صانع الخبز Philips HD 9045 - استعراض ومناقشة

بيكا شكرا !!! : روز: نعم ، أنت محق في أن الخبز الأبيض ليس صحيًا جدًا ، ولكن للأسف ، لا يأكل ابني وزوجتي سوى الأبيض
على الرغم من أنني أحب الخبز المصنوع من دقيق من 3 أصناف. لقد نشرت صورة. لذلك ، لدينا خلاف دائم ، أريد أن أجرب الخبز ، بإضافة هذا أو ذاك من الدقيق أو المكونات. اقرأ وصفة الخبز مع جبن دقيق الذرة. أريد أن أجرب الخبز. وحول وضع الخبز ، للأسف ليس لدينا ذلك.
على الرغم من أن 9020 و 9040 لديهم هذا الوضع.

[نهائي]

نهائي ، لقد خبزت القمح مع دقيق الذرة ثلاث مرات ، واتضح أن الخبز لذيذ جدًا ، كما أنني خبزت الذرة الشوفان ، وهي لذيذة بشكل عام.

بيكا على أي برنامج تم خبز هذه الخبز؟

دقيق القمح 300 جم
دقيق ذرة 60 جم
رقائق الشوفان (نورديك) 6 ملاعق كبيرة. ل.
رقائق جنين القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء 270 مل
ملح 2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة عسل. ل.
زيت بذر الكتان 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة
حليب مجفف 2 ملعقة كبيرة. ل.
في الموزع
بذور الكتان ،
حبوب السمسم،
بذور عباد الشمس حوالي نصف كوب تعلم المزيد: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3472.0
لكن بدلاً من بذور الكتان ، أضع شيئًا مثل عباد الشمس أو زيت الزيتون ، ومن البذور أضع السمسم فقط ، وبدلاً من العسل ، فقط السكر. جربها ، أعتقد أن عائلتك ستقدر ذلك ، دقيق الشوفان لا يشعر!
كنت محظوظًا على ما يبدو ، لأن زوجي منفتح على تجاربي مع خبز الخبز ، ولا يزال ابني صغيرًا ويأكل كل شيء

يبدو أنه في الأول ، لكن بعد العجن الثاني تكيفت لسحب لوح الكتف ، وبالتالي تجنب العجن

بيكا شكرا !!! إذا كنت أخبز ، سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك

مساء الخير!
أخبرني ، هل خبز أي شخص كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفة من كتاب؟ كيف حدث هذا؟ أريد أن أجربها في عيد الفصح ، لكنها مخيفة. على الرغم من أن كل ما جربته حتى الآن كان رائعًا!

Nat_s ها أنا جميعًا في شك. أود لكن حقيقة واحدة تتوقف. والخميرة ليست كثيرا أو 4.6 ملاعق صغيرة؟

مساء الخير! بدلا من المساء!
اليوم خبزت كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفة مأخوذة من الإنترنت ، ولن أقول أين بالضبط. اتضح أنه !!!
ها هي وصفتك الطبية:

2 بيض
130 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
80 مل حليب
345 جرام طحين
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة (أخذت 15 جرام معصور حي))
100 جرام زبيب

قلّبت البيض بالشوكة ، قطّعت الزبدة وأذابتها قليلاً. كانت تخبز المعجنات الحلوة على الوضع (البرنامج 5) ، حجم الرغيف 750 جرام. رمت الزبيب عندما صر.
لون القشرة متوسط. الرائحة غير عادية.
أعتذر عن جودة الصورة لأن الكاميرا تعطلت. في الواقع ، اللون أغمق. والرائحة !!!!!!!!!

تم خبز الكعكة الثانية للتو ، الجودة هي نفسها.


وها هي الثانية. سوف الماء مع الجليد بعد. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة.

LydiaLidia شكرا جزيلا لك. وصفة جيدة جدا.

ليديا ، شكرًا على الوصفة ، سأخبزها غدًا. أحتاج الكثير من الخرز ، الكثير من الأقارب :-)
لقد صنعت أيضًا واحدة اليوم:

إذا كنت مهتمًا ، فإليك الوصفة. لقد فعلت ذلك بدقة وفقا له.
200 مل حليب دافئ
4 بيضات
1.5 ملعقة صغيرة ملح
150 جرام زبدة
150 جرام سكر
1 كيس فانيلين
560 جرام دقيق قمح
3.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
بعد الصافرة ، أضفت 150 جرامًا من الزبيب ، وملعقة كبيرة من نكهة البرتقال ، ونصف ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
خبزت الخبز الفرنسي في البرنامج 4 ، الوزن 1 كجم ، قشرة متوسطة ، ولكن في البرنامج التالي. فقط اجعلها بيضاء. أنا أحب المقلية ، لكن بالنسبة لعيد الفصح ، اتضح أنه مظلمة قليلاً في رأيي. يبدو أنه لا شيء ، لكن الرائحة كانت مذهلة ، عندما أخرجت السكين ، لم أستطع المقاومة ، وقطعت قطعة صغيرة من الوسط. طعم ، شيء مثل كعكة ، فقط متجدد الهواء ، حلو باعتدال ، جيد جدا. أعجبني.

غدًا سأجرب الوصفة من الكتاب ، وإلا سأموت من الفضول.وصفة أخرى من ليديا ، تبدو شهية للغاية.

Nat_s نعم لذيذ والجمال. الوصفة رائعة !!! شكر.

ما زلت أخبز كعكة حسب الوصفة من الكتاب. من حيث المبدأ ، لا تختلف الوصفة كثيرًا عن الوصفة السابقة ، فقط كل شيء بكميات أقل ، ويتم استبدال جزء من الحليب بالشيري. لم يكن لدي شيري ، اضطررت إلى الغش قليلاً - نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف مع ملعقة من الفودكا) يتم خبزه في البرنامج 12 لمدة ساعتين فقط ، ولا توجد إشارة لإضافة المكونات ، فأنت بحاجة إلى صب كل شيء مرة واحدة. في البداية اعتقدت أنه لم يتم خبزه ، لأن السقف لم يكن بنيًا ، لكنني تحققت منه - لقد تم خبزه جيدًا ، لكنه كان متجدد الهواء وخفيفًا ، والعجين مثير للاهتمام ، كما لو كان مع أخف تشريب ، جيد جدًا. احب.
ها هو مثل هذا الطفل تبين ، أنا سعيد. الآن يبقى انتظار التالي من الموقد ، وفقًا لوصفة ليديا ، ثم قم بتحميل الرابع. لديّ كل شيء مختلف هذا العام ، وما زلت لم أجرب :-)

Nat_s Kulichik CLASS !!!. هل قمت بوضع 4.6 ملاعق صغيرة من الخميرة؟

نعم ، كل شيء يتم بدقة وفقًا للوصفة ، لذلك قررت تجربته. بقدر ما أستطيع أن أتذوق في قطعة صغيرة ، لا توجد مذاقات ، الطعم رائع. أنا جديد في هذا المجال ، لكن هل يمكن أن يكون هناك الكثير من الخميرة بسبب حقيقة أن العجين أصبح رقيقًا؟ حتى أنني كنت أرغب في إضافة الدقيق بعد الخلط ، كنت أخشى ألا ينجح ، لكنني كبحت نفسي. لكن اتضح أنها جيدة التهوية وناعمة. فقط مع الزبيب الذي حلقت به) أردت أن أصاب بالجنون ، أضف إشارة ، لكن لا توجد إشارة :-)

ظهر مثل هذا الخبز اليوم وفقًا لوصفة "دارنيتسكي":
ماء - 300 مل (أخذت 300 مل كفاس)
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل (قليلا مع الجزء العلوي)
ملح - 2 ملعقة صغيرة.
دقيق الجاودار - 150 جم
دقيق القمح - 280 جم
الخميرة - 1.25 أو 1.5 ملعقة صغيرة (أخذت ضغطت 12 جم)

فرن حسب البرنامج 7 (خالي من الغلوتين)

LydiaLidia تبين أن الخبز كان ملحوظًا.

شكر. لدي مشكلة مع الجاودار. تمزق من السقف أو يقع من خلاله. يمكننا القول - هذا هو أول لطيف. سوف تبرد ، سألتقط صورة في قطع.

LydiaLidia لدي نفس المشكلة مع الجاودار. قضية السقف عذبتني. لذلك ، نادراً ما أخبز أو أخبز من دقيق من 3 أصناف. القمح والحبوب الكاملة والجاودار.

هذا كيف هو في الداخل.
وأي نوع من الدقيق هذا - حبوب كاملة ، كيف تبدو؟

ومع ذلك ، هل لدى Nat_s كعكة؟

دقيق القمح الكامل ، دقيق القمح الكامل. خبزت خبزًا منه في البرنامج 8. هكذا تبدو. نعم ، الكعكة مخبوزة اليوم. الوصفة مأخوذة من الإنترنت. مخبوز في البرنامج رقم 5.
لقد أحببت خبزك حقًا ، ولا شك أنه لذيذ.

أنا أخبز الجاودار وفقًا للوصفة الموجودة في الكتاب ، لكنني لا أضيف الكاكاو (مع الكاكاو ، يبدو لي أنه يرتفع بشكل سيء) ، أو حاولت أيضًا وفقًا للوصفة التي كتبها الساحر على دقيق الجاودار ، هل يمكن لأي شخص أن يخبز ، يصبح الخبز دائمًا لذيذًا وجميلًا ( الحقيقة هي أنني دائمًا ما أغير نسبة دقيق الجاودار الذي أضعه أكثر من القمح وأقل خميرة بمقدار نصف ملعقة (ربما تكون الملاعق كلها مختلفة)) ، على العكس من ذلك ، لدي مشكلة بيضاء .. ربما لأنني لا أحب الخبز الأبيض

وكنت خائفًا أيضًا من خبز الكيك وفقًا للوصفة ، حيث كنت مرتبكًا أيضًا بكمية الخميرة ، لقد أحببت حقًا طريقة تزيين كعكات عيد الفصح ، هل يمكنك أن تخبرني كيف أصنع مثل هذا الجمال ، أو بالأحرى من ماذا؟ كيفية صنع الجليد ، مثل الزهور ، وإلا فأنا أنا نفسي أعرف فقط كيفية خبز الفطائر في مقلاة ... سأعيد كتابة جميع الوصفات غدًا - لقد أحببت حقًا كعكات عيد الفصح

مشرقة مرحبا. المسيح قام حقا قام!!! إنه لأمر رائع أن تحصل على الجاودار. يرجى وصف كيفية خبز كل النسب بالتفصيل. بالأمس كنت جالسًا على الإنترنت لمدة ثلاث ساعات لأختار وصفة لكعكة عيد الفصح ، لكني لم أحصل عليها من الكتاب لأسباب واضحة. وجدت الأنسب. تحولت الكعكة ، عالية جدًا ، أسفل السقف تمامًا ، كما هو الحال عند الخبز في 1000 جرام. يخبز على البرنامج رقم 5 بوزن 750 جرام. قشرة متوسطة. لذلك ، كما في الوصفة ، كان هناك صفار البيض ، ثم من البروتينات المتبقية ، ثلاث قطع ، أضف السكر 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، تخفق بالخلاط حتى تصبح رغوية ومغطاة بالكيك. اتضح أنها حلوة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة جدًا. كوليش منقوع في كونياك.

نشأت الحقيقة !!!
خبز قمح الجاودار (تم وضع المكونات وفقًا لتعليمات HB

دقيق الجاودار - 230 غرام
دقيق قمح - 250 جم
ملح - 1-2 ملاعق صغيرة ملاعق
ماء - 275 مل
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
خل التفاح أو النبيذ - 1 ملعقة كبيرة.الملعقة
خميرة جافة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة. الملعقة

اختر وزن الخبز 1000 جرام ، لون القشرة داكن ، خبز في وضع خبز الحبوب
جربت هذه الوصفة ، فهي مكتوبة على عبوة دقيق الجاودار الساحر

والوصفة الثانية ، ما هو مكتوب في الكتاب حسب البرنامج 3 ، الشيء الوحيد الذي أضع فيه خميرة أقل ولا أضيف الكاكاو ، أضع الكراوية المطحونة في كلتا الوصفات أحيانًا وأضيف الكزبرة عندما أخبزها - يصبح الخبز لذيذًا جدًا ، والسقف ليس كذلك مثل الخبز الأبيض ، لكنه لا يسقط والخبز قوي ومستدير ... لذا جرب كل شيء يجب أن ينجح ، على الرغم من أنني لاحظت عندما أخبز الخبز ، لا سمح الله ، إذا أقسم شخص ما في المطبخ ، لا يرتفع ، أنا بالفعل أخبز أو عندما أكون وحدي في المنزل ، إما أن أخرج الجميع من المطبخ ، فأنا لا أعطي الأطباق لغسلها للمارسموس ، هل أنا فقط ، أو ربما لاحظ شخص آخر أنه لا يمكنك صنع العجين بمزاج سيء؟
أم أنت مهتم بالخبز المصنوع بالكامل من دقيق الجاودار ؟؟؟ أقوم دائمًا بتغيير نسب دقيق الجاودار ودقيق القمح ، لذلك كلما زاد طحين الجاودار ، كلما ارتفع مستوى الخبز ، يمكنك تجربة الخبز من الجاودار فقط ... وترك الوزن الإجمالي للدقيق كما هو ... سأحاول من أجل الفائدة - سأبلغ

المسيح قام حقا قام! أعيادا سعيدة للجميع!
اليوم جربنا جميع كعكات عيد الفصح تقريبًا) هذا العام حصلت على عيد الفصح التجريبي - لقد اشتريت القطن قبل أسبوع فقط ، ولم يكن هناك وقت للتحقق من الوصفات ، وقمت بخبز جميع الكعك وفقًا لوصفات مختلفة ، لذلك كنت مستعدًا للمفاجآت :-) الآن ، بينما في يمكنني أن أقدر استراحة لمدة 15 دقيقة بين الضيوف. أولاً ، ظهرت الكعك وتم خبز كل شيء بشكل مثالي ، لقد أحببت كل شيء تمامًا ، وتبين أنها مختلفة وكل شيء مثير للاهتمام: أحدهما يشبه كب كيك معطر ، والآخر يشبه الخبز الأبيض الحلو وكل شيء بنفس الروح.
لكن التصويت العام للمنزل والضيوف لكعكة العام المقبل ، والغريب بما فيه الكفاية ، تم اختيار وصفة من كتابنا (البرنامج 12). أسباب هذا الاختيار واضحة لنا جميعًا: هذه الكعكة هي الأكثر تشابهًا مع عيد الفصح من حيث الذوق ونوع العجين ولا تختلف عمليًا عن عيد الفصح الذي خبزته جدتنا وأمنا لنا! الطعم هو نفسه ، فقط أكثر روعة. هذه صورة مقتطعة (في الواقع ، إنها بيضاء ، مجرد صورة من الهاتف)] نأسف على المظهر ، لكن هذه القطعة المقضمة هي كل ما تبقى منها الآن (تم قطعها منذ ساعة. وهناك قطعة أخرى إضافية: تم خبزها في صباح يوم 3 مايو ، واليوم تم قطعها قبل ساعة - وهي الأحدث ، بمجرد إخراجها من الفرن)

ليديا ، شكرًا لك ، اتضح أن الكعكة ممتازة في المظهر ، مسطحة ، طويلة ، جميلة ورائحة ، بالضبط ما كان متوقعًا. لم ألتقط صورة ، لقد نسيت ، خبزتها أخيرًا ، لقد استنفدت :-) أعتقد أن المذاق سيكون أيضًا ممتازًا ، بناءً على الوصفة ، ذهبت الكعكة كهدية لابن أخي ، سأتصل بك لاحقًا وأسأل.

واستنتاجي الصغير الوحيد ، اليوم الكامل لخبز وتزيين الكعك ، أنهكني تمامًا وبشكل مطلق ، وفقط ظهور النتيجة النهائية أعطاني القوة. لكن يا له من ظلم ، عائلتي لم تصدقني فلسا واحدا. هيا ، يقولون ، أنا متعب ، لكن صانع الخبز يخبز كل شيء بنفسه! هذا كل شيء!

سيانا ، حاولي خبز بعض الكيك حسب الوصفة من الكتاب ، أوصي به بشدة :-)
حول المجوهرات - ربما بعد ذلك. السنة التي ستكون مفيدة:
المجوهرات بسيطة من ما اشتريته في الكشك.
التثليج معتاد: اخفق بروتينًا واحدًا حتى يصبح رغويًا ، واستمر في الخفق ، وإدخال السكر تدريجيًا (حوالي كوب) ، حتى كتلة كثيفة (مثل كريم كثيف) ، في النهاية يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو عصير الليمون لتجميد أفضل
على قمة التزجيج ، يوجد نقش وتمايل على طول حافة الشوكولاتة: المر (كان لدي بابيفسكي) ينقسم إلى شرائح ، في كوب حديدي ، ويضاف ثلث زبدة البرقوق إلى قدر من الماء في حمام مائي. عندما ذابت ، قمت بخلطها. لعدم وجود حقنة في كيس بلاستيكي صغير ، قمت بعمل ثقب صغير في الزاوية وهناك بملعقة من الشوكولاتة. اتضح بشكل غير مباشر ، لكنني كنت مترددًا في الركض خلف الحقنة). لقد فعلت ذلك بشكل صحيح على الجليد غير المخمر ، لم تتدفق الشوكولاتة.
حسنًا ، فوق الزهور - شرائح عادية من مربى البرتقال الملون (كان لدي علبة من شرائح برتقالية متعددة الألوان) ، قم بقص القطع وزرعها. وقليل من الرش ، للون.
ولم أكن مضطرًا لشراء الورق - أحتفظ بورق تغليف الزهور لمثل هذه الحالات ، وهذا ما كان مفيدًا.لماذا أكتب بمثل هذه التفاصيل - لأنني مؤخرًا فكرت في كيفية التزيين ، يمكننا ذلك. من سيساعد :-)

مشرقة شكرا على الوصفة. نعم ، أنت محق في أنه إذا كان المزاج سيئًا ، فمن الأفضل عدم خبز الخبز في هذا اليوم ، فقد تم التحقق من أنه لن يعمل. ما إذا كان Bo يرتفع بشكل خاطئ ، أو ما إذا كان السقف قد سقط أعتقد أن HP لدينا لن تتداخل مع الخبز المصنوع من دقيق الجاودار وحده. لقد خبزت بالكامل من دقيق الحبوب الكاملة ، لكن السطح دائمًا مسطح. لكن الخبز لذيذ جدا وصحي جدا.

Nat_s شكرا لك نفس الشيء مع العيد. المسيح قام حقا قام!!! إنه لأمر رائع أن تكون الكعكة من كتاب الوصفات من HP التي أحببتها أكثر من غيرها. قلت على الفور إنه على الرغم من أن الكتاب صغير ، إلا أن الوصفات كلها مدروسة جيدًا. الشيء الوحيد الذي منعني من خبز كعكة عيد الفصح وفقًا للكتاب هو 4.6 ملاعق صغيرة من الخميرة. في ذلك kulich الذي خبزته ، أخذت ملعقتين صغيرتين فقط. وارتفعت الكعكة ، حتى الغطاء. على الرغم من أن وزن الخبز اختار 750 غرام. وقمت بخبزها في البرنامج رقم 5. واتضح أنها كعكة لذيذة للغاية ، مع طعم خفيف من الكونياك. في سياق الظلام والزبيب يتم توزيعها بالتساوي. كل 3 ساعات و 22 دقيقة ، كنت أتجول حول HP وكنت قلقًا جدًا. لكن لحسن الحظ نجح كل شيء. الصيحة.

أعيادا سعيدة للجميع! شكرا على النصيحة!
أخيرًا ، يرجى كتابة وصفة لكعكتك. يا له من رجل وسيم. وكيف نقعها بالكونياك؟

LydiaLidia شكرا لك !!! ها هي وصفة الكيك:
حليب 130 مل.
سكر 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
فانيلين 1 ظرف
صفار البيض 3 قطع
التفاح 130 غرام
كونياك 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (نقع الزبيب والفواكه المسكرة في كونياك + 3 ملاعق كبيرة.
الزبيب والفواكه المسكرة 100 غرام.
دقيق 450 غرام.
خميرة 2 ملعقة صغيرة
سيتم طي جميع المكونات إلى HP وفقًا للتعليمات. برنامج رقم 5 مخبز سويت. الوزن 750 غرام. قشرة متوسطة ، 3 ساعات و 22 دقيقة.
ابشري التفاحة على مبشرة خشنة وضعيها في HP بعد 5 دقائق من بدء العجن.
نقع الزبيب والفواكه المسكرة في الكونياك. ضع بعد الإشارة.
بعد الخبز ، أخرجت على الفور. بعد التبريد ، مغطاة بالزجاج. غارقة في الكونياك ، ولكن ليس كثيرًا ، وإلا فقد "تطفو" الكعكة وستكون شديدة السائلة بالداخل. التقط محقنة عادية 5 سم مكعب. ونقع الكعكة عن طريق ثقبها في عدة أماكن. Vkuuuuuuuuusno ، كما يقولون ، متخم وسكر.

نهائي ، شكرا جزيلا! سأكتبها الآن. على الرغم من أنهم ما زالوا يخبزون ، تستمر العطلة. سأفعل ذلك بالتأكيد.

نات ، قل لي ، حسب وصفة كعكة عيد الفصح من الكتيب ، أنت بحاجة إلى الكشمش ، ما هذا؟ هل يمكنني الحصول عليها طازجة مجمدة؟ وماذا سيحدث للون؟

خبز دارنيتسكي من قمح الجاودار المذكور أعلاه تنبعث منه رائحة العسل ، في المرة القادمة سأصنعه بالسكر.

لقد فعلت ذلك بدون منح. وحتى بدون الزبيب ، حيث أردت إضافته بعد الإشارة ، لكن في هذا البرنامج لا توجد إشارة ، تحتاج إلى تحميل كل شيء مرة واحدة. لذلك كان لدي كعكة بدون إضافات.

ليديا ليديا بشكل عام ، يضاف الكشمش المجفف إلى الكعكة.

[نهائي]

أهنئ الجميع بعيد الفصح المشرق! السلام والتفاهم في الأسرة!
كم هو رائع ، أنا لا أعرف حتى أي واحد أجربه. أنا أيضًا خبزت كعكات ، لكن ليس في KhP ، ولكن في الفرن ، في قوالب ، وبعد ذلك سأحاول نشر صورة. لكنني قرأت ورأيت ما يكفي من أعمالك وأردت أيضًا محاولة الخبز في HP. لقد خبزت كعكة الإسكندرية ، وهنا في المنتدى توجد وصفة.
نهائي ، كما قرأت في مكان ما هنا في المنتدى أن الحبوب الكاملة لا ينبغي أن يكون لها سقف دائري ، فمن الصعب ملاءمتها من القمح! السلس هو بالفعل جيد! طوال الوقت كنت أقوم بخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة (موجود هنا في المنتدى)
دقيق القمح. أ / ج - 240 جم
الدخن دقيق. حبوب كاملة - 120 جم
دقيق الجاودار (أضع أيضًا حبوبًا كاملة) - 120 جم
ماء - 305 مل
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الراست - 0.5 ملعقة كبيرة. ل
حليب مجفف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة - 1.5 ساعة ل.
أتبع الكعكة ، لا بد لي من إضافة الدقيق وإضافة القمح. أنا أخبز في البرنامج 8

بيكا شكرا لك على عطلاتك السعيدة !!! نعم ، الوصفة جيدة ، أحاط علما. لكن ، كما كتبت أعلاه ، في عائلتي ، للأسف ، يحبون المزيد من الخبز الأبيض. وإذا كنت أخبز من الحبوب الكاملة أو من دقيق من 3 أصناف ، فعندئذٍ ، كقاعدة عامة ، آكله بمفرده. ولذا أريد أن أجرب أنواعًا مختلفة من الدقيق.

ها هي كعكاتي

لا تحكموا بقسوة ، لأول مرة في حياتي خبزت

كعك عيد الفصح رائع. يبدو لي أن الخبز في الفرن أكثر صعوبة. هنا ستقول HP نفسها أن كل شيء جاهز ، ويبدو أنه لن يطير بالقرب منه.
أردت أن أسأل ما إذا كان لا يوجد عنصر ، على سبيل المثال ، الكشمش ، هل تحتاج إلى استكمال الوزن بشيء آخر؟ على حساب المنح ، لقد جمدت للتو ، هل يمكنني إضافتها؟

تحول كعك Beeka Easter للتو إلى مكان رائع.
ليديا إذا لم يكن هناك كشمش مجفف ، فيمكنك إضافة الفواكه المسكرة أو تناول المزيد من الزبيب أو إضافة المشمش المجفف المفروم جيدًا. ومن الأفضل عدم تناول الكشمش المجمد ، لأنه يعطي رطوبة زائدة لداخل الكيك وقد لا يتم خبزه.

[ليديا]

ليديا, نهائيشكرا لك حاولت! لن أقول إن الأمر أصعب بكثير في الفرن ، عليك أن تتبعه ، نعم!

أصبحت مالك HD9045-أنا أتقن. أتمنى مساعدة المحترفين. وبالتالي
1. هل يمكن خبز خبز الجاودار فقط في برنامج Borodinsky؟
2. خبز القمح الجاودار في برنامج Borodinsky ، سقط السقف. لماذا ا؟
3. وإذا كنت بحاجة إلى خبز 500 جم أو 400 جم. كيف تكون في هذه الحالة. بعد كل شيء ، هناك وزنان 750 و 1000.
لا تترك في ورطة ، لا تدع الغرق. ساعدوني !!!!!

[serg_ooo]

serg_ooo، أهلا بك! يمكنك خبز الجاودار في البرنامج 8 - خبز الحبوب الكاملة ، أو في البرنامج 14 حيث يوجد برنامج فردي ، حيث تقوم بإعادة ضبط وقت العجن الثالث وتعيين التدقيق بحيث يكون الإجمالي حوالي ساعتين ، ويزداد الجاودار أكثر صعوبة. يمكن خبز خبز القمح والجاودار ، حيث يشكل دقيق القمح أكثر من 50٪ من إجمالي كمية الدقيق ، في برنامج واحد.
الآن لماذا انهار السقف: 1) تحقق مما إذا كان هناك مسودة على الموقد (قد يكون هذا هو سبب انهيار السقف) ، 2) الكثير من الماء ممكن ، شاهد kolobok (هنا في المنتدى في قسم أساسيات العجن والخبز ، هناك مواضيع مع فصول رئيسية من ذوي الخبرة الخبازين ، انظروا إلى ما يجب أن تكون عليه الكعكة) ، 3) ربما يكون الخبز راكدًا ، وكانت هناك حاجة إلى طحن ، ولكنه ليس على خبز بورودينو

و اكثر! أعزائي الخبازين ، أهنئكم في يوم النصر العظيم الأخير! نحن نتذكر! نحن فخورون!

بيكا
شكر. سوف احاول. ماذا عن الوزن الخفيف؟

وفقًا لملاحظاتي ، كل ما يتغير في البرنامج عندما لا تضع الوزن ليس 1000 ، بل 750 ، حان وقت الخبز! يتم تقليل الخبز بمقدار 5 دقائق - هذا كل شيء! لذلك ، إذا كنت تريد ، ثم اخبز ووزن أقل ، ضع 750 ، إذا كنت تحب القشرة المقرمشة ، فاختر واحدة متوسطة ، إذا لم تكن كذلك ، فاختر واحدة خفيفة. الشيء الرئيسي هو عدم التحميل الزائد على HP ، فهي مصممة بحد أقصى 560 جرامًا من الدقيق. هذا المبلغ مطلوب للحصول على رغيف 1000 جرام. حظ موفق!

بيكا شكرا لك على تهنئتك بيوم النصر العظيم !!! نتذكر ، نحن نحزن.

[serg_ooo]

serg_ooo مع شراء رائع ، والأهم من ذلك ضروري ، !!!

شكرا لكل من نشر رسائل في المنتدى. قدم صانع الخبز لها زوجها. قبل ذلك ، كنت أخبز خبز قمح الجاودار بالعجين المخمر في الفرن. الخبز الأول في KhP لم يرتفع (الخميرة لم تكن طازجة). بعد إعادة قراءة ملاحظاتك ، تعلمت الكثير. أنا أخبز الخبز الأبيض بمختلف الإضافات (بذور السمسم والجوز وبذور عباد الشمس). الآن كل شيء على ما يرام ، نستيقظ على رائحة الخبز الطازج.
يحتوي الكتاب على وصفة عجينة المكرونة بالسميد. هل صنع أحد العجين للزلابية؟ وكم هو؟

جوزيل 2424 من الجيد جدًا أن تنجح. أنا لم أصنع المعكرونة ، أنا محتار من السميد في الوصفة. لكنني فعلت ذلك أكثر من مرة
العجين في HP الخاص بنا ، يتم الحصول على فطائر لذيذة ورقيقة للغاية. الشيء الرئيسي بعد انتهاء البرنامج هو عدم إزالة العجين من HP لمدة 30-40 دقيقة. كل التوفيق لك.

[2424]

2424، مرحبا! خبز سعيد! لقد صنعت عجينًا للزلابية ، فقط فعلت ذلك كما أفعل عادةً ، وليس وفقًا لوصفة من كتاب. لماذا أحتاج سميد في عجينة فطيرة

Beeka في كتاب الوصفات من HP لدينا ، السميد مخصص فقط للمعكرونة منزلية الصنع. ولكن هذا إما خطأ في الترجمة أو خطأ مطبعي. في كتاب وصفات حقيقي ، أعني الكتاب الملون الكبير ، وليس كتابنا الصغير على ورق التواليت. يتم إرفاق لون كبير بنفس HP فقط باللون الأسود. ورأيت في المتجر
M-Video ، وذهل ، كتب على الفور في المكتب. موقع فيليبس أسأل أين كتابي الجميل؟ في اليوم التالي أرسلوه إلى عنوان بريدي الإلكتروني. مثله.