عجينة الزلابية بالخل

تقطع إلى شرائح وملفوفة النقانق وتخبز في الفرن

رائع
لم افكر مطلقا في هذا.
لا تشحمهم للفرن؟
كم من الوقت للخبز؟

تدوم هذه العجينة جيداً في الثلاجة لمدة أسبوع.

شكرا على الوصفة ، لقد صنعت الزلابية على العشاء اليوم.
تحولت لذيذ! ملفوفة على ماكينة درفلة كينوود ، منحوتة على رافيولنيتسا معدني.
لا توجد صورة ، للأسف ، أكلت بالفعل.

تحديث في الصباح ، لسوء الحظ ، ألم معدتي ، على ما يبدو رد فعل فردي على الخل ، إنه لأمر مؤسف ، لقد أحببت العجين في النمذجة.

[بشيلا ماجا]

بشيلا ماجا، أعتقد أنه من غير المحتمل أن يكون لديك الخل ، يوجد حد أدنى منه.
ابحث عن السبب في مكان آخر.

[أولغا]

أولغا,
كما تعتقد. علاوة على ذلك ، هناك معالجة حرارية.

[تاشا]

تاشا، أي عجين مناسب تمامًا لدرفلة العجين (خميرة ، نفث ، إلخ) ، إضافة الدقيق وطبقات الطي يمكن أن تحقق النتيجة المرجوة. أقوم بتدوير العجين في شريط وتقطيعه إلى مربعات وتشكيل الزلابية والزلابية تمامًا مثل الدائرة بسرعة كبيرة.

شكرا على الوصفة! أنا فقط استخدم هذا الاختبار

أنا فقط استخدم هذا الاختبار

لصحتك !!! أنا سعيد جدا)))

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر. فئة العجين! لقد صنعت الزلابية على آلة الزلابية واليوم khinkali. لم ينكسر أبدا. إنه يمتد ويتدحرج على الدرفلة الرائعة.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لصحتك!

[جلفه]

جلفه,
شكرا تانيوشا على الوصفة. الجمال.
طوال حياتي صنعت زلابية بحجم زلابية كبيرة يدويًا ، ولا أحب نحت الحواف يدويًا ، لدي الكثير من العجين ويبدو أنها سوف تنهار.
لقد صنعت عجينة وصفة بالأمس نسيت السكر ووضعت الحليب بدل الماء.
وفي نفس الوقت صنعت عجينة للكفير + زبدة + أوليا وبيضة (وصفة من المنتدى) ، أخذت عجينة عادية وآلة زلابية.
حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، في البداية لم يذهلني العجين ، لقد تمزق كل شيء من جهودي لإخراجها حتى مع الصخرة ، وعلى الكفير إلى الشفافية ، لكنها كانت أكثر ليونة. ألقاه في الثلاجة. أحب العجين في اليوم الثالث في مكان ما ، فهو يصدر أزيزًا وأقلي كعكات رقيقة ، فهي ذات طبقات ولذيذة.
لكن هذه العجينة مثالية اليوم. بعد التدحرج ، يتم شدها إلى الشفافية باليدين. رائع جدًا: ياهو: حسنًا ، بعض المشاعر الإيجابية. وحيث كانت الزلابية ملتصقة جيدًا ببعضها البعض ، فإنها لا تزال غير مبعثرة. رائعة حقا.
حتى لو لم ينجح الأمر على الفور ، فلا تتعجل ، فربما يكون مجرد عذاب بسيط ، أو أنه حان وقت وصوله إلى هناك.
وفي الثلاجة لدي عجينة باردة حتى لا تطفو على الإطلاق لمدة أسبوع. أحب قلي الزلابية ، لكن على الأقل 3 أيام.
شكرا على وصفة العجين.
سأفعل الآن من
الزلابية له.








نعم ، الصورة مقلوبة
هذا غريب. لذيذ وشكرا.
علاوة على ذلك. حبي لزلابية المتجر ، وأقرأ في مكان ما هنا أنه يوجد دجاج ، ثم أعد الدجاج المفروم ولحم البقر والبصل المهروس. كان لذيذ جدا بالنسبة لنا.




وهذا مثل فطائر اللحم

[أوكسانا]

أوكسانا، اوه شكرا لك! من اللطيف قراءة التقرير الخاص بك! لصحتك ولأحبائك!

[جلفه]

جلفهيا تاتيانا ، أنا سعيد جدًا لأنني أستطيع صنع الزلابية وهذا نصر بالنسبة لي. شكرا لمشاركة هذه الوصفة الرائعة.

.. ولدي أيضًا زلابية من يومين من العجين من الثلاجة مع الجبن القريش ، على ثلاثية varenichnitsa tapervea المصنوعة. لا تغيير مع الاختبار. شكر

وقمت أيضًا بتجميد هذه العجينة ، إذابة الليلة في الثلاجة ، حسنًا ، مذهل !!!
وهنا في المنتدى وجدت وصفة للعجين على الجعة ، وبدلاً من حليب هذه الوصفة ، أضع الجعة ثم كما هو مكتوب ، أعتقد أنني أضفت القليل من الزيت.
كان كل شيء شمبانيا وطريًا جدًا ، وقمت بقليته مثل فطائر اللحم مع اللحم والجبن في قطرة أوليا تحت الغطاء




شكرا على الوصفة

إنه مع الجبن! ! !
كما أنني صنعت الزلابية قليلاً ، فهي أيضًا جيدة جدًا ولذيذة

مرحبًا يا بنات ، أريد أن أشارككم وصفات الزلابية وفقًا لجوست ، كنت أبحث عن عجينة لذيذة جدًا وجدت في كتاب وصفات غوست 660 جرام طحين ، 46 جرام بيض ، ماء 230 مل ، ملح ، 12 جرام. الوصفة الثانية هي دقيق 520 جم ، بيض 46 جم ، ملح 10 جم ، ماء 180 جم. انظر إلى الدقيق إذا كنت بحاجة إلى إضافة الماء بملعقة. الطبخ في الماء المغلي المملح ل 1 كغم من الزلابية 4 لترات من الماء و 20 جرام من الملح يتم إنزال الزلابية المعدة. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 ، 7 دقائق ، بينما يطفو ، أخرج. سامحني إذا حدث خطأ ما ، فأنا أستخدم اللحظات على صفحاتك للكتابة ، لأنني لا أفهم كل شيء في الكمبيوتر. شكرا لك الفتيات على مشاركة وصفاتك معنا.

لقد صنعت الزلابية على البخار لزوجي بالصودا والخميرة على الكفير ، وبقيت الحشوة - البطاطس بالفطر والبصل. كان لدي عجين في ثلاجتي وفقًا لهذه الوصفة ، لمدة أسبوع بالتأكيد ، بسرعة 8 زلابية على طبق زلابية ثلاثي tapervea وفي طباخ بطيء لبضع دقائق وها قد انتهيت!
شكرا لك تاتيانا على الوصفة! !!

العجين ناجح للغاية ، طري ، لكنه صلب. لقد صنعت الزلابية مع الزبيب الرائب واليقطين. كل شيء ملفوف بشكل جيد ، مصبوب.
لكن بعد ذلك قررت تبخيرها في الميكروويف. وحدث شيء خاطئ ..... العجين جف وأصبح خشن ولم يبتل بلطف.
ربما ، كان عليك أن تطبخ للتو. بالتأكيد سأصنع العجين مرة أخرى!

لقد صنعت العجين مسبقًا في 21 ثانية ، لكن لا يتم تخزينه في الثلاجة ، يجب معالجة كل شيء مرة واحدة. ويمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة واستخدامها حسب الحاجة. صحيح ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق تحت لفافة العجين. وهكذا مع هذه العجينة هناك بعض المزايا - فهي تتدحرج بشكل جيد ، يمكنك تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد الجودة ، عند قلي الزلابية ، أحب أن العجين يشبه عجين الفطائر ، نفس النحافة والفقاعات. لم يشعر أحد بالخل. شكرا للمؤلف على الوصفة!

[جلفه]

لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى هذا الاختبار. وعبثا تماما! انه رائع! في العمل - رائع ولذيذ جدا.

جلفه, تاتيانا، شكرا جزيلا! المفضلة التي لا لبس فيها

[مارينا]

مارينا, سفيتا، بصحة جيدة ، يا فتيات!

العجين ناجح للغاية ، طري ، لكنه صلب. لقد صنعت الزلابية مع الزبيب الرائب واليقطين. كل شيء ملفوف بشكل جيد ، مصبوب.
لكن بعد ذلك قررت تبخيرها في الميكروويف. وحدث شيء خاطئ ..... العجين جف وأصبح خشن ولم يبتل بلطف.

أنا حقا أحب العجين في العمل. يتم لفها وتشكيلها بسهولة ، الزلابية والزلابية كلها كاملة ، اللحامات ليست مفترقة. لا تشققات في الفريزر.
لقد صنعت الزلابية على البخار ، واتضح أن العجين كان قاسيًا بعض الشيء. في المرة القادمة سأحاول الطبخ.

[جالينا]

تحولت العجين قليلا قاسية

جاليناأعتقد أن هذه العجينة ليست مناسبة بشكل عام لهذه الأغراض. بالنسبة للزلابية المطهوة على البخار ، فإن العجين المطبوخ على منتجات الحليب المخمر جيد - الكفير واللبن

[جلفه]

هذه هي عجينتي المفضلة على الإطلاق.



حتى أنني أقوم بلفها برفق بيدي

جلفه, تاتيانا، القوس المنخفض لكم من جميع أولادي للوصفة!

تبخيرها في الميكروويف

يجف CF نفسه.
أنا أصنع مانتي من هذه العجينة المبخرة ، كل شيء رائع!

شكرا مرة اخرى
هنا تجمدوا فقط))

عجينة رائعة !!

[بيروجوليا]

بيروجولياوما حجم الزلابية التي يتم الحصول عليها؟ أو ... لا أعرف حتى ماذا أسميهم ... الزلابية؟

[ناتاشا]

ناتاشاناتاشا غطاء ثلاثي مقاس 7x4 سم مريح جدا
الزلابية جيدة جدًا ، نعم

7x4 سم

ليس شيئًا أو اثنين ، أيها الصغار. أنا وحيد تماما

أنا وحيد تماما

ناه ، واحد لا يكفي ... لكن ثلاثة على حق

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة!
تبين أن العجين جيد جدًا ، ومرن ، وسهل الدحرجة ، ولم يتمزق زلابية واحدة.
ربما يأتي شخص ما في متناول يدي. استغرق الأمر مني 475 جرامًا من الدقيق ، ومن هذه الكمية من العجين حصلنا على 85 زلابية. أقوم بتدويرها في دائرة كبيرة ، ثم قطعت الدوائر بقاطع دائري لملفات تعريف الارتباط بقطر 5.5.

[ويكي]

ويكيزلابية جميلة جدا

[اقتباس الكاتب = celfh أعتقد أن هذه العجين ليست مناسبة بشكل عام لهذا الغرض. بالنسبة للزلابية المطهوة على البخار ، فإن العجين المطبوخ على منتجات الحليب المخمر جيد - الكفير واللبن
هنا！ ولم أفهم لماذا يتم غلي الزلابية والزلابية مع عجينة الكفير وتمزيقها ، جيدًا ، عجين ناعم جدًا ، يمكن عجنه بطريقة أو بأخرى بشكل مفاجئ. ومع الخل ما تحتاجه تركته ، هناك الكثير من الوصفات ، لكني دائما أعود لأن التدحرج والنحت والطبخ سهل ومريح. شكر!