العسل: الفوائد والمضار

ووجدت نصيحة:

أسباب توتر العسل. وقف بدء التخمير للعسل

في حالة ارتفاع نسبة الرطوبة في العسل ، لا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، لأنه سيصبح حامضًا. يمكن أن تحدث هذه العملية أيضًا إذا تم تخزين العسل الناضج في مكان رطب. كونه مسترطبًا ، يمتص العسل الرطوبة ، مما يزيد من محتواه المائي.

يصبح العسل حامضًا تحت تأثير الخميرة التي يحتويها والإنزيمات التي يفرزها. في هذه العملية ، تتحلل السكريات الموجودة في العسل لتشكيل كحول النبيذ وتطلق ثاني أكسيد الكربون. تحت تأثير بعض البكتيريا ، يتأكسد كحول الطرطريك ويتحول إلى حمض أسيتيك.

يمكنك إيقاف التخمير الأولي للعسل عن طريق تسخينه إلى 60 درجة لمدة 30 دقيقة.

بالنسبة لتخمير العسل ، فإن أفضل درجة حرارة هي 14-20 درجة مئوية. عند درجات حرارة تتراوح من 4.4 إلى 10 درجات ومن 20 إلى 27 درجة ، يمكن فقط أن يفسد العسل غير الناضج الذي يحتوي على كمية كبيرة من الماء. العسل الناضج لا يفسد في هذه الدرجة.

في درجات حرارة أقل من 4.4 وما فوق 30 درجة ، حتى العسل ذو الرطوبة العالية لا يخضع للتخمير.

🔗

يعرف أصدقائي هذه "الرقاقة" مع "الرغوة" ويحاولون أن يأخذوا حيث تكون "الرغوة" أكثر.

كم هو ممتع! اشكرك على المعلومات!
سأخلع الدخلة وأكلها! (حزين: نكتة!)
بالمناسبة ، الرغوة نفسها (كريم أبيض) ليست سوى سنتيمتر ونصف.

[كلام فارغ]

كلام فارغ, ناتالياكيف تسير العملية؟

بالمناسبة ، الرغوة نفسها (كريم أبيض) ليست سوى سنتيمتر ونصف

إنها رقيقة جدا ولذيذة ...

بالفعل أصبحت محتويات أكثر من نصف الجرة شفافة. لكن الرغوة البيضاء لا تزيد. إنه لأمر مؤسف ... أريد حقًا أن أجرب!

لذلك أريد أن أجرب!

خلاط أو خلاط في يدك!
تغلب على ملعقتين كبيرتين - طعم تلك الرغوة

بالفعل أصبحت محتويات أكثر من نصف الجرة شفافة. لكن الرغوة البيضاء لا تزيد. إنه لأمر مؤسف ... أريد حقًا أن أجرب!

إنها مجرد فقاعات هواء. العسل مادة سميكة ، وليس ماء ، وبالتالي فإن ارتفاع وتراكم الفقاعات يكون بطيئًا ، هذه هي الإجابة الكاملة. تناول الطعام من أجل الصحة. غالبًا ما توجد رغوة على السطح. كل هذا لنفس السبب: الهواء يخرج وكل "القمامة" (خبز النحل ، الأساس) يتم جمعها في الأعلى. اليوم فقط حصل على 4 علب من العسل الطازج من مربي نحل مألوف. لقد أكلت لدرجة الذهول))).

اليوم فقط حصل على 4 علب من العسل الطازج من مربي نحل مألوف. لقد أكلت لدرجة الذهول))).

جار (أنا الآن في مقاطعة تولا) ويحمل الاسم نفسه! أليس عندنا عسل من مربي واحد؟
ولماذا لم تعطِ فكرة على الفور؟ وكنت قلقة ومتحمسة للناس.

أكلت لدرجة الذهول)))

هل تناسبك الزجاج؟

أنا أحسد الأبيض حسد أولئك الذين لديهم جذبه مربي النحل المألوف !!!

أحلم بتكوين مثل هذا التعارف ...

.

حول الرغوة: إذا لم يتم الدفاع عن العسل من مستخرج العسل ولم يتم عجنه ، ولكن تم سكبه على الفور في الجرار ، فستتشكل رغوة بالفعل في الأعلى. يتكون من جزيئات صغيرة من دعامة (شمع). أولاً نسكب العسل في دلاء ونزيل الرغوة. نحرك مرة واحدة في اليوم ونزيل "القمامة" التي ترتفع ، لكنها بالتأكيد ليست قمامة. أجمع الرغوة في برطمانات صغيرة ووزعها على بعض الأصدقاء ، فهم يعشقونها ، إنها هشة قليلاً على الأسنان.
بشكل عام ، تعتمد كمية الرغوة على مستخرج العسل ، لدينا بالفعل مستخرج عسل مزود بمصفاة مرشح وتبقى جميع القطع "الخارجية" الأكبر عليه ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يتم تجهيز مستخلصات العسل بمثل هذه المرشحات ويمكن أن يكون هناك الكثير من الرغوة على العسل غير المستقر.
العسل الحقيقي الناضج لا يفسد ولا يتخمر ، ولكن بمجرد دخول الماء الأجنبي إلى العسل ، يبدأ سريعًا في التخمر.

العسل الحقيقي الناضج لا يفسد ولا يتخمر ، ولكن بمجرد دخول الماء الأجنبي إلى العسل ، يبدأ سريعًا في التخمر.
هذا ما نقلته. عذرا ، الجهاز اللوحي غير ملائم.

أردت (للتطوير العام) أن أسأل: إذا كان العسل قد تخمر ، هل هو مجرد التخلص منه؟

بالمناسبة ، أصبح عسلي شفافًا ، وفقط طائر أبيض صغير في الأعلى. أفهم أنه من المفيد جدًا التهامها. الجارة يأخذها لحفيدتها ، وهل هو أيضا مفيد لها؟

أنا أفهم أنه من المفيد للغاية التهامها. الجار يأخذ حفيدتها ، فهل هو مفيد لها أيضا؟

نعم ناتاشا مفيدة جدا الخنفساء شيء مفيد جدا فالنحل يختم العسل بها ويحتوي على مطهرات طبيعية.
إذا كان العسل مخمرًا لسبب ما ، فيمكنك وضعه في أغراض الطهي ، في العجين - والأفضل من ذلك كله ، قوة رفع إضافية - المقدمة ، سيكون الكعك وخبز الزنجبيل رائعًا! وبدون المعالجة الحرارية سوف يتخمر في المعدة ، وهو ما لا نحتاجه جميعًا

من هم النحالون؟ شيء غريب مع عسلي. كان اختبار الشريحة ممتازًا. لكن في بعض الأماكن كانت مغلفة بالسكر. أنا بالكاد خلعته بسكين. القطعة لا تمضغ ، الجرش. نكهة شراب السكر. الأسنان مؤلمة بشدة (لدي مثل هذا التفاعل مع السكر). من الواضح أن هناك خطأ ما معه. ما هذا؟ ارمها بعيدا؟

[مبتدئ]

مبتدئ، من الصعب جدًا تشخيصه غيابيًا. بعد كل شيء ، ليس واضحًا من أين يأتي العسل (جغرافيًا) ، وما نوع العسل (أي سنة) ، وما إلى ذلك. نظريًا ، لا ينبغي أن يؤذي العسل أسنانك ، بل التهاب الحلق. إذا كنت تشك في وجود السكر ، فاستخدمه في المخبوزات.

في البداية ، تداخلت مع الحلزونات من الخلاط لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وسرعان ما أصبحت أكثر سطوعًا وأصبحت لزجة ، ثم نظرت - إنها تمتزج جيدًا ، وتنطلق بسهولة ، وتضع المضارب ، والآن ، عند وضع سماعات الرأس ومشاهدة المسلسل ، قمت بجلد سلسلة كاملة بأقصى سرعة للجدول الثالث. ل. عسل. العسل ، خليط مع الحنطة السوداء ، قاتم = تحول إلى اللون الأبيض بسرعة ، بعد نصف ساعة كانت الحبوب لا تزال مرئية ، بعد 10 دقائق أخرى أصبحت غير مرئية تقريبًا

اليوم ، في غضون 10 دقائق ، خفقت بخلاط يدوي (مرفقات خفاقة) 400 غرام. عسل.

في غضون 10 دقائق فقط ، حصلنا على عسل كريمي عالي الجودة - لن تحفر فيه!

لا يمكنك التمييز بين الحليب المكثف في العلبة ، حيث يكون الاتساق أكثر سمكًا ، لكن هذا بعد الثلاجة.

بالمناسبة ، بدأ العسل يتحول إلى اللون الأبيض تقريبًا عند المنعطفات الأولى من الكورولا ...

7 دقائق للجلد ستكون كافية تمامًا ، لكن تم إعادة تأميني أنا حقا لا أعرف لماذا وجلد 10 ...

[كروشيه]

كروشيه، إينوشكا ، هل قمت بخفق العسل من أجل الكريمة؟
أقوم دائمًا بصنع كريم بالعسل بدلاً من السكر ، لكنني لم أخفقه بشكل منفصل. مثير جدا!

هل خفقت العسل بالقشطة؟

لا ، فقط للشاي ، لقمة ...

بدأت الفتيات بصنع كريمة العسل حتى لا يتبلور العسل. العسل الكريمي أكثر سمكًا من العسل غير المخفوق ، لكنه لا "يقف" كما هو الحال في العسل المتبلور ، فهو يبقى بلاستيكيًا "إلى الأبد"

يبقى بلاستيكيًا تمامًا "إلى الأبد"

ذات مرة كنت مدمن مخدرات على العسل كريم ، واشتريت أنواع مختلفة من خلد الماء. لقد أحببته كثيرًا مع الصنوبر.

لكنني لم أحصل على بلاستيك على الإطلاق. وجدت تقييمي:

23 نوفمبر 2015 هل المراجعة مفيدة؟ نعم 2 لا 2
لا أعرف .... لذيذ ، نعم ، لكن ليس كريم. الاتساق مثل الزبدة من الفريزر.))) في الصورة الكبيرة ، يمكنك رؤية بقع من المكسرات المكسرة بالداخل ، في الواقع ، يتم سكب المكسرات فوقها فقط بمقبض جشع. عندما تختار قطعة ، ضعها في فمك - الشعور بأنك تمضغ شوكولاتة بيضاء برائحة عسل ضعيفة. بشكل عام أعجبني ، لكن هذا "الكريم" غريب جدًا. شيء من هذا القبيل...)))

تبين أن الجرة صغيرة جدًا ، وتم تناولها على الفور.
أنا أيضا أحب القطن. هذا واحد حلو جدًا ، وليس بلاستيكيًا جدًا ، لكن في الفم يصبح حريريًا جدًا ومثيرًا للاهتمام.

أخذت الزيزفون ، وأخذت مع المشمش المجفف - لم تكن هذه مثيرة للإعجاب على الإطلاق.
ربما يعتمد القوام على العسل الأصلي ، أي العسل الذي تم جلده ، كيف كان شكله من قبل؟
أوه ، هل نحن نغرق؟

[كاليوسيا]

كاليوسياحسنًا ، هنا ليس واضحًا تمامًا ما إذا كان الأمر كذلك على الإطلاق أو المعذرة جزئيًا ، إذا كنت تريد العسل مع الإضافات فمن الأفضل شراء العسل الحقيقي وإضافة ما تريده بنفسك.لا ينبغي أن يكون العسل الكريمي مثل الزبدة من الفريزر ، لكن أي عسل مخزن في الثلاجة يكون أكثر سمكًا من العسل على المائدة.

لا ينبغي أن يكون العسل الكريمي مثل الزبدة من الفريزر

حسنًا ، ما الذي أتحدث عنه؟ وأنا أعني نفس الشيء. أعتقد أنها تحولت إلى حجر بسبب حبات الصنوبر المكسرة هناك ، فقد تجمدت ، بعد كل شيء ، إنها دهنية ، نفس الزيت.

آسف ، إذا كنت تريد العسل مع الإضافات فمن الأفضل شراء العسل الحقيقي وإضافة ما تريد.

أنا آسف. الناس ، كان مجرد فضول للمحاولة. أشتري العسل من البائعين الموثوق بهم.
لكنني لا أخزنها في الثلاجة.

العسل المخفوق ، على ما أعتقد ، هو تدليل
الناس ببساطة يريدون التنوع. هنا صانع حلويات ويحاول صنع "حلوى" من شيء ما .. وماذا في التكوين؟ التسويق ، مع ذلك

كل خير مصنوع يدويًا
في صحتك!

العسل المخفوق ، على ما أعتقد ، هو تدليل

نعم ، هذا هو الحال ، بالطبع ، ولكن لماذا و لا ولا تنغمس في بعض الأحيان ، إنه لذيذ !!!

على سبيل المثال ، لم أحب عسل الزهور (الذي اشتريته من صديق موثوق به) ، الذي جلدته بالأمس ، قبل تحويله إلى عسل كريمي ، حلو ولا شيء إلا ، ولكن ما مدى جودته عند الجلد !!!

كل خير مصنوع يدويًا

+1 !!!

يتم تناول العسل الممزوج بالمكسرات المطحونة في مطحنة القهوة والليمون المقطّع إلى مكعبات صغيرة (بما في ذلك القشر) على الفور ويتم فحصه بشكل متكرر

شيف ، هذا لذيذ جدا ، خاصة مع الليمون الأبخازي.
الفتيات ، اقرأ الموضوع بأكمله ، تعلمت الكثير من الأشياء الممتعة ، شكرًا لكم جميعًا!
عندما انتقلنا إلى الأرض ، أنشأنا عائلتين من النحل. في الخريف ، قاموا بضخ العسل ، طعمه لا يضاهى ، لم أتناوله مرة أخرى. كنا أميين تمامًا ، ولم يكن هناك إنترنت في ذلك الوقت ، واستمعنا إلى نصائح مربي النحل المحليين وارتكبنا الكثير من الأخطاء. أطعموا النحل في الخريف بشراب السكر ، على الرغم من أن العسل كله لم يؤخذ من النحل. في العام التالي لم يعد العسل عسلًا. بعد عام ، ماتوا معنا ، وكانت هذه نهاية تربية النحل لدينا.
الآن نحن نشتري أكثر بكثير من 200 كجم في السنة. لعدة سنوات اشتروا من مربي نحل واحد ، لكنه بدأ في صنع العسل وتعلم وبدأ التجارة في موسكو. هذا العام اضطررت إلى الشراء من مكان آخر ، لديهم جراد البحر ، يقولون إنهم لا يتغذون بالسكر ، والعسل لا يتبلور بسبب درجة الحرارة العادية. بعد قراءة الموضوع بأكمله ، ما زلت أرغب في تناول العسل للتحليل ، للتأكد. هل يمكن القيام بذلك في معمل في السوق أم أنه يتطلب معملًا أكثر صلابة؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
لقد اختبرت العسل في معمل في سوق دانيلوفسكي \ لا أعرف ما إذا كانت هناك مثل هذه الخدمة للمشترين الآن \ ولكن لفترة طويلة
أتذكر رقم الانبساط \ حسنًا ، أو شيء من هذا القبيل \ كم من الوقت كان هذا الرقم منخفضًا وقيل لي أن العسل بالفعل يبلغ من العمر عامين
وأيضًا عن طريق حبوب اللقاح - يجب أن تكون هناك كمية معينة - حدد نوع العسل ، جيدًا ، بمعنى الزهرة أو الجير أو أي نوع آخر

جئت إلى الموضوع بسؤال. لم أجده من خلال البحث ، ربما ناقشوه. من يعرف من عسل "اكوريفي"؟
منذ عدة سنوات كنت أتناول العسل من الأصدقاء. أريد حقًا أن آمل أن يكون ذلك حقيقيًا. الآن عليّ أن أنتظر بطريقة أو بأخرى حتى يتم إحضارهم ، ذهبت إلى المعرض ، هناك عسل من بشكيريا ، كالعادة ، والآن يتم الإشادة بهم للغاية لهذا الأمر الرائع. إنه أبيض اللون ، مثل الزبدة في التناسق. قالوا إنه مفيد للغاية ، كان السعر 1100 للكيلو ...
دخلت على الإنترنت ، وهناك يكتبون أنه لا يوجد مثل هذا العسل في الطبيعة

[داريا]

داريا، لم أسمع بذلك. غالي الثمن ، ومع ذلك ، انتظر قليلاً قريبًا تم إنقاذ العسل (14.08) ، سيظهر العسل بشكل مختلف أكثر. على سبيل المثال ، هذا العام لم نضخ بعد ، ولم يتم سرقة جميع العائلات حتى الآن ، وقد سمعت هذا العام أيضًا عن ضعف حصاد العسل في بشكيريا ، كما قالوا في الراديو ، لذا لم يتم التحقق من المصدر.

إنه أبيض اللون ، مثل الزبدة في التناسق.

يتم الحصول على عسل مشابه عن طريق خفق العسل العادي مثل "الخلاط" ، أسميه قشدة العسل ، حصلت عليه في Thermomix ، مذاقه أفضل ، يصبح أكثر نعومة.

[داريا]

داريا، هذا ما وجدته:
منتج تربية النحل هذا نادر جدًا. يختلف العسل الدقيق عن الأنواع الأخرى من منتجات العسل من حيث اللون والطعم والرائحة. لونه فاتح جدا. يمكن أن تكون كريمية ، وأحيانًا صفراء قليلاً ، وأحيانًا بيضاء تقريبًا. يعتمد ذلك على شروط إنتاج المنتج الأنيق وتخزينه. الطعم دائمًا ناعم جدًا وحساس ، مع ملاحظات كريمية. إذا تحدثنا عن الحلاوة ، فهي ليست متخمرة ، ولا تترك مذاقًا مرًا أو لاذعًا. الرائحة خافتة جدا. قوام العسل الطازج سائل وشفاف تقريبًا. لكنه يتبلور بسرعة إلى حد ما ، ويصبح دسمًا ، مثل الحليب المكثف. في الوقت نفسه ، يظل الطعم دون تغيير.
عسل أكورا يأتي من الباشكيريا. يتم الحصول عليها من نبات يسمى "Psoralea drupe" أو "Akkurai". ينمو نبات العسل هذا في كازاخستان ، وكذلك في آسيا الوسطى ، وتقع فترة الإزهار في مايو ويونيو. أكوراي نبات معمر. في الارتفاع ، يمكن أن يصل إلى متر ونصف. بالمناسبة ، هذا النبات مفيد ليس فقط كنبات عسل. كما تستخدم جذور وثمار دروب سورالي للأغراض الطبية. على سبيل المثال ، يتم استخدام عقار "Psoralen" ، الذي يحتوي على خلاصة نظيفة ، بنجاح لعلاج درجات مختلفة من الصلع وحتى لعلاج سرطان الجلد.
وجدت مصدرًا مثيرًا للاهتمام حول العسل الأسطوري ، وهناك أيضًا عسل أكوريفي
"ظهر هذا النوع من العسل في المجموعة في السنوات الأخيرة فقط. ولا يُعرف مدى تطابقه مع الاسم. لم يقم أحد باختباره في المختبرات الرائدة في البلاد ، على الأقل هذه المعلومات غير متوفرة على الإنترنت. بدأوا في ابتكار أنواع أقل تحديا ، اطلب نتائج تحليل حبوب اللقاح من البائع ، إذا لم يكن هناك تحليل ، يجب أن تعلم أن هذا مزيف.
يتم الحصول على عسل Akkurai الحقيقي من نبات يسمى drupe psoralei (Akkurai) ، والذي ينمو بشكل رئيسي في كازاخستان وآسيا الوسطى ، ويزهر في مايو ويونيو. Drupe psoralea هو نبات معمر يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. زهور النبات هي نبات عسل ممتاز ".

[أمل]

أمل، نعم قرأته. ربما قاموا حقا بضربها. ربما ، سيكون من الضروري وزنها ، سيكون واضحًا)

عشبة الحوذان، هناك مقالات جيدة ، نعم ، ثم وجدت موقعًا كهذا
🔗
ويبدو أن هناك مربي نحل حول هذا العسل ويقول إن هذا لا يحدث في الطبيعة.

نعم ، في الواقع ، حسنًا)) ، أخذنا الزيزفون منهم ، سنقاطع حتى يتم إحضار الشخص الذي تم فحصه

بالمناسبة ، جربت العسل اليوم قبل شرائه. هناك 5-6 أنواع مختلفة ، يمكن للمرء أن يقول ، على معدة فارغة. بعد ذلك ، في المنزل ، بعد حوالي نصف ساعة شربت بعض الماء ، وحدث غثيان ... هل هو من نوعية العسل؟ أم أنه مستحيل على معدة فارغة؟

بعد ذلك ، في المنزل ، بعد حوالي نصف ساعة شربت الماء ، وغثيان ...

إذا كان الماء باردًا ، فهذا هو الحال. اشرب العسل بالماء الدافئ ولكن ليس ساخنًا

جربت العسل اليوم قبل الشراء. هناك 5-6 أنواع مختلفة ، يمكن للمرء أن يقول ، على معدة فارغة.

أذهب إلى المعرض مع زجاجة ماء. وإلا ستحاول soooo ...

البنات احذروا من الماء البارد والعسل فقد ترتفع درجة الحرارة.

إذا كان الماء باردًا ، فهذا هو الحال.

شكرا على النصيحة!
في المنزل ، عادة العسل مع الشاي الدافئ ، لذلك لا توجد مشاكل ثم بدأت في الخطيئة ، واختلطت أنواعًا مختلفة.

جئت إلى الموضوع بسؤال. لم أجده من خلال البحث ، ربما ناقشوه. من يعرف من عسل "اكوريفي"؟
منذ عدة سنوات كنت أتناول العسل من الأصدقاء. أريد حقًا أن آمل أن يكون ذلك حقيقيًا. الآن عليّ أن أنتظر بطريقة أو بأخرى حتى يتم إحضارهم ، ذهبت إلى المعرض ، هناك عسل من بشكيريا ، كالعادة ، والآن يتم الإشادة بهم للغاية لهذا الأمر الرائع. إنه أبيض اللون ، مثل الزبدة في التناسق. قالوا إنه مفيد للغاية ، كان السعر 1100 للكيلو ...
دخلت على الإنترنت ، وهناك يكتبون أنه لا يوجد مثل هذا العسل في الطبيعة

أنت متأكد من أنها مزيفة. اسم عصري جديد ، وبالتالي التسويق. يتحول الكثير من العسل الخفيف إلى اللون الأبيض عند الجلد (هل سمعت عن كريم العسل؟). لا تأخذ.الآن لا يمكن تناول العسل إلا من أصدقاء أثبتوا نجاحهم.

هناك نبتة تسمى Psoralea drupe أو akkai. نبات العسل.
🔗

[جوالا]

جوالا,

يوجد. كل ما في الأمر أنهم تحت هذا الاسم سيبيعون أطنانًا من مثل هذا العسل. أين ينمو هذا النبات في غابة كاملة لكل هكتار بحيث يمكن بيع هذه الكمية الكبيرة من العسل على الجانب؟ .. هراء في الحب ...

سأفقد قريبًا إيماني بالناس تمامًا ... إنه لأمر فظيع أنه أصبح من السهل جدًا خرق اليمين واليسار لمصلحتي الخاصة. لا خجل ولا ضمير ... وكل عسلهم هو بشكير (على الرغم من أن صديقًا من بشكيريا يشتري العسل فقط من الأصدقاء المقربين ، فإن الباقي لا يخاطر بذلك - يتم بيع الكثير من السلع المقلدة والقمامة هناك ، على الفور) ، وأي نوع من الزبدة لا يمكنك بصقه - عمليًا فولوغدا ، وجميع الجبن القريش من تحت البقرة أمس وبدون إضافات ، واستراخان بطيخ ، وطماطم باكو ، وخيار لوكوفيتسكي. إنه أمر مثير للاشمئزاز أن يعامل موظفونا بعضهم البعض بهذه الطريقة ...

[ناتا]

وخيار لوكوفيتسكي

ناتا، وهنا ، الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - إنهم لا يكذبون! هناك مجموعة متنوعة "Lukhovitsky F1" ، ولكن يمكن لأي شخص أن يزرعها ....
والعسل .. نعم .. في الخريف اشتريت 10 كيلو مع التوصيل للمنزل ، معبأة ب 1 كيلو ، نصف مخمر! كم آخذ - هذه هي المرة الأولى سواء قرر البائع غسل الحاوية ولكن لم يجففها ، أو أي شيء آخر ... الآن أنظر وأفكر - ماذا أفعل بها؟

أين ينمو هذا النبات في غابة كاملة لكل هكتار ،

جنوب كاستان ..

كل ما في الأمر أنهم تحت هذا الاسم سيبيعون أطنانًا من مثل هذا العسل.

وما لا يمكنك أن تبصقه - تقريبا زيت فولوغدا ، وجميع الجبن القريش من تحت البقرة أمس وبدون إضافات ، وبطيخ أستراخان ، وطماطم باكو ، وخيار لوكوفيتسكي.

للأسف هو في كل مكان وفي كل مكان.

هناك مجموعة متنوعة "Lukhovitsky F1" ، ولكن يمكن لأي شخص أن يزرعها ....

نعم ، من المرجح ألا يتعلق الأمر بالدرجة. وحول العلامة التجارية. بعد كل شيء ، الخيار الأول في أسواق منطقة موسكو هو الخيار من Lukhovitsy. ليس كذلك ما هي الأصناف هناك ، حسنًا ، ربما الآن بعض الأنواع الخاصة ، ولكن في وقت سابق كان هناك خيار مزروع من صنف مورومسكي ، هذا نوع قديم.
يزرع الخيار في Lukhovitsy في أسرة دافئة ، كل شيء تحت الفيلم. قدت سيارتي أكثر من مرة ، ورأيت أنه في الحدائق الخلفية كان كل شيء مغطى بأقواس ومغطاة بأفلام ، وبطانيات قطنية تقريبًا.

جئت إلى الموضوع بسؤال. لم أجده من خلال البحث ، ربما ناقشوه. من يعرف من عسل "اكوريفي"؟

لسنوات عديدة ، كنت أشتري العسل من نفس مربي النحل من أوسيتيا الشمالية ، وأتناول الكثير من الأشياء المختلفة ، بما في ذلك أكوراي. لذيذ جدا.

[سفيتلانا]

نصف مخمر

سفيتلانا، لدينا عسل العام الماضي ، ذهب نفس المقشر و "الرغوة" ، في أي حاوية. لكننا نعرف أنفسنا ، نحن لا نضخ العسل غير المفتوح ، والحاويات كلها مختلفة ، كلها جافة ... هذا ليس هو الهدف. لكن في الوقت نفسه ، تبين أن العسل كان لذيذًا بشكل غير عادي ، وقررنا أن هذه كانت سمة من سمات العام الماضي البارد والرطب. الأصدقاء ، الذين نوزع عليهم ، طلبوا هذه "الرغوة" بالذات ، وهي بالتأكيد ليست عسلًا مخمرًا ، قررنا أن الخلنج مع أنجليكا هو الذي أعطى مثل هذا الهيكل الغريب. هذا العسل لديه 3 لترات متبقية ، منذ العام الماضي ، أعتقد أنا وزوجي أنه لن يكون هناك المزيد من العسل اللذيذ وغير المعتاد ، فقد كانت الظروف الجوية محددة للغاية العام الماضي.

قرأت Temka كله. قررت أن أحاول التغلب على العسل الذي اشتريته. ولم ينجح الأمر! لمدة 5 دقائق قام بتلوي خفاقة كينوود ، أصبحت المادة أرق قليلاً ، لكنها لم تخفف أو تزيد.
إذن ليس عسل؟
في مكان ما هنا كتبوا أنه لن يضرب العسل (

[داريا]

داريا، لا أعرف حتى ، نحن لا نتغلب عليه بأنفسنا ، حسنًا ، لا أرى الهدف بقدر ما أفهم ، شراب السكر ، اعتمادًا على التركيز ، يتم جلده بنفس الطريقة

نعم ، ليس هذا هو الهدف ، ولكن الفضول
لم أجرب هذا مطلقًا ، من المثير للاهتمام الحصول عليه في المنزل ، حسنًا ، أشاد Kroshenka كثيرًا ، وأشاد بذلك

في الأسبوع المقبل سيحضرون لي العسل الذي تم فحصه ، سأحاول منه.

[داشا]

داشا، لا يبدو أن العسل قد تم جلده بالكامل ، أي ليس بالكورولا ، ولكن بشكل حلزوني ولفترة طويلة ، ويبدو أنه في مرحلة التبلور.لا نفعل ذلك بأنفسنا ، كأنني لا أستطيع إعطاء التعليمات ، اخترع العسل الكريمي كمكافحة تبلور العسل ، بحيث يكون دائمًا سائلًا ، أي لا يصبح مثل الرغوة ، والعسل السائل يغير تركيبته إلى بلوري ناعم ، ولا يرتفع ، بل يبقى بلاستيكًا.

[قد العشب الطازج]

قررنا أنه كان هيذر مع أنجليكا أعطى مثل هذا الهيكل الغريب

أتذكر قصتي مع الحليب.
أحضرت لي خادمة اللبن الحليب الطازج والقشدة الحامضة من تحت البقرة ، وبدأت تتذوقه ... وكان مرارة ، ولم يشربوه. والقشدة الحامضة المخمرة على الفور. حسنًا ، أنا "أضع يدك على الوركين" ، وألعن عند القلاع (لنفسي) ، اختبأ ، يبدو أنني لا أحب هذا الموقف ، ولا أريد قطع العلاقات معها

بعد حوالي أسبوع ، هدأت وتحدثت مع مرض القلاع. اتضح أن هذه كانت دفعة واحدة من الحليب ، وحصلت عليها منها أيضًا. شربت أبقار الرعي قد العشب الطازج، مما أعطى مثل هذا التأثير. كان الراعي أيضًا لديه الجوز ليراقب ما تأكله الأبقار ، وكان طعم عشب أول مايو جيدًا بالنسبة لهم ، لذلك أكلوا هذا العشب الطازج.

حسنًا ، لا يزال بإمكانك تتبع بقرة ، لكن النحل صعب جدًا. تستطيع الأبقار أن تأكل نفس عشبة الهوجويد - سيكون اللبن مذاقًا مرًا ، والعسل من عشبة الخنزير لذيذ وجيد. لحسن الحظ ، ليس لدينا جزر بقرة ، على الرغم من أنها نبتة عسل جيدة ، إلا أننا لا نملكها
الزوج بالطبع ينظر إلى ما يجلسون عليه. بعد كل شيء ، إذا جلست نحلة وقلعت على الفور ، فلا توجد فريسة لها ، وإذا جلست وجلست لفترة طويلة ، فإنها تكسب. علاوة على ذلك ، فإن النحلة التي تجمع الرحيق لا تجمع حبوب اللقاح ، بل لديها تقسيم للعمل. لذلك إذا لم تكن هناك كتل حبوب اللقاح على الكفوف ، وجلس النحلة على الزهرة لفترة طويلة ، فإنها تجمع الرحيق ... وفي كل عام يختلف الطقس ، تعطي النباتات المختلفة الرحيق بشكل أفضل

[لودا]

حسنًا ، لا يزال بإمكانك تتبع بقرة ، لكن النحل صعب جدًا.

لودا، أنا من قاد الأبقار كمثال ، إلى حقيقة أن طعم ولون (الحليب والعسل وأشياء أخرى) يعتمدان على ما يشربونه ، أو النانكتار - ثم نحصل على الجودة والمذاق