العسل: الفوائد والمضار

تان ، لا أستطيع. أنت مخادع ، فأنت لا تريد مساعدة أي شخص

أنت مخادع ، فأنت لا تريد مساعدة أي شخص

لذلك من أجل جرة من العسل - أي نزوة ، أي مساعدة ...

هل يمكنك إتقان زجاجة 10 لترات؟ هناك أيضًا علب بسعة 40 لترًا ، لا أمانع ، لا آكلها على أي حال

هل يمكنك إتقان زجاجة 10 لترات؟

هل يمكنك إتقان زجاجة 10 لترات؟ هناك أيضًا علب بسعة 40 لترًا ، لا أمانع ، لا آكلها على أي حال

من يسأل في أي موضوع؟ سوف نتقن كل شيء

أنا لا أعرف كيف أكتب من حيث أنا .. في الملف الشخصي ، وأنت على الفور TARGAVATSTSA

[ناتي]

ناتي، انتقل إلى الملف الشخصي
ابحث عن الخط في العمود الأيسر إعدادات الملف الشخصي
سيؤدي النقر فوقه إلى فتح صفحة ملف تعريف جديدة.
في النسق من اين انظر النافذة. املأها.
اضغط الزر: تغيير الملف الشخصي

ايرينا !!! صديق !!! شكر!

ديفولي ، من فضلك قل لنا كيف نصنع العسل المخفوق. أكلت في صديق: أعطوها. تبدو مثل حلوى الخطمي عندما تضعها في وعاء. وبطبيعة الحال ، فهي سهلة بمرتين كالمعتاد. أنا حقا أحب ذلك. أخبر من يعرف كيف يفعل ذلك.

واو ، انتظر واستمع أيضًا.

بدأت أيضًا في البحث في الإنترنت ...

[الكسندر فارامازيان:]

اقرأ
🔗

و كذلك:

"... هناك تقنية أخرى لـ" تحسين "العسل. يُزعم أن باعة العسل ضربوه بخلاط قبل بيعه لإضفاء مظهره المعتاد - أصفر وموحد وغير شفاف. معتاد على المشتري ، ولكن ليس للعسل نفسه. في الغالب ، هذه إشاعات ، إذا قمت بضرب العسل بهذه الطريقة ، فبعد الوقوف لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، سوف يقشر ببساطة. على عكس العسل الكريمي ، فإن تقنية إنتاجه لا علاقة لها بهذه الشائعات ... "

الكسندر فارامازيان:
"إن تقنية صنع كريم العسل هي أكروبات. وهي مصنوعة فقط من قبل النحالين ذوي الخبرة أو التقنيين. لا شك في الضرب بالخلاط (بالمعنى المعتاد). للحصول على قشدة العسل ، يؤخذ العسل المتبلور بشكل طبيعي ، في تناسقه يشبه الزيت: يضاف ما يقرب من 10٪ من هذا العسل إلى العسل السائل من نفس الأصل النباتي ، مع التحريك المستمر ، يتم تبريد العسل ، ثم يتم حفظه في درجة حرارة 14 درجة مئوية ، وبعد 3-5 أيام يتم الحصول على العسل بقوام كريمي مثالي. في أوروبا ، يمكن تلطيخها مثل الزبدة على الخبز ، ولا يتم الشعور بالبلورات فيها وهي أكثر رقة ".


🔗

حاولت ذلك بنفسي. أعجبني ذلك ... لكن الشكوك تسللت

حول العسل المخفوق)) 🔗

نعم ، لقد اشتريت أيضًا كريم العسل. كنت أظن أنه تمت معالجته بطريقة ماكرة. بناءً على نتائج ما وجدته على الإنترنت ، يمكنني القول أنه إذا لم تتم إضافة أشياء سيئة إلى المنتج الأصلي ، فإن هذا العسل يلبي تمامًا أفكاري حول الجمال
أي ، إذا اشتريت العسل للعلاج ، فسأفضل بلا شك تلك التي تبدو لي غير معالجة.
إذا اشتريت "شاي" ، فسأشتري شيئًا مذاقه طيبًا بالنسبة لي
في المعرض الأخير اشتريت شيئًا يسمى "عسل الأرز" ، قشدي ، أخضر من هذا القبيل. يبدو أن الكعكة أضيفت من إبر صغيرة. لذيذ- aaa! ولم أكن أهتم بما كان هناك في البداية ، على أي أرز نمت هذه الأزهار
اشتريت عسلًا مع خبز النحل من أجل صحتي. هناك حاولت الاختيار بعناية ، قطعت خمس دوائر في صفوف.

القليل من الكيمياء لنفسك ، ثم تحصل على بعض العلاج الطبيعي؟

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارز، لا يسعنا إلا أن نأمل أنه لا توجد كيمياء هناك ، ولكن هناك فقط بعض المعاملة الخاصة.

[باجيرا سوتشي]

باجيرا سوتشيذهبت إلى هذا الرابط ، ولكن بالنسبة لي ، محلية الصنع ، بدا لي أنه صعب للغاية. الآن سأشتري واحدة فقط للأشياء الجيدة. أنا بالفعل دمية العسل مع العلب ، وهكذا ستنتهي القوارير)))

[اوليسيا 425]

اوليسيا 425، هكذا قالت ويني ذا بوه ، ما هو السر هنا ، ها هو (بمعنى العسل) وهنا ليس على الفور))) أوافق على أنه شاق للغاية للاستخدام المنزلي. إنه لأمر جيد للبائعين عندما لا يكون العسل العادي على ما يرام. هنا نفس بذور اللفت ، على سبيل المثال. لون عسل بذور اللفت أبيض والرائحة غير واضحة ، فهم يأخذه على مضض ، لكن إذا ضربته)) سوف يفاجأون ويفككون) لدي أب منذ 40 عامًا مع النحل ، ومنحل خاص به ، لذلك أعرف القليل عن العسل ، ولكن عن العسل المخفوق أنا أقرأ بنفسي لأول مرة))

يبدو لي أن الأيام التي كانوا يفعلون فيها كل شيء طبيعي قد ولت ... كل شيء بجودة عالية
علاوة على ذلك ، عندما كانت هناك سيطرة دقيقة ، ولم يكن الناس يسعون وراء الربح
الآن يتعين على رواد الأعمال الصادقين الاعتماد على أصابعهم

الآن من أجل المال سوف يخترعون أي شيء ، ويربطون المتعارض !!!!
إذا كان المستهلكون يريدون المذاق ، من فضلك! لا يمكنك الطهي من العسل الطبيعي على سبيل المثال ، ولكن يمكنك غلي المزيج وضربه وإضافة العسل للنكهة
حتى أنني راودتني أفكار مريبة: هل يستطيع هؤلاء "الاقتصاديون" التغلب على دهن النخيل بالعسل؟ و؟ طعمه محايد. السعر رخيص. يقولون (ويكتبون) يضيفونه في كل مكان. ولن يحدث له شيء ...
ولا يوجد أحد للتحقق منه
مع ذلك قررت. أنني لن أشتريه. العسل الكلاسيكي من أيد أمينة أكثر أهمية

نحكم على الناس بأنفسنا حتى نخدع

ليس من السهل العثور على عسل ذي نوعية جيدة. يحدث أنه لا يمكنك معرفة المذاق واللون. يتم إجراء تحليل خاص فقط في المختبر. لا يمكنني قول أي شيء للآخرين ، لكن والدي لا يضيف أو يخفف أي شيء. يبيعها للأصدقاء الذين يأخذونها من سنة إلى أخرى ، ويعطونها للأطفال)) حتى يرسلني إلى سوتشي (يعيش والداي في سيبيريا) في السوق ، ولا يذهب إلى المعارض ، يأخذون كل شيء بعيدًا عنه ، والمنحل صغير لذلك من المستحيل الوصول إلى الأحجام الصناعية)) حتى تتمكن من البحث عن الأصدقاء ، والمناحل الصغيرة الخاصة ، والتي يمكنك بيعها بنفسك وقليلًا ، ثم يمكنك التأكد من أنك لن تنخدع. على الرغم من اختلاف الناس. لذلك من الأفضل أن تجد مربي النحل "الخاص بك" وأخذ منه فقط من سنة إلى أخرى.

الأصدقاء ، أخبرني ، pliz
أخذت العسل من القرية. لذيذ جدا! لقد أكلنا عدة علب بالفعل. جلس في كل العسل. تبقى الجرة الأخيرة. العسل فيه سميكًا تقريبًا (لكن يمكنك سكبه على الحافة) ، شفاف ، لكن لسبب ما لا يلبس. الصيف قد اقترب بالفعل ، لكن لماذا لا يزال العسل هكذا؟
كل العسل هو نفسه - الأزهار. أقف في المنزل في مكان منعزل في الغرفة. درجة الحرارة.

حقيقة أن كل العسل متماثل ، يا زهرة - لا يزال هذا لا يعني شيئًا))) ربما لم يكن هذا الجرة من هذا "المزيج". من كلمة ضخ العسل كما يسمي والدي عملية جمع العسل. )) لذلك حتى من منحل واحد ، من بعض النحل ، يمكن أن يكون العسل مختلفًا ، حيث يتم جمعه في أوقات مختلفة ، ثم في جرة واحدة يمكن أن يجلس بالفعل ، ويمكن أن يظل سائلاً لفترة أطول في أخرى. لا حرج في ذلك ، إذا كنت تحب العسل ، فتناوله للصحة))

من الأفضل أن تجد مربي النحل "الخاص بك" وأخذ منه فقط من سنة إلى أخرى

سيكون مثاليا !!!

لكن أين يمكنني أن أجده مربي النحل؟

إيه ...

[كروشيه]

كروشيهوفي أي جانب من منطقة موسكو تعيش؟
صديقي لديه صديق قديم بدأ مزرعة بالقرب من رزيف في ستاريتسا. يبيع شيئًا فشيئًا ثمار عمله ، ويطور السياحة البيئية. هناك أيضا لديه منحل. إن الخيارات المتاحة لأولئك المتعطشين للملذات البيئية هي الذهاب إلى المنحل بملابس كاملة ، والمساعدة في الحصول على الإطارات مع العسل ، ثم أخذها إلى المنزل (مقابل رسوم معينة ، بالطبع). لكن هنا ستكون متأكدًا تمامًا ، على الأقل أنه لا يوجد أحد بين الخلية وملعقتك من العسل إلا نفسك

[كروشيه]

كروشيه، أردت فقط أن أكتب عن الكلام الشفهي)) ولكن هنا يعمل بالفعل !!! وسوف يوجه ويوجه ويساعد))

[تانيوش]

يمكنك أيضًا اختبار الطباشير بالخل في المنزل.

تانيوش، وما زلت أنتظرك لتكشف السر ...

أوه ، لذلك نسيت ، لكن لم يكن هناك من يذكر أن كل شيء كان بدائيًا.ذوبي العسل في الماء وقطري الخل.
إذا تم إضافة الطباشير ، تحصل على فرقعة (فقاعات ، غرغرة ، اعتمادًا على وقاحة الإضافة). إذا تم إسقاط اليود في محلول آخر ، فإن التلوين الأزرق يشير إلى أن العسل يحتوي على النشا.

[تانيوشا]

نعم ، هكذا يجب أن يكون ...

شكرا جزيلا، تانيوشا !!!

تحقق الازدهار !!!

[دون غش. فخ العسل (2014)]

مليء بالمعلومات

دون غش. فخ العسل (2014)

[العسل - ما يمكن أن يكون ، وكيفية الاختيار ، وكيفية التحقق ، والخصائص والتطبيق]

العسل - ما يمكن أن يكون ، وكيفية الاختيار ، وكيفية التحقق ، والخصائص والتطبيق https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

أوه ، لقد كنت محظوظًا بالصدفة: لقد قدمت لي جرة من العسل الطبيعي من منحل جيد. أكلتها حسب الفن. ملعقة ، عندما مرضت - انحسرت العدوى بشكل سحري بالكامل. لذلك منذ ذلك الحين كنت حريصًا جدًا على العسل وجودته ولم أتناوله مرة أخرى في أي من المعارض والأسواق ومحلات السوبر ماركت ، وقبل ذلك أحببت عسل الباشكير الخفيف "مع غذاء ملكات النحل" ، كان الطعم ممتعًا للغاية ، ولكن عن تحسين الصحة مع كان خارج السؤال!

[العسل تقريبا كريم]

ديفولي ، من فضلك قل لنا كيف نصنع العسل المخفوق. أكلت في صديق: أعطوها. تبدو مثل حلوى الخطمي عندما تضعها في وعاء. وبطبيعة الحال ، فهي سهلة بمرتين كالمعتاد. أنا حقا أحب ذلك. أخبر من يعرف كيف يفعل ذلك.

لقد مضى وقت طويل بالفعل ، لكنني اكتشفت هذا الموضوع للسبب التالي. بالأمس اشتريت عسلًا مثيرًا للاهتمام في البازار - لم يقم البائع بوضع علامة عليه على المنضدة بأي شكل من الأشكال - يبدو أن العسل مثل العسل = لكنه أبيض-أبيض وله قوام مثل الكريم ، أنظر إليه ، وفي رأسي الفكرة - أعرف عنه ، قرأت عن هذا وعلى المنتدى ، بعد كل شيء. وأخذتها ، وجاءت إلى صديقتها ، تذوقناها - لذيذة ، حلوة ، حلوة. لكن صديقي أحب ذلك حقًا. في المنزل لزوجي أيضا. وفي صباح اليوم فتحت موضوعًا - وجدت عن العسل. بعد قراءة هذا الرابط 🔗، فعلت العسل تقريبا كريم... في البداية ، تداخلت مع الحلزونات من الخلاط لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وسرعان ما أصبحت أكثر سطوعًا وأصبحت لزجة ، ثم نظرت - إنها تمتزج جيدًا ، وتذهب بسهولة ، ووضعت المضارب ، والآن ، وضع سماعات الرأس ومشاهدة المسلسل ، قمت بجلد سلسلة كاملة بأقصى سرعة 3 طاولة. ل. عسل. عسل ، خليط مع الحنطة السوداء ، قاتم = تحول إلى اللون الأبيض بسرعة ، بعد نصف ساعة كانت الحبوب لا تزال مرئية ، بعد 10 دقائق أخرى أصبحت غير مرئية تقريبًا ، أصبحت ناعمة ، طعمها مثل المشترى من المتجر ، عطرة ، بينما كانت تقاتل - أصبحت دافئة ، أصبحت دافئة ولذيذة. والعسل الكريمي المصنوع منزليًا ليس فاتنًا كما تم شراؤه. هذا كل شئ.

[ايريشا]

العسل الكريمي محلي الصنع ليس فاتنًا مثل شرائه

بالمناسبة ، نعم ، اشترى الأبيض ربما تم جلده ، نبيعه مثل فايرويد) العسل في الواقع حلو جدا ، وإن كان لذيذ ...

ايريشا، شكرًا للمشاركة ، ربما سأحاول سوط العسل يومًا ما ...

الخلاط ربما يكون وحشا ، ساعة للعمل ..

شراء الأبيض ربما الملقب بالجلد

لا ، إنه جلد ، إنه أبيض تمامًا ، مثل القشدة الحامضة والجليدية ، لكن لا يوجد عسل أبيض نقي ، حتى أصفر ليموني ، مليلوت أكثر بياضًا ، والأعشاب النارية صفراء أيضًا ، وهي ليست ناعمة ، إذا كانت منكمشة ، فقد تبلورت بالفعل. والخلاط هو Boshevsky اليدوي البسيط ، مع مروحة ، حتى أنه لم يسخن. آه ، هذا شيء آخر - زاد حجمه 3 مرات.

[ايرشا]

ايرشا، كم هو ممتع! أنت لا تأكلها كلها مرة واحدة ، اتركها قليلاً. أتساءل إلى متى سيبقى على هذا النحو. هل جلدت سائلًا سائلًا أم سكرًا قليلاً؟

وفي بلادنا يباع العسل الأبيض لسمك الأكاسيا لذيذ ولكن لا يوجد عسل خفيف العرق (حرق). انها ليست سميكة ابدا ، تماما مثل الكريمة الثقيلة. ولدينا البرسيم الحلو مثل الزهرة ، فقط أغمق قليلاً.

ماذا يحدث: العسل يُجلد!

أتساءل إلى متى سيبقى على هذا النحو.

من 3 ملاعق كبيرة من العسل الكثيف ، اتضح أن 300 مل من العسل المخفوق ، نصف أكل ، الآن ذهبت للنظر بشكل خاص = لا يتراكم ، كثيف جدًا ، يتم تناوله على ملعقة مثل الكريمة الكريمية ، ينتشر على متن الطائرة بعد 20 دقيقة ، الرائحة رائعة عندما أفتح الجرة (بلاستيك ، شفافة) ، على السطح توجد فقاعات صغيرة ، تنفجر ، اللون أيضًا لم يتغير - كريم الحليب.كان العسل بالفعل منكمشًا ، زهرة الحنطة السوداء.

لدي عدة علب من العسل الريفي. ما زال لم يجلس. لكنه زهرة عادية
أفترض أن العسل القديم تمت معالجته بالحرارة وصُب في برطمانات. بعد التسخين القوي ، لن يصبح سميكًا بعد الآن. حق؟
والسؤال المطروح الآن هو: إلى أي درجة حرارة تم تسخين العسل؟
إذا كانت أقل من 45 درجة ، فلا ينبغي أن تفقد خصائصها؟ ولكن إذا تم الحفاظ على الخصائص ، فمن الممكن أن تتكاثف؟
ساعدني على الفهم

ما زال لم يجلس.

تمامًا ، تمامًا مثل الطازج؟ - شفاف (جيدًا نسبيًا بالطبع) ويصب؟ وبخلاف ذلك ، لا يتبلور كل عسل إلى حالة صلبة - فهناك أيضًا عسل لزج جدًا ، ولكن لا يفقد العسل الطازج شفافيته ، وعسل الزهور مفهوم قابل للتمدد للغاية ، ويعتمد مدى صعوبة نضج العسل على الطقس. في السنوات الأخيرة ، لم أتناول عسلًا طازجًا ، ماذا لو ذاب من العام الماضي ... أنا أتناول عسل العام الماضي ، إنه منكمش بالتأكيد ، ويمكنك أن ترى جيدًا اللون والقوام ، فالعسل الصغير متماثل إلى حد ما في المظهر. عسلك غير المفهوم سيذهب إلى العجين يا إيرين. منذ زمن بعيد أعطتني حماتي عبوتين بسعة ثلاثة لترات من عسل المن - إنه حامض ، وهذا يكفي كعكات مخبوزة مدى الحياة = لا أحب المخبوزات بالعسل الآن.

كل العسل لزج وشفاف

لم أخبز أبدًا الكثير من شهر العسل في حياتي كلها
لقد اعتقدت بالفعل أنني كنت مخطئا. كان من الضروري الانتظار وشراء العسل المنكمش بالفعل

لقد جمعت عدة عبوات من العسل نصف مأكول. لذلك استخدمتها بسرعة كبيرة - غالبًا ما أخبز خبز الزنجبيل للزوجين ، وأضعه في الخبز ، وأقوم بعمل جرة من مزيج من النعناع والزنجبيل والليمون والليمون مع العسل لأعمل لنفسي وزوجي في وضع الشاي. بطريقة ما حدث كل شيء بشكل خاطئ. كما أنه يذهب كثيرًا في النبيذ المدروس. نظرًا لأننا جميعًا أصبحنا تقريبًا لا يشربون ، فأنا أفعل ذلك باستخدام عصير الكرز والتفاح. يسخن بشكل جيد للغاية أثناء المشي في موسم البرد. لذلك يمكن أن يكون العسل بأي كمية من الجير ، إذا جمعت أفكارك وتذكرت وصفات مختلفة.

كل العسل لزج وشفاف

ربما يكون ... ليس عسلًا ... دبس السكر الخفيف مشابه جدًا للعسل .. عندما اشتريت علبة دبس خفيف في المخبز في المرة التسعين ، قال ابني البالغ من العمر 8 سنوات - حسنًا ، عضوي بحت. لكن المولاس لا يتذوق طعمًا على الإطلاق ، فهو جيد جدًا للخبز.

لدي امدادات كبيرة. إنه لأمر مخز إن لم يكن العسل
في العام الماضي ، تمكنت بمفردي من إدارة أكثر من 10 كجم. افترس
لذلك قمت بتخزينها

[يعتمد لون العسل على نوع النبات الذي جمع منه النحل الرحيق.]

العسل - ما يمكن أن يكون ، وكيفية الاختيار ، وكيفية التحقق ، والخصائص والتطبيق

يعتمد لون العسل على نوع النبات الذي جمع منه النحل الرحيق.... تتميز ثلاث مجموعات من أصناف العسل باللون: فاتح ، معتدل اللون وداكن. العسل الداكن أكثر صحة من العسل الخفيف. يحتوي على المزيد من المعادن والمواد الأخرى.

لون العسل حسب أصله
المشمش الشائع - بني-أصفر
أكاسيا - أصفر شاحب
الزعرور - بني غامق
ردة الذرة مرج - بني
فيرونيكا - أبيض
الكرز المشترك - بني فاتح
الخردل الأبيض - أصفر ليمونى
الحنطة السوداء الشائعة - بني غامق
الكمثرى - الضوء الأخضر
Melilot أصفر - أصفر ذهبي
البلوط - الأصفر والأخضر
صريمة الجدي التتار - أصفر حار
الصفصاف - أصفر فاتح
شاي إيفان - أخضر
كستناء الحصان - بورجوندي
الكستناء المشترك - أحمر غامق
البرسيم الأبيض - البني
البرسيم الأحمر - شوكولاتة
القيقب النرويج - أصفر غامق
القيقب التتار - أبيض رمادي
القيقب الجميز - أصفر رمادي
مولين - أصفر فاتح
الزيزفون - ليس أخضر
بذر البرسيم - رمادي قذر
توت العليق - أبيض رمادي
الحشيش المشترك - أبيض
الهندباء المخزنية - برتقالي
الجوز - الأصفر والأخضر
لسان الحمل - أبيض رمادي
عباد الشمس - أصفر ذهبي
بذور اللفت - ليمون أصفر
الفجل - أصفر شاحب
كدمة مشتركة - أزرق غامق
البرقوق - بني مصفر
فاسيليا - أزرق
الكرز - أصفر بني
Sainfoin - بني
شجرة التفاح - أصفر قذر

[عسل شوكة الجمل]

عسل شوكة الجمل - أقدم عسل تركماني - لم أره أكثر جمالا من قبل - زمرد طازج ولطيف ولا حتى مذاق العسل ، متبلور أيضًا ليس قاسيًا ، مخضر ، لزج.

[مشرف]

مشرف، هذا التدرج في الألوان غامض للغاية ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون البرسيم الحلو خفيفًا جدًا ، ولم أر شجرة الليمون من قبل ، وليست خضراء - غالبًا ما تكون بيضاء ، إلخ

لقد تذكرت للتو (بعد منشور إيرشا) أنني رأيت في الخريف عسلًا بأشواك الجمال في معرضنا ، وكان أخضر حقًا. تم إحضار العسل من إقليم كراسنودار ، اشتريته - لذيذ جدًا. كنت خائفًا من الشراء من شوكة ، فهي خضراء جدًا
وعسل الأعشاب النارية دائمًا أبيض ، حليبي. الحنطة السوداء داكنة جدا ، طعمها مرارة - لكنها لذيذة!

الحنطة السوداء؟ الآن يتم زرع الحنطة السوداء بشكل حصري للتلقيح الذاتي. قال مربي نحل مألوف: بما أن العسل "بديازات" ، فلديهم منحل خاص بهم ، لكنهم لا يجيدون البيع ؛ في الموسم ، يأتي البائعون ، ويضعون على الفور حاوية بها توقيعات - مثل الحنطة السوداء ، والأعشاب النارية ، والملكية ، وما إلى ذلك ، وبعد ذلك - مسألة تقنية.

ذهبت أنا وزوجي إلى معرض في Gostiny Dvor - ليس لشراء العسل ، لسنا بحاجة إلى ذلك ، ولكن فقط مشينا ودخلنا من أجل الاهتمام. كدت أنفجر بالبكاء بعد ما رأيته ...