عجين على عجينة

[أولغا]

أولغا، حسنا شكرا لك! لنذهب! وسوف تسامحنا أنجيلا على ترك الموضوع قليلاً. إذا كنت لا أزال أخبز كعكة عيد الفصح هذا العام ، فهذه بالتأكيد. والتزجيج يأتي في متناول اليد. أنا حقا أحب الجليد على الأريكة. وبما أنني أحب كعكات عيد الفصح ، فليس لدي قوة !!! لقد كنت أنتظر لمدة عام كامل لأتمكن من الخبز.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، شكرًا مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة مني ومن جميع عملائي !!!
تم تجميد 45 بروتينًا ، واستخدم 40 بروتينًا آخر للزينة. لكنها ليست مخيفة) نحن نستخدم))))
الشيء الرئيسي هو ما هو لذيذ لذيذ !!!

[يوليانشيك]

لقد وعدت قبل أسبوع ...

الشيء الرئيسي هو الحفاظ على كلمتك) تان ، كعكات عيد الفصح الجميلة. أحسنت!

لم يكن هناك طعم كافي هذه المرة ، ظللت أتساءل لماذا ، لكن تبين أن العجين جاء أسرع مرتين ...

المحتمل. وبالنسبة لي هذا العام ، فإن العجين ، كالعادة ، استغرق وقتًا أطول قليلاً ، وفي القوالب استغرق 4-5 ساعات. لا أعرف حتى؟ لكن لذيذ. الآن أضعها.

ستأخذ أنجيلكا مكنسة وتدفعنا إلى الفيضان في مكان آخر

نعم ، لا يبدو أنني أطارد أي شخص. دردشة.

لقد كنت أنتظر لمدة عام كامل لأتمكن من الخبز

لذا إرضاء نفسك مرة أخرى في السنة. لا أحد يمنع. اسم ليس كعكة ، ولكن امرأة أو كب كيك

التزجيج عدوى ، لم يجف بأي شكل من الأشكال ... لكنني تمكنت بالفعل من حبه)

هذا غريب. هي دائما تمسك بسرعة. قرأت أنه لا يمكنك فعل ذلك مع السكر؟ أنا دائما رائع. سكر وماء وجيلاتين.

حوالي 120-130 جرام.

أول ، والجلد؟ لا تظهر من خلال؟

مني ومن كل زبائني !!

يوليانشيك, جولياالاستماع الأعمال الفنية بسيطة. هذه الكعك هي كعكة! لا ينبغي أن يحبوا ذوقهم فقط ، فربما يصاب العملاء بالصدمة من الزخرفة! جميل جدا. ما مقدار القوة اللازمة لكل هذا؟ الصور رائعة وايجابية جدا!

45 بروتينًا تم تجميدها

سوف أساعد في إعادة التدوير
كعك البروتين "باليرينا"
كيك "مصري"
كعكة المرينغ "اليقطين بافلوفا"
رول بروتين بالشوكولاتة
كوكيز بالشوكولاتة وبذور السمسم
مرينغ بالكرز "سنو جلوب" (معالج المطبخ بومان KM 398 سي بي)
الدوار الحلو
بسكويت البروتين بالمكسرات
مشمش مارشميلو
لافندر مارشميلو
نوجا
الكاكاو والمارشملو
قهوة الخطمي (معالج المطبخ بومان KM 398 سي بي)
كعكة إسفنجية بالزبدة الملائكية مع الخشخاش والليمون
بسكويت أورانج أنجل (بومان KM 398 سي بي معالج مطبخ)
تفاخرت بذلك ، خجولة

[يوليانشيك]

يوليانشيك, جوليا، Otpad !!! ... سيكون هناك المزيد من هذه الصور الإيجابية مع مؤلفين جميلين أكثر أنجيلا، لا أستطيع إنقاص الوزن ، هل تتخيل؟ لكنني سأخبزها على أي حال ، لا يمكنني المقاومة.

لا أستطيع ، هل يمكنك أن تتخيل

أنا 3 كجم في شهرين. إسقاط. وبينما توقفت العملية. وتحتاج إلى 10 كيلوغرامات ، لكن المزيد ممكن. لكني آكل كل شيء. لا أريد حمية. بعدهم ، تكتسب المزيد من الوزن إذا عدت إلى نظامك الغذائي المعتاد. أنا لا آكل في المساء ، لكن كل شيء في الصباح حلو.

[أنجيلا]

أنجيلا، من الأفضل أن أذهب وأقوم بتخمير أوراق الشاي. ثم سأفقد الوزن)).
نعم ، أخبرني أن أكسر العجين بالخلاط اليدوي؟

لقد كسرته للتو.

أنجيلا ، أشكرك مرة أخرى على الوصفة الرائعة! الفواكه المسكرة والكرز المجفف والتوت البري والمشمش المجفف والزبيب المنقوع في الروم) تم تعجن العجين بخطاف في عجن العجين - رائع). لقد صنعت التزجيج دسمًا (لا أتذكر من وجدته على HP) - إنه أيضًا لذيذ جدًا ، لقد تم ترسيخه بسرعة)

[كيربوشكا]

كيربوشكا, ناتالياحسنًا ، ما أجمل كعك عيد الفصح! كلهم جلبوا مثل هذا الجمال. ذكي جدا. ليس لدي شك في أنها لذيذة.

دسم

ناتاشا ، ارمي الرابط هنا ، pliz!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، لا يمكنني التخلص من الرابط (لم أكتبه ،) ، لكن الوصفة ، من فضلك)
أحمر شفاه كريمي.
(150 ماء ، 450 سكر ، يُطهى بدون تقليب حتى 115 درجة مئوية ، يُسكب في وعاء ويضرب بـ "جيتار" لمدة 7 دقائق حتى يتبلور ، بمجرد أن يتحول الشراب إلى كتلة بيضاء ، أضف ملعقة من الزبدة - 200 جم. تصب على الفور في طبق كبير للطهي كيس وتزيين اللفائف أو كعك عيد الفصح. إذا كنت ترغب في رش الرشات في الأعلى ، فأنت بحاجة إلى التصرف بسرعة ، يتم التقاط أحمر الشفاه بواسطة فيلم وتلف الرشات بغباء. في الكيس ، بدون دخول الهواء ، لا يتجمد. ويمكنك تزيين كعكة واحدة ، ثم الانتقال إلى التالي.)
لقد فعلت ذلك مسبقًا واحتفظت به في الثلاجة ، ثم قمت بتسخين الكعك وغطيته في حمام مائي.

[كيربوشكا]

كيربوشكا, ناتاليا، فهمتك. أنا أعرف هذا. اعتقدت ربما شيء آخر. شكر)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا,

[أنجيلا]

أنجيلاشيء لا يرتفع في عجينتي في الشكل. تعبت من الانتظار. حظ سيئ ، ربما تكون الخميرة هكذا؟ أنا حقا أخذت الجافة. ربما يكون من الصعب عليهم رفع مثل هذه العجين. إيه ... لقد كنت أصنع الكعك منذ سنوات عديدة بنفس الوصفة ، العجين هناك غني جدًا بالسمن والقشدة. وأتناول الخميرة الطازجة. هنا قررت إجراء تجربة مع التجفيف (حسنًا ، على الأقل أخذت نصف جزء). بعد العجن ، بقيت العجينة دافئة لمدة 4 ساعات ، ارتفعت. وفي النموذج كان بالفعل 3 ساعات وبالكاد ((. إنه لأمر مؤسف لذلك.

[liyashik]

liyashik, ليا، طازجة حسب الوصفة ، إن وجدت ، لا أبحث عن بديل. على الرغم من أنه إذا كان الأمر يتعلق بالخميرة ، فلن يكون هناك ارتفاع أول.
لا تنزعج مقدمًا ، تسلق طويل - سوف يرتفع المذاق ، سترى ، ولكن الآن زيادة الضغط الجوي ، ربما يؤثر ذلك؟
قم بتغطية القوالب ، وضعها في الفرن ، بالكاد دافئ ، لا يزيد عن 40 ، وأوقف التسخين.
اركض على طول الفرع ، هناك فتيات وقفت لمدة 5 ساعات عند التدقيق ، كل شيء سيكون على ما يرام!

وخذ الخميرة الجافة بعيدا

[عين]

عين, تاتياناشكرا ، لقد فعلت ذلك بالضبط ، هناك قدر مع العجين في الفرن. بالنسبة للضغط الجوي ، هذا مؤكد ، أنا بالكاد أتحرك اليوم. ربما ينعكس هذا في الاختبار؟ سأنتظر أكثر. مع الخميرة الجافة ، خطأ واضح ، أعترف بخطئي. الآن سأعرف كيف ألعب الألعاب مع كعك عيد الفصح

[liyashik]

liyashik, لياانا بانتظار نتيجة ناجحة!

أول ، والجلد؟ لا تظهر من خلال؟

إنها بيضاء تمامًا وكثيفة. النقطة الوحيدة هي أنك تحتاج أيضًا إلى القليل من الجيلاتين ، وإلا ، إذا لم تنتهِ قليلاً ، يمكنك الحصول على مربى البرتقال ، أو بالأحرى مارشميلان (جي ، كلمة جديدة) بنية.
أي أننا نتحدث عن تركيز السكر في الماء ، صحيح؟
في الواقع ، يمكن الحصول على نفس التأثير إذا لم يتم غليان الشراب إلى فوهة.
لذلك لم أغليها هذه المرة.
أخذ السكر 130 جرامًا ، وأضيف حمض الستريك مباشرةً إلى الشراب ، ووصله إلى 118 درجة مئوية ، واحتفظ به عند درجة الحرارة هذه لمدة 5 دقائق ، أي أنه لم يصله إلى حالة الشراب ، ولكن حتى يذوب السكر تمامًا ، أوقف التسخين وتشغيل السرعة القصوى.
عندما انخفضت درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية ، بدأت في سكب القليل من الجيلاتين المذاب والتسخين في الميكروويف.
ثم بدأت التجارب.
عندما كانت الكثافة جيدة بالفعل ، لكن الكتلة كانت لا تزال سائلة تمامًا ، وضعتها في الشرط. كيس وترسب عدة أنواع من أعشاب من الفصيلة الخبازية. كانت الحالة بحيث لم ينتشر شيء ، لكن الارتياح لم يكن جيدًا.
والنتيجة حلوى جيلاتينية مثل المضغ. اللون أبيض كثيف.
بدأوا في تقشير البساط بشكل نظيف بعد حوالي يومين ، لكن في نفس الوقت كانوا طريين ، مرنين ، ممتدين قليلاً ، مرنين عند الضغط والعض.
أعتقد أنه يمكن استخدام مثل هذا الطبقة البينية في الحلويات الأوروبية. أو كديكور للحلويات ، ولكن بعد ذلك اجعلها منفصلة في قوالب / قوالب جاهزة للزراعة.

تم الانتهاء من بقية الكتلة إلى حالة كثيفة بحيث يتماسك الارتياح ، وبهذا غطت الكعك: أولاً ، بطبقة رقيقة نسبيًا ، غطت القبة بأكملها بالتساوي ، ثم زرعت أعشاب من الفصيلة الخبازية من كيس في المركز على شكل قبة الكنيسة.
تبين أن كعكات عيد الفصح تشبه الكنائس الصغيرة. احب ذلك.
هنا كان الطعم أقرب إلى المارشميلو التقليدي ، وليس محلي الصنع ، ولكن تم شراؤه من المتجر ، لأنه بدون تفاح.

يمكن للمرء أيضًا محاولة زرع القليل في مراحل مختلفة من الجلد لمعرفة ما يمكن أن يأتي أيضًا من هذه التركيبة ، ولكن لم يكن هناك وقت للتدليل.

تحقق من اختلافات الزرافة حول هذا الموضوع في وصفة أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع.

[liyashik]

liyashik, ليا، إذا كنت تتناول الخميرة الجافة ، فأنت بحاجة إلى تناولها للخبز. أعتقد أنه كان من الضروري تنشيطه أولاً. كان لدي 4.5-5 ساعات من التدقيق مرتين هذا العام ، واليوم ارتفع في 2.5 ساعة. لا أفهم ما الأمر؟ نفس الأطعمة والخميرة. دعونا نأمل أن يستيقظوا. لا أتذكر أن هذه الكعكة لم تنجح مع أحد. على الرغم من أنهم ربما لم يكتبوا.

[liyashik]

قررت إجراء تجربة مع الجافة (حسنًا ، على الأقل أخذت نصف جزء). بعد العجن ، بقيت العجينة دافئة لمدة 4 ساعات ، ارتفعت. وفي النموذج بالفعل 3 ساعات وبالكاد

liyashik, ليا، أنا على الخبز الجاف (الصاف الذهبي) - كل شيء على ما يرام.
وكان لدي تدقيق لما يقرب من 5 ساعات ، وهو أمر جيد ، لأنه مع الإثبات الطويل يصبح ألذ.
لذا خذ وقتك ، ودع المسافة تكون كاملة ، وإلا فإن السقف سوف ينكسر ولن يصل الطعم إلى المستوى.
حظا سعيدا!

ليا وقفت بالزي الرسمي لمدة 7 ساعات على الرف ، لذلك لا يزال لديك متسع من الوقت. لكن النتيجة ستكون مرضية للغاية.

حتى 118 * درجة مئوية ، تم الاحتفاظ بها عند درجة الحرارة هذه لمدة 5 دقائق ، أي لم تصل إلى حالة الشراب ، ولكن ببساطة حتى يذوب السكر تمامًا

أنا لا أطبخ على الإطلاق. أنا فقط أحضره ليغلي لأذيب السكر. أقوم بإزالة وإضافة الجيلاتين المتورم وضربه حتى يصبح لونه أبيض معتم. بالطبع ، لا يمكن زرع شيء من هذا التزجيج. ولكن لتغطية نفسها بعد ذلك.

لدى الزرافة وصفة مارشميلو محلية الصنع.

لقد صنعت لها المارشميلو ، وهو سكر نقي. يجب علينا أيضًا أن نحاول أن نفعل ذلك مثلك. شكر.

شكرا لدعمكم الفتيات! سأحاول الانتظار. صحيح ، اليوم هو يوم صعب ، أنا فقط أسقط ، لقد تغير الطقس بشكل كبير. سأنتظر بثبات الارتفاع!

[liyashik]

عندما انخفضت درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية ، بدأت في سكب القليل من الجيلاتين المذاب والتسخين في الميكروويف.

مذاب ؟؟؟ وألقيت المتورمة .. بسبب هذا لم أتجمد أم ماذا؟ أنا هنا لقيط !!!
ذهب مرة أخرى قرأ ماركس مشاهدة وصفة
Olenka ، شكرا !!!

أنا أسقط للتو ، لقد تغير الطقس بشكل كبير. سأنتظر بثبات الارتفاع!

liyashik, ليا، استلق وانتظر ، لا تنام التيار!

مذاب ؟؟؟

أضع مكانًا منتفخًا ودرجة الحرارة 90 درجة تجمد في الوقت الحالي.

سأنتظر بثبات الارتفاع!

خذ قيلولة. اضبط المنبه وشاهده في غضون ساعتين.

صباح الخير أنجيلا! تم خبز الكعكة بالفعل في منتصف الليل ، لكن للأسف لم تستطع الارتفاع جيدًا! العجين مشدود. بالطبع ، مع الأداء الجيد ، من الواضح أن الكعكة كانت لذيذة للغاية. في المرة القادمة (بتعبير أدق ، عام) سأحاول بالتأكيد مرة أخرى!

لأكون صريحًا ، من العار الكشف عن مثل هذا الخفض ، لكنها وعدت بالإبلاغ

[liyashik]

liyashik, ليا، ليس كل شيء ومخيف. واتضح بشكل جيد. أتمنى أن ترضي الذوق. إنه لأمر مؤسف أن الخميرة فشلت.

الأعمال الفنية بسيطة. هذه الكعك هي كعكة!

سوف أساعد في إعادة التدوير

معدل الوفيات !!!

شكر! وللحمد والنصيحة!

في الشكل لمدة 3 ساعات وبالكاد

سأخبرك من تجربتي الخاصة ، إنها تساعد فجأة)
لدي فرن غاز ، لا توجد به لمبات أو أي أوضاع.
ما فعلته - سواء في مرحلة رفع العجين أو في مرحلة التدقيق في العلب.
لقد غطيته بمنشفة في الأعلى حتى لا يجف. لقد وضعته في الفرن على رف السلك.
قم بتشغيل الفرن لمدة أقصاها 10 ثوانٍ وقم بإيقاف تشغيله. الباب مغلق.
بعد فترة كررتها ، كل نصف ساعة تقريبًا.
في غضون ساعتين سارت الأمور على ما يرام.
وبعد ذلك ، دون إخراج الكعك من الفرن ، قمت بتشغيله بحوالي 160-170 درجة وبعد 20 دقيقة أضفت درجة الحرارة إلى 190-200. تُخبز حتى تصبح طرية. حوالي 40-50 دقيقة ، ولكن كان هناك الكثير منهم ، عندما يتم خبز أشكال أقل بشكل أسرع قليلاً.

ليا ، في العام الماضي ، لم أترك الكعك ينتشر تمامًا ، ولم ينجح الجمال. في هذا ، بفضل دعم الفتيات ، أصبح كل شيء رائعًا.

المسيح قام حقا قام!!! أهنئ الجميع بعيد الفصح المشرق !!!
عزيزتي أنجيلا ، أود أن أشكرك على هذه الوصفة لكعكة عيد الفصح ، وكذلك جميع الفتيات اللواتي كتبن تعليقاتهن وشاركن الصور !!!
يمكنك القول إنني مستخدم سلبي ، ولكن بعد أن أدركت مدى أهمية تبادل التعليقات على الوصفات ، وأيضًا بفضل هذه الوصفة الرائعة من Paposhnik ، قمت بالتسجيل وأكتب هنا BIG BOTTOM
في الوصفة ، لم تكن هذه الكمية الكبيرة من الطحين هي التي رشتني بشكل أساسي مقارنة بالوصفات الأخرى ، بالإضافة إلى العبارة الشائعة في النهاية التي تبين أن بابوشنيك حلو ، مع فتات زبدة رطبة. أحب هذه المخبوزات ، لأن المخيف حلو لها ، حسنًا ، ... عشرين عامًا))) !!
مخبوز بدقة وفقًا للوصفة ، في شكل ورقي بقطر 9 سم ، مثل عالم نبات حقيقي ، بعد أن قرأ سابقًا الوصفة نفسها وكل التعليقات عليها عدة مرات. اتضح 6 كعكات عيد الفصح الرائعة. كانت أوراق الشاي سميكة بالطبع ، لكنها لم تخيفني ، ولحسن الحظ تم تحذيرها في الوصفة وتمت قراءتها جيدًا بالتعليقات. أخذت دقيقًا من تفرسكوي ملكومبينات ، أحببته كثيرًا ، عجن العجين بيدي لمدة 20-25 دقيقة ، وبعد إضافة الزبيب لمدة 10 دقائق أخرى ، تخمر العجين لمدة 120 دقيقة حسب الوصفة ، وكان يكفي أن يقف لمدة 120 دقيقة أيضًا.
لدي فرن ، إذا سمحت ، لذلك تم تخفيض درجة الحرارة في العملية إلى 170 درجة مئوية. كما بدا لي ، اتضح أنه جاف قليلاً (كان يجب سحبه قبل 3-4 دقائق). بعد الخبز ، تجعدت دمى طفلي قليلاً (كما في الصورة) ، ما السبب؟ حقا تعريض في الفرن؟
لقد خبزت كعكات عيد الفصح يوم الجمعة ، واضطررت إلى تزيينها يوم الجمعة ، لكنني كنت كسولًا جدًا وقمت بتطبيق التزجيج (صنع بروتينًا عاديًا) يوم السبت ، عندما ذهبت للتكريس ، تجعد التزجيج قليلاً ، لأنه لم يكن لدي وقت لتجفيف ...
لدهشتي الكبيرة ، لم يكن هناك بالفعل كعكة واحدة بالأمس ، اعتقدت أنني سأضطر إلى إعطائها ، لكن عائلتي أكلت كل شيء ، على الرغم من أن زوجي عاقبني بصرامة لأخبز قليلاً (الآن غير رأيه)
ستكون هذه الوصفة في العام المقبل في المقام الأول ، على الرغم من أنني لا أطيق الانتظار لتكرارها مرة أخرى!
أنجيلا ، اقبل مرة أخرى شكري وشكر عائلتي لك على هذه الوصفة الشهية الرائعة لكعكة عيد الفصح - بابوشنيك !!! وأردت أيضًا أن أشكر جميع الفتيات اللواتي شاركن مثل هذا الدور النشط في هذه الوصفة ، هذا مهم جدًا !!!

[سفانوفنا]

سفانوفنا, سفيتلاناكم هو جميل عندما يقوم الناس بالتسجيل لتقديم الشكر على وجه التحديد. ثم تفهم أن كل ما تم إنجازه لم يذهب سدى
سفيتا ، كعكات عيد الفصح رائعة ، من الداخل والخارج.

بعد الخبز ، تجعدت دمى طفلي قليلاً (كما في الصورة) ، ما السبب؟ حقا في الفرن؟

أعتقد أن السبب هو رقة الخبز نفسه. أنا أيضا عبوس ، لكن لا أسقط. في المرة القادمة ، تحتاج إلى تبريدها إما عن طريق ثقبها والمقلوبة ، مثل البانيتون ، أو بوضعها على برميل على شيء مثل الوسادة ، وتقليبها كل 3-4 دقائق. إذا أضفت المزيد من الدقيق ، فسيختفي هذا الإجراء.
أنا سعيد جدًا لأنني كنت سعيدًا بالنتيجة. سفيتا ، يمكنك خبز كعك عيد الفصح قبل الصعود. لذلك ، لا يزال بإمكانك إعادته إلى الحياة)
شكرا على التقرير المفصل والتسجيل والكلمات الرقيقة والصور الرائعة)

[يوليانشيك]

يوليانشيك, جوليانعم ، لقد وقف أيضًا في تنورتي الدافئة. ثم أضع وعاءًا آخر من الماء الدافئ ، لقد ساعدني قليلاً. أعتقد أن الأمر كله يتعلق بالخميرة. هذه المرة خرجت الكرة. العجين ثقيل للخميرة الجافة. ربما لم تكن الخميرة جيدة أيضًا. تعتبر Saf moment خميرة جيدة ، لكن في بعض الأحيان خيبتني بالتأكيد.
أمل، سأكبر في المرة القادمة ، أعطي سنًا! لم تترك لي كعكة واحدة بهذه السهولة
سفانوفنا, سفيتلانا، أحسنت! شكرا لكم على حضوركم وعرض نتائج عملكم!

[liyashik]

بالأمس لم يكن هناك كعكة واحدة متبقية ، اعتقدت أنني سأضطر إلى تسليمها ، لكن عائلتي أكلت كل شيء ،

عظيم "الثناء" للمضيفة عندما يختفي كل شيء بسرعة.
من ناحية أخرى ، من المؤسف لأقاربك أنهم لن يكونوا قادرين على تقدير امتلاء مذاق هذا الأب: مذاقه ، مثل العديد من كعكات عيد الفصح الأخرى ، يصبح أكثر إثارة بعد حوالي أسبوع. حسنًا ، بالتأكيد ليس قبل 3 أيام.
أولئك. في المرة القادمة ، إذا كنت تخبز ، zanyakayte كعكة عيد الفصح واحدة على الأقل لمدة أسبوع ثم قارن الذوق. سوف تكون مفاجأه ساره.
حظا سعيدا!

liyashik, ليا، كعكة عيد الفصح جميلة تمامًا ، ولكن من السقف المنفجر يمكنك أن ترى أنها لا تزال قليلة السطوع أو تفتقر إلى الرطوبة / البخار.
لكنني متأكد من أنه لا يزال لذيذًا جدًا.
وماذا عن الخميرة.
أستخدم باستمرار الجافة - فهي تعمل مثل الحيوانات. ويحتفظون في الثلاجة بـ "الإنبات" لسنوات تقريبًا.
صحيح ، للحظات الحاسمة ، مثل عيد الفصح ، بالنسبة للكعك ، أشتري Saf Gold الطازج.
حظا سعيدا!

أعتقد أن السبب هو رقة الخبز نفسه. أنا أيضا عبوس ، لكن لا أسقط. في المرة القادمة ، تحتاج إلى تبريدها إما عن طريق ثقبها والمقلوبة ، مثل البانيتون ، أو بوضعها على برميل على شيء مثل الوسادة ، وتقليبها كل 3-4 دقائق. إذا أضفت المزيد من الدقيق ، فسيختفي هذا الإجراء.

نعم نعم!! بعد الخبز تصبح عديمة الوزن وطرية وهشة !! توجه إلى الأسفل أحب ذلك! فكرت في الأمر ، ولكن فقط بعد أن تهدأ. سأحاول. تحتاج فقط إلى التعود على أفضل طريقة للقيام بذلك ...
شكرا لك مرة أخرى!!

لقد أحسنت! شكرا لكم على حضوركم وعرض نتائج عملكم!

حسنًا ، لقد كنت ... حتى خجولًا)) شكرًا لدعمكم !!

أي ، في المرة القادمة ، إذا كنت تخبز ، ضع كعكة عيد الفصح واحدة على الأقل لمدة أسبوع وقارن المذاق لاحقًا. سوف تكون مفاجأه ساره.

بالتأكيد!!! إما الغوص أو الخبز أكثر (وهو ما سأفعله على الأرجح!)
ما هو الأكثر إثارة للاهتمام ، طفلي ، الذي يكون هادئًا بشكل عام بشأن الكعك والمعجنات والمعجنات الأخرى ، قام بتضاؤل ​​آخر كعكتين في وجه واحد ولم يكن هناك شيء عالق معًا

لذا قام زوجي بفحص الكعكة. وهذا بشكل عام من عالم الخيال. واليوم أدركت أيضًا أن هذه الكعكة بالذات يجب أن تُخبز بجرأة مسبقًا ، لأن الطعم يصبح بالتأكيد أكثر ثراءً بمرور الوقت. لقد نضج هيكل الفتات أيضًا في يوم واحد. مثير جدا ! ... أوه ، كم أحب كعكات عيد الفصح !!!!! أنجيلا! شكر!

المسيح قام حقا قام!
ها هي قطعي المستحقة !!!

أحببت كعك الكسترد!
Anzhelochka ، قلت العام الماضي وسأقولها مرة أخرى ، أبي لذيذ بشكل مثير للدهشة !!!!!

أبي هذا العام على شكل ... 250 جرام عجين (سأشير إلى حجم النموذج لاحقًا)


جيد ، لذيذ كالعادة.

أنا أحب هذه الوصفة! : فتاة ، نعم: كل يوم يصبح ألذ وأغنى فقط)

[liyashik]

فحص زوجي الكعكة

liyashik, ليا، حسنًا ، من الرائع أنه كان لا يزال لذيذًا على الرغم من كل الفروق الدقيقة.

ها هي قطعي المستحقة !!!

ايرا ، لديك أب عديم الوزن. صف دراسي! وهذا لذيذ ، ليس لدي شك) حتى في نظام غذائي ، تحتاج إلى تدليل نفسك حتى لا تثبط عزيمتك

أبي هذا العام

لوكسا, أوكسانالا يوجد ما يقال إلا كلمات الإعجاب للأداء الممتاز)

فقط ألذ وأغنى

كيربوشكا, ناتاليا، انا اوافق تماما!

وأنا غبي اليوم! لقد طلبوا لي كعكة ليوم الأحد. أنا أخبز ، بالطبع ، أبي. لذا ، بدلاً من 100 جرام من الزبدة ، قمت بقيادة 150. لم أفهم حتى في البداية لماذا كانت العجين سائلة. يضاف ملعقة من الدقيق. اتضح 400-410 جرام. أضفت الحليب إلى المشروب وليس الكريمة و 270 جرامًا بدلاً من 250. أعجن لمدة 35 دقيقة. استمر التخمر لمدة ساعتين ، وارتفع في التدقيق لمدة 1.45. دعها تذوب عند 34 درجة. اعتقدت أنها لن ترتفع على الإطلاق بسبب كمية الزيت.
الفتيات ، بانيتوني يستريح! تحولت هذه الحنان اللطيف. سآخذ صورة لاحقا.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاهل ستظهره لاحقا؟ أحتاج إلى كتابة النسبة

[لوكسا]

لوكسا, أوكسانابالتأكيد. دعها تبرد جيدا. كنت أخبز الكثير من المتسولين. في أكواب كرتون. لقد أخذت قطعتين لأمي ، نهى عن إعطاء المزيد ، لذلك أكلت ولم تفهم ما إذا كانت كذلك أم لا. ولعقت واحدة دافئة. بشكل عام ، سيكون من الضروري الخبز والكتابة والتقاط صورة ووضعها بشكل منفصل حتى لا تضيع الوصفة. لكن ربما العام المقبل.

سيكون من الضروري عمومًا الخبز والتسجيل والتقاط صورة ووضعها بشكل منفصل حتى لا تضيع الوصفة

أنجيلا ، هذا ضروري جدًا))) 17 مايو لا يزال بعيدًا ، ربما سينجح هذا العام؟)

[كيربوشكا]

كيربوشكا, ناتاليالا أعتقد ذلك. هناك العديد من كعكات عيد الفصح المختلفة في المنزل. وهناك ، كيف ستسير الامور.

ل 150 جم دقيق 50 جم بريس. خميرة؟ ولماذا تجول هناك ، بطريقة ما لا أفهم

[مبتدئ]

مبتدئ، السؤال غير واضح؟ نقرأ المكونات وطريقة التحضير. بالإضافة إلى الدقيق والخميرة ، هناك مجموعة من الكعك. وهذه هي كل الخميرة التي توضع في العجين.
اللحام
دقيق قمح / درجة 150 جرام
قشطة 10٪ 250 جرام
أوبارا
الشراب كله
سكر 100 جرام
خميرة مضغوطة 50 جرام
قشدة حامضة (لدي 15٪) 50 جرام

يتم وضع الخميرة في العجين ، ولا يوجد سوى 150 جرامًا من الدقيق ، ولا أفهم سبب احتواء هذه الكمية الصغيرة من الدقيق على كمية كبيرة من الخميرة ، أي أنني أخمن نوعًا ما الذي يجب تخميره هناك ، بحيث يرفع هذا العجين بقية العجين

[مبتدئ]

مبتدئ، افعل ما تراه مناسبًا.

ليس فقط الطحين يتجول ، في بعض الوصفات يكون العجين بدون دقيق على الإطلاق.

مبتدئ ، افعل ما تراه مناسبًا.

لا ، أنا لست من ذوي الخبرة على الإطلاق حتى الآن ، أنا فقط أحاول تعميم تجربة شخص آخر بنفسي ، لذلك أقوم بالتحليل ، لم أرغب في الإساءة إلى أي شخص ، أرجو العفو

ليس فقط الطحين يتجول ، في بعض الوصفات يكون العجين بدون دقيق على الإطلاق.

فقط ، إنه أمر مثير جدًا بالنسبة لي ، لماذا يتخمر السائل بدون دقيق؟

[مبتدئ]

لست من ذوي الخبرة على الإطلاق ،

مبتدئنقرأ على الإنترنت ماهية العجين بشكل عام وكيف يتم تحضيره. هنا ، لم ينزعج أحد من أي شيء. أجبته أن كل الخميرة وكمية كبيرة من الخبز تدخل في العجين. الجواب لم يناسب. الخلاصة: نقوم بذلك بالشكل الذي نراه مناسبًا

لماذا يتخمر السائل بدون دقيق؟

هنا ، لا يتخمر سائل بدون طحين ، ولكن يتم تحضير الخميرة من أجل رفع المعجنات الثقيلة.

أعتذر عن حشر نفسي في الوصفة ، لكن ألا تتغذى الخميرة على الدقيق لتصبح أقوى وتكتسب قوة؟

ويتم تحضير الخميرة

حسنًا ، هذا مثل "إذابة" الخميرة ، قم بتنشيطها؟