خبز الزنجبيل البولندي القديم

في السنة الأولى فعلت نفس النصف من القاعدة. معدل العام الماضي. وفي هذا يوجد بالفعل معياران. يشغل الرف العلوي للثلاجة عجينة زنجبيل واحدة تقريبًا!

أين ذهبت إيرينا - صاحب الوصفة؟ أردت أن أشكر ، لكنها لم تشارك في المنتدى منذ ديسمبر 2014

وصلت أقلامي إلى هذا الاختبار. أنا أحب كعكات الزنجبيل هذه في المرة الأولى. لقد كنت أفعل ذلك للعام الثالث على التوالي ، وفي كل مرة أزيد المعدل.
ولم أتمكن أبدًا من خبز الزنجبيل بعد فترة الشيخوخة المحددة.
هذا العام أتقنت نفسي. وصمدت كل العجينة ، كما هو متوقع. حسنًا ، كل شيء تقريبًا. بعضها متشابه (لكن قليلًا جدًا) تم خبزه مسبقًا بخبز الزنجبيل الصغير.
هذا ما فعلته هذا العام.
تم تزجيج ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع صفار البيض والكريمة محلية الصنع + صبغة هلامية. التغطية ممتازة في المرة الأولى.
عندما تم تجفيف الأغطية والصقيع ، كانت ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل محشورة بالفعل. مربى وصفة طبية كروشيه ... المربى لم يقطر.
يجفف عند درجة حرارة 140⁰ 4-5 دقائق
الجزء العلوي مزين بخبز الزنجبيل من خلال الاستنسل

[لودميلا]

لودميلايا له من جمال!
ثم سنتعلم منك. يستطيع؟

[ليفيتان]

ليفيتان، لقد فعلتها! جئت إليكم بامتنان كبير لهذه الوصفة الرائعة! العملية برمتها مثيرة للاهتمام ومثيرة للاهتمام ومثيرة للاهتمام. ماذا سيحدث في النهاية؟ كل شيء على ما يرام! من حيث الذوق والاتساق ، أفضل تسمية خبز الزنجبيل الخاص بي. دقيق او حساس! هذه الوصفة الآن في المفضلة لديك! شكر!
خبز الزنجبيل على الشرفة الزجاجية. بالطبع ، لم أنتظر عيد الميلاد. حسنًا ، ما العمل. دعونا نأكل الآن ولا نكتفي منه! أقطع شريحة من خبز الزنجبيل الرئيسي كل يوم. الباقي لا يزال على الشرفة تحت القهر. أحضره إلى المطبخ وأغطيه بالزجاج المفضل. إما شوكولاتة ، ثم حلوى السكر ... قطعتها إلى قطع ضيقة. يبلغ طوله حوالي 8 سم.المربى - التفاح مع الأكتينيديا (التوت الأخضر مرئية) والكشمش الأحمر.

ها أنا مع تقرير عن هذه الوصفة الرائعة. أنا أخبزها كل عام. أنا أحب الطعم كثيرا !! يبقى ناعمًا لفترة طويلة جدًا.
لا أستطيع التوقف عن قول الشكر لمؤلف هذه الوصفة !!

تُخبز في طبقة واحدة لكل صينية الخبز. تم لف العجين 0.5 سم. في الشكل النهائي ، تحولت الطبقة إلى 1.5 سم ، ثم قطعت الطبقة حسب حجم الصناديق المعدة. جميع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل تتكون من طبقتين. محشو بمربى البرتقال مع قشر البرتقال.

[لودميلا]

لودميلاأداء رائع !!! كم هو جميل التصميم
ليودميلا هل من الصعب ترتيبها هكذا؟

[زنبق]

زنبق، شكر. أوه لا. من الأسهل بكثير وضع الجليد من خلال الاستنسل بدلاً من الطلاء بالجليد. خاصة إذا لم تكن هناك موهبة للرسم على الإطلاق.

[لودميلا]

لودميلا، يا له من خبز الزنجبيل الأنيق. من فضلك قل لي ، هل أنت تغطي بزجاج ليزا؟ هناك في تكوين الصفار حيث لا يظهر تخزين الروائح الأجنبية فهل يفسد؟

لقد خبزت للعام الجديد وفقًا لوصفة كليسكوكس ، ووفقًا لهذه الوصفة ، لا يزال العجين ينضج.

[الفيرا]

من فضلك قل لي ، هل أنت تغطي بزجاج ليزا؟

الفيرا، أنا آخذ وصفة ليزا الصقيل كأساس. لكني أفعل ذلك بدون أي أبعاد. لا أتذكر ما كان لدى ليزا في فريقها. أتذكر فقط كيف أن القاعدة هي صفار البيض. أنا أيضًا آخذ صفار البيض ، وأخلطه بكمية صغيرة من شيء دهني وسميك (لا أريد أن أفتح الحليب المكثف فقط بسبب التزجيج). هذه إما كريمة دهنية (السمنة هي الأفضل) ، أو كريمة حامضة + صبغة. لدي جل بورجوندي المحلي. أقوم بالتصفية. تأكد من تجفيفه في الفرن لمدة 140 * 4 دقائق. بعد التجفيف ، لا أشعر بأي روائح ، وكذلك في وقت لاحق.
ولم أدع هذا الاختبار ينضج. يستخدم بعد 3 أسابيع من النضج. بالنسبة لي ، ظهر / ارتفع قليلاً أثناء النضج.
يمكنني التزجيج مباشرة بعد الخبز وفي اليوم التالي. كما يسمح الوقت.
هذه المرة خبزت كعكات الزنجبيل ، فاتنيها في المساء ، ولصقها معًا تحت الضغط. دافعنا عن الليل ، وقمنا بتغطيته بالزجاج في الصباح. وبعد يومين قمت بتطبيق الجليد من خلال استنسل. الوقت المسموح به لتطبيق الرسم بالجليد وبعد أن يبرد مباشرة. لكن ... لم يكن لديها وقت.

[لودميلا]

لودميلا، شكرا للتوضيح! جميل جدا!
لم أقم بإعداد خبز الزنجبيل الخاص بـ Stropol's لفترة طويلة. وعندما فعلت ذلك كان كل شيء بسيطًا.
وأجرت تجربة ، ووضعت قطعة من خبز الزنجبيل على حافة النافذة لمدة أسبوع وظلت طرية ، ولم يعطها الابن الأصغر وقتًا أطول ، وأكل ...
ووضعت قطعة أخرى ملفوفة في منديل في الحائط لمدة ثمانية أشهر ، وقد أكدها بالتأكيد. لكنهم احتفظوا به قليلاً في الميكروويف عند تسخين الخبز وأصبحوا على ما يرام أيضًا!

خبز الزنجبيل آخر!
أقوم بالخبز منذ 2011 على أساس بريدي. وفقًا لوصفة Aksinya ، رابط من مؤلف الموضوع