فطيرة الرافيولي الحلوة في مقلاة الهواء Philips HD9235

فطيرة الرافيولي الحلوة في مقلاة الهواء Philips HD9235

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجين الفطير الخالية من الخميرة	1 مربع
أو
دقيق القمح	100 جرام
ماء	50 مل
ملح	على طرف السكين
السكر	2 ملعقة صغيرة
زبدة	1/4 علبة
حشوة
تفاحة	2 قطعة
نشاء	2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يمكنك أن تأخذ عجين الفطير الجاهزة. أو يمكنك طهيها في المنزل.
• إذا اخترنا الخيار الثاني ، نعجن العجين من الدقيق والماء والملح والسكر. بعد العجن ، اتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
• ثم نبدأ في التدحرج. بالطبع ، من الأسهل القيام بذلك على رقاقة العجين. قم بتدويره إلى سمك متوسط ​​(لدي إمبيريا ، قم بطرحه على 4-3). تدهن العجينة الملفوفة بطبقة رقيقة من الزبدة مخففة في درجة حرارة الغرفة. اطوي العجين إلى النصف. تزييت بالزيت مرة أخرى. أضف مرة أخرى. مرات عديدة حتى لا يمكن طيها مرة أخرى. نرش العجينة بالدقيق ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين في كيس حتى يمسك الزبدة.
• عندما تلتقط الزبدة ، يمكنك إخراج العجين ولفه مرة أخرى. طرحها على سمك متوسط ​​مرة أخرى. ومرة أخرى نشحم بالزيت ونطوي ، ونشحم كل طبقة بالزيت. ضعها في الثلاجة مرة أخرى. نحن نتصرف بسرعة حتى لا يتوفر للزيت الوقت ليذوب و "تشحم" الطبقات.
• نكرر الإجراء مرة أخرى.
• بعد أن تتماسك الزبدة هذه المرة ، يمكنك دحرجها مرة أخرى ، وهذه المرة لتحضير الرافيولي.
• إذا استخدمنا عجينًا جاهزًا ، نقطع المربع إلى نصفين ونلف النصف بالطول.
• لذا ، افرد العجينة.
• نأخذ قالب الرافيولي ونشحمه قليلًا بالزبدة ونرشه بالدقيق (وإلا سيكون من الصعب إزالة الرافيولي من القالب) ، وننفض الفائض بمجرد قلب القالب.
• نضع العجينة على النموذج. نضع الحشوة في كل خلية. في هذه الحالة تفاحة مقطعة مخلوطة بالسكر والنشا. ضعي الطبقة الثانية من العجين في الأعلى.
• 
• في هذه المرحلة ، عند استخدام عجينة الزبدة محلية الصنع ، يجب إزالة القالب إلى الثلاجة حتى تثبت الزبدة. سيسهل ذلك إزالة الرافيولي من العفن.
• إذا استخدمنا البف الجاهز أو السمن النباتي محلي الصنع ، فيمكنك تخطي الثلاجة.
• لفة الشكل مع شوبك. هذا سوف يقطع العجين.
• إذا كان هناك الكثير من الحشوات (مع الجزء العلوي) ، فإن لف القالب يكون أكثر صعوبة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام أسطوانة ضيقة ولفها مباشرة على طول الجروح.
• نزيل الرافيولكي من القالب. أولاً ، أقوم بتعليق الزاوية بسيخ خشبي.
• 
• 
• نقوم بتسخين الفرن المتعدد لمدة 5 دقائق عند 200 درجة مئوية.
• ضع الرافيولكي على الرق وفي سلة المقلاة الهوائية.
• 
• نخبز مع عجين الفطير الجاهز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية أو 200 درجة مئوية
• 180 درجة مئوية
• 
• 200 درجة مئوية
• 
• 
• في المقلاة الهوائية ، خبزت الرافيولكي من محلي الصنع حلو عجين الفطير لمدة 6 دقائق عند 200 درجة مئوية.
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

6-10 دقائق

برنامج الطبخ:

فرن متعدد الاستخدامات HD9235 من Philips ، 180 درجة مئوية أو 200 درجة مئوية

حسنًا ، أنت تمزح في الليل. ألا تخبز في شتيبة بعد الآن؟ أم أنها لعبتك الجديدة؟ أنا فقط لم أفهم لماذا تشويه بالزيت. ماذا تعمل، أو ماذا تفعل؟

أوه ، أنا لم أخبز فطيرة في شتيبة لفترة طويلة
ولم أفهم ... ما التشحيم بالزيت؟

أوه ، مانوشكا ، أنا آسف. لم أقرأها بعناية. الزبدة هي عندما تصنع العجين بنفسك. ربما يكون مذاقه أفضل. لكنها مزعجة

[ليودوتشكا]

نعم، ليودوتشكا، واجب منزلي أحب أكثر مضطربة؟ كي لا أقول هذا القدر. هذا لا يأخذ الكثير من الوقت. ولكن ، بالطبع ، من الأسرع بكثير إذابة الجليد المشتراة محلي الصنع ... يمكنك أيضًا القيام بالكثير في وقت واحد وتجميده

[مناع]

مناعانت مشعوذة لكن ماذا عن شكل الرافيولي هل يعجبك ما عندك؟

[ليليشكا]

ليليشكا، شكرا. لدي نموذج منذ وقت ليس ببعيد ، لكني أحبه. رافيولكي ناعمة وجميلة. أصنع الزلابية فيه

هذه 12 قطعة ، أليس كذلك؟

بشكل صحيح

مان ، هل تمزح معي يا تشتولا؟ هل اريد نفس الرافيول الان ؟!
يا لها من فطائر صغيرة رهيبة! إنها معجزة!

[لينوشكا]

لينوشكا، لقد وصفت مدى سهولة طهي الرافيولي بسكين عجين ، بدون أي أشكال هناك

لقد وصفت مدى سهولة طهي الرافيولي بسكين عجين ، دون أي أشكال هناك

وماذا في ذلك؟! ما زلت أريد قالب! Fsya هو بالفعل الحكة!
يبدو غير ضروري ... لكن العيون حسود! الاستيلاء على الأيدي الصغيرة!

نعم ، نعم ، ويتم الحصول على رافيولكي مستدير وسلس من هذا النموذج

[مانوشكا]

نعم ، الجمال قوة رهيبة!
أنت أيضا تريد raviolnitsa ؟؟؟
شكر، مانوشكالكل وصفة!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكرا لك يا عزيزي!

أنت أيضا تريد raviolnitsa ؟؟؟

حسنًا ، لا أعرف هنا لينوشكا هنا يفضل صنع الرافيولتشي بسكين عجين فقط - إنه أسرع بهذه الطريقة ، كما يقول

شكرا لك ، إنه رائع! علاوة على ذلك ، لدي ثلاثة أنواع من رافيولنيتس بأشكال مختلفة ، حسنًا ، ومقلاة هوائية ، أين يمكنني الاستغناء عنها !!!!

هنا يفضل Lenochka صنع الرافيولكي بسكين عجين

هل حقاً تفضل أي شيء معك لأكثر من يومين ؟!
أنا ، منذ أمس ، أفضل تفضيل raviolnitsa!
أنا بالفعل أضرب نفسي على يدي ، لكنهم ما زالوا يصلون إلى زر "النظام" ، الأفاعي!
إيه ... لان ، سأذهب أكثر بقليل من التفضيل ، يمكننا أن نهدأ في النهاية.

[مانوشكا]

مانوشكا، صادفت وصفتك عن طريق الخطأ أثناء قراءة موضوع بكرات العجين))
شكرًا لك ، سأجربها بالتأكيد مع الكرز ، لأنه الآن في DeLonghi يمكنني خبز مجموعة كاملة في وقت واحد!

أنا حقًا ، حقًا أحب هذا القالب للرافيولي الكبير ، على الرغم من أنني قرأته - كان البعض غير راضين عنه. صحيح ، لم أفعل أي شيء فيه لمدة عامين ، لقد علقته في الزاوية البعيدة تحت الدفق جنبًا إلى جنب مع لفة العجين ، بطريقة ما لم يكن هناك مزاج على الإطلاق ، ولا وقت. ثم اشترت صديقي لنفسها رافيولنيتسا (آخر) ، والآن تختار تدحرجًا جيدًا ، باختصار ، لقد شجعتني ، و "عدت إلى نفسي" ، عندما نشأت الرغبة ، وتم العثور على الوقت على الفور))

سأحاول بالتأكيد هذه مع الكرز

نعم ، نعم ، نعم ، سيكون الكرز مجرد قصة خيالية.
أنا أحب هذا الشكل أيضًا ، لكني ما زلت أتطلع إلى الهاوية.

Mannochka ، أخبرني ، من فضلك ، بعد مرحلة تلطيخ العجين بالزيت والثلاجة ، هل تقوم بتدويرها على رقاقة عجين أم يدويًا؟

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27باليد بسماكة مقبولة ، ثم على آلة كاتبة.

شكر. عملت مع رقاقة عجين فقط بعجين خالي من الخميرة. قرأت من إحدى الفتيات أن دحرجة آلة الرمل تتسخ ، والآلة المالحة تضغط بشكل خاطئ.
سوف احاول