مانتي (درجة الماجستير)

الناس ، حسنا ، يحضرون البطاطس والبصل والحميض والزبدة. لا تنس الفلفل الأسود.

: نعم شكرا لك



هل النسبة تعسفية؟

نوو ... البصل لا يقل عن نصف وزن البطاطس ، هذا مؤكد ، فعندئذ سيكون أكثر عصارة. والحميض هو حسب تقديرك.

لينا قريبًا في عيد ميلاد زوج ابنتي ، سأختتمها بالتأكيد. بصق بالفعل!

حظا سعيدا! آمل أن تستمتع به.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، لينا ، أشكرك مرة أخرى على هذا المنعش الإلهي اللذيذ بشكل مثير للدهشة لقد طبخت في DR ، أسرتي وضيوفي سعداء. وكم هو مريح！ الضيوف على عتبة الباب ، أخرجوا العجين ، مملحوا الحشوة ، لفها ، أعمىها ... المقلاة تغلي ... جلسنا على السلطات ، بينما كنا نعالج أنفسنا ، تنضج المانتي！ في حرارة الحرارة التكوين مضبوط تمامًا！

أوه ، هيلين ، أنا سعيد للغاية!
شكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة الممتعة لك. تناول الطعام لصحتك!

البنات ، في طريقة النحت هذه يتم تخزين المرق بالداخل؟ لم أصنع مانتي منذ مائة عام ، لكن هنا أردت مخلل الخيار) كنت أنحت بذيل ، مغلقًا تمامًا مثل الخينكالي. أريد أن أجرب بهذه الطريقة ، لكن المرق مطلوب في الداخل)

[بارانا]

بارانا، بالطبع في الداخل) إذا كان التيار لا يمزق القاع عند نقله إلى طبق ، وإلا فهناك حرفيون

شكرا لك! أنا فقط تساءلت عما إذا كان قد تبخر من الثقوب

أنا فقط تساءلت عما إذا كان قد تبخر من الثقوب

لا تنس أن البخار المشبع يتشكل في الوشاح أثناء الغليان ، لذا فإن الرطوبة من الوشاح نفسه (حتى عند النحت بفتحات مفتوحة) ، من حيث المبدأ ، لا يمكن أن تخرج!
ثبت على مدى عقود من الطهي!

نعم! - وافق ، كما هو الحال دائما جاء متأخرا عن غيره ، تيمكينا.

[ماشونين]

مرحبا
وجاءت نتائج تنفيذ الوصفة بأشكال أخرى
مثل ماشونين حفرة (من P1) حسب وصفة مانتي:


و محشي:

... بالكاد انتظرت ... اتضح أن والدتي كانت غير صبوره مع مانتي ، لكن لم يكن هناك لحم وكانت مترددة في اتباعه. ما فعلته: تناولت البطاطس بكميات متساوية مع البصل وأضافت ... حميض! لم تضف أي بهارات أخرى غير الملح والفلفل ، لكنها وضعت قطعة صغيرة من الزبدة في كل مانتولينا.
... لا استطيع ان اقول لكم ما كان هؤلاء! كانت البطاطس منقوعة في العصائر والزيت ، وأزال الحميض طعم البطاطس اللذيذ تمامًا. وكانت نفس هذه المانتي العصير ، حتى الباردة! أنا ، كشخص لا يستطيع تخيل الحياة بدون لحم ، لقد صدمت ببساطة بمثل هذا اللذيذ. نوصي بشدة!

لفترة طويلة لم أجرؤ على التكرار ، لا أحب هذا "الحشيش" ، لكنني جربته:



نشأ سؤال حول: "البطاطس بكميات متساوية مع البصل ويضاف ... حميض!" البصل المقلي؟ أم خام؟ قرأته عدة مرات. لم يكتب أنه مقلي. يعني الخام الحشو لذيذ جدا مثل لينوشكا كتب ولا يمكنك أن تقول لتذوق أنه يحتوي على حميض. الجميع بلا استثناء أحب حشو "البطاطس بالخضار"
وفي هذا الشكل:


الشكل لا يؤثر على المحتوى ، ويتم الحصول على الطعم في أي أداء.
و تيموشكا

ونحن أيضا نتجاهل حميض ... ربما نحاول choli

[كاتيوشا]

كاتيوشا، أتذكر شكوكي من الممكن تمامًا "قراءة" أقرب إلى السبانخ أو حتى أفضل وأكثر حيادية. لأن السبانخ الخاص بي لا يحتفل به أيضًا.

Uraaa! أخيرًا ، انتهز شخص ما الفرصة للمحاولة.
ماريسيك ، اذهبي يا أبي!
فتاة ذكية! كما هو الحال دائمًا ، كانت تطبخ جمالًا لا يصدق!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27ونحب السبانخ)

يقدم المقهى عادة الكاتشب مع الثوم والأعشاب (الكزبرة والشبت). يوجد أيضًا مثل هذا الخيار ، أسميه "المربى الكوري" - صب الفلفل الأحمر في وعاء ، املأه بالزيت النباتي المتراكم ، يجب أن يصدر الفلفل الأزيز ، ويضاف الثوم ، والقليل من الخل وصلصة الصويا. لذيذ جدا ، ولكن حار جدا. أنا أستخدمه أيضًا كمادة مضافة إلى لاجمان.

وجاءت نتائج تنفيذ الوصفة بأشكال أخرى

هذا خانم أكثر من مانتي ...

[قسطنطين]

هذا خانم أكثر من مانتي ...

قسطنطين,
وهنا يمكننا أن نقول أن هذه فطيرة وليست خانم!
إذا لم أكن مخطئا ، فإن لفة الخبز كانت مخبوزة ...
ولكن بلا شك - لذيذ جدا!

[ماسينين]

للجميع

إذا لم أكن مخطئا ، فإن لفة الخبز كانت مخبوزة ...

تم تصميم krumpirush على أساس البيتا الصربية من ماسينين ووصفة من تيموتشكي
وهذه بالفعل فرس النبي

[س]

وهذا بالفعل مانتو

وما هو الوقت هو الوشاحسshki (الأصح ، بعد كل شيء ، أنها ليست مرتبطة بأي شكل من الأشكال بتفاعل Mantoux) هل تطبخ؟

[إيغريغ]

إيغريغ, إيغور، شكرًا Overlook بالطبع ، تم الإبلاغ عن Mantis Corrected Only على المانتاس
الطبخ 45 في غلاية مزدوجة

[30]

الطبخ 45 في غلاية مزدوجة

هل تقطع البصل أم من خلال مفرمة اللحم؟ إذا قطعتها ، يمكنك عجنها بيديك قبل الخلط مع اللحم ، ثم تطهى بشكل أسرع!
حاول الطبخ 30 الدقائق. يمكنك دائمًا تجربة اللحم المفروم بالشوكة ... إذا كان البصل جاهزًا ، فإن الوشاح جاهز.
إذا ، بالطبع ، كنت تحب تلك المطبوخة قليلاً ، فهذه مسألة أخرى.
هذا هو السبب في أنني لفتت الانتباه إلى فرس النبي والصورة - فهما نوعًا ما منتشران في منطقة القيعان.

[إيغريغ]

إيغريغ, إيغورشكرا سأحاول بالتأكيد. ربما قمت بتدوير العجين أرق من اللازم. بالنسبة لي من أجل "أنت" ، من فضلك

في اليوم الآخر شاهدت مقطع فيديو في Zen: في قاع المقلاة - القليل من الزيت النباتي ، ثم المانتي ، والماء بحوالي ثلث مانتي ومشتعلت فيه النيران تحت الغطاء. ظاهريًا ، كل شيء بدا جيدًا .... لم يجربه أحد؟

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2, كاترينا، يا صديقي ، الذي لا يتم الخلط بينه وبين أدوات المطبخ ، دائمًا ما يطبخ مانتي هكذا ، كل شيء يظهر

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2,
يطلب إرغاتا، تعرف كيف تطبخ ...
هناك فارق بسيط هنا - عدد السرعوف في المقلاة صغير جدًا مقارنةً بمانتي كاسكان. وكما تبين الممارسة ، لا يوجد الكثير من السرعوف!
لا أعرف الفرق بين المطبوخ على البخار والمسلوق ، لأنني لم أطبخ في مقلاة أبدًا. لكني أعتقد أن هناك ، هذا ألذ ، وهذا أقل - هذا فردي!

هناك فارق بسيط هنا - عدد السرعوف في المقلاة صغير جدًا مقارنةً بمانتي كاسكان.

يعتمد على كمية و "نوعية" الأكل. أقوم أيضًا بعمل مانتي على البخار في مقلاة عميقة كبيرة ، على قدر بخاري قابل للطي.

تم إجراء التجربة والاعتراف بها على أنها ناجحة جدًا. لقد صنعت مانتي "صحيحًا" في Elik على غلاية مزدوجة ، و "خطأ" - في مقاليين. كما قال الابن ، هم أكثر دقة في الغلاية المزدوجة ، قال الزوج إنهم أكثر عصيرًا من المقلاة. يجب سكب الماء أكثر ، في منتصف مانتي ، يتبخر. في النهاية ، قلبت مانتي ، لأنني اعتقدت أن الأطراف لم تغلي. لقد فقدوا القليل من الجمال ، لكن الكمية كانت مرضية تمامًا بالنسبة لي. سوف أكرر.

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2,
من الصعب بالنسبة لي أن أقول أي شيء مضاربًا عن الحشوة ، لكن العجين المطبوخ على البخار (مانتي) والمسلوق (الزلابية) مختلف تمامًا. لكن إذا أحببتها في مقلاة ، فلن يمنعك أحد من فعل ما تريد!
بالمناسبة ، كم من الوقت قمت بطهي مانتي في مقلاة؟

عن طريق وقت الطهي - 15 دقيقة ، وبعد الانقلاب 3 دقائق.

عن طريق وقت الطهي - 15 دقيقة ، وبعد الانقلاب 3 دقائق.

هذا بالطبع أسرع من زوجين.

[الزلابية كسول.]

في مقلاة ، يتم تحضير مانتي عن طريق القياس مع الزلابية كسول.
الزلابية كسول

بيلميني "كسول" مع مقبلات الطبق عادي ، قديم ، ربما نسي بالفعل ، أو ربما يصنعه الكثيرون. لكن ما زلت قررت نشرها هنا. إذا كان لديك هذا بالفعل ، أعتذر. حذف. يطهى اللحم المفروم كالمعتاد - م ...ترادا

لكن في الواقع ، الزلابية الكسولة ليست كسولة جدًا)) عندما تفكر في تقشير الخضار وتقطيعها.
والذوق عجين + لحم خسر في صلصة الخضار.
لذلك من الأسهل بكثير وضع وعاء كامل من المانتي أو الزلابية. في صف واحد ، صب الماء على ارتفاع 2/3 ، أغلق الغطاء. 15-25 دقيقة حسب الحجم والحشو. ويمكنك الحصول على القشدة الحامضة.

الزلابية ، الزلابية ، مانتي في صانع البيتزا أصنع الزلابية والزلابية في الأميرة - بهذه الطريقة أحصل على المزيد من الزلابية المسلوقة ، الزلابية. أنا أيضًا أعذب مانتي ، الذي أصنعه أكثر من الزلابية - إنه أسرع لأنني أنحت. و حينئذ ...إرغاتا