كعكة Pokhlebkin وتكييفها مع صانع الخبز (فئة رئيسية)

[لينا]

لينا، يوافق على . أنا أيضا أحب باراسكينا باسكا.

[شهية]

شهيةولكن هل يمكن إضافة صفار إلى هذه الوصفة؟

وهذا ما فعلته!

وهذا في السياق:

نظرًا لأن هذه مجرد بروفة ، لم أزينها بالجليد. النتيجة أسعدتني !!!

وجربت هذه الوصفة يوم الخميس.
أود أن أجرؤ على إدراج صورة هنا أيضًا ، بحيث تكون حول الموضوع ... ثم تم تقسيم الموضوعات ، وأرسلتها إلى باراسكين. ثم تساءلت لفترة طويلة من أين أتت البروتينات في الوصفة.

أريد إضافة المزيد من صفار البيض إلى هذه الوصفة. لن تفسد هذا الباسك؟

[تاتيانا جينيزديلوفا]

تاتيانا جينيزديلوفا ، لديك جميلة pasochki!
من الفرن؟
ماذا أضفت إلى جانب الزبيب؟ نوع من الفاكهة المسكرة؟

بالأمس كنت أدور في صفوف الفواكه المجففة ، لذلك قررت فقط الزبيب والمشمش المجفف. كنت أخشى تجربة الفواكه المسكرة والمكسرات. هذا عيد الفصح سوف أخبز pasochki لأول مرة ، لا تحتسب النسخة التجريبية.

[اليونوتشكا]

اليونوتشكاشكرا على الثناء. خبزت الخرزات في الفرن ، واضطررت إلى التحقق من النماذج الورقية. بالإضافة إلى المشمش والزبيب المجفف ، أضيف الفواكه المسكرة والكرز المجفف والتوت البري إلى الفطائر ومن المكسرات - اللوز المطحون والصنوبر. أقوم بقلي المكسرات مسبقًا في مقلاة جافة ، وطحن اللوز في الخلاط ، وأضيف الصنوبر الكامل. إذا كنت تحب ثمار الحمضيات ، يمكنك إضافة برتقال ذهبي.
وما الذي قمت بتليين الأقنعة به ، أم أنها احمر خجلاً بنفسها بشكل جميل؟

[تاتيانا جينيزديلوفا]

تاتيانا جينيزديلوفا، وما درجة الحرارة / الوضع الزمني الذي تم خبزه؟ خرجت جميلة مؤلمة

[تاتيانا جينيزديلوفا]

تاتيانا جينيزديلوفا ، منذ أن جربت العجين ، لم أصنع الفوندان ، وقمت بتلطيخ المعجنات بالبيض.
وقمت بإضافة خليط الفواكه المجففة بالمكسرات بكمية 160 جرام كما في الوصفة أو أكثر. والنسب التقريبية لكل مكون من فضلك. مشترك في المجموع؟ أو بالعين.

[اليونا]

رأيت كعكات عيد الفصح اليونا وكدت أصاب بالذعر ، ظننت ، أن الثغرات بدأت. كوليشيكي ، مثل ، ذات يوم رأت وأعجبت بجمالها ... تاتيانا جينيزديلوفا نظر أكثر
وأين ذهبت مشاركاتي؟

أه ، قرأت كل شيء ، شعرت بالارتياح من قلبي

وتاتيانا لديها كعكات عيد الفصح جيدة ، جيدة جدا

[شهية]

شهية، لقد دخلت للتو في الموضوع الخطأ في المرة الأخيرة مع صورة ...

[شهية]

شهية، لقد دخلت للتو في الموضوع الخطأ في المرة الأخيرة مع صورة ...

فهمت بالفعل))

شهيةولكن هل يمكن إضافة صفار إلى هذه الوصفة؟

أعتقد أن الزوجين ممكنان بدون مشاكل ، لكن بالنسبة للثلاثة يجب عليك اتباع اتساق العجين

[تاتيانا جينيزديلوفا]

تاتيانا جينيزديلوفا، وما درجة الحرارة / الوضع الزمني الذي تم خبزه؟ خرجت جميلة مؤلمة

آمل أن تعود تاتيانا لتخبرنا عن كيفية خبزها كعكات عيد الفصح ، لكنني سأخبر الآن عن نفسي.

الكافا، كل شيء تقريبًا سيعتمد على فرنك. لديّ جهاز كهربائي مزود بالحمل الحراري ، لذا قفزت بجانبه ، مثل maupochka ، بينما كنت أختار درجة الحرارة والوضع المناسبين

أولاً ، التوصية الواردة في التعليمات بوضع صينية الخبز في الثلث العلوي من الفرن غير مناسبة ، فقد تبين أنها أفضل بكثير في المستوى الثاني من الأسفل ؛
بعد ذلك ، لا تكون معلمات درجة الحرارة المحددة للخبز عند 180-200 درجة مئوية مناسبة بأي حال من الأحوال ، في مثل هذه درجات الحرارة تبدأ الكعك على الفور في القلي حتى بدون الحمل الحراري ...

لقد جربت مجموعة متنوعة من الخيارات. توقفت الآن عن حقيقة أنني أخبز كعكات متوسطة الحجم لحوالي 430-500 جم من العجين لمدة 40 دقيقة.
تركت الكعك يقف في الفرن ، وبعد ذلك ، دون إخراجها ، قمت بضبط التسخين السفلي بدون حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ولا تزال الكعكات تنمو خلال هذا الوقت ، ولم يتم ضبط القشرة العليا. ثم لمدة 10 دقائق. - تسخين القاع بالحمل الحراري 160 * درجة مئوية ، وللوقت المتبقي - الحمل العام بنسبة 140-150 *. أنا أنظر في المظهر ، في الثلث الأخير من الخبز يمكنني أن أدور حول محوره وأتبادل الأماكن ... إذا كنت أشك في الاستعداد من خلال البصر ، فأنا أيضًا أتحقق من مسبار درجة الحرارة.
أكثر أو أقل من هذا القبيل.

[شهية]

شهيةشكرًا لك على الوصف التفصيلي لإجراءات الخبز

لديّ جهاز كهربائي مزود بالحمل الحراري ، لذا قفزت بجانبه ، مثل maupochka ، بينما كنت أختار درجة الحرارة والوضع المناسبين

لدي أيضًا كهرباء وحمل حراري. أنا أفعل نفس الشيء الآن

أولاً ، التوصية الواردة في التعليمات بوضع صينية الخبز في الثلث العلوي من الفرن غير مناسبة ، فقد تبين أنها أفضل بكثير في المستوى الثاني من الأسفل ؛
بعد ذلك ، لا تكون معلمات درجة الحرارة المحددة للخبز عند 180-200 درجة مئوية مناسبة بأي حال من الأحوال ، في مثل هذه درجات الحرارة تبدأ الكعك على الفور في القلي حتى بدون الحمل الحراري ...

أوافق 100٪. في الجزء العلوي ، أنا أيضًا لا أخبز (الجو حار جدًا هناك). عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية - يُخبز الجزء العلوي في أول 15 دقيقة ، بدون خبز الوسط (خاصةً إذا كان المنتج ضيقًا وعاليًا)

سأحاول خبزها حسب رغبتك

إذا كنت أشك في الجاهزية في المظهر ، فأنا أيضًا أتحقق من مسبار درجة الحرارة.
أكثر أو أقل من هذا القبيل.

هنا ، رر ، بمزيد من التفصيل. وكم درجة يجب أن تظهر إذا كانت باسكا جاهزة؟

[سلستين]

سلستين

وأنا ، كما هو الحال في الخبز ، أركز على حوالي 95 درجة مئوية ، ولا أهتم بـ + - 1 درجة.

هل حصلت على مسبار درجة الحرارة؟

[سلستين]

سلستين

وأنا ، كما هو الحال في الخبز ، أركز على حوالي 95 درجة مئوية ، ولا أهتم بـ + - 1 درجة.

هل حصلت على مسبار درجة الحرارة؟

شكر)))
من هذا القبيل أنا فقط أمتلكها صغيرة جدًا وبدون تعيينات ، فقط أرقام

[سلستين]

سلستين

ما التعيينات الأخرى التي تحتاجها؟
الشيء الرئيسي هو أن الأرقام تظهر بشكل صحيح

[سلستين]

سلستين

ما التعيينات الأخرى التي تحتاجها؟
الشيء الرئيسي هو أن الأرقام تظهر بشكل صحيح

شواب كان يرسم رغيف ولحم وسمك ...

[سلستين]

سلستين

حتى تهدأ روحك ، سوف أملي عليك الأشكال ، التي يتم رسم جميع الحيوانات بالقرب منها

[شهية]

شهية,
ما هو نموذج موقدك؟ بالأمس قمت بتجربة الباندورو مع الخميرة الحية - لقد قفزت حقًا بالقرب من الفرن! اليوم قمت بإصدار تعليماتي بشكل خاص - وكنت مستاءً تمامًا - كتبت أن الخبز باستخدام تسخين القاع لا ينصح به على الإطلاق!

[ماري في]

ماري في

لدي سيمنز НМ 745505E.

تصف الإرشادات الوضع الأفضل استخدامًا لما. لقد اتضح أنه رائع جدًا - لا يوجد سوى وضع تسخين سفلي بدون حمل حراري ، لكن التعليمات غير موصى بها لأي شيء

بالنسبة للخبز ومجموعة متنوعة من منتجات الخميرة ، يوصى بالتسخين العلوي والسفلي بدون الحمل الحراري على الفور. لم أحب. يتم ضبط القشرة العلوية على الفور ، ويفقد المنتج أي قدرة على "التصدع" أثناء الخبز.

يوصى عمومًا بالحمل الحراري فقط للخبز على مستويين.
لذلك ، كان عليّ وضع التعليمات جانبًا والبدء في اللعب بالأوضاع بمفردي

[كافا]

كافا، لقد أجاب Zest بالفعل عن الوقت ، أفعل نفس الشيء. لكن هذه الفطائر كانت صغيرة ، لذلك قمت بخبزها لمدة 25 دقيقة فقط - كان ذلك كافياً بالنسبة لهم. أنا أخبز مثل الحماس في المستوى الثاني.
اليونوتشكا، ذهب خصيصًا لوزن الفواكه المجففة - كل شيء تحول معًا (الزبيب ، المشمش المجفف ، الفواكه المسكرة ، الكرز والتوت البري) 350 غرام. المكسرات - 100-150 غرام. لقد غسلت الفواكه المجففة جيدًا ، لكني لم أنقعها وأقطعها إلى قطع متطابقة إلى حد ما. النسب تعسفية وفقًا لذوقك - أنا حقًا أحب الملاحظات الحامضة للكرز والتوت البري. نكهة مضافة وليمون وبرتقال - لذيذ. يمكن أيضًا إضافة المكسرات حسب الرغبة ، وعيد الفصح مرة واحدة في السنة ويمكن السماح بالمكسرات أكثر تكلفة (أتحدث عن اللوز والأرز)
شهية، لدي سؤال لك (ربما يكون غبيًا) - وإذا قمت بتحضير فواكه مجففة في اليوم السابق للخبز ، فقم بتقطيع الكونياك المخصص للعجين ، وأضفها إليها وضعها في الثلاجة؟ سوف يتحول إلى أن يكون ألذ ، أو أن جميع الفواكه المجففة ستكون غير متساوية في العجين ، ولم يعد يتم رشها بالدقيق. لا يقتصر دور الكونياك على نكهة العجين فحسب ، بل يعمل أيضًا كمسحوق خبز إضافي.

[تاتيانا جينيزديلوفا]

وإذا حضرت فواكه مجففة في اليوم السابق للخبز ، قطعي الكونياك المخصص للعجين وأضيفيها وضعيها في الثلاجة؟ سوف يتحول إلى أن يكون ألذ ، أو أن جميع الفواكه المجففة ستكون غير متساوية في العجين ، ولم يعد يتم رشها بالدقيق. لا يقتصر دور الكونياك على نكهة العجين فحسب ، بل يعمل أيضًا كمسحوق خبز إضافي.

تاتيانا جينيزديلوفا
على الرغم من أن السؤال لم يكن موجها إلي ، إلا أنني أستطيع الإجابة أيضًا ... لدي فواكه مجففة منقوعة في كونياك في الثلاجة لا تترجم ، أقف لأسابيع ، وأحتفظ بها دائمًا هناك للخبز. في موعد لا يتجاوز اليوم ، كنت أخبز كعكة Kugelhof مع المشمش المجفف الذي تم نقعه في مشروب الروم الحمضية لمدة أسبوع. تم توزيع المشمش المجفف بشكل ملحوظ في العجين وبشكل متساوٍ للغاية (هنا يمكنك إلقاء نظرة على النتيجة) ، ومع ذلك ، قبل إضافتها إلى العجين ، يجب أن أضع جميع الفواكه المجففة في الدقيق.

[كروشيه]

كروشيه، شكرا على الاجابة ! أصنع مثل هذا المزيج من الفواكه المجففة والكونياك لسلطة فواكه وتكلفتها في الثلاجة لعدة أيام - وكلما طالت التكلفة ، أصبح ألذ. لذا فإن الفكرة قد نضجت لإضافتها إلى الكعكة.

أهم ما في الأمر هو مقدار إخراج الكعكة في x. P.؟
الآن خبزت كعكة في القرية. ص.للحصول على 220 جرامًا من الماء ، وبيضة واحدة ، و 60 جرامًا من الزبدة - فاستراح على الغطاء. كان علي أن أخبز الجزء العلوي في الفرن.
ربما لديك القدرة في x. ن. كبير؟

[صغير جدا]

بالرغم من ان السؤال لم يوجه لي لكن يمكنني ايضا الاجابة ...

غير ممكن ، لكنه ضروري!
الآن سيذهب الموسم الحار ، وينقذ نفسك ، من يستطيع ، ويجيب من سيكون لديه الوقت
شكر، صغير جدا

[ikko4ka]

ikko4ka

دلو باناسونيك كبير بما يكفي لصنع الخبز المصنوع من 600 غرام من الدقيق.
وزن الكعكة النهائية ، حسب ما أتذكر ، يبلغ حوالي 1300 جرام. قد لا تناسب حاوية صغيرة.

من الجيد أننا جربناها مسبقًا. ربما يكون من المنطقي خبز العجين النهائي في الفرن؟

[سلستين]

سلستين

حتى تهدأ روحك ، سوف أملي عليك الأشكال ، التي يتم رسم جميع الحيوانات بالقرب منها

وعدت بتهدئة روحي ... ننتظر ...

وعدت بتهدئة روحي ... ننتظر ...

اخرج حيوان اللوكماستر ، ارسم الحيوانات

70 * ج - بقرة ،
77 * ج - العجل ،
81 - الغنم
85 - خنزير
90 - دجاج.

[شهية]

شهية، هرعت اليوم للبحث عن مواضيع قديمة ، لكنها لم تكن كذلك. أردت أن ألقي نظرة على سجلاتي القديمة
سأخبز باستا Pokhlebkin مرة أخرى ، و Paraskin موجود أيضًا ... هذا فقط في موضوع مختلف ...
أعطيت نفسي علامة سيئة لحقيقة أنني سأخبز هذه الوصفة للسنة الثالثة ، لكنني لم أدخل أي ملاحظات في دفتر ملاحظاتي (آسف ليس هناك وجه مبتسم مع كرسي هزاز)
ربما أكون في حيرة من أمري ، لكنني أريد أن أوضح بشأن السكر ... بدا لي أنه لا يوجد ما يكفي من السكر ... هل الجميع بخير ، أم أنه لا يزال يزداد قليلاً؟ كم يمكنك ان تفعل؟
أريد أن أشير إلى أوضاع الخبز ... قرأت لك وأرى نفسي ... قاعدي دائمًا ما يكون ضعيفًا ، أود أن أقول بشكل ضعيف جدًا. سأكون أيضًا موقدًا عند الحرارة المنخفضة هذا العام.

اخرج حيوان اللوكماستر ، ارسم الحيوانات

70 * ج - بقرة ،
77 * ج - العجل ،
81 - الغنم
85 - خنزير
90 - دجاج.

شكرا ، رسم

أخبرني ، عندما تضع العجين في الفرن مع تشغيل المصباح ، هناك درجة حرارة معينة ، أم أنها فقط تنهض بدون تيارات. ما هي درجة الحرارة في شقتك اثناء تحضير العجين؟

أخبرني ، عندما تضع العجين في الفرن مع تشغيل المصباح ، هناك درجة حرارة معينة ، أم أنها فقط تنهض بدون تيارات. ما هي درجة الحرارة في شقتك اثناء تحضير العجين؟

طبخ في الفرن عندما يضيء الضوء يصبح دافئ ...
والعجين بالطبع يحب درجة حرارة أعلى من درجة حرارة الغرفة.أضعها بجانب البطارية ، أو في الميكروويف مع علبة ماء مغلي.

الحماس ، شكرًا على التلميح ، أنا دائمًا أخبز في الفرن - الآن إصلاحات وكل الأمل في x. ص.

[شهية]

شهية، هرعت اليوم للبحث عن مواضيع قديمة ، لكنها لم تكن كذلك. أردت أن ألقي نظرة على سجلاتي القديمة
سأخبز باستا Pokhlebkin مرة أخرى ، و Paraskin موجود أيضًا ... هذا فقط في موضوع مختلف ...
أعطيت نفسي علامة سيئة لحقيقة أنني سأخبز هذه الوصفة للسنة الثالثة ، لكنني لم أدخل أي ملاحظات في دفتر ملاحظاتي (آسف ليس هناك وجه مبتسم مع كرسي هزاز)

ألم تفقد هذا الموضوع؟ أين تختلط كعكة باراسكينا باسكا مع بوكلبكينسكي؟ لقد جريت بالفعل هناك ، وقمت بتحديث ذاكرتي)))) https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0

[شهية]

شهيةهرعت للبحث عن موضوعات قديمة اليوم لكنها ليست جيدة جدا .. ربما أنا محيرة ولكن أريد أن أوضح عن السكر .. بدا لي أن السكر ليس كافيا .. هل الجميع بخير أم أنه مازال يزيد قليلا؟ كم يمكنك ان تفعل؟

لم يكن هناك شيء مفقود. الموضوع القديم مغلق ، والوصفات المتشابكة فيه تؤخذ في مواضيع منفصلة.

لينا "أرسل" لك إلى العنوان الصحيح

وهذه الكعكة في الحقيقة ليست حلوة جدًا. ومع ذلك ، بدأت من الأصل ، وفيه يستخدم فقط 250 غرامًا من السكر لكل كيلوغرام من الدقيق. لم أستطع المقاومة على أي حال ، وزادت الكمية إلى 170 جرامًا لكل 0.5 كجم من الدقيق. كنت أخشى أن أتوسع أكثر ، ومع ذلك ، الجوانب ملحومة بقوة في صانع الخبز.
عند الخبز في الفرن ، أعتقد أنه يمكنك زيادته أكثر. بالنسبة لي ، حلو بشكل طبيعي - 400 غرام من السكر لكل 1 كجم من الدقيق. للأشخاص ذوي الحلويات الفائقة - 500 غرام من السكر لكل 1 كجم من الدقيق.

أخبرني ، عندما تضع العجين في الفرن مع تشغيل المصباح ، هناك درجة حرارة معينة ، أم أنها فقط تنهض بدون تيارات. ما هي درجة الحرارة في شقتك اثناء تحضير العجين؟

أستخدم الفرن كنوع من خزانة التدقيق. لا توجد فيه مسودات ، وعندما يكون الضوء مضاءً ، السرعة. تصل إلى 30 درجة مئوية ، وليس هناك حاجة إلى المزيد.
في المطبخ ، عند طهي كعك عيد الفصح ، أحاول إبقاء جميع النوافذ والأبواب مغلقة والوتيرة. حوالي 25 *.

تلذذ ، لدي سؤال عن وصفة تتكيف مع HP. كم يمكنك زيادة الفواكه المجففة (المكسرات) بحيث يرتفع العجين ويخبز بشكل طبيعي. ومن ثم أخشى أنه إذا أفرطت في استخدام الإضافات ، فقد يكون من الصعب على الخميرة رفعها بالكامل

[تاتوتشكا]

تاتوتشكا

عجينة هذه الكعكة ثقيلة جدًا. وفقًا للأصل ، يتم استخدام 125 جرامًا فقط من المواد المضافة لـ 1 كجم من الدقيق. لدي حوالي 5 كجم - 160 جم ​​وهذا كثير جدًا. الخطر ، بالطبع ، سبب نبيل ، لكن في هذه الحالة لن أزيد

شكرا على الرد السريع ، تلذذ

إن أهم ما لدي لك هو مثل هذا السؤال ، لقد قمت بالفعل بخبز عجينة وفقًا لوصفتك عدة مرات لـ HP ، من فضلك أخبرني كيف يمكنك تقليلها بمقدار 2 سم لهذه الوصفة ، فهي تقع فقط على الغطاء وتطفئ الضوء.
شكرا لكم مقدما

قل لي يا بنات كيف السكر في هذه الوصفة لا يكفي؟ أنا أحب الحلويات ، لكن ليس السكر بالطبع.

يكفي ذوقي. الزوج ذو الأسنان الحلوة ، الذي غالبًا ما يكون منخفض السكر ، لم يشتكي أيضًا.

[لينا]

لينا شكرا لك هدأت

مساء الخير! هل يمكن أن تخبرني بأي طريقة لخبز هذه الكعكة؟ لديّ جهاز Panasonic SD 255. هل فهمت بشكل صحيح - برنامج النظام الغذائي ، ووضع الخبز لمدة ساعة و 10 دقائق؟ شكر!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

للاستغناء عن عمليات إعادة الحساب الكلية ، فإن أسهل طريقة هي إضافة 50 جرامًا أخرى من الزبيب ، وسوف ترتفع العجينة بدرجة أقل قليلاً

تلذذ ، لدي أيضًا فرن حراري كهربائي ، Ariston (ما هو الموديل الذي لن أقوله الآن ، لا أتذكره). أوافقك الرأي بنسبة 100٪ حول خَبز الكيك وفقًا للأوضاع الموضحة في التعليمات: اقتبس "أولاً ، التوصية الواردة من التعليمات بوضع صينية خبز في الثلث العلوي من الفرن غير مناسبة ، فقد اتضح أنها أفضل بكثير في المستوى الثاني من الأسفل ؛
بعد ذلك ، لا تكون معلمات درجة الحرارة المحددة للخبز عند 180-200 درجة مئوية مناسبة بأي حال من الأحوال ، في مثل هذه درجات الحرارة تبدأ الكعك على الفور في القلي حتى بدون الحمل الحراري ...
لقد جربت مجموعة متنوعة من الخيارات.توقفت الآن عن حقيقة أنني أخبز كعكات متوسطة الحجم لحوالي 430-500 جم من العجين لمدة 40 دقيقة.
تركت الكعك يقف في الفرن ، وبعد ذلك ، دون إخراجها ، قمت بضبط التسخين السفلي بدون حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ولا تزال الكعكات تنمو خلال هذا الوقت ، ولم يتم ضبط القشرة العليا. ثم لمدة 10 دقائق. - تسخين القاع بالحمل الحراري 160 * درجة مئوية ، وللوقت المتبقي - الحمل الحراري العام بمقدار 140-150 *. "لقد قرأت توصياتك وكنت سأستخدمها. ولكن ، في الفرن الخاص بي ليس لدي وظيفة منفصلة لتشغيل التدفئة السفلية. هناك مثل هذه الأوضاع: التسخين العلوي مع أو بدون الحمل الحراري والأوضاع عند تشغيل كلا عنصري التسخين ، وأيضًا بدون الحمل الحراري ومعه. هل يمكن أن تخبرني عن أفضل السبل لخبز الكعك في مثل هذا الفرن؟

تلذذ ، لدي أيضًا فرن حراري كهربائي ، Ariston (ما هو الموديل الذي لن أقوله الآن ، لا أتذكره). أوافقك الرأي بنسبة 100٪ حول خَبز الكيك وفقًا للأوضاع الموضحة في التعليمات: اقتبس "أولاً ، التوصية الواردة من التعليمات بوضع صينية خبز في الثلث العلوي من الفرن غير مناسبة ، فقد اتضح أنها أفضل بكثير في المستوى الثاني من الأسفل ؛
بعد ذلك ، لا تكون معلمات درجة الحرارة المحددة للخبز عند 180-200 درجة مئوية مناسبة بأي حال من الأحوال ، في مثل هذه درجات الحرارة تبدأ الكعك على الفور في القلي حتى بدون الحمل الحراري ...
لقد جربت مجموعة متنوعة من الخيارات. توقفت الآن عن حقيقة أنني أخبز كعكات متوسطة الحجم لحوالي 430-500 جم من العجين لمدة 40 دقيقة.
تركت الكعك يقف في الفرن ، وبعد ذلك ، دون إخراجها ، قمت بضبط التسخين السفلي بدون حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ولا تزال الكعكات تنمو خلال هذا الوقت ، ولم يتم ضبط القشرة العليا. ثم لمدة 10 دقائق. - تسخين القاع بالحمل الحراري 160 * درجة مئوية ، وللوقت المتبقي - الحمل الحراري العام بمقدار 140-150 *. "لقد قرأت توصياتك وكنت سأستخدمها. ولكن ، في الفرن الخاص بي ليس لدي وظيفة منفصلة لتشغيل التدفئة السفلية. هناك مثل هذه الأوضاع: التسخين العلوي مع أو بدون الحمل الحراري والأوضاع عند تشغيل كلا عنصري التسخين ، وأيضًا بدون الحمل الحراري ومعه. هل يمكن أن تخبرني عن أفضل السبل لخبز الكعك في مثل هذا الفرن؟

[يلمع]

يلمع

إذا كان علينا الاختيار من بين ما هو ، فمن الأفضل في البداية أن يكون لدينا كلا عنصري التسخين بدون الحمل الحراري.

وتقديم توصيات دقيقة دون التعارف الشخصي بالفرن الخاص بك هو مهمة نكره جدا.

طعم الكعكة لا يضاهى !!! لذيذ! ويا لها من رائحة! أنا فقط حصلت على فتات كثيفة ورطبة جدًا. على الرغم من خبزها. ماذا يمكن أن يكون من؟ ربما وضعت الكثير من الدقيق؟

نعم ، يمكنك أن تشعر باقتراب عيد الفصح! .. يا لها من محادثة حية هنا (وليس هنا فقط). قررت أن أبتهج الجميع - لقد تعبنا بالفعل.

لكني لم أجرب هذه الوصفة أبدًا ... أجلس أقرأ ، ويبدو أنني أشم الرائحة بالفعل وأبدأ في صفع شفتي ...

أحسنت يبقيه!