العجين المخمر الإيطالي (ليفيتو مادري) - زراعة ورعاية

[أنشيك]

أنشيكآنيا ، لأنني سأتدخل معها إذن.
يبدو أن كل شيء واضح ، والتيار هو كيفية تخزينه واستخدامه ، ثم سأطلب.



واليوم أضعها أيضًا ، على مسؤوليتي ومخاطري الخاصة ، قمت بخلط الهريس القديم (يذكرني كثيرًا في المظهر ورائحة السميد) و Makfu ، ممزوجًا بالزبيب ، بالإضافة إلى رميت بعض التمر.
سنرى ما سيخرج ...

يا بنات ماذا تفعلين! عدة مرات أحضرت خميرة مختلفة ، ولم تنجح الصداقة معها. إما أنها قامت جيدًا ، لكنها لم ترفع الخبز ، ثم (الذي كان في أغلب الأحيان) ، ظهر الخبز الحامض.
لقد عانيت ، عانيت ، قررت - هذا يكفي ، لكن هنا ، قرأت لك ، و fsё ... مرة أخرى أريد أن أنمو! ربما هذا صحيح ، بما أن هذه الخميرة للخبز ، فلن يكون هناك خبز حامض ؟!

[ناتاشا * بابونج]

ناتاشا * بابونج، أنا أيضا أعتمد عليه ، أنا لا أحب الخبز المر.
وهنا أيضًا مفيد للكعك ، اليوم سأشتري المزيد من العنب وأضعه عليه ، وعلى الدقيق الطازج ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، سأرى ما سيحدث.

لكن حتى الآن لم يكن هناك فقاعات بشكل خاص. لون أرجواني مبهج. أشاهد كذلك.

لن فقاعة الآن. نحن بحاجة للتغذية. اختر 50 جرام من الوسط ، أضف 22 ماء و 50 دقيق. فقاعات على الوجبة الثالثة. على الأقل هذا بالنسبة للموز ، كان ذلك بالنسبة للعنب. يمكن تغيير النسب 100-45-100

عدة مرات أحضرت خميرة مختلفة ، ولم تنجح معها في الصداقة. إما أنها قامت جيدًا ، لكنها لم ترفع الخبز ، ثم (الذي كان غالبًا) ، ظهر الخبز الحامض. لقد عانيت ، عانيت ، قررت - هذا يكفي ، لكن هنا ، قرأت لك ، و fsё ... مرة أخرى أريد أن أنمو! ربما هذا صحيح ، بما أن هذه الخميرة للخبز ، فلن يكون هناك خبز حامض ؟!

في الواقع ، لا يعتمد الأمر على نوع العجين المخمر ، الأمر كله يتعلق بالتكنولوجيا. أصنع عجينة "خميرة" حصريًا بالعجين المخمر - الخبز الأبيض والجاودار ، والفطائر ، والفطائر ، والتبييض ، والكعك ، والكعك ، وحتى يصبح العجين حامضًا ، لا يزال يتعين عليك المحاولة بجد.

لذلك ، لجعل العجين حامضًا ، لا يزال عليك المحاولة بجد.

قرأت الكثير عن العجين المخمر ، والعديد من العجين الحامض ... ربما ، حاولنا جميعًا جيدًا ...

لجعل العجين حامض ، لا يزال يتعين عليك المحاولة بجد.

لماذا هكذا بشكل قاطع؟ سعيد إذا كنت بخير. لكن بالنسبة لأولئك الذين تكون خميرهم لاذعة للغاية ، فإن كلماتك لن تساعد. أردت أن تقول إننا أعوج ، وأنت ماهر؟ ممتاز. أنت فعلت ذلك.

حسنًا ، لست مضطرًا لأن أحاول ، لسبب ما ، كانت بعض المخمرات سيئة للغاية بالنسبة لي.
والبعض لا. وما زلت لا أستطيع أن أفهم سبب ذلك ، فأنا أزرع خمائر أخرى وأفهمها. لهذا السبب جئت إلى هنا.

لقد وجدت مقطع فيديو ، ليفيتو في اليوم الخامس من الفقس ، استمع إلى الفقاعات المنبعثة.

[Bozhedarka ، ناستيا]

Bozhedarka ، ناستياأذهل !!!
أطعمتها Levita 50 خميرة ، 25 ماء ، 50 دقيق (15 دروم ، 35 دقيق ممتاز). اعجن ، اقطع الجزء العلوي ، ضعه في كوب. سوف أشاهد.


لحس العجين المخمر الأول بعد 48 ساعة - لا توجد حموضة ، على الرغم من أن زهر العسل كان حامضًا.
كان العجين المخمر نفسه في مرحلة المعجون ، عندما أخرجته للتغذية ، لم تكن هناك حركة للفقاعات على الإطلاق ، لأنني قلق من حدوث خطأ ما معي مرة أخرى ...

[Bozhedarka]

Bozhedarka، ناستيا ، هي تصدر صوت طقطقة مثل الصودا ، رائع كيف!



تريشياناستيا ، هذه كرة جيدة!
سوف أطعم لي غدا ، إذا حدث أي شيء.
وسأضع واحدة أخرى ، بالفعل على العنب الطازج ، واليوم أخذت الدقيق الطازج ، القاسي.

[كسيوشا]

كسيوشا , .
إنها فكرة جيدة أن تضع الثانية! أنا أيضا أميل إلى هذا. لكني في حيرة من أمري بسبب متجر العنب المحلي ، فمن الواضح أنه لن يحتوي على الخميرة اللازمة ، حيث يتم معالجة كل شيء باستخدام xs من.أفكر في شراء الزبيب ، وهو رخيص الثمن وقد أطلقنا عليه اسم "طبي" ، لذا فهو رمادي اللون وغير معالج بالزيت.
على الرغم من أنه في الفيديو الإيطالي ، كان الخباز يغسل الزبيب من الزيت. أي نوع من الخميرة نجت تحت الزبدة - لا أعرف ، لكن الخميرة تحولت.

[Bozhedarka ، أناستازيا]

Bozhedarka ، أناستازيا,
تريشيا ، ناستيا، هذا كل شيء ، سأشتري الموز وأضعه أيضًا! (لسبب ما ، لا يوجد شيء من الفاكهة ، لم يبق منها سوى العليق والبرباريس المجمد). أو جربهما؟
مثل هذا الكعكة لطيف ، والأهم من ذلك أنه لا يفسد
تريشكا ، كسيوشا، لقد بدأت العمل! أحسنت!

محل عنب محلي

أوه ، نعم ، إنه هو نفسه في كل مكان ، وهناك العديد من مقاطع الفيديو ، حيث يصنعون منه!
حسنًا ، انتظر ، إلى أين ستأخذ إلى المنزل؟

نبدأ العمل!

ما زلت ذلك المخمر ، الربيع ، ومع ذلك ، فإن الحديقة والداشا ليسا ليو ، لكننا هنا بحاجة ماسة إلى زراعة شخص ما.
وهناك أيضًا خطط لزراعة نباتات صغيرة ...

الفتيات ، لا أعرف إذا كنت أخفيها بشكل صحيح. هناك الكثير من الوصفات لهذه العجين المخمر. أخذتها إلى نفسي من YouTube ، لذا اتبع الروابط من صفحتي. اللعنة ، سأخفيها في الرسالة السفلية

حديقة وداشا لا ليو

أنا أكرههم أيضًا!

ومع ذلك ، فإن منزلك وحديقتك تبلغ مساحتها 12 فدانًا ، سواء أعجبك ذلك أم لا ، فأنت تحبه ، ولا تحبه ، ولكن عليك أن تزرعه. لكني ما زلت بعيدًا عن الهبوط ، لحسن الحظ! تبدأ حديقتنا في أواخر مايو وأوائل يونيو.

لذلك ، سوف تنمو الخميرة!

🔗

[مارينا]

مارينا، لقد أعطيت رابطًا لها كما في Temko ، هذه قناة Plushechka Vatrushechka ، أليس كذلك؟

منزلك وحديقتك 12 فدان ،

لا ، لا يتعلق الأمر بي ...

نعم انها. ثم سأزيل الرابط مع الرسالة

لا ، لا يتعلق الأمر بي

انت محظوظ...
لسبب ما ، لا تأتي مارجريتا ، ولا تخبرنا عن خميرتها.

اللعنة ، لا يمكنني إزالة الرابط الموجود في الرسالة. كريفوروتشكا

أنا في حيرة من أمري من متجر العنب المحلي ، من الواضح أنه لن يحتوي على الخميرة اللازمة ، حيث تتم معالجة كل شيء باستخدام xs من.

حسنًا ، لم أكن مرتبكًا من العنب الذي تم إحضاره من تركيا ومن الواضح أنه تمت معالجته. غسلته بالماء الساخن ووضعت اللاوي عليه (أصابوني أيضًا). بالنسبة لي ، هذه الخميرة ليست جديدة ، لقد استخدمت بالفعل العنب ، لكن بعد ذلك كانت سائلة حسب الوصفة.
كل شيء اتضح أنه رائع من متجر العنب التركي! صحيح ، لقد احتفظت بها سائلة في الأيام الثلاثة الأولى ، وأطعمتها يوميًا ، وفي الليلة الماضية فقط صنعت لفافة عجين كثيفة. بحلول الصباح كانت معجزة رقيق وحيوية وجميلة في البنك! (آسف لم ألتقط صورة). كانت يدي تمشط بعد رضاعة اليوم ، وخرج الكثير من العجين المخمر ، لذلك وضعت الخبز عليها لاختبار. سأرى ما سيحدث ، رغم أن عمرها خمسة أيام فقط.

سيداتي ، لا تقلقي بشأن شراء دوروم. بدأت أنمو لي بشكل عام في ليبيتسك مع بقايا مانيتوبا. لكن المرأة الإيطالية كان لديها ملعقة صغيرة وفي نفس الوقت وضعت ليفيتو على العنب الأزرق بالكامل على مانيتوبا. لذلك نشأوا على حالهم تمامًا وأنا الآن أدخر الطحين الذي أملكه في المنزل. ولا شيء: تنفجر وتنمو.

نعم ، لقد اشتريت ديوروم لإضافة ملعقة ، لذلك من أجل شبكة أمان

[ناتاشا]

ناتاشا, ناتاشا * بابونجيزعجني رعاية الخميرة. التغذية والتبريد وما إلى ذلك.
ولكن يتم الحصول على "الصداقة" بأي طريقة خميرة "تعطيها خميرة + الخميرة في العجين "، أي أن الخميرة تعمل كعامل توابل ، لكن الخميرة لا تزال القوة الرئيسية التي يمكن التحكم فيها ويمكن التنبؤ بها.
ثم يمكن تجنب أي خميرة على أي خميرة.
أنا لا أدعي أنني على صواب ، وهناك كل أنواع التدوس مثل استخدام "الخميرة فقط". إنه فقط الخبز مع إضافة العجين المخمر لا يزال ألذ طعمًا ، لكنه أساسي للجاودار بشكل عام. وأنا كسول جدًا من الشامان وأستقبل الخميرة "الصحيحة" حصريًا. تساعد الخميرة في تهدئة أي بائس شقي.
لذلك ، إذا كنت تبحث عن الصيد ، يمكنك تجربة اللاوي. إذا بدأت في العصيان ، فسوف تجبره))))

الطقوس لم تختمر بعد. ها هي معنا
مقهى "عند السيدة سونيا"
شاهد آخر الأحداث.

[لينا]

لينا, fffuntic، نعم ، إذا جربت هذا فقط ... سأحاول إخراج Levita ، ربما ستنجح. إذا كانت حامضة ، سأحاول إضافتها إلى الخميرة.
نظرت إلى المقهى وقرأته. شكر!

[فيليرينا ، ايرينا]

تريشيا ، ناستيا ، هذا كل شيء ، سأشتري الموز وأضعه أيضًا!

أضع ليفيتا الثاني على موز مفرط النضج ودقيق ممتاز! لقد أحدثت فوضى بالدقيق والماء ، اللعنة ، أعوج. 25 جرام موز ، 45 جرام ماء (تسرب ماء زائد) ، 120 جرام دقيق. أستطيع أن أقول أنني أرى بالفعل فقاعات!
وكان اللاويين الأول على زهر العسل بعد 48 ساعة مثل المعجون الكثيف. للمقارنة ، نمت بداية الخباز الإيطالي. هذا ما يفعله الهواء الإيطالي الواهب للحياة!

تريشيا ، ناستيا ، يا لها من كرة جيدة!

في الواقع ، لقد قطعتها مبكرًا - إنها مجرد بداية ، لكنها تفتح البتلات بشكل جيد للغاية!

خنق أسود مجمّد وبرباريس

ويبدو لي أنها تعكر. من الواضح أن الفاكهة الحلوة تحتاج إلى مساعدة الخميرة.

صحيح ، لقد قادتها خلال الأيام الثلاثة الأولى من السوائل

ولا يتطور السائل الخاص بي جيدًا ، حتى لو كان يتغذى في السوائل الكثيفة. الشعور بأنهم في المرحلة السائلة يكتسبون حموضة ثم أكثر تعكرًا من تلك التي كنت أعاني منها على الفور. لكنني "مخمر عظيم" ، لذا يمكنني أن أفشل حيث ...

سيداتي ، لا تقلقي بشأن شراء دوروم.

نعم ، لقد وجدت هذا القوام المضطرب في الصناديق ، حتى في حالة السماح لها بالفائدة!

سأرى ما سيحدث ، رغم أن عمرها خمسة أيام فقط.

فيليرينا ، ايرينا، ننتظر الصور والتعليقات ، كذوق ، ممتع للغاية.

ويبدو لي أنها تعكر. من الواضح أن الفاكهة الحلوة تحتاج إلى مساعدة الخميرة.

أظن ذلك أيضا. لذلك ، لم أقم بتسليمها بعد.

25 جرام موز ، 45 جرام ماء (تسرب ماء زائد) ، 120 جرام دقيق. أستطيع أن أقول أنني أرى بالفعل فقاعات!

لا تلمس الموز لمدة يومين! سوف يتحول إلى اللون البني ، هذا جيد. قم بإزالة 50 جرامًا من القلب واستمر في 50-25-50.

في الواقع ، لقد قطعتها مبكرًا - إنها مجرد بداية ، لكنها تفتح البتلات بشكل جيد للغاية!

تحتاج إلى قطع من الأيام الأولى ، ولكن ليس أعمق من ثلث الكرة. تنضج البكتيريا المفيدة في الوسط أسفل الشق.

لا تلمس الموز لمدة يومين!

هذا صحيح أيها الرفيق القائد!
ذهب اليوم الأول إلى اللاوي الثاني ، الموز.

ثالث يوم. أعطت أول ليفيتا على زهر العسل فقاعات ، لكنها ذاقت بالفعل حامضة. ربما لا يعني أي شيء. سأستمر في إطعام!

الفتيات! شكرا لكم جميعا لدعمكم!

حسنًا FSE ، ضعه على موزة! الآن سوف أنتظر لأرى ماذا سيحدث.

لقد اتخذت قراري تقريبًا ، ولكن هناك بعض الارتباك في رأسي ، قم بتصحيحه إذا لم أفهم شيئًا
1. حرك العجين ، وماذا يجب أن تكون النسب الأولية؟
2. لا تلمسه لمدة يومين
3.ثم نأخذ 50 جم من الكتلة من الوسط ونضيف 25 جم من الماء و 50 جم من الدقيق ونتركها دافئة
4. وكم مرة يجب أن تطعم؟ أيضا قرصة من المنتصف؟ وتدفئة؟ ومتى تنظف في البرد؟

1. حرك العجين ، وماذا يجب أن تكون النسب الأولية؟

سحق ثلاث حبات عنب أو اسحق ملعقة من الموز ،
تخلط في أجزاء متساوية مع الماء
أضف جزئين من الدقيق
اعجن ، لف الكعكة ، ضعي في جرة ، أغلق البرطمان وضعه في النار
ننسى ذلك لمدة يومين.
أخرجي ، التقطي 50 جرامًا من الوسط ، أضيفي 25 جرامًا من الماء ، 50 جرامًا من الدقيق ، اعجن ، اقطعي الجزء العلوي ، ضعي تحت الغطاء في جرة ، مرة أخرى في الحرارة.

[أنشيك]

أنشيك، شكر!
سأكتبها لنفسي ، وإلا فإن كل شيء سوف يفسد في رأسي مرة أخرى

واليوم كانت المرة الأولى لي ، دحرجتها إلى كرة ، قطعتها وأخفيتها مرة أخرى.
نظرت الآن ، بعد 3 ساعات ، بدا لي أنه قد نما قليلاً.

سحق ثلاث حبات عنب أو اسحق ملعقة من الموز ،
تخلط في أجزاء متساوية مع الماء
أضف جزئين من الدقيق
اعجن ، لف الكعكة ، ضعي في جرة ، أغلق البرطمان وضعه في النار
ننسى ذلك لمدة يومين.
أخرجي ، التقطي 50 جرامًا من الوسط ، أضيفي 25 جرامًا من الماء ، 50 جرامًا من الدقيق ، اعجن ، اقطعي الجزء العلوي ، ضعي تحت الغطاء في جرة ، مرة أخرى في الحرارة.

أوه ، أوه ، أوه ، أوه ، تحليلها وأكثر ارتباكًا
- بالنسبة لجزء واحد من السائل ، يؤخذ جزءان من الدقيق ، ألا يبتل تمامًا؟
- من ثلاثة حبات من العنب ، ستخرج حبة بازلاء من العجين المخمر ، من أين تأتي 50 جرامًا ، والتي يجب أيضًا انتقاؤها من الكتلة الكلية؟

[مبتدئ]

هنا المزيد من الإيطالية
العجين المخمر الإيطالي (ليفيتو مادري) - زراعة ورعاية # 109



إلى عن على مبتدئ




هنا استنتج ناستيا على موزة
العجين المخمر الإيطالي (ليفيتو مادري) - زراعة ورعاية # 63
وفيديو لنفس الايطالية

لجزء واحد من السائل ، يؤخذ جزءان من الدقيق ، ألا يبتل تمامًا؟

تبلل ، تبلل! أنا دائما أصنع عجينة المعكرونة مثل هذا ، لجزء واحد سائل 2 أجزاء طحين.

من ثلاثة حبات من العنب ، ستخرج حبة البازلاء المخمرة ، من أين تأتي 50 جرامًا ، والتي يجب أيضًا انتقاؤها من الكتلة الكلية؟

وسوف تدفعهم. كم غرام ستحصل؟ بالإضافة إلى ذلك ، نفس كمية الماء بالوزن ، بالإضافة إلى ضعف الكمية من الدقيق. إذا اتضح قليلاً ، فلا تأخذ ثلاثة عنب ، بل أكثر.
لدي 15 جرام. موز + 15 جم. ماء + 60 غرام. طحين. إذا لم ينجح من منتصف 50 غرام. - سآخذ أقل! لا يزال يتعين عليك التخلص منها ، وبعد ذلك ، عندما تدخل حيز التنفيذ ، يمكنك فعل المزيد.

للمبتدئين
هنا استنتج ناستيا على موزة
العجين المخمر الإيطالي (ليفيتو مادري) - زراعة ورعاية # 63
وفيديو لنفس الايطالية

لكن ، حسنًا ، أدركت أنه يتم إضافة جزأين من الدقيق إلى كتلة الفاكهة ، وليس إلى الكتلة الكلية للفاكهة + الماء
و Nastya يقطع الجزء العلوي على الفور

[مبتدئ]

مبتدئ، يأخذ:
إلى عن على بداية
25 جرام عنب أو موز (مهروس) ، 25 جرام ماء ، 50 جرام دقيق. 25 + 25 + 50 = 100 غرام.
بعد يومين ، قم بإزالة الطبقة العلوية ، وخذ من المركز
بالفعل خميرة
50 جرام من هذا مقبلات ، 25 جرام ماء ، 50 جرام دقيق.

مجرد العجن القليل جدًا هو أمر سيء أيضًا - في الحجم الأكبر ، تتطور الخميرة بشكل مختلف ، للأفضل.

سيكون المبدئ أكثر ليونة قليلاً من المبدئ نفسه ، لذلك قد لا يعمل القطع. بالنسبة للمبتدئين ، التخفيضات ليست مهمة بعد ، kmk.

لجزء واحد من السائل ، يؤخذ جزءان من الدقيق ، ألا يبتل تمامًا؟
تبلل ، تبلل! أنا دائما أصنع عجينة المعكرونة مثل هذا ، لجزء واحد سائل 2 أجزاء طحين.
اقتباس: مبتدئ من اليوم الساعة 06:12 مساءً
من ثلاثة حبات من العنب ، ستخرج حبة بازلاء من العجين المخمر ، من أين تأتي 50 جرامًا ، والتي يجب أيضًا انتقاؤها من الكتلة الكلية؟
وسوف تدفعهم. كم غرام ستحصل؟ بالإضافة إلى ذلك ، نفس كمية الماء بالوزن ، بالإضافة إلى ضعف الكمية من الدقيق. إذا اتضح قليلاً ، فلا تأخذ ثلاثة عنب ، بل أكثر.
لدي 15 جرام. موز + 15 جم. ماء + 60 غرام. طحين. إذا لم ينجح من منتصف 50 غرام. - سآخذ أقل! لا يزال يتعين عليك التخلص منها ، وبعد ذلك ، عندما تدخل حيز التنفيذ ، يمكنك فعل المزيد.

بالحكم على من هو في ما هو كثير ، ولا يجب أن تهتم ، بمعنى حساب كل شيء بدقة شديدة ، يجب أن تقرر أخيرًا و ... كيف ستنتهي ، لذلك سيظهر

مبتدئ ، خذ:
للمبتدئين
25 جرام عنب أو موز (مهروس) ، 25 جرام ماء ، 50 جرام دقيق. 25 + 25 + 50 = 100 غرام.
بعد يومين ، قم بإزالة الطبقة العلوية ، وخذ من المركز
للتخمير بالفعل
50 جرام من هذا مقبلات ، 25 جرام ماء ، 50 جرام دقيق.
مجرد العجن القليل جدًا هو أمر سيء أيضًا - في الحجم الأكبر ، تتطور الخميرة بشكل مختلف ، للأفضل.
سيكون المبدئ أخف قليلاً من المبدئ نفسه.

حسنًا ، شكرًا ، لذلك ربما سأفعل ذلك

25 جرام عنب أو موز (مهروس) ، 25 جرام ماء ، 50 جرام دقيق. 25 + 25 + 50 = 100 غرام.

أوه ، يبدو أنني أخطأت وبدأت في التوضيح. لقد فهمت أنني بحاجة إلى فاكهة + ماء = سائل ودقيق سائل أكثر بمرتين. إيه ، غدًا يجب أن يعيد ...

شاهدت بعض مقاطع الفيديو التي تذكرت نسبها. على ما يبدو ، في الواقع ، كل شخص يفعل ذلك بشكل مختلف. دعها تقف ، لن تذهب ، سأعيدها.

أوه ، يبدو أنني أخطأت وبدأت في التوضيح. لقد فهمت أنني بحاجة إلى فاكهة + ماء = سائل ودقيق سائل أكثر بمرتين. إيه ، غدًا يجب أن يعيد ...

وفكرت أيضًا

الفتيات ، يبدو لي أن هذه الغرامات الآن ليست مهمة للغاية. نعم ، من المهم اتباع الوصفة.ولكن الأهم من ذلك هو اكتساب الخبرة ، وملء يدك ، بحيث تتدرب العين على تحديد درجة استعداد الخميرة ويفهم الأنف ماهية الخميرة الصحيحة.

بدأ أول ليفيتا على زهر العسل يفسد. لقد أطعمتها في حوالي الساعة 13:00 ، لكنها لا تتحرك للأعلى ، فقط ضبابية ، ولا فقاعات. إما أنها ضرورية ، أو أنها كارما - الحموضة الأبدية. هذا ما نحتاج أن نفهمه! قم بتربية ما لا يقل عن شهر على فواكه مختلفة ، قارن.

لذلك ، فقط من لا يفعل شيئًا لا يخطئ!

للمبتدئين
25 جرام عنب أو موز (مهروس) ، 25 جرام ماء ، 50 جرام دقيق. 25 + 25 + 50 = 100 غرام.

يا بنات ، هذه بداية! إنه أكثر سيولة! وبعد ذلك تمر الخميرة بالقواعد النحوية التي تكتبها.

[تريشيا]

تريشيا، Nastya ، شهري 1.5 بالفعل ، العجين المخمر نفسه حامض ، لكن الخبز العادي ليس حامضًا.

[مارينا]

مارينا، وفي اليوم الثاني أو الثالث كيف يتصرف الخبز؟

[مارينا]

مارينا، هل تخبز الأبيض أم الجاودار؟ أحتاج إلى عجين مخمر للخبز الأبيض ، حتى يأكل الفلاحون المؤذون.

[تريشيا]

تريشيا, اناستازيا، أنا أخبز الخبز الأسود والأبيض عليه. لا يفسد حتى بعد أسبوع ويبقى طريًا جدًا. لقد جربت بدافع الاهتمام.
وأيضًا من ممارستي لمدة ثلاث سنوات: أطعم خميرتي مرة واحدة في الأسبوع. قطعت 200 جرام من القطعة بأكملها وأطعمها في فيلم وفي جرة وثلاجة ، وألف بقية "الجائعين" في فيلم واحتفظ بها في الثلاجة. هذه البقايا تكفي لخبزين كبيرين: بورودينو وأبيض ، يزن كل منهما حوالي 1 كجم + -.
وأنا لا أحممها أبدا. نعم ، إنه حامض ، لكن ليس بالليمون ولو مرة واحدة. ورائحتها جميلة جدا.

أقوم بلف بقية "الجائعين" بالبلاستيك واحتفظ بهم في الثلاجة

لم أفهم قليلاً .... بالنسبة للخبز ، ما هي القطعة التي تُطعم أو التي هي جائعة؟

[مارينا]

مارينا، هل تخبز الأبيض أم الجاودار؟ أحتاج إلى عجين مخمر للخبز الأبيض ، حتى يأكل الفلاحون المؤذون.

خبز بصوت عال! لقد خبزت في العجين المخمر على درجة واحدة + تشيكوسلوفاكيا + VS ، لكنني أخبز في HP مع التخمير البارد إلى الحد الأدنى في الثلاجة لمدة 24 ساعة. الليلة الماضية أطعمت الطبق الرئيسي ، وأطعمت الباقي 1: 1: 1 ، الليلة سأخلطها في HP وأضعها في الثلاجة. غدا مساءا أو بعد غد سأضعه في HP مباشرة من الثلاجة مع تأخير من 5-6 ساعات.
تستخدمه أمي لخبز الخبز الفرنسي المستدير في الفرن ، ويخرجون بفتحات كبيرة ولا يفسدون على الإطلاق!

الخبز الفرنسي المستدير

أمي هي أمي ....