العجين غني رائع!

مساعدة الغبي! قل لي: كم تزن بالجرام؟ : (شيء لا أستطيع معرفة كيفية إعادة حساب وصفة Panas255. ربما لم أقرأ كل شيء ، اعتنيت به. أعتذر مقدمًا عن الغباء ..

[وارينا]

وارينا ، أصنع 330 غرامًا من الدقيق ، وفي الوصفة الأصلية 640 غرامًا. طحين.

لقد غيرت قليلاً النسب حسب ذوقي:

330 غرام طحين
15 غرام خميرة طازجة (أو 1.5 ملعقة صغيرة جافة)
80-90 غرام سكر
65 غرام كريما حامضة
60 مل ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1.5 بيضة (الـ 0.5 المتبقية لتزييت سطح المنتجات)
50 غرام زبدة

فانيلين

وكأنها لم تفوت شيئًا.

البنات ، العجين رائع !!! اقتداءً بمثال الكثيرين ، قمت بعمل حليقة عليه ولم أندم عليه ... شكرًا على الوصفة! :))

تحية لجميع الخبازين الشباب وذوي الخبرة. اليوم خبزت فطائر حلوة حسب وصفة الحلويات. أول فطيرة لم تكن متكتلة على الإطلاق. كانت الأسرة راضية. وهذا هو الدليل:

واو ، كم هم لامعون! ما هو زيت التشحيم؟

اخفقي بيضة قبل الفرن ، ثم بمياه حلوة جدًا ، أي شراب كثيف ، مع إضافة الفانيليا.

يا عجينة! يا لها من عجينة! حسنًا ، لكن أمي تقول إنها لم تجرِ مثل هذا الاختبار بين يديها طوال حياتها! رائعة حقا! بلاستيك! متوافق! شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة.
هنا ، كنت أخبز الفطائر مع الكرز المعلب والتفاح الطازج. تم تقطيع التفاح إلى أرباع ولفه بالعجين. خالي من السكر ، مرشوشة بالقرفة. اخترت تشكيلة Semerenka. إنها حامضة إلى حد ما ، حلوة إلى حد ما ، مخبوزة تمامًا. تقضم الفطيرة الأكثر رقة ، ويوجد بالداخل تفاحة مخبوزة رائعة.

ومن بقايا الورد القرفة.

[Qween]

مرحبا!
مجرد عجين لذيذ جدا! شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!
خبز بالتحول Qween - مريحة جدا ولذيذة!
للأسف ، لا توجد صورة - لقد أكلوا جميعًا.

لقد صنعت فطائر مع إضافة العجين المخمر. أخذت هذه الوصفة كأساس ، فقط أقل من السكر والخميرة وأضفت 200 جرام من العجين المخمر. وضبطت الكعكة بالدقيق. الوصفة لم تخيب أملك واتضح أنها رائعة في نسخة من العجين المخمر !!!
يحشى البصل الاخضر بالبيض.

بالأمس خبزت لفافة من بذور الخشخاش من هذه العجين. نتيجة لذلك ، بدا لي أن العجين كان نيئًا إلى حد ما ، على الرغم من أنني لا أستطيع القول أنه لم يتم خبزه. أثناء العجن ، أضفت الدقيق (حوالي 100 جرام). اتضح أن العجين طري للغاية وملفوف جيدًا. ربما تكون المشكلة في الحشوة ، فقد اتضح أنها مائية بسبب البيضة (150 جرام من الخشخاش على البخار + زبيب مطهو على البخار + 200 جرام سكر + 2 ملعقة كبيرة مطرقة لوز + 2 بيضة). بشكل عام ، أنا ضائع في التخمين. ما أعرفه على وجه اليقين هو أنك بحاجة إلى كمية محددة من الخميرة أقل. أضع كوصفة 3 ملاعق صغيرة. ونتيجة لذلك ، فإن اللفة بعد الخبز تنبعث منها رائحة خميرة قوية. اختفت الرائحة فقط في الصباح. سأحاول خبز شيء آخر وفقًا لهذه الوصفة في اليوم الآخر ... سأنتهي من ذلك

2.5 ملعقة صغيرة خميرة
540 جرام طحين
0.5 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
5 ملاعق كبيرة. ل. استنزاف. زبدة (أذابت حوالي 100 جرام وسكب كل شيء في العجين)
1 فانيليا. الصحراء
2 بيضة (لم أكن كبيرة جدًا)
110 مل الكريمة الحامضة
105 مل ماء

لقد صنعت كعكًا وفقًا لهذه الوصفة. يعجن على وضعية "بيتزا" الوقت 1.20.
تحولت لذيذ.

لقد قرأت في 5 صفحات ، أشعر أنه بينما أقرأ حتى النهاية ، سوف أنسى ما أردت أن أقوله.
بالأمس صنعت مثل هذه العجين. الحجم الكلي. بيض 60 جرام لكل منهما ، 20٪ طحين مكفى. 4.5 أكواب دقيق حصلت على 720 جرام (أحسب كوبًا - 160 جرامًا). على الرغم من ذلك ، ما زلت أسكب الدقيق ولم أضفه. أعتقد أنه في المرة القادمة يجب أن نأخذ 850 جرامًا من الدقيق. بدأ العجين بالارتفاع في الفرن ولكن بعد ذلك بدأت ... تتسطح! من الواضح أنه لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق.والوصفة مثيرة للاهتمام. سأستمر في القيام بذلك.

[حبيبة القلب]

لقد قرأت في 5 صفحات ، أشعر أنه بينما أقرأ حتى النهاية ، سوف أنسى ما أردت أن أقوله.

وقرأت حتى النهاية وأدركت أنني بحاجة ماسة لأخبز شيئًا من هذه العجين.

خبز. العجين بلاستيكي للغاية ، ولا يلتصق بيديك على الإطلاق ، وهو مريح للغاية عند التقطيع. لقد استخدمت أول خيار "كسول" لتقطيع العجين. أضفت الزبيب إلى العجين وكعك وكعك "ملفوف". سريع جدا ، لذيذ جدا ، مريح جدا.

حبيبة القلبشكرا على الوصفة.

سفيتيك إسشكرا لسرد الوصفة.

شكرا على وصفة رهيبة. الآن ليس لدي مشاكل مع الفطائر على الإطلاق. وقبل ذلك لم أكن أحب العبث بعجين الخميرة. الآن أستخدم هذه الوصفة فقط. صحيح ، لقد أجريت تعديلاتي الخاصة تجريبيًا عليها ، والآن تبدو وصفتي كما يلي:

حليب ساخن - 150 مل ؛
1 كيس من سكر الفانيليا
130 غرام الكريمة الحامضة؛
3 بيضات كبيرة
6 ملاعق كبيرة. السكر
1/2 علبة من "الزلابية" (أي "الزلابية" - يصبح العجين معها أفضل) ؛
1 ملعقة صغيرة. ملح؛
700 غرام دقيق (أتناول "عطاء أبيض" من أعلى درجة) ؛
كيس واحد من خميرة الصفصاف (أو 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة الأخرى).

ضع كل شيء في نفس الترتيب كما هو مكتوب. وضع العجين.
لدي صانع خبز Mulinex ، الحجم الأقصى هو 1.5. كلغ. يرتفع العجين إلى الغطاء. دائمًا (!) تبين أنه خفيف جدًا ، لطيف ، مع "فقاعات". لقد قمت بشكل خاص بقياس النسب بالجرام ، حيث لا يتم الحصول على نتيجة جيدة دائمًا عندما تقيس ببساطة باستخدام أكواب أو أكواب ، لأن الدقيق مختلف ، وبكثافة مختلفة ، ولا تتوافق الأكواب دائمًا مع الجميع.

وصفة بارعة بفضل المؤلف! يتظاهر بأنه الحبيب.
ها هي القوائم

كعكة مصنوعة من هذه العجينة لذيذة جدا

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف، هل خبزته مع البيض بشكل صحيح؟ كم هو ممتع! أم أنهم ليسوا بيضًا؟ ربما فاتني ذلك حتى الآن؟

بالبيض.
شكلت عاصبة من العجين ، وضعتها في قالب بفتحة واتركها تقف لمدة 30 دقيقة. ثم ضغطت بيض مسلوق مدهوناً بالسمسم ورشها عليه.
لقد فعلت ذلك لأول مرة ، وجدت هذه الفكرة في مكان ما على الإنترنت. لكنني أدركت الآن أنه يجب الضغط على البيض على الفور ، قبل التدقيق ، سيجلسون بشكل أفضل.
وانقض الضيوف على هذه البيض ، وكأنهم لم يؤكلوا أبدًا ، لم أحصل عليها أبدًا. في المرة القادمة سأفعل ذلك مع 4 بيضات.

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف، فكرة شيقة جدا. لقد أوصلتني مباشرة إلى فكرة صنع البيض فقط في العجين. اسلقي ، على سبيل المثال ، بيضًا كاملًا ، ولفي بهارات (حسب الرغبة) واصنعي شيئًا مثل الفطائر. أتساءل ماذا سيحدث ، لكن في السياق سيكون جميلًا.

🔗

لقد وجدت الأصل ، لكنني تناولت عجينة رائعة

وأريد أن أقول لك شكراً جزيلاً على وصفة هذا الاختبار ، وهي نتيجة جيدة دائمًا! لقد خبزت تجعيد الخشخاش منه ، وفطائر وكعك فقط! طيب المذاق! أستبدل الزبدة بزيت الزيتون وأضع 50 جرامًا منها ، بيضة واحدة ، وقلل كمية الخميرة إلى 2 ملعقة صغيرة. يرتفع جيدا ، لا يلتصق باليدين ، لطيف جدا في "العمل". إليكم فطائر اليوم (مع التفاح والمشمش المجفف):

يانسون! أخبرنا كيف تصنع الحشوة من التفاح والمشمش المجفف. دعونا نغير الخبرات.

B. T. I. ، بكل سرور! مع الحشوة ، كل شيء بسيط: قشر التفاح ، مقطّع إلى مكعبات ، ضعه في مقلاة ، أضف السكر (حسب الرغبة) واتركه على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر عصير التفاح تمامًا تقريبًا. إذا لم يكن التفاح كثير العصير ، فيمكنك في البداية إسقاط بعض الماء ، ولكن قليلاً فقط. على الرغم من أنه من الأفضل الانتظار قليلاً وسوف يعطي التفاح نفسه عصيرًا. أثناء تبخر عصير التفاح ، قطع المشمش المجفف إلى قطع ، وأضفه إلى التفاح في النهاية ، عندما يكون هناك القليل جدًا من عصير التفاح ، وقم فقط بتدفئة المشمش المجفف حتى يتشبع ببقايا عصير التفاح. برد. يمكنك إضافة القرفة إذا أردت. الحشوة المحضرة بهذه الطريقة لا تتسرب أثناء الخبز! استعدت بسرعة ، كتبت هذا لفترة طويلة.

يانسون! شكرا على القصة. أنا أفعل ذلك بشكل منفصل مع المشمش المجفف وبشكل منفصل مع التفاح. وبالفعل ، فإن حشوة التفاح لا تصمد جيدًا.لكن الفطائر نفسها رائعة. حاولت أيضًا إضافة سكر أقل إلى العجين وخبز الفطائر اللذيذة مع الملفوف. النتيجة رائعة! شكرا مرة أخرى لك ولمؤلف الوصفة.

البنات ، العجين رائع حقًا. تبين أن كعكات الجبن كانت لذيذة وناعمة. أكلنا كل شيء في المساء.

:-\أوه أوه أوه! أخبز نصف السعر حسب الوصفة الرئيسية والعجين قد استراح بالفعل على النافذة! يا! ماذا سيحدث! ولماذا تركته دون رقابة؟
بعد نهاية البرنامج ، نتنفس الصعداء: العجين لم يصل إلى اللولب - مرحى! نزيل قليلاً من الأعلى ، حيث لامست النافذة ، وهذا كل شيء - أجل! الطعم رائع! تغمز المكسرات مع الزبيب بمرح ، ويتم إرسال الجزء المقطوع غير المخبوز إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق وهناك يحصل على نفسه بنجاح.
خلاصة القول: مع حجم دلو يبلغ 900 جرام ، قد يتضح أن نصف المعيار الأصلي للمكونات مفرط وأتمنى لكم جميعًا نتيجة ناجحة!

بفضل topstarter للوصفة ، كنا نبحث عن عجين للفطائر ، اخترنا هذا واتخذنا القرار الصحيح ، ومع ذلك ، كان علي تقليل كمية المكونات بمقدار الثلث وتقليل كمية السكر بمقدار مرتين ، نظرًا لأن مربى الفراولة كان حلوًا جدًا ، لكن العجين لا يزال رائعًا ، لا أكثر ولا أقل

اليوم أنا خبزت حليقة الخشخاش على أساس عجينة رائعة. رائع حقا !!!

يا رفاق ... يا لها من عجينة رائعة !!!!

كانت ابنتي تتوسل لفافة الخشخاش لفترة طويلة. لكنها تحب أن تساعد في صنع المخبوزات أكثر من أن تأكل نفسها (ويجب أن أستهلك ، وهو أمر غير آمن لبقية الشكل). وبالطبع لم أكن في عجلة من أمري لتلبية الطلب.
لا تتسرع حقًا في الموقع ، والبحث عن الوصفات ، وقراءة المراجعات ، وقد أغري هذا الخيار.
كانت العجينة طرية ، وعادة ما أقوم بعملها بشكل مفاجئ ، لكنني دائمًا أقوم بإعداد وصفة جديدة وفقًا للوصفة بالضبط ، حتى أعرف لاحقًا مكان الرقص
وما أخرجته من الفرن .. يتحدى الوصف !!
هذا شيء غير مكتمل!
في الواقع - العجين ألذ من الحشوة!
شكرا جزيلا للمؤلف!

عجينة رائعة ، لم يعد هناك معجنات لذيذة في متناول اليد. من السهل العمل ، لم أقم حتى بلف العجين ، لكنني مدت العجين بيدي وأضع الحشوة. مع الجبن واللحوم والمربى وبذور الخشخاش ، لقد صنعت حصة كاملة في آلة الخبز. يتم حساب وضع العجين الخاص بي لمدة 1.30 ساعة ، إذا كان أكثر من ذلك - طاف العجين في الظل ، ولكن من الواضح عند 1.3 مع الجزء العلوي في دلو. تكدس الجميع ، ونحن والجيران ، وصفة رائعة جدًا لعيد ميلاد !!!
+1000

مرحبا جميعا!

بالأمس نظرت أنا وابني إلى الصور على الإنترنت ووجدنا تمساحًا لطيفًا للغاية.
ركض اللعاب. الطهي والأكل مخطط له بالفعل في نهاية هذا الأسبوع.
أود أن أشارككم هذه المعجزة.
تم التجسس على الطريقة على موقع Cook's. RU: 🔗
شكرا للمؤلف (ق) !!!

آه ، يبدو أن هذا هو المكان الذي يأتي منه هذا التمساح:

🔗

["لطيف" من قبل طبيب الأسنان]

مرحبا جميعا!

حسنًا ، بالأمس فعلناها بنفس الطريقة - لم نتحملها حتى عطلة نهاية الأسبوع

اتضح أنه ليس وسيمًا جدًا ، يشبه إلى حد ما النيل. لكن ليس الهدف! فرح الابن لا حدود له ، وهذا هو الشيء الرئيسي!

الآن التقرير.

صنع العجين "لطيف" من قبل طبيب الأسنان (شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة!). لمدة عامين حتى الآن ، هذا هو المفضل في عائلتنا للمعجنات اللذيذة.

بشكل عام ، كان كل شيء كالمعتاد ، فقط التمساح كان يجب أن يبقى في الفرن لفترة أطول قليلاً من الفطيرة العادية ، حيث تبين أن الحشوة أكبر وأن الجزء السفلي رطب قليلاً.
وثانياً ، عندما كنت أقوم بالخبز ، كان علي تغطيتها بالفلجة حتى لا تحترق المناطق الرقيقة.
حسنًا ، تم أيضًا حشو انحراف صغير ، و "الذيل" و "الكمامة"

فكوسنوتاي

حسنًا ، نظرًا لأن التماسيح قد ذهبت ، دعني أفتخر أيضًا ، لم أستطع المقاومة أيضًا ، كما رأيت الصورة التي نشرتها الحبيب ، وبالأمس قمت بخبزها (فقط يبدو لي أن تماسيحنا ليست على هذا الموضوع تمامًا) ، ظهرت حالة جيدة - لقد خبزت للشاي للأطفال إلى المدرسة ، لذلك لم يتركوا فتاتًا. وكانت الحبوب عبارة عن لحم مع ملفوف وبصل وبصل أخضر وبيض مسلوق.

عجينه حلوه سوبر !!!!!!!!! (ذ) شكرا لك على الوصفة !!!
فعلت بالضبط وفقا للوصفة ، كل شيء سار في المرة الأولى! لقد صنعت Crocodile من النصف (رأيت صورًا كافية هنا - اشتعلت فيها النيران) ، لكنني لن أعرضها ، لقد ذهبت !!!!
لقد تركت النصف الآخر في حليقة ، ولكن ليس مع بذور الخشخاش ، ولكن حميض! اتضح طعم لذيذ جدا ومثير للاهتمام!

رمش ، صحة!
واو مع حميض ؟! هل هي حشوة حلوة أم مالحة؟ هل يمكنك مشاركة الوصفة؟ في رأيي ، هذا لم يحدث هنا بعد.

إنها حشوة حلوة مذاقها مثل خليط بين الكرز والتوت والفراولة. في كلمة واحدة - التوت.
لفترة طويلة ، سمعت عن هذا الخيار في مكان ما ، وفي اليوم الآخر أحضر والدي الكثير من الحزن من دارشا ، وتذكرته على الفور على الإنترنت للحصول على وصفة. نظرت إلى مواقع مختلفة واستقرت على هذا الخيار:

500 جرام حميض ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء. قطع الحميض ، جفف على منشفة ، ثم سخنه في مقلاة أو ميكروويف (لتفقد حجمه ، 30-40 ثانية) ، واخلطه مع السكر والنشا.
الضفيرة لذيذة ، لكن الحشوة تسربت قليلاً ، في المرة القادمة أريد أن أصنع فطائر أو فطيرة بعجينك.
قرأت أنه في الإصدار مع الفطائر ، لا يتم خلط السكر مع حميض ، ولكن يتم سكب ساعة واحدة. ل. مباشرة فوق الحشوة في كل فطيرة.
بأي شكل من أشكال العجين - طعم أصلي للغاية!

اليوم صنعت ضفيرة باللوز وبذور الخشخاش على أساس هذه العجين. ممتاز!!!.
فعلت نصف الحصة. مخرج: 2 ضفائر.
يُعجن العجين بشكل سائل ، بعد العجن ، يوضع على الفور في الثلاجة طوال الليل. بعد الثلاجة ، قسمتها على الفور إلى قطعتين ، ولفتها للخارج ، ووضعت الحشوة ولفتها في لفافة. تم قطع كل لفة بالطول إلى جزأين. جزءان بحشوات مختلفة (الخشخاش واللوز) مرتبطان. أضعه لمدة 30 دقيقة.
لقد تعلمت درسًا واحدًا: وقت الخبز ضئيل. تم خبز ضفيرتي لمدة 12 دقيقة بالضبط عند 180 درجة (فرن الحمل الحراري). اتضح أنها طرية ولذيذة

شكرا جزيلا على الوصفة لك. بالأمس صنعت فطائر الجبن والفطائر ببذور الخشخاش من هذه العجين .. لم أعد أفعل ذلك مرة أخرى ببذور الخشخاش (أحبها كثيرًا) وطلب ابني المزيد من التفاح والقرفة (مخبوز بالفعل). متعة خالصة

العجين حقا سوبر. شكرا للمؤلف
ها هي كعكاتي

... مرة أخرى ، تم تعذيب عجنتك من قبل الطفل الصغير بالكعك. يركضون كل يوم وينظرون في المطبخ تحت منشفة. شكر! لذيذ جدا

أنا هنا مع تقريري. عجينة ممتازة ، فطائر مخبوزة حديثاً بالكرز. نظرت في الثلاجة ، ثم نفد الحليب ، لذلك كانت الوصفة مفيدة. الشيء الوحيد الذي كان عليّ استبدال الكريمة الحامضة بزبادي شديد الدسم. خرجت الفطائر لذيذة ، وأكل الرجال كل شيء. كان يجب أن تأتي الرحلة بحشوة ، حيث نفد الكرز ، وفي النهاية حصلنا أيضًا على لفائف صغيرة من المشمش المجفف والشوكولاتة.

مرحبا جميعا !!! اليوم قررت أن أصنع عجينة. يتم أخذ الوصفة الأساسية كأساس ، ولكن تم تغييرها بواسطة Svetik لـ Panasonic255. النتيجة رائعة !!! سلال مصنوعة من الجبن القريش. خروج 15 قطعة. حساسة ، معطرة وجيدة التهوية- CLASSSSSS! الآن وصفة العجين هذه في حصتي. شكرا لكم جميعا!

هنا تقرير الصور الخاص بي




هناك أخطاء ، لكنني سأصححها في المرة القادمة ... وهو ليس بعيدًا ، فقد أطفالي بالفعل كل شيء تقريبًا



علقت فطائرتي قليلاً ، لأن المربى خرج قليلاً ، لكن لم يتخلص كثيرًا ، الصور أيضًا ليست ساخنة جدًا ، لكن مع ذلك ... ليس لدي أي شيء بالفعل ... قال زوجي إنه يجب علي الذهاب للعمل في مخبز تحتاج ...... الثناء (عادة لا تقول أي شيء أو حسنا ، طبيعي ، ولكن هنا مثل مجاملة)

[سلة الجبن]

حسنًا ، بدأت الفتيات: نخرج العجين النهائي من آلة الخبز ونشكل كرات منه بحجم قبضة الأطفال تقريبًا ، ونتركها على مسافة 20-30 دقيقة. دافئة تحت منشفة.

الحشوة: جبن قريش 9٪ -600-700 غرام (غير سائل)
بيضة - قطعة واحدة ، سكر حسب الرغبة ، فانيلين حتى النهاية. سكين أو 1 علبة. الفانيليا السكر
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة. و 100 غرام. الزبيب على البخار. يقلب كل شيء جيدًا.

نأخذ كرة من العجين ونعجنها برفق بقبضة على الطاولة ، ونعطيها شكل بيضاوي.

1 ش. ل. ننشر الجبن بنسبة 1.5-2 سم.من الحافة العلوية ، بسكين نصنع قطعتين على الجانبين على جانبي الجبن القريش في مكان ما بزاوية 45 درجة إلى الأسفل.

نأخذ النصين الأولين ونتقاطع على الخثارة ونضغط على العجين ، ونصنع أيضًا النصين الآخرين. لم يكن لدينا عجين في الأعلى ، لكن بقي نصف دائرة في الأسفل.

بكلتا يديك ، ارفع نصف الدائرة برفق وقم بمد العجين قليلاً ، كما هو الحال ، معانقة الجبن القريش وربط الطرفين. مرحى !!!! كل شيء على ما يرام - سلة صغيرة.

... دعها تصل إلى 20 على الأقل ، دهنها بسخاء بالبيض المخفوق ، يمكنك رشها
السكر أو بذور الخشخاش وفي الفرن 200 جرام. إلى لون القشرة المطلوب.

حظا سعيدا.
-

ملاحظة: نعم ، لقد نسيت أن أقول - لدي صينية خبز بحجم تيفال. 25/35 سم. مع الجوانب العالية ، أضع كل السلال دفعة واحدة ، ولا تخافوا من أنها ضيقة ، عند الخبز ، سوف يرتفع نمو الكعك بشكل جيد.
صور الطبخ خطوة بخطوة سلة الجبن

لنبدأ: قسّم العجين إلى مثل هذه الكرات واترك المسافة:



اعجن مثل هذا على السبورة:



وضع الجبن القريش:



نقوم بعمل شقوق:

و كذلك:



ثم ، بعناية حتى لا تنكسر ، نسحب مثل هذا:



ونقوم بالاتصال من فوق:



قائمة:



السماح للمسافات ، الفرشاة بالبيض ، نقاط البيع. السكر وبذور الخشخاش (اختياري)



والآن انتهى الأمر:



والوتر الأخير:

لقد صنعت مثل هذا الجمال من هذه العجينة اللذيذة!

أخيرًا حصلت على هذا الاختبار وحقاً - رائع! لقد خبزت الفطائر مع التفاح والقرفة - المعجنات الأكثر حساسية بفضل المؤلف على الوصفة والجميع على عمليات إعادة الحساب والتوضيحات.

[عجينة:]

O- كعك طري ولذيذ جدا ...

عجينة:
100 مل من الماء
110 مل كريما حامضة
2 بيضة صغيرة
100 جرام خوخ. زيوت
540 جرام طحين
0.5 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
2.5 ملعقة صغيرة خميرة
كيس واحد من سكر الفانيليا
150 جرام زبيب
برنامج العجين. يُضاف الزبيب المُرش بالدقيق على الفور حتى يتداخل مع العجين جيدًا.

تجهيز:
نضع العجينة على الطاولة ، نقسمها إلى قسمين. قم بتدوير كل جزء في طبقة ، لقد فعلت ذلك دون ملء (ضع الحشوة ، وتكوين الحشوة مكتوبة أدناه) وألف القوائم. نقطع الرول إلى قطع بعرض 3-4 سم تقريبًا.
اتركيه على مسافة ، وادهنه بالبيض (اختياري) وفي الفرن حتى يصبح لونه بني فاتح (حوالي 20-25 دقيقة).

خبز جاهز ساخن للصب حشوة:
سكر ناعم - 0.7 ملعقة كبيرة
حليب - 0.25 ملعقة كبيرة
النفط sl. - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين. دمل.

حشوة:
جبن قريش (حوالي 400 جم) + بيض + سكر حسب الرغبة (سكبت حوالي 3 ملاعق كبيرة. لتر) + فانيليا + ملعقتان كبيرتان. ملاعق من السميد

وصفة الينا من الموقع وصورتي ...

romaschka ، لقد صنعت كعكًا وفقًا لوصفتك ، العجين لطيف جدًا ، لكن بدا لي أن 2.5 ملعقة كبيرة كانت ترتجف. - هذا كثير جدًا ، لذا أضفت 1.5 صندوقًا. كل شيء يعمل بشكل رائع. عائلتي سعيدة جدًا بالكعك ، لذيذ جدًا ، شكرًا على الوصفة.

شكرا جزيلا على الوصفة! لقد خبزت الفطائر مع التفاح والقرفة ، مع الجزر من هذه العجين ، وكذلك الخبز مع السكر. T: الزهور: وردة بشكل جيد جدا ، لينة جدا. طعم المعجنات مثل الكعك منذ الطفولة. لذيذ جدا!