قدر ضغط مولينكس Cook4Me CE 7011 - معجزة صغيرة سعة 6 لتر

طيب القلب! في سلة البخار (تغرق في القاع) ، الأرجل قصيرة حقًا ، لكن 200 مل من الماء تكفي وإذا كان هناك اتصال ضئيل ، فعندئذ يكون الحد الأدنى. أنا أيضًا أطبخ منتجات اللحوم والخضروات - كل شيء على ما يرام! تضع الفتيات عمومًا إما الخضار أو الحبوب في القاع ، وتضع سلة من اللحم أو السمك فوقها. التعليقات جيدة ، اقرأها. حظا سعيدا.

نعم ، نعم ، أتفق مع ميلا ، حيث أنني قمت بطهي كوب من الأرز مقابل كوبين من الماء تحت سلة بخار ...

يبدو رائعًا جدًا ... والأهم من ذلك ، سأشتري الجبن القريش وأخبزه غدًا أيضًا! هنا الكثير من السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؟ وكم يجب أن تكون الوصفة الكريما الحامضة (25٪)؟

كلا ، مليء بالسكر. كما أنني أرمي القليل من الفانيلين للرائحة. وصفة قشدة حامضة 15٪.

كلا ، مليء بالسكر. كما أنني أرمي القليل من الفانيلين من أجل الرائحة. وصفة قشدة حامضة 15٪.

أوه ، لقد فعلت ذلك بالفعل منذ وقت طويل ، أريد أن أكرر! نعم ، ثلاث ملاعق كبيرة. كانت الملعقة كافية ، واتضح أنها لذيذة جدًا. ووضعت قليلا من سكر الفانيليا.

وفي وضعي "الكسرولة" ، تحترق طاجن الخثارة قليلاً من الأسفل ، ولا بد لي من استخدام النموذج. يمكنك طهي طاجن اللبن الرائب في وضع "البسكويت". بنات، ما رأيك؟

أوه ، لقد فعلت ذلك بالفعل منذ وقت طويل ، أريد أن أكرر!

نعم ، لقد قرأته بالفعل متأخرًا) توقفت إشعارات شيء ما عن الوصول إلي حول الإجابات في الموضوع ...

بالأمس صنعت دجاجة حسب الوصفة المقترحة في الموضوع. تقريبا. قطعت صدور الدجاج إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، وفركتها بالكريمة الحامضة الممزوجة بالتوابل ، وأضعها في سلة بخار على ورق القصدير مع الجبن الطري. في وضع "الدواجن" - "قطع" يتخطى القلي ويطهى لمدة 18 دقيقة. (هذا الكارتون يقترح 900 جرام لوزني). فتحته - من الواضح أن الدجاج لم يكن جاهزًا. قمت بإزالة الرقاقة وتشغيلها لمدة 15 دقيقة أخرى. ربما كثيرًا
.. الدجاج مطبوخ ولكنه جاف جدا.
في المجموع ، سألخص - كان من الضروري قطعها أصغر وفركها بنفس الطريقة مع المايونيز ، فمن المحتمل أن تصبح أكثر حدة وقوة.

وفي وضعي "الكسرولة" ، تحترق طاجن الجبن المنزلية قليلاً من القاع ، ولا بد لي من استخدام قالب. يمكنك طهي طاجن الخثارة في وضع "البسكويت". بنات، ما رأيك؟

هل تتخطى التسخين المسبق؟ لقد احترقت أيضًا لأول مرة ، لكن بناءً على النصيحة ، بدأت أسكب العجين فقط عندما يكون البغل قد تم تسخينه بالفعل وتوقف عن الاحتراق

هل تتخطى التسخين المسبق؟ لقد احترقت أيضًا لأول مرة ، لكن بناءً على النصيحة ، بدأت أسكب العجين فقط عندما يكون البغل قد تم تسخينه بالفعل وتوقف عن الاحتراق

نعم ، بالطبع ، أسكبها في وعاء مسخن مسبقًا ، وأغطيه لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئه وأغلقه وأخرجه بعد 35-40 دقيقة. لقد فعلت ذلك 3 مرات بالفعل والنتيجة هي نفسها.
وبحالة جيدة ولكن لفترة أطول قليلاً. (لا أحب أي شيء بني بشدة)

نعم ، بالطبع ، أسكبها في وعاء مسخن مسبقًا ، وأغطيه لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئه وأغلقه وأخرجه بعد 35-40 دقيقة. لقد فعلت ذلك 3 مرات بالفعل والنتيجة هي نفسها.
وبحالة جيدة ولكن لفترة أطول قليلاً. (لا أحب أي شيء بني بشدة)

فهمت ... حسنًا ، أعتقد أن وضع البسكويت يستحق التجربة بالتأكيد! ثم كتب أحدهم أنه يطبخ الطواجن في وضع شارلوت ، لكن هذا الوضع متوفر باللغة الإنجليزية فقط. يمكنك التفكير في هذا الخيار ... سأعود إلى المنزل ، وسأرى ما يسمى هذا الوضع ...

أرى ... حسنًا ، أعتقد أنه بالتأكيد يستحق المحاولة في وضع البسكويت! ثم كتب أحدهم أنه يطبخ الطواجن في وضع شارلوت ، لكن هذا الوضع متوفر باللغة الإنجليزية فقط. يمكنك التفكير في هذا الخيار ... سأعود إلى المنزل ، وسأرى ما يسمى هذا الوضع ...

شكرًا لك ، لقد فعلت ذلك على شارلوت ، لم يعجبني. فرن في قالب هو أيضا خيار. أنا فقط أريد أن أحقق المثالية !!!!
بالمناسبة ، كتب أحد الأشخاص في بداية هذا الموضوع "أغلق الغلاف عن طريق تثبيت الشريط في الوسط ، بين القفل الأحمر والأخضر. كتب هذا المصنّعون على موقعهم الإلكتروني وتم فحصه من قبل المستخدمين ، وهكذا في وضع "شارلوت" ، من المستحيل إغلاق الغطاء ، فالرسوم المتحركة غاضبة ، فقط حتى التوقف.

نعم ، بالطبع ، أسكبها في وعاء مسخن مسبقًا ، وأغطيه لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئه وأغلقه وأخرجه بعد 35-40 دقيقة. لقد فعلت ذلك 3 مرات بالفعل والنتيجة هي نفسها.
وبحالة جيدة ولكن لفترة أطول قليلاً. (لا أحب أي شيء بني بشدة)

نفس الشيء ، القاع يحترق .. هل تكتب عن قالب السيليكون؟

هل تكتب عن قالب سيليكون؟

نعم ، أردت أيضًا أن أوضح ... أعتقد أن السيليكون بالطبع. سيكون من المثير للاهتمام صنع كب كيك بغل أو لف بشكل دائري كبير.

نفس الشيء ، القاع يحترق .. وتكتب عن قالب السيليكون؟

نعم. الآن حاولت خبز بسكويت وفقًا لهذه الوصفة (آسف ، لم أتذكر المؤلف): "لدينا وصفة بسكويت الفانيليا مثل هذا:
- 4 بيضات ، كوب سكر ، اخفق لمدة 7 دقائق ،
-1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس عديم الرائحة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء مغلي ، بضع قطرات من الفانيليا أو على طرف السكين إذا كان المسحوق. قلب كل شيء.
نغطي قاع الوعاء بقطعة من ورق البرشمان فقط ونسكب العجين في الوعاء الساخن ، وينتشر كما يناسبه. اخبزيها في برنامج البسكويت لمدة 25 دقيقة والغطاء نصف مغلق! نخرجها ممسكة بالورقة ونتركها تبرد. طيب المذاق !!! "
لذلك ، بعد 25 دقيقة كان كل شيء في حالة سائلة ، تمسكه على طول الحافة. لكنها جاءت ثلاث مرات .. جمال! ولكن منذ أن فتحت الغطاء مبكرًا ، أي بعد الدقائق الـ 25 الموعودة ، تراجع البسكويت بشكل طبيعي قليلاً. أعدت تشغيل البرنامج من البداية ، مخبوزًا جيدًا ، لكن عندما قلبته إلى طبق ، رأيت قاعًا محترقًا.
للتلخيص: 1) البسكويت لذيذ جدًا ورائع ، على الرغم من أنه حمار صغير ، 2) تحتاج إلى الخبز في قالب سيليكون ، 3) خبز لمدة 35 دقيقة على الأقل.
في المرة القادمة سأفعل ، وسأفتح الغطاء بعد 35 دقيقة فقط.

للتلخيص: 1) البسكويت لذيذ جدًا ورائع ، على الرغم من أنه حمار صغير ، 2) تحتاج إلى الخبز في قالب سيليكون ، 3) خبز لمدة 35 دقيقة على الأقل. في المرة القادمة سأفعل ، وسأفتح الغطاء بعد 35 دقيقة فقط.

استمع إلى كل شيء ، لسبب ما ، غالبًا ما يحدث ذلك بطرق مختلفة وأعتقد أنه من الرائع ألا يكون الناس كسالى للكتابة عن ذلك ... ثم ، بعد تجميع تجارب مختلف الأشخاص ، يبدو لي أكثر ملاءمة لاختيار الخيار المناسب لنفسي!

بنات ، ماذا تفعلين بهذه البسكويت بعد ذلك؟ فقط أكل مثل اللفة؟ أم تقصها بطريقة ما وتغطيها بشيء؟

وبالمناسبة ، قمت بشحن الزبادي طوال الليل لنرى ما سيحدث

اسمع ، لسبب ما ، غالبًا ما يحدث ذلك بطرق مختلفة وأعتقد أنه من الرائع ألا يكون الناس كسالى للكتابة عن ذلك ...

أنا أكتب فقط لكي لا أكرر أخطائي.
وهذه صورة بسكويت مخبوز منذ ساعة.

نحن نأكل بدون كريم ، إنه لذيذ بالفعل! خاصة مع طيور النورس!

أشكركم على مشاركة وصفة الكعكة وتجربة الطهي ... وقد قطعت بعناية الجزء السفلي. تبدو فاتحة للشهية جدًا ، جميلة جدًا ، أوه ، بعد السابعة لا آكل .... يمكنك تشويه هذا بالحليب المكثف المغلي ... هل يمكن تقطيع حصيرة السيليكون في دائرة ووضعها تحت الخبز ، هل يأخذ الشكل الكثير؟ أم لا؟

أشكركم على مشاركة وصفة الكعكة وتجربة الطهي ... وقد قطعت بعناية الجزء السفلي. تبدو فاتحة للشهية جدًا ، جميلة جدًا ، أوه ، بعد السابعة لا آكل .... يمكنك تشويه هذا بالحليب المكثف المغلي ... هل يمكن تقطيع حصيرة السيليكون في دائرة ووضعها تحت الخبز ، هل يأخذ الشكل مساحة كبيرة؟ أم لا؟

شكر!!! ومع الحليب المكثف والقشدة الحامضة ستكون رائعة !!!
وبالنسبة للدائرة ، اشتريت بالفعل حصيرة سيليكون صغيرة ، ولا أمانع في قصها. مفيد للتبخير. خلاف ذلك ، أنا قلق من أن أرجل السلة ستلحق الضرر بالوعاء. معي يمكنك ويجب أن تكون على "أنت"

وبالنسبة للدائرة ، اشتريت بالفعل حصيرة سيليكون صغيرة ، ولا أمانع في قصها.

وأخشى أن أطهو شيئًا على السيليكون. يبدو لي أنه سيكون هناك بعض السمية منه.لكنك تحتاج حقًا إلى التفكير في شيء لوضعه تحت القدر البخاري. أنا متحذلق. ويبدو لي أنه خدش حقًا في مكان واحد مثل المنجل. لقد أخفتني بالسلع المخبوزة. الكثير من الرقص مع الدف بنتيجة غير معروفة ... من الأفضل ألا أخاطر وأترجم المنتجات. لذلك أنا لست طباخة ماهرة. قررت أن أطبخ النخات (هذه بازلاء كبيرة مثل الفول السوداني) ، لذلك لم يغلي الماء على الإطلاق. اتضح أنه حساء البازلاء. إما أنها سكبت الكثير من الماء ، ولم تحسب أن البخار لا ينطلق تحت الضغط ، وبالتالي فإن الماء لا يذهب إلى أي مكان. إما أنه كان من الضروري الطهي على غطاء نصف مغلق ، ولكن بعد ذلك كان الوقت قد زاد. باختصار يا فتيات ، أنا لا أفهم أي شيء عنها (رسوم متحركة). بشكل صحيح في المراجعة أعلاه ، تمت كتابته - إذا لم تكن الأيدي من هذا المكان ، فلن يخرج أي شخص منك. لكن الجمال (كارتون essssno)!

وأخشى أن أطهو شيئًا على السيليكون. يبدو لي أنه سيكون هناك بعض السمية منه. لكنك تحتاج حقًا إلى التفكير في شيء لوضعه تحت القدر البخاري. أنا متحذلق. ويبدو لي أنه خدش حقًا في مكان واحد مثل المنجل لقد أخفتني بالسلع المخبوزة. الكثير من الرقص مع الدف بنتيجة غير معروفة ... من الأفضل ألا أخاطر وأترجم المنتجات. لذلك أنا لست طباخة ماهرة. قررت أن أطبخ النخات (هذه بازلاء كبيرة مثل الفول السوداني) ، لذلك لم يغلي الماء على الإطلاق. اتضح أنه حساء البازلاء. إما أنها سكبت الكثير من الماء ، ولم تحسب أن البخار لا ينطلق تحت الضغط ، وبالتالي فإن الماء لا يذهب إلى أي مكان. إما أنه كان من الضروري الطهي على غطاء نصف مغلق ، ولكن بعد ذلك كان الوقت قد زاد. باختصار يا فتيات ، أنا لا أفهم أي شيء عنها (رسوم متحركة). بشكل صحيح في المراجعة أعلاه ، تمت كتابته - إذا لم تكن الأيدي من هذا المكان ، فلن يخرج أي شخص منك. لكن الجمال (كارتون essssno)!

لماذا هذا النقد الذاتي؟ واليدين ليست من هناك وليست طباخة مجنونة والبغل أجمل)))) ياي ياي)

أما بالنسبة للسليكون ، فقد عاملته أيضًا بهذه الطريقة من قبل ، لكن بعد ذلك اعتدت على هذه الفكرة. الكثير من الأشياء الضارة تحيط بنا ... هناك نفرط في غسل الصحون منها ثم نأكل. ويغسل فيري يدي الفلاح عندما قضى يومًا في المرآب وحفر في مثل هذه الكيمياء ...

وحول الطهي في بغل - تمكنت فقط من طهي البطاطس في المرة الأولى. الباقي هو التجربة والخطأ. لذلك كل شيء على ما يرام مع يديك))) حاول طهي مائة خيط مع العديد من التجارب المجربة والبسيطة نسبيًا ، وسترى ما هو مفيد مولكا

وأخشى أن أطهو شيئًا على السيليكون. يبدو لي أنه سيكون هناك بعض السمية منه.

ماذا عن غطاء الوعاء؟ كما أنه ليس من السيراميك أي الطين الطبيعي ؟؟؟ ربما بدأ التعارف مع قدر الضغط بدون وصفة! نذهب جميعا من خلال هذا. لا تيأس!
هل استخدمت جهاز طهي متعدد الوظائف من قبل؟ أحب الطبخ والطبخ لي ، ولكن مع كل شيء - مثل هذا المساعد هو مجرد هبة من السماء! نطبخ في 7 دقائق على الموقد 1 كغ من البطاطس ، أو 6 دقائق من الكرنب المطهي ، ناهيك عن قطعة لحم تزن كيلوغرام ، تذوب في فمك في 50 دقيقة. والأهم من ذلك ، أن الطعم أفضل بكثير من طهيه إما في غلاف (رقائق) ، أو مخبوز بالصلصة ، إلخ. بالطبع ، لكل شخص مذاقه الخاص وكل شخص له أذواق مختلفة.

كل ما يخصني أحبها حقًا. إذا كان أي شخص مهتمًا ، فالوصفة في الصفحة 68
يمكنك إضافة حصة ضعف ذلك. واتضح أن هذا هو 7

شكرا يا فتيات على دعمكم! ثم الحقيقة قد شطبت نفسها بالفعل! ))) سأقوم بتجربة حفاضات مألوفة. لدي صانع خبز وكارتون باناسونيك. لكن كلاهما يشارك الآن فقط في مسح الجزء الخارجي. في البداية استخدمته ، ثم ذهب كل الحماس ، بسبب قلة الأفواه التي كان من الضروري حشو المنتجات فيها. ولكن لا يزال هناك ضيوف ، لذلك عليك أن تتعلم أن تدهش وتفاجئ. نعم ، وأنا أيضًا أريد أن آكل ليس ما يجب أن يأكله ، ولكن ما يرضي الجسم في جميع المراحل. سأحاول صنع اللحم بالرقائق باليد. لقد طبخوا جيدًا هنا! بسببه ، اشتريت الرسوم المتحركة.

ها هو الخبز.

نعم ، مؤخرتك لم تحترق على الإطلاق !!! كيف ذلك؟ لماذا تحترق كل مخبوزاتي؟ هم (متعدد الطباخات) هل تم تجميعهم جميعًا بشكل مختلف ؟؟؟

وبالمناسبة ، قمت بشحن الزبادي طوال الليل لنرى ما سيحدث

ههههه ، لقد فشلت مرة أخرى

بالأمس قمت بتسخين الحليب إلى حالة "دافئة جدًا" ، وقمت بتقليب العجين المخمر هناك ، وسكبه في الجرار ، قبل ذلك قمت بتسخين البغل في وضع القلي ، ووضعت قطعة قماش على الجرة ، وأطفأت البغل ، وأغلقه.
في الصباح أفتحه (مرت حوالي 8.5 ساعة) - يبدو مثل اللبن في برطمانات من الأعلى ... أخذت واحدة وخلطتها - أشعر بالقليل من السيولة على الإطلاق. لا أعتقد أنني فعلت ذلك. ومرة أخرى تجاوزت الأمر ، على ما يبدو: لقد أعدت كل شيء مرة أخرى وهذه المرة ملأت كل شيء بالماء الساخن. أغلقته وذهبت إلى العمل. في فترة ما بعد الظهر ، وصلت جدتي ، وأخذت كل شيء وبالفعل kuku - لا زبادي ، حليب رائب))) لقد مر ما يقرب من 8 ساعات ... على ما يبدو كثيرًا ... في المرة القادمة سأجربها بشكل مختلف - إما سأضعها في 10 ساعات ، أو على الإطلاق بطريقة أخرى ... لكن في الوقت الحالي نأكل الزبادي والمربى)

هل قرأت المناقشة حول صنع الزبادي في الصفحة 21؟

نعم ، لقد قمت بنسخ كل شيء نوعًا ما عندما أعدت قراءة الموضوع. لكنني فعلت ذلك بإحدى الطرق ... شكرًا للرابط ، ربما سأعيد قراءته.

في سلة البخار (تغرق في القاع) ، الأرجل قصيرة حقًا ، لكن 200 مل من الماء تكفي وإذا كان هناك اتصال ضئيل ، فعندئذ يكون الحد الأدنى. ...
تضع الفتيات عمومًا الخضروات أو الحبوب في القاع ، وتضع سلة من اللحم أو السمك فوقها

ومع ذلك ، ظهر في ذهني مشروع لصنع أرجل ممدودة لسلة. حتى لا يضغط أي شيء على "الطابق السفلي".

سدادة في حالة عدم وجود قطعة مناسبة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
كخيار ، تم رسم فكرة لوضع سلة شبكية من مقلاة عميقة في الأسفل ، ووضع سلة غلاية مزدوجة عليها.

.. وزوجتي تخلصت من مقالينا العميقة القديمة! مع السلة !!!

وأخشى أن أطهو شيئًا على السيليكون. يبدو لي أنه سيكون نوعًا من السمية منه

لا تخف. لن يكون. الخاصية الرئيسية للسيليكون (التي يحبها بشدة) هي الخمول الكيميائي. لا يتفاعل مع أي شيء. على وجه الخصوص ، لهذا السبب هو عنيد للغاية.
إذا كان هناك شيء محير - ابحث في Google عن شيء مثل "مطاط السيليكون المخصص للطعام".

قررت أن أطبخ النخات (هذه بازلاء كبيرة مثل الفول السوداني) ، لذلك لم يغلي الماء على الإطلاق. ... لم أحسب أن البخار لا ينطلق تحت الضغط ، وبالتالي فإن الماء لا يذهب إلى أي مكان

انت تتعامل مع حلة ضغط وذكية جدا.
إنه يجعل المنتج يغلي (لإنشاء الضغط ودرجة الحرارة المطلوبين) ، ثم يحافظ على الحد الأدنى من الغليان ، وهو ما يكفي لتعويض فقد الضغط. ووقت الطهي الإجمالي أقل مرة ونصف. لذلك ، فإن غليان السائل ضئيل.

لفهم الاختلافات ، سيكون من الجيد قراءة وصفات طناجر الضغط ومقارنتها بالوصفات التقليدية.

نحن هناك فيري نغسل الأطباق منها ثم نأكل. ويغسل فيري يدي الفلاح عندما قضى يومًا في المرآب وحفر في مثل هذه الكيمياء ...

الشيء الرئيسي ليس ما يختلط في الجن ، وما يغسل به. الشيء الرئيسي هو إلى أي مدى يتم غسل Fae نفسه دون أن يترك أثرا عند الشطف. بقدر ما أفهم ، إنه يعمل بشكل جيد مع هذا.

كل واحد! اليوم كانت تخبز فطيرة (فطيرة سائلة) في جمالنا. أولئك الذين جربوها كانوا راضين. وبالتالي،
للاختبار:
- 3 بيضات؛
- 0.5 ملاعق صغيرة من الملح والصودا.
- 250-300 غرام الكريمة الحامضة؛
- 1 كوب دقيق.
تخلط جميع المكونات بمضرب حتى تصبح ناعمة.
حشوة:
- 2 بيض مسلوق
- بقدونس؛
- بصل أخضر
- الماكريل المعلب.
قطع كل شيء (بيض على مبشرة) ، كسر الماكريل ، بعد إزالة العظام. مزج
في وعاء مسخن ، يُسكب برنامج البسكويت ، ويُسكب نصف العجينة ، ويُرش بالحشوة في الأعلى ويُسكب فوق العجينة المتبقية. أغلق الغطاء (+/-) واخبز لمدة 30 دقيقة. بعد إيقاف التشغيل ، اتركه يتخمر لمدة 20 دقيقة. أخرجه من الوعاء وقدميه مع الشاي المحلى بالمناسبة ، يمكن أن يكون الحشو كما تريد
بالعافية !!!

خبز فطيرة اليوم (فطيرة كبيرة)

أنا إيتا ...كالعادة مع الاسئلة

أنا أفهم أن الحشو هو عمل إبداعي ، ومن الممكن لمن يريد ماذا ، ولكن لا يزال:
1) ما هي كمية الماكريل المعلب (في عصيره الخاص؟ أم ماذا؟)؟ 1 علبة؟ لكن البنوك مختلفة. كم غرام؟
2) كيف يكون الماكريل أفضل؟ هرس بالشوكة؟ تفكيكها إلى قطع؟ أضف عصير الماكريل إلى الحشوة أم لا؟ إذا أضفنا - كم؟
3) كم تحتاج من البصل والبقدونس؟ على الأقل تقريبًا.
... لقد تناولت كعكة مثل هذه. مطبوخ ، مع ذلك ، في فرن تقليدي. شارك السمك والكراث. لذيذ جدا!

... أظن أن زوجتي من شراء جهاز طباخ متعدد هو أمر لا يصدق!

في وقت سابق ، في عطلة نهاية الأسبوع ، كانت تذهب إلى المطبخ في الصباح وتقوم بطهي العصيدة (كانت تقف عند الموقد ، تقلب وتكشط ما كان عالقًا في القاع).
والآن بعد الشراء تكذب وتنام. وأنا أذهب إلى المطبخ.
أنا أسقي نباتات الأوركيد (ننقعها مرة في الأسبوع) ، وأطبخ العصيدة.

الحليب دائمًا معقم (UHT) ، ولا يزال طويلاً قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
نتائج التجارب الإبداعية مع عصيدة الأرز والدخن والدخن:
- أضيف الزبيب. الجميع مسرور. في رأيي ، حسنًا ، اللون البني هو الأفضل.
- يضاف المشمش المجفف (مقطع إلى أرباع). يظهر أيضًا حليب لذيذ ولكن رائب.
- إضافة التفاح الطازج. الكثير من اللبن الرائب.
- يضاف العسل (بدلا من السكر) والزبيب والمشمش المجفف. يبدو أن كل شيء تقريبًا يحتوي على لبن رائب.

هنا تمردت الأسرة بأدب ، ولمحت بشفافية إلى أن الوقت قد حان لإنهاء التجارب. أن الخيار المثالي تم العثور عليه ، ويجب إيقافه.
لكنني كنت سأحاول أيضًا إضافة التفاح المجفف. والخوخ. ورقائق الموز ...

بالمناسبة ، هذا المشمش اللذيذ المجفف بالعسل هرب دون أن يترك أثرا. حتى مع اللبن الرائب!

يتم التعرف على الخيار على أنه مثالي:
أرز + دخن (50/50) وماء وحليب. النسبة (بالوزن) هي 1: 2: 3. إذا كان الأرز طويلًا ، فيمكنك تناول المزيد من الحليب (أو الماء). تحب زوجتي الأرز المستدير أكثر في العصيدة ، وأنا أحب الأرز الطويل.
حفنة من الزبيب.
أنا أطبخ على وصفة "عصيدة الدخن" في الوقت المحدد.
تغسل الحبوب في ثلاث مياه.
يحتاج الزبيب أيضًا إلى الغسيل ، ولا تنس!
أركض قطعة من الزبدة على طول جوانب الوعاء حسب الوصفة. تصل إلى علامة MAX. وحتى مرة واحدة على وصفة "عصيدة الدخن" لم يفلت شيء من خلال الصمامات.
السكر والملح - بوصفة طبية. حليب. الماء (الماء المغلي لتسخين الوعاء بشكل أسرع).

نعم! كما أضيف القرفة نصف ملعقة صغيرة. والنتيجة لون كريمي ورائحة رائعة. يمكنك إضافة المزيد ، ولكن بعد ذلك سيكون اللون أغمق ، أقرب إلى الشوكولاته.

Kstaaaaati !!! هل حاول أحد إضافة الشوكولاتة إلى عصيدة الأرز؟ أو الكاكاو؟

أنا etta ... كما هو الحال دائمًا ، مع الأسئلة.

أنا أفهم أن الحشو هو عمل إبداعي ، ومن الممكن لمن يريد ماذا ، ولكن لا يزال:
1) ما هي كمية الماكريل المعلب (في عصيره الخاص؟ أم ماذا؟)؟ 1 علبة؟ لكن البنوك مختلفة. كم غرام؟
2) كيف يكون الماكريل أفضل؟ هرس بالشوكة؟ تفكيكها إلى قطع؟ أضف عصير الماكريل إلى الحشوة أم لا؟ إذا أضفنا - كم؟
3) كم تحتاج من البصل والبقدونس؟ على الأقل تقريبًا.

أنا ، كالعادة ، مع الإجابات.
1) الماكريل المعلب في عصيره الخاص ، 1 جرة - 250 غرام.
2) يمكن عجن الماكريل بشوكة ، لقد كسرته إلى قطع. اترك العصير في البرطمان! لا تضيف في أي مكان.
3) البصل ، أضع قطعة واحدة (لدغ) وحفنة من البقدونس. إذا كان البصل الأخضر ، ثم مع البقدونس أو الشبت في حفنة.

اليوم كانت تخبز فطيرة (فطيرة سائلة) في جمالنا.

تيماء! اللعنة ، أنا أقرأ الجميع وليس لدي وقت لطهي ما أريده ... ما زلت أذهب إلى العمل ومن العمل أفكر في البسكويت أعلاه ، ثم هناك مثل هذه الفطيرة ... وفي المساء ليس لدي سوى وقت للحوم وطبق جانبي ... سأصل فقط إلى بيروجوفو على البوابات.

ولدي سؤال - هل فهمت بشكل صحيح الغطاء الذي نغلقه عند العلامة بين الفتح / الإغلاق؟ وبعد ذلك عندما نقوم بإيقاف تشغيل البغل ، هل سنضفي عليه الغطاء مغلقًا؟

[النسر B3]

نتائج التجارب الإبداعية مع عصيدة الأرز والدخن والأرز:

النسر B3ولكنك لم تجرب دقيق الشوفان؟

أنا أسقي الأوركيد (ننقعهم مرة في الأسبوع)

أعتذر عن الإلهاء عن الموضوع (دع الوسطاء لا يضربونني) - أنا بلا جدوى في انتظار ازدهار اثنين من الأوركيد! أعطوني واحدة ، واشتريت الثانية من أجل الفرح بنفسي ... كلاهما أزهر لمدة ستة أشهر ثم أزهر ولأكثر من ستة أشهر كنت جالسًا ... الأوراق سمينة جيدة ، وظهرت أوراق جديدة خلال هذا الوقت والأوراق القديمة لا تجف. لكن لا توجد أزهار ... أسقيها مرة في الأسبوع من أعماق قلبي لملء البليت. ولا يزال هناك شيء خاطئ ...
ماذا يعني النقع؟ ربما أحتاج إلى النقع؟))

ولدي سؤال - هل فهمت بشكل صحيح الغطاء الذي نغلقه عند العلامة بين الفتح / الإغلاق؟ وبعد ذلك عندما نقوم بإيقاف تشغيل البغل ، هل سنضفي عليه الغطاء مغلقًا؟

نعم ، داشا ، لقد فهمت كل شيء بشكل صحيح! وبعد العمل ، ستخبز مثل هذه الفطيرة وستتناول العشاء إذا لم تتناول وجبة دسمة.بالمناسبة ، يمكنك أيضًا فرك الجبن في الحشوة ، أو إضافة الجبن ، واللحم المفروم ، وما إلى ذلك ، سيكون أيضًا لذيذًا!

[النسر B3]

النسر B3، أنا أسقيها مرة واحدة في الأسبوع من أعماق قلبي لملء الدرج. ولا يزال هناك شيء خاطئ ...
ماذا يعني النقع؟ ربما أحتاج إلى النقع؟))

هل يمكنني وضع كلمات قليلة؟ توضع زهور الأوركيد في وعاء في وعاء من الماء لمدة 20-30 دقيقة ، ويجب أن يصل الماء إلى نصف القدر الذي تجلس فيه السحلية.
ومع ذلك ، عندما تتلاشى السحلية ، تحتاج إلى قطع السويقة وتظليل السحلية قليلاً ، وتركها ترتاح لمدة 3 أشهر.

نعم هذا صحيح. على الأقل عندما يتعلق الأمر بفالاينوبسيس.
بادئ ذي بدء ، أوصي بهم - يقولون ، الأكثر تواضعًا على الإطلاق.
لدي 6 منهم ، عندما يزدهرون جميعًا مرة واحدة - الشوارع غير مرئية خلفهم. الآن بدأوا للتو في الازدهار - ظهرت أول زهرتين.

لقد نقعهم تمامًا (بعضهم يحصل على الماء حتى فوق مستوى سطح الأرض) ، لكنني وضعتهم جميعًا عالياً ، والجذع ليس في الماء.

سؤالان لا يزالان غير واضحين بالنسبة لي:
1) هل من الممكن ملء الجذع بالتربة (تلك الأماكن التي توجد بها أوراق قديمة وقطع ساقان)؟
2) كيف يمكن تخصيب بساتين الفاكهة إذا قمت بسقيها باستخدام طريقة النقع؟

ملاحظة. قرأت أن بعض الناس يستخدمون البيرة كسماد. سأحاول طوال الوقت ، لكن ... بطريقة ما أنسى.

P. عملت عمة مع زوجته - كان لديها 200 (اثنان !!!) زهرة الأوركيد. لا أستطيع أن أتخيل كيف بدا كل شيء في ازهر ...

نعم ، فالاينوبسيس. في رأيي ، يمكنك النوم ، على الرغم من أن القشرة تعمل كتربة ، للوصول إلى الهواء. أنا أخصب مرة واحدة في الأسبوع ، عندما تزهر ، أسكبها في الماء الذي أنقع فيه. لا أرغب في الماء مع البيرة ، فهناك الكثير من الإضافات فيه ، وهذه ليست نفس الجعة التي كانت موجودة في الاتحاد السوفيتي.
نحن بعيدون قليلاً عن الموضوع ، قد يغفر لنا الوسطاء.

إنه يجعل المنتج يغلي (لإنشاء الضغط ودرجة الحرارة المطلوبين) ، ثم يحافظ على الحد الأدنى من الغليان ، وهو ما يكفي لتعويض فقد الضغط. ووقت الطهي الإجمالي أقل مرة ونصف. لذلك ، فإن غليان السائل ضئيل.

إذن هناك حد أدنى من السائل المطلوب أم ماذا؟ لكن كيف ، إذن ، لطهي الحبوب؟ لن يتم تغطيتها بالمياه. لسبب ما لم يكن لدي أي كتاب وصفات. هذا فقط في المنتدى الآن سأقوم بتطويره.

إذن هناك حد أدنى من السائل المطلوب أم ماذا؟ ولكن كيف اذن لطهي الحبوب؟ لن يتم تغطيتها بالمياه. لسبب ما لم يكن لدي أي كتاب وصفات. هذا فقط في المنتدى الآن سأقوم بتطويره.

انظر ، إذا وضعت البخار في سلة ، فربما يكفي 50 جرامًا من الماء. (لم أتحقق من ذلك ، فأنا عادة أسكب 100 جرام من العين ، وغالبًا ما أغلي الماء من الغلاية ، حتى لا يضيع الوقت في الاحماء).
ولكن عند طهي الحبوب / المعكرونة / الخضار في قاع الوعاء ، فأنت بحاجة إلى حساب هذه الكمية من الماء / الحليب ومنتجات إفراز السوائل الأخرى بحيث يكون التوازن بين حقيقة أن المنتج جاهز ، ولا يحترق ، ولا "يبصق" ... هذا هو التوازن ونحن نبحث عن كل شيء في المنتدى بالفعل من حوالي 70 صفحة وهل تعلمون ماذا سأقول للجميع؟ لا بأس!

لسبب ما لم يكن لدي أي كتاب وصفات. هذا فقط في المنتدى الآن سأقوم بتطويره.

نعم ، ليس لديها كتاب وصفات على العبوة. الوصفات كلها مدمجة. حسنًا ، في الواقع ، هم هناك ، لكن كما تظهر الممارسة ، ليس كل شيء قابل للتطبيق على الحياة من هناك ، والتجربة المعيشية لأشخاص آخرين أكثر فائدة.
المنتدى مفيد للغاية - لا تكن كسولًا لإعادة قراءة Temka بالكامل. هنا قام أحد الرفاق الرائع بعمل كتاب وصفات على أساس هذا المنتدى - قم بتنزيله. أنا أستعمل

مساء الخير اعضاء المنتدى. أسألك نصيحة - هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان من الممكن صنع البطاطس بأسلوب الفلاحين في قدر الضغط هذا؟ (بمعنى تقطع إلى شرائح وتقلى بالزيت) حتى لا تحترق ، أي بقشرة جميلة ، لكنها غير مطهية .. وبدون الرقص بدف حول الضغط. السؤال ليس من قبيل الصدفة ، الطحين المختار بين مولينكس وبيناتون 2180. في بيناتون ، قشرة جميلة ومعجنات فائقة الجودة تأسر ، كل شيء مطلي بشكل جميل في تيمكا - واللحم قطعة كاملة مثل المخبوزات ، والبطاطس ، باختصار ، الصور جميلة جدًا ... اشترِ Moulinex - حسنًا ، أنا أحبها - وبعد مشاهدة Temka والوصفات الخاصة بها أصبحت مدروسًا. كل شيء تقريبا يخنة (لكن بدون قطرة ميتة) ، وهناك مشاكل في الخبز ..
مساعدة: آسف: أ))) بالفعل الليلة الرابعة بلا نوم))

مساء الخير اعضاء المنتدى. أسألك نصيحة - هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان من الممكن صنع البطاطس بأسلوب الفلاحين في قدر الضغط هذا؟ (بمعنى تقطع إلى شرائح وتقلى بالزيت) حتى لا تحترق ، أي بقشرة جميلة ، لكنها غير مطهية .. وبدون الرقص بدف حول الضغط. السؤال ليس من قبيل الصدفة ، الطحين المختار بين مولينكس وبيناتون 2180. في بيناتون قشرة جميلة ومعجنات رائعة للغاية ، كل شيء مطلي بشكل جميل في تيمكا - واللحم قطعة كاملة مثل المخبوزات ، والبطاطس ، باختصار ، الصور جميلة جدًا ... في البداية أردت اشترِ Moulinex - حسنًا ، أنا أحبها - وبعد مشاهدة Temka والوصفات الخاصة بها أصبحت مدروسًا. كل شيء تقريبا يخنة (لكن بدون قطرة ميتة) ، وهناك مشاكل في الخبز ..
مساعدة: آسف: أ))) بالفعل الليلة الرابعة بلا نوم))

يحتوي قدر الضغط هذا على وظيفة القلي ، لذا يمكنك قلي نفسك بأمان حتى القشرة التي تحتاجها ، أنا فقط لقيط مع قدر الضغط ، أحب كل شيء فيه.

ATP لاستجابة سريعة. هل تمكنت من التكيف مع الخبز؟

ATP لاستجابة سريعة. هل تمكنت من التكيف مع الخبز؟

استمتع بالوقت ، كل شيء يعمل بشكل جيد ... وبالمناسبة ، أفضل مما كان عليه في قدر الضغط متعدد الطهي السابق (Oursson) ، حتى الخبز يرتفع في جمالنا ... أما بالنسبة لقلي البطاطس ، سيكون لديك قشرة ، لكن هذا لا يعني ما يجب أن تتداخل معه ليس من الضروري ، كما هو الحال في مقلاة ، التحريك برفق باستخدام ملعقة ... بالمناسبة ، عفوا لكوني صريحًا ، لكنني أشك بشدة في أن بيناتون بها معجنات رائعة
ولذا ، أنا شخصياً مسرور للغاية لأنني اشتريتها. البقايا الوحيدة المتبقية من شرائي ، بعد أسبوعين ذهبت إلى المتجر ورأيت سعرها ، تكلفتها 3 آلاف روبل أرخص ...

مساء الخير اعضاء المنتدى. أسألك نصيحة - هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان من الممكن صنع البطاطس بأسلوب الفلاحين في قدر الضغط هذا؟ (بمعنى تقطع إلى شرائح وتقلى بالزيت) حتى لا تحترق ، أي بقشرة جميلة ، لكنها غير مطهية ..

البطاطس الفلاحية (على الأقل تلك التي أراها في الأطعمة السريعة) هي البطاطس المقلية فقط في قطع كبيرة. من وجهة نظر المهندس ، البطاطس الفلاحية لديها نسبة أقل من القشرة / وزن البطاطس وتكون أقل جفافاً.
بعد ذلك ، نلقي نظرة على العملية الكلاسيكية لصنع البطاطس المقلية - القلي على مرحلتين. في المرحلة الأولى ، تُطهى البطاطس فعليًا (يغلي الماء بشكل مكثف ، وتتشكل قشرة كثيفة ولكن لم يتم تشكيلها بعد باللون البني الذهبي) ، في زيت بارد نسبيًا (حوالي 140.160 درجة ، إذا كانت الذاكرة تعمل).
والمرحلة الثانية قصيرة جدًا وفي زيت ساخن جدًا (190 درجة) - في هذه الحالة تتكون القشرة المرغوبة. في الواقع ، يحدث فقط "تلوين" و "سحق" للقشرة التي تم الحصول عليها في المرحلة الأولى.

مولينكس "لدينا" ليست مقلاة عميقة! في رأيي ، حتى في التعليمات تم التأكيد عليه.إنه غير مصمم لتسخين كميات كبيرة من الزيت. يمكنك المحاولة ، لكنني ما زلت لا أوصي به.
وحتى يتم طرح كل شيء وجاهزًا - لن ينجح بالتأكيد.

ربما يمكنك فقط أداء المرحلة الأولى من الطهي - سلق البطاطس للزوجين. ولكن بعد ذلك ، من المستحسن جدًا ترك البطاطس تجف تمامًا حتى تفقد الطبقة العليا الرطوبة.
وفي المقلاة العميقة.
أو في مقلاة ساخنة بجوانب عالية وكثير من الزيت. امزج بشكل خلاق. ربما في أجزاء صغيرة (للتحكم بشكل أفضل في العملية ومنع الزيت من انخفاض حرارة الجسم مع وجود كتلة كبيرة من البطاطس).

سأبدأ في قلي البطاطس في مقلاة (بقاع قطر كبير!) ، وليس في بغل. الجوانب مرتفعة (مرئية بشكل سيء ، ولكن من السهل حرقها) ، القطر السفلي صغير (الكثير من البطاطس لن تلمس القاع مرة واحدة ، ومن غير المناسب الخلط).
لكن ، على سبيل المثال ، قلي الزيرفاك من أجل بيلاف هو بالتأكيد في بغل!

بالنسبة للصور الجميلة في التعليمات .. أنا أؤمن فقط بالصور للهواة. "لقد طبخت بهذا الشكل - وهذا ما حدث". يهدف الكتيب الإعلاني إلى إعطاء القارئ اللعاب والمال.

حول "كل من المخبوزات والبطاطس المقلية" ... في نفس الأطعمة السريعة ، حيث يكون لكل متر مربع أهمية ، توجد مواقد عادية ومقالي ومقالي عميقة. كل - خاصته ، ولا أحد خاملاً. من المغري ، بالطبع ، قلي البطاطس "على الطراز الريفي" في فرن بيتزا. يبدو أنه لا يعمل.

إذن هناك حد أدنى من السائل المطلوب أم ماذا؟ ولكن كيف اذن لطهي الحبوب؟ لن يتم تغطيتها بالمياه

ابدا مخيف! سيصل البخار إلى المنتج!
إذا كنت تطبخ الحبوب للازواج (أي في سلة فوق طبقة من السائل) ، فيجب سكب الماء بحيث يكفي:
1) الامتصاص مع الحبوب لتحقيق الحالة المطلوبة (حسنًا ، على سبيل المثال ، حتى لا تصبح الحنطة السوداء جافة جدًا) ؛
2) خلق البخار في حجم الوعاء + خروج البخار (علاوة على ذلك ، في لنا فقدان البخار ضئيل).
3) بالإضافة إلى أكثر من ذلك بقليل ، بحيث يتناثر شيء ما في الأسفل بنهاية الطهي.

بدلاً من ذلك ، كان لغزا بالنسبة لي كيف تتعامل باخرة براون مع طهي الأرز. هناك ، من المفترض أن يُسكب الأرز في فنجان خاص (بدون ثقوب في الجدران والأسفل المرتفعة إلى حد ما) ، ويغطى بقبعة من رقائق معدنية في الأعلى. يمكن وضع وعاء من الأرز على الطبقة العلوية (كان ارتفاعه 20 سم جيدًا عن سطح الماء). ولا شيء - كان يستعد بنجاح.

... وبالفعل في الأوتوكلاف لدينا!

مرة أخرى: إذا كنت مهتمًا بالبخار ، فإنني أنصحك بالاطلاع على كتاب الوصفات للحصول على قدر بخاري مدرب خصيصًا. مفيد جدا في فهم العملية.

ولفيرين ، شكرًا لتبديد الشكوك حول أورسون ، نظر إليه أيضًا ...
EagleB3 ، شكرًا لمثل هذه الإجابة الشاملة. لم أحفر بهذا العمق)) أحضرت الصور هنا حتى يكون من الواضح ما أعنيه ..
هل يمكن القيام بذلك في مولينكس دون الرقص؟

هذه مخبوزات في بيناتون

اليوم جربت بسكويت بالتفاح. اتضح أنها رائعة. لكن كان علي إضافة الوقت ، 50 دقيقة لم تكن كافية. مخبوز لمدة ساعة. 20 دقيقة. نقطع إلى ثلاث كعكات مدهونة بالقشدة الحامضة والسكر.

هذا ما قصدته عندما تحدثت عن البطاطس. انتبه إلى العملية - أسقطها ، وقمت بتشغيلها ، وأطفئها دون تحريك.

كنت أطبخ البطاطس. ... وضعت 40 غرامًا من الزبدة في وعاء ، وأذابتها من أجل "وصفتي". أضع البطاطس مرشوشة بالتوابل وخلطها حتى تكون كل قطع البطاطس بالزيت. برنامج "KRUPA" ، الوقت 12 دقيقة ، الضغط الافتراضي. نحصل على البطاطا اللذيذة.

بالأمس قمت بقلي البطاطا الحلوة - البطاطا الحلوة. بطاطا حلوة (≈ 700 جم) مغسولة ومنظفة ومغسولة بالماء البارد وتجفف بمنشفة ورقية وتقطع وتخلط بالملح والزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة). شغّلت "القلي" في الوضع اليدوي وأضفت على الفور البطاطا الحلوة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يحضر أثناء القلي حوالي 5-6 دقائق ، مع قشرة !!!
لذيذ وسريع جدا!

[Alex7777]

هذا ما قصدته عندما تحدثت عن البطاطس. انتبه إلى العملية - ألقها ، وقم بتشغيلها ، وأطفأها دون تحريك

افهم بشكل صحيح ، لا أريد أن أقول أي شيء سيئ عن بيناتون.علاوة على ذلك ، تظهر فيه هذه البطاطا الجميلة.
ولكن إذا كان جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 12 دقيقة سعيدًا بإطلاق شيء ما على وضع "قلي مع ضغط متوسط" ، ولا يرى أنه لا يوجد ضغط فيه (ومن أين يأتي إذا كان هناك فقط بطاطس وقليل من الزبدة في الوعاء ؟! ) ، إذن ... في رأيي ، هذا يبدو مقلقًا.

على الأرجح ، لن يعمل هذا في مولينكس الخاص بنا. لقد رأيت العديد من الوصفات المختلفة. كانت هناك أيضًا تلك التي تم فيها ضبط وضع "الطهي السريع" بدون سائل. ولكن كان هناك شيء يتم تحضيره هناك والذي يطلق سائلًا بشكل مكثف من نفسه أثناء عملية الطهي. الي عقلي، Alex7777 لذلك قمت بطهي نوع من اللحوم.
لكن البطاطا ... هذا لم يحدث. عليك المحاولة.

هنا مخبوزات في Binatonevot ، ما قصدته عندما تحدثت عن البطاطس. انتبه إلى العملية - أسقطها ، وقمت بتشغيلها ، وأطفئها دون تحريك.

المعجنات رائعة ، كما أفهم ، مقلوبة ، أي أن الجزء السفلي موضح من الأعلى. وصاعدًا ، شاحب على الأرجح. ماذا يمكنني أن أقول ، ربما سترتفع الفطيرة (بالصودا) ، لكن قاعنا سيكون أغمق ...
اما البطاطس. أرى أنه لا يوجد ما يكفي من البطاطس في الوعاء ، فعلى الأرجح أنها تعرضت للتدخل عندما فتحوا الطباخ متعدد الطهي ، أي أنها مغطاة بقشرة من جانب واحد فقط. ما زلت أفضل قلي البطاطس في مقلاة ، لكن (إخلاء المسئولية) لا أقف بجوار مقلاة أثناء عملية القلي ، فقط أنتظر حتى يتحول لونه إلى البني ويقلب ..