Chimcha (شيمتشي ، كيمتشي ...) ، طريقة سهلة للطهي

تحت مقاطع الفيديو مع كيمتشوكا أمس))

بطلة!

اريد ان اكون اختك إذن ... ، عند الوصول ... ، أحيانًا ...
ذهبت وشاهدت Temka وأعجبني

دعونا نحاول ونقارن !!

آها ، آها ، ثم صافرة عن الانطباعات.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيممن المؤكد

أوه ، نحن بحاجة ماسة إلى القيام بذلك! لقد طعنت - هناك بكين ، ولكن صرصور 1 كجم. إما أن تخفض النسب ، أو تهرب إلى السوق؟ ...

[سفيتلا]

سفيتلا, سفيتلاناقم بعمل محلول ملحي مع 2 لتر من الماء و 4 ملاعق كبيرة من الملح. ولا يمكن تقليل التوابل نفسها. سيكون لذيذ!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، شكر. لقد اشتريته بالفعل. 2.5 كجم التبريد بالفعل في القدر))))

أضيف بتاريخ الجمعة 19 أغسطس 2016 9:31 مساءً

ايلينا تيم, شمسولكن هل من الضروري الانتظار يومين؟ الآن الجو حار ، ربما تتسارع العملية؟ حسنًا ، لا توجد قوة للانتظار ، أريد بالفعل الانتهاء من ذلك ، وإلقاء نظرة على الفقاعات و النظرة أخيرًا أكل هذا لذيذ! لقد خططت بالفعل بيلاف ... وبعد ذلك ، كما تعلم ، اجلس وانتظر يومين. سأموت!

[سفيتلا]

سفيتلا, سفيتا، مرة أخرى سأكون مناسبًا ...
أنا لا أنتظر لمدة يومين ، وأقوم بكل التلاعبات في يوم واحد. وأنت أيضًا مصاب بالحمى. بالنسبة للملح ، اتضح في يوم واحد بالتأكيد لست بحاجة للمخللات.

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشهيلين ، شكرا لك مرة أخرى. حسنًا ، ربما سأتحمله ليوم واحد))))

[سفيتلا]

سفيتلا, سفيتوتشكا، ولكن ليس على الإطلاق! أنا شخصياً أعرف ما هو توقع الكيمشوخا ، فأنا دائمًا ما أضعه في الثلاجة. فقط عندما لا أجد بكين على الإطلاق يمكنني التغيب.
اكتب لاحقًا كيف فعلت ذلك!

[سفيتلا]

سفيتلاأوه ، سفيتيوليتشك ، أنا آسف ، من أجل الله! نظرًا لحقيقة أن منشورك تم تعليقه على المنشور السابق ، فإن الإشعار لم يصل إليه ، وإذا لم يتم تثبيت Lenuska ، ما زلت لا أعرف ما الذي يجري هنا.

مهلا، كامتشاتكا! إذا كانت سفيتيك لا تحب chimcha ، فستعتقد أنها وصفتي - havno! ثم يأتي صديد قتال. سأرتد!
أنا أمزح بالطبع.
البنات ، بالطبع ، لكل شخص أذواق مختلفة ، لكن لا يسعني إلا التعبير عن رأيي. الحقيقة هي أن الشيمشا ليس مجرد ملفوف مملح ، إنه مخلل الملفوف. ولمدة يوم ، حتى تقتل ، فهي غير قادرة على التخمر في أي درجة حرارة. حتى أنني أتناولها في الشتاء لمدة ثلاثة أيام ، ثم في يوم آخر مع خليط الفلفل. أنا أكتب هذا فقط في حالة - يجب أن أكون ذكيًا.

ليوم واحد ، حتى تقتل ، فهي غير قادرة على التخمر في أي درجة حرارة. حتى أنني أتناولها في الشتاء لمدة ثلاثة أيام ، ثم في يوم آخر مع خليط الفلفل

في مطبخي في الشتاء عند 28-30 درجة الحرارة. ويبدأ أيضًا في التخمر بالكاد - بالكاد بحلول نهاية اليوم الثالث.
إذا قال المؤلف - 2-3 أيام. هذا يعني: 2-3 أيام. حتى لا نكتب لاحقًا أن "المؤلف هو" والوصفة هي نفسها.

نعم! - وافق لينكا من الشجيرات.

البنات ، عزيزتي ، و Lenuska شخصيًا! آسف ، لقد استسلمت لرغبة المساعدة! حسنًا ، الشخص يريد سريعًا وأنا نقط تفهم ذلك!
بالطبع ، يجب عليك بالتأكيد تجربة الوصفة. لكن لأول مرة يمكنك فعل ذلك؟
وبعد ذلك يتم تخميره في الثلاجة! هذا صحيح ، يتم تخميره!

غيي ، هل كنت محبطًا؟
نعم ، بالطبع ، سوف ترسو في الثلاجة ، فقط علينا الانتظار مرة أخرى. على الرغم من أنه قد يكون جيدًا جدًا أن Sveta ستحب أيضًا chimcha الصغير. على أي حال ، فإن الطفرة تنتظر الحكم. إذا كان الأمر كذلك ، فأنا في المنزل. لينوسك هل انت معي؟

[لينوشكا]

بنات ماذا تفعلين؟ هل هو بسببي؟ لا تفعل ذلك! وبعد ذلك أنا خائفة تمامًا!
يومان سيكونان حوالي الساعة الواحدة هذا اليوم. أمس لم أستخدم خليط الفلفل. لم أكن أعرف أبدًا مذاق الكيمتشي ، لكن muuuzh ... ذات مرة اهتز حول Raseyushka وبمجرد أن قلت.أنني أريد إثارة chimchi-kimchi-chimchu ، قال على الفور: "Cool vesch KUMCHI. افعل ذلك!" لذلك كنت خائفة من قبل لتشويهها. حسنًا ، ما الذي سيأتي منه أيضًا؟ أردت التستر عليه هذا الصباح ، لكن هنا ، من الأدغال يهددون. يقولون إنه يمكن معاقبتهم بالانتظار لأيام ... لا ، ربما سأنتظر 3 ساعات المتبقية. لماذا مرة أخرى على Virtual بيتزا .. كونديل تصل؟
حتى أنني سأطرح سؤالًا لائقًا. ولا يمكننا التخمر بعد؟ لينوشكا، حسنًا ، أعطني علامات على أنه من المزيوكات بالفعل! (لكن لا يمكنني التغلب على اليوم الثالث)
سأذهب وأرى ما يحدث في قدرتي تحت طبق ...

تمت الإضافة الأحد 21 Aug 2016 10:10 AM

حسنًا ، ما الذي يحدث؟ لكن لا شيء. المحلول الملحي غائم ، لكن ليس جيلي. مخلل جدا. مالح. رائحة؟ الملفوف ، ليس مقرف. ملفوف ناعم. أعني ، ليس هش. وستكون الأزمة أم لا - في الوقت الحالي ، حاول ألا تسخن. لماذا لم اجرب الملفوف ام ماذا؟ هذا عندما سأنتظر مع الفلفل ...
وماذا في ذلك يا Lenchik؟ هل تسمح لي بتشويه؟ لإخراج اللحم من الفريزر للبيلاف؟

هل الضوء حامض قليلاً أم مجرد رائحة مالحة؟

نعم الجحيم يعلم! شقتي بأكملها مليئة برائحة أزيكا. حسنًا ، لقد طبخته 19 لترًا وأغلقه هنا. رائحته تبدو. قليلا فقط. شممت الرائحة لتضع أنفها في المقلاة ...

حسنًا ، إذا كانت رائحتها حامضة قليلاً بالفعل ، فقد بدأت العملية. يمكنك الشطف والشحم. لا تنس أنه قبل وضعه في الجرة ، يجب أن تترك الملفوف ، الملطخ بالفعل بالفلفل ، يقف قليلاً في درجة حرارة الغرفة حتى يسخن بعد الماء البارد. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التخمير. ثم لا تتردد في ترك البرطمان على المنضدة ليوم آخر ، ثم تبرد جيدًا وافرقع. نعم ، قال Lenuska بشكل صحيح ، فإن chimcha ستكتسب قوة حتى في الثلاجة - فكلما طالت التكلفة ، زادت قوتها.

شكرا يا مرحى! لقد سمحوا لي بفعل ذلك !!! سوف أغلق البرطمانات بالاجيكا وأقوم بذلك ... ربما سأقلب الملفوف وستظهر الرائحة بشكل أفضل
إذا سألت أي شيء آخر وكذلك لأول مرة متزوج أنا أفعل entu chichma ...

لا بأس في المرة الأولى. افعل حسب الوصفة وستنجح ، لا تقلق.
ستذهلك أيضًا رائحة الشمشا هناك ، بينما تقف على الطاولة في قدر مفتوح ، وهي تدفئ نفسها. عادة في مثل هذه اللحظات أتسلق الجدار حرفيًا - لذلك أريد الانقضاض والالتهام.

طبعا طبعا! الروائح! جزء بحكمة. تم صنع الشارب وفقًا للوصفة ، فدانًا من صلصة السمك Vashensky - ليس لدينا مثل هذا الوحش. لقد جربته ، أضفت بعض الفلفل - نحن حيوانات تتنفس النار. أنتظر enti لمدة 15 دقيقة. وأعتقد أنه مع هذا المذاق والرائحة سوف يستمر ليوم آخر

تمت الإضافة الأحد 21 أغسطس 2016 12:07 مساءً

لقد أكلت بالفعل 5-6 قطع ، لكنني لم أضعها في مرطبان حتى الآن

لقد أكلت بالفعل 5-6 قطع ، لكنني لم أضعها في مرطبان حتى الآن

الممارسة العادية.

ولكن مع مثل هذا الطعم والرائحة ، فإنه سيصمد في يوم آخر

تغلق البنك وأنت بأمان.

تغلق البنك وأنت بأمان.

أنا بأمان والبنك؟ تقصد الملفوف في جرة؟ سوف تمتد المقابض ...

سوف تمتد المقابض ...

وأنت تخزهم بشوكة ، لم يتسلق شواب ، حيث لم يصلوا.

هيلين ، هذا ما حدث. لا توجد علب سعة 2 لتر في متناول اليد. لكن كان لدي أيضًا 2.5 كجم. لذلك 1.5 و 1 لتر. خذ التقرير

طازج - في حرارة الحرارة ، إذا جاز التعبير
وخذ شكراً جزيلاً!
لذا أعتقد (هل يبدو لي ذلك أم أفكر كثيرًا؟) في المساء ، هل يمكن أن يُعطى زوجي لدغة أو يُحرم من مثل هذه الفرصة؟ سيغادر ليوم غد ولن يستطيع الوصول إلى الثلاجة ... بالطبع سأعطي البرطمان معي لكن المساء شيء مقدس .. ما رأيك؟

الإضافة الأحد ، 21 أغسطس ، 2016 12:58 مساءً

وأنت تخزهم بشوكة ، لم يتسلق شواب ، حيث لم يصلوا.

والأقلام مؤسفة. لا يزال لديهم طلبًا لإنهاء أشجار النقود المعدنية ، بيلاف القيثارة ، وغدًا في المدرسة في مكتبي يقومون بوضع المعجون ودهان المكاتب ، ويفككون في الخزانة ، ويغسلون النوافذ ...

أوه ، كم اتضح أنها ملونة - معجزة!

بالطبع سأعطي جرة معي لكن المساء شيء مقدس .. ما رأيك؟

أوه ، بالطبع ، أعطها. إنه فقط أن chimcha الدافئ ليس لذيذًا جدًا ، وحتى غير مطبوخ بالكامل. ولكن إذا كان يحبها فليأكل يا عزيزي. ما نحن يا حيوانات!

لا ، حسنًا ، يجب أن نحذرك! لقد قرأت بالطبع جميع الصفحات الـ 48 ، وحول مدى مذاقها ، وكيف تنتهي بسرعة ... ولكن لم يكتب في أي مكان: تحذير! طهي حصتين في وقت واحد ، لكن يفضل 3! لذلك أتذكر النكات عن الحمام. لكن على الأقل قد يكتب شخص ما موضوعًا خطيرًا!
أنا أبلغ.
ناموزيوكالا اليوم. جاء زوجي في المساء ، وذهب اللتر الثالث. بالطبع ، لم يتم نقع الشيمتشي بالفلفل بعد ، ولم يتم تخميره ... ولكن ، اللعنة ، إنه عبق للغاية ، لكنه لاذع! بشكل عام ، لم يساعد ضرب يدي حقًا ، خاصة عندما قررت تجربة قطعة صغيرة مع بيلاف ...
أعطته لزوجها لتناول العشاء. حذر بأمانة أنه لم يكن جاهزا بعد. من كلمة "مطلقا". حاولت ذلك. لقد جربته جيدًا - مع نصف علبة. قال "جيد جدا. لا تنسى أن تبدأ العمل."
لذا ، لينوسيك ، اشكر زوجك أيضًا
سأفعل المزيد على وجه السرعة. خلاف ذلك ، بينما يتم تخمير الجزء الجديد مع entoy ، لن يكون هناك المزيد. من كلمة "بالتأكيد"

Urrraaaaa! احب!
Lenuska ، Kamchatka ، اخرجوا من تحت الأرض ، لن يهزمونا اليوم!

سفيتيك ، حسنًا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته! في الواقع ، لم أشك في ذلك حقًا ، لكن ، أنت تفهم بنفسك ، كل شخص لديه أذواق مختلفة ، فأنت لا تعرف أبدًا ...
عظيم! عائلة أخرى تعلقت بشيمشا.
افعل المزيد في المرة القادمة. لفترة طويلة لم يكن لدي أقل من 4 براميل العجين المخمر. خاصة في موسم البرد يسير على ما يرام.

[سفيتلا]

حسنًا ، أنا هادئ وسعيد !!! الصيحة! أنا سعيد لأنه ظهر وأعجبني!
ثم انقضوا ، وألقوا النعال ، وأنا بالفعل ...
كنت أعرف أن رجلنا كيمتشيف! وإذا كان الزوج يعرف أيضًا ، فهذا بالضبط ما تحتاجه!
سفيتلامبروك يا سفيتيك! مع أول kimchukha أنت!
ومن تجربتي الخاصة أنصح - إذا كنت تحب ذلك ، فقم بإجراء الكثير بينما الفلفل طازجًا وجيدًا. تبين أن هذا الكيمشوكا هو الأكثر لذة وعطرية. ومع الفلفل غير الموسمي والجاف وما إلى ذلك ، فإنه ليس نفس اللذة. بمجرد أن لم أتخلص منه ، إنه لأمر مؤسف ، لن نذهب إلى منطقتك هذه المرة ، سأحضر لك صلصة السمك.

تعيش أخت زوجي في بياتيغورسك وتدعوها لزيارتها

ايلينا تيم، لينوس ، كنت أطير للتو. وصلنا إلى كالينينجراد ، لكن هذا ليس بعيدًا ... حاليًا إلى موسكو 8 ساعات في الصيف

كدت أن أسقط

لينوس ، كنت أطير للتو. وصلنا إلى كالينينغراد

Aaaaaaa!
في يعطي! اعتقدت أنك كنت جالسًا هناك بهدوء في كمين ، لكنك لن تفعل ذلك - قفزت بالفعل عبر البلاد إلى شجيرات كالينينغراد!

نعم ، حتى لا يمدوا دبابيسهم
أوه ، شجيرات باردة هنا! يعجبني كثيرا جدا!

ومن تجربتي الخاصة أنصح - إذا كنت تحب ذلك ، فقم بإجراء الكثير بينما الفلفل طازجًا وجيدًا. تبين أن هذا الكيمشوكا هو الأكثر لذة وعطرية. ومع الفلفل غير الموسمي والجاف ، وما إلى ذلك ، فهو ليس لذيذًا

الكتان وكيف وكم يخزن؟ أفهم أن الإطار الزمني يختلف من شخص لآخر ، لكن نظريًا ، إذا ذهبت بعيدًا.

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسيا, ناتاشا، من الناحية المثالية ، يجب أن يتم تخزينها عند درجة حرارة حوالي الصفر (لدى الكوريين ثلاجات خاصة) ، وأنا فقط أقوم بتخزينها في الثلاجة في الجدار الخلفي في الجرار. يقف بهدوء لعدة أشهر. لم تعد مخزنة - تؤكل

Lenochka ، شكرا لك. لذلك نحن بحاجة إلى الاستعداد أكثر. ثم في الشتاء الماضي سافرت ، وأعددت حشوة الفلفل ، لكن لم يكن هناك ملفوف بكين في المتجر طوال فصل الشتاء. وقد أحببنا حقًا هذا الكيمشوخا.

[ناتوس]

ناتوسأنا أفهمك كثيرا!
أحضرت لها الفلفل من الإجازة

صحيح! لا يمكن مقارنة فلفل كامتشاتكا بالفلفل الجنوبي ، لذلك تحتاج إلى إعادة كل شيء إلى المنزل

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم, لينشيكشكرا لك مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة واحضر الصورة الموعودة


Chimcha فقط يطير بعيدًا بالفعل بالفعل العديد من أصدقائي الذين جربوه ، قم بالطهي وفقًا لوصفتك وأرسل لك شكرًا ضخمًا

أولك ، A-BAL-CHILD !!!
يمكنك أن تطرق قدميك بالصور فقط!
أنا سعيد للغاية لأن chimchushka ذهب إلى الناس.
أولينكا ، شكرا لك!

أولك ، A-BAL-CHILD !!!
يمكنك أن تطرق قدميك بالصور فقط!

لنشيك انا بعيد عن صورك لكن مديحك جميل جدا

أنا سعيد للغاية لأن chimchushka ذهب إلى الناس.

نحن نعرف الجميع تقريبًا من الشرق الأقصى ، وهم يعرفون الكثير عن السلطات الكورية. لذلك ، سرعان ما ذهبت الوصفة إلى الناس

نحن نعرف الجميع تقريبًا من الشرق الأقصى ، وهم يعرفون الكثير عن السلطات الكورية

أعلى الثناء لعنة!
Olchik ، أعط الصبي!

Olchik ، أعط الصبي!

أوه أوه أوه ... وداعا وداعا .... مي مي مي ... ومثل مانكا ، لذلك مع شوبك!

يا له من ثرثرة! كان كادا ذلك؟

كان كادا ذلك؟

داباستيانا! أنا من خلال المذبحة ، على الفور مسند و على سرير قابل للطي kunya .... وأطعم chim-choy

Yyyyyy! حسنًا ، نعم ، أخيرًا. Chot لقد نسيت.

[مانكا]

Olchik ، أعط الصبي!

أوه أوه أوه ... أوه أوه أوه ... مي مي مي ...

حسنًا ، هذا كل شيء ، مانكا لقد احترقنا الآن من أجلي

نهدم الحدائق يا أولك! اكتشفت أتيلا كل شيء عنا!

نعم ، لينشيك ، دعونا ننزلق ونعجل

لم أصنع chimchushka منذ فترة طويلة ، لكني اشتريته هنا بسعر رخيص بسعر 49 روبل وجودة عالية. قم بإعداده ، وسوف نأكل قريبا.

هذا صحيح. انتظر الفيتامينات في الموضوع ذاته.

وصفة ممتازة! في أي مكان آخر تستخدم صلصة السمك؟