قدر ضغط متعدد الطهي مولينكس مولينكس CE4000

حسنًا يا لين ، وقد كتبت لمدة 4 ساعات ، وكان 1.5 كافيًا لك. لسبب ما ، اعتقدت ذلك بمجرد أن كنت جاهزًا للغاز في 4 ساعات. : حاقد: شكرا على التجربة.

kubanochka ، اغفر الملل ، لكن لماذا يفركون اللحم بمنشفة؟ على ماذا يؤثر؟ (يفخر صديقي الصياد بحقيقة أنه يصنع طعامًا معلبًا - كما هو الحال في الأوتوكلاف ، ويفرك أيضًا اللحوم ...)

وفي هذه القصة بأكملها ، أشعر بقلق شديد بشأن تخزينها مثل الأطعمة المعلبة العادية بدون ثلاجة ، أي الآن لديك سؤال فقط حول مدى استعداد اللحوم نفسها ، ولكن هل سيتم تخزينها بالتأكيد؟

سأضع الحساء لفصل الشتاء ولن أعرف الحزن

كاتيوشا ، منذ سنوات عديدة ، عندما اشترينا جهاز التعقيم ، نظرنا إلى جيراننا ، كان جيراننا هم من قال: "فقط تأكد من جفاف اللحم!" لذلك أنا أبحث ... لذلك أنا أجف منذ ذلك الحين ، لكن لماذا ... يعرفه التين ، لأكون صادقًا.
يتم تخزين هذه الأطعمة المعلبة ببساطة على الرف ، بدون ثلاجة. هذا صحيح ، سؤالي يتعلق فقط بجاهزية اللحم ، أو بالأحرى مدى طراوته. أنا ذاهب إلى اجتماع الوالدين الآن ، وبعد ذلك سأفتح البرطمان.
الآن العلب باردة ، المرق شفاف ، هناك طبقة رقيقة من الدهون في الأعلى ... Krasiiiiiivo

حسنًا يا لين ، وقد كتبت لمدة 4 ساعات ، وكان 1.5 كافيًا لك. لسبب ما ، اعتقدت ذلك بمجرد أن كنت جاهزًا للغاز في 4 ساعات. : حاقد: شكرا على التجربة.

ولست متأكدًا حتى الآن من أن 1.5 ساعة ستكون كافية ، ربما اللحم ليس مطهيًا ، لكن كذلك. سأفتحه ، ثم سأتأكد من أنه لن يستغرق 4 ساعات.

الكتان ، لم أجفف اللحوم أبدًا. لقد غسلته للتو وقطعته إلى قطع ووضعته في مرطبانات. لطالما كان الحساء جيدًا. : نعم: نصنع لحم الجيلي في قدر متعدد الطهي في ساعة واحدة ، ويتحول اللحم إلى نفايات ، لذلك أعتقد أن 1.5 ساعة ستكون كافية.

أيرلندي ، أنا أقول إنه ليس لدي أي فكرة عن سبب قيامي بذلك. قالوا إنني أفعل ذلك ، لكن هذه المرة كتبت أنني لم أفرك اللحم.

كانت البرطمانات جافة ولم أمسح اللحم بمنشفة. كنت مهتمًا بعملية صنع الطعام المعلب في مولا.

نعم ، وأيضًا ، ألقي نظرة على أغطية البراغي المعدنية ، لكن ليس تلك التي يجب طيها؟ ما مدى ضيقهم؟

لقد كنت أستخدم هذه الأغطية فقط لمدة عشر سنوات. قبل ثماني سنوات ، أعطيت جارتي آخر زجاجة تحت الأغطية المعتادة ، وتحولت تمامًا إلى أغطية لولبية. أنا حقا أحب العلب والأغطية. انهم عظماء!

[kubanochka]

kubanochka- لينا ، طرح السؤال على رأسي على الفور ، أو بالأحرى بالأمس ، عندما بدأوا في مناقشة الأطعمة المعلبة: هل من الممكن حفظ الفطر بهذه الطريقة؟ وبعد ذلك هم هذا العام ، طالما أنه ذهب (أكوام ، مثل Matroskin). ليس لدي جهاز تعقيم بالبخار ومن غير المرجح أن يظهر. وسيكون من الجيد تخزين الفطر.

لماذا إذن هو ضروري؟ إذا كان الفطر مسلوقًا بالفعل ، فما عليك سوى غلي الماء ووضع كل شيء فيه من أجل التتبيلة وملء برطمانات الفطر ولف الغطاء.

والتسمم الغذائي والمخلوقات الأخرى؟

لذلك يتم غلي الفطر بالفعل.

Lenochka ، وانتزاع مني معروف!

هل تشتري الجرار والأغطية كل عام؟ أم من السنوات الماضية؟ لم أقم بتدويرها منذ حوالي 5 سنوات ، بالتأكيد ، لكن في الحقبة السوفيتية لم يكن لدينا شيء من هذا القبيل لشراء العلب ، استخدمنا كل ما تبقى من الأطعمة المعلبة الجاهزة التي تم شراؤها في المتجر ، وبالطبع تم لف الأغطية بآلة.

وسؤال آخر خارج الموضوع ، حيث لم أتلق إجابة في الموضوع ،

كيف تجيب على شخص معين في هذا المنتدى يا لين رأيتك تجيب على لقب شخص ما بدون "اقتباس"

[الكرنك]

لذلك يتم غلي الفطر بالفعل.

لا ، إيرلندي ، أنت مخطئ. لقد كتبت اليوم بالفعل أن التسمم الغذائي يموت عند درجة حرارة 120 درجة في 20 دقيقة.عندما نغلي الفطر ، تكون درجة الحرارة 100 درجة فقط. في جميع الكتب ، في جميع الوصفات ، لا ينصح بتناول عيش الغراب. فقط ملح أو مخلل ، لكن لا نشمر. الجرار المتدحرجة من الفطر ، نسير على الحافة. يمكن أن يكون التعقيم فقط آمنًا بنسبة 100٪. يجب أن أقول على الفور ، أنا أيضًا ، مثل أي شخص آخر ... لف الفطر ... بدون ضغط ...
الآن بعد أن علمنا أنه من الممكن صنع طعام معلب في مولا ، نحتاج إلى تجربة الفطر.

هل تشتري الجرار والأغطية كل عام؟ أم من السنوات الماضية؟ لم أقم بتدويرها منذ حوالي 5 سنوات ، بالتأكيد ، لكن في الحقبة السوفيتية لم يكن لدينا شيء من هذا القبيل لشراء العلب ، استخدمنا كل ما تبقى من الأطعمة المعلبة الجاهزة التي تم شراؤها في المتجر ، وبالطبع تم لف الأغطية بآلة.

في البداية ، العلب التي تركتها أيضًا من الأطعمة المعلبة المشتراة ، بدأت في استخدامها وأدركت كم هي متعة! ثم بدأت في الشراء بالإضافة إلى ذلك ، لتحل محل المعتاد تدريجيًا ، حتى تحولت تمامًا إلى تلك المشدودة. لقد استخدمت الأغطية عدة مرات ، اعتنيت بها. ثم ظهروا للبيع بشكل منفصل عن العلب (في Okey ، في Auchan ، إلخ) ، لكن لديهم طبقة داخلية من النايلون ، والتي تسمح للغطاء بإحكام على العلبة ، وهو أمر سيئ للغاية. في المرة الثانية ، لم يعد هذا الغطاء كافياً ، عليك التخلص منه. لكن الآن هذه الأغطية ليست أغلى بكثير من الأغطية التقليدية. ليس لدي حتى آلة دحرجة في المنزل الآن.

وبشأن اللقب ... ربما لا أتصرف بشكل متقدم جدًا ، لكن ... مجرد طلب اللقب. هل هي صعبة الكرنككاتيوشا؟

لا ، إيرلندي ، أنت مخطئ. لقد كتبت اليوم بالفعل أن التسمم الغذائي يموت عند درجة حرارة 120 درجة في 20 دقيقة. عندما نغلي الفطر ، تكون درجة الحرارة 100 درجة فقط. في جميع الكتب ، في جميع الوصفات ، لا ينصح بتناول عيش الغراب. فقط ملح أو مخلل ، لكن لا نشمر. الجرار المتدحرجة من الفطر ، نسير على الحافة. يمكن أن يكون التعقيم فقط آمنًا بنسبة 100٪. يجب أن أقول على الفور ، أنا أيضًا ، مثل أي شخص آخر ... لف الفطر ... بدون ضغط ...
الآن بعد أن علمنا أنه من الممكن صنع طعام معلب في مولا ، نحتاج إلى تجربة الفطر.

الكتان ، ثم تفعل ذلك كالمعتاد (غليه ، ضعه في برطمانات ، اسكبه مع ماء مالح ، لفه). ومن ثم عليك أن تضع MV على HP؟

لقد كتبت اليوم بالفعل أن التسمم الغذائي يموت عند درجة حرارة 120 درجة في 20 دقيقة. يمكن أن يكون التعقيم فقط آمنًا بنسبة 100٪.

🔗
هذا ما كنت أحاول اكتشافه. هذا يعني أنه يمكنك تجربة العلب الملفوفة الجاهزة لوضعها في بغل ، وسكب الماء المعرض للخطر وتشغيله بأقصى ضغط. لكن ألا يستحق الأمر إجراء مكالمتين للتأكد؟

الكتان ، لذلك تفعله كالمعتاد (غليه ، ضعه في برطمانات ، املأه بالتتبيلة ، لفه). ومن ثم عليك أن تضع MV على HP؟

نعم. ليس فقط للأعلى ، ولكن اترك 1 سم حتى لا ينفصل الغطاء. ثم على ضغط مرتفع لمدة 25 دقيقة ، لا أكثر.
أريد أيضًا وعاءًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأيضًا مطلي بالسيراميك ، اشتريت وعاءًا من السيراميك لـ Redmond ، كما يعجبني!

هذا يعني أنه يمكنك محاولة وضع العلب الجاهزة في بغل ، وسكب الماء في خطر وتشغيله بأقصى ضغط. لكن ألا يستحق الأمر إجراء مكالمتين للتأكد؟

يبدو لي أنه من الممكن ، بل من الضروري ، تمرير العلب الملفوفة بالفعل عبر Mula. فقط الفطر يستمر لمدة 25-30 دقيقة. نحن لا نصنع حساء الفطر.

لين ، (سؤال خارج الموضوع) هل تحب ريدموند؟ أريد شراء واحدة ثانية. قذف بين ريدمونت والعلامة التجارية

أنا نفسي لم أشتري ريدموند ، زوجي بادر ...
لم يعجبني القدر الذي جاء معه ، فقد بدأ يلتصق به ، وهذا كل شيء. اشتريت واحدة جديدة ، اتضح أنها أفضل ، ثم واحدة أخرى ذهبية من الخارج - بل أفضل. لكن عندما اشتريتها بطبقة سيراميك !!!
والطباخ البطيء بحد ذاته جيد ، إنه يناسبني تمامًا. لكن العلامة التجارية جيدة أيضًا ، فالفتاة تمدحها كثيرًا.

أنا أحب الطريقة التي يخبز بها ريدموند. إليكم من أحدث المخبوزات

لحم الخنزير المذاب في قطعة - 1 كجم ، مخلل - زيت عباد الشمس والفلفل والثوم من خلال سحق. لذلك أريد أن أغليها غدًا على VD قطعة ، ثم أقطعها إلى أجزاء ، وأخبزها في الفرن تحت جبنة المايونيز. أسئلة:
1.كم من الوقت يجب ضبطه لطهي اللحم على قطعة ضغط عالي
2. ماذا لديك ضد فكرتي (لحم مسلوق يوضع في الفرن - ما الذي قد لا ينجح؟)
3. ماذا تريد أن تقلب من قطعة اللحم المخلل؟

1. قبل أن أخبز الدجاجة بأكملها في مقلاة الهواء (ضع في اعتبارك نفس الفرن) ، احتفظ بها على HP لمدة 3-4 دقائق (تركت البخار ينساب على منشفة). قبل خبز لحم الخنزير المسلوق ، أضعه على VD لمدة 5 دقائق ، لا أكثر ، ثم في المقلاة الهوائية وأعدها للاستعداد. لا يخرج مغليًا ، أنا حرفياً أسكب 50-100 مل من الماء. لذلك ، اضبطها على 5 دقائق ولاحظ ما إذا كانت درجة استعداد اللحوم هذه تناسبك.

2. ليس لدي أي شيء ضد مثل هذا التعهد ، لأنني أفعل ذلك (أو تقريبًا).

3. ربما أخبز قطعة كاملة ، مثل لحم الخنزير المسلوق. على الرغم من أنه في أجزاء مخبوزة مع بعض الخضار والمايونيز والجبن في الأعلى ...

.

أنا أحب الطريقة التي يخبز بها ريدموند. إليكم من أحدث المخبوزات

لينوس معجناتك مجرد آآآه. : الإغماء: يا له من جمال! (ذ) هل تعجن العجين باليد أم في صانع الخبز؟

وكيف؟

كيف وكيف ... عظيم!
بالنسبة للحوم البقر ، علاوة على ذلك ، فإن اللحم البقري قديم ، متعرج ، 95 دقيقة على VD كافية تمامًا. تحولت القطع الناعمة والعطرة.

بالأمس ، عندما كنت أقود سيارتي من اجتماع الوالدين ، اشتريت دجاجتين للطهي في Okey ، مثل "ثم عانت أوستاب ..." في الثانية عشرة والنصف بدأت الدائرة الثانية وذهبت إلى الفراش. أي أن دجاجتي تم طهيها لمدة 3 ساعات ، وذلك حتى تصبح جميع العظام طرية ويمكنك تناولها بهدوء. من الدجاج 1.7-1.8 كجم يتم الحصول على 4 علب 700 جرام. أطلقت كلاً من قدور الضغط. في شينبو ، وهي 7 لترات ، توضع أربع علب ، وفي مولا - ثلاثة. على الرغم من أنها لم تعد موليا ، فهي كلافا

سوف Klavochki بلدي الأوتوكلاف دفعة جديدة من لحم البقر



وهذه حفلة ليلية من مرق الدجاج



الآن أمشي ، أنظر بتقييم إلى بطي ، وأحصي يخنة الحساء

[سونادورا]

لينوس معجناتك مجرد آآآه. : الإغماء: يا له من جمال! (ذ) هل تعجن العجين باليد أم في صانع الخبز؟

كل شئ سونادورا مع كعك الليمون https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178047.0
يعجن العجين في صانع الخبز. فقط ليس لدي برنامج "عجين الزلابية" ، فأنا على عجينة العجن المعتادة.

مرحبا! اليوم حاولت صنع يخنة بروفنسال. اتضح أنه لذيذ

لحم (كان لي لحم عجل) 500 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 2 قطعة.
الثوم - 4-5 فصوص
الباذنجان - 2 (صغير)
الزبادي - حوالي 100 غرام.
ملح ، فلفل ، أعشاب بروفنسال ، سكر

في "القلي" أقلي اللحم والبصل والجزر والثوم. التوابل المضافة. ثم - الطماطم والباذنجان. أضفت القليل من السكر (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، الزبادي (طبيعي ، محلي الصنع). 31 دقيقة في مجرى الهواء. تقدم مع بطاطس مهروسة. لذيذ جدا ، أوصي!

kubanochka ، شكرًا على الكعك والحساء ، لدي خطة الآن ، سيذهب البط قريبًا للمعالجة ، وإلا فإن اللعينة تصرخ بصوت عالٍ. هذا هو الاستنتاج الذي توصلت إليه ، إذا حدث خطأ ما ، فصحح pzhlst.
1. تحضير الجثث.
2. مقطعة إلى أجزاء.
3. يقلب في البهارات والملح.
4. ضع بإحكام في الجرار.
5. نشمر بإحكام.
6. ضع mulechki في قدر (هل الطلاء الأصلي مهم أم لا؟).
7. صب الماء على علاقات البرطمانات.
8. وضع VD 25-40 دقيقة.
9. أزلها ، تبرد بالطريقة المعتادة ، بدون تغليف.

يا فتيات ، أنا لم أطبخ الحساء قط. من فضلك اكتب ما هي البهارات التي تستخدمها وكم الملح تقريبا مالح أو عادي؟

[31 دقيقة لكل مجرى هوائي]

في "القلي" أقلي اللحم والبصل والجزر والثوم. التوابل المضافة. ثم - الطماطم والباذنجان. أضفت القليل من السكر (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، الزبادي (طبيعي ، محلي الصنع). 31 دقيقة لكل مجرى هوائي... تقدم مع بطاطس مهروسة. لذيذ جدا ، أوصي!

جايلكاتيا ، وليس كثيرا 31 دقيقة على مجرى الهواء؟ بالنسبة للحوم ذات الضغط العالي ، حتى بدون القلي الأولي ، يكفي 20-25 دقيقة ، للخضروات - 15. في 31 دقيقة ، يبدو لي أن خضروات الخان ستحتوي على الفيتامينات. او انا مخطئ؟

يا فتيات ، أنا لم أطبخ الحساء قط.من فضلك اكتب ما هي البهارات التي تستخدمها وكم الملح تقريبا مالح أو عادي؟

قمت بتمليح الدفعة الأولى من قطع اللحم ورشة ملح وخلطتها. ثم قرأت الملاحظات القديمة وبدأت للتو في إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى الجرة. أسفل الجرة ، الفلفل ، أوراق الغار ، املأ الجرة بالنصف ، الملح ، البهارات ، النصف المتبقي من اللحم ، ولفها. يذوب العصير الناتج عن الملح وينقع كل القطع. يمكنك أي نوع من التوابل ، ما تريد. أضفت الفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا إلى اللحم البقري. في الدجاج ، الفلفل والكاري ، في دفعة أخرى من الفلفل والبابريكا. الفلفل الأسود في السمك .. أي شيء تريده!

kubanochka ، شكرًا على الكعك والحساء ، لدي خطة الآن ، سيذهب البط قريبًا للمعالجة ، وإلا فإن اللعينة تصرخ بصوت عالٍ. هذا هو الاستنتاج الذي توصلت إليه ، إذا حدث خطأ ما ، فصحح pzhlst.
1. تحضير الجثث.
2. مقطعة إلى أجزاء.
3. يقلب في البهارات والملح.
4. ضع بإحكام في الجرار.
5. نشمر بإحكام.
6. ضع mulechki في قدر (هل الطلاء الأصلي مهم أم لا؟).
7. صب الماء على علاقات البرطمانات.
8. وضع VD 25-40 دقيقة.
9. أزلها ، تبرد بالطريقة المعتادة ، بدون تغليف.

سأصنع البط بنفس الطريقة تقريبًا ، لكن ...
2. مقطعة إلى أجزاء.
2 أ. تقلى قليلا.
3. يقلب في البهارات والملح.
4. رتبي في البرطمانات ، مع ترك مساحة في الأعلى (وإلا فقد تنقطع الأغطية).
4 ا. صب صلصة الطماطم (مثل الكاتشب)
5. نشمر بإحكام.
6. ضع البطاطس في قدر (لا يهم الطلاء ، الطلاء الأصلي لا يعاني من هذا الإجراء).
7. صب الماء يمكن الشماعات أعلى علامة على المقلاة. كانت العلب التي تزن 700 جرام تختلس النظر مني ، وكانت العلب التي تزن 500 جرام تحت الماء تمامًا.
8. وضع HP 60 دقيقة.
9. أوقف تشغيل التدفئة في النهاية ، ولكن من الأفضل عدم إطلاق البخار على المنشفة على الفور ، اتركها تنخفض ببطء. يمكن أن يؤدي انخفاض الضغط المفاجئ إلى تمزيق الأغطية. لا حاجة للالتفاف.

كانت وصفة لـ "تشاخوخبيلي من البط". سأفعل ذلك بهذه الطريقة وبدون قلي مسبق وبدون صلصة.

قل لي من لديه طريقة نزع الريش من لحوم الدواجن. إنه صعب للغاية ، يمكنك حتى الاحتفاظ به في الماء المغلي ودهنه. ما زلت لا تستطيع الحصول على هذه العصي. كما هو الحال في محلات السوبر ماركت يبيعون جثثًا نظيفة جميلة جدًا ...

كم عدد البط؟ بعد 70-75 يومًا ، تبدأ في الريش ، وتظهر "العصي" ذاتها. إما قبل ذلك (لمدة 60-70 يومًا) ، أو بعد طرح الريش بالفعل (أي شهرين في مكان ما) ، يجب طرقها. وخلال فترة لينيكا ، من الصعب جدًا سحب القنب. في موقع "Veseloe Podvorie" قرأت أن الناس ، بالإضافة إلى الماء المغلي ، يقومون بكيهم من خلال القماش ... بمكواة وبخار لذا فكرت ، ماذا لو كنت أستخدم مولد بخار؟ لذا ، على الأرجح ، لم يستخدمه أحد في منتدانا.
اليوم كنت منخرطًا في الأسماك المعلبة. نظفت الفريزر ...
لقد صنعت سمك السلمون الوردي بالزيت ، وسمك القاروس بالزيت ، وسمك السلمون في الطماطم. كان لدي أيضا شرائح نازلي مجمدة. قطعته إلى قطع ، وقليته بالكثير من البصل والملح والفلفل وإضافة الجيلاتين. لم أنقعها ، لكنني رشتها جافة وخلطتها. كل هذا في جرة ، مع العصير والزيت والبصل الذي خرج ... باختصار ، كل شيء من جهاز الطهي المتعدد (لقد قليت في ريدماند). أضفت القليل من الماء المغلي. لقد غزلتها في Mulia-Klava. وفقا للفكرة ، يجب أن تحصل على هلام. دعونا نرى ، دعها تبرد. فعلت السمكة كل شيء لمدة 90 دقيقة ، وباس البحر (عظامه قاسية جدًا ، بينما كنت أقوم بتقطيعه ، لقد عانيت) قمت بضبطه لمدة ثلاث ساعات. قرأت أن عظام السمك تصبح طرية ، تحتاج 3 ساعات لـ "الأوتوكلاف"

لقد جمدت الفطر. بشكل عام ، قمت بغليها في ماء مالح ، ووضعتها في علب ... إنهم ينتظرون أن يتحرر مولي.

[كوبانوتشكا]

كوبانوتشكا يمكنك المحاولة. كان لدي لحم قاسي ، نظرت إلى التعليمات ، هناك اقترح الاحتفاظ بـ 40. على أي حال ، تبين أن اللحم طري. بالطبع ، كلما كان ذلك أفضل)

كم عدد البط؟ بعد 70-75 يومًا ، تبدأ في الريش ، وتظهر "العصي" ذاتها. إما قبل ذلك (لمدة 60-70 يومًا) ، أو بعد طرح الريش بالفعل (أي شهرين في مكان ما) ، يجب طرقها. وخلال فترة لينيكا ، من الصعب جدًا سحب القنب.

لذلك نحن ننتظر مرور هذه العصي ...في غضون أسبوعين ، سيكون 2.5 شهرًا فقط. كما أتذكر أنه من أجل تقشيرهم والقشعريرة ... ليس لدي مولد بخار

لذلك نحن ننتظر مرور هذه العصي ... في غضون أسبوعين ، ستكون 2.5 شهرًا فقط.

بط بعمر 2.5 شهر أو عملية طرح الريش؟ يبدو أنك وأنا سنقرص البط في المزامنة

بط بعمر 2.5 شهر أو عملية طرح الريش؟

البط بالطبع ... لا ، الوقت مبكر جدًا بالنسبة لنا إذن ، دعهم يمشون حتى العام الجديد ...
لكن بالنسبة للوصفة ، شكرًا لك ، لقد قمت بوضع إشارة مرجعية عليها لنفسي ، حتى لا أفقدها ، وإلا ، عندما تذهب إلى المنتدى ، تضيع لفترة طويلة ... حسنًا ، هناك الكثير من الأشياء الممتعة واللذيذة ...

اليوم كنت منخرطًا في الأسماك المعلبة. نظفت الفريزر ...
لقد صنعت سمك السلمون الوردي بالزيت ، وسمك القاروس بالزيت ، وسمك السلمون في الطماطم. كان لدي أيضا شرائح نازلي مجمدة. قطعته إلى قطع ، وقليته بالكثير من البصل والملح والفلفل وإضافة الجيلاتين. لم أنقعها ، لكنني رشتها جافة وخلطتها. كل هذا في جرة ، مع العصير والزيت والبصل الذي خرج ... باختصار ، كل شيء من جهاز الطهي المتعدد (لقد قليت في ريدماند). أضفت القليل من الماء المغلي. لقد غزلتها في Mulia-Klava. وفقا للفكرة ، يجب أن تحصل على هلام. دعونا نرى ، دعها تبرد. فعلت السمكة كل شيء لمدة 90 دقيقة ، وباس البحر (عظامه قاسية جدًا ، بينما كنت أقوم بتقطيعه ، لقد عانيت) قمت بضبطه لمدة ثلاث ساعات. قرأت أن عظام السمك تصبح طرية ، تحتاج 3 ساعات لـ "الأوتوكلاف"

لقد جمدت الفطر. بشكل عام ، قمت بغليها في ماء مالح ، ووضعتها في علب ... إنهم ينتظرون أن يتحرر مولي.
[/ اقتبس]

حسنًا ، أنت وحش)))))

أسفل الجرة ، الفلفل ، أوراق الغار ، املأ الجرة بالنصف ، الملح ، البهارات ، النصف المتبقي من اللحم ، ولفها.

هيلين ، هذا ملح في المنتصف؟ إلى أسفل التوابل ، فاللحم نصف علبة ، ثم نصف ملعقة صغيرة. الملح ومرة ​​أخرى اللحوم؟ هل يوجد ملح كاف؟
الدجاج لمدة 3 ساعات كيف اتضح؟ ممكن اكل العظام كم ملح
في الحفلات التالية ، هل وضعت بساطًا في قاع mulychka أم حدث؟

الفتيات ، اشتريت اليوم للحوم الهلامية - أرجل لحم الخنزير ، واللحوم ، وكم سم من الماء يصب فوقها؟ كم من الوقت يجب أن أعرض؟

هيلين ، هذا ملح في المنتصف؟ إلى أسفل التوابل ، فاللحم نصف علبة ، ثم نصف ملعقة صغيرة. الملح ومرة ​​أخرى اللحوم؟ هل يوجد ملح كاف؟

في الجزء السفلي توجد البازلاء واللافروشكا. وسط البهارات والملح. الملح يكفيني. لكن يمكنك فقط ملح اللحم ورشه بالتوابل ، وخلط كل شيء في وعاء ، ثم في الجرار. ليس الأمر بهذه الأهمية. لقد فعلت كل شيء اليوم.
لم يفتح الدجاج بعد. لم تقم بإزالة البساط من مولي ، لكنها فعلت ذلك بدونها في شينبو.
أكرر مرة أخرى ، ليست هناك حاجة للتنفيس عن البخار ، وترك الضغط ينخفض ​​من تلقاء نفسه ، ويمكن أن ينفصل الغطاء عن انخفاض حاد في الضغط.
اليوم ، ربما هذا كل شيء ... لا توجد منتجات في المنزل يمكن "تعقيمها" غدًا ، أو بالأحرى اليوم ، سأذهب إلى السوق لشراء الرنجة والمخللات وصنع الطعام المعلب في صلصة النبيذ والخردل.

في الجزء السفلي توجد البازلاء واللافروشكا. وسط البهارات والملح. الملح يكفيني. لكن يمكنك فقط ملح اللحم ورشه بالتوابل ، وخلط كل شيء في وعاء ، ثم في الجرار. ليس الأمر بهذه الأهمية. لقد فعلت كل شيء اليوم.
لم يفتح الدجاج بعد. لم تقم بإزالة البساط من مولي ، لكنها فعلت ذلك بدونها في شينبو.
أكرر مرة أخرى ، ليست هناك حاجة للتنفيس عن البخار ، دع الضغط ينخفض ​​من تلقاء نفسه ، يمكن أن ينفصل الغطاء عن انخفاض حاد في الضغط.
لهذا اليوم ، ربما هذا كل شيء ... لا توجد منتجات في المنزل يمكن "تعقيمها" غدًا ، أو بالأحرى اليوم ، سأذهب إلى السوق لشراء سمك الرنجة والمخلل وصنع الطعام المعلب في صلصة النبيذ والخردل.

سمارت وفتح
سؤال آخر - ما مقدار الماء الذي يجب سكبه؟ مباشرة في خطر (الحد الأقصى لبغل) أو 5 سم أقل؟ حتى لا ينزع الغطاء ،
نضع اللحم في الجرار كم سم من الغطاء؟

سمارت وفتح
سؤال آخر - ما مقدار الماء الذي يجب سكبه؟ مباشرة في خطر (الحد الأقصى لبغل) أو 5 سم أقل؟ حتى لا ينفصل الغطاء ،
ضع اللحم في الجرار كم سم من الغطاء؟

صب الماء في خطر (الحد الأقصى للبغل).الجرار ، إذا كانت 700 جرام ستخرج من الماء ، وإذا كانت صغيرة ، فقد قمت بتعقيم الجرار فيها ، ثم أصبحت في طبقتين ، والطبقة الأولى ، على التوالي ، كانت عمومًا تحت الماء ، وفي الطبقة الثانية كان الغطاء مختلسًا من الماء قليلاً. اترك 1-1.5 سم من أعلى البرطمان. علاوة على ذلك ، حتى لو كان مجرد منتج ، حتى صب صلصة ، فإنه لا يزال 1-1.5 سم
ذهبت لرنجة ...

لينا ، الآن أنا أصنع دجاجًا مشويًا وفقًا لطريقتك. ماذا تعني عبارة "ماء بثلث كوب قياس"؟ لم يكن لدى My Mulka كأسًا ، لقد أخذته من Mulka أخرى (100 مل) - لم تكن تريد رفع الضغط. كان علي أن أضيف الماء.

لينا ، الآن أنا أصنع دجاجًا مشويًا وفقًا لطريقتك. ماذا تعني عبارة "ماء بثلث كوب قياس"؟ لم يكن لدى My Mulka كأسًا ، لقد أخذته من Mulka أخرى (100 مل) - لم تكن تريد رفع الضغط. كان علي أن أضيف الماء.

مارينا ، جميع أكواب متعددة الطهي ، أو كلها تقريبًا ، 160 مل. يجب أن يتراكم الضغط. كل شيء يتعلق بالغطاء: قم بتصويب اللثة ، وفحص الصمام ، وادفع الغطاء المغلق ولفه قليلاً للخلف وللأمام ، ثم قم بتشغيله مرة أخرى ، وسيعمل كل شيء.
من الأفضل أن تخبرني كيف حال الدجاج

[زهرة]

من الأفضل أن تخبرني كيف حال الدجاج

كاد الدجاج يؤكل ...
وها أنا بحزن. كنت أرغب في الحصول على هذه القدر كثيرًا ، وبذلت الكثير من الجهد والأعصاب للحصول عليها ، ولم يتم إنشاء أي اتصال. لا أعتقد أنني أحمق ، لكن ، على ما يبدو ، لا ألتقط شيئًا في شخصية صديقة جديدة.
مما حاولت القيام به ، أحصل على عجة كبيرة فقط من زهرة... أوه لا ، أنا أكذب. أول ما صنعت اللحم بالفرنسية منه أزال/ كان كل شيء على ما يرام هناك أيضًا.
حاولت طهي المرق - اتضح أنه مثل الماء (30 دقيقة VD) ، التورتيلا لك ، وليس لك على الإطلاق ، الدجاج وحتى اليوم: لقد حصلت على الضغط للمرة الثانية ، واستمر 4 دقائق ، ولم أنزف البخار على الفور. أخرجته ، كان لديها سائل دموي في بطنها. لا يزال AG في البلد ، لذلك وضعته في فرن مُسخن جيدًا لمدة 15 - 18 دقيقة. لقد أخرجته - كان لديها هذا البخور في بطنها مرة أخرى. شعرت بالخوف ووضعته في مولكا مرة أخرى لمدة 5 دقائق. VD. جاء تقي ، لكنه لم يكن شواية على الإطلاق.
أوه ، لا أستطيع ، أنا مجنون!
🔗

ماريش ، ربما بغلك خردة؟ : العفو: أنا أفعلها بشكل رائع. إنه يبني الضغط حتى بدون سائل تقريبًا.

ماريش ، ربما بغلك خردة؟ : العفو: أنا أفعلها بشكل رائع. إنه يبني الضغط حتى بدون سائل تقريبًا.

كيف لي أن أعرف عن هذا؟ لقد اشتريتها من متجر عبر الإنترنت ، ولدينا خدمة وسيطة ، وحتى تلك التي تحتوي على الحرف x (لا أعتقد أنها جيدة).

اشتريت في متجرنا في المدينة. ضمان لمدة عام ، فلا مشكلة. قالوا إذا حدث شيء ما ، فسيصلحونه ، وإذا حدث خلل في المصنع ، فسيكون من الممكن تسليمه.

اليوم ولأول مرة قمت بطهي اللحم الهلامي ، وأرجل الخنزير ، وقطعة من اللحم البقري (عادة) ، والبصل ، والجزر ، والماء فوق الرزكة - اتضح أن المكونات كانت مغطاة قليلاً بالماء ، وملعقة كبيرة من الملح ، واللافروشكا ، وحبوب الفلفل ، بضغط 90 دقيقة. يقطع الثوم ناعماً في أوعية. تم تفكيكه (بحماقة بدا أنه سائل قليل ، إضافة ماء مغلي) ، سكب ، تجمد كل شيء. جميل ، اللحم تحطم في سلة المهملات.
كيف هي تجربتك مع هذا الطبق؟ ربما تكون ساعة كافية؟

كيف هي تجربتك مع هذا الطبق؟ ربما تكون ساعة كافية؟

اعتدت على حقيقة أن اللحم المهروس العادي وفقًا للتقنية يبلغ 6 ساعات ، وفي قدر الضغط 2-3 ساعات ، لكن لمدة ساعة (بالطبع ، يعتمد ذلك على عمر اللحم ، ولكن بطريقة ما ساعة ... والتجميد هناك شيء يفكر فيه)

.
حاولت طهي المرق - اتضح أنه مثل الماء (30 دقيقة VD) ، التورتيلا لك ، وليس لك على الإطلاق ، الدجاج حتى اليوم: الضغط الذي حصلت عليه في المرة الثانية ، استمر 4 دقائق ، حتى أنني لم أنزف من البخار على الفور. لقد أخرجته ، كان لديها سائل دموي في بطنها. لا يزال AG في البلد ، لذلك وضعته في فرن مُسخن جيدًا لمدة 15 - 18 دقيقة. لقد أخرجته - كان لديها هذا البخور في بطنها مرة أخرى. شعرت بالخوف ووضعته في مولكا مرة أخرى لمدة 5 دقائق. VD. جاء تقي ، لكنه لم يكن شواية على الإطلاق.
أوه ، لا أستطيع ، أنا مجنون!

لا أعرف كيف حال أي شخص ، لكن إذا لم أطبخ دجاجة كاملة ، بل ساق كاملة ، فلا بد أن هناك دم في الداخل. في جميع الأطباق التي أطبخها ، قمت بتقطيع الساق إلى 3-4 أجزاء. أنا لم أطبخ الدجاج بعد.وإذا قمت بقطع الساق ، فإن 15 دقيقة لـ HP كافية للاستعداد الكامل. طهوه بالمايونيز والقشدة الحامضة والمايونيز والخلطة. أحيانًا يتم سحب الضغط دون إضافة سائل ، وأحيانًا تضطر إلى رش القليل من الماء ، لكن القليل جدًا لا يؤثر على الطعم.
ودائما تقوم بإدارة الصمام الأسود ليغلق ، ألا تنسى؟

الدجاج ثم اليوم: تراكم الضغط للمرة الثانية ، واستمر 4 دقائق ، ولم أنزف حتى البخار على الفور. أخرجته ، كان لديها سائل دموي في بطنها. لا يزال AG في دارشا ، لذلك وضعته في فرن مسخن جيدًا لمدة 15 - 18 دقيقة. لقد أخرجته - كان لديها هذا الجرح مرة أخرى في بطنها. شعرت بالخوف ووضعته في مولكا مرة أخرى لمدة 5 دقائق. VD. جاء تقي ، لكنه لم يكن شواية على الإطلاق.

لماذا أرسل الدجاج المشوي مسبقًا إلى حلة الضغط؟ لذلك في وقت لاحق ، عند القلي في مقلاة الهواء ، لا يوجد ichor في منطقة المفاصل. يتم طهي الدجاج بشكل أساسي في مقلاة الهواء ، ولكن في قدر الضغط لن يكون جاهزًا بالتأكيد خلال 4-5 دقائق. هذا تحضير أولي للقلي. ثم احتفظ بها في مقلاة الهواء لمدة 25 دقيقة ، 15-18 دقيقة. فقط لن يكون كافيا.

لا أعرف كيف حال أي شخص ، لكن إذا لم أطبخ دجاجة كاملة ، بل ساق كاملة ، فلا بد أن هناك دم في الداخل. في جميع الأطباق التي أطبخها ، قمت بتقطيع الساق إلى 3-4 أجزاء. لم أطبخ الدجاج بعد. وإذا قمت بقطع الساق ، فإن 15 دقيقة لـ HP كافية للاستعداد الكامل. لقد طهوه في المايونيز والقشدة الحامضة والمايونيز والفجيكا. أحيانًا يتم سحب الضغط دون إضافة سائل ، وأحيانًا تضطر إلى رش القليل من الماء ، لكن القليل جدًا لا يؤثر على الطعم.
ودائما تقوم بإدارة الصمام الأسود ليغلق ، ألا تنسى؟

لم أحصل على دجاجة بالدم
أطبخ المرق لمدة 20 دقيقة ، أخرج الدجاج بملعقة مشقوقة ، لأن كل شيء ينهار
إذا كان الدجاج ذبيحة ، فحينئذٍ 10-15 دقيقة وقد نضج ..... على الرغم من أنني أقلي مسبقًا لمدة 10 دقائق أخرى

على الرغم من أنني لا أطهو الدجاج محلي الصنع ، بالطبع ، تسوقي الدجاج ..... ((((

لم أحصل على دجاجة بالدم
أطبخ المرق لمدة 20 دقيقة ، أخرج الدجاج بملعقة مشقوقة ، لأن كل شيء ينهار
إذا كان الدجاج ذبيحة ، فحينئذٍ 10-15 دقيقة وقد نضج ..... على الرغم من أنني أقلي مسبقًا لمدة 10 دقائق أخرى

على الرغم من أنني لا أطهو الدجاج محلي الصنع ، بالطبع ، تسوقي الدجاج ..... (((((

أنا أيضًا ... متجر)))
كل شيء متشابه. حتى قبل القلي في المقلاة الهوائية ، لا احتفظ بها لأكثر من 5 دقائق ، وإلا سيكون من الصعب نقل الخان إلى المقلاة الهوائية ، لأنها قد تنهار.

لم أحصل على دجاجة بالدم

بالأمس صنعت أيضًا أرجل الدجاج بالبطاطس - 15 دقيقة على ضغط عالٍ قبل قليها. لم يكن هناك ichor.

بالأمس صنعت أيضًا أرجل الدجاج بالبطاطس - 15 دقيقة على ضغط عالٍ قبل قليها. لم يكن هناك ichor.

لذلك قمت بقليهم مسبقًا! وأنا لا أفعل أي معالجة مسبقة. وفعلته أكثر من مرة بالدم. لذلك ، أنا دائما أقطع إلى قطع.

لذلك قمت بقليهم مسبقًا!

نعم ، أستخدم دائمًا وضع التحمير لقلي الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. رجالي يحبون ذلك أفضل.