا يهم ما إذا كانت بالشكل الصحيح أم لا. قلل درجة الحرارة عندما ترى أن المنتجات قد بدأت في التلوين.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه ليس لدي زجاج متعدد الأوجه ، لقد قمت بقياسه اليوم ، وهو يتضمن 180 جرامًا. طحين ...

وأنت "تقيس" كوبك ليس بالدقيق ، بل بالماء على الميزان. أعد التعيين إلى الصفر عند وضع الكوب وإضافة الماء. وحتى في فنجان الشاي القياسي ، لا يمكنك عصر 160 جرامًا من الدقيق ، ولكن يمكنك ضغط المزيد إذا تم دكه.

: girl_cray: بنات .... ما خطب رأسي ، قرأت - الجميع ينجحون والعجين يرتفع ، حسنًا ، لماذا يخرج سائلًا جدًا بالنسبة لي ؟؟
أنا أشرب - سميكة ، فرك البيض - السائل! لقد أعدت ذلك مرتين ، الآن سأشاهد الفصل الرئيسي وأعيده خمس مرات ، ربما أبالغ فيه؟ ربما لا أقيس السائل + الدقيق بشكل صحيح؟ ليس لدي كوب 250 غرام. أقيس السائل بكوب قياس ، ودقيق 250 غرام. على الميزان ... ما هو الخطأ؟

لقد حصلت أيضًا على خليط مرة واحدة (لقد صنعت جزءًا من 1.5 ، لذلك فاتني ، وضعت 100 غرام أقل من الدقيق) ، وقمت بتخمير 0.5 جزء إضافي (أقيس كل شيء على الميزان) وبدأت تدريجياً في الإضافة إلى الخليط ، قمت بخلط كل شيء بالخلاط ، إلى اتساق لزج ، خبز زوجي ، وارتفع كل شيء! يمكن أن تساعد شخص ما !!!

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه ليس لدي زجاج متعدد الأوجه ، لقد قمت بقياسه اليوم ، وهو يتضمن 180 جرامًا. طحين ...
بشكل عام ، للمرة الثالثة ، قمت بقياس 250 جرامًا بخمسة أكواب قياس. وزن الماء 250 جرام على موازين. الدقيق ، الآن أستطيع أن أقول ما حدث و

آسف ، ولكن في رأيي أنت تفعل الخطأ.
بالأمس خبزت "الأصابع" ، نظرت هنا إلى نسب العجين وتابعت المراسلات
لماذا يجب قياس الدقيق بالجرام في هذه الوصفة؟ بعد كل شيء ، تحتوي الوصفة على 1 كوب ماء + 1 كوب دقيق + 100 جرام زيت.
أسكب ونسكب طحين الماء في نفس الكوب (كوب دقيق "تحت السكين"). وبعد ذلك عندما يتم تخمير العجين وتبريده ، أقوم بإضافة البيض إلى السمك المطلوب. أنا دائمًا أستخدم هذه الوصفة ودائمًا ما تكون رائعة.
إنه يذكرنا بمبدأ kolobok في دلو: تضع المكونات ثم بإضافة الدقيق فإنك تنظم kolobok.
وفي "الإصبع" تصنع العجينة ، ثم تضبط الكثافة بالبيض. على سبيل المثال ، بالأمس اضطررت إلى إضافة 11 بيضة بدلاً من 4 + 4 بيضات إلى حصة مضاعفة من العجين. شيء من هذا القبيل...

[ماء 500 مل بالتساوي ، دقيق 350 جم ، زبدة 200 جم ، بيض 8 قطع ، رشة ملح.]

أنا جاهز للقاء NG. أجلس ، أشرب نبيذي وأستمتع بالحياة.




جرعة مضاعفة بالمل والغرام.

ماء 500 مل بالتساوي ، دقيق 350 جم ، زبدة 200 جم ، بيض 8 قطع ، رشة ملح.

استغرق الأمر 3 ونصف قشدة حامضة !!! بنوك 400 غرام.

[فزاعة]

أنا جاهز للقاء NG. أجلس ، أشرب نبيذي وأستمتع بالحياة.

حسنًا ... صباح اليوم التالي ، مابوت ، أرهق مزرعتك الجماعية لشرب الشاي. لكن ليس لفترة أطول ...

فزاعة، عزيزي Chucha ، عام جديد سعيد. الصحة للجميع ، الكبار والصغار ، فليكن مطيعون ، أذكياء ، مجتهدون. أنت وأبي يورا - اللطف ، دفء القلب ، الحب ، أنت شخصيًا تتحلى بالصبر - _{لا تقتل الجميع ناهعندما يكون هناك شيء خاطئ} ونقدم لكم أفكار الطهي وإلهام الحياة

الفتيات ، سنة جديدة سعيدة للجميع !!!!!
حسنًا ، على الأقل شخص ما ، لمثل هذا "المتعلم" كما كتبت ، كيف أضع عجينة المعجنات في كيس ، وإلا فإنه فوق القمة ، وزحف من خلاله حيث كان ضروريًا ... ... قاتلت بأفضل ما أستطيع ، لكنني فزت ، يستحق الكعكة ، يتجمد !!!!! ... شكرا على الوصفات !!!!

[فزاعة]

حسنًا ... صباح اليوم التالي ، مابوت ، أرهق مزرعتك الجماعية لشرب الشاي. لكن ليس لفترة أطول ...

فزاعة، عزيزي Chucha ، عام جديد سعيد. الصحة للجميع ، الكبار والصغار ، فليكن مطيعون ، أذكياء ، مجتهدون. أنت وأبي يورا - اللطف ، دفء القلب ، الحب ، أنت شخصيًا تتحلى بالصبر - _{لا تقتل الجميع ناهعندما يكون هناك شيء خاطئ} ونقدم لكم أفكار الطهي وإلهام الحياة

ندا ، إيركا ، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن اللوحة الموجودة في الصورة للبيتزا !! ربما سيبقى شيء ما ..

وكل عام وأنتم بخير يا عزيزتي !! كوني سعيدة ، توقف عن إهدار ميزانية عائلتك على الأجهزة (رعى زوجك هذه الرغبة))) وكن محبوبًا. ما هو المطلوب؟

هذا ما أفهمه الحجم !!!
ناتاشا! عام جديد سعيد وكل التوفيق للعام الجديد. : girl_romashka: لقد تشرفت أيضًا بخبز هذه الكعكة. اتضح أنها لذيذة للغاية بأقل تكلفة وجهد. لقد تذوقنا الكعكة بالفعل. الجميع أحب ذلك كثيرا. أنا لا أعرض صورة ، لأن العرض لم يعد قابلاً للتسويق. لدي شكرا جزيلا و زائد !!!

هذا ما أفهمه الحجم !!!
ناتاشا! عام جديد سعيد وكل التوفيق للعام الجديد. كما تشرفت بخبز هذه الكعكة. اتضح أنها لذيذة للغاية بأقل تكلفة وجهد. لقد تذوقنا الكعكة بالفعل. الجميع أحب ذلك كثيرا. أنا لا أعرض صورة ، لأن العرض لم يعد قابلاً للتسويق. لدي شكرا جزيلا و زائد !!!

هذه خدمة مضاعفة. في مزرعتي الجماعية "Light Path" واحد لا يكفي بالنسبة لي. )))

شكرا لتهنئتك! بصحة سعيدة وجيدة!

اتضح أن هذه الكعكة لم تصنع بواسطتي فقط !!!
لقد خبزت جبلًا من العصي ، وصنعت القليل من الكريمة ، واتضح أن هناك ما يكفي من كعكتين فقط! أنا فقط أصنع كريم شانتيلي في هذه الكعكة ، طعمها أفضل في بعض الأحيان !!!
مع الأول الذي سنزوره غدًا ، سيبقى الثاني في المنزل للضيوف (ونحن نتبع نظامًا غذائيًا ...)



السنة التحضيرية. سي. البحر معيب ولكن العجلة ملومة ...

يا له من جمال!
وأنا متواضع. لكن الطبق كبير!



سنة جديدة سعيدة!

[سفيتا]

سفيتا

لا أرى أي عيوب. أنا لا أرى ، لا أرى ، لا أرى !!!))) كعكة رائعة!

الخيار الأكثر لذة بالنسبة لي هو الكريمة الحامضة. أعتقد أن هذا مجرد ذوق كلاسيكي ، لقد جربت عدة خيارات - ليس هذا. لكن الطعم واللون كما تعلم. لذلك ، إذا كان مذاقك أفضل بشيء آخر ، فإن الصحة ضخمة. تهانى العيد! السعادة والصحة !!

يا له من جمال!
وأنا متواضع.

سنة جديدة سعيدة!

حسنًا ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ ، ولا يهم الحجم! لقد أنجبت فريق كرة قدم هنا ، والآن آخذ أنفاسي)))

وقام زوجي اليوم بتكديس هذا الركام الخشبي ، ووصفه بشكل متواضع للغاية بأنه تحفة بنائية وجره إلى الطابق السفلي البارد. تمنيت له في ظهره ألا يصطدم بالدرج برائعته الفنية. بعد دقيقة ، هدير جامح ، جريت عيني منتفخًا ، وأصرخ أثناء التنقل: "قتلت؟! زوج سعيد ينهض لمقابلتي مثل فيل. لم أستطع إلا أن أرى وجهي الخائف والأشعث ، لذلك أغلقت الباب عن قصد. جاد. وكان مضحكا جدا - فقط يموت من الضحك))).

لقد خبزت جبلًا من العصي ، وصنعت القليل من الكريمة ، واتضح أن هناك ما يكفي من كعكتين فقط! أنا فقط أصنع كريم شانتيلي في هذه الكعكة ، طعمها أفضل في بعض الأحيان !!!
مع الأول الذي سنزوره غدًا ، سيبقى الثاني في المنزل للضيوف (ونحن نتبع نظامًا غذائيًا ...)

ذهب الكعك إلى صخب يا هلا !!! أحب الجميع الكعك لدرجة أنني تلقيت على الفور طلبًا في 6 يناير بوزن 2 كجم !!!

أخبرني ، اليوم ، بينما هناك وقت ، قمت بخبز هذه العصي ، وسأجمع الكعكة في 5 يناير. أين وفي ماذا يتم تخزينها؟

أخبرني ، اليوم ، بينما هناك وقت ، قمت بخبز هذه العصي ، وسأجمع الكعكة في 5 يناير. أين وفي ماذا يتم تخزينها؟

أوليا ، أحتفظ بشبكات Tropikanka (نفس الشيء!) في كيس بلاستيكي مغلق ، لا يفعلون شيئًا لمدة شهر إلى شهرين. فقط مستلقية على الميكروويف في المطبخ.

[سفيتا ،]

سفيتا ، شكر. عندما تبرد جيدًا ، سأحددها لميكروويف في كيس

مثال على كيفية تقطيع هذه الكعكة عند نقعها:

ولدي مثل هذه القطعة التي كان لدي وقت ... كانت مع كريم شانتيلي وكرز "مخمور".

[شكر]

ولدي مثل هذه القطعة التي كان لدي وقت ... هذه مع كريم شانتيلي وكرز "سكران"

وعلى العكس من ذلك ، تمكنت فقط من التقاط صورة للرؤية العامة ، لكنني وضعتها على المنضدة و alleeeeeeeee!

أن أقول - لذيذ! فقط يعني أن تبقى صامتا! كل الضيوف (الذين حصلوا عليه) أحبوه حقًا. شكر CHUCHELKA ضخم! الآن سأخبز كثيرًا دون أدنى شك!

لقد صنعت هذه الكعكة لزوجي على DR ، وزنه 2.5 كجم. يجرؤ على كل شيء !!!

يا له من وسيم!
والكرز في القشدة الحامضة بالنسبة لي هو مزيج مثالي)))

يا له من وسيم!
والكرز في القشدة الحامضة بالنسبة لي هو مزيج مثالي)))

ليس لدي كريمة حامضة ، أنا أصنع كريم شانتيلي.

كعكة لذيذة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ناتاشا شكرا على الوصفة!
لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، لكنني سأخبزها مرة أخرى ، وسأقوم بالتأكيد بنشر صورة.

كعكة لذيذة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ناتاشا شكرا على الوصفة!
لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، لكنني سأخبزها مرة أخرى ، وسأقوم بالتأكيد بنشر صورة.

من يشك في أنه لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة)))

كعك ، كعك ... هل تريد أن تلتصق الزلابية؟ ...

كعك ، كعك ... هل تريد أن تلتصق الزلابية؟ ...

تعال على الزلابية! احبهم ايضا!

[ناتاشا]

ناتاشا شكر! لذيذ جدا!



فوق الكعكة ، سكبت القليل من زبادي التوت ، مع رش الشوكولاتة المبشورة.

واو ، يا له من رجل وسيم!

[ناتاشا]

ناتاشا، لذيذ جدًا (وليس مخيفًا على الإطلاق ، كما اتضح)!



شكر

ناتاشا ، كما وعدت ، جلبت الصورة.
كعكة لذيذة ، جزء مزدوج.
لكن ليس من الممكن بعد وضع الأصابع بشكل جميل.

نعم ، لقد تم وضعها جيدًا ، خاصة وأن التعبئة في هذه الكعكة مفهوم تقليدي بشكل عام. نحن نجمع كل شيء معًا وهذا كل شيء. استلقيت في صفوف. ليس من المركز بنصف قطر ، مثل قطرك ، ولكن تمامًا مثل حبوب اللقاح: صفوف متوازية وهذا كل شيء.

ناتاليا ، شكرا على الوصفة
بالأمس خبزت الكاسترد ، اعتقدت أنني سأملأه بالكريمة اليوم ، لكن هذه وصفة بسيطة! الصيحة !!! الكسل هو محرك التقدم
صحيح أن القشدة الحامضة لم تكن بالقدر المناسب ، لقد استبدلت بالزبادي الأبيض بدون إضافات ، وأعتقد أنها لم تفسدها.
جمع الكعكة مع ابنتي - فرحة كاملة.
شكرا مرة أخرى لتقاسم المهارة

شكرا على الوصفة. لم أتخيل من قبل أنني أستطيع أن أخبز العجين مثل إكلايرس. وبفضل صورك التفصيلية مع التعليقات ، نجح كل شيء. بالنسبة لي ، لقد لاحظت للتو أنه من الأفضل أن أخبز في الفرن (وضع الحمل الحراري) على صينية خبز واحدة ، وليس اثنتين في وقت واحد. لسبب ما ، ارتفعت الأصابع بشكل غير متساو. وأولئك الذين تخلفوا في الارتفاع ، فقط في وقت لاحق (مع ارتفاع درجة الحرارة) لم يرتفعوا. وتحتاج إلى إزالتها من ورقة الخبز على الفور (كما نصحت) ، وإلا فقد تمسكت بي قليلاً وترهل. لكن هذه تفاهات. الكعكة لذيذة جدا وسهلة التحضير.

واكتشفت ذلك. أنه إذا أحضرت زوجك إلى هذا الغضب - فإنه يتضح أسرع مرتين))). لقد خبزنا هذه الكعكة معه ثلاث مرات بالفعل - لا يضاهى! كيس المعجنات مع العجين في أسنانه وإلى الأمام. لقد اعتاد على ذلك بشكل رائع وهو يفعل ذلك بنفس السرعة التي اعتدت عليها. وبعد ذلك ، بينما أضغط أكثر وأخبز - يكدسهم. واحد ناقص - يأكل الكثير في هذه العملية. و كريم و اصابع ...)))

أوه ، وقد أعدت هذه الكعكة في 6 يناير (في عيد الميلاد) ..
في الساعة 15.00 انتهيت من القيام بذلك ، وفي الساعة 17.00 تم نقلنا أنا وطفلي بعيدًا في سيارة الإسعاف ...
لذلك ، نسيت الإبلاغ!
لقد أحببت الكعكة كثيرا! نقع منقوعًا لمدة يومين. بدأوا في تناوله فقط في 8 يناير (عندما كنت أقود المنزل للأشياء) ...

ماذا حدث لك ؟! نعم ، في أيام الإجازات (((