شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) - فئة رئيسية

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، شكرًا على العرض ، ولكن ليس هناك حاجة إلى الوصفة بشكل منفصل - هناك القليل من الجديد ، باستثناء معالجة أي خليط (كل من شاي Ivan نفسه وخليط من أي شيء) من خلال التقليل من الحرارة الناعمة - هذه هي الطريقة التي يتم بها "استخلاص" الرائحة والرائحة (وحتى من أوراق جافة على ما يبدو) - قبل التخمر وبعده.
يبدو لي أن الوصفات الفردية التي تبسط حياة صنع الشاي أكثر صلة بالموضوع - مثل التجميد في زكريا ، على سبيل المثال ، أعتقد أن أكثر من عشرة أشخاص قد شكروا عقليًا على الأقل على هذه الراحة (في الواقع ، غالبًا ببساطة لا توجد طريقة لتناول الأوراق المجمعة على الفور ، بحيث تكون الفرصة متاحة الكتابة والقيام لاحقًا أمر مريح للغاية).
عندما أتذكر عملية "فطائر الشاي" (عن طريق القياس مع pueriks) ، فهي بالفعل مثيرة للاهتمام ، على الرغم من أنها مرهقة. حتى الآن لم ينتهوا كما أريد. و "الأشكال" حتى الآن فقط بقطر الجرة من تحت البازلاء الخضراء ، لكن يمكنك تجربة أشكال مختلفة ومعرفة ما سيحدث. ولكن أثناء وجود هذا في الخطط ، فإن "مادتي الخام" هي أوراق النصف الثاني من الصيف أو الخريف ، فالأوراق الخضراء الصغيرة هي ببساطة أمر مؤسف ، وسوف يضيع الكثير فيها أثناء المعالجة.
أو هنا "مدخن" (النوع المفضل الأكثر ذكورية من شيرلوك هولمز =) :) - الذي لا يزال بحاجة إلى التحسين ....
وحتى الآن من غير المحتمل أن يسمح لك النظام بإصدار شيء ما ...

إيكاتش، وأين وجدت ألدر أسود في LO؟

لا أعرف ما هو نوع ألدر - فهو ينمو في منطقة بحيرات فوكسا ...



لقد نسيت تقريبًا أن أضيف - لقد وضعت القليل من هذا المزيج العطري في وعاء حيث يتم غرس رماد الجبل الأحمر في "لاتغاليان" كونياك "- لقد أحببت التأثير حقًا - وأصبح لون السائل أكثر عنبرًا من العسل ، وأضيفت الرائحة ، الآن الرائحة الكلية مختلفة ... لذا أنه يمكنك حتى استخدام خليط طازج مجفف بنجاح في سبيل صنع كحول منزلي الصنع.

[إيكاتش]

إيكاتش، تحتاج إلى BLACK alder بالضبط ، فلن يأتي أي شيء باللون الرمادي. تم اختباره!

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.لقد فات الأوان
كم جمعت بالفعل هذا ألدر ... لم أفعله في أحادي ، في الثنائي والمزج يتصرف بشكل جيد ...

الاستنتاج: إذا كان أسود ألدر ، فليكن
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن طريقة "القدر" جيدة جدًا ، لأنها تستمد الروائح والأذواق من أي تركيبة ...

على محمل الجد ، أحاول الكسل المزدوج منذ وقت ليس ببعيد ، بتركيبة مجمدة ، لأول مرة ، وهذا كشف ...
لقد رأيت ورائحت نتائج مختلفة في أكثر من ثلاثة مواسم من المعسكر التدريبي ، لكن هذا لم يحدث بعد ...
آسف ، لا يمكن تصوير الرائحة - ستشارك

[إيكاتش]

إيكاتش، لا تحتاج إلى التصوير. ألدر الرمادي والأسود لهما أوراق مختلفة تمامًا في المظهر! باللون الرمادي مع طرف حاد ، باللون الأسود مع تقريب

[الصورة العلوية سوداء ، في منتصف المقال صورة باللون الرمادي

نعم ، ألدر يعطي رائحة طويلة الأمد.

شاي ألدر هو المفضل لدي الآن
أضيفه في كل مكان. في السابق ، كنت أفتقر إلى القابض في الشاي لدينا ، ولكن الآن اتضح بشكل متناغم

لا أريد الإساءة إلى أي شخص أو الإساءة إليه. لكنني لا أفهم سبب كون هذا المنتدى سلبيًا جدًا بشأن أي معلومات خاصة بطرف ثالث ، ونفس الشيء بالنسبة للمبتدئين.

شكرًا لك ، لقد عبرت عن أفكاري حرفيًا ، وغرورًا للمبتدئين ، لقد صادفتها بنفسي ، إنها تقتل عملًا جيدًا ولطيفًا ، الآن أنا لا أكتب عمليًا على الموقع ، لا أريد سلبية من كبار المعلمين العظماء.

[سفيتين]

السادة الكبار رفيعو المستوى وبائس

سفيتيننعم عمليا - مجاملة للمنتدى! أحيانًا يكون مؤلفو الوصفات عظماء ومتخصصين! ولا يسعك إلا أن تحسد الصبر ليجيب نفس الشيء! أو أتعاطف ...

[سفيتين]

سفيتيننعم عمليا - مجاملة للمنتدى! أحيانًا يكون مؤلفو الوصفات عظماء ومتخصصين! ولا يسعك إلا الصبر أن تجاوب نفس الشيء! أو أتعاطف ...

أنت تعلم ، لا أوافق .. على سبيل المثال ، لم أكن بحاجة إلى إجابات صبور - كنت أشارك المعلومات ..

وهو اقتناعي الراسخ - التأليف في الوصفات ليس هو الأساس لموقف ينفر الناس ، ولا يجتذبهم إلى المنتدى.

العمل شائع ومثير للاهتمام ، بالطبع ، هناك نقص في النوايا الحسنة والتصرف في ليودميلا أثناء المناقشات ، الذين دعموا وشجعوا كل شيء جديد وأصلي فقط.

شخصيًا ، في الوقت الحالي ، سأكتب لهؤلاء الأشخاص الذين يقرؤون المعلومات ويجمعونها لأنفسهم ، أحيانًا دون تسجيل ، بل وأكثر من ذلك ، لا يكتبون أنفسهم.
أفعل هذا ببساطة لأنني تعلمت هنا طريقة جديدة لنفسي زكريا ، على سبيل المثال ، تسهل العملية بشكل كبير وتوفر الطاقة ..
وانهزم الموقف تجاه شعب ليودميلا ومسؤوليتها
لذلك ، أشعر أنه من الضروري ببساطة مشاركة لحظاتي التي لم أقابلها هنا ... - فقط ليقرأها شخص ما ، وستظهر صفحة جديدة جيدة من الحياة في حياته ... على الأقل أتمنى ذلك. ..

[إيكاتش]

إيكاتش، أنت تصنع الشاي ، حسب وصفتك ، تشارك ... لكن قلة من الناس يجيبون هنا ... لينا ، رادوشكا ... ليس لدي ما يكفي من الصبر للحديث عن نفس الشيء للموسم الرابع ، ولهذا السبب لا أكتب.
لكن حول العلاقة في المنتدى ، هنا لا أوافق! الجو ودود للغاية ، وسيطلبون دائمًا المساعدة والدعم .... على مر السنين أصبحنا جميعًا أصدقاء ونتواصل ، حتى لو لم يكن هنا ، ولكن عبر الهاتف ، بشكل شخصي ، لكننا نتواصل!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، لذلك إذا لم يردوا علي ، فهذا يعني أن هذا ليس ما يهتم به هؤلاء الأشخاص ؛ ربما تكون التقنية الأقرب والأكثر شيوعًا جيدة ...
لست بحاجة لشرح شيء ما ، لا أسأل ، لكني أشارك ما بدا مثيرًا للاهتمام لموسمي الرابع من تحضير الشاي

وأنا عن هؤلاء الأشخاص - الذين قد لا أعرفهم أبدًا أنت ولا الآخرين ولا أنا شخصيًا ؛ سوف يقرؤون ويتعلمون شيئًا مهمًا لهم شخصيًا. في السابق ، كان التواصل أكثر نشاطًا نظرًا لحقيقة أن العملية بدأت للتو ، بدا الكثير جديدًا. كانت ليودميلا داعمة جدًا للجو العام ، وبقيت معها معظم اللحظات.

إذا كان الجو العام في المنتدى هو الذي تكتب عنه ، فلن تظهر المشاركات التي تمت كتابتها ، ففي النهاية ، لم يتم اختراع الأشخاص من فراغ ، ستوافق على ذلك.
قد يكون تكوين الأشخاص الذين تواصلوا هنا لفترة طويلة قد أصبحوا أصدقاء مع بعضهم البعض ، وهذا شيء رائع - هل هناك العديد من الأشخاص الجدد في هذه الشركة؟ هذا ما نتحدث عنه ...
شخصيًا ، يتم توجيه مشاركاتي إلى أولئك الذين تبدو مثيرة للاهتمام لهم وسيكونون قادرين على المساعدة في شيء جديد - ولا يهم من سيكون - الشخص الذي بدأ للتو في صنع الشاي ، أو الشخص الذي استخدم بعض الأساليب لمدة عام ، ولكن يود أن يعرف وحاول مرة أخرى
سوف يساعد شخصًا ما - سأكون سعيدًا (حتى لو لم يبلغوا عن ذلك)
بالنسبة للموسم الثاني ، أصنع 3 أنواع من الأوراق باستخدام طرق مختلفة ، وكانت النتائج مشجعة ، بمجرد أن قسمتها إلى مجموعات (الأوراق المبكرة ، منتصف الصيف ، الخريف) وبدأت في حصادها ليس بنفس الطريقة ، ولكن بأشكال مختلفة - ظهرت نتيجة جديدة.
وشخص ما لا يحتاجها ولا يثير الاهتمام ، فالفرد ببساطة ليس لديه الفرصة أو الرغبة في التجربة ، لذلك فهذه مسألة شخصية واختيار الجميع.

[سفيتين]

لكن حول العلاقة في المنتدى ، هنا لا أوافق! الجو ودود للغاية ، وسوف يطلبون دائمًا ويساعدون ويدعمون ...

انها حقيقة.

إلى عن على سفيتين شخصيا ، من مبتدئ إذا جاز التعبير:

كانت هناك لحظة عندما بدأوا في طعني أيضًا ، فكرت - لماذا أحتاج ذلك؟ حسنًا ، لقد قرأت المنشور / الوصفة الرئيسية لـ Lyudmila بما فيه الكفاية.ومع ذلك ، لا ، فقد تأخر ذلك لسبب ما ، وعندما بدأت الفتيات في تقديم مساعدتهن وليس فقط مع التلميحات ، فقد أسرتني على الإطلاق! على الرغم من أنني لا أقوم باكتشافات واكتشافات في موضوع الشاي هذا ، فإن الشيء الرئيسي هو أنهم جربوا كل شيء لفترة طويلة ، لكنني حصلت أيضًا على شيء مثير للاهتمام! من بالمناسبة يجب أن أفكر في الناس من هذا المنتدى. ويمكنه أن يحمل ضغينة ضد الأشخاص "رفيعي المستوى والبائس" الذين أحترمهم الآن. لذا فإن عبارة "لا يحكم على الناس بأنفسهم" هي كلمات ذات صلة.
لقد رأيت بالفعل موجات من الوافدين الجدد يأتون بعدي ، وفي كل مرة تكرر قصة الاستجواب نفسها. لذلك سيكون من غير الممكن إتقان جميع مواد التطورات من التعليقات ، حسنًا ، هذا مستحيل ماديًا. وأنا أتفهم غضب الأعضاء الدائمين في المنتدى لسنوات هنا ، على الرغم من أنني لا أقبل الحقيقة أيضًا. لكن في المراسلات الشخصية ، تم طرح العديد من الأسئلة وفقًا للوصفات. لذلك ، أولئك الذين يقدرون التواصل ، ومجرد الاهتمام بأعمال الشاي ، باقون هنا. حسنًا ، الضالون - المشي والاستجداء والإمساك بالمقبض ليس شيئًا مجزيًا. هذه هي القصة كلها.

[في الحقيقة]

شخصيًا ، يتم توجيه مشاركاتي إلى أولئك الذين تبدو مثيرة للاهتمام لهم وسيكونون قادرين على المساعدة في شيء جديد - ولا يهم من سيكون - الشخص الذي بدأ للتو في صنع الشاي ، أو الشخص الذي استخدم بعض الأساليب لمدة عام ، ولكن يود أن يعرف وحاول مرة أخرى

من المعتاد ترتيب مثل هذه الأشياء في هذا المنتدى مع وصفات جديدة ، بحيث يكون هناك ترتيب وحتى يمكن لأولئك الذين تهتم من أجلهم واهتماماتهم العثور على المعلومات اللازمة من خلال جدول المحتويات. وحقيقة أنك قد نشرت شيئًا ما في موضوع متعدد الصفحات في مكان ما سيتم نسيانه وفقدانه قريبًا ، وفي هذا الشكل غالبًا ما يكون مجرد ارتجاج في الهواء ، ولا يساعد المبتدئين.
ونعم ، سأكررها أكثر من مائة مرة: هذا موضوع وصفة واحدة ، وليس غرفة دردشة ، هنا معلوماتك الجديدة غير مناسبة ، لأنه مع احتمال 99٪ ستضيع. اذا أنت في الحقيقة قلقة بشأن المبتدئين ، اجعلها وصفة منفصلة!

لكنني أكثر من متأكد من أنك سترفرف في الهواء وتغادر بفخر.

[تريشيا]

"إن احترام شخص ما أو عدم احترامه هو اختيارك.
أن تكون محترمًا هو تربيتك "

لا أستطيع أن أقول على وجه اليقين من هو هذا البيان بالضبط ، ولكن عندما تبدأ في إدراك أن "الموقف المحترم" ببساطة لا يُمنح للبعض ، بحكم التعريف ، فإنك تتوقف عن الاهتمام ، فهذا يوفر الوقت.

معنى الصيام (حتى لا يكون هناك تفسير مزدوج) - يجب أن نحاول ألا يصرف انتباهنا عن شيء لا يأتي بالإيجاب.



تريشيا، رد فعل غريب من رجل كان يطلق عليه ذات مرة "البهجة والبهجة والمشرقة" ، ولكن ما الذي ...

وقبل كل شيء ، مع وصفة منفصلة ، لا يسمح النظام بالإصدار (لا توجد حقوق في عدم إنشاء سمات جديدة)
ثانيًا ، ما الذي يجب عمله بشكل منفصل؟ - أنه يمكنك أن تعذب مرتين؟ - أنا شخصياً لا أرى الهدف ...
هنا مع خرشوف القدس ، سيكون من المنطقي ، هذا حقًا موضوع منفصل

وبعد إذنك ، سأحتفظ بتقييمي لسلوكي المستقبلي ...

هذا الموقف هو أفضل مؤشر على الموقف

إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد طريقة "لتصحيح" الكارما في السلبية ، فقط بفضل جودة "+". البعض يستحق ذلك. على الأقل بهذه الطريقة تظهر موقفك من الغطرسة من جانبهم.

[يورا!]

تريشيا ، رد فعل غريب من رجل كان يوصف في وقت ما بأنه "مرحة ومبهجة ومشرقة" ، ولكن ما ...

فوه ، دعنا لا نستبدل المفاهيم ، يمكن أن يكون الشخص مبتهجًا ومشرقًا ومبهجًا ، وفي الوقت نفسه ، اتبع قواعد المنتدى وحاول حفظ معلومات جديدة ، ونصحك بوضع طريقتك للمبتدئين بالصور والتفسيرات والحسابات مع درجات الحرارة و الوقت ، أي مع تثبيت العملية برمتها. إن هذا النهج للمعلومات الجديدة هو الذي أعتبره بناء ومفيدًا للمبتدئين. والفقرتان الموجودتان في منتصف رسالتك لن تكون ذات فائدة لأي شخص ، أؤكد لكم أن هذا حدث بالفعل ألف مرة. أنت ، كما توقعت ، لن تصنع وصفة ، لذلك من جانبي ، أتوقف عن التواصل ، حتى لا يسد الموضوع أكثر.

يورا! لا تضيعوا الوقت والأعصاب ، دعوهم.أنت تعلم بنفسك أن أولئك المهتمين لن يروا أي شيء مسيء في كلماتنا لإحساسهم بأهمية الذات ، لكنهم سيحضرون حقًا رابطًا إلى وصفتهم أو وصفاتهم ، كما فعلت بنفسك! التي شكرا لك مرة أخرى!

الحسابات مع درجات الحرارة والوقت ، أي مع تثبيت العملية برمتها. أنا أعتبر هذا النهج للمعلومات الجديدة بناء ومفيد للمبتدئين.

- كيف تقيس درجة حرارة موقد التبريد؟ وأثناء الليل؟ لماذا تتحدث نيابة عن الجميع يحتاج الناس يسألون ويتم الرد عليهم ؛ لا توجد عالمية بحكم التعريف - الأسئلة ستكون دائمًا

لأنني ، من جهتي ، أتوقف عن التواصل حتى لا أغلق الموضوع أكثر

- لن يكتبوا هنا ، بل في رسالة شخصية
- لم تكن الوصفة قادرة على إصدارها (أكررها للمرة الثالثة ، لأن النظام يعيد ضبطها)
وحول الانسداد وثرثرة الكوخ واستبدال المفاهيم ، وبالتالي فإن تبادل الآراء في الفرع التالي (المشاركات الأخيرة) ليس انسدادًا ، فهذه مناقشة مثمرة ...
لا يسعني إلا أن أتمنى لك المزيد من الوصفات وفقًا لآرائك وتوصياتك الشخصية - على ما يبدو ، ليس لديك تداخل

يورا! لا تضيعوا الوقت والأعصاب ، دعوهم. أنت تعلم بنفسك أن الشخص المهتم لن يرى في كلماتنا أي شيء يسيء إلى إحساسه بأهمية الذات.

نعم ، لقد فهمت بالفعل كل شيء ، وسأفعل ذلك ، فكلما زاد توضيح العلاقات وأشياء أخرى ، فلدي ما يكفي في المنتديات الأخرى

وصفات مثلك صنعت بنفسك! لأي شكر آخر عظيم لك!

شكرا لك على الخير!

رفاق صانعي الشاي. لم يلتق أحد بالمصادفة بمعلومات عن تصنيع أوراق الشاي من أوراق الخرشوف بالقدس. ويبدو أنه يزهر بقوة وقوة والأوراق جيدة. سمعت عن الفائدة الاستثنائية لأوراق شاي الخرشوف بالقدس.

التجربة في رأيي كانت ناجحة ...

من خلال طريقة التجميد المزدوج وإزالة الصقيع ، تم الحصول على خليط من الأوراق ، والتي يمكن عجنها بسهولة بل وحتى تجعيدها بسهولة أكبر (لأتباع الدرفلة اليدوية) - ولكن يتم إطلاق الكثير من العصير البني.
علاوة على ذلك ، فإن التقنية القياسية ، طعم الخليط الطازج المخمر يشبه الكمثرى الأحادي ، فقط اللون أغمق بكثير.
كيف سيتصرف أكثر ، سيخبرنا الوقت.
على الأرجح ، بالنسبة للتجربة ، من المنطقي جعل الدفعة الأولى صغيرة لفهم موقفك.
في الأساس ، يمكنك صنع الشاي ، أو يمكنك استخدامه كقاعدة للإضافات (كما هو الحال مع الشاي أحادي إيفان).
أنا سعيد للخرشوف بالقدس ، وللفرص التي توفرها ... ربما ، في المستقبل ، من المنطقي تقطيع السيقان الخضراء الطازجة (عن طريق القياس باستخدام سيقان شاي الصفصاف) ، ولكن هذا بالتأكيد حتى الموسم المقبل.
لذلك أعتقد أن نقص التغذية الراجعة كان بسبب حقيقة أنهم اقتربوا من الطريقة المعتادة ، دون تجميد مزدوج.
حظا موفقا للجميع!

ايكاتش شكرا لك! إنه لأمر مؤسف أنني لم أكن أعرف عن التجميد المزدوج من قبل. لقد أعددت واحدة محببة للاختبار ، لكن))) لا أجرؤ على المحاولة بعد. كانت هناك مثل هذه الرائحة (ليست لطيفة للغاية).

[مواطن]

مواطن، عندما أقوم بتحريف السيقان الخضراء ، فأنا أيضًا لا أحب الرائحة. لكن الطبخ أمر طبيعي

ايكاتش شكرا لك! إنه لأمر مؤسف أنني لم أكن أعرف عن التجميد المزدوج من قبل. لقد أعددت واحدة محببة للاختبار ، لكن))) لا أجرؤ على المحاولة بعد. كانت هناك مثل هذه الرائحة (ليست لطيفة للغاية).

لصحتك! لا شيء ، إذًا لا يزال بإمكانك المحاولة ...
لكن فيما يتعلق بالرائحة ، انخفضت منذ التجميد الأول ، لكنها بقيت ... فكرت لفترة طويلة بما يشبهها ، ثم (عندما جفت الدرنات المفرومة في غرفة البخار) ، أدركت أنها كانت رائحة "البداية" للفطر الجاف ؛ فتحت وعاء بأجزاء مجففة في المنزل بعد ذلك بعامين ، جفف الفطر فقط ، عند إضافته إلى حساء الخضار ، هناك شعور واضح بأن الفطر قد أضيف.
لا أعرف حتى الآن مدى أهمية ذلك - أحاول إجراء تباين في حالة التجميد ، فأنا أفضل النتيجة.
بالتوفيق والنجاح!

وبالنسبة لي ، فإن رائحة أوراق الخرشوف بالقدس تذكرني بطريقة ما برائحة الأوراق النائمة عندما تكون ملتوية ، فقط رائحة النعاس لذيذة. سأجمع الشجاعة - سأحتسي بعض الشاي ، وسأشارك انطباعاتي.وماذا عن الدرنات المجففة ، نعم ، القليل من رائحة الفطر ، أضيف مسحوق الدرنات مع الستيفيا أو أضيفيها ببساطة إلى الخبز.

[إيكاتش]

إيكاتش، تحتاج إلى وضع وصفة حتى يضيع هنا على أي حال أولئك الذين يريدون القيام بذلك وفقًا للخوارزمية الخاصة بك.

حسنًا ، إنه لأمر مؤسف أنه لن تكون هناك وصفة ، ولن يتم البحث عن خرشوف القدس في موضوع شاي إيفان أيضًا ، إنه أمر مؤسف. لكن ، على ما يبدو ، حدث ذلك تمامًا.
حول موضوع السؤال: يكتبون أن شاي الصفصاف المجفف لا يجب أن يشم رائحته ، لكن رائحيتي ، حتى بعد شهرين من الشيخوخة في غطاء وسادة على الشرفة ، من الواضح أن رائحة الكومبوت ... هناك خطأ ما؟ أو يمكن أن يكون هذا هو القاعدة؟

[الكسندرا]

الكسندرا، نعم هي رائحته ، رائحته! ليس دائمًا ، لكنه يحدث.
لم نصل إلى الجزء السفلي منه ، لماذا يحدث هذا ... هل جفته جيدًا بالتأكيد؟

[أليس]

أليس، جافة على ما يبدو دون قلي؟ ثم هناك مكان ليكون. مهما كان يبدو سرًا ، سأخبرك. كان لدي واحدة ، جفت في "سرعة منخفضة" الشاب إيفانكو ، يونيو. بعد ذلك ، وكان هناك القليل منهم بشكل كارثي بسبب عدم إمكانية الوصول إلى هذه الدُفعات التالية ، تحولت دون رائحة بعد التجفيف. الثالثة والأخيرة ، بالمناسبة التي تم إرسالها بالفعل من Togliatti من قبل شخص رائع من المنتدى ، كانت رائحتها مدهشة عند التجفيف ، وفي الدقائق الأخيرة كانت رائحتها تشبه بشدة أصناف الشاي الأسود المورق القوي ، كانت أوراق الخريف موجودة عمليًا.

[أليس]

أليس,

حسنًا ، إنه لأمر مؤسف أنه لن تكون هناك وصفة ، ولن يتم البحث عن خرشوف القدس في موضوع شاي إيفان أيضًا ، إنه أمر مؤسف. لكن ، على ما يبدو ، حدث ذلك تمامًا.

- لم يكن الأمر متعلقًا بالخرشوف بالقدس ، ولكن حول ملاحظتي أن الكسل الليلي في الفرن في الطين يسحب الرائحة جيدًا من الأوراق ، لكن خرشوف القدس هو إجابتي لمن طرح السؤال
إذا كنت مهتمًا تمامًا بالخرشوف بالقدس ، فهناك فقط غرفة بخار ومجمد مزدوج - هذه هي الوصفة الكاملة ، نظرًا لأن كل شيء يتبع المخطط العام ، لا أعتقد أنه من المنطقي رسم هذين الخطين بشكل منفصل ، فالمورد ليس مطاطًا ، وإفراط في تحميله بامتداد تظهر التجربة أن الصفحات إما مشبعة بما يسمى "الفيضان غير المعلوماتي" ، أو أنها لا تنظر على الإطلاق. سوف يسألون دائمًا ، حتى مع أكثر الوصفات تفصيلاً ، و "ركائز" وصفات ليودميلا في هذا المنتدى هي مثال ... من الصعب التوصل إلى وصفة أكثر تفصيلاً ، ولا يزالون يسألون ويسألون ويسألون ، لأن الفهم الناس مختلفون والناس أنفسهم مختلفون.
إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التوضيح ، تسأل ، سأجيب عليك ، إذا كان ذلك مفيدًا فقط.
حظا سعيدا

وبالنسبة لي ، فإن رائحة أوراق الخرشوف بالقدس تذكرني بطريقة ما برائحة الأوراق النائمة عندما تكون ملتوية ، فقط رائحة النعاس لذيذة. سأجمع الشجاعة - سأحتسي بعض الشاي ، وسأشارك انطباعاتي.

التسلل بشكل عام هو رفيق جيد تقوم به ... وفي الأديرة كانوا يحترمونها ، وهذا مؤشر ...
تأكد من إخباره لاحقًا ، كيف تحب الشاي ، يمكنك إضافة / استخدام شيء مألوف لمزيد من الشجاعة لتسهيل الأمر ..

[ايلينا كاديوا]

يوري ، مع القلي ، هذه هي النقطة فقط. وتجفف ... محبب. هناك أيضًا نوع بدون قلي - تنبعث منه رائحة القليل من البرقوق + رائحة العشب المجفف. أميل إلى الاعتقاد بأن هذا يتأثر بظروف النمو والعمر حتى لحظة الجمع ... هكذا يختلف العسل ، على سبيل المثال ، الجير: البرمي والبشكيري - في الذوق. الباشكير لديه شمس أكثر ، إنه أغنى ؛ بيرم أكثر نفاذة ، طعمه أكثر حدة ... وبعد ذلك ، بالتأكيد ، سنة بعد سنة ليست ضرورية.
لقد جربنا هذا العام شاي Ivan ، ووقعنا كل شيء: مع تخمير قصير ، وتخمير عميق ، ومع القلي وبدون ... من المثير للاهتمام تجربة ما سوف يتذوقه في غضون عام.
ايلينا كاديواشكرا لذلك لن أزعج).
إيكاتششكرا على التوضيحات! يبقى رأيي كما هو: وصفة تفصيلية منفصلة خطوة بخطوة هي السلطة))). لكنني أدركت بالفعل أنه ليس لديك قدرة تقنية. وهكذا ، فإن كل الطبخ ، في الواقع ، هو الفروق الدقيقة والظلال.

[أليس]

أليس، وهل جربت شاي إيفان بطريقة "العلبة"؟ صادفت وصفًا عدة مرات ، لكنني بالكاد أستطيع أن أتخيل ، لكنني أنسى المحاولة في كل مرة ...
وعن الاختلاف في ما اتضح هو نتيجة حقيقة أن الأوراق أصبحت مختلفة تمامًا ، لذلك يجب تطبيق التقنية بطريقة مماثلة ...
لذلك أشارك بنفسي -
أوراق الشجر المبكرة ، المتوسطة ، الخريف (بدءًا من هذا العام ، تمت إضافة الأوراق الجافة تمامًا فيما يتعلق بشاي الصفصاف).
لذلك ، أقوم بمعالجة رسوم كل نوع ، بطريقي الخاص ، على ما يبدو بالنسبة لي-
إنه مثل السائق وحده ، لكنه سيتصرف بشكل مختلف أثناء قيادته لسيارات الدفع الرباعي أو زيغولي ، متعبًا أو سعيدًا ... حسنًا ، إلخ.

وبالتحديد ، مجموعتك - ربما ، بمرور الوقت (بعد عام ، على سبيل المثال) ستبدو لك مختلفة ، وأكثر ملاءمة ... مرة أخرى ، أين وكيف ستخزنها ... في البرد ستزيلها ، وستحافظ الرائحة تقريبًا ، والتكوين قليل الجانب سيختفي ... بالدفء تقريبا العكس .. الرطوبة مرة أخرى ...

[إيكاتش]

إيكاتش، ولا حتى في موضوع طريقة "العلبة"))). نحن "إيفانشين" في الوقت الحالي ، هذا هو أول صيف شاي لنا.

[إيكاتش]

إيكاتش، ولا حتى في موضوع طريقة "العلبة"))). نحن "إيفانشين" في الوقت الحالي ، هذا هو أول صيف شاي لنا.

نعم ، هناك مرة أخرى - يضع الناس المواد الخام التي تم جمعها حديثًا في زجاجات عادية سعة ثلاثة لترات ، ثم شخص آخر ... يغلقها بإحكام ، شخص بخرقة ...
حسنًا ، إذا اتبعت المنطق بإحكام ، فمن المرجح أن التخمير يسير بشكل مختلف من حيث التوقيت والجودة ...
ثم يتم تحديد نهاية التخمير حسب اللون وتجفيفها
لم يصدف أن أجرب ذلك حتى الآن ، إنه لأمر مؤسف أن أجرب المواد الخام الحديثة ... وعندما يتعلق الأمر بالمتوسط ​​، تستغرق بقية الفصول الكثير من الوقت ، ومع الإجازات المتأخرة - على الأرجح ، لن يكون ...

[إيكاتش]

إيكاتشأنا لا أفهم لماذا لديك 0 مشاركة يستحق ذلك ، لأن الموضوع هو الملف الشخصي.

[إيكاتش]

إيكاتشأنا لا أفهم لماذا لديك 0 مشاركة يستحق ذلك ، لأن الموضوع هو الملف الشخصي.

هذا اللغز عظيم ...

من الجيد ألا تطير الإجابات بعيدًا عن المرة الثانية ، لذا فإن التقدم واضح ...
نعم ، لأكون صادقًا ، ما الفرق ، أنا أتحدث ...

[أليس]

أليس, الكسندراتنبعث منه رائحة في غطاء الوسادة الخاص بي على الجفاف بعد القلي ، وبعد التجفيف الكامل ، وفي الجرار على التخمر الجاف. أنا لا أزعجني أيضًا ، على العكس من ذلك ، فأنا أتنشق وأرتفع.
والورقة مصنوعة من الكتان. المنطقة ومن منطقة موسكو من أشهر مختلفة (مايو ، يونيو ، يوليو ، أغسطس ، سبتمبر).
الشاي الخاص بي محمص ومحبوب.

ميسكي ، حسنًا ، الذي جمع في يونيو ، لا مثيل له ، ولفائف ومحبب. شربتها كلها تقريبًا ، واحتفظت بالباقي كتذكار. لفائف يوليو - لذيذة ، محببة ، غير مناسبة للجميع. هذا الموسم لا يوجد سوى ستة تواريخ جمع ، وصلت إلى الرابع (لم أستطع تحمله) ، كلها مختلفة.

[مواطن]

مواطن، من الجيد أن هناك قوة إرادة كافية لإتاحة الوقت لتأجيل ...
عندها ستكون النتيجة أكثر وضوحًا - والفرق أسهل في الشعور ...
إذا كان لا يزال بإمكانك العثور على شاي الصفصاف الجاف - محظوظ ... سأحاول إضافته إلى الأنواع الجاهزة من هذا الموسم ، وأتساءل عما إذا كان سيغير المذاق أم لا ، ويمكنك أيضًا المحاولة مرة أخرى في حرارة بطيئة ، فقط اترك الشاي الجاف ، وانظر إلى النتائج
هل تقوم بعمل حبيبات خارج الفضاء؟

حبيبات حقا يوفر مساحة. لقد كنت أقوم بصنعه في السنة الأولى ، ولم أجربه من قبل ، حاولت منع المواد الخام من الاتصال بالمعدن أثناء عملية التحضير. لكن هنا في المنتدى قرأت وصفات البنات وقررت تجربتها. علاوة على ذلك ، لم يكن الوقت هذا الموسم كثيرًا وكانت الأيدي تتألم لتلوي القوائم. باختصار ، كل شيء لذلك ... جربه. لا يبدو سيئا. لكن تحولت الأولى بشكل أفضل ، على الرغم من أن التكنولوجيا لم تكن مختلفة.

لكن تحولت الأولى بشكل أفضل ، على الرغم من أن التكنولوجيا لم تكن مختلفة.

-في النباتات المبكرة ، تكون العصارة أعلى ...
ولكن فقط "اعجن" ثم اترك صغيرة / ورقة كبيرة ، لا تحب ذلك؟ أو التخمير غير راض؟
إذا كان هناك مساحة تخزين - يمكن توفير الطاقة

وردت معلومات عبر الشبكة تفيد بأن مذاق القمم الخضراء المحصودة من شاي إيفان (جزء "الدودة" قبل الإزهار ، ولكن ليس حبات البذور) الآن ، في الخريف ، يشبه طعم الشاي الأخضر الياباني "Tea Forte" - (المعروف أيضًا باسم - "سينشا" ، "سينيا" ، إلخ).
لم يتم تحديد أي من الأصناف الفرعية لهذا المشروب الجدير بالاهتمام ، ولكن التجربة نفسها مثيرة للاهتمام.
يمكن للمعجبين بمذاق الشاي الأخضر (أي النسخة اليابانية) (إذا رغبت في ذلك وتحضيره) - إضافة هذا النوع إلى مخزونهم. تعتبر تقنية صنع الشاي الياباني معقدة إلى حد ما وتستغرق وقتًا طويلاً ، لذلك هناك سبب إضافي للفرح من شاي إيفان المحلي - فالجمع والتخمير السهل سيستغرق وقتًا أقل ويتطلب جهدًا أقل.

إضافة:
-الصينية اكتب "سينشا" لا
- من الطبيعي أن تكون خواص "السنشي" في المادة الخام المحضرة من شاي إيفان غائبة على التوالي
- يجب الامتناع عن التخمير بالماء المغلي
- بالنسبة لأولئك الذين يحبون شرب الشاي ، وتحضيره بطريقة "الانسكابات" - لا ينبغي للمرء أن يأمل في مضاعفاته



حتى يُنسى ويهرب - هناك دليل على أن أصحاب الشاي السعداء ، المسمى هنا "فلافي"

Ivan-tea "Fluffy" (من لوز البذور غير الناضجة)

(ومع ذلك ، لم يتم تحديد ذلك ، لقد أعدوا أنفسهم أو قاموا بشراء منتجات جاهزة بالفعل) لديهم كل أسباب الفخر والفرح - ليس فقط وجود توفير مالي ملموس ، فقد لاحظ العديد من أولئك الذين استخدموه العديد من التحسينات الإيجابية في الرفاهية.
توضيحات من المراجعات - يجب ألا تشرب كميات "الشاي" المعتادة ، أي هذا المشروب ليس للاستخدام اليومي "في الخلفية" ، لا تحتاج إلى شرب لترات يوميًا ، وكذلك الشراب لفترة طويلة
(تمت قراءة المعلومات في المدونات الخاصة بكل من عشاق الشاي ومناصري أسلوب الحياة الصحي).

لا يزال Yapoptsi ذواقة. لقد قمنا بتعديل الكنز الوطني للبلغار - شاي بيرين (المعروف أيضًا باسم Mursal / Rhodope / Trigrad) ، حسنًا ، نزرعه هنا. شربته ابنتي عدة مرات وشاي إيفان الآن لا يريد أن يشرب (((

شربته ابنتي عدة مرات وشاي إيفان الآن لا يريد أن يشرب (((

ستعود بالتأكيد إلى شاي إيفان ، بمرور الوقت ...
حسنًا ، لقد شعروا بالحيرة بشأن Pirin - سيتعين علينا المرور ببرنامج تعليمي ، والبحث عن منهجية ، وتجربتنا - ماذا لو كان هناك شيء مفيد بالفعل ، يبقى فقط التكيف مع اهتماماتنا.
اشكرك على المعلومات

فقط إذا سافر شخص ما إلى بلغاريا ، فقم بإحضاره إلى اللغز على دفعات صغيرة. حقيبة تسوق معبأة مسبقًا من 2 ليفا إلى 2.60. الحقيبة تكفي لـ 4-6 دفعات في الترمس (إذا كان بمعدل 3 سنيبلات لكل ترمس ، مصممة لـ 3 أكواب).

شكرا على التوضيح

نبات مسلي جدا ، اتضح (من الصور) ..

بدا لي أنه مشابه لما يحدث في شبه جزيرة القرم ...
إذا فهمت أنها تقترب جدًا ، فلا يمكنك إهدار طاقتك في عمليات البحث في الخارج
إذا كانت هناك معلومات سأرسلها برسالة

[زكاري]

شاي بيرين (المعروف أيضًا باسم مرسال / رودوبي / تريغراد)

محضرة من نبتة عائلة لامب. لدينا زكاري يطبخ باستمرار ، كما كتب عن مرات عديدة. محضرة وفق تقنية الأعشاب العطرية. هذا الصيف زكاري طهوه مع الأعشاب العطرية الأخرى ونباتات الحدائق وألدر. يكتب أنه تحول بشكل مذهل. وصفه أدناه وصفة شاي ألدر خاصتي وحتى في الأسفل توجد صورة للحديد.

لذلك سيتضح الآن أنه من الممكن الحصول على مزايا من شبه جزيرة القرم (مع ذلك ، أقرب من بلغاريا) ...
آسف ، في المزيد من خطوط العرض الشمالية ، على الأرجح ، لن تنجح ...
على الرغم من ... إذا كان في الدفيئة .. - ولكن سيكون هناك القليل من الشمس ... وكانت هناك أيضًا متطلبات للتربة للنبات ، في رأيي ،

حسنًا ، لنفترض أن زكريوس ارتكب جريمة بجمعه وعاء حديدي ، لأنه ليس فقط جمعه ، ولكن أيضًا نشاط k-l محظور في أماكن نموه. بالنسبة للفوائد ، شاي بيرين (أكرر) 3 أكواب يكفي 3 فروع ، والقرم 30 فرعًا ، لأن تركيز العناصر الغذائية لا يكاد يذكر.

نشكرك على منع الحجز الضخم للتذاكر والمشتريات بالجملة لملحقات "القص"

[زكاري]

لأن تركيز العناصر الغذائية لا يكاد يذكر.

نصنع الشاي ، وليس التسريب بالأعشاب. التخمر يقلل بشكل كبير من جميع خصائص الأوراق.لكن طعم الشاي يتحسن عدة مرات. هنا يكون طعم الشاي المصنوع من الحديد عطريًا للغاية ، فهو يقطع أذواق جميع مكونات الشاي الأخرى. و زكاري يصنع الشاي بالضبط. لكن تسريب أو مرق الحديد ليس لذيذًا جدًا ، ولكن هناك بعض الخصائص الطبية. ولكن من السهل الحصول على هذه الخصائص من حقن الأعشاب العطرية الأخرى من عائلة Yasnotkovy ، والتي ليست نادرة في قطاعنا. نعم ، يمكنك شراء هذه الأعشاب ووضعها في الصيدلية. فقط هذا ليس شاي ، لا طعم ولا رائحة.

وجدت في مكان ما معلومات تفيد بأن عملية التخمير هي التي تجعل المواد المفيدة لشاي إيفان يمتصها الجسم بالكامل تقريبًا ، فقط العشب المجفف لا يدركه الجسم. حتى أنني قمت بعمل نسخة مطبوعة لجارتي ، حتى لا يجادل. ولكن هذا صحيح ... لم أعمل في مختبرات سرية لذلك "لما اشتريت لذلك بعت".

لقد جمعنا أوراقًا جافة (بنية) من شاي الصفصاف ، إذا أتيحت الفرصة لشخص ما لإضافتها إليها مجمدة مسبقًا (بأوراق خضراء طازجة لم أجربها) "حديقة" (التفاح - التوت - الكمثرى) - يمكن الحصول على نكهة - نكهة جديدة.
منذ أن تم جمع المزيد من شاي Ivan-tea ، فقد وضعته هنا ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار الحدائق الموجودة في التكوين:

تاينتس كلاتس

من المناقشات / المراجعات لأولئك الذين يشربون شاي إيفان لأكثر من عام (بشكل مستمر ودوري) ، يؤكد الكثير من التجربة الشخصية أن هذه الإشارات إلى خصائص شاي إيفان:

"تستخدم الخصائص المضادة للبكتيريا في علاج تقرحات الضغط والجروح (عن طريق استخدام عصيدة الأوراق المسحوقة) ، وهذا يعزز الشفاء السريع لها.
تزهر الأعشاب النارية بالبخار وتعالج التهاب المفاصل والعضلات.
يستخدم شاي Koporye لأمراض تجويف الفم ، مثل التهاب اللوزتين والتهاب الفم.
كما أنه يساعد في علاج العمليات الالتهابية (ARVI ونزلات البرد).
يتم استخدامه في منع التسوس.
من المهم أن يساعد الاستخدام المنتظم على التخلص من إدمان المشروبات الكحولية ويخفف من التسمم الغذائي والكحولي "- صحيح تمامًا.
إنه لأمر جيد عندما تستطيع بعد صنع الشاي لاحقًا

رؤية مثل هذه النتائج في أحبائهم

- وهذا سبب آخر للفرح والفخر!



إذا كان من الصعب على شخص ما تحضير الأوراق المقطوفة من شاي إيفان للتخمير ، ولا توجد أحجام عالمية للمعالجة (أو يُسمح بتقسيمها إلى مجموعات منفصلة) ، فلا يمكنك استخدام ذلك فقط

بالطريقة الموضحة في الصورة

وقم بطي القماش الطبيعي ولفه بمسمار العجين ، حتى يتم تحرير العصير وتشوش هيكل الصفيحة.
هذه الطريقة مناسبة لأوراق الشجر المبكرة أو الصيفية ، ويصبح الخريف أكثر كثافة (قد ينكسر).
كما ذكرنا من قبل:
طريقة / طريقة / طرق التجفيف والتخزين المبكرة للأوراق - الوصفات المبكرة للأوراق على التوالي
أوراق الصيف - عن طريق القياس والتقنيات والوصفات الجديدة لمواد خام أكثر نضجًا

ومثال في نتائج مختلفة عند التجفيف

أوراق الخريف - انظر أعلى
الأوراق الجافة (المتأخرة) - التخمر قد مرت بالفعل ، يمكن استخدامها كإضافات إلى كتلة أخرى (على سبيل المثال ، مجمدة مسبقًا) / أو لاستخدامها كمرق منفصل.
إذا تم أخذ هذا في الاعتبار ، إذن

إجابات لمثل هذا

وسوف يتم العثور على مثل هذه الأسئلة بأنفسهم