كب كيك ، مافن ، كب كيك. أسئلة وأجوبة

[موسينوفنا]

أنا أبحث عن وصفة فطيرة جيدة. معظم ما صادفته يشبه إلى حد كبير الكعك أو الكعك. وأريد أن أكون متجدد الهواء ، شيء مثل البسكويت.

موسينوفناوالكب كيك ليست بسكويت؟

[موسينوفنا]

موسينوفناوالكب كيك ليست بسكويت؟

حقيقة الأمر أنني أحضر تلك الكعك ، تلك الكعك من نفس هيكل الفتات. ممتلئ الجسم ، ربما يكون متجدد الهواء أكثر قليلاً من الكب كيك. حسب فهمي ، يجب أن تكون الفطائر أخف وزنا وأكثر مسامية. ربما أفعل شيئًا خاطئًا أو لا أفعل أفضل الوصفات.

أنا في حيرة من أمري. لكن يبدو أن معنى السؤال واضح. اريد التهوية.

حسب فهمي ، يجب أن تكون الفطائر أخف وزنا وأكثر مسامية. ربما أفعل شيئًا خاطئًا أو لا أفعل أفضل الوصفات.

الكب كيك كعكات بحجم الكوب. كعكاتنا بسكويت / كيك + كريمة. في مثل هذه الوصفات ، كقاعدة عامة ، يتم جلد البيض أو الزبدة بالضرورة. وأحيانًا الأول والثاني. بفضل بياض البيض المخفوق / الزبدة ، لدينا عجينة خفيفة جيدة التهوية ومسامية.
لا شيء يُجلد في الكعك. يتم خلط المكونات السائلة بشكل منفصل ، وتجفيفها بشكل منفصل. ثم يتم دمج كلتا الكتلتين بسرعة في زوجي ، توضع على الفور في علب وتخبز. عادة ما تكون الكعك أكثر كثافة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي على إضافات أكثر مما يسمحون لأنفسهم بإضافتها إلى الكعك / البسكويت.
إليكم بعض الصور من الكعك من أجل الوضوح.

فطائر الشوفان بالتوت الأزرق 🔗


مافن الحبوب الكاملة مع الجزر والتفاح والأناناس والزبيب وجوز الهند وبذور عباد الشمس واليقطين والشيا والقنب
🔗

إذا كنت تريد الخفة والمسامية - ابحث عن البسكويت (فهو كعك + بعض الكب كيك)
نادراً ما يشبه البسكويت المضافات ، أو عدد قليل جدًا منها ، ثم نقع أو املأ الكب كيك بعد الخبز ، وأخرج القلب. لهذا ، يتم استخدام المربى والقشدة والأكراد وما إلى ذلك.

[أوكسانا إسكوسنيتسا]

كنت أرغب في مشاركته في مكان ما. إذا لم يكن في الموضوع ، فسوف أحذفه. بالأمس أردت أن ألعب المشاغب)))) صنعت مثل هذه "السندويشات". Ideyku أوكسانا إسكوسنيتسا اقترضت)))) لقد صنعت الكافيار لأول مرة مع هلام الخوخ + القليل من شراب الكرز. كعكة إسفنجية ، كاسترد كريمة حامضة ، برقوق ، جيلي

لقد صنعت الكافيار لأول مرة بهلام الخوخ

عظيم! يجب أن نحاول أيضًا. لقد وجدت صفًا رئيسيًا في صنع مثل هذا الكافيار.

معنى كافيار أم شطائر؟ حسنًا ، الزبدة عبارة عن لفافة ملطخة قليلاً بالكريمة مع الخوخ. والكافيار - اشتريت جيليًا ، وأضفت نصف كمية الماء على العبوة ، لكن كان علي أيضًا إضافة الجيلاتين (ملعقة حلوى). سكبت زيت عباد الشمس المكرر في وعاءين. ووضعها في الفريزر. أضع القليل من الهلام المبرد في حقنة من دواء للأطفال ، ودعونا نفرخ ، فقط نمزح ، ونضعه في زبدة مبردة جيدًا. حسنًا ، دفعة واحدة ، أطلقت حوالي 15 مل وأعدت في الفريزر لبضع دقائق. وهكذا حتى ذلك الوقت حتى نحدد كمية كافية من الكافيار. ثم يصفى برفق على مصفاة. ضع الكافيار على منشفة ورقية. لالتقاط الزيت الزائد. لا تحتفظ بالمنشفة لفترة طويلة. يبدو usjo ، اسأل.

[Anka_DL]

Anka_DL، شكرًا ، لقد اكتشفت ذلك الآن

[geisika]

geisikaشطائر جيدة !!!!!!!!
منذ 3 سنوات ، أساءت حماتي ليلة رأس السنة لمثل هذه الزبدة ... مثل ، خدعت الجميع ...

[geisika]

معنى كافيار أم شطائر؟

geisika، على حد سواء. أحسنت ، لذيذ!

الفتيات! من فضلك أخبرني من يصنع الكعك المصنوع خصيصًا ، ما هو حجم الكبسولة الورقية التي لديك الأكثر شهرة؟ أريد أن أطلب الكبسولات من VTK ، ولكن هناك الكثير منها ، ولا يمكنني معرفة الحجم الأفضل ، ولا أريد الحصول على 2000 قطعة من الأشكال غير الشائعة.أميل إلى الذهاب لقطر قاع 50 مم أو ارتفاع 43 مم أو 55/43 أو 55/35. أنا فقط في حيرة من أمري بشأن أي منها يجب أن آخذها. مساعدة!

[ضوء أنا]

ضوء أنا، قيل لك في الموقع الموازي هذا صحيح تمامًا

ما هو الموقع الموازي؟ هل هو فقط 50 قاع ، 43 ارتفاع؟

البنات ، كم تزن الكب كيك في المتوسط؟

بنات حرفيات ومرحبا من جديد !!!!!! الزبون يريد كعكة الزفاف مع كب كيك. ما الحجم الذي يجب أن يكون حجم الكعك المقسم هنا؟ يجب أن يكون هناك ما يصل إلى 60 منهم.

نحاول صنع كعكة في صانع الخبز Mirta 1613 المشتراة. تسلسل الإجراءات غير واضح بعض الشيء. تقول الوصفة ضبط وضع "كب كيك". ادهنها بالماء قبل الخبز. أظهر الموقت وضع المكونات ، وضبط وضع "الكب كيك" ، 1:20. عندما انتهى الوقت ، صرخ صانع الخبز ، وأظهر الساعة 00:00 على الشاشة ، ويبدو أنه لن يفعل أي شيء آخر. انتظرنا حوالي 10 دقائق ، وضغطنا على الإيقاف ، وضبطنا وضع "الخبز". هل هذا كيف ينبغي أن يكون؟ أم هل يجب أن أنتظر أكثر؟

يجب أن يظهر هذا في التعليمات الخاصة بصانع الخبز.

مرحباً يا فتيات ، قولي لي وصفة الفطائر اللذيذة ، حتى لا تجف. شكر

الفتيات! قررت أن أجرب الكب كيك ، لكن الآن من المخيف الدخول في هذا العمل. بعض الأشياء لا تناسب ذهني ولم أجد بعد إجابات لبعض الأسئلة.
نوع واحد من الكب كيك - كب كيك مزين بالكريمة في الأعلى - أكثر أو أقل نقاوة ...
لكن ماذا عن الكب كيك المزين بالمصطكي؟ هل يحصلون على كريم بدون كريم على الإطلاق؟ هل هو مجرد شيء مثل الكعك أو الكعك ، أم أن الكريمة مضافة بطريقة ذكية هناك أيضًا؟ )))
أوه ، بشكل عام ، بطريقة ما كتبت بطريقة مربكة ...
أو ربما يشارك أحدهم رابطًا لأنجح وصفات كب كيك حتى تتمكن من تجربة لون الكريم والتصميم؟ شكرا جزيلا لك مقدما)))

يوم جيد! مساعدة! بقي ما يزيد قليلاً عن أسبوع قبل عيد الهالوين! يطلب الأطفال الكعك في المدرسة. لا يوجد وقت للتجربة. تحتاج 60-70 قطعة. والشرط الأهم هو الحفاظ على العرض قبل الدرس السادس (عطلة فيه) ، ستكون الابنة مشغولة بالصناديق نفسها. انصح بما يجب تزيينه حتى تتمكن من العيش حتى العشاء. يوجد مصطكي لتغليف الكعكة ، يمكنني صنع أي كريم. سأكون ممتنا للروابط! شكرا جزيلا لمساعدتك وأفكارك!

[طلبت الكعك للأطفال DR ، الموضوع - القراصنة]

اليوم الآخر طلبت الكعك للأطفال DR ، الموضوع - القراصنة... نادرًا ما أفعلها كان السعر يسمى "من السقف" - 60 روبل. كمبيوتر. لقد وافقو. على الطريق. اليوم يكتبون أنهم عرضت لتزيين الكعك لهم مقابل 15 روبل. كمبيوتر. ، إذا وافقت على هذه الشروط ، فسيطلبون مني. لم أشترك في هذا. اصنع وجوه القراصنة من المصطكي لكل كب كيك (ليس من الواضح ما هي الجودة) مقابل 15 روبل. كيف تحب هذا الاقتراح؟

إجابة

جوليا ، في البداية اختلطت وقرأت ذهنيًا 60 روبل على أنها 60 هريفنيا. وأعتقد: "واو ، يا له من أمر رائع! ربما أوافق أيضًا على هذا النوع من المال."
وبعد دقيقتين اتضح لي بأي عملة كانت الحسابات ، والأهم من ذلك كله أنهم سخروا من 15 روبل مقابل قطعة من المجوهرات! أنا أتفوق (لا أستطيع أن أجد كلمات أخرى) من هذا التقليل من العمل.

لقبالناس بالطبع LJ
لقد حصلت مؤخرًا على فطائر القراصنة ، وكنت بحاجة أيضًا إلى دوافع المصطكي ، وبما أنني كسول ، فقد طلبت للتو صور بسكويت الوفل
ولصقها في الأعلى ، بالمناسبة ، سعر الشيء هو نفسه ، حوالي 60 روبل. لقد فعلت ذلك في صمت ، دون أن أعلن.
لذلك لم تفهم الزبون ... كانت سعيدة للغاية

أرادوا مثل هذا الزخرفة مقابل 15 روبل. أجهزة الكمبيوتر وبعد كل شخص أخذها (إذا لم يكذبوا)
كيف تخفي الصورة تحت المفسد؟

ما هو السعر الحقيقي الذي يمكنك وضعه على الكب كيك بهذا الديكور تقريبًا؟

فمثلا

يكلف تركيب خرطوم إلى برميل الصرف 170-200 روبل (باستثناء تكلفة الخرطوم)
يستغرق العمل 2-3 دقائق

عمل ابداعي

بصق ... لقد أفسدت الأمر بنفسي

لقد صنعت مثل هذه الوجوه)))))))))) من السهل جدًا القيام بها))))))))))))) كان السعر 60 روبل.

تحياتي للجميع!
هل لك أن تخبرني ماذا أفعل حتى لا يسقط الزبيب في القاع أثناء تحضير الكعكة؟

قرأت كثيرا ، وحيرة في الحافة (
أنت بحاجة إلى رابط إلى وصفة للكب كيك ، والتي ، عند خبزها ، لا تعطي قبة وستتحمل الزخرفة بكريمة الزبدة والطلاء بديكور المصطكي.

بنات ، لكن لا أحد يعرف كيف يزيل منتصف الكعكة بمثل هذا المكبس؟

[julia_bb]

julia_bb,

فيديو ممتع. لذا يمكنك أيضًا استخدام حقنة عادية ، مثل 10-ku أو 20-ku ، بحيث يمكن تكييفها ..

لذا يمكنك أيضًا استخدام حقنة عادية ، مثل 10-ku أو 20-ku ، بحيث يمكن تكييفها ..

نعم ، لقد فعلت هذا من قبل ، عندما لم يكن هناك شيء مثل هذا. لهذا الغرض ولأغراض الكانابيه ، قمت بقطع الجزء العلوي من المحقنة:



ثم اشتريت قوالب خاصة في الصين



ثم اشتريت المحاقن التالية من Teskoma:

ربما يكون شخص ما في متناول يدي ، الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الكعك
🔗
🔗
🔗

[دوبلتا]

دوبلتا، شكرًا ، كل شيء بسيط للغاية. لم أتمكن من العثور على الرابط على YouTube بأي شكل من الأشكال)
لقد أصدرت للتو أمرًا وأمرت بهذا المكبس إلى كومة ، لكنني لم أفهم كيف يعمل))

نعم ، لقد فعلت هذا من قبل ، عندما لم يكن هناك شيء مثل هذا. لهذا الغرض ولأغراض الكانابيه ، قمت بقطع الجزء العلوي من المحقنة:

لاريسا ، أي حجم أنسب؟ هل ستكون 10 كافية؟

لا ، لينا ، لن يكون ذلك كافياً. لدي عشرون:

كعكاتي.
القاعدة عبارة عن عجينة للكب كيك من أرتيزان ، في الأعلى حجم ميغا بايت الكب كيك المعبأ في علب بيضاء محشو بخثارة التوت ، باللون الأزرق - مربى التفاح مع الحماس. ميغا بايت بأشكال بيضاء ملون بصبغة حمراء من قلم رصاص السكر.
مضحك ، بالطبع ، لكنه لذيذ جدًا.

كعكاتي.
القاعدة عبارة عن عجينة للكب كيك من أرتيزان ، في الأعلى حجم ميغا بايت الكب كيك المعبأ في علب بيضاء يحتوي على حشوة من خثارة التوت ، باللون الأزرق - مربى التفاح مع الحماس. ميغا بايت بأشكال بيضاء ملون بصبغة حمراء من قلم رصاص السكر.
مضحك ، بالطبع ، لكنه لذيذ جدًا.

التكوين لذيذ .. لكن هذا الموضوع للأسئلة وليس للنقاش.

الفتيات ، يمكنك أن تدس أنفي في الحشوات. أريد شيئًا مثيرًا للاهتمام (حسنًا ، ليس فقط المربى ..)) ، لكن بدون زيت ... (حتى لا يكون مكلفًا للغاية).

ربما يكون شخص ما في متناول يدي ، الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الكعك
🔗

كنت أقرأ موقع Nastya كثيرًا. منذ الأوقات التي لم تنشر فيها الكتب وكان لديها مطبخ صغير .. ثم اشترت الأواني .. أصبح المطبخ جديدًا .. لقد شاهدنا كل شيء .. لقد ظهر منتدى وهكذا ..
لذلك قررت في ذلك العام التسجيل. كان هناك سؤال حول المصطكي. على ما يبدو في الموضوع الخطأ تم حذف مشاركتي ببساطة. كتبت في الأسئلة كيف أكون مبتدئًا وإلى أين أذهب. بالإضافة إلى ذلك ، أرسلت تحياتها إلى Nastya مع ملاحظات حول الاعتدال الصارم)
تم حذف هذا المنشور أيضا.

في موازاة ذلك ، كتبت في هذا المنتدى. بالتأكيد ليس في الموضوع حيث يجب أن تسأل. من الصعب أن تقرر على الفور .. هنا تعاملوا بفهم رغم أنني اكتشفت أمر المنتدى من جوجل ..

منذ ذلك الحين هذا الموقع ، حتى لو لم أكن بحاجة للذهاب ... لقد شعرت بالإهانة) أصبحت كبيرًا وسمينًا ، لكنني غاضب)

وها هم الوسطاء أعزاء

[ايلينا]

ايلينا, #
يمكن عمل ذلك مع أي فاكهة وتناول العصير بدلاً من الماء https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304878.0

[نتكامور]

نتكامور، شكر! ذهب للدراسة

[ايلينا]

ايلينا، إذا كنت تبحث عن أي من مشاركاتك ، يمكنك إلقاء نظرة على ملفك الشخصي.
يوجد عرض الرسائل... انقر فوق أي صفحة ...
تم حذف بعض المشاركات ، حيث تم جمعها مع التعليقات في واحدة
لا شيء يختفي فقط

سؤال لمن يصنعون الكب كيك بديكور المصطكي:
ما المصطكي الذي تعتقد أن الديكور في الصورة مصنوع منه؟


صنعت من زهرة Khegaevskaya ، إنها لذيذة ، لكنها تجف بسرعة وتصبح قاسية وهشة

ما المصطكي الذي تصنعه؟

[تيم_ويد]

تيم_ويد، يبدو لي أن Hekai mastic لا يزال للزهور على الأسلاك ، بالقرب من الزهور الحية. ولتزيين القبعات والكعك ، يمكنك استخدام أي شيء آخر ، باستثناء الجيلاتين. أنا أستخدم شوكوماستيك.

أنا أستخدم شوكوماستيك.

شكرا لك ايليا!
حاولت أن أصنع مثل هذه الزهور من منتجات الألبان ، فهي لا تتدحرج بشكل رقيق.
لقد صنعت بنفسها شوكولاتة بلاستيكية وزهورًا منها ، لذا فهي تصلب أيضًا وتصبح قاسية وهشة

لقد قمت بعمل شوكوماستيك ، لذلك هي أيضًا مع الجيلاتين. لذلك يتجمد مثل الكراميل ...

أي أن الزهور والتفاصيل الموجودة على الكب كيك يجب أن تكون ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أو مثل المصطكي للتغطية؟

[تيم_ويد]

تيم_ويدرأيت زهورك الجميلة المصنوعة من الشوكولاتة ممتازة بشكل عام. لا أعرف كيف يجب أن يكون ، هذا غير منظم في أي مكان ، لكن الكب كيك يعني أنه سيؤكل تمامًا ، لذلك يجب أن تكون المجوهرات على هذه الحالة حتى لا تضر الأسنان وتفسد مزاج الآكل بوجود المسواك أو الأسلاك. ومع ذلك ، فإن سعر cakpeiks ليس مرتفعًا بحيث يجعل الزهور كثيفة العمالة عليها.
ستظل الشوكولاتة البلاستيكية لذيذة بعد التصلب ، ولكن مرة أخرى تحتاج إلى النظر إليها من الناحية الاقتصادية: ستكلف زهرة الشوكولاتة أكثر من الكب كيك نفسه من حيث تكاليف العمالة وسعر الشوكولاتة ..

رأيت زهورك الجميلة

شكر!

من المصطكي وفقًا لوصفة Hegai أو Price ، يتم الحصول على أزهار لذيذة جدًا!
وبدون الأسلاك ، يمكنك عمل زخارف جميلة للكابيك.
أود أن أفهم أي نوع من الزهور يجب أن تلمسه الحرفيات الأخريات؟

وهل من المقبول أن يكون "مقرمش" مثل الكراميل؟))

يا مواطني المنتدى ، ساعدوا شخصًا بما يستطيعون ، حسنًا ، القبعات ذات القمة الجميلة لا تخرج بأي شكل من الأشكال ووضعت القليل من العجين في القوالب ، وقمت بتغيير الصودا والباكينج باودر وجربت كميات مختلفة ، وأخبزهم بالفعل عند 120 درجة ، وما زالوا متمسكين بأي دياااات؟

ماذا تفعل؟

شراء elektrokeksnitsa - لم يشكو أي من المالكين إلى الأعلى

[بيانو]

بيانوحسنًا ، ليس من المثير للاهتمام أن ترغب في إتقان خيار الفرن

[غير كفء]

غير كفء، لا تنزعج! يعطي الفرن الخاص بي على الفور من 150 ، لا يمكن أن يكون أقل. ويتم تسخين الكب كيك على الفور وفي غضون 15 دقيقة ، تكون حصتان جاهزتان ، كل مرة طازجة وجميلة.

بنات ، مساء الخير للجميع! أخبرني ، لقد أمروا بخبز الكعك في الحفلة الراقصة. بشكل عام ، أنا ساحر مبتدئ ، لكن المخاطرة سبب نبيل. لذا فإن السؤال هو: أي كريم من الأفضل استخدامه في الحشو وأي كريم موجود بالخارج تحت المصطكي ، حتى لا يتدفق الكب كيك بالتأكيد في الصيف.

[غير كفء]

غير كفءما الوصفة التي تصنعها؟ إذا كان لدي وصفة كب كيك ، فلن تعمل حتى تلك الوصفة أيضًا. دائما مع درنة. حتى لو استخدمت عجينًا أقل ، فإن حافة الكيك لا تصل إلى حافة القالب ، والوسط مرفوع. هنا يمكنك الخروج من الموقف بقطع المنتصف بالتساوي. أو يمكنك أن تأخذ وصفة أخرى. أنا أخبز كعكة الإسفنج في الماء المغلي بحشوات مختلفة. ثم الكب كيك ناعمة.

[أجش]

أجشاه ... هذه وصفة:
200 غرام دقيق منخول
1.25 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض كبير
220 جرام سكر
1.5 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
120 مل زيت نباتي
120 مل من الكفير
لهذا السبب ، عندما أضع عجينًا أقل ، لا يصلون إلى الحواف مع درنة ... أي أن vnk يذهب بدون درنة وكل شيء رائع؟ ولماذا لم أحاول

[فانيلوب]

فانيلوب، في الداخل يمكنك ملء الفاكهة. ضعي عليها جاناش (شوكولاتة + زبدة) أو كريمة الزبدة.
أنا أحب حشوة الفاكهة هذه وصفة
يمكن أن تكون الفاكهة أي شيء. لذيذ مع جميع أنواع الفاكهة.