كعكة نابليون (وصفة عائلية)

[جوليا]

جوليا، هو جميل!!!!
بولينانعم بالطبع أنا أخبزها في الفرن! للأسف ، لا أستطيع الرد عليك.

على أي حال ، شكرًا على الوصفة) الكعكة مباشرة منذ الطفولة. سأحاول بالتأكيد أن أنجز وصفتك

اليوم ، أعدت كعكة لابنتي مرة أخرى في عيد ميلادها ، وكان الجميع سعداء ، شكرًا على الوصفة! لدي سؤال ، يوجد كريمة لذيذة للغاية هنا ، أريد قطعة من كعك الشوكولاتة والكرز ، هل تعتقد أنه سيتم دمجها؟ ربما جرب شخص ما

[اناستازيا]

اناستازياأنا متأكد من أنها ستتطابق! جربها!
وشكرا على الكلمات الرقيقة!)

[سفيتلان ،]

سفيتلان ، هذا هو المفضل لدي الآن بشكل عام! هنا تقرير مصور آخر. هذه المرة فعلت ذلك تحت المصطكي ، كانت الكعك إما أكثر نقعًا ، وكانت شبه ناعمة ، ربما كان ذلك بسبب المصطكي ، لكن المذاق كان أكثر ليونة. وعندما صنعت المصطكي بدون زخرفة ، انكسر البسكويت قليلاً

[فومكا]

فومكا، لقد قمت مؤخرًا بإعداد وصفة عائلية ، حيث يتم صنع الكعك من عجينة القشدة الحامضة ..... وهذا شيء خاطئ ، فقد أصبح كريمة التولي الحامضة أسوأ.
قرأت وصفتك Svetik وذهبت إلى روحي حقًا!
لقد اشتريت كل ما أريد القيام به ، انتظر مع تقرير مصور!

[زنبق]

زنبق، سوف أتطلع إلى تقرير الصورة! حظا سعيدا!
اناستازيا، لا أعتقد أن الطبقة العلوية من المصطكي يمكن أن تفعل شيئًا مع التكوين داخل الكعكة) على الأرجح ، استغرقت الكعكة وقتًا أطول لتعمل ، أعني محاذاة الكعكة ولفها وتزيينها. لذلك ، بقيت في درجة حرارة الغرفة لفترة أطول ، مما أعطى تشريبًا أكبر!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لكنني لم أفكر في ذلك!)) والحقيقة هي على الأرجح هذا ، لذا بعد الطلاء ، إذا كانت الكعكة تحت المصطكي ، فليس من الضروري تركها منقوعة ، يمكنك الدخول على الفور إلى الثلاجة ، ثم يتم نقعها

[اناستازيا]

اناستازيا، اعتقد نعم!

Svetochka ، لكنها فعلت ذلك) كان العملاء سعداء ، لقد صنعته مع الكاسترد.
لا أعرف الطعم بنفسي ، لم أجربه ، لكنهم طلبوا المزيد) اليوم قمت بخبز الدفعة الثانية من الكعك - تبين أنها 13 قطعة ، كان من الممكن أن تكون أكثر ، كانت الأربعة الأخيرة أكثر سمكًا بصراحة.
بشكل عام ، كنت خائفة جدًا من هذه الكعكة ، كل هذه الكعك ، ولفها ، إلخ.
ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعملون مع المصطكي ، فهذه العجين بشكل عام هي عجين مناسب للغاية للعمل بها ، والعجن والطرح - كل شيء يشبه المصطكي !!!
شكرا لك صديق على هذه الوصفة الرائعة !!! أنا مدين لك يا شطرنج !!!

[تاتيانا]

تاتيانامرحى !!!!!! رائع! وأنت خائف. وأنت تخبر عملائك أن هناك نوعين من هذه الكعكة - "مبللة" بالكاسترد وكريمة كثيفة مع قرمشة طفيفة؟

لا ، يا لايت ، أنتم الأبطال لطلب كعكات العسل والنابليون وفتيات الحليب)) مررت
يتم ذلك عن طريق صداقة رائعة جدًا وهم يعرفون ما يريدون ، إنه سهل معهم. تم تحذيرهم من أن كل شيء يتم لأول مرة وأنا أجربهم !!!

[فومكا]

فومكاوأشكر على الوصفة. لقد أعددت واحدة للعام الجديد للعمل والثاني الأسبوع الماضي لتعميد حفيدتي ، الجميع سعداء. أخبرته عائلتي الآن أن يخبز دائمًا. ليس صعبًا جدًا ولذيذًا جدًا. فقط ، بالطبع ، لست أنيقًا جدًا ، لكن لا يهم ، ولهذا السبب هو نابليون.

[ايرينا]

ايرينا، وشكرا جزيلا لملاحظاتك !!!! أكل لصحتك وإرضاء أحبائك !!!

سفيتلانا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة نابليون هذه ، أنا لا أحب الكعكة الرطبة ، لكن هذه ، على ما أعتقد ، لن تفشل في توقعاتي. سنجربه غدًا (عيد ميلاد والد زوجتي) ، والآن في درجة حرارة الغرفة ، ونضعه في الثلاجة طوال الليل. لم تكن هناك مشاكل مع الكعك ، لكن الكريم لم ينجح ، بل طبقي ، لم يساعد الإنعاش باستخدام الميكروويف (قبل صنع الكعكة ، قرأت بصدق جميع صفحات المناقشة الأربعة عشر) ، لكن ، للأسف ... لم يساعدني ذلك ، لقد لطختها اتضح ، آمل ألا يفسد الطعم

لكن الكريم لم ينجح ، طبقي

إينا ، في هذه الحالة ، أضع الحاوية مع الكريم في مرهم بماء دافئ ، وقم بتسخينه تدريجياً ، وأحرّكه ، وأضربه مرة أخرى. في المرتين تم حفظ الكريم

تاتيانا ، شكرًا على النصيحة ، سأحاول في المرة القادمة - يبدو أن درجة حرارة المنتجات صمدت وكانت سرعة الخلاط صغيرة ، لكن ...
وما زلت - أعيش في القرية - لذلك اشتريت كريمة طازجة محلية الصنع ، مخففة ، لأن الفتيات كتبن أكثر من 180.0 ، قشدة و 70.0 حليب ، وقمت بتبريده - ولم يضيعوا لفترة طويلة ، ويبدو لي أن عملية التقسيم الطبقي قد بدأت بالفعل هذه المرحلة. السؤال هو لماذا لم ينفجر الكريم لفترة طويلة ، فأنت تخشى دائمًا أن القشدة الحامضة محلية الصنع قد تتحول على الفور إلى زبدة ، ولكن هذا ليس ما ...

[نينيكا]

نينيكا، وتم خلط الكريمة والحليب على سرعة منخفضة للخلاط حتى اكتمال التوصيل؟ ثم تمت إضافة السرعة تدريجياً لتصل إلى الحد الأقصى؟
وعندما يتقشر الكريم ، يمكنك استخدام كل من الحمام الدافئ والميكروويف ، الشيء الرئيسي هو عدم ارتفاع درجة الحرارة إلى حالة سائلة للغاية. عندما يسخن الكريم من الجدران ويبدأ في الطفو ، ما عليك سوى مزجه جيدًا ومحاولة التغلب عليه مرة أخرى. في بعض الأحيان يساعد على ترك الكريم على الطاولة والراحة)

[سفيتلانا]

سفيتلانا احمل بلدي شكر... : rose: بالنسبة لي ، كان "Napolen" حلمًا كاذبًا (الأيدي لا تنمو هناك).
ثم سحر ما حدث. رائع وسريع. كريمة الكاسترد مع الزبدة والحليب المكثف ، القليل من التوت الأزرق (كلها بنسب مزدوجة). وجهودي في اليوم التالي على الفور تقدر كل شيء ، وشكر. :) لطيفة ....: عفوًا: ويسعدني حتى مشاركة الوصفة.
وسأكررها عدة مرات.شكر

[الصوت]

الصوتلذلك ... من أجل حلم يتحقق !!!!
إرضاء نفسك وأحبائك!

أخبرني سفيتوتشكا ، لكن يجب على نابليون أن يجمع على الفور وإلا يمكن أن تستلقي الكعك ليوم واحد (ليلة)

[تاتيانا]

تاتيانا، واستلقي لمدة يومين! فقط في مكان جاف! غطيها بمنشفة من الكتان وهذا كل شيء.

شكرًا لك ، وإلا فإنني جميعًا في التفكير ، فإن الكعكة في 18 سبتمبر ، ولكن في نفس اليوم لدي أيضًا كعكة زفاف ، أو أجمع نابليون اليوم ، أو غدًا ، لم أفعل ذلك من قبل. هل ستستمر 3 أيام؟

اوووه! في الوقت المناسب تمامًا لدكتور بلدي كعكتي المفضلة!))) 🌟🌟🌟
تان ، صباح الغد يمكنك جمع!

Svetochka ، شكرا على النصيحة.

أنا ذاهب مع تقرير. بالنسبة لي ، هذه كعكة كثيفة العمالة ، كما أنها تتطلب الكثير من الجهد لمواءمتها مع المصطكي. ها هي الكعكة التي تم تجميعها وتقطيعها للتو. لكن بالطبع كان الأمر يستحق المحاولة. Svetochka ، شكرا مرة أخرى على مساعدتك.

مرحبا! أنا جديد في منتداك ، أنا أقرأ فقط بشكل طبيعي ، وهذه هي المرة الأولى التي أكتب فيها Pekla اليوم وفقًا لوصفتك - إنها قنبلة ، أنا مسرور ، ذهبت إلى الفراش ، أكلت كعكة. وكنت أعتقد عمومًا أنه من المستحيل أن آكل مثل ... مثل نابليون (جربت المتجر مرة واحدة). شكرا جزيلا!!!! شهي أمر نادر ، سأفعله كثيرًا وفي أجزاء ثلاثية.

وهكذا ، إذا كان أي شخص مهتم ، فإن الكريمة مصنوعة من الزبدة + الحليب المكثف ، ثم أضف الحليب مع الدقيق المسلوق بدلاً من الكريمة: أخذت كوبًا من الحليب ووضعته حتى يغلي حوالي 3/4 ، وخفف 3 ملاعق صغيرة من الدقيق للباقي باردًا ، وعندما يغلي الحليب هناك. بشكل عام ، لقد صنعته. وأضاف ملعقة في الزبدة بالحليب المكثف. اتضح أنه لذيذ.

أريد أن أضيف الجوز إلى الكريمة ، فلن يبلل مثل الكريم على الكريمة؟ يضاف إلى الآيس كريم - فقد طعمه تمامًا

[كاتيا]

كاتياشكرا على التقرير والتفاصيل استخدم الوصفة!
كليونيد، الخيار ممكن أيضًا مع المكسرات ، كريم كثيف ، المكسرات لن تبلل كثيرًا!

آه ، لقد فعلتها. غدا سنقوم بتصوير عينة.
الفتيات ، نشأ السؤال ، تبين أن كعكاتي تشبه الرمل ، بشكل مستقيم مفتت ، هل هذا صحيح؟

هكذا يجب أن يكون الأمر ، لا تقلق. سيكون لذيذ جدا جدا.

شكرا على الوصفة! صنع لـ NG ، مع تغييرات صغيرة ، وإن كانت غير مهمة ، ولذيذة جدًا ، وقد أحبها الجميع! الصورة ليست جيدة حقًا ، لكن ما هناك ، آسف.

[أولغا]

أولغاوكفينا اي صورة خاصة وانها لاشيء !!!! أنا سعيد جدًا لأنك جربت هذه الوصفة وقدرتك!

شكرا على الكلمات الدافئة!

مرحبا البنات! من فضلك قل لي بدلاً من السمن تناولت 82.5٪ زبدة. لقد صنعت العجين الليلة الماضية. بدأت في طرحها وخبزها الليلة. مخبوز في 200 جرام. لكنهم لا يرتفعون ويتحولون إلى زيت بعد الخبز ، حتى يستنزفوا الزيت
ما الخطب إذن؟
ربما الزبدة فاسدة أم أني طرقت العجين بالدقيق؟
لأول مرة في حياتي قررت أن أخبز نابليون

لا استطيع ارسال صورة

[سوينغ]

سوينغهل صنع الجميع العجينة حسب الوصفة؟ لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك ، فالكثيرون يفعلون ذلك بالزيت.

نعم كل شيء كما كتبته ... كل شيء حسب الوصفة
حسنًا ، سأعثر على المارجرين الخاص بك "Pyshka" وأعد المحاولة

نعم! بالمناسبة .. فقدنا المارجرين الخاص بنا Pyshka .. لم أره في المتاجر منذ فترة طويلة ..
فتحت مطاردة له

[زينيا]

زينيا، لدينا متاجر Magnet.

سنفتح فقط .. رأيت إعلانات .. ولكن لم يكن لدي وقت للقراءة .. على الأقل أعود
السنة التحضيرية. سي. صعدت إلى الإنترنت .. اتضح أنه تم افتتاحه ويعمل منذ 10 أكتوبر .. ولكن على الجانب الآخر من المدينة .. بعيد جدا عني ..

[فومكا]

فومكا, سفيتلانا، الآن قمت بتلطيخ الكعك حسب وصفتك ، في الكعك مع المارجرين-مضيفة. اتضح أنها هشة للغاية وحساسة ، مخبوزة في الحمل الحراري. شكرا على الوصفة الجيدة!

سفيتا ، شكرا على الوصفة! العجين مطيع بكل سرور ، لقطعتين من 22 قطعة ، 60-65 غرام لكل منهما. لم أخدعها ، لكنني قطعتها بأسطوانة Tescom ، مخبوزة بشكل متساوٍ جدًا. طبقات مع صنداي أو شارلوت أو كريمة حامضة

[ايرينا]

ايرينا، لذلك ينبغي أن يكون ، أحسنت!
ايلينا، سعيد لأنك تستخدم الوصفة! واعتمادًا على الكريمة ، يكون مذاق الكعكة مختلفًا لأنه يتضح!

شكرا على الوصفة! كانت الكعكة لذيذة ، لقد فعلت كل شيء حسب الوصفة ، الكعك جميل ، لكن بدا لي ولأحبائي قليل الدسم وقوي. على الرغم من أنه تم تقليل كل جزء أخير ، سأقوم الآن بتجربة الكسترد ؛)

[كوكلااني]

كوكلاانيوشكرا على التقرير !!! هناك العديد من الوصفات وكلنا مختلفون ، لذلك عليك أن تختار بالضبط ما يناسب ذوقك.

أخيرًا ، وصلت يدك إلى نابليون! سفيتا شكرا لك كعكة لذيذة !!! سأحضر صورة مع قص لاحقًا ...

[سعيد]

سعيد، فتاة ذكية ، أنا أنتظر!)

خفيف ، كيف ما زلت تفشل ... قصتك تشبه الحكاية الخيالية!