خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة

بالأمس ، خبزت الخبز في قدر ، اتضح ليونة ، لكن قاع السميد احترق

بالأمس ، خبزت الخبز في قدر ، اتضح ليونة ، لكن قاع السميد احترق

حسنًا ، بمبادرة منك! بداية! وأين الصورة بالمناسبة؟ أود كثيرا أن أبتهج بصريا لك.
أما بالنسبة للقاع ، فالسميد ليس ملامًا هنا ، فهو يؤدي وظيفة "غير لاصقة". أيا كان الجزء السفلي الذي لا يحترق ، هل يمكنك محاولة وضع صينية خبز ثانية أسفل المقلاة؟ يعاني فرني من نفس المشكلة طوال حياتي ، حتى والدتي تكيفت لخبز كل شيء في "يوم مزدوج" ، أي أضع ورقة خبز واحدة فوق الأخرى ، وعندها فقط أقوم بلف العجين فوقها. أو ربما نيرانك قوية جدًا؟ جرب التجربة بهذه الطريقة وذاك. تدريجيا سوف تعتاد على ذلك.

لا أعرف كيف أدرج صورة ، أخبرني

يجب أن نحاول الخبز على الورق.

[كيفية إدراج صورة في رسالتك]

لا أعرف كيف أدرج صورة ، أخبرني

كيفية إدراج صورة في رسالتك

شكر

شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك. تبين أن الخبز لا بأس به. أنا فقط بدلاً من دقيق القمح في العجين استخدم الحبوب الكاملة ، والباقي كان كله حسب وصفتك ومُشكَّل على شكل ألواح. لذيذ ، أحببت عائلتي حقًا. سأظل أخبز !!! :-)




اتضح 4 بارات. واحدة ساخنة أخرى سحبها ابن أخي بعيدا !!!

[إيلونا]

خبز ممتاز!
إيلوناأخبرني ، من فضلك ، ما هي "الثقافة البادئة للترطيب بنسبة 100٪"؟ إذا كان ذلك ممكنًا ، يرجى إرساله إلى المكان الذي يتم فيه وصف تحضير ثقافة البداية ، وهو ما فعلته بالضبط. للتأكد من النتيجة. أنا حقا أريد أن أخبز نفس الشيء!

[العجين المخمر الفرنسي التقليدي (سميك)]

Alexa13 ، رابط العجين المخمر هنا:
العجين المخمر الفرنسي التقليدي (سميك)
ويمكنك على الفور الحديث (السائل ينمو):
العجين المخمر الفرنسي الحديث (سائل)
في البداية ، كنت أخبز على طبق تقليدي ، لكني كنت أتغذى بقطعة سميكة بنسبة 100٪. بشكل عام ، جربته على الجاودار المضاف إليه دقيق القمح (أي أنه كان في الأصل الجاودار ، لقد أطعمته بدقيق القمح لعدة أيام وكل شيء على ما يرام!) لذا يمكنك أن تختلف.
ترطيب 100٪ - وهذا يعني أن نسبة الطحين إلى الماء في نسبها هي 1: 1 ، أي 100 غرام من الدقيق لكل 100 غرام من الماء.
الآن أخبز هذا الخبز في امرأة فرنسية كثيفة: آخذ 50 جرامًا من العجين المخمر ، وأطعم 150 جرامًا من الماء ، و +150 جرامًا من الدقيق ، واتركه يخرج مرتين ، ثم أعجن العجين. كل شيء على ما يرام! وسوف تنجح. سأكون في انتظار خبزك!

[Any_M]

Any_M، فتاة ذكية! اتضح أنه رائع! تناول الطعام لصحتك! مرحبا لابنة اخيك! أنا سعيد لأن الخبز ذهب حسب الذوق. حاولت أيضًا استبدال ثلث الدقيق بالحبوب الكاملة ، واتضح أنها لذيذة. صحيح أنني لم أعجنها في عجينة ، بل أعجنها في عجين. ما أفضل شيء لا أعرفه ، ربما حتى في العجين ، حتى تكون الخميرة "لذيذة" و "مفيدة". سآخذ لمحاولة وهكذا

الآن أمسك بقبضتي لجارتي على الشرفة. قررت اليوم خبز الخبز لأول مرة بيديها ونظرت إليها بصفتي. بتعبير أدق ، نظر إليها خبزي وقررت تجربته. لقد شاركت الخميرة معها. طبعت الوصفة ، وعجن العجين في العجين (ركضت بالفعل للنظر ، كما لو أن كل شيء يسير على ما يرام حتى الآن). الآن أحتفظ بقبضتي ، حتى يصبح كل شيء لذيذًا ، وبعد ذلك ستصل إلى فوجنا من "الخبازين المخمرين"! ... بشكل عام ، وعدوني بالتخلص من الصور ، سأنتظر بألم ...
ملاحظة. وأنا ، الآن أنا كسول ... لقد عجن الخبز في HP ، وخرجت ، وسحبت شريطًا مصبوبًا ، وبعد ذلك عندما اقترب ، ما زلت أقوم بدفع طبق الخبز في HP ، وأنا أيضًا في انتظار النتيجة ، لأنني كنت وقحًا تمامًا ووضعته في شكل سيليكون ( حتى لا ألمس عناصر التسخين ". بشكل عام ، أنا كسول اليوم ، لكن الخبز ساخن.
حول! صرير ...سأقوم بإخراجها

[إيلونا]

إيلونا، شكرا جزيلا! سأحاول.

إيه ... لا يزال الأمر لا يستحق العناء مع selikon في HP ، الآن أعلم ، لكنني أردت حقًا تجربته ، وقد أتيحت الفرصة نفسها - تم استخدام دلو معدني من HP باختبار آخر. بشكل عام ، الخبز مخبوز ولذيذ ورقيق (بقي أقل من النصف بالفعل) ، لكن الشريط بعرض 2 سم على الجانب (بالضبط حيث يذهب العشرة) يبدو أسود بشكل مخيف. من الجيد أنه ليس كل الجوانب ، ولكن الشريط فقط. بشكل عام ، عليك تقليم القليل. وإذا لم أكن كسولاً ، لكن ضعه في الفرن ...

Any_M- أخبرني كيف تم خبز القضبان أنا مهتم

وهذا هو خبزي ما أقول

اخبز في هذا القدر

وهذا في شكل مختلف

[tvfg]

tvfg، كيف بإمكاني أن أقول؟ بالمبادرة !!! بداية! بعد ذلك ستكتسب الخبرة وتتعلم كيفية خبز حتى الخبز (أتحدث عن الصورة الثالثة ؛ هل هذا هو نفس الخبز المكسر الذي كتبت عنه أعلاه؟). ولم أفهم بعد أي نوع من البقع الداكنة في وسط الخبز المقطوع؟ يبدو أنه كان في الميكروويف وأحرق من الداخل (حسنًا ، يبدو ذلك في الصورة). بشكل عام ، مع أول انتصار صغير لك! أنا أحسد القدر الخاص بك - إنه طويل ، لكن لدي مقلاة منخفضة وغطاء بمقبض بلاستيكي ، لذلك أغطيه بورق القصدير بدلاً من الغطاء ، وفي كل مرة أخشى ألا ينمو إلى الرقاقة نفسها (حدث ذلك مرة واحدة).

[tvfg]

Any_M- أخبرني كيف تم خبز القضبان أنا مهتم

tvfg، الق نظرة هنا. شاركت Viki الروابط معي عندما كنت ، مثل قطة عمياء ، تتجول في المنتدى محاولًا خبز شيء يشبه الخبز.

[Any_M]

Any_M، فتاة ذكية! اتضح أنه رائع! تناول الطعام لصحتك! مرحبا لابنة اخيك! أنا سعيد لأن الخبز ذهب حسب الذوق. حاولت أيضًا استبدال ثلث الدقيق بالحبوب الكاملة ، واتضح أنها لذيذة. صحيح أنني لم أعجنها في عجينة ، بل أعجنها في عجين. ما أفضل شيء لا أعرفه ، ربما حتى في العجين ، حتى تكون الخميرة "لذيذة" و "مفيدة". سآخذ لمحاولة وهكذا

شكر! بالتأكيد سأقول مرحبا لابنة أخي !!! أنا أيضًا سأحاول عجن العجين في المرة القادمة. عندما تعجن دقيق الحبوب الكاملة في عجينة ، يتضح أن العجين سائل (على الأقل أنا فعلت ذلك). :-)

Any_M- أخبرني كيف تم خبز القضبان أنا مهتم

تتشكل القضبان بنفس طريقة تشكيل الباغيت. أنا فقط ليس لدي أشكال خاصة للمسافات تُستخدم في خبز الباجيت. أنا فقط قمت بتشكيله ووضعته على النباتات المزيتة. ورقة خبز ، لذلك أثناء التدقيق ، لم يرتفعوا فحسب ، بل انتشروا أيضًا على نطاق واسع ... ثم خبزوا في فرن مسخن مسبقًا وشارب ...
بالمناسبة ، يوجد هنا على الموقع وصف لكيفية تشكيل الرغيف الفرنسي. انا اقتبس:
حقيبة يد
1. لتشكيل الرغيف الفرنسي أو الرغيف الفرنسي ، افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 2.5 سم ، إما بمسمار أو براحة يدك.
2. ابدئي بالطرف العريض ، اطوي ثلث العجين ثم اطوي الثلث الآخر من العجين. قم بتثبيتها وتكرارها مرتين أخريين ، مما يسمح للعجين بالراحة بين الطيات لمنع التمزق
3. مدّ العجينة قليلاً ولفّها للخلف وللأمام لتشكيل عصا متساوية السماكة والطول المرغوب.
4. توضع عجينة الرغيف الفرنسي بين منشفة مطوية ومطحونة وتترك في مكان دافئ لترتفع. ستساعد المنشفة الرغيف المرتفع في الحفاظ على شكله.
كما قلت ، لم أضعها في منشفة ، ولكن على الفور على صفيحة خبز.

هذا هو نفس الخبز المكسور الذي كتب عنه

عند الخبز في المقلاة ، لا يزداد خبزي إلا عند فصله: مرحبًا:
Any_M- شكرا

هذا هو نفس الخبز المكسور الذي كتب عنه

بقيت العجينة ثابتة ، فتصدعت القطعة وذهبت بالبكاء. لن يعمل هذا الخبز عالياً عند الخبز ، سيكون القرفصاء.
من الضروري مراقبة حجم الزيادة في العجين أثناء التحضير ، وعدم تركه يرتفع كثيراً ، وكذلك مراقبة ظروف انتشار العجين ودرجة حرارة العجين داخله ومكان تخفيفه.

شكرا الادارية سوف نتعلم

[إيلونا]

إيلونا,
بالأمس صنعت طفلك الصغير! جربته اليوم - أحب هذا الخبز ، وخاصة القشرة

شكرا جزيلا لك!

[أنتونوفكا]

أنتونوفكاأكل لصحتك! وشارك الصور معنا ، إذا تمكنت من التقاط صورة بالطبع ، بالمناسبة ، الجميع يقاتل أيضًا من أجل الحدباء ، خاصةً منها الدافئة.

الفتيات أنا مستاءة

قبل أسبوع ، شاركت في ملحمة بعنوان "الخميرة السائلة الفرنسية". رقصت طوال الأسبوع حول تاماغوتشي ، وفعلت كل شيء بالساعة وبالجرام ، لكنها لم تكن تريد المضاعفة. بعد تعليقات مطولة في الموضوع ذي الصلة (شكراً جزيلاً لفيكي لمجالسة الأطفال معي بصبر) توصلت إلى استنتاج مفاده أن خميرتي باردة. بالأمس قررت أن أنهيها ، لكن نتيجة لذلك أنهتني))) بشكل عام ، أضعها في الفرن عند 30 درجة في الصباح. بعد 6 ساعات ، شُفيت Tamagochka أخيرًا وتضاعفت وتصرفت بشكل عام كما هو متوقع. أنا سعيد ، أضعها موضع التنفيذ. أديت كل شيء وفقًا للتعليمات بالضبط ، وعجن العجين لمدة 15 دقيقة في HP ، ثم وضعته في قالب ، وغطيته بغشاء ملتصق وأرسله إلى الفرن عند 30 درجة. بعد ساعتين ونصف ، ارتفع عجينتي قليلاً ، لكنها لم تتضاعف أبدًا. قررت أنني كنت هستيريًا وربما أجد خطأ ، بدأت في الخبز. أخرجت العجين من الفرن وسخنته إلى 240 درجة. قطعت العجينة من الأعلى ورشتها بالماء الدافئ ، قبل وضع القالب في الفرن ، صب كوبًا من الماء المغلي على صفيحة خبز مسخنة مسبقًا. بعد 15 دقيقة ، أخرجت صفيحة خبز بالماء وخفضت درجة الحرارة إلى 180.

في النهاية ، هذا ما حدث





بالإضافة إلى حقيقة أنها انفجرت على طول الحافة وأن القشرة مصنوعة من الخرسانة المسلحة ، فإن الخبز أيضًا حامض قليلاً. تؤكد عائلتي أنها لا تزال لذيذة جدًا ، لكنني أراها
أي خطأ ارتكبت؟ هل هو عجين مخمر؟ أم كان من الضروري ، على الرغم من التعليمات ، إذابة الثلج مرة أخرى حتى يتضاعف العجين؟ أو هل يمكن عدم السماح لهذا الرغيف بالوقوف والخبز في القالب (لي مغطى بطبقة مقاومة للالتصاق) ، ولكن فقط في حالة الطيران الحر؟

[كارا]

كارا، إذا فهمت بشكل صحيح من رسالتك ، فقد قمت للتو بتربية سيدتك الفرنسية وكانت هذه أول تجربة لك للخبز؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فيبدو لي أنه كان من المفترض أن يُسمح للمرأة الفرنسية بأن تصبح أقوى ، أي إطعامها لمدة 2-3 أيام أخرى ، مرتين في اليوم ، وإبقائها في درجة حرارة الغرفة. عندها ستكتسب القوة ، وستجعلها بجرأة في العمل ، وسيكون هناك نجاح!
وأنا أيضًا لا أفهم كيف تطبخين عجينة الخبز؟ هل تناولت على الفور 350 جرام من العجين المخمر 100٪ ، وعجنها مع باقي المكونات ، وانتظر ساعتين ، ثم ضعها في الخبز؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن الخطأ هو أنه لا يزال يتعين عليك النظر ليس إلى الساعة ، ولكن إلى العجين ، أو بالأحرى إلى كيفية نموها. هذه هي الطريقة التي ستنمو بها مرتين ، مما يعني أنه يمكنك إخراجها وتشكيلها في رغيف أو رغيف ، وما إلى ذلك ، دعها ترتفع مرة أخرى ثم نضعها في الخبز. وأنت كنت تهتدي بالساعة ، لكن ليس بالعجين. لم يقم العجين المخمر بالمهمة خلال ساعتين ، كان يجب السماح له بالعمل مع العجين. لم أفهم مقدار ما تناولته وكيف طهيت ، فلنرتب الأمر بالترتيب؟
ويمكن أن يفسد الأمر إذا تم تناول المبدئ جائعًا وبكميات كبيرة. عندما نعجن العجينة نأخذ إما قطعة 50 غ ونطريها في العجين ، أو نأخذ الكثير على الفور ، ولكن في ذروة النضج ، حتى لا تبدأ في تعجن العجين.

[إيلونا]

إيلونا شكرا لمجالسة الأطفال لي
سأحاول الإجابة بالترتيب. كانت سيدتي الفرنسية تبلغ من العمر 9 أيام عندما قررت أن أخبزها. وهذا يعني أنني أضعها في وضع الخمول مرتين في اليوم (ثم في درجة حرارة الغرفة) ليس فقط أطعمها لمدة 2-3 أيام ، ولكن ما يصل إلى 5-6.

أعددت العجين على هذا النحو: في الصباح ، أطعمت الخميرة (أخذت 100 غرام من الخميرة + 100 مل من الماء + 100 غرام من الدقيق) ، ودعها تخرج عند درجة حرارة 30 درجة لمدة 6.5 ساعة. تضاعف ، أخذ 250 جرام من هناك. أضفت باقي المكونات ، وضربت كل الأحجام في 0.7 (لأن العجين النهائي لم يكن 350 جم ، بل 250) بيروكسيد) ثم تخطي خطوة العجين ، ثم انتقل على الفور إلى العجن بالعجين "

ثم عجنته في HP لمدة 15 دقيقة وتركته يرتفع فيه لمدة 30 دقيقة.ثم دحرجت العجينة على شكل كرة ، ومدتها قليلاً بيديها (للشكل) ووضعتها في النموذج. أضعها في الفرن لتحضيرها عند 30 درجة. بقيت العجينة هناك لمدة 2.5 ساعة. علاوة على ذلك - كما في آخر وظيفة

النتيجة في الصورة

ماذا فعلت غلطا؟

Shl ، قبل ذلك اليوم لمدة 3 ، قررت أن أضيف العجين المخمر إلى الخبز لأول مرة (كان من المؤسف التخلص من الباقي بعد الرضاعة). أخذت 2 ملعقة كبيرة. ل. (للخبز الفرنسي) نضيف باقي المكونات مطروحًا منها كمية الدقيق والماء في العجين المخمر ويضاف 0.5 ملعقة صغيرة. خميرة جافة بدلاً من 1 ملعقة صغيرة. اتضح أنه مجرد خبز لذيذ بذهول مع فتات جيد التهوية.

[كارا]

كارا، حسنًا ، يبدو لي أن عجينتك كانت شديدة الانحدار (كل شخص لديه طحين مختلف من حيث كمية الرطوبة ، لذلك بالطبع تحتاج إلى إلقاء نظرة على العجين لوضع المزيد من الدقيق أو أقل) ، وإلى جانب ذلك ، لم تسمح له أيضًا بالابتعاد بشكل صحيح ، وبعد 30 دقيقة. بدأت تتشكل للخبز. أفعل ذلك بشكل مختلف - أولاً أترك العجين يخرج مرتين ، مع التركيز على حجمه ومرونته (يجب أن يكون طريًا ومرنًا ، وليس نابضًا ، مثل الكرة النطاطة) ، وفقط عندما تخرج العجين ، أقوم بتشكيله ، ثم تركته يرتفع مرة أخرى ، و ثم أرشها وأرسلها إلى الفرن! بالحكم على الصورة ، عجينتك لم تنتشر ، إنها مثل قطعة صلبة بدون مسامية. وتشكلت فقاعات كبيرة على ما يبدو أثناء عملية الخبز ، ولهذا السبب تمزق من الجانب.

[إيرلندي]

أي خطأ ارتكبت؟ هل هو عجين مخمر؟ أم كان من الضروري ، على الرغم من التعليمات ، إذابة الثلج مرة أخرى حتى يتضاعف العجين؟

إيرلندي، لا تقلق. العجين المخمر هو عمل مربح. سوف تتعلم كيفية التعامل معها ، وسيكون كل شيء على ما يرام !!! أولاً ، بالطبع ، عليك أن تنظر إلى عجينتك وتنتظر. ثانيا:

ثم ضعه في قالب ، وقم بتغطيته بفيلم تشبث

إذا كنت تغطيه بالفعل بفيلم ، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب فيه. من الأفضل تغطيته بمنشفة. العجين المخمر - إنه حي .. يمكنه التنفس!

ثالثا. هذا خبز قمح ويحب زرتين. لذلك ، فإن 30 دقيقة من الصعود الأول ليست كافية بالتأكيد. ومن خلال الاتساق ، إذا كنت تخبز في قالب ، يمكن جعل العجين أكثر ليونة من العجينة.

الرابعة. من الواضح لي. في حالتك ، هذا هو الشيء الأكثر أهمية ، المهم هو في الخميرة "الكسولة". كانت لدي نفس القصة مع امرأة فرنسية أيضًا. أي نوع من الرقصات التي لم أرقص حولها مع الدف ، لكن النتيجة كانت. لقد أزالته ، وبدأت واحدة جديدة - وكل شيء على ما يرام !!! كما كتبنا هنا ، يجب أن تبدأ الخميرة مع نمو القمر. كيف كان - ينمو ؟؟؟

أخذت 2 ملعقة كبيرة. ل. (للخبز الفرنسي) نضيف باقي المكونات مطروحًا منها كمية الدقيق والماء في العجين المخمر ويضاف 0.5 ملعقة صغيرة. خميرة جافة بدلاً من 1 ملعقة صغيرة.

هذا هو pralna ، حتى أنها غيرت رأيها ، لذلك ينبغي أن تفعل. دعها تنمو أقوى.

إيلونا، آسف للتوافق. توكما لمصلحة القضية.

أوه ، Omelochka ، شكرا! كلمة الخبازين الأكثر خبرة مرحب بها دائمًا!

إذا كنت تغطيه بالفعل بفيلم ، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب فيه. من الأفضل تغطيته بمنشفة. العجين المخمر - إنه حي .. يمكنه التنفس!

دعها لا تختنق في غضون 2-3 ساعات.إذا قمنا بتغطية الوعاء بالعجين للرفع بمنشفة ، فمن الأفضل نقعها في الماء الساخن والضغط عليها (العجين يحب الرطوبة والحرارة حقًا) - ثم تنمو العجينة بشكل أسرع.

كان لدي عجينة مغلقة في الثلاجة لمدة 15 ساعة وتضاعفت بشكل مدهش

كان لدي عجينة مغلقة في الثلاجة لمدة 15 ساعة وتضاعفت بشكل مدهش

حسنًا ، إلى أين تذهب ثم في الثلاجة ، تتباطأ العملية ببساطة. فقط بكتيريا حمض اللاكتيك التي تم قتلها رحيمًا بكمية لا بأس بها ، إن لم يتم قتلها على الإطلاق ، إذا تركتها للتو على الرف السفلي. وحتى الخبز الحامض يمكن أن يكون إذا كان هناك الكثير من الخميرة. إذا وضعت لي في الثلاجة ، ثم على الرف العلوي ، لدي 12 درجة ، وقمت بعجن العجين بكمية صغيرة من الخميرة ، حتى لا يكون لديها وقت لتناول الطعام وإطلاق الحمض الزائد في الكثير من الوقت. )

مسحت أنفي وذهبت لأضع خميرة جديدة! حسنًا ، يجب أن يخرج يومًا ما!

أوه لا ، أفضل بعد غد! مجرد قمر جديد

كارا-أعتقد أنه يمكنك إحياء القديم بدقيق الجاودار.

كارا-أعتقد أنه يمكنك إحياء القديم بدقيق الجاودار.

لقد جربته بالفعل)))

مسحت أنفي وذهبت لأضع خميرة جديدة! حسنًا ، يجب أن يخرج يومًا ما!

كارا ، بينما كنت تزرع واحدة قديمة جديدة ، لا تتخلص منها. سيكون هناك شيء للمقارنة ، وفي الوقت الحالي سوف تخبز على هذا الخبز مع إضافة الخميرة ، كما فعلت. وبعد ذلك سوف تنتقل بسلاسة إلى الجديد! نجاح !!!

كارا- قراءة على العجين المخمر مثيرة للاهتمام
🔗

إيلونا
لقد عدت لكم مع جزيل الشكر !!! لقد وقعنا في حب هذا الخبز! هنا اليوم



للأسف لا يوجد قطع من آخر كعكة ... ذهبت إلى أختي !!!

Any_M - هذه هي طريقة تشكيل رغيفك 🔗

Any_M - هذه هي طريقة تشكيل رغيفك 🔗

لا ، خاطئ بعض الشيء ، أفعل ذلك وفقًا لهذا المبدأ.
🔗
إنها متشابهة ، لكن في البداية لا أقوم بالقرص في دائرة ، لكنني أقوم على الفور بعمل مستطيل.

أنت تفعل هذا - اعجن العجين ببقية المكونات ، ضعه في وعاء (أقوم بدهنه قليلاً بالزيت ، بحيث يكون من السهل فيما بعد إزالة العجين منه دون الالتصاق) ، وقم بتغطيته بغشاء ، وضعه في مكان دافئ واتركه يرتفع مرتين. يستغرق حوالي 2.5 ساعة (يعتمد وقت الصعود على قوة خميرتك) ثم نحت الأرغفة؟

[tvfg]

أنت تفعل هذا - اعجن العجين ببقية المكونات ، ضعه في وعاء (أقوم بدهنه قليلاً بالزيت ، بحيث يكون من السهل فيما بعد إزالة العجين منه دون الالتصاق) ، وقم بتغطيته بغشاء ، وضعه في مكان دافئ واتركه يرتفع مرتين. يستغرق حوالي 2.5 ساعة (يعتمد وقت الصعود على قوة خميرتك) ثم نحت الأرغفة؟

tvfgنعم ... هكذا !!! ودع هذه الأرغفة ترتفع ، وقبل الخبز نقطع ونبلل ونخبز!

tvfg ، وكيف حالك ، هل جربت خبز الخبز بعد؟

[Any_M]

إيلونا
لقد عدت لكم مع جزيل الشكر !!! لقد وقعنا في حب هذا الخبز! هنا اليوم
للأسف لا يوجد قطع من آخر كعكة ... ذهبت إلى أختي !!!

Any_M، وليس للأسف على الإطلاق ، لأن أختي الصغيرة تحب الخبز أيضًا!
ولصحتك! أنا سعيد جدًا لأن عائلتي لا تحب هذا الخبز فحسب ، بل خبزك أيضًا! لذلك لم يكن عبثًا أنني قمت برعايته ، ولم يكن عبثًا أن أشارك الوصفة!
Z. Y. تحصل على باكيت لطيف :)

أنت تفعل هذا - اعجن العجين ببقية المكونات ، ضعه في وعاء (أقوم بدهنه قليلاً بالزيت ، بحيث يكون من السهل فيما بعد إزالة العجين منه دون الالتصاق) ، وقم بتغطيته بغشاء ، وضعه في مكان دافئ واتركه يرتفع مرتين. يستغرق حوالي 2.5 ساعة (يعتمد وقت الصعود على قوة خميرتك) ثم نحت الأرغفة؟

نعم بالضبط!!! حظا سعيدا مع خبزك !!! :-)

[Any_M]

Any_M، وليس للأسف على الإطلاق ، لأن أختي الصغيرة تحب الخبز أيضًا!
ولصحتك! أنا سعيد جدًا لأن عائلتي لا تحب هذا الخبز فحسب ، بل خبزك أيضًا! لذلك لم يكن عبثًا أنني قمت برعايته ، ولم يكن عبثًا أن أشارك الوصفة!
Z. Y. تحصل على باكيت لطيف :)

شكرا لك إيلونا !!! :-)