العجين غني رائع!

هل يمكن أن تخبرني من لديه باناسونيك؟ هل حاول أحد أن يعجن هذه العجينة على "بيتزا" وهل الخبز ناجح؟

هل يمكن أن تخبرني من لديه باناسونيك؟ هل حاول أحد أن يعجن هذه العجينة على "بيتزا" وهل الخبز ناجح؟

ليس لدي باناسونيك ، لكنني سأجيب. كنت أعجن. ثم سمحت لي بالاستيقاظ لمدة ساعة. عجينة رائعة. لقد صنعت الفطائر.

لدي باناسونيك والعجين هو المفضل لدي ، أقوم بإعداد برنامج "العجين" - ساعتان و 20 دقيقة وفي النهاية أخرج العجين النهائي وأفعل ما أريد

لقد أعدت هذه العجينة في 2.20 ، اعتقدت أنه ربما جرب شخص ما البيتزا ، لدورة كاملة مدتها 45 دقيقة

لدي وضع عجينة البيتزا - 1 ساعة و 30 دقيقة. قررت أن أفعل ذلك في برنامج "Sweet" - هذا حوالي ساعة و 50 مترًا - ساعتان (تم إيقافه قبل الخبز). لكنني أعتقد أنه سيكون رائعًا لبرنامج أقصر. لقد صنعت الكعك والجبن مع الجبن.

الإبلاغ عن عجينة البيتزا 45 دقيقة اتضح أنه رائع! طبخ فطيرة مع التوت ، لذيذ جدا! لمؤلف المدين "+" للحصول على عجينة رائعة!

هذا هو نوع الشيء الذي خرج ، على الرغم من أنني وضعت المزيد من السكر ، إلا أنني أفعل ذلك على النحو التالي: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ، - - - -


العجين رائع حقا !!!

[ICQ]

ICQ
جميل جدا ، رودي ، لذيذ! وماذا يوجد في الحشوة؟ أرى الزبيب ، والباقي يخمنه أحد ...

الزبيب والسكر والقرفة ...

ها هي كعكاتي.

[musyanya]

musyanya
رائع! ماذا يوجد في الداخل؟

في الداخل كان هناك شيء مثل مربى الفراولة ، ولم يتبق منه سوى 50 جرامًا لكل الكعك ولم يكن لذيذًا جدًا ... ولهذا السبب كانت الكعك زهرية اللون قليلاً ، لأن المربى "طبيعي".
أردت خشخاشًا ، لكنه الآن ليس معروضًا للبيع ، حاول مدمنو المخدرات ...

[musyanya]

musyanya
كل شيء واضح مع الحشوة! ما نوع طريقة التشكيل التي استخدمتها؟

إذا لم أكن مخطئًا ، فقم أولاً بدلك قطعة من العجين بيدك على لوح على شكل بيضاوي ، ثم قم بخفض الجزء السفلي على نطاق أوسع ، وقم بعمل 3 قطع من الأعلى ، ولكن ليس حتى نهاية العجين ، ضع الحشوة على الطرف الضيق للعجين ولفها. بدءًا من الأسفل حيث توجد الحشوة ، قم بتوصيل الأطراف

طريقة التشكيل؟
لقد دحرجت اللفائف ، وغطيتها بهذا "المربى" ، ثم لفها بكرة أو لولبًا ، ثم بطريقة بربرية ، فقط بالمقص ، قمت أنا والطفل بعمل قطع في اتجاه عشوائي ووضعها ... العجين ، وفقًا لذلك ، أخذ هذا الشكل نفسه.
مع بذور الخشخاش بالطبع سيكون أجمل ...

[ميشا]

أعطيت نسب حشوة الخشخاش ، أفعل شيئًا كهذا
-150 جرام من بذور الخشخاش (في الأسرة جميع عشاق الخشخاش ، نحبها عندما نشعر بالحشو)
- 100 غرام سكر
- حليب لتغطية نبات الخشخاش
ويطهى حتى القوام المطلوب.

ميشامن فضلك قل لي ، ومن ثم لا خلط الخشخاش؟ اعتقدت أنه بعد الطهي سيصبح أكثر ليونة ، لكنه ظل كما هو. أم أن الخشخاش يلين عند الخبز؟

لقد صنعت حشوة الخشخاش مثل ميشا. تم تخمير الخشخاش فقط في البداية بالماء المغلي ، ثم يُسمح له بالوقوف لفترة ثم يُسكب على قطعة قماش ، ويُعصر جيدًا في الخلاط. سحق الخشخاش جيدًا وبعد ذلك فقط سكبه بالحليب والسكر هناك وغليه حتى يتكاثف - اتضح

[حبيبة القلب]

حبيبة القلب، ممتن جدًا للوصفة ، اتضح أنه لذيذ جدًا.
"+" في مجموعة السمعة.

مع كعك بذور الخشخاش.

[musyana]

musyana
هذا حقًا شخص مبدع حقًا !!! حسنًا ، جيد ، لا قوة! يالها من فتاة ذكية!

مساء الخير. مضيفات جميلات! من فضلك قل لي شخص ما

هل سبق لك وأن خبزت فطيرة برقوق مفتوحة بهذه الوصفة؟ زارا

إشكرها.

لقد جربته مع الجبن والخوخ ، لذيذ جدًا

قرأت الموضوع بأكمله ، أريد أن أبكي (((علاقتي مع العجين لا تعمل. على الإطلاق. حتى أنني اشتريت صانع خبز ، اعتقدت أنه سيكون أبسط ، سأكون أقل خوفًا. ومرة ​​أخرى ليس لدي حظ.لقد نمت وفقًا لإعادة حساب Qween ، وقمت بقياسها على المقاييس. والعجين لا يرتفع إطلاقا! (((حسنًا ، كيف الحال ... ارميها الآن أم يمكنك إصلاحها؟

[أسيا]

أسيا ، المعجزات لا تحدث في شيء كان هناك ثقب ، فلا يرتفع العجين.
اكتب بالتفصيل ما تم وضعه وما هو الدقيق والخميرة وعلى أي برنامج.

[أسيا]

أسيا ، المعجزات لا تحدث في شيء كان هناك ثقب ، فلا يرتفع العجين.
اكتب بالتفصيل ما تم وضعه وما هو الدقيق والخميرة وعلى أي برنامج.

الخميرة Saf- لحظة. طحين Sokolnicheskaya. صب الخميرة ، ثم منخول الدقيق ، ثم الملح والسكر ، ثم الباقي ، وكان الماء الأخير. برنامج العجين الأساسي ، لمدة ساعتين و 20 دقيقة.

هل عجن العجين بشكل طبيعي وعمل البرنامج بشكل كامل؟
إذا كان الأمر كذلك ، دون إخراج العجين ، قم بتشغيل وضع BAKING لمدة 1 دقيقة واتركه يرتفع أكثر هناك. ربما لم يتم صيد الخميرة جيدًا.

هل عجن العجين بشكل طبيعي وعمل البرنامج بشكل كامل؟
إذا كان الأمر كذلك ، دون إخراج العجين ، قم بتشغيل وضع BAKING لمدة 1 دقيقة واتركه يرتفع أكثر هناك. ربما لم يتم صيد الخميرة جيدًا.

تبدو العجينة طبيعية ولا تلتصق بيديك. زيت فقط بعض ...
لكنني أخرجته بالفعل (((يقع على لوح تقطيع ، مغطى بورق القصدير. أعد وضعه في صانع الخبز؟ ما الفائدة؟ لا يرتفع على الإطلاق (((((()

لا ينبغي أن تكون دهنية للغاية. الكثير من الدهون يمنع الخميرة.
كنت سأخفف 1 ملعقة صغيرة أخرى من الخميرة في كمية صغيرة من الماء والدقيق ، بشكل كثيف جدًا وأضع كل شيء مع العجين في وضع البيتزا ثم LEFT في HP للارتفاع ، لمدة 1.5-2 ساعة ، فقط في HP مغلق. يتناسب جيدًا هناك ، أفضل من وضعه على الطاولة.
في وضع PIZZA ، يوجد تسخين طفيف ، وهو ما يكفي لمزيد من التدقيق للعجين.

لدي هذه العجين كواحد من المفضلات لدي. وهي تعمل دائمًا بشكل جيد ، لكنني أجعلها من خلال إعادة حساب SvetikS لـ Panas 255. ولكن مرة واحدة أيضًا ، لم ترتفع بسبب خميرة Saf-moment ، يبدو أن مدة صلاحيتها لم تنتهي بعد ، ولكنها لم تختف. لقد اشتريت نفس الخميرة للاختبار ، ولكن أصغر بكثير من تاريخ المنشأ ، كان الطحين كما هو وكل شيء اتضح على ما يرام Asssya ، حاول تغيير الخميرة أيضًا وخذ وصفة Svetik S

مساء الخير جميعا! وشكرا جزيلا!
ليكا ، بالأمس لم تنتظر رسالتك وأعد العجينة إلى HP. لم أقم بتخفيف الخميرة ، لقد سكبتها في الأعلى ورشتها بقليل من الدقيق. ومرة أخرى في 2.20. ثم تركته هناك لمدة ساعة أخرى. ارتفعت العجين ، ولكن ضعيف. في الثانية صباحًا قررت أنه لا يوجد شيء أخسره. جزار وخبز. لا أستطيع أن أقول أنه كان رائعًا ، لكنه لم يكن صالحًا للأكل فحسب ، بل كان أيضًا لذيذًا. في الفرن ، ارتفعت الكعك قليلاً.
واليوم عجن حسب سفيتيك س. وبنفس الخميرة))) يا له من شيء رائع اتضح! لا شيء مثل الأمس. لم أرغب حتى في تقطيعه ، أردت تجعيده في يدي وشم رائحته)))) خبزت الخبز ولفائف مع السكر والقرفة. ذهب النصف))) على الرغم من أنني انتهيت من الفرن منذ أقل من ساعة)))
البنات شكرا جزيلا لك !!!
Ku-ku ، ونحن جيران تقريبًا))

هل يمكنني طرح المزيد من الأسئلة؟
كيف تصنع بعض حشوة الجوز؟
وهناك طلب كبير للفطائر مع الحشوة اللذيذة من هذه العجين. مع الملفوف ، على سبيل المثال. لكن العجين لا يزال حلوًا. هل يمكنني تقليل كمية السكر دون المساس بالعجين؟

[أسيا]

أسيا ، ترى ما إذا كانت حشوة الجوز تناسبك؟
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

يمكن تقليل كمية السكر في العجين ، لكن النتيجة ستختلف عن العجينة الأكثر حلاوة.

[أسيا]

أسيا ، ترى ما إذا كانت حشوة الجوز تناسبك؟
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

يمكن تقليل كمية السكر في العجين ، لكن النتيجة ستختلف عن العجينة الأكثر حلاوة.

شكرا ، سوف تفعل!
كيف ستختلف النتيجة؟ آسف ، أنا مجرد غلاية ...
هل يمكنك أن توصي بعجين أكثر ملاءمة للفطائر مع اللحم والكرنب؟

[أسيا]

أسيالقد حاولت تقليل السكر في العجين بهذه الوصفة. تحولت العجينة كيف أشرح لك ... ريفي.على الرغم من الطعم واللون ...

هنا منتدى ضرب من الفزاعات https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

هنا يجرؤ على تقديم وصفتي - https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

عجينة هذه الوصفات مختلفة تمامًا.

Qween شكرا جزيلا !!!

[أسيا]

أسيا ، على الصحة.

كعكاتي مصنوعة من عجينة رائعة ، الكعك نفسه تم تشكيله مع الأحفاد

حفظ القشدة الحامضة لا
ماذا أفعل
ربما من الأفضل عدم البدء

نعم ، لا بأس - لا كريمة حامضة - استبدلها بالكفير أو ريازانكا أو الجبن القريش.
أصنع هذه العجينة طوال الوقت ، حتى في حالة عدم وجود القشدة الحامضة - أستبدلها بأي منتج حليب مخمر بنفس القوام. فقط تتبع كعكة ، قد تحتاج إلى بضع ملاعق إضافية من الدقيق

شكر
كما اتضح أنه لا يوجد حليب حامض
فقط الجبن
في الصباح سأذهب للقشدة الحامضة
والعجين هو حقا معجزة للشهر الثاني تجلس عليه العائلة كلها

لقد خبزت هذه الوصفة أكثر من مرة. العجين لذيذ ، المرة الأخيرة قررت أن أخبز الفطائر بالكرنب. مخفض السكر إلى 3 ملاعق كبيرة ، ضعي 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت ذرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سمن. كان هناك ما يكفي من الملفوف للفطائر على صينية خبز قياسية واحدة. كما أنها صنعت بار صغير و 3 كعكات. أفخم الخبز

مرحبا!
لذلك ، بعد قراءة Temko ، ذهبت لطهي هذه "العجين الرائع" على الرغم من أن الوقت قد حان بالفعل في الفناء .... لدي x / p Panasonic 257 ، وضعت العجن على عجينة عادية في وقت 2.20 ، وبعد هذا الوقت بدأت على الفور في تقسيم العجين إلى أجزاء ... فعلت القليل مع كتلة الخثارة "موسكوفسكايا" ، والباقي كانت مجرد كعكات حلوة .... ، أعطيت 30 دقيقة للفرد وفي فرن مسخن مسبقًا. 170 لمدة .30 دقيقة. ، كعكة الجبن والكعك الحلو ، رائع!

حقا لفات أنيقة مصنوعة من هذه العجين!
صديق ، بعد أن جربهم ، يسأل عن وصفة. لكنها لا تملك آلة خبز. كيف تكون؟ تعجن العجينة وتترك لمدة ساعة لتثبت ثم تشكل الكعك؟

وفي نفس الوقت أردت أن أسأل (حتى لا أقوم مرتين)
مضيفاتنا الأعزاء ألم يحاول أحد ترك هذه العجينة بين عشية وضحاها أو في الثلاجة ليوم واحد؟

لكنها لا تملك آلة خبز. كيف تكون؟ تعجن العجينة وتترك لمدة ساعة لتثبت ثم تشكل الكعك؟

بالتأكيد. يمكنك استخدام محضر الطعام ، على سبيل المثال ، لعجن العجين. يتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في مكان دافئ للرفع.

[poiuytrewq]

poiuytrewq ، شكر!

[أميغا]

مضيفاتنا الأعزاء ألم يحاول أحد ترك هذه العجينة بين عشية وضحاها أو في الثلاجة ليوم واحد؟

أميغا
لم أحاول ذلك لمدة يوم ، لكنني وضعته في الثلاجة عدة مرات بين عشية وضحاها. بالنسبة لي ، فإن العجينة التي تُترك طوال الليل في الثلاجة أفضل!

[صغير جدا]

صغير جدا، حسنا شكرا لك! معلومات قيمة جدا!

[صغير جدا]

صغير جدا، هنا ستيرن قالت عن عجينة أخرى يجب أن تضعها في الثلاجة التي هي على الخميرة العادية ، وليس على العجين الجاف ، لأن العجينة الجافة في الثلاجة تكاد لا ترتفع. ويضعها بشكل صحيح بعد العجن بـ HP ، دون انتظار حتى ترتفع. هل يمكنك توضيح العجين الرائع - ما هي الخميرة التي تستخدمها ، ومتى تضعها في الثلاجة - بعد دورة كاملة من "العجين" في HP؟

[أميغا ،]

أميغا ،
لن أقول عن هذه العجينة ، "زبدة رائعة" ، لم أطبخها بهذه الطريقة. لكن تقريبا كل العجين للخبز أرسله إلى الثلاجة طوال الليل على الأقل والآن أطبخ فقط مع الخميرة الجافة ، وترتفع جيدًا في الثلاجة. لا ألاحظ الفرق بين الطازج والجاف والطازج ، ربما حدث بشكل أسرع ، لكن النتيجة النهائية هي نفسها ، في رأيي.

إذا كنت تريد معجنات لذيذة "للثلاجة" - ثم هنا عجينة الليل من إيلارا ، مجربة ومختبرة وببساطة لذيذة. يعجنها صانع الخبز تمامًا ، ويفحصها.
🔗

[يانسون]

يانسون شكرا على الجواب وعلى الرابط!
هل تستخدم دورة كاملة من "العجين" في HP مع ارتفاع أو بعد العجن مباشرة في الثلاجة؟