عجينة الزلابية بالخل

[natalisha_31]

natalisha_31,
مصنوع من اللحم - 19 قطعة ، لا مزيد من المساحة في الفريزر

جلفه,
تانيا لو توت وبقيت لكن الزلابية (الزلابية) لا تشم مثل توت العليق

أي يمكنك تناول أي خل أو حتى نبيذ؟ والتفاحة؟

[المايا]

أي يمكنك تناول أي خل أو حتى نبيذ؟ والتفاحة؟

المايا، وعلبة التفاح.
أنتونوفكا, ليناو فعل و على التفاح. إذا كانت ذاكرتي تخدمني بشكل صحيح

شكرًا لك ، وإلا فلن أستخدم الطريقة المعتادة ، لكنني أريد حقًا تجربة العجين.

[المايا]

المايالا تتردد في تناول أي خل. العجين ليس له رائحة على الإطلاق

وقد فعلت ذلك على التفاح والعنب والبلسمي ، حتى أنه دائمًا ما اتضح أن العجين رائع ، الأفضل. أيضا الزلابية غدا تعهد

مثل التفاح والنبيذ ليس 9٪ بل 6٪؟

مثل التفاح والنبيذ ليس 9٪ بل 6٪؟

غير اساسي

أعجن هذه العجينة بالعين ، لكن تأكد من إضافة +1 ملعقة كبيرة. ل. خل + عباد الشمس. نفط. أعجن مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا

أشكر كاتب وصانع هذه الوصفة من صميم قلبي. العجين غير عادي وهذا حقيقي. ما هي الوصفات التي لم أجربها ، كان عجينتي ينهار على أي حال ، ربما لا أعرف مثل هذه الأيدي. واليوم ، باستخدام هذه الوصفة ، قمت بصنع الزلابية بالبطاطس. اتضح أنه رائع جدا. لا شيء انهار. العجين خصب ، يسعدني أن تمسكه بيديك. أنا سعيد جدًا لأن لدي الآن وصفة جيدة ومثبتة. شكرا جزيلا مرة أخرى.

[تانيشكا]

أنا سعيد جدًا لأن لدي الآن وصفة جيدة ومثبتة.

تانيشكا، أنا سعيد جدًا لأنك نجحت!)))

[تاتيانا]

تاتياناشكرا جزيلا على وصفة العجين لك! كرست الزلابية بالكرز اليوم. لم يتم الزحف إلى أي شيء ، كلها سليمة وجميلة:

شكرًا أيضًا لـ Natasha-natalisha_31 للحصول على نصيحة حول هذه الوصفة!

[جالينا]

جاليناالزلابية مثل لعبة! لصحتك!))

[جلفه]

جلفه، تانيشكا وأنا أريد أن أقول شكرًا لكم ، بالأمس صنعت الزلابية

وأنا ، وسأقول مرة أخرى ، شكرًا ، لقد هز هذه العجين ، إنه لمن دواعي سروري أن أنحت منه ، واسترخي
🔗

[اوليسيا]

اوليسيا، فطائر ذات جمال غير عادي!))) إنها مجرد معجزة ، كم هي جيدة!

شكرًا Tanyushechka ، مع مثل هذا الاختبار الرائع ، لا يمكن أن يكونوا مختلفين

مرحبًا ، أخبرني من فضلك ، لقد صنعت عجينة اليوم ، ولفتها على آلة لف العجين اليدوية وتمزقها. هل وضعت قليلا من الدقيق؟ أو القليل "نضجت"؟
لقد طهيت المعكرونة ، واتضح أنها لذيذة جدًا ، لكن كان من الصعب طرحها. قل لي أين خطأي. شكر

[آنا]

آنا، أنا دائما أتدحرج مع شوبك ، ليس لدي أي شيء آخر. أعتقد أن المشكلة ليست مع ما تطرحه ، ولكن في العجين نفسه: إما أن الدقيق غير مهم ، أو أنه تم وضع القليل منه. لكن يجب الشعور بكمية الدقيق ، لأنه إذا كان هناك القليل من الدقيق أو زائداً ، فإن أي عجين يتدحرج بشكل سيئ.
أنيا ، في الوصفة أشرت إلى أن العجين يجب أن يكون مثل شحمة الأذن ويجب أن تنضج لمدة 30 دقيقة على الأقل. حسنًا ، يجب أن يكون الماء دافئًا جيدًا وليس بدرجة حرارة الغرفة.
بالمناسبة ، لم يخطر ببالي مطلقًا أن أصنع المعكرونة من هذه العجين))) سأضطر إلى المحاولة ، غالبًا ما تبقى كمية صغيرة من العجين ، والتي لا أعرف مكان إرفاقها)) شكرًا على الفكرة!))

[ليس في درجة حرارة الغرفة.]

بالمناسبة ، لم يخطر ببالي مطلقًا أن أصنع المعكرونة من هذه العجين.

اصنع المعكرونة دائمًا

حسنًا ، يجب أن يكون الماء دافئًا جيدًا ، ليس في درجة حرارة الغرفة.

لقد فعلت ذلك بنجاح وفقط على الماء في درجة حرارة الغرفة ، لكنني بالتأكيد أتركك ترتاح لمدة ساعة تقريبًا ، يمكنك حتى أكثر

[تاتيانا]

تاتيانا، c "تشعر" هي المشكلة فقط ((. لم تصنع الزلابية أبدًا.
لماذا يجب تخيله بشكل غامض
بدا لي أنه تم الوصول إلى "شحمة الأذن"
أنا أخبز باستمرار هذا الدقيق من هذا الدقيق ، لذلك بشكل عام الطحين طبيعي
تنضج لأكثر من 30 دقيقة (وحتى الآن جزء منها لا يزال في الثلاجة.
كان الماء أسخن من ماء الغرفة ، لكن ليس الماء المغلي
في البداية كنت أرغب في تجربة الزلابية (على رقاقة عجين جديدة)
لكن العجين ينكسر ويقطع الى نودلز ويطهى على الفور دون انتظار حتى يجف .. لذيذ))

ربما لا يزال قليلا من الطحين
قل على الأقل عن استهلاك الدقيق (أفهم أن الكثير يعتمد على الرطوبة) ، ولكن على الأقل ما يجب التركيز عليه)
شكر

لقد صنعت هذه العجينة من أجل مانتي اليوم. ركبت الأطلس. أثناء وضع العجين ، أدركت أنه لا يوجد دقيق كافٍ ، لكن لم يُضاف أو يحرك. فقط عندما كنت أتدحرج ، رشش الدقيق على طبقة من العجين. هذا ، بالطبع ، ليس مريحًا للغاية ، لكن لم يكن هناك وقت للتحريك. ما أتحدث عنه - العجين الطري لم ينكسر. وبشكل عام ، أي عجين لم يكن لدي ، لم يمزقني أبدًا.

[أنيوسكا]

أنيوسكا، كما أنني أصنع الزلابية من هذه العجينة. آخذ حوالي 500 غرام من الدقيق لهذه الوصفة. طحين من عشان "كل يوم". لكن أثناء دحرجة العجين ، أضيف الدقيق أحيانًا.

[أنيوسكا]

ربما لا يزال قليلا من الطحين

أنيوسكا، كتبت الوصفة لفترة طويلة جدًا ، فعلتها حقًا بالعين ، بعد أي وقت كانت هناك أسئلة حول كمية الدقيق ، وزنتها ، حوالي 500 جرام ، لكن كان من المستحيل بالفعل إصلاحها ، انتهت فترة الوصول للتعديل ، لذلك أضفتها أدناه.
الآن نضيف الدقيق إلى المائدة ونعجن العجينة على هذا الدقيق ، يجب أن تنجح))

اليوم لقد صنعت الزلابية حسب وصفتك. بل لم أفعل ذلك ، لكن صانع الخبز حاول
أعجبني العجين الناعم والخفيف في النمذجة. هل شكل Teskomovskaya ، لم تنهار زلابية واحدة ، تم لصقها معًا مرة واحدة.
شكرا على الوصفة ، الآن هي "ملكي" إلى الأبد. لن أجرب بعد الآن. شكر!!!

[ايلينا]

ايليناانا سعيد جدا ان الوصفة جاءت حسب الذوق)))

لقد كنت أعجن هذه العجينة لفترة طويلة

نعم فعلت! الآن أكلوا الزلابية مع الفراولة والجبن معا. لقد قمت أيضًا بعمل الشكل ، والتزلج بسهولة ، دون أي جهد على الإطلاق. كلها طرية ولذيذة وكاملة.

[جلفه]

جلفه، ذاقت تانيا عجينتك من أجل رجال الشرطة اليوم!
أنا حقًا ، حقًا أحببته ، مرن ولطيف وحتى نحيفًا ، ولم ينكسر أي مارس.
سوبر سأستمر في استخدام! شكرا على الوصفة!

[كوكوشكا]

كوكوشكاعلى ماذا اتفقنا؟ اليوم أيضًا استخدمت هذه الوصفة على الزلابية.

أجل ممكن !!!
العجين رائع ، أحبه!
أولاً اكتشفت العجين من خلال حصة من المعكرونة من فيرا ، ثم عجين الماء المغلي لفارينيك من ستيرن ، والآن هو للمانتاس والزلابية!
وجاءت السعادة الكاملة

[جلفه]

جلفه، تذوق تانيا عجينتك اليوم لأجل رجال الشرطة!
أنا حقًا ، حقًا أحببته ، مرن ، لطيف وحتى رقيق لا شيء مارس لم يخترق.
سوبر سأستمر في استخدام! شكرا على الوصفة!

كوكوشكاابتسم! جعلت صباحي!
بصراحة ليس لدي أي إهانة.

[سفيتا]

سفيتايا جميل ، أنا نفسي أبتسم!
الجهاز اللوحي يفعل مثل هذه الأشياء بالنسبة لي!

تاتيانا ، العجين مذهل. لقد صنعت الزلابية ، من الجزء المتبقي قمت بلصق الزلابية بالبطاطس والفطر.



وهذه بالفعل فطائر مسلوقة بالزبدة. العجين لذيذ جدا ، لم يتم غلي زلابية واحدة أثناء الطهي. أكلنا بسرور. الوصفة في حصالة ، سأفعلها طوال الوقت. شكر.

[لودميلا]

لودميلا، للصحة)))
ما هو كل شيء جميل ، حتى))

[تاتيانا]

تاتياناعزيزي العسل! هذا شيء وليس عجين! أنت تفعل ذلك بدون طحين ، المقابض نظيفة ، الفصل مطبوخ! ويأكل بعيدا! موصى به لجميع أصدقائي! بارك الله فيك بالصحة! (لقد صنعت الزلابية لمدة ثلاثة أيام متتالية)

[ايلينا]

ايليناأوه ، ما أشكرك على هذه الكلمة!)))

[تاتيانا]

تاتيانا, 🔗
في البداية ، قمت بقياس المكونات بدقة ، لكنني الآن أفعل كل شيء بالعين ، حتى يكون لدي ما يكفي وسعداء. بالأمس قمت بغلي الزلابية من هذه العجينة وتركتها على الشرفة ، لكنها لم تتجمد حتى وبعضها عالق.دخنتهم وألقيتهم حتى يغلي ، أتلفتهم بعض الشيء. اعتقدت أن الجلود فقط ستطفو. لكن لا. كل شىء 🔗

ولم يتجمدوا حتى

شيء لم أفعله منذ فترة طويلة))) أنا في انتظار كل الصقيع)) ولكن إذا لم يكن لديك ، فمن الواضح أن الصقيع لن يأتي إلينا قريبًا)))

[جلفه]

جلفه، ولكن هل هذه العجينة مناسبة للزلابية؟) يجب أن تجرب

لقد شهدنا صقيعًا منذ أكتوبر ، ولكن ارتفعت درجة حرارته الآن إلى 5-8 درجات تحت الصفر لمدة 7-10 أيام. حسنًا على الأقل ليس صفرًا ، وإلا فسيكون لدينا بالفعل الكثير من الثلج. على الشرفة يتم تجميد اللحم وغطيت الزلابية بمنشفة حتى لا تتشقق. وطوّت المنشفة إلى نصفين. هنا لا يتم تجميد الزلابية. نعم ، والزلابية - وهذا ما قيل بصوت عالٍ - فقط بقايا الطعام توضع في الأعلى. كانت هناك أيضًا 15 قطعة من الزلابية مع البطاطس ، لكنها لم تتضرر على الإطلاق.

هل هذه العجينة مناسبة للزلابية؟) يجب أن تجربها

بالطبع !!!))) أحضرته من أوكرانيا وجلبته))) هذه وصفة من زوجة ابني الحبيبة ليوسيتشكا)))

ومن ثم لدينا الكثير من الثلج.

نحن لسنا السنة الأولى ويهيننا الثلج ((

[إينوشكا]

إينوشكا، سوف تفعل! لقد صنعت مانتي وزلابية

يا بنات ، لدي هذه العجينة لأي شيء! وللزلابية وللزلابية وللعشوف ول ...... فطيرة!
لقد تركت بطريقة ما قطعة من العجين 150 جرامًا بعد الزلابية. ونسيت أمره لمدة أسبوع. ثم ذهبت لأشرح لأمي كيف تصنع هذا العجين (ظللت أغريها كم كان الأمر سهلاً ، كان الخلاط جاهزًا للانطلاق) ، وإلا فلن تستطيع فعل ذلك. صنع العجين لها. اتضح أنه ممتع للغاية. ولم نكن لننحت أي شيء منه بعد. حسنًا ، اقترحت أن تختتم فطيرة التفاح. خرج روحي جدا ، هش!
ركضت إلى المنزل ، ووجدت عجينتي الأسبوعية ، وقمت بصنع فطيرة لنفسي. خرج ممتاز.

إذن هذه العجينة هي المفضلة لدي. في كل مرة أتذكر المؤلف بكلمة طيبة وأخبر الجميع. أنا أشجع ، إذا جاز التعبير ، للجماهير.

أنا أشجع ، إذا جاز التعبير ، للجماهير.

نعم نعم نعم!

نحن لسنا السنة الأولى ويهيننا الثلج ((

لدينا "مثل ملمع الأحذية" ، كما قال القط ماتروسكين.

[تانيشكا]

تانيشكا، أنا ممتن لك مرة أخرى على العجين ، فأنا أصنع الزلابية أو الزلابية ، لذلك أتذكرك بكلمة طيبة. وبالأمس قررت أن أجرب عجينًا آخر ، في الحليب ، ليس هناك على الإطلاق نفس النتيجة كما هو الحال مع عجينتك ، فقد اتضح أن لونها أغمق ، ولكن على العجين يتحول إلى عجين أبيض ، ولسبب ما يتم تشكيلها بشكل أسرع.

[لينا]

لدينا "مثل ملمع الأحذية" ، كما قال القط ماتروسكين.

شارك !!!

لينايا هيلين ، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة تناسب ذوقك)))

[تاتيانا]

تاتيانا، على الرغم من أن السيارة بأكملها الآن. بالأمس كان الثلج يتساقط طوال اليوم ، وهو بالفعل الكثير بالفعل.