الزلابية كسول

[الزلابية كسول]

وصفة من موقع "وصفات Yulichkin" من GuNa

الزلابية كسول

عجينة:
في ماء دافئ (250 مل) ، أضف قليل من الملح ،
1 ملعقة كبيرة. ل. راست. زيت وقليل من الصودا.
طحين حوالي 400-450 غرام
حشوة:
كالعادة اللحم المفروم وكافة الإضافات والبهارات التي تأتي معه.

العجين جاهز والحشو ايضا. افردي العجينة على شكل لفائف ، ضعي اللحم المفروم ولفيها في لفافة ضيقة.
نقطع هذه اللفة إلى قطع حوالي 3 سم.
تقلى هذه القطع في مقلاة مسخنة في القليل من الزيت ، على كلا الجانبين حتى تحمر (مثل شرحات).
المرحلة النهائية ، نضع هذه الكسلان في مقلاة ونطهى على نار هادئة.
عادةً ما أقوم بتربية مكعب فطر في الحليب الدافئ ، وأسكبه طوال الليل والذبيحة لمدة 10-15 دقيقة.
هذه المرة فعلت خيارين. يقلى نصف ثم يطهى فى الماء بمكعب مرق. النصف الآخر كان مطهيًا على الفور بالكريمة مع الأعشاب وجوزة الطيب والماء. لا أستطيع حتى أن أقول أي خيار أفضل. لذيذ جدا بهذه الطريقة وذاك!

[ستيرن]

ستيرنو و ستيرنولماذا كانت عيني؟

لقد طلبت مني الزلابية المصنوعة منزليًا صنع الزلابية لفترة طويلة وبدون جدوى ، لم أكن أرغب حقًا في قولبتها ... وفجأة ، مثل المن من السماء ، لفتت انتباهي وصفتك للزلابية الكسولة. لم أبدأ بوضع الموقد الخلفي ، لا يوجد شيء على الإطلاق - لطلب العجين لصانع الخبز ، وضرب اللحم المفروم في كينوود.

لكنها قررت أن تكون كسولة حتى النهاية - وضعت الزلابية في شكل كبير ، وصب عليها صلصة الكريمة الحامضة المغلية وأرسلتها إلى الفرن. ظهرت باقة زلابية محمصة حقيقية
فقط لن أخبر عائلتي بمدى سهولة القيام بذلك. دعهم يعتقدون أنني قد أظهرت معجزات في فن الطهي والاجتهاد والصبر

شكر.

إذا لم يكن هناك مؤلف ، فربما يجيبني شخص صنع الزلابية الكسولة. سأفعلها الآن. ما رأيك ... هل يمكنك تجميدهم؟ إنني أتطلع إلى الاستماع منك.

يستطيع! فقط قم بقطع اللفة مسبقًا ، وإلا فسيكون من المحزن قطع اللفة المجمدة.

[ستيرن!]

ستيرن!
شكراً جزيلاً على فكرة وصفة "الزلابية الكسولة"!
يستغرق الطهي القليل من الوقت ، والنتيجة رائعة! لقد قدر زوجي ذلك ، والآن يشتري اللحم المفروم (الديك الرومي) لطبقه المفضل!
لأول مرة صنعت العجين وفقًا للوصفة من تعليمات HP ، ثم صنعته وفقًا لوصفتك: هناك فرق - عجينك أكثر ليونة ، الزلابية تطير معها فقط !!!!

Stellochka ، شكرا لك على الزلابية الكسولة. بالأمس تأخرت في العمل وفكرت بشكل محموم في كيفية إطعام أحبائي. صعدت بسرعة إلى مدونتك (كنت متأكدًا من أنك لن تخذلني!) وها هو تذكير رائع بفطائر الزلابية البطيئة! ركضت واشتريت نصف كيلو من لحم الخنزير المفروم ، وألقيت العجين في HP ، بينما كنت أفرك البصل وأعجن اللحم المفروم. 15 دقيقة أخرى. للدرفلة والطي والقطع 15 دقيقة. للقلي والطبخ - العشاء جاهز! شكرا لك يا عزيزي!

من الجيد أن هذا الموضوع لفت انتباهي. لقد أرسلت ابني للحصول على اللحم ، كما أنه صنع لحمًا مفرومًا. عجينة الخبز ... وأنا مضيفة قبلت الشكر الذي أشاطركم به. في السابق ، كنت أستخدم هذا المبدأ إما في الغليان أو البخار ، لكن المقلية والمطبخ في المرق ألذ بكثير. كنت أرغب في إعادة التصويت على العنصر الثاني ، لكن لا أعرف كيف. بشكل عام هذا الطبق سيحظى بشعبية عندنا خاصة عندما يكون هناك ضيق في الوقت.

لقد أحببت حقًا الوصفة: girl_claping: لقد طهيتها بسرعة كبيرة ، وطهيها بالكريمة الحامضة وصلصة الكاتشب (يأكل رجالي الزلابية بهذه الطريقة).
مرضي جدا ولذيذ لذوقي! : girl_love: أتقنت اثنين فقط ، وكبار السن كانوا أربعة ، ولم آكل الصغار. لكن زوجي قال العجين سميك ...وقمت بتدويره بحيث يكون كل شيء مرئيًا من خلاله! كنت أخشى أن يسقط اللحم المفروم ، وعند القلي تصبح العجينة أكثر سمكًا من اللحم. رجالي عالقون بالتأكيد ، لا شيء يمكن أن يرضي.
ولا تزال الوصفة رائعة!

[ستيرن]

ستيرن شكر ! يا له من زلابية كسولة رائعة - كسولة كسولة. مفروم اللحم المفروم بالخلاط. تم لف العجين بواسطة صانع الخبز ، ولفت رقاقة العجين. Nuuu ، لكنني قمت بلفها في لفات وقطعتها إلى غسالات ، وفي طباخ بطيء لبرنامج "بيلاف". امرأة جميلة. أحببته كثيرًا ، مع القشدة الحامضة. العجين رائع. ومع ذلك ، كان الزوج يرغب في تجربة المقلية ، كما في الوصفة الأصلية. ومن يريد أن يكون أكثر صلابة وفي طباخ بطيء فهو ناجح للغاية. لا توجد كاميرا ، للأسف. لذلك فقط خذ كلمتنا لذلك. طيب المذاق !

[ستيرن]

ستيرن أنا أيضًا ممتن للوصفة. جاءت الابنة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، ومرضت ، وطلبت فطائر. ولم أجد نموذجًا للزلابية (مضيفة جيدة) علقت حوالي 30 قطعة ، أصبحت حزينة وكسولة. باقي العجينة على شكل لفائف ، مقطعة إلى قطع حسب النصيحة شهية في الفرن.

شكرا لفكرة عظيمة! : girl_claping: صنعت عجينة الزلابية المعتادة وسلقتها في الماء لكن النتيجة فاقت كل التوقعات! شكرا مرة أخرى على الفكرة الإبداعية! لا يمكن عمل التقرير - كل من في المنزل تجرأ ولم يكن لديه وقت !!!

عندما صنعت هذه الزلابية قبل أسبوعين ، قسمت العجين إلى قسمين. لذلك ، دحرجت الأولى ، ودحرجت الثانية أولاً قليلاً ، ثم لا أعرف من كان في أذني ... لكنني أخذت الكعكة في يدي وبدأت في مدها بسهولة على يدي. هذه هي الطريقة التي يعرضونها على التلفزيون ، فقط أنا لم ألويها في راحتي. وفقط بدافع الاهتمام بالرياضة ، وسعتها إلى الشفافية. كانت العجينة مرنة وليست ممزقة وهي الأفضل. أظهر لجميع أفراد الأسرة ، تفاخر. الآن ، من أجل السعادة الكاملة ، تعلم كيفية رميها وتحريفها.

أخيرًا ، لقد جئت إلى هنا لأجلب لك يا ستيرن نعمة كبيرة! تم بالفعل تجربة أكثر من وصفة واحدة. الزلابية مجرد سوبر! حتى أنني أحببت أن أنحت مثل هذا))


صورتي ، كالعادة ، سيئة
سأذهب للبحث ، في مكان آخر ما زلت بحاجة لأقول شكرًا لك)))

واليوم أعددت أخيرًا هذه الوصفة للزلابية البطيئة اليوم ، على الرغم من أن الوصفة كانت موجودة منذ فترة طويلة في الإشارات المرجعية.
طيب المذاق! أنا وأبي تناولنا إفطارًا رائعًا! لم يكن هناك خبراء طهي آخرون.
مصنوعة من الدجاج المفروم. الصلصة: كريمة حامضة محلية الصنع + ملعقة من معجون الطماطم. وزعي بالبقدونس والبارميزان المبشور.
شكرا على الوصفة! سأفعل ذلك كثيرًا الآن!

Stele أنت عصا مستقيمة - المنقذ !!!! لطيف جدا! لقد طلب مني الزلابية لفترة طويلة! إذا نحتته طوال اليوم ، لأني يجب أن أطعم أربعة رجال صغار !!!! ثم مرة وهذا كل شيء! توفير الوقت الحقيقي! (لقد أخرجت اللحم المفروم من الفريزر !!!)

ستيلا ، كالعادة ، وصفاتك مريحة ولذيذة! آخذه إلى إشاراتي المرجعية ، سأفعل ذلك بالتأكيد!