الخبز في صانع الخبز Bork

[تلميحات مفيدة وتساعد في خبز الخبز]

إذا كنت تواجه مشكلات في خبز الخبز في صانع الخبز ، فراجع القسم
تلميحات مفيدة وتساعد في خبز الخبز.
الدراسة من فضلك
فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا, مع إيلاء اهتمام خاص لحكم kolobok

إذا كان لديك أي أسئلة أو مشاكل ، مرحبا بكم في هذا الموضوع !!!

تذكر أن جميع وصفات صنع الخبز في آلة الخبز مناسبة لجميع موديلات آلات الخبز. يوجد قسم للمبتدئين "أبسط خبز أبيض"

مشرف
من فضلك ، من لديه فرن BORK ، شارك تجربتك!

لقد حصلت عليه للتو ، خبزت أول خبز لي فيه بالأمس. يبدو أنها نجحت. فعلت كل شيء وفقًا لوصفة الخبز الأبيض التقليدي ، باستثناء كمية الخميرة - بدت جرعة 300 جرام من الحليب ضخمة - ملعقة قياس واحدة. ارتديت 3/4 ، وارتفع كل شيء بشكل مثالي ، ولم يرتد الجزء العلوي. لكن لأكون صادقًا ، أنا مهتم أكثر بخبز الجاودار. قرأت المراجعات حول الطرز الأخرى - وجميع المشكلات ... أود أن أسأل الأشخاص ذوي الخبرة الذين يستخدمون BORK - ما هي الحيل هنا ...

لقد كنت أستخدمه لمدة عامين. تم العثور على "مشكلة" واحدة فقط - في بعض الأحيان ترتفع درجة حرارتها ولا تستجيب اللوحة للمس. يجب فصله في نهاية الخبز. لم أخبز أي شيء من كتاب الوصفات المرفق. الخبز الأبيض الفرنسي فقط وفطيرة الجوز والتوت البري. أستخدم وصفات من المنتدى. الآن أستخدم HP بشكل حصري تقريبًا لعجن العجين. لقد تحولت إلى الخبز في الفرن. تتدلى القمة عادةً عند استخدام دقيق الجاودار. لا توجد مشاكل مع القمح.

يرجى مشاركة وصفة لخبز الجاودار.

[هيلينا *****]

هيلينا *****
ما الوصفة التي تقصدها؟
إذا كان من كتاب بورك ، فأنا لم أخبزهم بالجاودار.

إذا كان من المنتدى - انتقل هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 و هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0؟

إذا كنت شخصيًا ، فقد بدأت بهذه الوصفة (اغفر لي المؤلفين ، لم أعد أتذكر من). الخبز كان دائما جيدا

200 مل ماء
2 ح ل. عصير ليمون
1.5 سي. ل. زيت عباد الشمس
125 جرام دقيق الجاودار
375 جرام دقيق القمح
1.5 ش. ل. حليب مجفف
1.5 ساعة ل. بذور الكمون أو خليط الخبز
1.5 ساعة ل. ملح
1 ش. ل. سكر بني
1 ساعة ل. الخميرة الجافة

الوضع الأساسي 750 جم قشرة متوسطة.
حظا سعيدا!

htthelena ***** ،
أعطيت الروابط بشكل غير صحيح. يجب أن يكون مثل هذا:

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0؟

لقد خبزت الجاودار تمامًا كما هو الحال في كتاب وصفة Bork - اتضح جيدًا. يمكنك أن تأخذ المزيد من الدقيق. أنا أيضًا خبزت بالبذور ودقيق الشوفان - أيضًا من كتاب. اتضح أنه رائع الآن أنا جالس في انتظار لأرى كيف سيظهر التفاح والجوز ... يوصى بوضع الخبز السريع هناك ويتم عجن العجين بشيء سائل ... أتساءل عما إذا كان هذا يجب أن يكون كذلك أم لا؟

بدأت أيضًا في خبز الجاودار وفقًا لوصفات الكتاب ، فقط جزء من دقيق القمح (30 جم) استبدله بالسميد. في الواقع ، الخبز ممتاز. لكني أضيف الكمون والبذور إليها. لذلك أخبز - يوم أبيض ، يوم الجاودار. لم أحاول دقيق الشوفان أو عصير التفاح بعد. جربت كعكة عيد الفصح مرتين - لم يعجبني ذلك. بنفسك ، بيديك ، ألذ بكثير. لسبب ما ، هناك عدد قليل جدًا من البيض في الوصفة.

لقد جربت البيستو اليوم - كثيرًا! ولكن مع عدم وجود التفاح والمكسرات بأي حال من الأحوال - يكون القاع نيئًا تمامًا. هذا هو ، نصف ونصف صحيح. :-(

بشكل عام ، لقد نسيت تمامًا خلال الصيف كيفية خبز الخبز باستخدام HP (كل ذلك مع الجمع وفي الفرن) ، ولكن هنا لا يوجد وقت ولا خبز. قررت بسرعة إلغاء خياري المربح للجميع ، حتى قبل أن لا يتحكم kolobok فيه. والنتيجة هي لبنة صغيرة خرقاء بائسة! أنا أخطئ في الخميرة الجافة (وليس على نفسي). وقفوا مفتوحين لفترة كافية.لكني لا أتحدث عن هذا. لمدة عامين من التشغيل على الحواف البارزة لحاوية HP ، تكونت النتوءات التالية على كلا الجانبين:



نتيجة لذلك ، لا يسقط الخبز من تلقاء نفسه ، فقط بمساعدة ملعقة. حزين جدا جدا !!!!!!!

هل مشكلة الدلو المتهالك هي مشكلة بوركا فقط أم أنها مشكلة عامة؟ قم بتغيير الدلو ، هناك أيضًا جولة واحدة. أريد حقًا أن أجد وصفة كعكة مناسبة لبورك. هل جربته؟

لقد اشتريت لحم الخنزير bm500 وقمت بالفعل بثلاث محاولات لخبز الخبز. 1 عسل على الوضع السريع. اتضح أنه مقرف ، كثيف جدًا ، ثقيل ، غير مخبوز.2 و 3 خبز أبيض عادي. في كلتا الحالتين لم يرتفع الغطاء. اتضح أنه سطح مستوٍ تمامًا وغير محمص. يوجد بالداخل خبز لذيذ جدًا ، مخبوز ، الهيكل جيد ، القشرة مقرمشة ، على الرغم من أنها تبدو خفيفة جدًا بالنسبة للطريقة ذات القشرة الداكنة. بشكل عام ، سأقوم بتجربة أو تقليل كمية الخميرة أو تقليل الماء. ما زلت لا أحب حقيقة أن الدقيق يبقى على الحواف ثم على الخبز ؛ في عملية العجن بالملعقة ، عليك خلط الدقيق من الجدران إلى الكعكة.

هل مشكلة الدلو المتهالك هي مشكلة بوركا فقط أم أنها مشكلة عامة؟

انا لا اعرف. لم يكن لدي أي HP أخرى. يمكن حقًا استخدام الدلو بشكل دائري. لكني بالفعل وقعت في حب الخبز من الفرن !!!!

أريد حقًا أن أجد وصفة كعكة مناسبة لبورك.

جربت كعكات مختلفة. اتضح أنه مقلي أكثر من الفرن. هناك كل مجموعة من وصفات الكب كيك لـ HP ... هناك لكل ذوق. أنا شخصياً أحب هذا (لا أتذكر من هو المؤلف):

1 ش. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 3 بيضات ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق 1.5 ملعقة صغيرة. ل. مشروب غازي. قوام العجين يشبه الكريمة الحامضة السميكة. غالبًا ما أخبزها بحشوات مختلفة (فواكه مجففة ، تفاح ، كرز. وضع الخبز 60 دقيقة.

ما زلت لا أحب حقيقة أن الدقيق يبقى على الحواف ثم على الخبز ؛ في عملية العجن بالملعقة ، عليك خلط الدقيق من الجدران إلى الكعكة.

هو حقا. أنت بحاجة إلى مساعدة مع مجرفة!

اشتريت آلة خبز Bork BM 500 وحاولت خبز الخبز الأبيض التقليدي من كتاب وصفات من الفرن. لم يرتفع الرغيف ، كان الداخل رطبًا ، وكانت القشرة شاحبة ، على الرغم من أنني قمت بضبط وضع "القشرة الداكنة" في المحاولتين التاليتين ، كانت القشرة أيضًا خبزًا فرنسيًا شاحبًا ، على الرغم من أن الرغيف نفسه ارتفع. أضع جميع المكونات حسب الوصفة. قل لي ما الخطأ الذي أفعله؟

[نيك 3152]

نيك 3152 من الأخطاء الشائعة استخدام النظارات ، لكنك بحاجة إلى ميزان!
ودخول الماء على الخميرة (انتهاك للعلامة المرجعية للمنتجات)

كيف يؤثر وزن المكونات على درجة تحمير الخبز؟

[نيك 3152]

نيك 3152 الأكثر مباشرة! نسبة طحين الماء غير صحيحة ، يصبح الخبز مثل الزلابية أو بسقف منهار.

[نيك 3152]

أضع جميع المكونات حسب الوصفة. قل لي ما الخطأ الذي أفعله؟

نيك 3152 قبل خبز الخبز ، كما تكتب "حسب الوصفة" ، اقرأ النظرية هنا.
و هنا
هناك الكثير من المعلومات المفيدة حول تكوين kolobok ، وعن وضع المنتجات ، وعن استخدام المكونات ، وكذلك عن الأخطاء الشائعة. حظا سعيدا!

لا أعرف لماذا يرتفع العجين بشكل سيء في nik3152 ... أخبز كل من الأبيض والجاودار وفقًا للوصفات من الكتاب تمامًا ، كل شيء يرتفع تمامًا. حتى الجاودار لا يتدلى ، فقط في المرة الأولى التي ترهل فيها ، ولكن بعد ذلك ، على ما يبدو ، ذهبت بعيدًا جدًا مع الماء ، لم أقيسه بدقة. أنا دائمًا أقيس بنظاراتي الخاصة من HP. من الأفضل رش الدقيق بالملعقة. صحيح ، أنا أخبز طوال الوقت رغيف 750 جم. 900 جرام لم تتذوق بعد. ربما تبدأ المشاكل بالأرغفة الكبيرة؟

كتبت أنني كنت أخبز بالضبط وفقًا لوصفات الكتاب ، وأدركت أنني كنت أكذب ... ليس بالضبط ... دائمًا ما أخبز خبز الجاودار على الماء ، وليس الحليب ... حسنًا ، أعتقد أن الجميع يفعل ذلك.

شكرًا على النصيحة ، لقد جربت الوصفات من الإنترنت ، بما في ذلك مع "" ، يبدو أن كل شيء اتضح حقًا ، القشرة العلوية كلها شاحبة تمامًا ، على الرغم من أن الأطباق الجانبية مخبوزة جيدًا. في مكان ما على الإنترنت قرأت تعليقات حول هذا الموقد هناك ، كتب أحد الأشخاص أن الموقد جيد ، ومن الأفضل التخلص من الوصفات ، ربما يكون على حق.

في مكان ما على الإنترنت قرأت تعليقات حول هذا الموقد هناك ، كتب أحد الأشخاص أن الموقد جيد ، ومن الأفضل التخلص من الوصفات ، ربما يكون على حق.

لا تتخلص من أي شيء. حتى إذا كنت تأخذ وصفة تم اختبارها 100 مرة ، فلن تكون عالمية بنسبة 100٪. قد يكون لديك دقيق مختلف ، ورطوبة مختلفة ، ودرجة حرارة غرفة نعرات مختلفة ، وما إلى ذلك. تعامل مع جميع الوصفات (بما في ذلك تلك الموجودة في كتابك) بذكاء ومعرفة بأساسيات الخبز. وستكون خبز سعيد ولذيذ! : D حسن الحظ!

أضف الدقيق ، نصف كوب قياس تقريبًا ، وقلل الخميرة قليلاً. انا أكره بعض الاشياء. ثم سار كل شيء بشكل جيد.

نعم ، غالبًا ما تفتقر وصفات BORK إلى الدقيق - أقوم بإضافته بالعين حتى تتدحرج الكعكة ، وليس مجرد كتلة سميكة للعجن.
بالأمس جربت الخبز "بالنخالة" من كتابي - اتضح أنه جميل جدًا. لكن - أضفت نصف كوب دقيق وضاعفت العسل - طلب الأطفال نوعًا أحلى.
اتضح أن عجينة الكرواسون رائعة - حسب وصفتي الخاصة !!!
المشكلة في الكعكة حتى الآن ... لقد صنعتها وفقًا للوصفة من هذا الموقع باستخدام برنامج KEKS HP - رطبة قليلاً ، على الرغم من أنني أضفت وقت الخبز ...

بالمناسبة عن الكيك .. الكتاب يحتوي على وصفة لعجينة الكيك لكن ينصح بخبزها في الفرن. لماذا إذن يوجد كب كيك على الموقد؟

بالمناسبة عن الكيك .. الكتاب يحتوي على وصفة لعجينة الكيك لكن ينصح بخبزها في الفرن. لماذا إذن يوجد كب كيك على الموقد؟

وحقاً - ما هي هذه الوظيفة؟ هل استخدمه أحد؟

الكوب كيك: هذا الإعداد صالح لخبز الكيك. كما ينبغي أن يكون وفقًا للتقنية ... ولكن عليك اختيار الوصفة الصحيحة - لقد خبزت وفقًا لوصفة بسيطة للغاية من هذا الموقع. لقد صنعت كب كيك تماما ... لكن حتى الآن اتضح أنه أفضل في الفرن.
أعتقد أننا يجب أن نحاول. مرة أخرى ، اخفق البيض بشكل منفصل - يعتمد الكثير على التفاصيل! سأنتظر حتى يتم تناول هذا الإصدار من الكب كيك وسأواصل المحاولة. الهدف هو الحصول على الكب كيك الصحيح بالضبط على وضع الكب كيك !!!

اليوم كان لدي HP يوم اختبار مسؤول. خبزت خبزًا تم اختباره أكثر من مرة.

غسلت السقف قليلاً عندما هزته من الدلو.
الحكم - ستعيش HP في المنزل (تم إلغاء Bobruisk)!

يا لها من وصفة رائعة!
خبزت الخبز 900 جرام لأول مرة وأيضًا بتأخير 9 ساعات. لقد قمت بتنزيل كل شيء وذهبت إلى العمل. كنت قلقة طوال اليوم بشأن ما سيحدث هناك. لم يكن هناك حد لدهشتي وسعادتي. في المنزل ، كان أجمل خبز ينتظرنا ، متجدد الهواء ، لذيذًا ، مقرمشًا. ارتفعت القبعة بشكل مثالي. بشكل عام ، هذا لم يحدث لي بعد. وهذا على الرغم من حقيقة أنني لم أساعد في الملعقة ، ولم أقف فوق كعكة مثل النسر ، الآن سأستخدم هذه الوصفة دائمًا. النتيجة حقا ممتازة. أنصح الجميع!

مرحبا جميعا. اشتريت صانع خبز BORK المعجزة في اليوم الآخر ، على الرغم من أنني اتبعت Panasonic 256. اشتريتها (أشادني البائعون بها باعتبارها التقنية الألمانية الأكثر موثوقية) صعدت إلى الشبكة وكنت منزعجًا عندما رأيت المراجعات حولها ... حزينًا ، قررت أن أحاول خبز شيء ما على الأقل فيها. ثم. كان جاهزًا لأكثر ... ... النتائج الكارثية ... أول شيء خططت لخبزه ... الخبز القياسي. غطيت كل شيء بأكواب وملاعق قياس ... انتظرت 3 ساعات والآن ... خبزت خبزًا ممتازًا. الآن أخبز ما أريد وأسكب كل شيء تقريبًا على العين وسيظهر كل شيء بشكل ممتاز. حتى خبز العسل ظهر على الرغم من أنني خبزته حسب برنامجي.

حسنًا ، ها هو التقرير الخاص بخطة عمل البحر المتوسط! تحول كل شيء بشكل رائع ، تحولت الكب كيك!
2 بيضة + 150 جم. الصحراء يخفق مع الخلاط حتى رغوة - من المهم ، صبها في القطن ، تنهار 150 جرام هناك. زبدة طرية (مقطعة إلى قطع) ، ثم تضاف المكونات الجافة: 450 غرام. دقيق ، 1 ص. مسحوق الخبز ، 1 ص. سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. الزبيب أو الفواكه المجففة - فورًا.
نضع وضع KEKS ، ثم نضيف 15-20 دقيقة على وضع BAKING.
جربه ، يجب أن يعمل !!!
سأقوم بنشر الصور - تم التهام هذه الصورة بالفعل

كما أتيت إلى متجر باناسونيك ، وكان المستشار يثني عليه كثيرًا ، وفي النهاية اشتريته. وفقًا لوصفات الكتاب ، قمت بخبز واحدة تقليدية بيضاء - جدًا ، مع الزبيب والمكسرات - اتضح أنها رطبة ، ولم يأكل سوى كلبي العسل ، وحصل على فحم حجري جميل من البلاستيسين في الخارج.نتيجة لذلك ، لم أعد أحمل الكتاب بين يدي ، لقد أتقنت القرية ، اتضح أنها لذيذة ، بيضاء وحليبية.
oleg25 ، اكتب وصفة العسل الخاصة بك ، أريد أن آكل بنفسي ، وليس مجرد إطعام الكلب.

* 4 أكواب من دقيق القمح المطحون ناعما
* 1 1/5 كوب ماء مصفى غير مغلي
* 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن بدون إضافات ونكهات
* 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر بدون اليود
* 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
* 2 ملعقة كبيرة. ل. البطاطا المهروسة المسلوقة والمبردة
* 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة جافة سريعة المفعول
حفرت هذه الوصفة. عليها واخبزيها

أي وصفات تم التحقق منها من موقعنا الإلكتروني مناسبة ، بغض النظر عن العلامة التجارية لآلة الخبز. في بوركا ، كتاب الوصفات هو آخر من يطبخ

نظرت اليوم في كتاب الوصفات وقمت بخبزها بالزبيب والمكسرات ، فقط ضع 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة ، وقليلًا من الدقيق رطلًا ، وذلك عند عجن كعكة. اتضح أنه رائع

مرحبا! منذ أسبوع اشتريت لحم خنزير. بينما سعيد! أستخدم وصفات من الكتاب والمنتدى وأنا سعيد! أخذت وصفة الكب كيك من المنتدى ، واحدة خرجت ، والثانية كانت لذيذة ، لكنها انهارت.

لقد كتبت هراء ، حسنًا ، ربما فهمت كل شيء! هذا أنا دفاعًا عن HP!
صديقي مولينكس ، لذلك عليها أيضًا أن تخترع ...

لدي فقط بورك لمدة ثلاثة أيام. قبل ذلك ، كان فيليبس أسبوعين ، لكن فيليبس انهار في الدفعة الرابعة ، وأوقفت الخدمة ذلك. عرض المتجر الصرف أو المال دون أي مشاكل. وذهبت لاستبدال Panasonic 257. ولكن ، مثل البعض هنا ، استسلمت لإقناع المستشار. بعد قراءة المراجعات ، كنت قلقًا بشأن كيفية حدوث ذلك بالنسبة لي. لكن كل شيء تحول بشكل رائع. في اليوم الأول ، قمت بخبز كل من الطبق الرئيسي والعسل وفقًا لكتاب الوصفات - لذيذ ، رائع ، جميل ، بشكل عام ، كنت سعيدًا لأن HP لم يخيب أملي. اليوم أنا خبز الجاودار. صعدت نصف النموذج ، نظرت إلى الصور من المنتدى ، والباقي أيضًا ، مما يعني أن كل شيء صحيح بالنسبة لي ، لقد تم خبزه من الداخل.
لقد وضعت المنتجات في 750 جرامًا ، لكنني حددت المخبوزات عند 900 ، فقط في حالة ، بحيث يمكن تباعدها وخبزها بشكل أفضل. إنه لأمر مؤسف أن يتم إعطاء الدقيق في الكتيب بأكواب قياس ، وليس بالجرام ، لكني أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق في الأعلى ، وأصبح الخبز كما ينبغي.
لدي خبرة قليلة ، لكن لدي شيء أقارن به ، الخبز في بورك أفضل منه في فيليبس. أعني الشكل ، القشرة ، القشرة. طعمها أشبه بمتجر واحد من متجر محلي الصنع. لكن هذا لم يعد مهمًا ، الشيء الرئيسي هو الخبز وليس الفشل.

يوم جيد. لدي BORK لمدة شهرين بالفعل. لطالما أردت صانع خبز ، وفي عيد ميلادي قررت أن أهدي لنفسي هدية. اتبعت Mulinex ، لكن البائع كان يمدح هذا الموقد بشكل مؤلم. عدت إلى المنزل ، قرأت المراجعات على الإنترنت ، انزعجت ، لكنني قررت تجربتها ، وإذا لم يعجبني ، فأعدها.
بشكل عام ، الخبز الأول من كتاب الوصفات لم ينجح - لم يرتفع ولم يستعجل. والآن أنا أخبز وفقًا للوصفات من هذا الموقع - كل شيء يعمل.
أستطيع أن أقول بالفعل عن المزايا ، حيث كانت لدي تجربة مع Mulinex (أخذتها من صديق في داشا في عطلة نهاية الأسبوع). يعجبني حقًا أنه يمكنك رؤية نوع العملية التي تجري في الوقت الحالي ، فقد كان لدى Moulinex وقتًا على الشاشة (على الرغم من أنه قد يكون نموذجًا كهذا) ، يبدو BORK أكثر موثوقية ، وليس واهية. تبين أن الخبز في مولينكس رقيق أكثر ، لكن BORK به فتات أكثر تناسقًا بدون فراغات كبيرة (لا أعرف كيف أشرح ، بشكل عام ، فقاعات الفتات كلها متساوية ، بدون ثقوب كبيرة) ، على الرغم من أن هذا ليس للجميع. بشكل عام ، أنا راضٍ عن جودة الخبز ، ولا مشكلة فيه.
صحيح ، هناك عيوب ، على سبيل المثال ، الدفعة الثالثة ، على الرغم من أنها لا تفعل سوى بضع دوائر ، ولكن بسبب هذا ، فإن الخبز ليس خصبًا جدًا. علاوة على ذلك ، هذه الدفعة موجودة في جميع الأوضاع. صحيح ، هناك برنامج مستخدم يمكنه تعويض هذا العيب ، لكنك تريد أتمتة كاملة
بسبب نافذة العرض ، تكون القشرة العلوية شاحبة ، ولا يمكنك فعل أي شيء حيال ذلك ...
بشكل عام ، صانع الخبز الجيد احترس من koloboks وسيعمل كل شيء

[ميل @ chka]

صحيح ، هناك عيوب ، على سبيل المثال ، الدفعة الثالثة ، على الرغم من أنها لا تفعل سوى بضع دوائر ، ولكن بسبب هذا ، فإن الخبز ليس خصبًا جدًا. علاوة على ذلك ، هذا المزيج موجود في جميع الأوضاع.

ميل @ chka مرحبا بك في منتدانا! ما أسميته الدفعة الثالثة هو عجن العجين. ولا يمكن أن يقلل من جودة الحظيرة ، بما في ذلك الروعة. عندما تعجن العجينة يدويًا ، اعجنها بعد فترة.

بسبب نافذة العرض ، تكون القشرة العلوية شاحبة ، ولا يمكنك فعل أي شيء حيال ذلك ...

كما تعلم ، لم ألاحظ مثل هذه الميزة في موقدي. حقيقة أن بعض أنواع الخبز أكثر هشاشة ، في حين أن البعض الآخر أقل اعتمادًا على تكوين الخبز ، أي إذا كانت التركيبة تتضمن ، على سبيل المثال ، بيضة وجبن ، فسيكون الخبز أغمق.

سعيد لأنك سعيد مع HP الخاص بك. خبز ناجح لك.

أوميلا

شكرا للتحية.
في الواقع ، بالنسبة للخبز الأبيض ، فإن الطحن ليس أمرًا بالغ الأهمية ، ولكن بالنسبة للذرة أو الجاودار ، فهو غير ضروري تمامًا ، لأن الخبز ليس لديه وقت للارتفاع لاحقًا. وهذا موجود في جميع الأوضاع ، لذلك عليك تخصيص برنامج المستخدم الخاص بك.

أردت أيضًا أن أسأل مالكي BORK عن المكان الذي يحتوي فيه هذا الفرن على وظيفة لتسخين الخبز .... صحيح ، أنا لا أستخدمه ، لكن نظرًا لأنه تم الإشارة بالفعل في التعليمات إلى وجود مثل هذه الوظيفة ، أود أن أعرف كيف يعمل. قل لي من فضلك ، وإلا فأنا أعيد قراءة التعليمات بالكامل ، لكنني لم أجد الزر السحري ...

نعم ، هذا الزر غير موجود ... ببساطة إذا لم تقم بإيقاف الفرن بعد الخبز ، فسوف يقوم تلقائيًا بتسخين الخبز لمدة ساعة أخرى ، أي إبقائه ساخنًا.

اليوم أخبز مرة أخرى خبز الجاودار المفضل لدي مع الشعير ، تقريبا فيينا ، لكن بدون بذور - نسيت أن أضعه.
هذه صورة.

[ميل @ chka]

في الواقع ، بالنسبة للخبز الأبيض ، فإن الطحن ليس أمرًا بالغ الأهمية ، ولكن بالنسبة للذرة أو الجاودار ، فهو غير ضروري تمامًا ، لأن الخبز ليس لديه الوقت للارتفاع لاحقًا.

ميل @ chka جرب هذا المزيج من أجل الجاودار: دفعة واحدة في برنامج "الحبوب الكاملة" ، أوقف تشغيل HP ، اتركها لترتفع لمدة 1.5-2.0 ساعة ، اخبز لمدة ساعة.

مرحبًا ، أنا أحب صنع الخبز محلي الصنع ، فهو ممتع للغاية ومع ذلك ، لم يكن هناك وقت فراغ كافٍ ، ولهذا السبب تم التخطيط لشراء HP. فكرت في مولينكس. وهنا 10 طرز في المتجر ، يمتدح البائع Bork و Kenwood (يقولون إن جودة العمل ممتازة ، حتى أن هناك إضاءة خلفية) - أسعارهم متشابهة ، لكن لدى Bork برمجة ، والتي تبين أنها عامل حاسم.

عاد إلى المنزل ، قرر على الفور التحقق. لم أكتشف اللوحة على الفور - اضطررت إلى الضغط على أزرار اللمس لبضع ثوان. اخترت خبز الذرة في الوصفات ، لأنني أخبزه في فرن عادي ولا أشرب الشاي فيه (لكن! في كتاب وصفات Bork ، ذكرني مجموعة المكونات أكثر من البسكويت :))
في البداية ، ما حدث في HP كان من الصعب تسمية الخبز على الإطلاق ، وكنت مستاءً للغاية. الوضع الافتراضي في الوصفة هو "الخبز السريع" ، اخترت التحميص بنفسي - متوسط ​​- وعبثًا على ما يبدو. الجزء العلوي غير مخبوز ، أبيض ورطب ، صدع في الجزء العلوي بأكمله. يتم تحميص القاع والجوانب بشكل جميل ، ولكن يوجد بالداخل كتلة خبز ثقيلة ورطبة ولكنها متجانسة. والتعليمات هنا تحذر من الحجم الصغير والسلع المخبوزة القاسية. لكن هذه النتيجة لم تناسبني ، فقد وضعتها في فرن عادي لمدة 5 دقائق مع شواية حتى تجف القشرة (أو يمكنني فقط تشغيل البرنامج رقم 10 - "الخبز" - وهذا يزيد من وقت الخبز إذا لزم الأمر. على الرغم من أن هذا لم يكن ممكنًا - فإن اللوحة لن تكون كذلك استجاب للمس قبل 15 دقيقة من نهاية البرنامج و 15 دقيقة بعد ذلك). نتيجة لذلك ، بعد بضع ساعات قررت أن آكل هذه المعجزة: ما زلت لا أصدق ذلك ، لكن تبين أنها لذيذة للغاية. تشبه حلاوة وصلابة المنتج طعم نوع من الكيك أو قاعدة الكيك. حسنًا ، بشكل عام ، كنت سعيدًا. أدركت أنك بحاجة إلى التعود على الموقد والتكيف ، وتكييف الوصفات. وبعد ذلك سيأتي الخبز بالفرح ولن يفشل صانع الخبز.
الهدف التالي: خبز الجاودار!

جرب وصفة الجاودار من الكتاب. اتضح أنه جيد ، فقط ربما يتعين عليك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ، تأكد أثناء العجن الأول حتى لا يكون هناك عجين سائل للغاية. بالطبع ، بدون الشعير ، لن يكون الجاودار تمامًا ، بل مثل Darnitsky ، رمادي. لكنها ما زالت لطيفة. خاصة عندما يكون الجو دافئًا. بشكل عام الفرن جيد.لا أشعر بسعادة غامرة تجاهها ...

لا تتفاعل اللوحة عند رسم مفتاح عليها - إنها تغلق ذاتيًا. من الضروري إلغاء الحظر والضغط. هذه الوظيفة للحماية من اللمس العرضي. Color + Cycle - يجب الضغط على هذين الزرين في نفس الوقت لإلغاء قفل اللوحة

يمكنك النقر واحدة تلو الأخرى. لكن من الواضح أن Jannet كانت تعني أنه بعد الخبز ، عندما يكون الفرن ساخنًا ، لا تستجيب اللوحة للمس. يحدث لي أيضًا ، أنا فقط أخرج القابس من المقبس وهذا كل شيء.

[خبز أبيض طري جدا]

أليكساندرا ، شكرًا ، لقد اكتشفت الحظر. لوحة اللمس محمومة حقًا.
Helena ***** ، أعترف أنني لم أخبز الجاودار بعد ؛ لا دقيق الجاودار ... لكن! سآخذ نصيحتك قريبًا وأخبز خبز Darnitsky من Bork
خبزته عدة مرات "خبز أبيض طري جدا"بوصفة طبية"الراعي" https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 لقد أحببت فعلا

كما أنني استخدمت وصفة لخبز الذرة الذي قمت بخبزه في الفرن سابقًا (كوب - 240 جرام)
1.5 كوب دقيق قمح
0.5 كوب دقيق ذرة
1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
180 مل حليب
1 بيضة
25 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
برنامج واحد ، الوزن 900.
يمكنك استخدام دقيق القمح لبضع ملاعق كبيرة. ل. أصغر ، العجين حاد ، لكن يجب أن يكون أكثر ليونة. والنتيجة ما زالت لذيذة وكثيفة ومتفتتة وغير عادية. لسبب ما ، لم أتوقع مثل هذه النتيجة الجيدة من "الآلة الخالية من الروح"

مرحبًا ، أعطت والدتي صانع خبز بالكلمات - لم يأت منه شيء ، والآن أنت تعاني

معذب

الخبز الأول وفقًا لكتاب الوصفات لا يزال يتضح أنه لا شيء (خبز أبيض ، يضاف الذرة فقط بدلاً من الحبيبات) ، ولكن لا يوجد شيء مميز - واحد زائد - لن تتحسن في هذا - لا يشعر حقًا بالأكل

والثانية - حاولت خبز الذرة - فقط من الصفيح الذي حدث - على الرغم من درجة التحميص المتوسطة ، كانت مطهية بشكل مفرط ، ولونها بني أصفر غامق مزعج وغير سارة تمامًا للطعم
حتى في مرحلة وضع الإشارات المرجعية ، كنت في حيرة من أمري بسبب الكمية غير الواقعية تمامًا من مسحوق الخبز المحدد في الوصفة - ما يصل إلى 5 ملاعق كبيرة ، لكنني وضعت 4 ، اعتقدت أنه تم وضعها في كتاب الوصفات ، لذلك تم فحص شيء ما - ونتيجة لذلك ، اكتمل البياكا ((((

خبزت الخبز في الفرن - وقد نجح الأمر دائمًا. حسنًا ، الحد الأقصى الذي حدث لتجف ، ولكن هنا

[Vaper]

Vaper ، مرحبا بكم في منتدى !! كقاعدة عامة ، لا يتم استخدام مسحوق الخبز عند خبز الخبز ، فخبز الذرة ليس أسهل خبز يتم القيام به. لذلك ، اترك كتاب الوصفات جانبًا لبعض الوقت. واقرأ بعناية أساسيات خبز الخبز في HP. أهم شيء هو "حكاية كولوبوك"! مشرف وصف كل شيء بالتفصيل وشعبية هنا. إذا كان لديك أي أسئلة، يطلب. حظا سعيدا !!

[Vaper]

أنا حقًا لا أقول أي شيء عن القياس الدقيق للمكونات ... كنت دائمًا أفعل كل شيء بالعين)

Vaper ، وبعد ذلك ستفعل ذلك بالعين بمجرد أن تفهم وتلتقط الدقة! حظا سعيدا!

السنة التحضيرية. سي. هنا هنا كنت أكتب وصفة مجربة لبورك. يمكنك المحاولة. اتضح حتى على المؤقت دون تتبع kolobok.

اليوم أخبز مرة أخرى خبز الجاودار المفضل لدي مع الشعير ، تقريبا فيينا ، لكن بدون بذور - نسيت أن أضعه.

سامحني ، إذا كان بإمكانك تحديد وصفة الجاودار المفضلة لديك ، فهي جميلة جدًا ، ولم أفعل هذا من قبل ...

أوميلا ، مستوحاة بشكل مباشر - لأنك تستطيع بالعيان - سنعيش)) حسنًا ، لقد تركت شيئًا عن طريق البصر ، والذي كان مناسبًا للخبز والدقيق والملح والخميرة والبيض والزبادي محلي الصنع والقليل من الزبدة - خرج خبز ممتاز
باختصار ... اختبأ كتاب وصفات بورك - إلى أين أذهب)))