مناع
يفجينيا، الماء عند الضغط العادي وعند 200 درجة مئوية سوف يغلي (فقط أكثر كثافة من 100 درجة مئوية)
أرغو
آآآآه لو ضبطت درجة حرارة التسخين على 200 جم ... فالمياه ستبقى 100 جم ... لكنها ستتبخر (تغلي) بكثافة ..
مناع
حسنا الا تفهم لا تقتصر درجة حرارة تسخين قاع الوعاء عند الضغط العادي في قدر الضغط على درجة غليان الماء ، ولكن يستمر التسخين في زيادة الضغط الذي لا يزيد بدون عامل ترجيح ، وبالتالي يستمر التسخين ويستمر. لذلك ، فإن الماء يغلي بشدة. حسنًا ، ما هو هناك للجدل. حاول فقط صب الماء في الوعاء. قم بتشغيل الحساء / اليخنة بالضغط العادي وراقب.
اقتباس: Argo

آآآآه لو ضبطت درجة حرارة التسخين على 200 جم ... فالمياه ستبقى 100 جم ... لكنها ستتبخر (تغلي) بكثافة ..
بلى
ناركوم
اقتباس: Argo

آآآآه لو ضبطت درجة حرارة التسخين على 200 جم ... فالمياه ستبقى 100 جم ... لكنها ستتبخر (تغلي) بكثافة ..
لا تضبط درجة الحرارة ،
مناع
اقتباس: ناركوم

لا تضبط درجة الحرارة ،
حسنًا ، إذا كان من الممكن ضبط 200 درجة مئوية ، فسيكون الأمر كذلك.
ناركوم
اقتباس: المن

حسنًا ، إذا كان من الممكن ضبط 200 درجة مئوية ، فسيكون الأمر كذلك.
نعم ، أعلم ذلك ، لقد جربت جميع أنواع الأوضاع (المدخن من الأساليب المبكرة) ، لذلك لم يتم استخدام وضع "الإطفاء" على الإطلاق ، لا معنى له.
هائل
عند الضغط الجوي (وهو مختلف عند خطوط العرض المختلفة: أعلى من القطبين وأدنى عند خط الاستواء) ، يغلي الماء عند درجة حرارة حوالي 100 درجة مئوية. تم أخذها كقيمة درجة حرارة 100 * درجة مئوية لأخذ درجة غليان الماء عند ضغط 760 مم زئبق. المدخلات الحرارية الزائدة لا ترفع درجة حرارة الماء ، ولكنها تزيد فقط كمية البخار المتولد. لا يمكنك تسخين الماء والبخار إلا بزيادة الضغط. يمكن القيام بذلك في حلقة مغلقة أو في حجم من الماء: بخار عند تسخينه. هذه هي الرحلة إلى الفيزياء الحرارية.
مناع
اقتباس: eugeша

المدخلات الحرارية الزائدة <...> تزيد فقط من كمية البخار المنطلق
هذا ما قلته ، لذلك من الأفضل عدم طهي الحساء بالحرارة الزائدة. لكن الطعام ، على عكس الماء ، يمكن تسخينه إلى درجات حرارة عالية ، لذلك ، عند "الطبخ" في قدر الضغط بدون عامل وزن ، يسخن الطعام بشكل مفرط ويطهى أو يقلى
دوبلتا
لا أريد الخوض في الفيزياء صباح الأحد ، فأنا أؤيد يوجين ، لأنني فوجئت أيضًا بالبيان القائل بأن
اقتباس: المن

كما في الطباخ البطيء ، لا يمكنك طهي الحساء فيه
لأنها فعلت ذلك عدة مرات (أيضًا في أمريكا) وبنجاح كبير. دليل واحد:

قدر ضغط دخان كهربائي ماركة 6060
هائل
لكننا نقوم بطهي الأطعمة الجافة بالماء ، بينما تحتوي الأطعمة المبللة (اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات) على الماء. سترتفع درجة حرارتها بعد تبخر الماء وستبدأ في "الاحتراق".
مناع
اقتباس: dopleta

قدر ضغط دخان كهربائي ماركة 6060
Dopletochkaهل طهيت الحساء بدون عامل وزن؟ كم كان يغلي في نفس الوقت؟
دوبلتا
اقتباس: المن

Dopletochkaهل طهيت الحساء بدون عامل وزن؟ كم كان يغلي في نفس الوقت؟
المن، لن أجادل على وجه التحديد في هذه الصورة (بصراحة - لا أتذكر) ، لكن في كثير من الأحيان أقوم بطهي الحساء فقط بدون حمولة ، ولا أستطيع أن أقول إنها بطريقة ما تغلي وتغلي كثيرًا. يتم تخميره في طباخ بطيء ، ولا شيء أكثر من ذلك.
دوبلتا
هل رأيت اليوم كيف يدخن فيسوتسكايا لاديفيش في مقلاة؟ زوجي وأنا كسرت رؤوسنا للتعرف على هذه السمكة الغامضة! لأنه اتضح أن هذه كانت رنجة وتوربان وتونة دفعة واحدة! وكانت تدخن على ورق القصدير ، على رف سلكي ، تحت غطاء ، وبدلاً من رقائق الخشب - إكليل الجبل الجاف.
ماري في
لوريك... لم أر ، لكني أدخن سمكي بالرقائق وإكليل الجبل.
دوبلتا
اقتباس: MariV

لوريك... لم أر ، لكني أدخن سمكي بالرقائق وإكليل الجبل.
يا إلهي ، أنت لا تفهم - لقد وضعت رقائق معدنية في قاع المقلاة ، عليها - طبقة سميكة من العشب المجفف ، ثم ركبت الشبكة ، ووضعت السمكة ، وغطتها بغطاء - وعلى النار! في الوقت نفسه ، لم يتم تشغيل غطاء المحرك ، لأن الصوت تم تسجيله بواسطة الكاميرا.
ماجادانكا
قل لي ، ولكن كعامل ترجيح (للضغط الذي) لإزالة .. وإلا أخشى الانسحاب.
اليوم ، رفضت عملاقتي شينبو العمل لدي (لم أعرف السبب بعد) ووضعت الشوربا (المصنوعة من أجزاء من رأس الأيائل) ليتم طهيها في علبة دخان. 35 دقيقة كانت كافية (على الرغم من أن 3-4 ساعات على النار) ... كنت سعيدًا جدًا بالمدخن! تحولت shurpa الرائعة
هائل
نظريًا بحتًا: بقوة 1 كيلو واط / ساعة ، يتبخر ما يقرب من 1.85 لترًا من الماء في الساعة من وعاء مفتوح. لكننا نغلق الوعاء بغطاء يعود منه المكثف إلى الوعاء. لا نفقد سوى تلك الكمية من الماء على شكل بخار يخرج من خلال ثقب صغير في الغطاء ، وتعتمد هذه القيمة على فرق الضغط على جانبي الغطاء (فرق الضغط قريب من الصفر: نحن نطبخ بدون ضغط مفرط).
ناركوم
اقتباس: ماجادانكا

قل لي ، ولكن كعامل ترجيح (للضغط الذي) لإزالة .. وإلا أخشى الانسحاب.
اليوم ، رفضت عملاقتي شينبو العمل لدي (لم أعرف السبب بعد) ووضعت الشوربا (المصنوعة من أجزاء من رأس الأيائل) ليتم طهيها في صندوق دخان. 35 دقيقة كانت كافية (على الرغم من أن 3-4 ساعات على النار) ... تحولت shurpa الرائعة
ما عليك سوى سحبها عموديًا وستتم إزالتها من المزلاج.
أجش
نعم ، يمكنك الإطفاء بدون ضغط. فقط قم بالتغطية بغطاء.
مناع
لا أعرف حتى كيف أشرح ما أحاول قوله طوال هذا الوقت ، لذلك التفت إلى الاقتباسات هيلينا بر

هنا ايلينا كتبت عن شوربة الطبخ عام 6050 ، لكن مبدأ طناجر الضغط مشابه:
اقتباس: Elena Br

إذا كنت ترغب في طهي البرش في وضع "الحساء" بدون ضغط ، فإن محتويات الوعاء ستغلي بشدة ، وسيخرج البخار من فتحة الصمام باستخدام صافرة <...>. لذلك لا أوصي بإعداد الدورات الأولى دون ضغوط.
اقتباس: Elena Br

يمكنك الطهي بدون ضغط بدون إغلاق الأغطية. طريقة الطهي هذه مثالية لطهي اللحوم ، لكني لا أوصي بطهي الحساء من هذا القبيل. سوف يغلي بقوة.

وهذا بالفعل حوالي 6060:
اقتباس: Elena Br

يتم تشغيل التدفئة ، وبعد الوصول إلى ضغط العمل ، يتم إيقاف تشغيله.
أي ، إذا لم يتم الوصول إلى ضغط العمل ، يستمر التسخين.
ماجادانكا
لا يجب. بعد شينبو اشتريت أورسون أخرى ، وبعد عام تقريبًا اشتريت دخانًا.
أرغو
لكنني أتساءل ..... هل من الممكن طهي الحليب المكثف في علب في قدور الضغط .. وإذا كان ذلك ممكنًا فجأة .. كم من الوقت سيستغرق؟
دوبلتا
اقتباس: Argo

لكنني أتساءل ..... هل من الممكن طهي الحليب المكثف في علب في قدور الضغط .. وإذا كان ذلك ممكنًا فجأة .. كم من الوقت سيستغرق؟
لما لا؟ يطبخ. حوالي 20 دقيقة وقد انتهيت!
مناع
فقط بالضرورة مغمورة في الماء
دوبلتا
اقتباس: المن

فقط مغمورة في الماء بالضرورة
بطبيعة الحال! وكذلك بدون حلة ضغط.
كاليوسيا
لقد قمت بطهيها وضبطها لمدة 12 دقيقة أو 15 دقيقة ، ولا أتذكر ذلك بالضبط ، لكن 20 دقيقة أفضل ، لأنه تبين أنها غير مطبوخة قليلاً. لا ، لقد تم طهيه بالطبع ، لكن بضع دقائق أخرى لن تؤذي. تحولت شاحب قليلا.
سميتانينا
مرحبا أعزائي أعضاء المنتدى! أحتاج إلى مساعدتك بشكل عاجل ، ربما واجه شخص ما مثل هذه المشكلة (((لم أجد واحدة في هذا الموضوع. اشتريت بالأمس مدخنًا ، لم يكن هناك حد له. بالأمس اختبرت ذلك ، عملت على أوضاع التدخين مثل الساعة! واليوم قررت أن أجرب حساء وقلي شوربة مطبوخة بإتقان ، عملت على القلي 14 دقيقة بالضبط وماتت (((: cray: لا تعمل ، لا تبدو ، لا شيء على الإطلاق. في اليوم التالي للغد ، ستخرج الفتاة التي كتبتها لك ، فقط الآن (((ربما واجه شخص ما مثل هذه المشكلة ، (أنا أعيش بين مدينتين ، في غضون أسبوعين سأغادر إلى روستوف-أون-دون)) كم من الوقت يستغرق إصلاح هذه المعدات؟ هل يمكن أن يحدث؟ لقد غسلته وعبوته وجلست أبكي
ناركوم
اقتباس: smetanina

عملت على القلي لمدة 14 دقيقة بالضبط وتوفيت (((: cray: لا تعمل ، لا تبدو ، لا شيء على الإطلاق.
أي فشل الاختبار عند توصيله بالشبكة؟
سميتانينا
لا شيء ، صمت (عندما أضعه في القلي ، فكرت بعد 5 دقائق أخرى في مدى سرعة ارتفاع درجة حرارة الجسم ... عندما يتم إيقافه من تلقاء نفسه ، أعتقد أنه ربما يكون هناك نوع من الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة أو أي شيء آخر ..... انتظرت أثناء تبرد تمامًا ، موصول بالكهرباء ، وهي ميتة.
أرغو
لكن حاول توصيله بمنفذ مختلف .. حسنًا ... فقط في حالة ..
سميتانينا
لقد ركضت بالفعل من خلال جميع المقابس ، وسحبت الحبل ، وأعدت إدخاله ، وهو صامت (((كنت سعيدًا جدًا بها ، كان من الضروري غسلها جيدًا (((
مناع
سميتانيناوانت مقلي بدون غطاء؟
سميتانينا
نعم!!! بدون غطاء ، وقفت وشاهدت كيف كانت العملية مستمرة ، ربما قرأت عن تحذير حول كيفية عدم القيام بذلك ، قبل شرائه لمدة شهرين قرأت المنتدى ولعق شفتي ، تعلمت كل شيء عن ظهر قلب. لحم مقلي.
أرغو
ومن كان لديه هذا؟ لا تتذكر؟
ناركوم
اقتباس: Argo

ومن كان لديه هذا؟ لا تتذكر؟
لم يكن لدي ، على الرغم من أنني استخدمت وضع "القلي" ، لمدة أقصاها 20 دقيقة.
مناع
لم أر هذا في المنتدى ، أعتقد أنه ربما يكون هذا نوعًا من الزواج
سميتانينا
بالأمس قمت بطهي الماكريل في وضع مشترك ، ثم أجنحة مدخنة ساخنة ، واليوم قمت بقلي مقلي من أجل حساء ، حساء مطبوخ ، ثم قمت بقلي اللحم ، وخصر على العظم ، كان هناك قطعتان ، حسبت ذلك لمدة 20 دقيقة كحد أقصى للقلي ، 5 دقائق على كل جانب للقلي. ... كنت هناك ، كنت أرغب في التقاط صورة للمنتدى وللأصدقاء ، قمت بالإعلان عنها في جميع أنحاء روستوف ، كنت أرغب في قلب آخر قطعة ، وانطفئ الدخان للتو. أحاول الحالة ، ساخنة ، ليس كما هو الحال عند التدخين ، لكن لا يزال لدي ما أقارنه بالطريقة التي يجب أن تكون ... وهذا كل شيء ، لأن المستخدم (الذي أسقط هاتفًا خلويًا في المرحاض ثم قام بتشغيله على الفور في الماضي) أصبح أنيقًا بالفعل - انتظرت ساعة ، ثم قمت بتوصيلها ، لا توجد إشارة ، لا شيء ، دموع المخاط ، الدخان رائع ، الصلصال (هناك 2!) يجلسون أيضًا مستاءين في رأيي ، ربما طبخنا جميعًا بالأمس ، واليوم انتهينا من الأكل.
أنيشكا
اقتباس: smetanina

مرحبا أعزائي أعضاء المنتدى! أحتاج إلى مساعدتك بشكل عاجل ، ربما واجه شخص ما مثل هذه المشكلة (((لم أجد واحدة في هذا الموضوع. اشتريت بالأمس مدخنًا ، لم يكن هناك حد له. بالأمس اختبرت ذلك ، عملت على أوضاع التدخين مثل الساعة! واليوم قررت أن أجرب حساء وقلي شوربة مطبوخة بإتقان ، عملت على القلي 14 دقيقة بالضبط وماتت (((: cray: لا تعمل ، لا تبدو ، لا شيء على الإطلاق. في اليوم التالي للغد ، ستخرج الفتاة التي كتبتها لك ، فقط الآن (((ربما واجه شخص ما مثل هذه المشكلة ، (أنا أعيش بين مدينتين ، في غضون أسبوعين سأغادر إلى روستوف-أون-دون)) كم من الوقت يستغرق إصلاح هذه المعدات؟ هل يمكن أن يحدث؟ لقد غسلته وعبوته وجلست أبكي
وفقًا لـ ZoZPP ، في غضون 15 يومًا من تاريخ الشراء ، إذا كانت هناك أخطاء نامية في منتج تقني معقد (كما في هذه الحالة) ، يجب استبدال المنتج على الفور بنفس المنتج أو ما شابه ، أو يجب إعادة الأموال. لا تتأخر أو تنتظر أي فتاة. هل لديك أي إثبات شراء من هذه الشركة؟ إذا رفضك ، فاطلب رفضًا كتابيًا. ليس من السيئ في المنزل تقديم مطالبة بمنتج بديل أو استرداد. من السهل العثور على نص المطالبات على الإنترنت. إذا كان المتجر سيحصل على البضائع لإصلاحها ، فاكتب رفضًا للإصلاح وطلبًا لاسترداد الأموال.
إذا كنت في روستوف ، فمن السهل شراء منتجات العلامة التجارية في يول مارت. يمكنني إعطاء الرمز الترويجي -3637507 للسعر الثاني. يعمل المتجر على مدار الساعة ويمكن إجراء الطلبات والحجوزات عبر الإنترنت. إذا كان لديك أي أسئلة ، فاكتب. حظا سعيدا.
سميتانينا
جميع مستندات الشراء متوفرة ، لقد اتصلت اليوم بالخط الساخن لمنتزه تكنوبارك ، ولا يقدمون شيئًا سوى الخدمة ، أوضحت أنني سأغادر هنا ، ولا يقولون شيئًا ، يمكنك إعادتها في مركز الخدمة في روستوف (((((((إذا كان قدر الضغط يعمل لمدة أقل من يوم ، ماذا سيحدث لها بعد الإصلاح؟ لذلك أنا في انتظار رد براند علي.إنه لأمر مخز ، هذه الهدية كانت لي (
أنيشكا
اقتباس: smetanina

جميع مستندات الشراء متاحة ، اليوم اتصلت بالخط الساخن لمنتزه تكنوبارك ، فهم لا يقدمون شيئًا سوى الخدمة ، أوضحت أنني سأغادر هنا ، فهم لا يقولون شيئًا ، يمكنك إعادتها في مركز الخدمة في روستوف (((((((إذا كان قدر الضغط يعمل لمدة أقل من يوم ماذا سيحدث لها بعد الإصلاح؟ لذلك أنا في انتظار ما ستجيبني العلامة التجارية ، إنه عار ، كانت هذه هدية بالنسبة لي
لا داعي للتواصل عبر الهاتف بل مباشر. بموجب القانون ، يجب عليك إجراء عملية استبدال أو استرداد الأموال في غضون 15 يومًا من تاريخ الشراء. وإذا رفضوا ، اطلب رفضًا كتابيًا ثم اتصل بحماية المستهلك. ادفع لهم 300 روبل وستفوز بالقضية. انهم فقط ديناميتك. ولا تسحبها للخارج. بعد 15 يومًا ، الإصلاحات فقط.
للمستقبل ، اشتر كل شيء في Yulmart ، لا توجد مثل هذه المشاكل. لقد كنت أشتري هناك منذ افتتاحها في روستوف. وأنا سعيد جدًا بكل شيء.
مفضل
اقتباس: smetanina

جميع مستندات الشراء متوفرة ، لقد اتصلت اليوم بالخط الساخن لمنتزه تكنوبارك ، ولا يقدمون شيئًا سوى الخدمة ، أوضحت أنني سأغادر هنا ، ولا يقولون شيئًا ، يمكنك إعادتها في مركز الخدمة في روستوف (((((((إذا كان قدر الضغط يعمل لمدة أقل من يوم ، ماذا سيحدث لها بعد الإصلاح؟ لذلك أنا في انتظار العلامة التجارية التي ستجيبني ، إنه لأمر مخز ، كانت هذه هدية لي للآخرين (
اتصل بشركة العلامة التجارية نفسها ، واشرح الموقف ، وأعتقد أنها ستساعدك في أقرب وقت ممكن.
سفيتال
مساء الخير! لقد مر أسبوع في دخاني ، بالأمس لاحظت أن الكوب مع رقائق البطاطس قد توقف عن التسخين ، إنه أمر محزن للغاية ... ربما هذا زواج؟ هل لدى أحد هذا؟ ولاحظت أيضًا في البداية أن العلامات الحمراء لا تتطابق بمقدار 1 سم ، ومن غير الواقعي إدخال الوعاء حتى تتطابق العلامات تمامًا ، فهي لا تنهض
لويزيا
سفيتال ، قد لا تتطابق العلامات الحمراء قليلاً ، فقد كان لدى أحدنا هذا. والباقي إصلاح واستبدال.
Ksyushk @ -Plushk @
اقتباس: Cvetaal

وقد لاحظت أيضًا في البداية أن العلامات الحمراء لا تتطابق بمقدار 1 سم ، ومن غير الواقعي إدخال الوعاء حتى تتطابق العلامات تمامًا ، فهي لا تنهض

ملامح نسختي من المدخن
سفيتال
شكرًا يا فتيات ، على السرعة ، اتبعت رابط Ksyushin ، لدي نفس عدم تطابق الملصق تمامًا ، لقد قمت الآن بتشغيل التدخين البارد بدون غطاء ، ولا يعمل NE الإضافي ، للأسف. سيتعين علينا الذهاب إلى ممر يغوريفسكي ...

P. S. يسمى الآن المتجر ، ووعد بتبادل أو إعادة الأموال
دينيس بي آر
اقتباس: Cvetaal

مساء الخير! لقد مر أسبوع في دخاني ، بالأمس لاحظت أن الكوب مع رقائق البطاطس قد توقف عن التسخين ، إنه أمر محزن للغاية ... ربما هذا زواج؟ هل لدى أحد هذا؟ وقد لاحظت أيضًا في البداية أن العلامات الحمراء لا تتطابق بمقدار 1 سم ، ومن غير الواقعي إدخال الوعاء حتى تتطابق العلامات تمامًا ، فهي لا تنهض
مساء الخير! لن يكون من الممكن تحديد السبب الدقيق دون فحص. أحضر لنا دخانًا ، في Yegoryevsky proezd ، سيكتشف متخصصو SC لدينا أسباب الخلل.
سفيتال
دينيس بي آر، شكرًا على الرد السريع ، ولكن غدًا سأذهب إلى Globus في Shchelkovo ، ووعدوني بالمبادلة بواحد آخر ، ويبدو أنهم ما زالوا معروضين للبيع هناك
دينيس بي آر
اقتباس: Cvetaal

دينيس بي آر، شكرًا على الرد السريع ، ولكن غدًا سأذهب إلى Globus في Shchelkovo ، ووعدوني بالمبادلة بواحد آخر ، ويبدو أنهم ما زالوا معروضين للبيع هناك
تتمتع Globus بضمانها الخاص للسلع الكهربائية لمدة عامين ، لذا فإنها ستتبادل البضائع دون أي مشاكل.
سفيتال
نعم ، أكدوا ذلك لي
ماجادانكا
وكان لدي نفس المشكلة ، على الرغم من أنه اتضح فيما بعد ، كان هناك عضدي. دخنت فخذي على نار ساخنة ، وبعد التدخين أفتحها ، واحترقت الرقائق بمقدار النصف فقط (على الرغم من أن الدخان استمر في البداية) .. أنا في حالة ذعر .. (حسناً ، كالعادة ، نحن النساء نتفاعل على الفور) وكم هو جيد أن هدوءنا ، معقول رجال. اقترب الزوج ، وفحص كل شيء بعناية وقال ، سكب الكثير من الماء ... الماء + العصير المتدفق من الفخذين غطى قاع الوعاء بالرقائق ، دخل الماء ... أمس يدخن النقانق ويصب بالضبط 100 مل من الماء ... حسنًا .. ربما يكون درسي مفيدًا لشخص ما

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز