أنجلينا بلاكمور
مرحبا!!!!
حسنًا ، لقد خبزت أيضًا هذا الخبز.
في البداية كانت هناك انعكاسات في HP أو الفرن لتنفيذه ...
لكن إيلونا قالت إنه في الفرن لا يقارن مع KhP-Chechny ...
تمت كتابة كل شيء كما في الوصفة ، لذلك استمر كل شيء.
والارتفاعات والكتل في الكوب والمعجنات نفسها ...
والشيء الممتع بشكل خاص هو ثراء نظام الألوان ونوعية القشرة.
شكرا كبيرا على الوصفة.
لا أعرف كيف آتي إلى هنا ... إنتا سما ...
الآن سوف أقرأ وربما أنشر.
مبتدئ
لماذا خالية من الخميرة؟
أنجلينا بلاكمور
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة

أوه ... لقد نجح الأمر ...

أنا أخبز في مرجل عميق بغطاء .... وقطع جميلة
لم تنجح ..... سأعمل بطريقة ما هذه اللحظة.
ويا لها من فتات طرية لطيفة ...
يبدو لي أن هذه الوصفة بالذات
سيكون الرئيسي لطاولتنا.
إينوسيا
اقتباس: مبتدئ

لماذا خالية من الخميرة؟

لأنه بدون خميرة جافة وطازجة. مع العجين المخمر.
يبدو أن كل شيء مفصل هناك ...
فيكي
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
ويا لها من فتات طرية لطيفة ...
في الواقع ، الفتات جيدة! والتخفيضات .... لذا سيأتي مع الوقت. لا داعي للقلق ، فنحن نأكل الخبز وليس الجروح.
أنجلينا بلاكمور
ومذاق خبز العجين المخمر لذيذ.
مع حموضة جيدة جدًا (ما لم يكن العجين المخمر مفرط الحموضة بالطبع)
نحن حقا نحبها. ومن رغيف مخبوز بهذه الوصفة ، يسر عائلتي.
اليوم سأحاول إنشائه في HP.
أنا قلق للغاية ، لأن HP تعيش في منزلي منذ أسبوع فقط))))
لسيدة الوصفة - أعظم احترامنا واحترامنا !!!!!
مبتدئ
اقتباس: Inusya
لأنه بدون خميرة جافة وطازجة. مع العجين المخمر.
والخميرة ليست خميرة chtoli؟
إيلونا
أنجلينا بلاكمورناتاشا استمتع بصحتك! أنا سعيد للغاية ، لكن لا ، لست سعيدًا فحسب ، بل سعيدًا لأن الوصفة تستمر وتجعل الناس سعداء! هي نفسها افتقدت هذا الخبز كثيرًا ، لكنها تخلت بالفعل عن الخميرة لفترة طويلة ، أثناء سفرها إلى تركيا. لذلك لم يتم تكريمها بأخرى جديدة. ثم قاموا بتدوير الكعك المصنوع حسب الطلب ، والكب كيك ، وما إلى ذلك ، ولم يكن الأمر كذلك بالنسبة للخبز. وهكذا تريد !!! هذا الدخن هو نوع من التأمل والهدوء - لزراعة الخميرة ، وعجن العجين ، ثم انتظر حتى يكبر ، وضع الخبز في الفرن ، ويموت من رائحته المجنونة أثناء خبزه ، ثم يتجمد تحت المنشفة! الفتيات ، خبز لي الخبز الخاص بي؟ )))
ناتاشا ، أنا أيضًا لقيط مع كعكة عيد الفصح ، لكن خبزها بالعجين المخمر ليس بهذه السهولة ، لكن يمكنك ذلك! ليست المرة الأولى التي حصلت عليها ، لكنني أشرت إلى أخطائي. آمل أن ينجح كل شيء بالنسبة لك +5!
أنجلينا بلاكمور
مساء الخير!!! سعيد شروف الثلاثاء !!!

بالأمس حاولت خبز هذا الخبز في HP .....
كنت مستاء جدا ..... لم ينجح.
ولم ترتفع هكذا وسقف السقف ،
والجزء العلوي شاحب ...
هناك فكرة أنه لم يكن هناك وقت كافٍ للتدقيق.
سأفعل السحر مع وضع الخبز.
ربما يوجد نموذج جاهز للإعدادات اليدوية ،
لوصفة معينة؟ وسأكون ممتنا جدا.

واليوم قطعت رغيفاً.
عبثا تأوهت .... فتات جيدة.
لكنني أضيف وقت الصعود حقًا.
أنجلينا بلاكمور
إيلونا، وأين يمكنني رؤية كعكة العجين المخمر.
لا أريد أن أفسد وأفرح مرارًا وتكرارًا
ماذا نخبز في منزلنا فقط على العجين المخمر.

لقد أجريت بالفعل بروفة كهذه ، إنها كعكة))))
الكعك الوحيد كان هناك قليلا.
لكن من حيث المبدأ كنت سعيدًا بالنتيجة.
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
إيلونا
أنجلينا بلاكمورحسنًا ، تحتاج إلى ضبط HP يدويًا بحيث يستمر وقت التدقيق حوالي 2.5 ساعة ، على الرغم من أن كل شيء فردي! العجين المخمر لشخص ما هو سريع ، وكيس شخص ما ... لن تراه الآلة.يمكنك عجن كل شيء في HP ، ووضعه في وعاء للتدقيق كالمعتاد ، وبعد ذلك ، إذا كنت تريد حقًا ، قم بنقل الكعكة المصبوبة إلى HP فقط للتدقيق النهائي لمدة 40 دقيقة تقريبًا (مرة أخرى ... ارمي كرة العجين نيابة عنك لن يكون في الماء).
وكعكة العجين الخاصة بي مثل هذا. يمكنك أيضًا الخبز بالخميرة.
سوزا
Ufff ، أخيرًا حصلت على خبز حقيقي حقيقي من العجين المخمر. لقد قمت بخبز خميرة الخبز في صانع الخبز لعدة سنوات ، وقد نجح الأمر دائمًا ، ولكن بعد ذلك قررت التحول إلى خبز العجين المخمر وعلى الرغم من كسره ، فقد تبين أنه شيء صالح للأكل قليلاً))) لسبب ما ، أطلق زوجي على إبداعاتي "مكافحة الكعك الصيني"))) ربما لأن الخبز يمكن أن يكون أن أقتل مثل الطوب ... لقد نمت خميرتين: الكفير والأبد ، كلا الجاودار. في هذه الوصفة كنت أستخدم الأبدية ، بعد 3 دورات. صحيح ، لقد عجن العجين مرتين (في ماكينة خبز على برنامج "بيلميني" ، كما يجب أن يكون وفقًا لقواعد خبز القمح ، لكنني لم أسحقه. الطعم خالٍ تمامًا من الحموضة (في رأيي) ، كانت القشرة من خشب البلوط في البداية ، كنت خائفًا بالفعل من أنها ستبقى كذلك ، لكن الخبز تبرد وأصبحت القشرة طبيعية. إيلونا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد فرغت))) خلاف ذلك لقد بدأت بالفعل في الشك في أنني سأحصل على خبز من العجين المخمر صالح للأكل)) هنا ، في الواقع ، أفتخر:

خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة

خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
إيلونا
سوزا، مبروك على المبادرة إذا جاز التعبير! سعيد أنه بدأ العمل! لذلك لم ينجح الأمر بالنسبة لي على الفور! واعتبرت نفسي أحمق كامل! وكم كنت سعيدًا عندما شعرت بذلك. من خلال المحن هذه الوصفة! لذلك كل شيء لا يزال أمامك! كل شيء سوف يعمل! في الصورة ، الخبز جميل ، لكن في القص يربكني كثيرًا بكثافة الفتات ، ما زال لم يرتفع جيدًا ، يبدو أن العجين كان ثقيلًا ، أو لا أرى صورة جيدة على الإطلاق. لكن على الرغم من ذلك ، لم تعد هذه كعكات قتالية))))) بالنسبة لي ، لذلك أرى في الصورة أن عجينك قد نما قليلاً في وعاء. اسرع قليلا؟
سوزا
إيلونا، نعم ، الفتات ليست جيدة التهوية كما نرغب. هل تركت الخبز يرتفع قليلًا أم أن العجين ثقيل جدًا؟ بدا لي أنه يمكن إضافة المزيد من الماء)
أنجلينا بلاكمور
إيلونا، أشارك وصفتك مع الأصدقاء ،
الذي قدمته إلى خبز العجين المخمر.
لذا فإن الناس ممتنون جدًا للوصفة.
أنا ، بدوره ، أوجه الشكر لك بالطبع.
🔗
إيلونا
سوزا، بدا لي أن الطحين كان أكثر من اللازم ، وبالتالي لا يمكن للخبز أن يرتفع. ولكن هنا عليك المشاهدة والمحاولة! الشيء الرئيسي هو عدم اليأس والمضي قدما دائما !!!
ناتاشاشكرا لقبول خبزي من قبل هذه الشركة الواسعة !!! لذا فأنا أسعد !!! اخبز من أجل صحة جيدة!
أنجلينا بلاكمور
مرحبا!!!
ما زلت لا أستطيع أن أهدأ ... يأتي يوم جديد وأركض مجددًا إلى خميرتي ومرة ​​أخرى وصفة Fluffy بين يدي ...
بالأمس ، بناءً على حبيبي Fuzzy ، خبزت مثل هذه المعجزة ...خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرةمجرد معجزة لان الوصفة الاساسية لم تفشل ابدا !!!!! الأساس أصلي ، الاختلافات موجودة فقط في الأشياء الصغيرة. يستخدم السكر 3 ملاعق كبيرة. ل. ، بدلاً من الزيت النباتي ، أخذت السمن وأدخلت أيضًا بذور الكتان واليقطين في العجين.
التكنولوجيا مثل طبيب وصف المؤلف.
تُخبز في الفرن ، في قدر بغطاء مغلق ، بعد ريها بغزارة من زجاجة رذاذ. أوه ، حسنًا ، إلى أي مدى يتم التفكير في كل شيء جيدًا ... لقد تحولت التخفيضات إلى رائعة وعميقة وحتى (قطعت بشفرة حلاقة قديمة الطراز)
بينما كان الخبز جالسًا في الفرن ، أركض حول الإعجاب به (بعد إزالة الغطاء بالفعل) ... وبعد ذلك ، عندما يرقد هذا الرغيف الأحمر على منشفة ويتلألأ بشكل لذيذ ببرميل مدهون ... أريد أن أرقص. ربما يكون الأمر مضحكًا من الخارج ..... ولكن الشخص الذي يصنع الخبز سيفهمني كم هو سعيد هذا الشعور. ما زلت مبتدئًا ، لأن الحماس ما زال عنيفًا جدًا. لا تحكم بصرامة على مثل هذه الانفعالات من المشاعر.
ومرة أخرى بعد ...خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
إيلونا
ناتاشامن الرائع أن تقوم بتغيير الوصفة وفقًا لمزاجك! لقد لعبت مثل هذا أيضا! ممتاز!!! بالمناسبة ، بمرور الوقت ، توقفت عن تشحيم القشرة بالزيت - النتيجة لم تتوقف عن إرضاء! الشيء الرئيسي هو عدم تفويت اللحظة التي يحين فيها وقت إخراج الخبز من المنشفة!
أنجلينا بلاكمور
إيلون ، وأنا أخرجها من المنشفة عندما تبرد تمامًا.
هل هذا صحيح ام لا؟ وأقوم بتشويه القشرة حسب مزاجي ، ليس دائمًا.
هي بالفعل جميلة ونحيفة وممتعة. الآن أنا فقط أحب استخدام زيت السمن ، لذلك أخطأت)))))
أنجلينا بلاكمور
مرحبا!!!
ومرة أخرى ، فلافي على الطاولة ...
فقط في شكل خبز فرنسي
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
وهكذا ذهب ... أنه كان يعجن لمدة ثلاثة أيام متتالية ...
حسنا متى تستطيع القول؟! .....
مرة بعد مرة
🔗
إيلونا
ناتاشا! حسنًا ، نفس النص! كم أنا سعيد لأنني أحببت الخبز كثيرًا!))) شكرًا جزيلاً لك على شكري! وتناول الطعام من أجل صحة جيدة! أنا سعيد حقًا! أكثر من كعكات. لأن هذا روتين يومي ، وإذا كان الخبز غالبًا على المائدة ، فليس عبثًا ما كتبته! قدمت مساهمة صغيرة! استخدم لصحة جيدة!
أوليكم
إيلونا، لقد أحضرت أيضًا شكراً جزيلاً لك على الخبز ، وقمت بخبزته قبل عامين ، والآن بعد أن زرعت العجين المخمر مرة أخرى ، عدت إليه ، اتضح أنه لذيذ جدًا!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: إيلونا
قدمت مساهمة صغيرة!
NICHOSE صغير .... ويا له من كبير !!!!!! إذا قام الكثير من الناس بفحصها ، فاستخدمها وشكرًا لك.
🔗
إيلونا
يا بنات! شكرا جزيلا على ردك! الخبز هو رأس كل شيء! ويقولون أيضا إن من يخبز الخبز لا يثبط عزيمته. لذلك أنا سعيد جدًا لأنكم جميعًا تصلون في مزاج جيد. اعتني ببيت فرن الخبز! إذن يا له من خبز لذيذ لنا جميعًا!
أنجلينا بلاكمور
إيلون ، يا عزيزي !!! ما هي الكلمات الصادقة التي قالتها ..... هذا مجرد بلسم للروح. ذهب حبي "الخبز" للسنة الثانية .... لم أتوقع أن يكون الأمر كذلك. من قارئ نظري خجول ، ثم متدرب خاسر ، نشأت ببطء إلى خباز ذي نوعية جيدة))) إنه ممتع للغاية عندما يكون على الطاولة رغيف خبز وجبل من البيتزا ... والأسر (أو الضيوف) يسحقون الخدين ... وحتى لو أشادوا بصوت عالٍ (ليس أنا ، ولكن طعم مصنوعات الخبز والزبدة)))).
حسنًا ، ومن الإنصاف ، يجب أن ندفع دين الامتنان للمدرسين - أي للعديد من أعضاء المنتدى من Breadmaker. في هذه الصفحة ، انحناءة شخصية لك يا إيلون.
وهذه ليست كلمات حمراء. يجب ألا يصمت الناس عن امتنانهم. يجب أن نكون كرماء في الأعمال والكلمة الطيبة.
أوليكم
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
إنه لأمر ممتع للغاية عندما يكون هناك رغيف خبز وجبل من البيتزا على الطاولة .... والأسرة (أو الضيوف) يسحقون الخدين ... وحتى لو امتدحوا بصوت عالٍ (ليس أنا ، ولكن طعم مصنوعاتي لصنع الخبز)))).
حسنًا ، ومن الإنصاف ، يجب أن ندفع دين الامتنان للمدرسين - أي للعديد من أعضاء المنتدى من Breadmaker. في هذه الصفحة ، انحناءة شخصية لك يا إيلون.
وهذه ليست كلمات حمراء. يجب ألا يصمت الناس عن امتنانهم. يجب أن نكون كرماء في الأعمال والكلمة الطيبة.
ناتاشا ، يا لها من كلمات ذهبية! سأشترك للجميع! يا لها من نعمة في روحي لأرى كيف يلمس الناس الخدين والثناء! شكرا للموقع السخي والأشخاص المتواجدين فيه لمشاركة مهاراتهم وأخطائهم ونتائجهم!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: أوليكم
شكرا للموقع السخي والأشخاص المتواجدين فيه لمشاركة مهاراتهم وأخطائهم ونتائجهم!
أنا هنا نفس الشيء)))
إيلونا
الفتيات ، هذا هو شكرنا العالمي! لقد تعلمت الكثير أيضًا من قبل مدرسينا ، الذين شرعوا في هذا المسار حتى قبل ذلك. هذه هي الطريقة التي سيتم بها نقل المعرفة على طول السلسلة.
ألينا سيمينيوك
شكراً جزيلاً لكم ، لقد خبزته أكثر من مرة ، إنه رائع ، أوصي الجميع بالطهي
ناتوليكا
نظرت إلى خبزك ، فقط حلمي. لقد قمت بالفعل ببعض المحاولات ، لكن طوال الوقت ، تفشل الخميرة وتتحمض ولا ترتفع بشكل جيد. هل يمكن أن تخبرني عن نوع الطحين الذي يجب صنع هذه الخميرة ودرجة حرارة تفتيته وتخزينه. آسف لترجمة المنتجات
لينوك 0302
هل يمكنك أن تخبرني ما إذا كان يمكن خبز هذا الخبز باستخدام العجين المخمر وإذا كان الأمر كذلك ، فما الذي يمكنني تغييره في الوصفة؟ إنها نشطة للغاية حتى في الثلاجة تنمو منذ ثلاثة أيام ، وستهرب قريبًا ...
إيلونا
لينوك 0302، لم يكن لدي عجين قنب ، لكنني أعتقد أنه يمكنك التكيف مع أي عجين قمح مخمر. كل ما في الأمر أن وقت الصعود سيتغير.
اقتباس: Natulika
هل يمكن أن تخبرني عن نوع الطحين الذي يجب صنع هذه الخميرة ودرجة حرارة تفتيته وتخزينه. آسف لترجمة المنتجات
ناتوليكا، لدينا قسم كامل عن الخمير. تستحق الاستكشاف. العجين المخمر مثل الدقيق ليس من أعلى درجة ، وهناك لديها ما تأكله ، والدقيق الممتاز مكرر تمامًا.
dorinna
وأنا آتي إليكم ب "الشكر" الكبير! أحببت الخبز كثيرا! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، باعتباره الإصدار الرئيسي من خبز القمح لكل يوم.لقد جربت العديد من الخيارات للطعم الجميل واللذيذ ، ولكن بصرف النظر عن المذاق الذي أعجبني هذا الخبز أيضًا نظرًا لتعدد استخداماته ، فهو مناسب لكل شيء. سأحاول أيضًا خبزه في صانع الخبز. لسوء الحظ ، ليس لدي أوضاع قابلة للبرمجة في HP ، لكنني سألتقط شيئًا مما لدي.

تقريري:

خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة

أضفت 10 جرام من النخالة إلى الدقيق الممتاز وسكب مصل اللبن في العجين بدلاً من الماء ، ومع ذلك ، كان لا بد من إضافته ، وكم ، لن أقول على وجه اليقين ، سكبه على العين أثناء العجن في HP. الباقي بالضبط حسب الوصفة. تُخبز على صينية خبز بالبخار لمدة 10 دقائق الأولى.

اقتباس: إيلونا
* أخذ ورق من باكلان ، لا يلتصق ، لكن ورق سايانا ، للأسف ، يلتصق حتى لو كان مزيتًا ،

بالأمس اشتريت حصيرة خبز رائعة من الألياف الزجاجية في Ozone مقابل 200 روبل. بعد الإثبات ، قلبت الخبز من القالب عليه ، وقطعته ورشه ونقله بسرعة إلى صفيحة خبز مسخنة في الفرن. بعد الخبز ، لم أغسله حتى ، مسحته بمنديل جاف وهذا كل شيء. الجمال!
إيلونا
dorinnaاعجبتني نتيجتك كثيرا خبز جميل!
نعم ، أستخدم الآن أيضًا مثل هذه البسط ، حيث يتم بيعها في لفة لكل متر لقطع ، مثل القماش. كتبت الوصفة قبل أن أحصل على واحدة.
dorinna
اقتباس: إيلونا

dorinnaاعجبتني نتيجتك كثيرا خبز جميل!

ليست جميلة فحسب ، بل لذيذة أيضًا! شكرا لك!
إيلونا
صحة جيدة!
فراوتيجر
قرأته وأعجبت. لدي خميرة أبدية ، سأحاول ، وآمل أن تنجح. في المواصفات نهاية الأسبوع ، سأبلغ.
فراوتيجر
اقتباس: إيلونا
بالمناسبة ، كم يعتمد على الدقيق حتى الآن ، على الرغم من أنه ليس سرًا ، الجميع يعرف هذا بالفعل وقد اقتنعت بهذا أكثر من مرة عند خبز الكعك ، لكن الخبز يبدو لي أكثر "حساسية" للدقيق.

هذا نعم.
فراوتيجر
أنا مع التقرير ، كما وعدت. يبدو أنه قريب من المؤلف الأصلي. لم يكن ذلك رقيقًا بعد ، لكنها مسألة تدريب بالتأكيد. أنا سعيد جدًا ، شكرًا جزيلاً لك Ilona.


أضيف يوم الاثنين 17 أكتوبر 2016 10:26 ص

خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
ناتاليا إيكس
إيلونا، هل هذه السلة مناسبة كفاصل؟ قطر القاع 14 سم ، أعلى 22 سم.
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
وإذا كان الأمر كذلك ، فهل ما زلت بحاجة إلى إجراء تخفيضات؟


أضيف في الثلاثاء ، 06 ديسمبر 2016 15:01

هنا ، خبزت خبزك اليوم! ناعمة ورقيقة وتحولت حقًا. فقط سقف مظلم قليلاً - كنت أخشى ألا يتم خبزه. ولم تفتح التخفيضات
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
سنقطع ونحاول غدا فقط. الآن الجو بارد ، لكن العشاء مر بالفعل!


تمت الإضافة الأربعاء 07 ديسمبر 2016 06:05

خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
هنا قطعة خبز مقطوعة. لكن لسوء الحظ ، لم يعجبنا ذلك.
الطعم واللون كما تعلم ...
كورولينوك
إيلوناشكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد بدأت للتو في التعرف على العجين المخمر ، فالخبز لا ينجح دائمًا ، ولكن ظهر لك في المرة الأولى! لقد صنعت نصف حصة ، لأن الخميرة كانت 200 جرام فقط ، ولم يكن هناك وقت لوضع العجين. خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة.

تدقيق في سلة ، استخدمه لأول مرة. رشتها بالدقيق ، لكن البرميل عالق عندما أضعه على صفيحة خبز.
الفتيات ، من فضلك قل لي كيف أتعامل مع السلة بشكل صحيح؟ لا يمكنك غسلها؟ وقبل التدقيق ، ربما يجب دهنها بالزبدة ، لأن الدقيق لا يحفظ؟
كولينوتشكا
إيلونا ، هل لك أن تخبرنا المزيد عن قطعة عجين بالجوز؟ في أي نقطة يجب أن تمزق؟ عند الخلط؟ بعد التدقيق الأول؟
بوليكا
في المرة الثانية أصنع الخبز حسب وصفتك. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن لسبب ما تتشقق القشرة. ماالخطب؟ أخبرني أرجوك.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=129295.120
كاتيلابا
خبز لذيذ جدا. المفضل لدي حتى الآن. شكرا جزيلا على الوصفة لك
إيلونا
اقتباس: kolenochka

إيلونا ، هل لك أن تخبرنا المزيد عن قطعة عجين بالجوز؟ في أي نقطة يجب أن تمزق؟ عند الخلط؟ بعد التدقيق الأول؟
Eeee ... أفهم أنني تأخرت 2-3 سنوات مع الإجابة)) هكذا نادرًا ما بدأت أكون هنا. كل شيء عن العمل مع الكعك. لكنني سأجيب ، ربما يكون شخص آخر مفيدًا.

نقوم بتخفيض قطعة من العجين في كوب من الماء في وقت التشكيل قبل التدقيق الأخير. في أقرب وقت ممكن ، يمكنك وضعها في الفرن.
تاتوسيا
إيلونا ، شكرًا جزيلاً على وصفة الخبز! أنا خباز مبتدئ. "الخبز الرقيق" الخاص بك هو الخبز المخبوز الثالث. في رأيي ، لا يبدو كثيرًا ، لكن الطعم رائع جدًا! شكرا لك مرة أخرى!
خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
ليكساندر
مرحبا. لا أستطيع أن أجد وصفة الثقافة البادئة "الإفراط في التغذية" التي كتبت عنها في هذه الوصفة




ها هو أول خبز لي على عجينة غير مؤلمة حسب وصفتك ، إيلونا. لقد صنعت فقط العجين المخمر في الأيام الثلاثة الأولى على دقيق الجاودار.في الأعلى ، الكرة عبارة عن قطعة عجين تم إلقاؤها في كوب من الماء. (من المؤسف رميها)خبز رقيق على عجين مخمر خالٍ من الخميرة
أولغا 1948
من فضلك أخبرني ما هي الثقافة البادئة الترطيب بنسبة 100٪ وكيف تختلف عن ثقافة البادئ الناضجة في ذروتها ، شكرًا
ليكساندر
اقتباس: إيلونا

فيكا ، في البداية لقد فجرت أيضًا أن العجين لم ينضج ، لذلك اتضح أن tvfg يكتب أنه تشقق حتى قبل الخبز ، وهو ما تركته للتدقيق ولمدة 3 ساعات. ذهب. 3 ساعات بالطبع هذا كثير جدا لكن هل كسر النحلة؟ ... كيف يمكن لذلك ان يحدث؟ حسنًا ، يمكن أن يستقر ، بعد أن تخمر كثيرًا من الوقت. أو ... أو جاء ... ربما لم يغطيه بأي شيء ، فقد عاصف الجزء العلوي ، ومن الداخل لؤلؤته ... هذا "متصدع" الخام.
tvfg، تبين أنك فعلت ذلك في النهاية؟ ثم أردت أن تخبز في فرن بارد ...
يبدو أنه كان هناك هواء دافئ جاف في الغرفة. فوق العجين ، كانت العجين عاصف وتشكلت قشرة صغيرة. العجين لم يذوب في الداخل بعد. ارتفعت العجينة بالداخل وكسرت القشرة.
إيلونا
الشيء الرئيسي هو أنهم فهموا ما أتى وقاموا بالعمل على الخطأ. لمستني شريحة في الأعلى)) كنت أتناولها نيئة عادة)))) أنا فقط أحب عجينتي. لا تأخذ مني مثالا.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز