سجق في المنزل

لم أر قط رحمًا للبيع في المترو. أطلب من المتجر Em Sausages ، لكن قطر أكبر. وفي متجر Guts. أشتري لحم الخنزير والضأن ، والسعر في المتناول.

بنات ، شكرا لكم جميعا!

فتيات سؤال آخر: لو أخذت دلو (90 م) هل يمكن تقسيمهن إلى شخصين بدون إذابة الثلج؟

الفتيات والفتيان!

من يهتم ، رأيت أمعاء في مرطبانات أمس في أوشان.

هذا إذا كان شخص ما يبحث عنه. وإذا كان أوشان لديه

لقد كنت ألتقي بالشجاعة في قسم اللحم المفروم ومخلفاته في كييف أوشان في بتروفكا منذ عام الآن ، في حاويات وأمتار مختلفة ، لكن لا يزال لدي Madyarskie Nusins. إذن من يحتاج أن يدير عينيك هناك

فتيات سؤال آخر: لو أخذت دلو (90 م) هل يمكن تقسيمهن إلى شخصين بدون إذابة الثلج؟

لا أعرف من أين أنت ، لكن في موسكو تُباع الأغلفة في دلاء بلاستيكية ، مع رش الملح. لم يتم تجميدها. يتم ربطها في حزمة ، ويمكن أن يصل طولها إلى خمسة أمتار أو ربما مترين. بمعنى ، هذه شرائح مختلفة تمامًا في الطول. لكن يمكنك تخزينها في الفريزر ، ولكن هذا هو IMHO الخاص بي. كتبت كيف أخزن. ربما شخص ما لن يوافق.

خلل.

تاشا ، تعال للزيارة ، سنقوم بلعبة أخرى.

لكن سآخذها وأعود! أود أن أتعلم كيف أفعل ذلك. لم أشتري متجرًا منذ فترة طويلة ، وأحيانًا أريد حقًا شطيرة بالسجق. لا يمكنك فعل ذلك في لحم الخنزير ، لكن عليك أن تكتفي به ...

أنا لم أطعمك النقانق
بالأمس "نحتت" نقانق نصف مدخنة في تالين
أخذت الوصفة هنا 🔗
مدخن في المدخن المفضل لدينا. لذيذ

قرأت هذا الخيط قليلاً ، يا له من رفيق رائع - أنت تقدم مثل هذا العلاج اللذيذ. كما اردت))) يتوفر مفرمة لحم كينوود خاصة. فوهة. اشترت بالفعل جوزة الطيب والهيل. يبقى أن نجد الرحم والوصفة. رمي ، من فضلك ، الذي ليس صعبًا بالإشارة إلى وصفة سجق مجربة. أخطط لحشوها في بطن لحم الخنزير.

[حالم]

حالم، لذلك هنا في هذا الموضوع تم إثبات جميع الوصفات ، اخترها وافعلها. حظا سعيدا!

بنات لكن اشرحي لي التندرا الصمما هي حقنة السجق؟ لا أفهم ، بالنسبة لحشو النقانق ، لكن إذا كانت هناك مفرمة لحم كهربائية أم أنها أفضل؟

إذا كنت لا تربي المواشي ، فلن تكون المكبس (الحقنة) مفيدة لك.

إذا كنت لا تربي الماشية ، فلن تكون المكبس (الحقنة) مفيدة لك.

يرعى والد زوجي الماشية!

[باسجا]

في اليوم الآخر ، صنعت سجقًا هواةًا وفقًا للوصفة. سأطرحه لحكمك.

باسجاو ماهي الوصفة هذه مش مرتديلا؟ هل السجق المطلي بالكولاجين مصنوع؟

هذا سجق هاوٍ ، والغلاف ، نعم ، الكولاجين.

شكر

البنات ، حاولت اليوم صنع نقانق لأول مرة. كرنبت اللحم بالأمس ، مملح ، فلفل ، توابل مضافة ، كريمة ، إلخ. لدي سؤال: كان لابد من ضغط اللحم في مفرمة اللحم باستخدام دافع (تحولت الأيدي في اتجاهات مختلفة ، والعينان أيضًا ، غير مريحة للغاية) وحاولت الخروج من حافة مفرمة اللحم. ربما قمت بتجميع الفوهة بشكل غير صحيح ، لقد قمت بتثبيت فوهة حشو السجق بدلاً من الشبكة والسكين ، أي فقط البريمة والفوهة المثبتة بواسطة حلقة مفرمة اللحم. لم يكن هناك هواء. تغيرت سرعة الجمع ، ولم يتغير شيء. لقد حشوتها قليلاً ، وبقي الكثير من اللحم في مفرمة اللحم ، واضطررت إلى إخراجها وصنع شرحات.

بعد امتلاء السجق ، ويبقى اللحم في مفرمة اللحم ، ثم أخرجه وأضعه يدويًا في القناة الهضمية ، لفترة طويلة ، ولكن ليس قطعة للعدو

لقد سئمت من حشو اللحم المفروم المتبقي يدويًا ، واشتريت لنفسي حقنة خاصة للحشو ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على لحم مفروم في الفوهة ، لكن لا يهم كيف يتم حشوها في القشرة بشكل أسرع.

الفتيان والفتيات الذين لديهم خبرة مع حقنة النقانق .... أيهم أفضل ، أفقي أم عمودي؟ ما هي الفروق الدقيقة ، منذ شهر كنا نبحث في خيارات مختلفة من موقع ebay الألماني .. لا يمكننا الاختيار ...
على سبيل المثال الخيار الأرخص:
🔗
ما أقول؟

لدي واحد عمودي لـ 3 لترات ، لكني قرأت أن الأفقي أفضل لأنه يدفع عمليا كل اللحوم ، ويبقى فقط في الفوهة. الإزعاج الوحيد هو أنه يجب إمساكه على حافة الطاولة ، ولا يوجد جرب يمسك به. لا افهم في الصورة. يوجد في الأسفل نوع من المقبض ، (ليس المقبض الذي يجب تدويره) ولكن في الأسفل ، ما الغرض منه؟
لماذا تشتري العمودي ، كان الزوج هو الذي أمر ، إذا جاز التعبير ، بتقديم هدية.

البنات ، السؤال ليس أن اللحم يبقى في مفرمة اللحم. إنه لا يدفع نفسه على الإطلاق ، عليك أن تدفعه بدافع. ربما لم يتم تجميعها بشكل صحيح - بالإضافة إلى الفوهة (الفوهة الطويلة التي يتم سحب الرحم عليها) ، هل تحتاج إلى إرفاق شيء آخر؟ هناك أنواع أخرى من الأقراص. ثم ملأت 1 م من النقانق لمدة 1.5 ساعة. الآن فكرت ، ربما يكون ذلك ضروريًا ، وإلا فبدون نهاية واحدة مستديرة (عند المخرج) تبين أنها غير ثابتة في الهواء.

[ماكابوشا]

ماكابوشا، لدي حقنة أفقية 3 لتر. لا أرى أي مضايقات قيد الاستخدام. أضعه على حافة سطح الطاولة بحيث يمكن تدوير المقبض بحرية. إنه ثقيل ، لا تحتاج إلى إصلاح أي شيء. اللحم المفروم ، عند الانتهاء ، يبقى فقط في الفوهة. كما أنني اخترت ، واخترت ، وقررت أن أبقى في الوضع الأفقي ، وأنا راضٍ ، ومن الملائم أكثر بالنسبة لي أن أحافظ على الأفقي ، فلن أجده في مطبخي من أجل مكان رأسي.

ناتوشكاهذا هو سبب شرائي سرنجة ، والتي سيتم تعذيبها بمفرمة اللحم ، خاصة إذا كان اللحم المفروم للنقانق أو الحليب المسلوق أسهل مع المفروم ، وهذا يحاول الخروج. ومع حقنة - شيء جميل وبسيط وسريع وسهل التنظيف.

يجب أن يكون هناك مثل هذا "الشيء الصغير" في أسفل اليسار ، ضعه أولاً ، ثم فوهة الحشو ، ثم الجزء العلوي من التهوية التي تثبت.

شكرا على تقيمكم. وإذا كان هذا الخيار من البلاستيك؟

يا فتيات ، أريد أن أراك أيضًا ، لكن ما زلنا لا نستطيع شراء رحم. في أوشان ، في mytishchi ، لا يوجد ، وكيف يمكنك إبقاء رحم خارج الثلاجة بينما سيكون هناك من خلال مكاتب بريد مختلفة ليشق طريقه إلي ... لذلك طلبت من أصدقائي الذين يتسوقون في مترو الأنفاق. آمل أن تنضم إلى صفوف الملء الخاصة بك قريبًا

البنات ، السؤال ليس أن اللحم يبقى في مفرمة اللحم. إنه لا يدفع نفسه على الإطلاق ، عليك أن تضغط باستخدام دافع. ربما لم يتم تجميعها بشكل صحيح - بالإضافة إلى الفوهة (الفوهة الطويلة التي يتم سحب الرحم عليها) ، هل تحتاج إلى إرفاق شيء آخر؟ هناك أنواع أخرى من الأقراص. ثم ملأت 1 م من النقانق لمدة 1.5 ساعة.

أي نوع من المطحنة لديك؟ لدي كينوود ، المرفقات مطابقة لتلك الموجودة في الصورة من باشا. هل حقا يجب أن تعاني كثيرا أيضا؟ لكني تخيلت بالفعل عملية حشو الشجاعة بسهولة وممتعة ، كما تظهر في الإعلانات

لكني تخيلت بالفعل عملية حشو الشجاعة بسهولة وممتعة ، كما تظهر في الإعلانات

على أي حال سيكون عليك التكيف حتى تملأ يدك

بعد كل شيء ، عش وتعلم!

[حالم]

هنا مثل هذا "الشيء" في أسفل اليسار

شكر! لذلك لم أضعه (سألته عن ذلك) ، تبين أن نهاية البريمة كانت بدون دعم ، في الهواء ، عندها فقط فكرت في الأمر وسألته.
حالم، لدي حصادة Kenwood 010.
واشتريت رحمًا من خلال متجر على الإنترنت في موسكو ، ووصلت (كازان) في غضون أسبوع ، والدفع أولي (اتضح أنه أكثر ربحية من أخذ 5 أمتار ، ولا يمكنك العثور عليه معنا) - يوجد الكثير منه ، ويكفي لمدة 5 سنوات. كنت أرغب في فصلها إلى أجزاء وفي الفريزر ، بحيث لا يتم إذابتها لاحقًا ، ولم تنجح ، لكنني لم أرغب في قطعها.

لذا في المرة القادمة سيكون كل شيء على ما يرام.

[ماكابوشا]

ماكابوشاو. أين هذه المعجزة؟

في ebey الألماني .. هناك الكثير منهم ..

شكر! لذلك لم أضعه (سألته عن ذلك) ، تبين أن نهاية البريمة كانت بدون دعم ، في الهواء ، عندها فقط فكرت في الأمر وسألته.

ناتوشكا ، أشعر بالارتياح من قلبي! كنت خائفة بالفعل
أنتظر وما زلت لا أطيق الانتظار حتى يحضروا لي رحمًا من المترو. أنا أفكر بالفعل في الطلب في بعض المتاجر عبر الإنترنت ، والتي لديها خدمة التوصيل في منطقة موسكو. حتى لو جاء من المترو لاحقًا ، فسوف أقوم بتجميده.ثم جاءت فكرة جديدة: ربما من الأفضل طلب فكرة اصطناعية؟ هل يمكن لأي شخص أن يخبرني أي قذيفة يجب استخدامها للمبتدئين.

[حالم]

حالم، كل الأحشاء مملحة ومختومة أنا معها. لقد طلبت نقانق من أغلفة لحم البقر والملح ، كل شيء على ما يرام ، ولماذا لا تذهب للطلب في موسكو مع خدمة التوصيل بالبريد السريع؟
ناتوشكاولماذا لم تنجح إذا كانت حفنة فلا بد من حياكتها وتفكيكها. قطع ذات أطوال مختلفة تمامًا.

لقد اشتريت أغلفة الكولاجين ، لا أعرف كم هي طبيعية أو اصطناعية ، لكن الرائحة ... يصعب إزالتها.

[باسجا]

باسجا، مفهوم بشكل صحيح - هل رائحة غلاف الكولاجين؟
حاولت أن أطلب من خلال الموقع - لقد كتبوا أنه لا يوجد توصيل لنا. ربما سأحاول الاتصال ومعرفة من استشاري)

بالنسبة لي ، هناك نوع من الرائحة التي لا تغسل بأي شكل من الأشكال ، وتختفي. حسنًا ، ربما أكون الشخص الوحيد الذي يمكنه شم كل الروائح ، لا أعرف ، لكنني اخترت أغلفة لحم الخنزير لنفسي. سأحاول تقسيم الهواة في كيس الخبز ، ووضع شبكة في الأعلى. حسنًا ، بشكل عام ، سأرتجل ...

[باسجا]

باسجا، شكر! أيضا حساسة للروائح.
هذا يعني أن الأمعاء تبقى.

[باسجا]

اتفق مع باسجا، أنا أيضًا أشم بالفعل ، وفي رأيي ، حتى طعم قشرة الكولاجين. الآن أنا أطلب أغلفة فقط. تم إجراء آخر طلب في. تم إرسال الأغلفة في كيس مفرغ من الهواء ، ومعالجتها جيدًا ، ولا تشمها. تم تضمين نسخ من شهادات المنتج في الطلب.

إذا كانت حزمة ، فيجب حياكتها وتفكيكها. قطع ذات أطوال مختلفة تمامًا.

نعم ، تم العثور على نهاية 2 فقط و "العقدة" غير مفهومة. حاولت فك القيد والتفكيك ، لكن ليس هناك ما يكفي لوضع مثل هذا الطول وليس هناك نمو كافٍ في يدي. الملح يتدفق أيضا.

ضعه على المنضدة وافك ربطه بحذر. لا يمكن أن يكون هناك طرفان فقط ، لأن طول الأمعاء الدقيقة في الخنزير يتراوح بين 15 و 20 مترًا وليس أكثر ، لا يمكنك ببساطة رؤية هذه الأطراف. تأخذ النهاية المرئية وتبدأ في التفكيك ، كل شيء مفهوم جيدًا.

الخنازير 15-20 مترا وليس أكثر

لذلك من المحتمل أن يكون هناك عدة 20 مترًا مطويًا في حزمة

لم أصادف أبدًا مثل هذه النهايات "الطويلة" ، فقد كان أطولها 9 أمتار.

[اريتي]

اريتي، وجهت لك الشكر على الإشارة إلى متجر ضروري للغاية. لقد تلقيت اليوم طلبًا بالفعل ، وما أسعدني حقًا هو وجود شهادة وتعليق توضيحي صغير حول كيفية التخزين وكيفية استخدام هذا المنتج.

[باسجا]

باسجا، أنا سعيد جدًا لأن المعلومات كانت مفيدة. سوف نستمر في النقانق

الآن سوف أتقن القوة.

الفتيات! أخيرًا ، لدينا أيضًا نقانق طبيعية تمامًا محلية الصنع !!!
شكرًا جزيلاً لكم جميعًا على نصيحتكم ودعمكم ، وشكرًا خاصًا لنينا - لولاكم لما رأيت النقانق
أنا أبلغ. شكرا على نصيحة متجر Kupaty. كما أنني قدمت طلبًا فيه - يبدو أنهم الوحيدين الذين يقومون بالتوصيل إلى المنطقة. لقد سررت للغاية بالشهادات والإدارة والمديرة اللطيفة والبريد السريع
يتكون اللحم المفروم من 3 أنواع من اللحوم (لحم بقري ، لحم خنزير قليل الدهن ودهن) ، ثوم ، خردل ، كزبرة ، هيل ، جوزة الطيب ، فلفل مطحون من البهارات اتضح أنها لذيذة جدا !!! لا سيما بالنظر إلى أننا لم نأكل النقانق منذ عدة سنوات
الشيء الوحيد ، على ما يبدو ، تعرض بشكل مفرط في الفرن (1.5 ساعة عند 180 * ، وضع الشواء بالإضافة إلى الحمل الحراري) ، جفت النقانق ، وكثير منها متصدع. من الضروري إخراجها في وقت سابق. ولكن حتى في هذا الشكل ، فهي جيدة جدًا ، ويتم تناولها بسرعة
كان حشو النقانق بمفرمة اللحم من كينوود ناجحًا للغاية ، لأكون صادقًا ، كنت أتوقع الأسوأ. ومع ذلك ، سيكون من الأسهل تقطيع اللحم إلى قطع متساوية تقريبًا حتى لا يعلق في رف الأسلاك البلاستيكية. وبعد ذلك ، نتيجة التقطيع بالسكين على الحشوة ، اتضح أن بعض القطع كانت طويلة ورفيعة ، لذلك علقت وجعلت العملية صعبة. الآن أفكر في كيفية تحسين العملية: الفتاة:. سمعت أن هناك عروض خاصة. مرفق مفرمة اللحم هذه للتقطيع إلى مكعبات ، لكن يبدو أنه مخصص للخضروات.أتساءل عما إذا كانت تستطيع تقطيع اللحم

[اريتي]

اكتشفت Vika ، بمبادرة منها ، عن المتجر من اريتي هذا هو شكرنا الكبير لها. كل شيء سيأتي مع الممارسة ، كيف تقطع ، كيف تطحن ، كيف تحشو ، كيف تطبخ. حظا سعيدا!

شكرا لك ، أتمنى حقا!

[حالم]

بنات ، شكرا على الشكر! أنا سعيد لأنني تمكنت من أن أكون مفيدًا. وأنا أحب النقانق ذات درجة الحرارة المنخفضة أكثر ، ولم يتضح أبدًا أنها جافة والمذاق أكثر من النقانق المخبوزة. حالمبمبادرة ، أتمنى لكم شهية وكثير من النقانق! باسجاكيف عضلات؟