عجينة الزلابية بالخل

تانيا ، أخبر ضيوفك كيف ذهبت إلى الحدائق في اليوم السابق لقطف الكرز

[جلفه]

جلفه، تانيا ، جئت هنا مع الشكر! الزلابية مع البطاطس من العجين حسب هذه الوصفة هي ببساطة مرونة ممتازة ، وليس "عصيدة" ، ولكن ليس المطاط ، ولكن بالضبط ما تحتاجه !! شكرا لتقاسم الوصفة!

ملاحظة. أضع الدقيق 500 جرام بالضبط

ليزا ، في الأيام الأخيرة كنت أحلم بإلصاق الزلابية بالبطاطس من هذه العجين ... أمشي مباشرة في الشارع وأحلم وأحلم ... وقد صنعتها ، أحسنت.

بينما كنت تحلم ، لقد أكلت بالفعل زلابية باردة ، lepi ، لا تفكر !!

وأتيت بامتنان) عجين جيد جدًا ، نحن فطائر ، نادرًا ما نصنع الزلابية ، ربما مرة كل نصف عام ، وهذا ما تفعله أمي عندما تأتي لزيارتها ، لذلك هذا طعام شهي بالنسبة لنا ، لكن اليوم ألهمتني وقررت صنع الزلابية ... لقد عجن العجين في صانع الخبز ، ثم صنعته على صانع الدمبلينغ ، ساعد أطفالي (2 و 4 سنوات))). اتضح أنه لذيذ جدًا ، كثير العصير ، عرف أطفالي كيف بسرور ، رغم أنه كان من الصعب جدًا إطعامهم ، وأردت أيضًا صنعها بالكرز المجمد ، لكن بطريقة ما غيرت رأيي وأطبخ الجيلي من الويسكي ، وصنعت الزلابية بالجبن الحلو ، ثم سكبت الزلابية النهائية بالكرز جيلي ، ظهر مثل هذا الحساء اللذيذ)))

ليلى ، بصحة جيدة لك ولعائلتك!

كما أنني أستخدم وصفة العجين هذه بكل سرور ، كنت متأكدًا من أنني شكرت ، لكن متأخراً أفضل ... لقد أصبحت الوصفة المفضلة ، لكل من الزلابية مع أي حشوة وللزلابية. صحيح ، لقد وضعت المزيد من البيض في الزلابية. حسنًا ، أحصل على حوالي 600 جرام من الدقيق

ندف مع الزلابية ، ناهيك عن الليل في الفناء !!!!

[تانيا!]

وأنا مهتم بتجربة هذه الوصفة لعجينة الخل! شكر،تانيا! لم أتناول الزلابية بالكرز لفترة طويلة ، لكن ذات مرة أحببتها كثيرًا!

ندف مع الزلابية ، ناهيك عن الليل في الفناء !!!!

ويقولون إنك تأكل الجبن القريش ، لأنك تحب جيدًا ، فإنها تثبط شهيتك

شكرا جزيلا على الوصفة! بالأمس نحتت الزلابية ، العجين ممتاز ، وطرح جيداً ، ولا يتفتت عند الطهي!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لأول مرة في حياتي صنعت الزلابية بنفسي ، العجين وفقًا لهذه الوصفة معجزة ، ناعمة ، مرنة ، وهو أمر مهم للغاية - بعد قاطع المعكرونة القياسي ، يمكنك تمديد صانع الزلابية البلاستيكية بأمان من المتجر! لا يجف لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، ومع ذلك ، فإنه قادر على الالتصاق إذا لم يكن لديك الوقت لسحب اللفة من أسفل قاطع المعكرونة)
أنا أكتب عن هذه العجينة ، بالمقارنة - اليوم أردت لصق الزلابية بطريقة سريعة (لكنني نسيت أن أضع الوصفة في الإشارات المرجعية) ، واحتجت أيضًا إلى تكييف مرق البطاطس في مكان ما ، لذلك حاولت صنع عجينة عليها باستخدام وصفة مختلفة ، مثل الكاسترد. ماذا يمكنني أن أقول ، لقد تحولت إلى بلاستيك ، لكنها لزجة جدًا ، اضطررت إلى رشها بالدقيق طوال الوقت. يجف بسرعة ، لا يمتد على الزلابية ، تتشكل الثقوب ، على الرغم من أنني ما زلت أضيف الخل ...
إذن وصفة Foreva الخاصة بك هي الآن !!!

من الجيد أن تعجبك الوصفة!

وقد أحببت هذه العجينة في العمل ، والآن أفعلها بهذه الطريقة. شكرا جزيلا على الوصفة الشيقة لك.

ها هي فطائرتي من هذه العجينة. يم

يااااااااااا الجمال!

[تكنولوجيا المعلومات]

وبالنسبة لي ، بالنسبة لي ..... وللعام الجديد القديم ، قمت بصنع الزلابية (الزلابية لنفسي) من أجل إرضائي. كالعادة ، مسرور بهذا الاختبار - الآن - فقط تكنولوجيا المعلومات!!!!!

جلفهمرارا وتكرارا - شكرا !!!!!!!

لصحتك!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لأول مرة في حياتي صنعت الزلابية بنفسي ، العجين وفقًا لهذه الوصفة معجزة ، ناعمة ، مرنة ، وهو أمر مهم للغاية - بعد قاطع المعكرونة القياسي ، يمكنك تمديد صانع الزلابية البلاستيكية بأمان من المتجر! لا يجف لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، ومع ذلك ، فإنه قادر على الالتصاق إذا لم يكن لديك الوقت لسحب اللفة من أسفل قاطع المعكرونة)
أنا أكتب عن هذه العجينة ، بالمقارنة - اليوم أردت لصق الزلابية بطريقة سريعة (لكنني نسيت أن أضع الوصفة في الإشارات المرجعية) ، واحتجت أيضًا إلى تكييف مرق البطاطس في مكان ما ، لذلك حاولت صنع عجينة عليها باستخدام وصفة مختلفة ، مثل الكاسترد. ماذا يمكنني أن أقول ، لقد تحولت إلى بلاستيك ، لكنها لزجة جدًا ، اضطررت إلى رشها بالدقيق طوال الوقت. يجف بسرعة ، لا يمتد على الزلابية ، تتشكل الثقوب ، على الرغم من أنني ما زلت أضيف الخل ...
إذن وصفة Foreva الخاصة بك هي الآن !!!

من فضلك قل لي كيف تمدد بالضبط على الزلابية؟
إلى أي سماكة يتم طرحها وما نوع الزلابية؟ مستدير ، مستطيل؟

نظرًا لعدم إجابة أحد لفترة طويلة ، فسأعطي نفسي الكلمة ...

من فضلك قل لي كيف تمدد بالضبط على الزلابية؟
إلى أي سماكة يتم طرحها وما نوع الزلابية؟ مستدير ، مستطيل؟

لا داعي لتمديد العجينة على صانعة الزلابية .. فقط بلف الحجم المطلوب ...
ما هذا واستخدامه!
من الضروري حتى لا تنفجر العجينة تحت اللحم .. خاصة عند دحرجها فوق الزلابية ... الزلابية (هذا ما يقوله ابني) ثم تغرق أكثر وقد تكون هناك فجوة (أو الكثير من اللحم أو العجين) هنا تحتاج إلى التعود عليها .. الطبقة الأولى ليست كذلك أكثر سمكًا من 3 مم (يتم أخذ التمدد هنا في الاعتبار) وجعل الطبقة الثانية رفيعة قدر الإمكان (مما يعني 1.5 مم) ... ستصبح أكثر سمكًا قليلاً عند لف الزلابية ...
لا أعرف ما إذا كنت قد وصفته أم لا .. ولكن شيء من هذا القبيل ...

شكرا جزيلا على الوصفة! في الواقع العجين متحرك ومرن بشكل غير عادي. والأهم من ذلك أنها تلتصق جيدًا ولا تنفتح أثناء الطهي. سألني زوجي عن الزلابية لمدة عام كامل ، لكنني كنت لا أزال كسولًا. والآن - خلال الشهر الماضي كنت أقوم بالنحت في نهاية كل أسبوع. بالأمس علقت الزلابية بالبطاطس - تمامًا مثل ذلك - في المحمية. لأنني أردت فقط العمل مع هذا الاختبار. نوصي الجميع! قريباً سوف يعطونني رقاقة عجين وآلة تقطيع المعكرونة ...... ش ش ش ش ش .. لا أطيق الانتظار ... ثم ربما سأبدأ الإنتاج الصناعي.

[Moskvichk @]

Moskvichk @، أنا مسرور جدًا لأنني أحببت العجين ، بصحة جيدة!

[Moskvichk @]

Moskvichk @، أنا مسرور جدًا لأنني أحببت العجين ، بصحة جيدة!

نعم .... سعيد .... ويدي تتشرب الآن - الفريزر ممتلئ بالفعل - الزلابية بالكاد دفعت !!!

بنات وبدون بيضة هل استخدم أحد هذه الوصفة؟ رأيت الوصفة ، أريد أن أحاول صنع مانتي بالقرع ، لكنني امتنع عن البيضة حتى عيد الفصح. أعتقد أنه يجب أن ينجح

جربها ، ثم أخبرني أنني أصنعها دائمًا بالبيض وأعرف هذه العجينة الخالية من الدهون:
دقيق - 4 أكواب
ماء بارد - 1 كوب
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
لكنها لم تطبخها بنفسها.

لقد صنعت عجينة طرية أكثر من مرة. لذا فالعيون خائفة والأيدي تفعل.

[تانيا]

تانيا، هل هذا أنت؟ مثل فتاة
تان ، الحقيقة أنني أصوم وحدي وأنا كسول جدًا لطهي شيء من العجين لنفسي

نعم ، حتى بدون صيام ، غالبًا ما أصنع العجين بدون بيض. وكانت عرابة زوجها ، في التسعينيات الجائعة ، تخبز باستمرار الفطائر لعائلة مكونة من ستة أشخاص (4 منهم شبه رجال). وعندما سألت من أين أخذت البيض وبأي سعر ، قالت لا بيض. لقد ترددت لفترة طويلة ، ثم بدأت في تقليل الكمية واحدة تلو الأخرى. واتضح أنه يمكن خبز الفطائر بدون بيض. الذوق ، بالطبع ، يخسر ، لكن الأسرة تغذي.

أنا دائما أصنع العجين من أجل مانتي بدون بيض

[جلفه]

ما أجمل أني رأيت هذا الموضوع حديثًا!
اريد ان اقول شكرا لك لفترة طويلة جلفه لكونها جيدة جدا
عجينة مرنة وناعمة وناعمة.
أردت صنع بعض الزلابية مساء الغد.
أفتح منتدى - وهنا في مواضيع جديدة الزلابية بالخل!
حسنًا ، ما ليس بعلامة؟)))
لذلك في اليوم التالي ونفذت.
استمتعت كثيرا بالعجين لكن كينوود تدخل
لكن كل شيء آخر مقابض!
أكد أخيرًا فكرة الحاجة إلى دحرجة العجين
مزرعة)))

أكد أخيرًا فكرة الحاجة إلى دحرجة العجين
مزرعة)))

واشتريت أولاً آلة لف العجين ، والآن أحاول تنفيذ جميع الوصفات ، لأن.صائمًا ، أنا otgolya لأفعل كل شيء بدون بيض ، وحكة اليدين لف العجين
سأحاول صنع هذه العجينة بالخل ، المراجعات جيدة جدًا.
شكرا لكل شخص قام بالرد

[بشكل لا لبس فيه]

أبلغت عن العمل الذي أنجزته ، لقد صنعت العجين بدون بيضة ، وأضفت القليل من الكركم لتقليد لون البيض ، واتضح أن العجين صحيح ؛
الآن أقول لأصدقائي ، إنهم مندهشون: "ماذا ، الخل ، في العجين؟ لم أسمع ، يجب أن تجرب!" شكرا على الوصفة ، سأستخدمها بشكل لا لبس فيه.

[سيما 12]

سيما 12، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!

شكرا جزيلا على هذه العجينة الرائعة !!!!
كم عدد الزلابية ، الزلابية ، السحرة التي نحتتها مع الزلابية محلية الصنع - كانت غير راضية عن عجنتها ، ثم رأيت الوصفة وقررت تجربتها. لقد صنعت الزلابية بالجبن القريش. تشرفت!!! العجين رائع !!! وبعد أسبوع في الثلاجة ، يتم تشكيلها وطهيها بشكل رائع !!!
ملاحظة. لقد منحت هذه الوصفة بالفعل للعديد من الصديقات. الجميع مسرور !!!

شكرا لك على هذه المراجعة الحماسية!

أوه ، يا لها من عجينة رائعة! لأول مرة ، لم يتمزق زلابية واحدة! مصنوع من الكشمش الأسود المجمد ، لذيذ جدا. شكرا على الوصفة!

[فيرا]

فيرا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة

[جلفه]

مرحبا،جلفهقل لي كيف تتصرف هذه العجينة على فرادة العجين؟ أريد حقًا أن أحاول ، لكنني لا أريد أن أتدحرج مع الأقلام

حسن التصرف. يمكنك دحرجة مناديل العجين بطول مترين.

سوف احاول !! شكر !!!

[رادا- dms]

كيف تتصرف هذه العجينة على رقاقة العجين؟

لويا ، ليس لدي آلة لف العجين))) لكن أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون هناك أي مشاكل ، فهي مرنة للغاية.

سوف احاول

رادا- dms، جربها! عجينة جيدة))

: Drink_milk: أحمل علامة الجمع الخاصة بي لوصفة العجين ، لم أفعلها أبدًا مع الخل ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية ، إلى المؤلف

شكرا جزيلا لك تاتيانا على هذه الوصفة الرائعة للعجين! لقد جربت العديد من أنواع العجين ، لكن هذا هو الأفضل! منذ أن كنت في الأصل من طشقند ، كان لدينا دائمًا مانتي على طاولتنا ، لكن طوال حياتي كنت أبحث عن وصفتي المثالية ووجدتها أخيرًا! Uraaaaaa! اليوم صنعت مانتي بالبطاطس! لقد صنعت العجين في كينوود وتزلقت عليه! كان العجين ملفوفًا بشكل رفيع جدًا ولم يلتصق عباءة واحدة! مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً!

[جوليا]

جولياكم هو جميل أن تقرأ مثل هذه الاستعراضات!

لدي هذه العجينة باستمرار "مسجلة" في الثلاجة. عالمي ... إذا كنت ترغب في صنع الزلابية في وقت واحد بسرعة ، فأنت تريد بضع فطائر اللحم للعشاء. لا يوجد ضوء ولا الخبز مخبوز ، سرعان ما صنعت كعكات على الغاز.

هل تريد اثنين من فطائر اللحم للعشاء.

تاتيانا ، التي قمت بتدويرها للتو ، أغلقتها وهذا كل شيء؟ هل يمكنني القلي؟ اعتقدت أن هناك حاجة لعجين خاص لفطائر اللحم.

اعتدت أن أصنع واحدة خاصة ، كاسترد ، وتتحول إلى فقاعات. لا أعرف ماذا عن طازجة ، ولكن هنا 100 ٪ مستلقية في الثلاجة
أقوم أيضًا بلف فطائر اللحم باستخدام درفلة ، وجعلها مسطحة تمامًا ثم تتحول إلى منتفخ.

لدي هذه العجينة باستمرار "مسجلة" في الثلاجة.

تاتيانا ، هل العجين داكن في الثلاجة؟ وكم يوم يمكنك الاحتفاظ به هناك؟

لا يظلم. سيكذب أسبوعين بالتأكيد (لقد نسيت بطريقة ما)

شكر! هذا عظيم! الآن سأخبر أمي بالوصفة! إنها تعيش معي بمفردها ، وبالتالي فهي تحب الطبخ قليلاً!

خيار مثالي. سوف تحبه.

أنا أيضًا ، مثل الزرافة ، فطائر اللحم المقلية ، عجينة مريحة.