خبز الزنجبيل البولندي القديم

وأريد الانضمام إلى صانعي خبز الزنجبيل! سأدرس الموضوع ، أشتري البهارات المفقودة وأضع العجينة ...

[شجار زياك]

شجار زياك
حسنًا ، من الجيد أن كل شيء على ما يرام ، لكن نعم بشأن الحساسية ... حتى كتبت عن توابل العام الماضي ، فوجئت أنه لم يكن عددًا كبيرًا منهم بالرائحة التي مرت ، ولكن الصودا
يجب أن تكون أكثر حذراً مع التوابل الآن ، فهي ليست ضارة على الإطلاق للأطفال ، حتى الأم لديها كل البهارات في بطنها - الأدوية وكان هناك خطأ في الوصفة البولندية القديمة ، لقد صدمت حقًا عندما رأيت مثل هذه الكمية من البهارات.

لفترة طويلة ، كنت أخبز خبز الزنجبيل وكنت مهتمًا بوصفات التاريخ لفترة طويلة ، حول "كاتازينكا" (تشبه هذه الوصفة) كنت أبحث عن معلومات حتى في المواقع البولندية ... اعتقدت أنني سأجد التاريخ هناك - أينما كان هناك! لقد قاموا بخبزه منذ عام 2003 ، ولم أجد أي إشارات سابقة (والسيدة دوروتا ، التي أشارت إليها إيرينا أيضًا-ليفيتانومصدره من forum.say7 - خبز لأول مرة في عام 2007! وأيضًا من مصدر الإنترنت) ولكن في النهاية ، يبدو أنني ذهبت إلى المصدر الأصلي - تشير أول رقصة بولكا إلى الكتاب! 1979! - ليست قديمة ، ومع ذلك (Maria Lemnis و Heinrich Vitry "في المطبخ البولندي القديم وعلى الطاولة البولندية") ولا يوجد بحث (وصفة تاريخية أو ما شابه ، نسخة جديدة من المؤلفين) لا يزعج بل يتحدث عن Lemnis-Vitry بصفتهما باحثين محترمين. الاسم المستعار للموسيقي والصحفي المبتهج تاديوس شاكيج ، الذي كان ، مثل Pokhlebkin ، لديه هواية الطهي ...

هناك شيء واحد مؤكد: لطالما كانت التوابل تساوي وزنها ذهباً وفي الوصفات القديمة لم يكن هناك الكثير منها (120 جرام)!
لذلك في هذا الكتاب ، لم يُشار إلى كمية التوابل بالجرام - ولكن في الأكياس - 3-4 قطع. لا أعرف إذا كنت تتذكر نوع أكياس البهارات التي كانت في العهد السوفيتي؟ 5-10 غرام أي 40 غرامًا لكل 1 كيلوغرام من الدقيق عطري للغاية ، على أي حال ، في عائلتي ، تم خبز Katarzynska منذ أوقات ما قبل الثورة بمثل هذه الكمية من التوابل - 40-45 غرامًا.
البولنديون لديهم الآن كيس بهارات خبز الزنجبيل وزنها 40 جرامًا أعتقد أن الأكياس ثم وأكياس الآن - هذان فرقان كبيران ، كما يقولون في أوديسا

ولم أكن أرغب في الإساءة إلى أي شخص ببحثي ، فأنا فقط ... ممم ، أنا حساس جدًا لدقة الترجمات ... حتى أنني أشاهد الأفلام في 3-4 إصدارات من الترجمات ، حتى لا تفوت التفاصيل الدقيقة
والتوابل ليست مزحة دواء بكل معنى الكلمة ... لكن خبز الزنجبيل والأطفال سيأكلون ...

Nagira ، شكرًا لمشاركتك تجربتك ، عندما كنت أصنع العجين ، حاولت أيضًا العثور على معلومات حول كمية التوابل ، لم أجد شيئًا واضحًا ، المصادر المختلفة تتحدث بشكل مختلف ، لذلك وضعت بضع ملاعق كبيرة ، تذكر أنه في العام الماضي سمع الفلفل بوضوح في خبز الزنجبيل

وبالمناسبة ، في الصفحة الأولى من Levitan ، يُشار إلى أنه لن يتم إدخال كل الخليط في العجين

[باقة الزنجبيل]

Olesya ، من الجيد عندما يحتاج شخص ما إلى تجربتك

وبالمناسبة ، في الصفحة الأولى من Levitan ، يُشار إلى أنه لن يتم إدخال كل الخليط في العجين

تملي تجربتي التحريرية أن المكونات ووصف المستحضر قد لا يتطابقان للوهلة الأولى.
ولكن نظرًا لأن المكونات تشير إلى الكمية المستخدمة ، فقد اعتمدت على ذلك في تأملاتي وأبحاثي (لماذا يجب أن أشير إلى الكثير في المكونات؟). بالمناسبة ، هذه الأرقام 80-120 جرام تم تكرارها بواسطة مؤلفين آخرين.
وما تكتب عنه إيرينا ليفيتان " باقة الزنجبيل - من أجل خبز الزنجبيل لدينا ليس هناك حاجة إلى الخليط كله، يمكن طي الباقي في وعاء ... "- يتعلق الأمر بوصف تصنيع هذا الخليط ، في البداية يتم أخذ كمية أكبر من المكونات الموجودة في الاحتياطي ، على ما يبدو ...

عجنت العجينة ، ووضعتها في الثلاجة. لقد أصبح الأمر صعبًا ، لذلك أفكر في كيفية إخراجها من القدر

[ناجيرا]

مرحبا.
لم أستخدم كل خليط خبز الزنجبيل.في الوصفة ، كتبت 80-120 جرامًا ، ولأول مرة من الأفضل أن يكون لديك واحدة أصغر (80) ، لأن خبز الزنجبيل يتضح أنه مشبع جدًا بالتوابل ، فإن الفلفل محسوس بشكل خاص. طعم طفولي.
لقد أضفت بقية التوابل إلى الكومبوت وتذوقته بطريقة ما في ملفات تعريف الارتباط (قليلاً). يمكنك إضافة رشة إلى المعجنات الحلوة (شارلوت ، كب كيك).
ناجيرا إيرينا ، شكرًا لدعمك الوصفة. أشعر بالخجل لأنني نادراً ما آتي إلى هنا. آسف. أصبح موضوع الوصفة مستقلاً.
kotyuchok أتساءل كيف تسير الأمور مع دقيق الجاودار. اكتب عن التجربة لاحقًا ، إنها ممتعة.

أريد هذا العام خبز ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد ، والتي سأقطعها بقوالب على طراز عيد الميلاد. اشتريت القوالب ، لكنني لم أجد الوصفة المناسبة بعد. يمكن لأي شخص الحصول عليه؟ أريد تزيين ملفات تعريف الارتباط بالجليد. اشتريت قلم معجنات. تبدو مثل حقنة المعجنات ، لكن الجسم ناعم ، يمكنك الضغط والضغط على الصقيل (الجليد - لا توجد أيضًا وصفة مثبتة بعد) للضغط عليها. قلم الرصاص لديه نقاط جيدة جدا. باستخدام قلم رصاص ، يمكنك طلاء الزنجبيل.
قلم رصاص وقوالب من تيسكوما. لن أضع صورة لقلم رصاص وقوالب هنا ، لأنها (الصور) ليست محمية بحقوق الطبع والنشر.
إذا كان أي شخص مهتمًا ، فعندئذٍ في مواقع Teskoma (هناك العديد من الأشياء المختلفة ، أحب Teskoma Best) ، يوجد مقطع فيديو لقلم رصاص ومشكل.
الاسم: قالب كعك عيد الميلاد DELICIA ، قلم المعجنات DELICIA

لن أضع صورة لقلم رصاص وقوالب هنا ، لأنها (الصور) ليست محمية بحقوق الطبع والنشر.
إذا كان أي شخص مهتمًا ، فعندئذٍ على مواقع Tescoma (هناك العديد من المواقع المختلفة ، أحب Tescoma Best) ، يوجد مقطع فيديو لقلم رصاص وشكل.
الاسم هو: Form for cookies Christmas DELICIA، Pastry Pencil DELICIA

إيرينا ، يمكنك إظهار الصور ، لا تحتاج فقط إلى إعادة تعبئتها من خلال معرض المخبوزات. معرض HP - للصور التي التقطتها. بالنسبة لأي شخص آخر ، انسخ من الموقع حيث ترى الصورة عنوانها (نسخ عنوان URL للصورة) والصق كل شيء بنفس الرمز
على سبيل المثال ، DELÍCIA Pastry Stick
[img] #

[ليفيتان]

ليفيتان، إيرينا ، في موضوع خبز الزنجبيل في عيد الميلاد ، يوجد فيديو مع ألكسندر سيليزنيف حول كعكة الزنجبيل https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31055.120 قد يكون مفيدا. إذا لم أنس ، أريد أن أخبزها في عيد الميلاد

لذا فإن فكرة البهارات لم تفارقني منذ يوم وضع العجين. اعتقدت أن هناك الكثير منهم ، لكن منذ أن فعلت ذلك لأول مرة ، أضع كل شيء وفقًا للوصفة. ثم لاحظت أنه في وصفات أخرى من التوابل ، يتم وضع أقل بكثير على نفس الكمية من الدقيق. الآن أقرأ لك وماذا يدور في ذهني ... لكن يمكنك أن تعجن جزءًا آخر من العجين ، لكن بدون توابل وتخلط مع ما يستحق ذلك بالفعل؟ أو الذي لا يستحق بالفعل "إزعاج" حتى لا يزعج العملية ، إذا جاز التعبير؟
الفتيات ، من فضلك قل لي.

لم تفارقني فكرة البهارات منذ يوم وضع العجين. اعتقدت أن هناك الكثير منهم ، لكن منذ أن فعلت ذلك لأول مرة ، أضع كل شيء وفقًا للوصفة. ثم لاحظت أنه في وصفات أخرى من التوابل ، يتم وضع كمية أقل بكثير على نفس الكمية من الدقيق. الآن أقرأ لك وماذا يدور في ذهني ... لكن يمكنك أن تعجن جزءًا آخر من العجين ، لكن بدون توابل وتخلط مع ما يستحق ذلك بالفعل؟ أو الذي لا يستحق بالفعل "إزعاج" حتى لا يعطل العملية ، إذا جاز التعبير؟
الفتيات ، من فضلك قل لي.

كم بالضبط وضعت في؟

كم بالضبط وضعت في؟

جرام 90-95. وعندما بدأت في الاختلاط بدا لي أنه كان كثيرًا ، لكن الأوان كان قد فات بالفعل. ثم أردت أن أضع المزيد من طحين الجاودار ، وبدأت في القراءة ورأيت أن الوصفات الأخرى تستخدم توابل أقل بكثير.

[فوكس]

فوكس، انتبه إلى حقيقة أنه في الوصفات الأخرى يتم استخدام التوابل فقط ، ولكن هنا الوزن الإجمالي للنكهات الجافة يشمل قشر البرتقال والليمون المسحوق ، والذي لا يقل عن 50 جم من إجمالي كمية البهارات المحصودة (120 جم). من 90 جم ، ما يقرب من 40 جم من النكهة (الوصفات الأخرى تضيف الفواكه المسكرة). سترى خبز الزنجبيل سيكون ممتازًا! لقد خبزت العام الماضي. خبز الزنجبيل لذلك و خبز الزنجبيل لرائحة عطرة مع البهارات!

[فوكس]

فوكسرغم أنك وضعت العجينة مؤخرًا ، إلا أنه من الأفضل عدم لمسها وعدم تخفيفها بآخر
وعلى الرغم من أنني لا أستطيع فعل أي شيء مقابل كمية معتدلة من التوابل ، عندها فقط من الأفضل عدم إعطاء الأطفال الصغار (حتى 12 عامًا) مثل خبز الزنجبيل. سيخبرك أي طبيب أطفال متمرس بهذا.
وصدقوني ، حتى مع 40 جرامًا من التوابل لكل 1 كجم من الدقيق ، فإن رائحة خبز الزنجبيل ستكون حلوة
وبشكل عام ، وبسبب التوابل على وجه التحديد ، كان خبز الزنجبيل يُعتبر دواءً وكان يُحفظ في أدوات الإسعافات الأولية في المنزل (بصرف النظر عن العطلات بالطبع) ، على الأقل في أوقات ما قبل الثورة كان الأمر كذلك في بلدنا وأوروبا.

شيء ما عجينتي انخفض بشكل حاد بعد أسبوعين
هل هذا ضروري جدا؟
ربما شخص ما سوف يجيب ، pliz

سأذهب وألقي نظرة على خاصتي

من المثير للاهتمام ، ما الذي يحدث مع دقيق الجاودار بنفس الكمية ، وما إذا انخفض دقيق القمح أو الاختلاف في الأواني ، يبدو لي أنه حيث يكون غطاء الجاودار مناسبًا بشكل أفضل ، كما أعتقد ، سأخرج غدًا بنوع من الحشية تحت الغطاء

[ميري ، ناجيرا]

ميري ، ناجيرا ، شكرا جزيلا لك !
نعم ، اعتقدت أيضًا أن هناك الكثير من الحماس في التكوين.
لا يوجد أطفال صغار ، لكني آمل أن يعجب الكبار. سوف أعاملهم في أجزاء صغيرة
كل شيء ، الآن أنتظر بهدوء يوم الخبز)

البينا شكرا على الوصفة.

هذا العام انا معك والعجين واقف عزيزي ينضج.

نعم ، سأقوم بتسجيل الوصول هنا أيضًا !! أيضا معك !!
بحاجة للنظر. كيف حالها حبيبي.
هل يجب زيادة حجم العجين أم لا؟

كنت سأضعها أيضًا ، لكن لم يتم تقديرها العام الماضي. بالمناسبة ، لدي قطعة في فطر ملفوفة في مخزن.

تعلم ، زوجي تذوق للتو كعكة عيد الميلاد الإنجليزية. ربما لك مثل هذا؟

هل يجب زيادة حجم العجين أم لا؟

الآن ، ربما تخبرنا الفتيات اللواتي سبق لهن الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، أن لدي نوعين من العجين المصنوع من دقيق القمح والجاودار ، وما قد انخفض بشكل واضح من القمح قد يجف ، لا أعرف

الآن ، ربما تخبرنا الفتيات اللواتي سبق لهن الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، أن لدي نوعين من العجين المصنوع من دقيق القمح والجاودار ، وما قد انخفض بشكل واضح من القمح قد يجف ، لا أعرف

لقد خبزت من دقيق القمح ، لكن يبدو أن العجين قد يكون قد استقر قليلاً ، لكنه لم يزد

عجينتي لم تزد أيضا. كنت ما زلت أخشى أن يخرج من القدر. لا ، هكذا نضجت دون تغيرات في الحجم.

عجينتي لم تزد أيضا. كنت ما زلت أخشى أن يخرج من القدر. لا ، هكذا نضجت دون تغيير في الحجم.

ولماذا يزيد:
أولا ، إنها تقف في الثلاجة ،
ثانياً ، تحتوي العجينة على الصودا وليس الخميرة

نعم صحيح. يكلف نفسه وعاء.

يبدو أنني أول من احتفل بالعام الجديد بخبز الزنجبيل! إنها بالفعل تحت الضغط. هذا العام اتضح أنه أفضل ، مجرد بهجة! خصبة ، عطرية ، حساسة !!! ايرا ، شكرا جزيلا له!

لم أتناولها بعد ، اليوم نظرت إلى العجين بعناية واستمررت

أعتقد أنه لم يفت الأوان لخبز خبز الزنجبيل هذا وبعد العام الجديد هو عيد الميلاد وعيد الميلاد في روسيا في 7 يناير

أعتقد أنه لم يفت الأوان لخبز خبز الزنجبيل هذا وبعد العام الجديد هو عيد الميلاد وعيد الميلاد في روسيا في 7 يناير

كل شيء صحيح!
أنا أيضا أركز على هذا التاريخ.

لدي طلب كبير لمن سيخبز. إن لم يكن صعبًا ، اعجن العجينة الجاهزة قبل الخبز. لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة وحصلت على 530 جرامًا فقط في النهاية ، بطريقة ما يبدو أن عجينتي تصرفت بشكل مختلف.
شكر!

من حيث خبز الزنجبيل الجاهز ، هل خرج كثيرًا؟

أفهم أن ulaaa تريد معرفة مقدار العجين الخام الناضج الذي يخرج

لا أعتقد أن 500 جرام من العسل حسب الوصفة ...

من حيث خبز الزنجبيل الجاهز ، هل خرج كثيرًا؟

اتضح الكثير من العجين الخام

لدي طلب كبير لمن سيخبز. إن لم يكن صعبًا ، اعجن العجينة الجاهزة قبل الخبز. لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة وحصلت على 530 جرامًا فقط في النهاية ، بطريقة ما يبدو أن عجينتي تصرفت بشكل مختلف.
شكر!

لا يمكن أن يكون!
ربما أخذت 1/5 من الوصفة أو شيء بميزان.
لمعرفة وزن العجين النهائي ، تحتاج فقط إلى إجراء العمليات الحسابية لإضافة وزن المكونات. اتضح أن 2500 غرام.
حسنًا ، هذا هو قانون حفظ الكتلة. لا أتذكرها من الكتب المدرسية ، لكنني تذكرتها من لومونوسوف لفترة طويلة ، يبدو الأمر كما يلي: "لا شيء يؤخذ إلى أي مكان ولا مكان يذهب إليه"
وهذا يعني أنه بقدر ما تضع وزن المنتجات ، ستحصل في النهاية على نفس القدر ، حتى في الشكل النهائي ، حسنًا ، سيكون هناك القليل من الخسائر في تبخر الماء.

لقد عبر المنظرون الآن عن أنفسهم للممارسة: من 0.5 جزء من العجين النيء بعد النضج في وعاء ، حصلت على 1050 جرامًا ، كما لاحظت أن الجاودار أكثر إحكاما من القمح ، سأخبز اليوم ، احتفظ بقبضات اليد

أبكي على الأقل ، على الأقل اضحك ................. ولكن بالوزن اتضح تمامًا كما تبين)))))))))))
ربما لم يكن نحلي يحمل العسل الحقيقي)))))))))))))))
التين معه لكن الطعم ذواقة !!

[علا]

علا... نعم العسل لا علاقة له به.
في جزء من دقيق العجين - 1 كجم ، في نصف جزء - 500 جم.
سكر 2 ملعقة كبيرة - حوالي 400 جرام
3 بيضات - حوالي 160-180 غرام.
إلخ
هناك خطأ في الميزان ...

لقد عبر المنظرون الآن عن أنفسهم للممارسة: لقد حصلت على 1050 جم من 0.5 جزء من العجين الخام بعد النضج في وعاء ، كما لاحظت أن الجاودار أكثر إحكاما من القمح ، سأخبز اليوم ، احتفظ بقبضات اليد

اوليسيك يبقي القبضات ، حظا سعيدا !!!!

يبدو أنني أول من احتفل بالعام الجديد بخبز الزنجبيل! إنها بالفعل تحت الضغط. هذا العام اتضح أنه أفضل ، مجرد بهجة! خصبة ، عطرية ، حساسة !!! ايرا ، شكرا جزيلا له!

إيرا والتفاخر بشأن خبز الزنجبيل ، أتطلع حقًا إلى الصورة

أعتقد أنه لم يفت الأوان لخبز خبز الزنجبيل هذا وبعد العام الجديد هو عيد الميلاد وعيد الميلاد في روسيا في 7 يناير

وأخبز الكعك الإنجليزي وخبز الزنجبيل البولندي في عيد الميلاد الكاثوليكي ، وفي عيد الميلاد الروسي أطبخ الأطباق الروسية.

إيرا والتفاخر بشأن خبز الزنجبيل ، أتطلع حقًا إلى الصورة

أوليسيا ، كن هادئًا ، سأفتخر! ما زلت أرغب في تزيينه هذا العام ، إذا لم أتعب ، اليوم.

وأخبز الكعك الإنجليزي وخبز الزنجبيل البولندي في عيد الميلاد الكاثوليكي ، وفي عيد الميلاد الروسي أطبخ الأطباق الروسية.

ليس لدينا كاثوليك في عائلتنا ، لذلك نحتفل بالأرثوذكس فقط

[علا]

علا... نعم العسل لا علاقة له به.
في جزء من دقيق العجين - 1 كجم ، في نصف جزء - 500 جم.
سكر 2 ملعقة كبيرة - حوالي 400 جرام
3 بيضات - حوالي 160-180 غرام.
إلخ
هناك خطأ في الميزان ...

المقاييس جيدة.
إنه فقط بعد الأسبوع الرابع ، استقر العجين بقوة ، بقي ثلث العجن. على الأرجح هذه هي المشكلة
وقمت بذلك مقابل 1 كجم من الطحين وكل شيء آخر وفقًا للوصفة
بارك الله فيه كل شيء على ما يرام

[علا]

علا، لا يزال الأمر غير واضح. حتى لو استقر العجين. يعني أن الهواء خرج ، لكن الوزن لا يمكن أن يذهب إلى أي مكان.
لقد فعلت ذلك لـ 1/2 حصة. لقد نسيت أن أعلقها (أو بالأحرى ظننت أنني فعلت ذلك. نظرت في السجلات ، هناك أي شيء ، لكن لا يوجد وزن) ، حوالي 1/4 كنت أستخدمها طوال الوقت الذي كانت فيه العجينة ناضجة. كانت تخبز خبز الزنجبيل وتراقب كيف يتصرف في الخبز.
أمس ، بعد قراءة رسالتك ، وزنت العجين المتبقي.
1/2 عادي ناقص 1/4 دفعي = 850 جرام
يزن خبز الزنجبيل المخبوز 780 جرامًا.
العجين المخبوز في شكل 32X22 ارتفاعه 0.7 سم. بعد الخبز ، ارتفعت العجينة 3 مرات. يبلغ ارتفاع خبز الزنجبيل 2.5 سم ، ويُخبز في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة 160 * 25 دقيقة.



الآن سأجمع خبز الزنجبيل.
سؤال.
1. هل أنا بحاجة للتلقيح
2. تحت الاضطهاد ، يجب أن يقف الزنجبيل في درجة حرارة الغرفة
سأزين في يومين. ويوجد في مكان ما يوم السبت 28.
هل سيكون لديه الوقت لينضج ويتغذى على مربى المشمش؟

المقاييس جيدة.
إنه فقط بعد الأسبوع الرابع ، استقر العجين بصعوبة ، بقي ثلث العجن. على الأرجح هذه هي المشكلة
وقمت بذلك مقابل 1 كجم من الطحين وكل شيء آخر وفقًا للوصفة
بارك الله فيه كل شيء على ما يرام

ربما شخص ما تذوق 2/3؟

ربما شخص ما تذوق 2/3؟

)))) حتى يشعر بالرضا بعد التذوق))))

ربما شخص ما تذوق 2/3؟

أردت أن أسأل هذا بنفسي

سؤال.
1. هل أنا بحاجة للتلقيح
2. تحت الاضطهاد ، يجب أن يقف الزنجبيل في درجة حرارة الغرفة
سأزين في يومين. ويوجد في مكان ما يوم السبت 28.
هل سيكون لديه الوقت لينضج ويتغذى على مربى المشمش؟

ذهبت للبحث عن الجواب في مصادر الوصفة

Po upieczeniu ciasto pozostawić تفعل ostygnięcia. Zimne placki owinąć w ciereczkę i odstawić na kolejne 7-10 dni، aby ciasto zmiękło. بو تيم czasie placki moolnna dowolnie przełożyć. (Ja przełożyłam placki po 7 dniach i pozostawiłam ciasto jeszcze na 2 dni.) Pierwszą warstwę ciasta przełożyłam powidłami śliwkowymi z czekoladą. <...> Drugi placek posmarować połową dżemu، na dżem wyłożyć marcepan i przykryć ostatnim plackiem wysmarowanych od spodu resztą dżemu (tak، że marcepan sklei się od spodu i gómu) z dż dżemu Przełożone ciasto lekko docisnąć، owinąć w ściereczkę i pozostawić na 2 dni. Po 2 dniach ciasto pokroiłam w poprzek dłuższego boku na 3 równe części tak، że powstały 3 pierniki. Pierniki polać polewą czekoladową.

تبرد الكعك المخبوز. نلفيها باردة بقطعة قماش واتركيها لمدة 7-10 أيام لتليين العجين. بعد ذلك يمكن تشحيم الكعك. (لقد قمت بتزييته بعد 7 أيام وتركته لمدة يومين آخرين). لطخت الطبقة الأولى بمربى البرقوق بالشوكولاتة <...> لطخت الكعكة الثانية بالمربى ، ووضعت مرزبانية ملفوفة على المربى وغطيتها بالكعكة الثالثة ، ملطخة بالمربى من الأسفل (بحيث يلتصق المرزبان معًا على الفور من الأسفل ومن الأعلى بالمربى). اضغط برفق على خبز الزنجبيل الذي تم جمعه ولفه بقطعة قماش واتركه لمدة يومين. بعد يومين ، تم تقطيع الزنجبيل على طول الجانب الطويل إلى 3 أجزاء متساوية بحيث يتحول إلى 3 خبز زنجبيل. يُسكب خبز الزنجبيل مع كريمة الشوكولاتة

Wystudzone blaty piernikowe przełożyć podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami) ، przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć ؛ odstawić دو 'skruszenia' na 3 - 4 dni w chłodne miejsce. Zazwyczaj zużywam do przełożenia 1 كجم بوويدي śliwkowych.
Piernik polać czekoladą lub lukrem (z lukrem dłużej się przechowuje).

دهن كعكات الزنجبيل المبردة بمربى البرقوق الساخن (يمكنك مزجها مع المكسرات والزبيب) ، ثم غطيها بورقة وضعها تحت الضغط ؛ اتركه للغراء لمدة 3-4 أيام في مكان بارد. عادة ما يستغرق الأمر 1 كجم من مربى البرقوق للتشحيم.
يُسكب خبز الزنجبيل مع الشوكولاتة أو البودرة

الخلاصة: لا داعي للتلقيح. بالنسبة لدرجة الحرارة ، في الحالة الأولى ، على حد علمي ، نتحدث عن درجة حرارة الغرفة ، في الحالة الثانية - مكان بارد. لأن الخيار لك حسنًا ، أما بالنسبة للالتصاق ... حاول تسخين المربى ، فعليك بالتأكيد الاستيلاء عليها

انا اخبز !!! zapaaah مجرد وجع!
بدافع الخوف ، أخرجت الكعك رقيقًا (بعد الخبز بسماكة 1 سم تقريبًا) ، لذلك لا يزال لدي ما يكفي لحفنة صغيرة من كعكات الزنجبيل - سأصنعها في طبقتين ، فقط للهدايا